补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块
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放假了，给家里的人补补肝，做了这道胡萝卜烧鸡块，最常吃的一道菜，营养高还能补肝你知道吗？想学习这道菜的做法吗？
【补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块】
主料：鸡块400g、胡萝卜2根、菜椒2个、
辅料：油适量、盐适量、料酒8ml、生抽6g、
步骤：
胡萝卜烧鸡块的做法步骤1.锅里加入水加入料酒煮开
胡萝卜烧鸡块的做法步骤2.水开后加入鸡块
胡萝卜烧鸡块的做法步骤3.焯过水清洗干净
胡萝卜烧鸡块的做法步骤4.然后加入锅里炒
补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块
胡萝卜烧鸡块的做法步骤5.炒至均匀入加入生抽
胡萝卜烧鸡块的做法步骤6.炒至上色加入水
胡萝卜烧鸡块的做法步骤7.大火煮开
胡萝卜烧鸡块的做法步骤8.煮半小时加入胡萝卜
补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块
胡萝卜烧鸡块的做法步骤9.然后搅拌均匀
胡萝卜烧鸡块的做法步骤10.最后炖至收汁
胡萝卜烧鸡块的做法步骤11.出锅前加入盐
胡萝卜烧鸡块的做法步骤12.在加菜椒
补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块
胡萝卜烧鸡块的做法步骤13.炖至收汁入味
胡萝卜烧鸡块的做法步骤14.然后装盘
补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
补肝明目家常菜胡萝卜烧鸡块
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
Ys630.com相关知识
护肝明目家常菜五丝羊肉
春季肝火是否大，需要吃些养肝护肝食物，平时简单的一道五丝羊肉，看似简单，吃的营养，多色蔬菜推荐，香味俱全，诱人食欲哦。
【护肝明目家常菜五丝羊肉】
主料：羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、杏鲍菇1段、胡萝卜1根、
辅料：油适量、盐2g、生抽20g、淀粉5g、料酒10g、
步骤：
五丝羊肉的做法步骤1.材料
五丝羊肉的做法步骤2.羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。
五丝羊肉的做法步骤3.青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。
五丝羊肉的做法步骤4.锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。
护肝明目家常菜五丝羊肉
五丝羊肉的做法步骤5.锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。
五丝羊肉的做法步骤6.再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。
五丝羊肉的做法步骤7.最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅。
护肝明目家常菜五丝羊肉
小贴士
厨房小语：蔬菜可依据自己的喜好搭配。
羊肉的食用效果
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
护肝明目家常菜五丝羊肉
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥
白米单喝没味，配上营养的胡萝卜，味道发生着变化，营养也翻倍了，早上花费10分钟就能做出美味营养的粥，接下来就跟小编一起来学习营养粥的做法吧。
【补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥】
主料：大米20克、糯米100克、水1500克、胡萝卜60克、瘦肉100克 、
辅料：盐适量、蚝油1小滴、
步骤：
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤11.电饭煲里加入洗干净的米和水，按稀饭模式，先把白粥煮好
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤22.肉切丝加盐、蚝油拌匀，胡萝卜切碎。
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤33.把电饭煲里煮好的稀饭，倒入锅中，加入胡萝卜碎，大火烧开煮1-2分钟。
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤44.倒入肉丝在锅中划开，中小火煮个7-8分钟即可。
补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
补肝明目食谱胡萝卜瘦肉粥
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
酸甜开胃午餐家常菜番茄鸡块
夏季吃些酸甜开胃小菜，觉得很幸福，番茄是成熟的季节，口感与味道上都能让这道菜达到巅峰。
【酸甜开胃午餐家常菜番茄鸡块】
主料：鸡腿400g 、
辅料：奶油适量、盐适量、番茄适量、葱头适量、蒜适量、迷迭香适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、
步骤：
番茄鸡块的做法步骤1.原料图片
番茄鸡块的做法步骤2.鸡腿去骨，切成块
番茄鸡块的做法步骤3.番茄用开水烫一下，去皮切丁；葱头切粒，蒜切碎
番茄鸡块的做法步骤4.鸡块用淀粉挂薄糊，下温油中炸断生
酸甜开胃午餐家常菜番茄鸡块
番茄鸡块的做法步骤5.奶油熔化，放入葱头、蒜炒香，再放入番茄炒成糊状
番茄鸡块的做法步骤6.下入鸡块及调料，小火煨入味
番茄鸡块的做法步骤7.装盘
酸甜开胃午餐家常菜番茄鸡块
小贴士
也可以用番茄酱或者番茄沙司制作
鸡腿的食用效果
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
酸甜开胃午餐家常菜番茄鸡块
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
家常菜香辣叉烧鸡丁
白领下班后没有做饭时间，即想吃的营养又健康，今天小编为大家推荐一道快手菜-----香辣叉烧鸡丁，鸡肉是经过提前腌制后，这样做出来的鸡肉国家权力中鲜嫩多汁，味道还是不错的。
【香辣叉烧鸡丁】
【主料】
鸡胸肉200克
【辅料】
