午后点心栗子扭扭酥
养生小点心。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供午后点心栗子扭扭酥，供您参考，希望能够帮助到大家。
在工作时间中，白领会有下午茶时间，可以稍吃点甜品，喝点咖啡也不错，今天做了扭扭酥，票子馅料的，颜色好看，配上芝麻，香味扑鼻，酥脆可口。
【午后点心栗子扭扭酥】
主料：中筋粉100克 、细砂糖5克 、玉米油15克 、清水50克、
辅料：黄油32克 、低筋粉64克 、栗子馅300克、 全蛋液少许、黑芝麻少许、
步骤：
栗子扭扭酥的做法步骤1.将水油皮的食材混合（中筋粉100克，玉米油15克，细砂糖5克，水50克），揉成光滑的面团，松弛30分钟。
栗子扭扭酥的做法步骤2.制作油酥皮。黄油软化后，加入低筋粉，揉合。
栗子扭扭酥的做法步骤3.将揉好的油酥材料放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏15分钟再继续操作。
栗子扭扭酥的做法步骤4.揉面垫上撒点高筋粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥面积的两倍，将油酥皮放在中间。
午后点心栗子扭扭酥
栗子扭扭酥的做法步骤5.水油皮完全包裹住油酥皮，封口捏紧。自两端分别向三分之一处内折。
栗子扭扭酥的做法步骤6.再次擀长，然后再次内折。最后擀成一片规则的长方形面片。
栗子扭扭酥的做法步骤7.将栗子馅装入保鲜袋，改成薄片。
栗子扭扭酥的做法步骤8.馅料分成两份，铺放在长方形面片的二分之一处，如图。
午后点心栗子扭扭酥
栗子扭扭酥的做法步骤9.将面片对折，收口捏好。切成1厘米左右的细长条。
栗子扭扭酥的做法步骤10.左手固定住面条的一端，右手提着另一端扭几圈，放入烤盘中。
栗子扭扭酥的做法步骤11.表面刷上一层全蛋液，撒上少许黑芝麻。
栗子扭扭酥的做法步骤12.烤箱上下火190度预热5分钟后放入中层，烘烤20分钟至表面浅黄色，出炉。
午后点心栗子扭扭酥
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
午后点心栗子扭扭酥
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
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美味点心彩色莲花酥
没有胃口，不如吃些甜品来勾起你的味蕾吧！今天做了美味的彩色莲花酥，层层酥脆，香甜可口，小包酥的做法，迷人无限哦。
【美味点心彩色莲花酥】
主料：猪油40g、糖8g、温水适量、红心红龙果汁适量、菠菜汁适量、紫薯泥适量、猪油50g 、
辅料：椰蓉-馅料75g、糖粉30g、蛋黄30g、融化黄油20g、
步骤：
彩色莲花酥的做法步骤1.准备馅料材料。椰蓉、糖粉、黄油、乌鸡蛋。
彩色莲花酥的做法步骤2.将融化的黄油、椰蓉、糖粉、蛋黄混合。
彩色莲花酥的做法步骤3.将馅儿的材料混合均匀。
彩色莲花酥的做法步骤4.分割成十等份。（可放冰箱适当冷藏定型）
美味点心彩色莲花酥
彩色莲花酥的做法步骤5.准备面团材料。面粉分成四等份，每份25克。准备菠菜汁、火龙果汁、紫薯泥、猪油、白糖、水适量。
彩色莲花酥的做法步骤6.将四个面粉中分别加入10克猪油和2克白糖，然后再加入紫薯泥、菠菜汁、火龙果汁和水适量。混合均匀。
彩色莲花酥的做法步骤7.合成四个不同颜色的面团，紫薯面团、火龙果面团、菠菜面团和原味白色面团。然后醒面二十分钟。
彩色莲花酥的做法步骤8.准备油酥材料。
美味点心彩色莲花酥
彩色莲花酥的做法步骤9.将低筋面粉和猪油混合成团。醒二十分钟。
彩色莲花酥的做法步骤10.然后分割油皮和油酥面团。紫薯、火龙果、白色油皮面团各四个，菠菜面团2个。油酥14个面团。【还有四个放在旁边，忘记拍了】
彩色莲花酥的做法步骤11.取一个油皮面团，包入油酥。像包包子一样捏合。
彩色莲花酥的做法步骤12.收口捏紧，朝下放置。（第四竖行第一个），依次完成14个油皮包油酥。醒发15分钟。
美味点心彩色莲花酥
彩色莲花酥的做法步骤13.取一个醒好的面团。擀开成椭圆形。
彩色莲花酥的做法步骤14.然后从底部卷起。不要卷的太紧，影响起酥。
彩色莲花酥的做法步骤15.卷好的面团。收口朝下放置。
彩色莲花酥的做法步骤16.依次完成14个的整形。用保鲜膜盖住，醒10分钟。
美味点心彩色莲花酥
彩色莲花酥的做法步骤17.然后重复以上操作，完成第二次卷。醒发十分钟。
彩色莲花酥的做法步骤18.取一个面团，如图向中间折。
彩色莲花酥的做法步骤19.然后用手或擀面棍轻轻压扁。
彩色莲花酥的做法步骤20.红色面团和白色操作相同。接着把白色面皮放在红色面皮下，里面包椰蓉馅儿。
美味点心彩色莲花酥
彩色莲花酥的做法步骤21.收口捏紧朝下，上面划三刀。不要太划到底部。烤时易裂。
彩色莲花酥的做法步骤22.所有整形完毕，醒十分钟。烤箱预热140度，烘烤半小时。
