番薯叶鲫鱼汤 润燥通便
春季养生鲫鱼汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《番薯叶鲫鱼汤 润燥通便》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
番薯叶是我们日常生活中常见的食物，番薯叶的营养价值高，家庭主妇不妨做番薯叶鲫鱼汤，帮助你清热解毒，润燥通便的作用。下面微微健康网小编就为大家介绍一下番薯叶鲫鱼汤的做法。
番薯的嫩叶及叶柄近年来已成为营养价值很高的绿叶蔬菜，其蛋白质、维生素B2的含量超过菠菜、芹菜，其胡萝卜素的含量比胡萝卜、马铃薯和芋头还高。中医认为它有润肺、和胃、利尿和排脓去腐、解毒下乳、润燥通便的作用。
番薯叶用以滚鲫鱼为汤，是初夏时价廉物美的家庭靓汤，能清润补益、清热和胃，并老少皆宜。同时还对产妇乳汁不下兼便秘者有良效。
材料：番薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制：番薯叶洗净;猪瘦肉洗净，切丝;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水;再加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后改小火滚约20分钟，下猪瘦肉和薯叶，滚至猪瘦肉刚熟，下盐便可。为3~4人用。
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滋补淮山百合鲫鱼汤
【导读】天气寒冷起来，立冬到来代表着冬季的开始，这时该吃些滋补的汤类，可以暖胃健脾、滋阴养血，推荐一款滋补淮山百合鲫鱼汤，是一道经典的老汤，最适合秋冬季滋补的。滋补淮山百合鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用， 民间有冬鲫夏鲇的说法 鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳。鲫鱼健脾胃，百合养阴安神，山药补气血，这款滋补汤是徽菜之经典老菜谱，最适合秋冬季至滋补食用。
【淮山百合鲫鱼汤】
【主料】
鲫鱼 1条、山药70克、鲜百合1个
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、葱姜适量、枸杞20粒、香菜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鲫鱼去鳞内脏洗净，放入过煎至两面微黄。
3.把葱姜爆香，
4.然后鲫鱼，葱姜放入砂锅加入开水大火煮开。
滋补淮山百合鲫鱼汤
5.加入料酒。加盖焖烧15分钟。
6.捞出葱姜不要。
7.再加入洗净的百合切片的山药。继续煮至10分钟。
8.加盐，胡椒粉调味。
滋补淮山百合鲫鱼汤
9.大火煮开撇去浮沫。
10.最后放入枸杞香菜即可关火。
滋补淮山百合鲫鱼汤
小贴士
鲫鱼洗净后要把头部和鱼身相连部位的咽喉齿去掉，煮汤才鲜美不会有腥味。
煮鱼汤用开水大火煮至，汤汁奶白鲜美。
鲫鱼的营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
滋补淮山百合鲫鱼汤
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效
小儿久咳 试试鲜薄荷鲫鱼汤
孩子经常咳嗽，相信最为关注和心疼的就是妈妈了。但是无奈又不能给孩子吃太多的药，到底应该怎么办呢？无疑这个问题成为了很多年轻妈妈最为头疼的事情，其实引发孩子咳嗽的原因很多，但是又不能长时间的服用药物。那么小儿久咳 试试鲜薄荷鲫鱼汤，不妨可以试一试。
哪些原因会造成小儿咳嗽
造成小儿咳嗽的原因仅仅只有两种。通常在正常情况下，咳嗽仅是孩子正常的生理防御反射，是人体自行清理呼吸道的办法。如果您发现孩子在清晨咳嗽的厉害，建议不要立即给孩子止咳，避免孩子痰液不能顺利排出。另外如果发现孩子咳嗽时间较长，且较为猛烈，父母就需要根据实际情况进行判断了。鲜薄荷鲫鱼汤可以有效缓解孩子久咳的情况。
所需食材：
活鲫鱼1条、葱、姜、薄荷
制作方法：
1.鲫鱼剖洗干净，用水煮熟，加入葱白、生姜1片、薄荷。
2.水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。
主要功效：
上述方法可以每天吃1次，连吃3～5日。夏季本身消化系统较为缓慢，同样很多孩子都会出现食欲不振的情况，但是夏季消耗非常大，因此久而久之可能会导致孩子出现营养失调的情况。因此上述方法不仅可治小儿久咳，还适用于补充孩子每日所需营养，且有助于消化，对于夏季不爱吃饭的孩子来说，是非常好的选择。
小儿久咳 试试鲜薄荷鲫鱼汤是不是对您有所帮助呢？其实在生活中如果出现了孩子经常咳嗽或者生病的情况，首先家长切记盲目的使用药物来缓解所有症状，应该多注意从孩子的营养上下手，或者多给孩子补充其他微量元素。避免由于自己的疏忽造成孩子容易生病。
产妇的催乳补品萝卜鲫鱼汤
对于产妇来说，乳汁是都么的重要，刚生完宝宝，乳汁没有那么多，可以喝些萝卜鲫鱼汤，既漂亮又美味，萝卜入口即化，乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜，非常非常的好吃与美味哦。
【萝卜鲫鱼汤】
【主料】
鲫鱼1条、白萝卜1小段、
【辅料】
老姜4片、小葱1根、植物油2汤匙、盐1茶匙
【做法】
1.宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好
2.炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美
3.煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
产妇的催乳补品萝卜鲫鱼汤