尖椒1个、香脆椒适量、叉烧酱2大勺、蜂蜜适量
【做法】
1.鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜；
2.取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟；
3.等待的时间里，将尖椒洗净、切小段；
家常菜香辣叉烧鸡丁
4.盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟；
5.再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟
6.最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟；
7.出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可。
家常菜香辣叉烧鸡丁
小贴士
1. 鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；
2. 一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；
3. 腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。
4. 烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
家常菜香辣叉烧鸡丁
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：既要省时省力的菜大家学会了吗？它的做法简单，拌一拌就可以开始了，保准你吃的超级过瘾。
巧吃胡萝卜可益肝明目
胡萝卜是日常生活中常见的蔬菜，可以生吃也可以熟食，中医认为胡萝卜可补中气、健胃消食，可用于治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等。胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，50%变成维生素A,可补肝明目。可以将胡萝卜做成以下食物食用。
鱼香肉丝
主料：猪里脊肉250g;冬笋一小颗；胡萝卜小的一根；黑木耳一小把；葱末一茶匙；姜末一茶匙；蒜末一茶匙剁椒一汤匙；水淀粉（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
辅料：料酒一汤匙；醋两汤匙；生抽一汤匙；白糖一茶匙；香麻油一茶匙；水5汤匙。
具体做法：1. 配料里（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。2.猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘。3.一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
鱼香肉丝
4.最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。5.冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。
一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的所有调料）。7.锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。8.用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。9.倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝，倒入步骤6准备好的调味汁，翻炒一分钟。10.慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火， 撒上葱花，出锅。
胡萝卜番茄饭卷
主料：软米饭1碗；番茄半个；胡萝卜1段；鸡蛋1-2个；盐少许。
具体做法：1. 番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。2. 锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。3. 平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。4. 将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
罗宋汤
主料：牛腩500g;芹菜1跟；洋葱半个；胡萝卜半根；西红柿1个；番茄酱300g;
辅料：白胡椒粉1g;香叶2片；鲜百里香2支；黄油1小块；葱姜各2片；盐适量。
罗宋汤
具体做法：1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
三色炒虾仁
主料：虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g.
辅料：油1大勺；盐1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺；玉米粒30g.
具体做法：1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
三色炒虾仁
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
新派木须肉
主料：猪里脊；鸡蛋；鲜蘑；木耳；黄瓜；胡萝卜。
辅料：葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；盐少许；糖少许；鸡精少许；味精少许。
具体做法：1. 猪里脊切片，黄瓜切片。
2. 胡萝卜切片。
3. 葱姜切末，蒜切片。
4. 猪里脊肉加少许盐，料酒，水淀粉上浆待用，鸡蛋摊熟盛出待用。
5. 木耳洗净撕小朵。
6. 鲜蘑洗净备用。
新派木须肉
7. 锅内放少许底油，待油温五成热时，下葱姜蒜炒香后，下入浆好的里脊肉片翻炒，待肉片五成熟时，分别依次下入鲜蘑，木耳，胡萝卜片，黄瓜片翻炒至成熟。8. 等所有食材成熟后，下入鸡蛋、调料进行调味即可。
肉末烧豆腐
主料：豆腐、香菇、胡萝卜、肉末。
辅料：盐、糖、绍酒、酱油、香葱、姜末。
具体做法：1. 豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁。
2. 锅内做油煸香葱花、少许姜末。
3. 放入猪肉碎煸炒。
4. 煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒。