彩色莲花酥的做法步骤23.烤熟的莲花酥，味道不错喔。
美味点心彩色莲花酥
小贴士
擀皮时，不要太用力。压得太实，影响起酥。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.增强免疫力
美味点心彩色莲花酥
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4.有利于减肥瘦身
5.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
补肾之王美味点心栗子羹
板栗是冬季常吃的补肾食物，老年人食用它要适量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小编为了方便做了栗子羹，闻着很香，吃到嘴里软软甜甜的，是肾虚者知音。
【补肾之王美味点心栗子羹】
主料：栗子300g、
辅料：红糖20g、饴糖10g、鱼胶2片、
步骤：
1.栗子洗干净后放锅里煮15分钟，至熟；
2.煮好的栗子放至不烫手后剥皮，倒进破壁机机桶内
3.加适量凉开水
4.选择坚果键，启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥
补肾之王美味点心栗子羹
5.把打好的栗子泥倒进平底锅里，加红糖和饴糖，小火慢炒
6.鱼胶用凉水泡软备用
补肾之王美味点心栗子羹
7.栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶，搅拌均匀
8.模具内壁刷一层熟油（方便后期脱模）把拌好的栗子泥倒入模具内，放置到冰箱，3/4个小时取出切块即可食用
9.完成
补肾之王美味点心栗子羹
小贴士
1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮
2、熬栗子酱的时候一定要小火，不然很容易糊锅底，影响整体的味道
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
补肾之王美味点心栗子羹
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
养心益肾小吃点心鲜肉酥
家里宝宝爱吃点心，在家随意做了鲜肉酥，虽然麻烦点，但真正是好吃，皮酥肉嫩的鲜肉饼，是小朋友吃的开心，家长也放心哦。
【养心益肾小吃点心鲜肉酥】
主料：中筋粉200克（水油皮）、白糖15克（水油皮）、玉米油50克（水油皮）、温水100克（水油皮）、低筋粉140克（油酥）、玉米油70克（油酥）、
辅料：猪肉馅200克生抽2茶匙老抽1/2茶匙料酒1茶匙葱末30克姜末1茶匙黑胡椒粉2克香油适量蚝油1茶匙
步骤：
鲜肉酥的做法步骤1.水油皮食材：中筋粉、白糖、玉米油、温水。
鲜肉酥的做法步骤2.油皮中所有食材混合均匀，揉至能拉出薄膜。
鲜肉酥的做法步骤3.40克低筋粉中加入70克玉米油用手搓匀
鲜肉酥的做法步骤4.搓匀成油酥。
养心益肾小吃点心鲜肉酥
鲜肉酥的做法步骤5.揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
鲜肉酥的做法步骤6.松弛面团的时候来调制肉馅。
肉馅中加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末、少许食盐拌匀后加入切好的葱末。在葱末上浇上香油，用时拌匀。
鲜肉酥的做法步骤7.醒好的水油皮和油酥各分成20份
鲜肉酥的做法步骤8.取一份水油皮按扁包入一份油酥。
养心益肾小吃点心鲜肉酥
鲜肉酥的做法步骤9.收紧口
鲜肉酥的做法步骤10.所有依次包好滚圆，封口朝下码放案板上。
鲜肉酥的做法步骤11.取一份包好油酥的面团，收口朝上擀成长舌状。
鲜肉酥的做法步骤12.从上至下卷起
养心益肾小吃点心鲜肉酥
鲜肉酥的做法步骤13.所有依次做好。盖上保鲜膜醒15分钟。每一个卷好都要用保鲜袋盖好
鲜肉酥的做法步骤14.取一个松弛好的面团
鲜肉酥的做法步骤15.再一次擀成长条
鲜肉酥的做法步骤16.从上至下卷起
养心益肾小吃点心鲜肉酥
鲜肉酥的做法步骤17.所有依次做好后再次醒15分钟。
鲜肉酥的做法步骤18.拿一个醒好的面卷，将两头向中间窝起来然后按扁，
鲜肉酥的做法步骤19.用擀面杖将面皮擀薄一些，成为手掌心大小的圆片
鲜肉酥的做法步骤20.将面片拿在手上，让光滑的一面朝外，放入适量肉馅
养心益肾小吃点心鲜肉酥
鲜肉酥的做法步骤21.收紧口，收口朝下轻轻按扁，用手指轻轻按压，让中心处略有凹陷，这样一个生饼胚就做好了
鲜肉酥的做法步骤22.所有做好后码入烤盘，没有印花模具用八角沾食用色素给月饼装饰一下。
鲜肉酥的做法步骤23.放入预热好的烤箱。19025分钟左右。
鲜肉酥的做法步骤24.烤好了，趁热吃，香的不要不要的。
养心益肾小吃点心鲜肉酥
低筋面粉的营养价值
