美味沙拉 健康营养
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“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“美味沙拉 健康营养”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
越来越多的人喜欢吃沙拉，沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，可是沙拉健康与否，关键其实在于其配料和酱料。
问题出在于配料与酱料
因为沙拉的含盐量很有可能是来自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量一般都偏高。
盐分与健康共识行动组织主席麦葛瑞格说，减少盐摄取量可拯救成千上万人的性命。他说：许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多情况下这并没错，但午餐的最佳选择，应食用低盐、低脂肪的沙拉。
麦葛瑞格说，每天少吃两公克到三公克的盐听起来并不多，但研究显示如果降低盐摄取量达此数量，可降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。
另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。
的确，吃沙拉时，酱料的选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
盐分高、热量高只是沙拉酱存在的问题之一，更不可忽视的是，它还含有一定比例的反式脂肪酸。因此，《美国周末》聪明饮食专栏推荐，用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择。酸奶含钙多，而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣势：酸奶是半固体，包裹食物的能力较差，容易流到盘底，变成汤，扮相不大好看；此外，口感上也会稍差一些。
为何沙拉如此受欢迎
的确，沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。
而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。
新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
大鱼大肉吃多了，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选。
品尝美味同时能抗癌
深绿色蔬菜：健康沙拉基础是菠菜和莴苣组合美国范德堡大学发现它们含有大量叶酸能降低结肠癌卵巢癌乳癌几率。
胡萝卜：美国波士顿市伯明翰妇女医院研究发现女性每周吃5次胡萝卜（每次4片）要比那些每月吃1次女性罹患卵巢癌几率降低54%此外胡萝卜还能防肾癌。
西红柿：西红柿不仅可以提供美味果汁且富含番茄红素因此也被称为癌症克星德国科学家曾对165位接受结肠镜检查病进行过项调查发现血液中番茄红素含量较低患上
结肠癌几率高此外沙拉中放入西红柿也能够减少前列腺癌几率。
豆类：各种各样豆类食品不仅能够补充丰富蛋白质且可以调剂沙拉口味哈佛大学公共卫生学院研究显示豆类食品能够明显降低乳腺癌患病几率。
三文鱼：绿色沙拉中再加些三文鱼更是绝佳搭配美国亚利桑那大学研究发现富含维生素B6三文鱼连同富含叶酸深绿色蔬菜起食用能使结肠癌患病率降低39%。
此外专家提醒调料可以选择醋和橄榄油橄榄油被誉为液体黄金是当之无愧保健食品它富含高油酸等多种维生素对乳腺癌等都有预防作用醋主要成分是醋酸常吃不仅能增加食欲抗癌方面功效也毫不逊色。
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沙拉面包的清凉美味
炎炎夏日，你是否觉得对一众佳肴菜式感到油腻？更适逢当下健康饮食成为流行趋势，所以偶然放下大鱼大肉，尝试一块口感清新的“沙拉面包”，何乐而不为？
沙拉面包
面包是粗粮，营养价值之丰富不会逊于白米饭。沙拉以蔬菜为主，自然又健康。两者配合起来味道相宜不油腻，绝对是这个夏天里亮眼的一道美食。更重要的是，沙拉面包制作简单，就算是工作繁忙的白领丽人也能应付得来。想想在闷热的夏天里，悠然自得地坐下品一口沙拉面包，再喝一口柠檬蜂蜜，暑气也顿然半消了。
[材料]
玉米一个(约200-300克)、青瓜半条(约200克)、即食脆皮肠适量、鸡蛋一个。当然也可以按照个人口味添加其他食材。
[做法]
1.开锅下水，水沸腾后把青瓜整条放入煮一分钟，然后捞起切粒备用；
2.玉米切粒后蒸熟―――因为蒸比煮更能保持玉米的甜味；
3.将鸡蛋打成蛋浆，倒入锅中煎熟，切成丝状；
4.脆片肠切粒，跟其他食材放在一起搅混；
5.加入沙拉酱，沾在面包上即可食用。
营养沙拉早餐包
大家平时不喜欢在家做早餐，怕耽误时间，其实做一顿丰富又营养的早餐其实非常的简单，软糯香甜的小面包，搭配点牛奶，营养也非常全面的。
【沙拉早餐包】
【主料】
高筋面粉200克、低筋面粉50克、
【辅料】
黄油35克、酵母粉4.5克、盐5克、白糖15克、奶粉15克、水155ml、鸡蛋2个、沙拉酱30克、玉米1小把、豌豆1小把、芦笋4根、白芝麻少许
【做法】
1.高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母4.5克、盐5克、白糖15克、奶粉15克、水155毫升、蛋液13克放入ACA面包机中搅拌至能拉出薄膜，放入软化黄油继续搅拌至扩展。盖上面包机盖子室温发酵至2.5倍大，冬天或者室温较低时，可以使用面包机的发酵功能