5. 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒。
6. 煸炒出香味且断生。
肉末烧豆腐
7. 大火热锅放入豆腐块。8. 不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面。9. 倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味。加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟。11. 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅。
吐司太阳蛋披萨
主料：吐司2片；口蘑1个；胡萝卜1/3根；玉米粒小半把；马苏里拉芝士碎小半把；培根2片。
辅料：番茄沙司（或披萨酱）2勺；黑胡椒1小撮；盐少许。
具体做法：1. 用一个瓶盖在吐司的最中间压出印。2. 在吐司表面抹一层番茄沙司。3. 口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁。4. 在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。5. 表面撒一些黑胡椒和少许盐（盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐）。
吐司太阳蛋披萨
6. 在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋。7. 放入190度预热好的烤箱。190度，烤8-12分钟，看表面微黄即可。8. 当早餐真是快捷简单美味营养。
以上为大家总结了几种胡萝卜的食法，是不是看起来很有食欲呢？这些食物既好看又营养，对身体大有好处，巧吃胡萝卜可益肝明目，其实除了益肝明目外，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而起到缓解便秘的作用。
冬季护肝养生家常菜
我们身体的每一个器官都是必不少的，其中肝脏可以对体内和体外的许多非营养性物具有转化作用，能在最大限度上维护人体健康，所以养肝护肝是我们不能忽视的一件事情。
人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。
黄金蚬炖豆腐
材料：
豆腐300克，蚬50克，姜片3-5片，水1000毫升，盐适量。
做法：
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
红枣炒木耳
材料：
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
2.大枣洗净（剖开）备用；
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
说明：
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.把鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15~20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可
养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
蘑菇炒山药
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法：
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
苡苓小米粥
材料：
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
说明：
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
现在，随着对人体养生保健意识的加强，很多人对于养肝护肝的认识是要吃药品，其实这样的观念存在很大的误区。养肝护肝要根据每个人的身体状况决定，所以食补是一个不错的选择。
保护眼睛清肝明目的两款家常菜
吃什么对眼睛好，吃什么可以让你的眼睛更加的健康明亮?其实有很多的食物都具有补肝明目的作用，你知道多少?就是因为大家缺少了一些对食物的认识，所以出现了一些身体的损害，下面的这些具有保护眼睛清肝明目的家常菜可以经常吃，可以眼睛有好处。
干贝芦笋
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
功效：芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。芦笋可以有促进新陈代谢的作用，对于提高体质滋阴去火有好处，可以和干贝一起吃，可以有清肝明目的作用。
番茄墨鱼汤
材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。这样的一款食谱可以有促进食欲补肝肾的作用，而且也可以有补气血的作用和效果。
如何保护眼睛?上面的这些具有清肝明目的家常菜是不错的选择，这些食疗方法可以起到很好的保健作用和效果，而且也可以有提高人体免疫力的作用，如果你想让你的身体更加健康，想要眼睛更加明亮，这些食谱是不错的选择。
家常菜 杏鲍菇
杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一，杏鲍菇的营养价值是很高的，并且它的口感也是很不错的，那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗？今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值，一起来看看吧。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的使用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
家常菜补中益气芋头牛腩煲
芋头中富含有多种营养元素，可以协调人体营养均衡，达到补中益气，助消化的作用，家里在冬季时可以常吃些芋头，搭配牛腩一起炖制，营养丰富，吃起来美味助消化，爱吃芋头的亲们，赶紧做来吃吧。
【家常菜补中益气芋头牛腩煲】
主料：卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g、
辅料：油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量、
步骤：
1.备好主要食材
2.切好
3.锅里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右