低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便；低筋面粉所含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织，有事实证明在法国一家面包店，年纪大的工人手上皮肤细密，没有老人斑。
低筋面粉的食用效果
养心益肾小吃点心鲜肉酥
有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
白领营养点心红薯馅一口酥
红薯的用途很广，可以做成美味的点心，今天推荐的这道红薯一口酥，小巧可爱，一口一个，酥脆可口，好吃极了。接下来就学习一口酥的做法吧。
【白领营养点心红薯馅一口酥】
主料：黄油140克、白糖粉80克、鸡蛋2个、面粉300克、
辅料：红薯馅360克、黑芝麻少许、
步骤：
红薯馅一口酥的做法步骤1.准备好一口酥皮的材料：黄油140克、白糖80克、鸡蛋2个、面粉300克
红薯馅一口酥的做法步骤2.首先将白糖打成粉。
红薯馅一口酥的做法步骤3.然后将1个鸡蛋和1个蛋清打入大碗中，1个蛋黄打到小碗里，从小碗里再舀出些蛋黄，余下的做为最后刷面。
红薯馅一口酥的做法步骤4.室温下软化的黄油放入小盆中，加入糖粉，手动搅打至大致均匀后，开启电动打蛋器将黄油打发，至颜色变浅、体积膨大的状态。
白领营养点心红薯馅一口酥
红薯馅一口酥的做法步骤5.然后分3~5次加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次，否则很容易油水分离。
红薯馅一口酥的做法步骤6.这是最后加完蛋液的状态，这就是完美的。
红薯馅一口酥的做法步骤7.将面粉筛入打发好的蛋液黄油中。
红薯馅一口酥的做法步骤8.用刮刀翻拌均匀，至不见干粉的状态即可，不要揉。
白领营养点心红薯馅一口酥
红薯馅一口酥的做法步骤9.然后将面团装入保鲜袋子中，擀平整，松弛30-60分钟。
红薯馅一口酥的做法步骤10.取120克的红薯馅料先团团紧，再搓成长条，按此方法再搓两条。
红薯馅一口酥的做法步骤11.将装面片的保鲜袋剪开，然后将面片分割成3片。
红薯馅一口酥的做法步骤12.取一条红薯条摆放到其中的一块面片上。
白领营养点心红薯馅一口酥
红薯馅一口酥的做法步骤13.然后用面皮卷裹住红薯条。
红薯馅一口酥的做法步骤114.接合处捏合紧。
红薯馅一口酥的做法步骤15.依次卷好另外两条，然后轻轻地搓搓，使其圆润、粗细均匀。
红薯馅一口酥的做法步骤16.然后刷上蛋黄液，粘上些黑芝麻。
白领营养点心红薯馅一口酥
红薯馅一口酥的做法步骤17.稍等片刻，蛋液变干，切割成寸段。
红薯馅一口酥的做法步骤18.将小面坯边角整理整齐，摆放入烤盘上。
红薯馅一口酥的做法步骤19.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，大约烤20分钟至表面上色，取出放在架子上散热。
注：内馅膨胀会跑出来，用手按进去就可以了
白领营养点心红薯馅一口酥
黄油的营养价值
黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。
黄油的食用效果
1.增加饱腹感
黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
白领营养点心红薯馅一口酥
2.促进身体发育
黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
中秋节自制点心香肠酥
眼看中秋快到了，家里是否准备了月饼了吗？小编不用买，自制美味的香肠酥，做了香肠酥，味道挺不划，家人吃了都会好吃，还没有吃够了。
【中秋节自制点心香肠酥】
主料：中筋面粉150克、低筋面粉120克、香肠4根、红豆沙300克、
辅料：猪油110克、白砂糖5克、鸡蛋黄1个、黑芝麻5克、水65克、
步骤：
香肠酥的做法步骤1.备好所需食材
香肠酥的做法步骤2.先来做油酥，120g低筋面粉中放入60g猪油，和成油酥面团
香肠酥的做法步骤3.将揉匀的油酥面团分成12份，每份约14g
香肠酥的做法步骤4.再来做油皮，150g中筋面粉中放入50g猪油，5g糖，65g水
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤5.混合均匀揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右
香肠酥的做法步骤6.趁饧面期间，我们来把红豆沙分成12份，每份25g,搓圆备用
香肠酥的做法步骤7.香肠煎熟后切成12小段
香肠酥的做法步骤8.豆沙做成圆形，将香肠段放在中间
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤9.豆沙把香肠包好，并搓圆，12个都依次做好备用
香肠酥的做法步骤10.将松弛好的油皮平均分成12份，每份23g左右
香肠酥的做法步骤11.把油酥放在油皮中间