4.萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失
5.鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3、4分钟
6.萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦
产妇的催乳补品萝卜鲫鱼汤
鲫鱼的营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
产妇的催乳补品萝卜鲫鱼汤
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
总结：从古至今产妇都用鲫鱼来产奶，是产妇的催乳补品，让乳汁更加多，产奶效果超好。
少儿长期慢性咳嗽食谱 鲜薄荷鲫鱼汤
日渐降温，少儿的脏腑多娇嫩，不耐寒热，同时多为脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能，常见的是久咳不愈。鲜薄荷叶滚鲫鱼汤对此有辅助疗效。鲫鱼性甘平，能健脾利润止咳，《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。中药薄荷能疏风解表，鲜用时功效和味道更佳。加上葱白、生姜辛温解表、通阳散寒和胃，合而为汤，能扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳，尤宜体弱少儿的长期慢性咳嗽之用。
材料：鲜薄荷20克、鲫鱼1条（约200克）、葱白一条、生姜3片。
烹制：薄荷、葱白洗净，且葱白切段；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。在镬中加入清水1000毫升（约4碗量）和姜，武火滚沸后，下鲫鱼滚至刚熟，撒入鲜薄荷叶和葱白，调入适量食盐，片刻即可。此量可供1-2人用，喝汤吃鱼，宜每日1次，连用3-5日。
冬季祛火滋补萝卜丝鲫鱼汤
干燥寒冷的冬季，如果吃的过好就会上火的，需要温补还能祛火就好，今天这道萝卜丝鲫鱼汤，清汤美味，营养丰富，喝汤不怕上火，大家值得去吃哦。
【冬季祛火滋补萝卜丝鲫鱼汤】
主料：鲫鱼1条、白萝卜200g、
辅料：油20g、盐适量、小葱10g、姜5g、
步骤：
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1.备好材料：一条鲫鱼、半根萝卜、1根葱、1块姜
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤2.鲫鱼清洗干净（特别是肚子里的黑膜要彻底去除），萝卜切丝，葱切段，姜切片。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤3.取一片生姜将鱼身擦擦，再将锅也擦一擦，待到锅烧热后倒油，油热下鱼，不要动鱼，将锅转转让油流动到鱼头和鱼尾。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤4.一面煎好翻面煎另一面；约煎半分钟，下葱和姜。
冬季祛火滋补萝卜丝鲫鱼汤
注：翻面前将锅晃晃，鱼不粘锅就可翻面了，不要用锅铲硬铲，那样鱼皮就没了。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤5.煎到葱姜出香味，加水，漫过鱼身。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤6.盖上锅盖，大火烧开后转小火炖10-15分钟。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤7.最后加盐调味，下萝卜丝，煮开1-2分钟至萝卜变软就可出锅享用。
冬季祛火滋补萝卜丝鲫鱼汤
小贴士
1.食用时可撒些白胡椒粉，不用更加能吃出鱼的鲜美。
2.以下3点可最大程度保证鱼皮的完整：
a.煎鱼前用姜将锅和鱼都擦一擦能防止鱼皮脱落。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
冬季祛火滋补萝卜丝鲫鱼汤
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
通草鲫鱼汤的营养价值和做法
通草鲫鱼汤的营养价值和做法，通草鲫鱼汤是一种能够通乳汁和消肿利水的菜肴，在生活中，许多食物都是有着独特的食疗作用的，而人们在平时也可以根据自身的症状来选择不同的食物进行调理，对此，接下来小编就对通草鲫鱼汤的营养价值和做法进行介绍。
通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
营养价值：
1、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
做法：
1、准备食材，鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量；
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮，可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理；
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水，也可以用厨房纸来擦干；
4、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎到两面都呈金黄色备用；
5、汤煲洗干净，放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼，然后加水500毫升左右；
6、先用大火烧开，然后转小火慢炖，等到汤色发白的时候放入盐和豆芽；
7、两三分钟后关火即可食用；