家常菜补中益气芋头牛腩煲
5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下
6.加芋头翻炒均匀
7.加刚刚能没住牛肉的水，再加1勺豆瓣酱
8.大火煮开
家常菜补中益气芋头牛腩煲
9.转入汤锅中中火熬煮
10.剩少量汤汁时加青椒和红椒，加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可
11.成品图
家常菜补中益气芋头牛腩煲
小贴士
我喜欢吃炖的软烂入口即化的菜菜所以炖的时间久点，根据自己口味调节时间。
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
家常菜补中益气芋头牛腩煲
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
七款家常菜 补出美容颜
导读：家常菜，其实都富含营养，鸡蛋、红枣等食材富含补血营养素，对女人健康相当有益处。而且这些家常菜食谱做法简单易学，是日常补血、补充营养的必备佳品。
韭菜炒鸡蛋：
200克韭菜，200克鸡蛋，3克盐，20克植物油。将韭菜清洗干净，切成段，鸡蛋打到碗中，加盐，搅拌均匀，锅中放油，烧到5成熟的时候，加入蛋，炒熟之后捞出。锅中倒油，加入韭菜，快熟的时候，加盐，倒入鸡蛋，就可以了。韭菜可以温补肝肾，鸡蛋可以养心安神，补血，滋阴润肺。这个菜不但非常健康，而且还可以补血，丰胸，好处多多。
木耳猪血汤：
250克猪血，50克木耳，2克盐。将猪血切成块，木耳处理好，撕小块，猪血和木耳一起放在锅中，加入水，大火烧开，小火煮到血块浮起，然后加一些盐就可以了。猪血有丰富的微量元素，黑木耳则有丰富的铁，都是补血的佳品。
菠菜炒粉丝：
250克菠菜，100克粉丝，10克黄酒，5克姜，5克大葱，3克盐，2克味精，35克香油。将菠菜清洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，大葱切成葱花，姜切成末。将锅中放油，葱花，姜末炝锅，加入绍酒，汤50毫升，菠菜，粉丝下锅，加一些盐，味精就可以了。菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有非常多的维生素，矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充身体营养，非常健康。
椒油炝藕片：
500克藕片，10克姜，3克盐，20克胡麻油，10克醋，3克味精。姜切成末，藕去皮切片，洗净，放在开水当中焯熟，晾凉后沥干。将藕片中放入盐，味精，酱油，醋，放上姜末，将花椒油炝在藕片上就可以了。藕含有丰富的铁，对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质，维生素，淀粉含量丰富，不但补血，还可以增强人体免疫力。
五香茶蛋：
准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，大葱，50克酱油，3克八角，盐，桂皮20克，白砂糖40克，30克料酒。将锅中放入清水，将鸡蛋放进去煮，大约10分钟， 捞出放在冷水当中，在锅中加入去壳的鸡蛋，加上上述的调味料做成的香料包，适量水，柱开始后，用中火煮10分钟，将卤汁和鸡蛋一起放出来，鸡蛋切开，浇上汁就可以了。鸡蛋是营养丰富的食物，含有丰富蛋白质，非常营养健康，而且铁丰富，非常补血。
益肝润肺的家常菜“素小炒”
冬季大家吃肉比较多，其实适当多吃些素食，对身体是有好处的。今天为大家推荐一款素食菜，益肝润肺的家常小炒。胡萝卜营养丰富，是老少皆宜食物，被称为小人参，经常食用胡萝卜有益身休健康，能补充维生素，还能提高机体抵抗力。冬季大家吃肉比较多，其实适当多吃些素食，对身体是有好处的。今天为大家推荐一款素食菜，益肝润肺的家常小炒。胡萝卜营养丰富，是老少皆宜食物，被称为小人参，经常食用胡萝卜有益身休健康，能补充维生素，还能提高机体抵抗力。
【益肝润肺素小炒】
【主料】
荷兰豆100g、胡萝卜100g 、山药100g
【辅料】
油适量、白醋适量、蒜4粒、花椒粒8粒
【做法】
1.原料图。
2.山药去皮、洗净、用模具压成花形。
家常菜益肝润肺素小炒
3.胡萝卜同样压成花形。
4.荷兰豆洗好两侧去筋。
5.起锅做油，油热后放入花椒粒，炸好后捞出。
6.放入蒜片爆香。
7.蔬菜依次放入，先放胡萝卜和荷兰豆翻炒一会儿后放山药。最后放入盐和醋调味。
8.清清爽爽的一盘菜！
家常菜益肝润肺素小炒
小贴士
食用山药有一些小窍门：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒；好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
黑木耳功效：
抗溃疡作用
黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
家常菜益肝润肺素小炒
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体 消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
总结：不同颜色的食物，搭配一起炒，颜色鲜亮，非常好看，全家都会喜欢吃的。
如何保护肝脏 推荐平肝家常菜
肝脏健康才能让我们保持一个很平衡的状态，所以人体的五脏都是很重要的器官，大家要注意保护起来，减少一些疾病的侵害。如何保护肝脏?下面的这些具有平肝的家常菜一定要吃，补充营养的同时也可以起到补肝护肝的作用和效果，来看看这些保护肝脏的食谱吧。
猪肝绿豆粥
材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。猪肝具有补肝补肾的作用，可以起到养护肝脏的作用，和绿豆一起煮粥，可以有改善肌肤的作用，从而达到平肝的作用。
红枣菊花粥
材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。
功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。红枣和菊花可以一起吃，可以起到美容养颜的作用，而且也有保护肝脏的作用和效果。
番茄墨鱼汤
材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。墨鱼食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。这款食谱可以起到养血补肝的作用，对于身体虚弱的情况有改善的作用，而且也可以保护肝脏。
吃什么对肝脏好?上面的这些食物可以经常吃，可以起到保护肝脏的作用，对于提高体质有好处，同时也可以有滋阴的效果。如果你也想让你的肝脏得到健康，日常生活中这些保护肝脏平肝的食谱可以经常吃，对身体健康有一定的好处。
