高考菜谱这样吃最科学！
夏季这样养生艾灸。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供高考菜谱这样吃最科学！，供您参考，希望能够帮助到大家。
一日三餐的合理安排，对即将参加高考的考生来说是最好的。但是临近高考的考生们的饮食变化不宜太大，这样反而会容易造成意外的发生。微微健康网小编告诉你，高考菜谱这样吃最科学。
早餐：一定要吃
在一天的饮食中，早餐最重要。薛玉珠提醒考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，薛玉珠建议考生早餐最好进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、馒头、烧饼、豆浆、荷包蛋、火腿肠及香肠等都是不错的选择。
午餐：吃饱吃好
午餐是学生一日中的主餐，经过一个上午的用脑，考生体内的热量和各种营养素消耗很大，因此，薛玉珠建议考生午餐一定要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。她建议考生中午可吃些肉类、豆制品、鸡蛋、西红柿等能量较高的食品，为下午的学习提供充足的能量准备。
晚餐：适当清淡
由于晚饭过后，大部分考生的能量消耗较小，因此，晚餐可适当清淡。考生的晚餐可以以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，还可以适量加一些豆角、牛肉、青菜等，这些食物既好消化，又可以满足考生身体所需。
此外，针对大部分考生晚上复习到很晚，大脑处于紧张兴奋状态，影响睡眠的情况，薛玉珠建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包、鸡蛋，不仅可以补充营养，还可起到安神的作用。另外，三餐之间还可以给孩子加些爱吃的爽口水果，适当补充维生素。yS630.cOm
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大蒜怎么吃最科学
有的人对大蒜的味道十分敏感，可能并不喜欢，但也有的人却很喜欢，每天都会吃一些。从有关资料中来看，大蒜对人体有一定的好外，所以经常吃大蒜对于身体的健康有利，可以做到降血压、降血脂以及消炎等作用。但是并不是说大蒜好就要多吃，每天应有规律的进食，那以大蒜怎么吃最科学呢
经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这些好处都得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西。大蒜素的功效很多，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能，还能明显提高机体免疫力。
然而，吃大蒜是很有讲究的，不是随便怎么吃都能使大蒜素的这些药理效应发挥作用。如果不能科学地吃，正确地吃，就算吃再多的大蒜也会无济于事。因为大蒜素的产生需要一定的过程，需要创造一些必要条件，使大蒜素产生效应后，才能起到有益人体健康的作用。
首先，大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧气后，在大蒜酶作用下转化而产生。所以，为了让大蒜产生大蒜素，在吃大蒜的时候，第一是生吃，如果没有胃部不适的话，尽量生吃大蒜，以免大蒜素在热环境中失去药理活性；第二是捣碎或切成薄片，并暴露在空气中15~20分钟后再吃，目的是让大蒜充分氧化，在有氧环境中与大蒜酶起反应，产生大蒜素。每天也不用吃很多，吃个三五瓣就够了。
巴渝人爱吃火锅，最爱吃烫得半生不熟的东西，吃下去却也没有什么不适，这全得益于大蒜的作用。因为他们每个人面前都会有一碗蘸料，蘸料中最重要的、不可或缺的东西就是蒜泥，烫过的东西在蒜泥麻油碗中蘸过之后才入口，就相当于用大蒜素在杀菌消毒了。北方人爱吃大蒜，特别是他们吃饺子的时候，最喜欢用蒜泥与酱油、醋、香油调合当佐料，这样的吃法应该是最科学最有效的吃蒜法。
只有掌握了正确的吃蒜方法，才能很好地受用大蒜给予我们的关照。
高考生的营养食谱做法_高考营养餐家庭菜谱
如果家里有需要高考的学生的话，家长们就一定要注意，一定要补充足够给高考生的身体营养，因为这时候他们的学习压力非常大，如果身体营养跟不上的话，很可能会造成营养不良而导致学习成绩下降的这种后果。所以很多家长在自己孩子高考的时候，都会变着法子给他们做营养餐，那么高考生的营养食谱有哪些呢?
