木耳甜豆的做法
春季养生甜汤做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的养生保健是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“木耳甜豆的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【导读】木耳甜豆的做法，黑木耳又称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名，黑木耳吃法小秘方也是非常多的。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，一起来看看木耳甜豆做法吧。
木耳甜豆的做法
材料
甜蜜豆，木耳，橄榄油，盐。
木耳甜豆的做法
做法
1.甜蜜豆用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净，摘去两旁的老丝。黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块，撕成小片。
2.锅里放水，烧开，放一点油和盐，把甜蜜豆放进去煮一到两分钟，捞起，倒掉水。
3.锅烧热，倒进橄榄油，放进木耳翻炒两分钟，如果太干，中途可以加点水。翻炒两分钟后，放一点盐。
4.把甜蜜豆放进去和木耳翻炒均匀，再放一点盐，炒匀，即可。
小诀窍
注意，这里提到的橄榄油是食用的橄榄油，而不是用来护肤的橄榄油，特此说明，以免引起不必要的误会。要购买食用橄榄油可到超市食用油专柜寻找便可。
Ys630.com相关知识
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
天气真是越来越热了，对于在吃食更为讲究，吃热的没胃口，只能做些开胃小菜-----炝拌木耳荷兰豆，木耳嫩口，荷兰豆更入味，吃起来鲜香一些，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【炝拌木耳荷兰豆】
主料：荷兰豆100g、黑木耳10g、
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、蒜末适量、鲜酱油30ml、辣椒油15ml、面粉适量、
步骤：
1.准备食材
2.荷兰豆摘选干净，黑木耳用清水泡发
3.泡发的黑木耳加入一汤匙面粉轻抓捏后洗净
4.准备彩椒碎和蒜末
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色
6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉
7.热锅倒油温油下蒜末爆香
8.再把彩椒下入爆香
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
9.倒入鲜酱油
10.加入辣椒油后熄火
11.再把烫熟的木耳荷兰豆倒入拌匀即可
12.上桌
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
小贴士
1. 黑木耳加入少许面粉能够很容易的清洗干净。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
总结：现在已经进入夏季了，这时吃些带有点辣味的拌菜，感觉开胃不说，还能补充营养。
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
豆皮的做法有很多，可凉拌、可妙，今天这道凉拌菜，可以补钙、补营养，简单的调料，吃起脆嫩可口，非常清新小菜你想错过吗？
【老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝】
主料：干豆皮1张、黑木耳丝150g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、藤椒油适量、鸡粉适量、油泼辣子适量、白糖适量、
步骤：
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤1.豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤2.泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤3.煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤4.放入豆皮丝，焯熟后捞出；
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤5.放入木耳丝，也焯熟；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤6.将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤7.调入适量生抽；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤8.调入适量陈醋；
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤9.调入适量藤椒油；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤10.调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；
凉拌木耳豆皮丝的做法步骤11.搅拌均匀后，装盘，撒葱花。
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
小贴士
1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
2、调料可根据自己喜好调整；
千张的营养价值
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
老人补充钙质凉拌木耳豆皮丝
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张的食用效果
防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心
五豆粽的做法
端午节是中国传统节日，虽然中国人有着粽子的习惯，但是粽子的热量高、脂肪高。让人们又喜又怕。那么，下面微微健康网小编就为大家介绍一下五豆粽的做法，保证人们的食欲满足感，营养又健康。
五豆粽
五豆粽以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。
原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
烹饪方法：
1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。
2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。
3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。
4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。
5.上笼蒸20分钟即可食用。
黑木耳炒猪肝的做法