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。
对于通草鲫鱼汤的营养价值和做法步骤，相信看了上文的讲述，大家对于做通草鲫鱼汤的具体方法已经有了一定的了解，对于喜欢吃通草鲫鱼汤这道菜肴的人来说，大家在平时还应该注意掌握相应的做法。
冬季鲫鱼更肥美 煲红萝卜玉米润燥
民间素有“夏鲇秋鲤冬鲫”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，夏季鲇鱼、秋季鲤鱼和冬季鲫鱼相对于其他季节更为肥美。而拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷干燥的秋冬食用。我们今天就来品尝这道红萝卜玉米鲫鱼汤。
材料：
红萝卜：2根
白鲫：1条（约400克）
甜玉米：2根
水：6碗
3-4人份
材料：调味料：香油：1/4汤匙 盐：适量
做法：
1.甜玉米去衣和须，洗净，每根切4段；红萝卜洗净，切块；
2.洗净宰好的鲫鱼，腹内黑膜要刮净，沥干水；
3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，将鱼铲起放入瓦煲里，加入姜片和清水，煮沸；
4.放入红萝卜和玉米，用文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。
●美食科学堂
鲫鱼
鲫鱼是非常常见的食用鱼类，虽然骨头多，但胜在鱼味清甜，尤其是民间称呼的白鲫，肉质细嫩鲜美，用来煲汤滚粥最佳。顺德的鲫鱼粥便很出名，关键是厨子的刀工，鲫鱼全身的骨头，被师傅一刀刀“片薄”，连影子都不见了，鱼片放入煮沸的白粥里即关火，撒点生姜丝，清甜的感觉难以形容。
相对于白鲫，自然有黑鲫，黑鲫土腥味重，肉质粗糙，因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错，最好选带鱼子的，爆好的鱼子异常甘香。
中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳的功效，鲫鱼汤则有滋补润燥的功效，除了日常饮用强身健体，更是产妇催奶的传统靓汤，加点木瓜花生章鱼干，效果更佳。家常煲鲫鱼汤，可配白萝卜，开胃消食，消脂瘦身；配豆腐，二者营养上起到互补，营养价值更高，还可降低胆固醇；配桑叶扁豆，可疏风散热，清肝明目；配羊肉，健脾暖身；配煎蛋，补虚催乳。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价：诸鱼中惟此可常食。
●靓汤心水
用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁可使鱼皮不沾锅。
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
苹果是水果类的一种，含有多种维生素，具有美容、减肥、治疗腹泻等功效，今天小编用它做道养生菜------苹果鲫鱼汤，做法简单，酸甜美味，清香美味的果香味，汤汁口感好，味道鲜美。
【春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤】
主料：鲫鱼1条、苹果1个、
辅料：油适量、盐适量、姜3片、料酒15ml、胡椒粉适量、
步骤：
1.原料
2.苹果去皮，切片。
3.鲫鱼宰洗干净，锅中放油，下鲫鱼煎至两面金黄。
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
4.加入足够多的开水，放入姜片，料酒。
5.如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，转小火煲30分钟，再放入苹果片煮5分钟左右，加盐和胡椒调味即可。
小贴士
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，转小火煲30分钟
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
春天一道养生食谱苹果鲫鱼汤
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
百叶营养价值丰富，具有清热润肺，止咳消痰，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，是儿童成长发育的重要元素，提高机体免疫力，促进身体和智力发育的好食物，接下为就跟小编我一起来做百合食谱吧。
【百叶包肉】
【主料】
百叶200g、肉末150g
【辅料】
葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量
【做法】
1.百叶在开水中掉一下
2.肉末，加葱，姜，盐，料酒，生抽，搅拌均匀
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
3.把肉末放在百叶的角边，翻起，对折
4.包好后，加葱，姜，盐，料酒，少许的水
5.上锅蒸10分钟左右
6.出锅
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
小贴士
包百叶包时，肉末要放的均匀。
菜谱功效
清润生津，调养脾胃。适用于胃津不足，症见口渴多饮，或燥热伤肺之干咳痰少，亦可用于秋季口、鼻、唇干燥者。
猪肉营养：
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
总结：百叶包肉这道食谱大家学会了吗？白领人群可以在春季食用些，缓解疲劳还能补充营养。
教你做道豆浆鲫鱼汤营养价值更高
牛奶入汤是粤式汤水的一大特色，可以令汤更加细腻浓郁，但用豆浆入汤就不知是谁的首创了，不过大概也是受了牛奶的启发吧。
像今天的豆浆鲫鱼汤，豆浆不仅起到和牛奶相同的作用，且豆浆和鱼一起烹制食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。