提神醒脑肉骨茶
材料
难度：一般 时间：2小时
价格：30元 分量：3人份 口味：鲜香
【原料】：
排骨……1000克
肉骨茶料包……1包
油豆腐……200克
香菇……150克
鸡腿菇……150克(切滚刀)
大蒜……4瓣
【调料】：
生抽……20毫升
老抽……10毫升
蚝油……20毫升
做法
1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料，继续煮1个小时。
4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
蒸蒸日上毛尖蒸鱼
材料
鲈鱼1条，当季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸鱼豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟，过滤出茶汤放凉备用。2、鲈鱼收拾干净，正反两面和鱼腹放生姜片，加茶汤腌制10分钟(中间翻面)，时间到将茶汤沥干。
3、泡开的茶叶留用。
4、蒸锅水开后放入鱼，加盖大火蒸约7分钟，关火虚蒸1分钟，取出倒掉蒸出来的水汽。
5、将鱼身上的姜片捡去，铺上步骤3的茶叶，浇热油，再浇蒸鱼豉油即成。
高考营养早餐
材料
雁门清高黄金粥，南瓜
做法
1.将南瓜去瓤，切块;水倒入锅内大火烧至沸腾
2.将雁门清高黄金粥和南瓜放入锅内，大火烧至沸腾持续5分钟
3.调成小火熬制30分钟，待米粒已烂至粘稠时即可关火盛出。
功效：养胃排毒，润肺益气，清热解毒。
专家推荐的高考菜谱方案
每当高考时间越来越近的时候，家长们总是使出浑身解数为孩子准备高考菜谱，为的就是能让孩子在考前补充充足的营养。备考期间，专家们为广大的考生们制定了一些高考菜谱方案，让你轻松的迎接高考。
A方案
早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁。
午餐：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤。
B方案
早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜。
午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤。
晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤。
C方案
早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳。
午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西兰花。
晚餐：米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、芝麻拌榨菜、青菜叶汤。
营养科专家支招高考生：备战高考注意科学饮食
备战高考的学生由于学习紧张、压力大，不同程度会感到身体方面的乏力、困倦、肌肉酸痛、睡眠障碍、心慌、胸闷，胃部不适，功能紊乱；心理方面的烦躁、焦虑、恐惧、记忆力下降、反应迟钝；情感方面的冷漠、无望、疲惫；社会适应能力方面的行为失常、无序、不当等症状。如何让学生们愉快地、精力充沛地备战高考，通过科学饮食尽量把机体调整到最佳状态呢？哈医一院营养科主任医师闫雅更从日常的饮食方面进行科学指导，希望学生和家长在中注意以下几方面问题。首先，保证每天3-4餐。早餐一定要吃，并且吃的要好，所谓“好”指早餐中要有主食，如各种粥、面包、馒头、花卷、豆包、包子等，还应该有含优质蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品等，应该搭配点小菜，如炝芹菜花生米、炝土豆胡萝卜丝、炝圆白菜青椒丝、拌裙带菜、糖拌西红柿、拌瓜丁、肉丝炒榨菜等。小菜既开胃又补充膳食纤维和维生素，烹调方法简单，应该是餐桌不可缺少的。早餐营养不足会引起上午注意力不集中，学习效率低，甚至会出现低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，还要有肉类、蛋类、鱼类、豆制品当中的1-2种，各种不同颜色的蔬菜类；晚餐最好在晚5-7点进餐，这样符合人体的生理代谢。睡前根据情况，应在睡前1小时加餐，加餐食物可选择鲜奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要过多、过油腻，以防影响睡眠质量。第二，培养良好的饮食习惯。吃饭时不要速度太快，不要暴饮暴食。吃的过多，尤其吃高脂肪饮食，既油煎炸食物，会引起胃肠负担重，出现胃部不适、饱胀感等。