香肠酥的做法步骤12.包好封口，12个都依次做好
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤13.将包好油酥的面团擀成牛舌状
香肠酥的做法步骤14.两头对折
香肠酥的做法步骤15.竖起来擀成长条
香肠酥的做法步骤16.由上往下卷起来
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤17.全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟
香肠酥的做法步骤18.取一个鸡蛋黄打散
香肠酥的做法步骤19.将松弛好的油面卷对折
香肠酥的做法步骤20.按扁，再把面皮做大点
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤21.将豆沙香肠放在油皮中间
香肠酥的做法步骤22.收口
香肠酥的做法步骤23.包好后把口封严，稍微搓搓圆
香肠酥的做法步骤224.放入不粘烤盘中，刷上蛋黄液，在顶部撒适量黑芝麻
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤25.烤箱上下火180度预热约5分钟，烤盘放置中层，烤制25分钟即可
香肠酥的做法步骤26.出炉后放至不烫就可以开吃啦
中秋节自制点心香肠酥
红豆沙的食用效果
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
中秋节自制点心香肠酥
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
下午茶点心紫薯荷花酥
宝宝放假一天，做点心的机率就高了，是家人最爱-----紫薯荷花酥，花形状的造型，颜色好看，酥脆美味，是值得推荐的一款下午茶点心。
【紫薯荷花酥】
主料：中筋面粉125g、低级面粉100g、黄油75g、
辅料：油适量、白糖15g、水25g、红苋菜汁25g、柠檬汁几滴、紫薯200g、
步骤：
1.紫薯去皮洗净切块蒸熟
2.油皮材料：中筋面粉里加入白糖、20克黄油，将黄油捏碎混合均匀
3.油酥材料：低级面粉里加入55克黄油，将黄油捏碎混合均匀
4.将油皮面团材料一半加入水，一半加入红苋菜汁揉成两个光滑的面团
下午茶点心紫薯荷花酥
5.将油酥材料揉成光滑的面团
6.蒸熟的紫薯碾成泥，加入几滴柠檬汁使其颜色更艳丽
7.将油皮面团和油酥面团分别分为十个小剂子
8.紫薯泥搓成五个圆球
下午茶点心紫薯荷花酥
9.白色油皮面团和红色油皮面团都分别包上油酥面团
10.包好后饧十来分钟，然后擀成长舌状
11.卷起
12.饧十来分钟后再次擀成长舌状，再卷起
下午茶点心紫薯荷花酥
13.分别压成圆片后，白色面团放下面，红色面团放中间，紫薯泥放最上面，包好
14.用刀如图切三刀
15.锅里加入适量油，烧到五成热，放入油炸至酥脆捞出
16.出锅了
下午茶点心紫薯荷花酥
小贴士
一、红苋菜汁是为了颜色变红，我是直接挤出来的汁，不是将红苋菜榨汁的；
二、油皮面团包上油酥面团后，擀的时候动作要轻要均匀，不要将皮擀破了；
三、建议用烤箱烤，这样更健康一些。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
下午茶点心紫薯荷花酥
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：油炸，放入锅里一炸，外观倒是很漂亮，可是紫薯会散开，油一下子就浑浊起来，外观的颜色会受影响，也感觉很吸油，所以我强烈地建议这个荷花酥还是用烤的方式做。
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
人在饮食要吃的健康与营养，不如吃些养生饮食，今天小编推荐一款节后点心-----抹茶凤梨酥，颜色不仅好看，味道鲜香扑鼻，诱人食欲的健康点心，老年人吃它降脂疗效不错。
【老年人保健营养点心抹茶凤梨酥】
主料：菠萝蓉220g、冬瓜蓉110g、冰糖170g、麦芽糖130g、低筋面粉130g、黄油115g、糖粉30g、蛋液37g、奶粉50g、
辅料：抹茶粉5g、柠檬半个盐1g、
步骤：
1.买了一个菠萝，把菠萝心切出来
2.切成小块
3.放入料理机中先搅打一下
4.再放入其他的菠萝块
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
5.打好后用纱布过滤掉点水份
6.把挤过的菠萝蓉倒入锅里
7.冬瓜切小块
8.放入料理机搅打
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
9.也把冬瓜蓉挤出水份
10.把冬瓜蓉也放入锅里
11.冰糖也用料理机打成粉后放入菠萝冬瓜蓉里用小火煮
12.加入麦芽糖继续小火煮
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