2.取出发酵好的面团，按压排气，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好后滚圆
营养沙拉早餐包
4.放入汉堡模中，表面刷上蛋液
5.中间用白芝麻点缀，盖上保鲜膜二次发酵至2倍大。烤箱提前预热，上管190度、下管180度，中下层12-15分钟，烤好后立刻出炉脱模，放控网上至凉
6.然后横切成2片备用。
7.锅中坐水加点盐烧开，将芦笋去皮，与豌豆粒一起放入开水中煮熟捞出过凉，把豌豆粒、玉米粒用沙拉酱拌匀，夹在两片面包之间
8.鸡蛋打散加点盐，摊成蛋饼，与芦笋一起码入盘中，与莎拉面包一起食
营养沙拉早餐包
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的食用禁忌
营养沙拉早餐包
1.痛风和糖尿病人不宜食用。
2. 芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
总结：白领人群必须要食用早餐，早餐是非常重要的，搭配不食材，营养也跟上，才会有健康的身体。
健康营养又美味面食三丝素面
面食营养价值丰富，易于消化，非常适合脾虚者食用，今天做道三丝素面，加点蒜苗，增香增色，然后再拌炒了一下，简单的调味却让人非常回味无穷。
【三丝素面】
【主料】
宽面饼1个、胡萝卜20g、洋葱20g、荷 兰豆15g
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、生抽适量、蒜蓉适量、蒜苗适量、孜然粉适量
【做法】
1.宽面饼入开水锅中，煮约7-8分钟至熟，过凉水沥干用橄榄油拌匀备用；
2.煮面的时候准备胡萝卜丝，洋葱丝；
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3.荷兰豆也洗净去头尾，切丝；
4.蒜苗切小段备用；
健康营养又美味面食三丝素面
5.平底锅热油，爆香蒜蓉；
6.下蔬菜丝炒匀；
健康营养又美味面食三丝素面
7.转色后加盐调味；
8.倒入备好的面条，拌匀
健康营养又美味面食三丝素面
9.放蒜苗拌炒；
10.加生抽拌炒均匀；
健康营养又美味面食三丝素面
小贴士
过凉水可使面条更筋道，拌点油可防粘连。
洋葱的功效与作用
1. 保健功效。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
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2. 洋葱有一定的提神功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
3. 具有杀菌防感冒功效。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结：对于春季最为敏感的时期，人经常会感冒，在春季可以多食用洋葱，洋葱有杀菌的作用，多食用洋葱可以预防感冒。
美味酸奶玉米饼 健康营养早餐
长期饮用酸奶即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，因此特别受上班族女性青睐。加之玉米具有很高的膳食纤维，两者搭配营养又健康。
用具有很高营养价值的酸奶做早餐，可以带来一天的活力，加之玉米具有很高的膳食纤维，两者搭配，是上班族女性不错的选择。
用酸奶代替水来做早餐饼，营养一下子大大提升。而且饼中用了一半的玉米面，比纯白面的营养更加丰富，膳食纤维也大大增加。葡萄干和桂圆干是对女性非常好的食物，可以补充气血，养血养颜，用它们来代替糖调节甜度，会带来更加香甜丰富的口感。来看看酸奶玉米饼(适合蛋奶素人群)的做法吧：
主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1个，葡萄干、桂圆干适量。
做法：
1.将面粉与玉米面混合，拌匀;
2.将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状;
3.将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀;
4.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一两分钟;
5.待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。
秋季美味甜点葱香沙拉包
天气凉子，有时间做出美味的甜点来吃，今天小编推荐一款葱香沙拉包，酸甜美味，咸中带甜，烤出来的沙拉包，葱香飘满全屋，那叫香啊，吃到嘴里很是满足你的味蕾哦。
【葱香沙拉包】
主料：高粉250g、低粉60g、牛奶180g、糖40g、黄油35g、鸡蛋1个、盐3g、酵母4g、
辅料：肠仔粒约4条、葱花约3根、沙拉酱适量、番茄酱适量、芝士条适量、
步骤：
1.除了黄油，其它主料全部加入开始揉面。
2.揉至扩展加入黄油继续揉到完全扩展。
3.一发完成分成9份，松弛10来分钟。
4.不放馅料忽略这步。擀成椭圆包起馅料。
秋季美味甜点葱香沙拉包
5.二发至两倍大。
6.发完挤上茄酱、拉沙，放上芝士和葱花就可以烤了。
7.180度，25分钟。视自家烤箱。
8.活力一天从早餐开始。
秋季美味甜点葱香沙拉包
小贴士
纸托是整形无力者的福音，捏得不好也无所谓放托里就规矩了。310g粉我分成9条。
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
秋季美味甜点葱香沙拉包
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
7.吃葱可以长寿
中国自古就有吃葱可以长寿的说法。
总结：沙拉面的做法简单，在家就能做，跟着文章的步骤操作，造型随意，搭配不同食材，也能做出美味又好吃的面包哟。