另外吃的过多会导致困倦、乏力、脑乏氧等“食迷”现象，影响下午的学习。因此，投入吃饭的时间，细嚼慢咽，心情放松，是值得的。第三，保证成碱性食物的摄入。人体的代谢产物大多数属于酸性的，如果酸性代谢产物过多或堆积会造成人体为酸性体质，易出现疲劳等症状。食物中谷类、肉类、鱼类、蛋类均为成酸性食物，而奶类、蔬菜、水果、豆制品、坚果类等属于成碱性食物，可以中和体内酸性代谢产物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性状，能增进食欲，促进消化，丰富食物种类，使多样化，有利于缓解疲劳。第四，选择使你快乐的食物。在天然食物中，有些食物能够使人愉快和缓解压力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、酱黄豆、深水鱼、香蕉、菠菜、鸡肉、海鲜、全谷类、新鲜水果、蛋类、芝麻、巧克力等。通常不同颜色的食物也会调节人心情，如绿色食物具有能稳定情绪，减轻紧张的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。红色食物具有促进血液循环，振奋精神的作用，主要食物有西红柿、草莓、红苹果、番茄、樱桃、牛肉、猪肝等；黄色食物具有刺激神经和激发能量，刺激食欲，驱除沮丧作用，主要食物有柑橘、芒果、胡萝卜、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黄等；黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海带、黑米、荞麦、黑面、黑芝麻、乌鸡、香菇等；白色食物能激发积极心态，主要食物有牛奶、豆浆、豆腐、米饭、白萝卜、白菜、银耳、百合、莲子、谷类等。进餐时良好的心态会使胃肠蠕动好，消化液分泌充分，有利于消化和吸收，机体处于轻松状态，缓解紧张、焦虑和疲劳。第五，不吃或少吃的食物。尽量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜饮料、小食品、烧烤食物、辛辣刺激性食物；不吃平时没有吃过的新、奇、特食物；少吃荔枝、橘子、榴莲、桂圆等偏热性水果；尽量不选择保健品；不吃不洁食物，以防止胃肠道疾病。另外各种食物的搭配也要合理，例如，每餐都应有主食和蔬菜；每天吃1次水果、1个鸡蛋、半斤奶或酸奶、100-150克肉类和鱼类、经常吃豆制品；每周吃2-3次鱼；每周吃1-2次动物肝脏等。以上忠告，希望对你有所帮助，考出好成绩。（施扬王言陈芳薇）
高考饮食的选择 这样吃更健康
对于高考生来说，在高考就要来到的时候都是非常紧张担心的了吧，在这时候我们是特别容易出现各种各样问题的了，所以对于家长朋友们来说，在这时候就需要帮助自己的孩子吃的健康了，那么我们选择吃什么比较好呢，一起看看高考饮食选择吧。
饮食卫生不可松懈
谈及高三学生的饮食注意事项，陈京萍首先强调的便是饮食卫生问题。春夏之交，大量瓜果开始上市，学生们在大快朵颐之时，一定要小心病从口入，“如生吃瓜果，食用前一定要注意洗净，用清水浸泡或用开水烫过，既能杀菌又能减少农药残留。”夏天气温升高，雨水增多，食物霉变指数较高，一定要及时冷藏保存，注意卫生，这样的情况是不利于我们健康的，大家需要对这一的情况尽量的避免才行，否则是不利于我们健康的。
备考并非都要“补”
目前学生中营养过剩、营养摄入不足的情况同时存在，饮食不均衡是导致这种现象的原因之一。学生体质不同，不是人人都适合进补，不要迷信保健药品，应辩证看待，盲目进补，反而可能导致身体不适。所以我们对于高考饮食就要有所重视，进补本身没有什么问题，但是很多孩子都是不适合进补的了，所以要谨慎的对待。
高三学生除了用脑频繁，还普遍存在视力使用过度的情况，应该增加维生素A的摄入量。维生素A是维持视力正常的重要营养元素，适当增加摄入量有助于保护视力。富含维生素A的食物有胡萝卜、南瓜、红薯、动物肝脏等。
平衡饮食也很重要
高三学生考前复习阶段，大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗较多，再加上夏季天气炎热，胃口差且出汗多，摄入量不足与损耗过多，加重营养物质的不足，体质相对下降，免疫力降低，各种各样的食物都是应该给孩子吃的了，均衡的饮食才是最健康的饮食，可以帮助学习劳累的孩子更好的进行学习的，这对于孩子的身体健康来说无疑是很有意义和好处的哦。
上面介绍给大家的就是高考饮食的情况了，可以发现高考饮食是很需要我们去重视的，这对于孩子们来说是特别重要的一个事情，所以吃好就是家长朋友们必须去做的，对于上面的这些高考饮食注意事项，家长必须有所重视。