调味料：油2汤匙、料酒2匙、盐适量
做法：
黄豆提前一晚泡好，也可泡6-7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍;把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣;洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重)，沥干水分;葱洗净，切段;热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发;倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。功效：补中益气、滋润养颜。
●靓汤心水
1.豆浆下锅烧开后要转小火，保持水面微微开花的小滚，因为火候太大豆浆很容易烧糊。
如果觉得煮好的豆浆不够做汤，可以加点水补充。
2.如果没有豆浆机，可以买街市的豆浆来代替。
●美食科学堂豆浆
家里这款国产的豆浆机真是太好用了，只需记得提前泡好豆子，加水放进去，十几分钟后就能喝到好味道的豆浆，而且真材实料让人放心。
听说过外面卖的豆浆所用豆量少、甚至掺米的事例，因此豆浆机对于喜欢长期喝豆浆的人来说真是实用的小家电。
而且还可以自制花生豆浆、芝麻核桃豆浆、红枣豆浆等等，方便补充各种营养成分。滤出来的豆渣还可以加鸡蛋液和少许面粉煎成饼，不仅味道好，而且充分利用，不浪费营养。
豆浆当然属于大豆制品之一，含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
豆浆好处很多，但也不是“百无禁忌”，比如不能在豆浆里打鸡蛋、不能加红糖、不要空腹饮用，胃炎、肾结石、肾功能衰竭和痛风病人不宜食用等。
豆浆一般都是鲜喝，但煲汤也很适宜，豆浆鲜菇汤、豆浆豆腐鲩鱼汤、豆浆南瓜汤、豆浆海鲜汤等等。尝过才知豆浆入汤的好味，你不妨也试试吧。
春季健脾祛湿汤谱 赤小豆玫瑰花鲫鱼汤
春季肝气旺盛，若心情不舒畅，则容易肝郁，因此可多用些有行气解郁、和血散瘀功效的玫瑰花，使肝气调畅。今天便用玫瑰花搭配健脾祛湿的赤小豆和补益利水的鲫鱼合而为汤，不仅芳香可口、疏肝健脾，还有消脂瘦身之效，女士尤为适用。
3-4人份
材料：赤小豆100克、姜3片、水8碗、干玫瑰花10克、鲫鱼400克
做法：
1.赤小豆洗净，用清水浸泡一小时；干玫瑰花用水冲洗；
2.洗净宰好的鲫鱼，注意刮净鱼腹内黑膜，沥干水分；
3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
4.将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼、姜片、赤小豆和玫瑰花，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可品尝。
功效：健脾疏肝、益气利水、消脂瘦身。
●美食科学堂
玫瑰花
一直以来，玫瑰就象征着美丽和爱情，它的娇艳和芳香让它无愧此称号。以往除了观赏，玫瑰花还能提炼出玫瑰香油，是制作香水的高级材料。现在随着花草茶的普及，玫瑰花也越来越受到爱美人士的喜爱。
其实，玫瑰花的药用价值在古代就为人们所熟知，中医认为它能行气解郁、和血、止痛，可用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛等。而古代的宫廷贵人，更是推崇玫瑰花的美容功效，据说杨贵妃的华清池，就长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾，供其沐浴美肤。
现在女士们大都流行喝花草茶，玫瑰花是其中的常见品种。中医认为，女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。而在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪，还能让脸色红润。玫瑰花茶最简单的冲泡方法是选用干玫瑰花10克，冲入适量的热开水，浸泡3-5分钟即可饮用。若气虚者可加入大枣3-5枚，或西洋参9克；肾虚者则可加入枸杞子5克。有人喜欢用少许绿茶来配玫瑰花冲泡，不过茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
●靓汤心水
干玫瑰花可到中药房购买。
秋季润燥养生汤品 双雪薏米煲生鱼汤
雪梨、雪耳、百合等是秋冬干燥时节十分适用的润燥健肺的食材。雪梨有“百果之宗”之誉，是煲汤的常用水果；雪耳补肺养颜，补虚去损，是保健佳品。今天介绍的这道双雪百合薏米煲生鱼，是清甜味美的润燥养生汤品。
材料：雪耳1朵、薏米50克、干百合20克、生鱼1条、雪梨2个、姜3片、水8碗
3~4人份做法：
1. 薏米洗净，用水浸泡1~2小时；雪耳用清水泡软，去蒂，撕成小朵；
2. 用少许盐仔细搓洗雪梨表皮，冲净，每个切4瓣，去心；百合洗净；
3. 洗净宰好的生鱼，用干布抹干水分；热锅，用一小块拍裂地姜擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下生鱼，两面煎至微黄；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：润肺生津、清热止渴。
滋阴润燥水果沙拉
在秋季时，秋燥给人带来不便，需要吃些补充维生素的多种营养水果，多种水果一起，颜色好看，配上沙拉酱之后，更香更营养。
【水果沙拉】
主料：苹果1个、香蕉1个、香梨1个、猕猴桃1个、樱桃番茄2个、
辅料：沙拉酱适量、
步骤：
1.准备好材料，水果和沙拉酱
2.洗净水果沥干水分
3.削去水果的皮
4.切成小丁放在大碗里面
滋阴润燥水果沙拉
5.装在小碟子里面
6.圣女果切开，装饰在盘子上面
7.最后挤上沙拉酱就可以了
滋阴润燥水果沙拉
小贴士