13.加点柠檬汁继续煮
14.煮至颜色发深关火，等冷却后可以先搓成一个一个圆球
15.这个就是准备好的材料
16.开始做酥皮：黄油软化后放入糖粉、盐
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
17.用打蛋器打发呈羽毛状
18.倒入蛋液继续打发至完全融合
19.低粉与奶粉混合筛入黄油糊里
20.再筛入抹茶粉，也可以和低粉混合过筛
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
21.用橡皮刮刀拌匀后，拌成酥皮面团
22.根据模具大小，将面团与馅料1:1的比例，取一个面团，揉成圆形用手压扁面团
23.放上做好的凤梨馅
24.将面团放在虎口，慢慢使酥皮包裹住馅料
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
25.把模具放在烤盘里，将包好馅的面团放入模具
26.用手压平，这是做好的不同模具的凤梨酥生胚
27. 将凤梨酥连模具一起放入烤箱，175度，15-18分钟左右，因为模具有大小，比如：长方向的每个重量共40克，正方形的每个共55克，那重的就要多烤几分钟
28.取出脱模即可，密封放入4个小时再食用，口感更加
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
小贴士
1、凤梨用机器打成蓉后水分很足哦，所有用纱布过滤了挤掉点水，不然炒起来时间太长！糖的加入不是看果肉多少而是看挤过水的果蓉，我的果蓉大概330左右！所以参考达人的方子冰糖放它的50%,麦芽糖放它的40%左右
2、模具不同用的分量也不同，我是先用纯面团做试验，放入模具里抹平取出后称重，然后一分二，一半面团量，一半馅料量
3、我做的馅料2/3是菠萝，1/3是冬瓜，最后成品15个大小不一的酥
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
又到快过节的日子了，新的一年，家人都喜欢吃些小点心，看到椰蓉决定做了开口酥，猪油做的酥皮，开着黄花，好看又好吃，吃到嘴里直掉渣，可想有多酥脆了，赶紧做来吃吧。
【过节开花美味小点心椰蓉开品酥】
主料：中筋面粉100g、砂糖10g、水45g、猪油35g、
辅料：低筋面粉90g、猪油45g、椰蓉馅240g、
步骤：
1.将油皮材料中粉100克，砂糖10克，水45克，猪油35克放在小盆中揉成面团。
2.另取一个小盆，放入油酥材料低粉90克，猪油45克和成面团。
3.和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
4.将松驰好的两种面团各平分成12份。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
5.取一块油皮面团用按扁，然后放入油酥面团包起来。
6.包好的面团用保鲜膜盖住防止干皮。
7.取一块面团用擀面杖将它擀成长条。
8.由上至下再卷起来。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
9.盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.再次将卷好后的酥皮按扁，用擀面杖擀成长舌状然后卷起，再次盖保鲜膜松弛15分钟。
11.将椰蓉馅分成20克一份备用。
12.取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推整理成圆形。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
13.按上面的方法一一做完全部。
14.取一块油酥面团用手按扁，放入椰蓉馅。
15.然后慢慢一点一点推动直至完全包椰蓉馅，收口朝下，放入铺了油纸的烤盘中。
16.表面刷上一层蛋黄液。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
17.待蛋黄液干后，用小刀在表面划十字，切到有馅料的地方。
18.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火180度烤30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
小贴士
1、做好的面团要用保鲜膜盖住防止干皮。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整，我家的上火温度很高，所以只用了120度，大家可以参考导师的烘焙温度185度烤30分钟左右。
猪油的营养价值
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
猪油的食用效果
补虚 润燥 解毒
