多吃菠菜营养好变身大力水手
春季养生多吃什么好。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“多吃菠菜营养好变身大力水手”，供您参考，希望能够帮助到大家。
菠菜是一种营养非常丰富的蔬菜，铁的含量非常多，是大力水手的最爱。同样的也很适合女性和儿童，补血、对视力极好。可以单纯的炒菜，也可以在吃火锅的时候涮着吃。
保持血糖稳定
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
抵制血癌发生
菠菜中所含的维生素C、类胡萝卜素和多酚等成分，具有抑制癌症发生的功效，它们的作用包括抗细胞突变、抑制致癌过程等。
保护视力
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2~4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
防止大脑老化
菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。
预防便秘
患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段；猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。
排毒
菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。
补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
防治口角发炎
菠菜有生血作用，血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素（维生素B2）与硫胺，春季气候干燥时经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。
利于胎儿神经
菠菜含有一种十分重要的维生素--叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。
很多人都爱吃菠菜，菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。但菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后会影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时可先用水焯煮并将水弃之，以减少草酸含量。另外，生菠菜不宜与豆腐共煮，以碍消化影响疗效，但将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
面对如此健康的蔬菜你是否动心了呢？与山珍海味相比，绿色营养的蔬菜是否是更合你的胃口呢？
ys630.COm精选阅读
女人补铁不要多吃菠菜
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，但是过量食用也不是最好，反而对身体健康不利。
现代人吃饭讲究一个营养，讲究一个均衡，人们不光是要吃得好，还要吃的科学。
食品中含铁最高的是菌类和藻类食品，每100克黑木耳和干蘑菇的含铁量分别高达185毫克和32毫克。猪、牛、羊肝含铁量也较高，每100克含铁6.6~25毫克。这些都比菠菜的含铁量高。
菠菜的含铁量并不很高，每100克蔬菜只含有2.5毫克铁。
更重要的一点还在于：菠菜中含有草酸，它很容易与铁、钙等金属相结合，生成人体所无法吸收的草酸盐。
科学家们经过研究表明，菠菜中的铁能在人体肠道内溶解并被吸收的仅仅为1%，其余99%的铁都被草酸等物质结合形成不溶于水的复合物，失去了其营养价值。
如果把菠菜和其他含铁高的食品同食，菠菜中的叶酸就会与其他食品中的铁结合，影响人体对这些食品中的铁的吸收。
鸡蛋营养好 女性却不宜多吃
养生导读：鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，人们日常生活已经离不开鸡蛋了，鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。因此许多女性将鸡蛋奉微万能营养品，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做。下面为您指导吃鸡蛋的营养饮食方法，避免出现危害健康的情况。
一、女性不能每天吃鸡蛋。
1、每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
2、一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
女性不宜多吃鸡蛋
3、如果每天要吃鸡蛋，尽量不要吃蛋黄。
蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
二、女性吃鸡蛋的十大注意事项。
1、教你如何挑鸡蛋。
把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟。
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
水煮鸡蛋不宜过熟
3、少吃茶叶蛋。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
4、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
吃完鸡蛋不要立即吃糖
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
兔肉营养虽好 冬季不宜多吃
古人有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法，对兔肉的营养价值和保健作用给予了极大的肯定。兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，非常容易被人体消化吸收。人体对兔肉的消化率可达85%，比猪肉、牛肉、羊肉的消化率约高10%-35%。所以，兔肉特别适合消化功能相对减弱的儿童和老年朋友食用。
在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受年轻女子的青睐。兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。其中，兔肉中所含的优质蛋白、烟酸、维生素E等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性的作用，所以经常食用兔肉，能使皮肤变得细腻，且具有光泽。同时，兔肉中脂肪含量很低，对于酷爱苗条的女性来说，食用兔肉还可避免引起肥胖。