【导读】黑木耳炒猪肝的做法，黑木耳炒猪肝有补益肝肾，强体抗癌是功效。适用于肝癌及消化道癌症等，一起来了解下黑木耳炒猪肝的做法。
黑木耳炒猪肝的做法
材料
主料：猪肝250克，辅料：木耳（干）25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
黑木耳炒猪肝的做法
小诀窍
健康提示：
1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
2.补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
木耳（干）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
白菜猪肉炒木耳的做法
【导读】白菜猪肉炒木耳的做法，给猪肉打水时，要分次打，加入水份后的猪肉表面是看不到水的，否则就太多量了，你想知道具体怎么做吗？一起来了解下白菜猪肉炒木耳的做法吧。
白菜猪肉炒木耳的做法
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量。
白菜猪肉炒木耳的做法
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
为什么想吃甜的？
平时吃的食物有各种各样的口味，很多人喜欢吃甜食，适当吃一些甜食是有好处的，比如人在心情不好的时候，可以吃点甜食犒劳自己，让自己心情变得更好，但平时尽量少吃甜食，经常大量吃甜食会导致发胖，尤其容易导致皮肤衰老，有的人总是控制不了想吃甜食，这是怎么回事呢？
为什么想吃甜的？
最近想吃甜食，这种情况不一定是病理状态。如果不放心，建议完善血糖。建议尽量减少甜食的摄入，除了可以引起血糖升高，还可以导致肥胖。
这个目前来看的话肯定是脾气吧，这边一般来看的话需要健脾义气，调理脾胃，可以考虑口服归脾丸，健脾丸的啊。注意少吃多餐的啊。
老想吃甜食，初步考虑缺乏维生素B族，缺乏时不能有效的将食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质（甜食多属于碳水化合物）转化成能量，导致人体细胞总在渴望补充状态；另一种可能是缺乏矿物质铬，缺乏铬元素时，人体摄入的糖将无法正常代谢，细胞缺乏能量，也会导致人嗜食甜食。补充铬以后可改善这种状况。建议生活规律心情舒畅，适量吃甜食，多食新鲜蔬菜水果，适量运动增强体质。
首先有可能是身体需要，因为口味问题，还有就是缺乏维生素B族，缺乏时不能有效的将食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质，转化成身体所需维生素，可以多吃一点新鲜的水果与蔬菜，海藻类、鱼虾、糙米等，
肝脏分泌的FGF21激素多的人，比普通人更喜欢吃甜食，适当摄入糖分能保护肝脏。有些人摄入甜食会感到快乐。还有很多体力劳动者为了补充能量。另外一些糖尿病人在出现明显的三多症状之前，是比较喜欢甜东西的，尤其是以前不怎么吃甜食的人，会变得喜欢吃甜食。所以建议还是控制自己，尽量少吃甜食。
当身体缺少某些维生素或元素时，自身会有自暗示，促使想吃某一类的食物，那种食物恰恰是含有身体所需要的营养成分。如果没有具体是什么甜的东西都很难说缺少什么营养，或者就是糖分了。
甜到你心底的巧克力
丝滑、甜美、细腻这是我对巧克力的理解，那么吃巧克力有什么好处？我们自己又怎么制作呢？
巧克力的作用有哪些
巧克力主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 （Montezuma），当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。
巧克力的营养分析
巧克力的好处 巧克力的作用有哪些
1. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；
2. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
3. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
4. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；
甜到你心底的巧克力
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士,产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；
7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
巧克力的食疗作用
巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。
吃巧克力要吃的健康，最好选择黑巧克力。黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。
对于吃巧克力会变胖的说法是不正确的，只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。
甜到你心底的巧克力
巧克力的作用有哪些？
它可以缓解情绪。把巧克力放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道。心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的东西。
其实巧克力的作用还很多的，巧克力还有止痛的作用，尤其是对女孩子。很灵的哦！当然还是分人啦，什么都不是对每个人的。
巧克力还有减肥的作用哦！很惊讶吗？呵呵，你是不是要问巧克力怎么可能减肥呢？它不是增肥的食物吗？巧克力吃多了当然就变成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于减肥的。不相信的话可以试试哦！当然还是那句话，不一定适用于所有的人。
巧克力药理知识
巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。
巧克力是防止心脏病的天然卫士
巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。
甜到你心底的巧克力
心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。
草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。
50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。
巧克力的六个神奇抗病功效
抗病功效1:预防感冒
英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。
甜到你心底的巧克力
抗病功效2:降低血压
德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
抗病功效3:平稳血糖
据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
抗病功效4:缓解腹泻
黑巧克力的可可含量从50%~90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
抗病功效5:预防中风
美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%.