如果有柠檬就更好了，可以把柠檬汁挤在水果上，这样能防止水果氧化变黑哦！
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
滋阴润燥水果沙拉
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
总结：对于家里不喜欢吃水果的宝宝，切成小块吃起来方便，沙拉酱是他的最爱，这样吸收他吃水果，也是个不错的方法。
润燥吃什么好
秋季天气比较干燥，也就是我们俗称的“秋燥”。秋燥会对我们身体健康产生一定的影响，所以平时的饮食一定要注意润燥，这样才能使身体各方面保持平衡。在润燥的时候我们的饮食需要注意哪些事项呢，哪些食物具有润燥的效果呢，下面我们一起来了解一下。
润燥是什么
润燥是我国中医学上的一种中医治疗方法，就是用滋润药以治疗燥证。燥证分内燥、外燥两种。外燥是外感燥气致病，内燥是内脏津液亏损之证。治疗外燥宜轻宣，内燥宜滋润;故润燥分为轻宣外燥和滋润内燥两大类。具体又有轻宣润燥、甘寒滋润、清肠润燥、养阴润燥等。
润燥吃什么好
1、润燥食物——梨
梨有润肠通便，利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。更适宜于高血压便秘者。
2、润燥食物——葡萄
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
3、润燥食物——甘蔗
甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
4、润燥食物——杨桃
性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次;若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
5、润燥食物——蜂蜜
蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
6、润燥食物——银耳
银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
7、润燥食物——山药
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功效。
润燥食谱
1、银耳杏仁白果羹
做法：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果用水浸泡3小时，洗净，马路粉用水调溶;冰糖打碎，马蹄去皮、洗净切小粒：把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中武火煮滚、改文火、侵3小时，依次放入冰糖马蹄粒，冰糖溶后搅人马蹄粉即成。
功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、十咳无痰适于肺气肿、慢支、支扩等症。
2、双耳冬菇
做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。
功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
3、罗汉果煲猪肺
做法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量，再放入罗汉果片同煮，确后加入调料即可食用。
功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。
润燥汤
1、雪梨南杏瘦肉汤
材料：雪梨4只，南杏30克，瘦猪肉750克。
做法：用料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。
功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
2、太子参百合瘦肉汤
材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉 750克。
功效：瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
3、白茅根雪梨猪肺汤
材料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。
做法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段;陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。
功效：白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚、止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咽炎咳嗽者服用。
润燥饮食注意事项
1、多吃流质食物
我国的中医认为：秋气燥，宜以润其燥。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥，弥补损失的阴津。
2、多吃酸少吃辣
黄帝内经中有这样的记载：“肺主秋，用酸补之，辛泻之。”酸味有助于收敛补肺，而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。
3、多吃蔬果
新鲜的蔬菜水果一定要多吃。秋燥伤人的津液，而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉，具有生津润燥、清热通便的作用。
4、少吃煎炸食品
煎炸的食物一定要少吃，如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑等都不应多吃，因为，这些食物会助燥伤阴，加重秋燥对人体的伤害。