但是，肉类也有寒热温凉之分，冬季多吃点羊肉、狗肉等温热性的肉类，对于抵御寒冷的确大有裨益，但对于凉性的兔肉，最好还是少食，特别是脾胃虚寒、阳虚患者在冬季更应该和兔肉划清界限，否则，不仅起不到抵御寒冷的作用，还会因为兔肉性凉，能凉血，易损阳气，进而让人觉得更加怕冷。
此外，兔肉性凉，多食容易损伤胎元之气，导致胎动不安或妊娠出血，因此，有先兆流产的孕妇不宜食用兔肉。中医认为，血遇寒则凝，为了避免寒凝血淤诱发痛经，女性经期也最好不要食兔肉。
菠菜多吃养生 这4类人吃菠菜或致命
导读：菠菜具有滋阴润燥、舒肝养肝、通肠导便等诸多养生功效，按常理说吃菠菜对我们是有益无害的。但并不是所有人都适合吃菠菜，以下这……
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养肝、通肠导便等诸多养生功效，按常理说吃菠菜对我们是有益无害的。但并不是所有人都适合吃菠菜，以下这四类人吃菠菜就可能丢掉自己的小命。现在就来看是哪4类人不宜吃菠菜吧。
一、贫血患者
菠菜中含有大量的铁离子，因此很多人视菠菜为补铁补血的佳品，专门给贫血患者吃菠菜，以期改变贫血的症状。不过这种做法实际上是错误的，贫血患者吃菠菜不但不能补铁补血，反而还会有副作用。
这是因为，人体对于铁的吸收和利用，并不取决于食物中铁的含量，而是与铁的存在形式和物理化学性能更有关系。菠菜中的铁离子虽多，但是能够被人体吸收的部分却不到1%，其余的大部分铁离子都会与菠菜中大量的草酸结合生成不溶性的沉淀物，因此，多吃菠菜并不能有效补铁补血。
二、结石患者
结石患者不宜进食含草酸盐丰富的食物，而含草酸盐最高的食物就是菠菜。有研究人员专门做了相关实验，研究证明，人体在食用菠菜后，尿中草酸盐含量明显升高，有数据显示，每100g菠菜中含草酸1333mg，可见含草酸比例非常高。
三、婴幼儿
有的家长认为菠菜中含有丰富的铁，多吃可以补血，有利于婴幼儿的生长发育，但婴幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。
菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用;又因为菠菜含有大量的草酸，进入人体后，在胃肠道内与钙质相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃菠菜会引起缺钙，从而导致患佝偻病，手足抽搐症，若婴幼儿已有缺钙的症状，吃菠菜更会使病情加重。
菠菜的营养和价值
【导读】介绍一下菠菜的营养和价值。菠菜深受人们的喜爱，冬季吃火锅也是必备菜。菠菜味鲜色美，含有丰富的维生素和矿物质，食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥的功效。
菠菜的营养和价值
营养成分
每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
营养价值
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
菠菜的营养和价值
菠菜
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的营养和价值
食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
挂盐水手肿了怎么办
输液是一种常见的治疗方法，很多疾病都是通过输液后治愈的。当我们的身体出现了某些炎症，医生针对病情，有时就会建议患者通过输液进行有效治疗。然而，输液时，人们经常会遇到手肿的情况发生。挂盐水引发手肿的原因有很多，有的是因为药液渗出引起，有的则是按压针眼不到位引起，那么手肿后我们要怎么消肿呢？
一、挂盐水手肿了怎么办
挂盐水之后,手肿了,不要紧的,过几天自己吸收就好了，建议用硫酸镁热敷,能促进吸收,减轻胀痛,或者用生土豆贴在上面,都能帮助恢复的。拔针以后不要去揉它，不然会青掉的、会青上好几天，手肿了不用特需的处理，挂盐水时发现手肿了要立马喊护士把针拔了，换只手继续注射，不能停留太久，药液会变质。
二、挂盐水手为什么会肿
输液手肿了有很多种因素，可能有经常输液的病人静脉太脆、自己不小心一碰就破了，跑到了静脉外面去了，所以病人感到手很疼、一看是肿了，立马要按铃让护士来拔了重新注射。也有可能是由于漏针导致的液体没有进入血液循环，而是在局部组织里面，导致局部组织水肿。还有按压针眼不到位，使注入血管中的药液从血管中漏出或回流，进入皮下组织。留在皮下组织之间的药液一下子不能被吸收掉，就造成皮肤上看到鼓包的现象。
三、打点滴的注意事项
1.进行皮试
如果打的点滴容易引起过敏反应，就要提前做好皮试，否则会引发不良后果的。如果是普通的药物就不需要了，一定要遵医嘱。
2.手部消毒
打点滴前手部要进行消毒，一般负责任的护士会进行两次消毒，使用两个棉棒。擦拭消毒能有效的防止手部感染。
3.扎针方面
当护士给你扎针时，不要紧张，如果害怕疼，就不要看着护士扎针了，把头转向一边比较好。一定要配合好护士攥拳等。
4.预防鼓针
打点滴时，不能随意的挪动打针的那只手，否则会引起鼓针，即针头处鼓起大包，很疼的。因此要打针的手要保持平放，不要拿东西。
5.调整好点滴的快慢
打点滴时，滴的快慢很重要，过快会带来不适感，甚至会疼痛。小编建议自己不要随意调整，要找护士来根据你的情况再调。
好菠菜挑叶不挑根
【导读】菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗，所以好菠菜挑叶不挑根的，下面就来看看小编介绍的好菠菜挑叶不挑根。
好菠菜挑叶不挑根
菠菜是很多人餐桌上的常客。在挑选时，不少人喜欢看根,认为菠菜根红、短的好，但国家蔬菜工程技术研究中心研究员崔彦玲认为，菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。
如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要买。
崔彦玲介绍说，市面上的菠菜一般分两种，一种为大圆叶、短叶柄，这类一般为进口品种，另一类小叶型、长叶柄，一般为东方类型品种，口感相对较好。
买回的菠菜应尽早食用，否则有些营养素会逐渐流失。此外，久放的菠菜中亚硝酸盐的含量也会升高，有致癌的风险。所以，吃不完的菠菜最好用湿纸包好，放在冰箱里，防止变干，储存时间最好不要超过两天。