甜到你心底的巧克力
抗病功效6:有益心脏
黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
健康小贴士：
8岁以下儿童不宜吃巧克力
一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。
吃黑巧克力好处多
1. 控制血压血栓 皮肤湿润光滑
很多人都认为吃巧克力容易上火,是给自己的健康找麻烦，但据美国新闻网站N报道，适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益。
甜到你心底的巧克力
控制血压
一份高血压病期刊刊登了美国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室负责人Jeffrey Blumberg博士的新发现，每天吃3.5盎司（约100克）黑巧克 力的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下降了。但是如果吃同量的白巧克力（不含有可可豆或类黄酮）却没有这样的作用。
2.润泽皮肤
德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。
3.增强性欲
性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性，发现她们似乎有更强的性欲，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。
4.抗血栓
根据美国知名的霍普金斯大学医学院的一项研究结果显示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有丰富的天然抗氧化物类黄硷素,这种物质可以降低血压，防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。
由于巧克力也有丰富的热量和脂肪，如果摄取过量的话，反而对人体造成负担。专家建议，一天大约两汤匙（约10克）的黑巧克力，是最适当的量。
甜到你心底的巧克力
巧克力的作法
如何自制巧克力
其实这个自制巧克力呢，也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~
做法：
1、买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。
2、把他们全部放在一个容器中
3、再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。
4、找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5、然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6、拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
7、很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/
甜到你心底的巧克力
对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~
准备工作：活动身体做深呼吸放上轻音乐，有好心情才能作出好吃的巧克力。
材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜巧克力练手）自己想放什么就放点什么吧
工具：大锅（推荐炒勺）、小锅（推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种）、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排风扇或抽油烟机。
1. 如何制作模具？
制作模具的方法很简单也很复杂。如果你有艺术细胞的话，这对你应该不是什么难，但如果你像我一样和艺术绝缘，那最好还是用制冰盒吧。
具体放方法如下：
材料：面粉、水
看了材料大家可能都会做了吧？先洗手然后用水和面。然后跟捏面人似的，作出一个或者更多的自己想要形状的模具。注意水不要太多，能使面人定型就可以了，否则会影响巧克力的口感，但也不要有干面，否则巧克力上一块块干面粉也不好看。放入冰箱的冷冻室（冻冰块的那个）里待用。注：最好能冷冻30分钟以上再拿出来用。
甜到你心底的巧克力
2. 如何溶化巧克力？
溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位没下过厨房的GGMM注意安全，清空炉灶周围的可燃物，另外准备清水一盆（用途有二：一是防止火灾，二是万一被灼热的巧克力浆烫到可以放到水里泡，减少烫伤程度）。当然如果你很有厨房经验的话可以不作以上准备。