提高记忆力的高考菜谱大全
补脑是很多高考的考生需要做的事情，通常补脑都是通过饮食来达成的。营养保健专家研究发现，那些所谓的补脑保健品，远远不及普通食物的效果好。在高考菜谱中，就存在着很多的补脑的食物喔。
1、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、鱼类。鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
3、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
最适合考试的高考菜谱大全
高考的日子渐渐来临了，这个关键的时候，不但考生们倍感压力，就连爸爸妈妈们亦是如此。为自己的孩子准备些高考菜谱可是比较费脑筋的事情，但是高考菜谱的设计对考生的身体健康是非常有帮助的。
早餐：碳水化合物要充足
早餐的食谱应该是牛奶一杯，鸡蛋一个，鲜肉包50到100克左右，有一些适量的蔬菜沙拉，也可适当的加入一些麦片等，利于消化，延长能量释放，保证考生们一个上午的能量供给。
午餐：食物要多样化 但不能吃得过饱
午餐也很重要，午餐的好坏直接影响到下午的学习，午餐我们提倡的是要吃得饱，但是不能吃得过饱，吃得过饱以后也会影响到下午的学习。炖牛肉、香菇炒油菜拌腐竹，冬瓜丸子汤，还有米饭。炖牛肉可以加一点胡萝卜。这样的搭配可以做到营养互相补充。
晚餐：要清淡易消化
晚餐的食谱我们可以吃清蒸鱼，吃上两到三块五香酱鸭，还有蒜蓉菠菜加上绿豆粥，还有金银卷等（烙饼、馒头、花卷，绿豆是清热解毒类均可），能做到的话，可以吃鱼等蛋白质易吸收的食物。
以上就是小编为广大考生准备的高考菜谱，提供给父母和为考生们含辛茹苦的亲属们，希望能为即将参加高考的考生们贡献一点微薄之力。
考生需要什么样的高考菜谱？
考生需要什么样的高考菜谱？也许你认为应是对高考的发挥没有多大的作用，其实未必。 一份科学合理的高考菜谱往往会是考生顺利发挥的关键，但是我们也要知道考生需要的高考菜谱的种类，才能更好的满足其需求。
有助于增强记忆力的配餐
早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生（配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米）。
午餐：番茄菜花（配料为番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、里脊肉、蛋清、海米）、红小豆饭（配料为大米、红小豆）。
晚餐：三鲜水饺（配料为猪肉、大虾、笋）、山药核桃糕（山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果）。
有助于养神醒脑的配餐
早餐：热狗（面包加小红肠）、艇子粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）。
午餐：什绵焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）
晚餐：爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭。
考生考前的饮食很重要，吃得不好可能会影响大脑的营养补充，甚至影响考试的发挥，因此必须要懂得如何制定营养的高考菜谱。
最不可缺的高考菜谱——排骨黄豆汤
高考前的营养补充对每一位莘莘学子来说都是非常重要的，一份合理的高考菜谱就是考生源源不断的能量。对于即将参加高考的考生，父母更应在饮食上对备考的孩子细心照顾。微微健康网小编推荐你最不可缺的高考菜谱排骨黄豆汤。
黄豆的营养价值非常高，其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了豆中之王的美誉。排骨含有丰富的猪脊髓，可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可以消除睡眠不足带来的上火和烦燥情绪。
材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。
做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡1小时，备用。排骨洗净，切3-4厘米长的小块飞水，待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：豆熟肉烂，汤水清而甘甜，含丰富蛋白质、钙质等，可健脑益神、养血宁心、增强智力。
制定高考菜谱很重要，这样更能保证高考的考生的营养，让考生能在最佳的状态下迎接考试，考出理想的水平。