具体方法：
准备一大锅烧开水（炒勺最好，一来省水二来口大，）准备一口径比大锅小的小锅（注意锅内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不过的了，但要注意容器要够大能平稳漂浮在水面上。）
让小锅漂浮在大锅的水面上不要让小锅接触锅底，注意后面的过程千万不要让小锅进水（哪怕只有一小滴都会让你的高档巧克力像代可可脂一样难吃）。
待水开把火关至微火，但也不要太小保持沸腾就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入准备好的巧克力，辅手戴上一只厚手套防止烫伤扶着小锅，主手用筷子缓慢匀速搅拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手，另外一只就是辅手。右撇子反之）。小心不要把大锅打翻。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了，而且这样做巧克力不会糊。
3. 如何灌注模具和出模？？
甜到你心底的巧克力
这就是往模具里倒巧克力的一步，大家应该都会吧。但我还是要说说注意事项。注意倒的时候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力浆具有一定温度注意安全，建议带手套。
模具从冰箱里面拿出来温度低，且刚刚溶化巧克力时水的沸腾使空气湿度加大，模具表面容易凝结哈水气，尽量打开抽油烟机降低室内温湿度，尽量用一个模具拿一个模具不要一次全部拿出。
将模具灌注后将模具放在一个小平盘内盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室降温。五到十分钟后就可以出模了，一定要小心，如果不好出的话可以把模具掰开，毕竟是面做的啊。另外你还可以参照以上方法制作多层夹心巧克力，但注意夹心不要太厚否则一块巧克力就变成两块了。
巧克力内要加料的话应尽量在最后加入，否则容易变味。如果喜欢在巧克力表面上撒一些东西（如金粉、芝麻）可先均匀的撒在模具内，出模之后就附着在巧克力表面了。另外如果冰箱内有异味那所有进冰箱的过程都要上保鲜膜。
您喜爱吃巧克力吗？不如自己动手做一做吃一吃吧！
甜到你心底的巧克力
可以减肥的蜜豆双皮奶做法
【导读】减肥中不能吃甜品，是很多人坚持不下来的原因，那甜甜的食物，总会诱惑一些人放弃，那么有没有在减肥期间可以吃的甜品呢？下面小编要介绍蜜豆双皮奶，它是可以再减肥的时候吃的。那么可以减肥的蜜豆双皮奶做法是什么呢？下面我们来了解可以减肥的蜜豆双皮奶做法吧。
原料：
牛奶1袋(约485毫升) ，蛋白3个，香草精1/2茶匙(3ml) ，蜂蜜2汤匙(30克) ，蜜豆3汤匙(45克)
做法：
1：将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。
2：牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。
3：倒入打散的蛋白，再淋入香草精(没有可不用)，加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。
4：冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。
可以减肥的蜜豆双皮奶做法
【温馨提示】
千万不要为了图省事，用很大的碗，否则蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型，碗边缘的口感老了。
如果鸡蛋小，最好用3个，我曾经用1大袋牛奶加2个蛋白做的，不是很成功。
一定要将牛奶冷却后再到回锅中并加蛋白，否则热牛奶加蛋白就成块了。倒牛奶时，一定要慢，防止奶皮破损或脱落。不过，也别害怕，就算那层奶皮没有了，这个甜点也很好吃，没啥影响。
盖上一层保鲜膜再蒸，可以防止双皮奶的表面成难看的蜂窝状，这个方法很适合初学者。
双皮奶和蜜豆可以说是绝配，此处不描述口感，留个悬念吧。
蜜豆，在很多超市有售，我有天去劲松看朋友，在华堂的面爱面买的。
功效：
红豆排毒利水,牛奶高蛋白,很适合在减肥期间蛋白质补充不足的人士。
蜜豆双皮奶，您学会了吗?正在减肥的MM可以做来尝尝哦!
木耳最常见最家常的做法
每次去餐馆吃饭，都会点那个凉拌木耳，味道超级好，而且又很养生。其实木耳的作 用很多，也可以做成各种美味的菜，今天小编给你介绍几款最常见但又很美味的菜。
凉拌黑木耳
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩 .特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所 以特别受到大家的喜爱。
材料黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖 .
做法：1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2锅中放清水烧开后，入黑木 耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1 分钟捞出；4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；5按照自己口味 加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁 倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
五花肉炒黑木耳
这款搭配还真下饭，喜欢黑木耳吃起来QQ的感觉。
材料：五花肉1条，干黑木耳50g,黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少 许做法1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。2、锅里倒点油，爆香蒜 末，加入五花肉炒至肉变白。3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至 五花肉熟透。
香菇酱炒豆腐黑木耳
材料：北豆腐一块，黑木耳一把，泡发的，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，白糖一 点点做法1.准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净2.锅烧热放油，油热后放入切成块的 豆腐，中火煎3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄4.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇 酱、一茶匙生抽和一点点白糖5.加入大约饭碗小半碗水6.盖上盖子焖煮一会儿，到锅 中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。
剁椒黑木耳炒蛋
材料木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花做法：1.木耳用温水充份泡发，剁碎。2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。3.锅热油， 下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块 ,再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。
小诀窍我家的剁椒不太咸，所以鸡蛋里我仍旧加了少许盐。如果你的剁椒够咸， 就可以不用再放盐了哦！
西兰花拌黑木耳
材料：西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵，做法1.干 木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸 泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀 备用。（忘记拍照片了）3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后， 放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜 丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份 ,放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。
香菇黑木耳蒸鸡
材料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺 ,盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法：1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。2.鸡切小块、香葱切段、老姜 切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。3.加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火 蒸15分钟左右。
小诀窍：蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口 口留香。
黑木耳淮山瘦肉汤
材料黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤 ,能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、 咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤 ,能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量做法 1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。3、将淮山 洗净，薏米浸泡10分钟。3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。4.把全部用料一齐放入 锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
功效：活血润燥，洁肤除斑。
黑木耳肉饼
材料：猪肉350克（用三肥七瘦的口感会比较好），黑木耳10克（干），生姜1块 ,生抽，盐，白糖，生粉做法1.猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用凉水泡软 后，摘去蒂部，加入1勺生粉反复抓几下，用水冲洗干净，切碎2.加入盐、白糖、生 抽、生粉各适量3.用筷子向着同一个方向搅拌均匀，边搅拌叫分几次加入适量的清水 ,做法类似我们做饺子馅那样，搅拌至稍起胶即可4.装进深碟，放进电饭锅的蒸格， 开始煮饭5.饭熟了，肉饼也好了。
黑木耳青瓜牛肉汤
记得古龙小说里有个妖娆的老板娘叫牛肉汤，自此总觉得牛肉汤是浓烈的、媚人 的、肉欲的。长大后会做牛肉汤了，才发现这种感觉居然没错--牛肉总和番茄、土豆 等配在一起做成浓汤，香气浓郁地飘散着，竟也有种奇妙的妖娆。Hehe,闲话少说了 ,今天我们尝尝一道清爽一点的牛肉汤，配黑木耳和青瓜，有补脾胃益气血的功效。
材料（3-4人份）调味料： 生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量 牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗 做法1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；2.木耳用温 水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去 表面的疙瘩，切成滚刀块；4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌 好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
功效：补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用 能强筋骨、健脑、美容。
剁椒拌黑木耳
黑色的木耳和红色的剁椒相得益彰，看着就非常有食欲，吃起来更是清爽可口。 更重要的是，黑木耳是人体血管的清道夫，可以帮助排出身体内的垃圾',还有降血 脂的功效。
材料：黑木耳100g,剁椒1汤匙（15g），香醋1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g ），生抽1茶匙（5ml），姜末1茶匙（5g），香葱2根做法黑木耳用热水泡发，去蒂， 清洗干净沥干水分后，加入剁椒、香醋、白砂糖、生抽和姜末拌匀，腌制10-20分钟 .香葱洗净切成葱花。
食用前在腌制好的黑木耳上撒上香葱花即可。
小诀窍黑木耳用调味料多腌制一会儿，会更入味，味道也更好黑木耳一次可多泡 一些，用保鲜盒或者保鲜袋装好，放在冰箱里，下次吃时只需用热水氽一下就可以了 ,这样做可以节省不少时间。
由于剁椒已有咸味，所以此菜不必另外放盐。
除了以上这些，我们常见的还有木须肉，药炒黑木耳等等，都非常的美味可口，营养 价值又高，所以不妨就多吃一些木耳吧。
健康甜果自制花生糖做法
花生糖自己做的才香，花生香脆美味，甜度适中，想吃又香又脆的花生糖吗？接下来就跟小编来学习这道花生糖的做法吧。
【健康甜果自制花生糖做法】
主料：花生200克、
辅料：白糖180克、芝麻油少许、芝麻适量、
步骤：
自制花生糖的做法步骤1.花生用空气炸锅160度15分钟左右烤熟晾凉。直接用熟花生碎也可以，不过没有自己烤的香。
自制花生糖的做法步骤22.将花生去皮备用
自制花生糖的做法步骤3.称出200克花生仁。
自制花生糖的做法步骤4.压碎到自己喜欢的程度。
健康甜果自制花生糖做法
自制花生糖的做法步骤5.干净无水的锅里放入白糖，大火加热。
自制花生糖的做法步骤6.模具里和木尺擀面杖都抹上一层芝麻油。
自制花生糖的做法步骤7.锅里的糖受热到一定程度会融化搅匀，成淡琥珀色关火。
自制花生糖的做法步骤8.倒入花生碎快速搅拌均匀。
健康甜果自制花生糖做法
自制花生糖的做法步骤9.倒入模具里，用木尺推动花生糖和模具高度相同整形，表面撒上芝麻，再用擀成杖将表面压实擀平。
自制花生糖的做法步骤10.倒出切块晾凉食用，又香又脆。
健康甜果自制花生糖做法
花生的食用效果
1.抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
2.润肺止咳
健康甜果自制花生糖做法
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
3.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
4.预防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
5.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
木耳的品种
黑木耳是大家比较常见的食材，干货店都会售卖，很多人买木耳回家制作凉拌菜，和白菜一起炒也非常好吃。在购买木耳的时候会发现不同的木耳价格不相同，这是因为木耳的品种有差别，常见的木耳都是东北木耳，他们有野生黑木耳、春耳、伏耳和秋耳这几种差别，除此之外每种之间等级也会不一样。
黑木耳有哪些品种?
黑木耳等级
一级木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。
二级耳片，黑褐色，背暗灰色。允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。
三级耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。
黑木耳哪里产的最好，野生黑木耳只生长在阔叶林区，例如东北的小兴安岭山区，像大兴安岭、长白山地区以针叶林为主，其实是没有野生黑木耳分布的，产松子的地方就不长野生木耳。野生黑木耳产量极低，外地来的收购商几乎收不到，基本好木耳都在东北了。
中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
黑木耳的产地分布
1、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国黑木耳的生产区。
2、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在全国也是最佳的。
3、吉林省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的黑木耳种植、繁育条件。
4、除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区，还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
黑木耳的品种
东北木耳主要有野生黑木耳，春耳、伏耳和秋耳。
野生黑木耳生长在林间倒木，伐树桩上面，产量少，目前产量还不到市 场份额的0.1%。野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，较轻，口感好，也就是我们常说的筋道。有的商贩用伏耳(质量最差的，十几元每市斤)冒充野生的黑木耳，卖到100多元。希望广大群众不要上当(阿黎的注释：为什么市场上很多商贩拿最差的木耳冒充野生的呢?那是因为野生的木耳因为是野生的，颜色，形状和薄厚都不是很理想，所以才要用最不好的人工木耳冒充，但是也有很多商贩用小碗碗的冒充，因为看着好看，又小，不懂得买家就会上当，至于口感，我没有吃过野生的，只是有jm反映一般，我进货的长白山人也说不是很理想，但是野生的毕竟少，长在树林中，而人工的是长在大山里的耕地上)。
本段栽培的黑木耳是人工栽培的，近几年由于国家实行"退耕还村"和"天然村保护 "工程，产量很低，不到市场的1%，本段黑木耳黄褐色或浅黑色，耳片大小不一，耳片薄，有成朵的，有单片的，耳根小，耳基部有树皮而无木屑，口感好，质量好。代料栽培的黑木耳也就是用锯末子装到塑料袋里出的黑木耳，它又分为春耳、伏耳和秋耳，春耳是早春5月-6月末出的黑木耳，耳片朵大，肉厚，耳根大，正面黑色，背面灰色，口感较好;伏耳是6月20日-8月10日之间出的木耳，耳片大，耳片薄，双面均为黑色，光滑，口感差，质量差;8月10日-10月20 日之间出来的木耳为秋耳，秋耳耳片多为单片，耳片小，耳片厚度中等，耳根小，正面灰黑色，背面灰色，有短绒毛，口感好，质量好，所以说不是耳片越大，越 厚，质量越好。
