春季补钙快的菜香辣炒腐竹
春季养生的菜品。
“活动有方,五脏自和。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。如何避开有关养生保健的认识误区呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供春季补钙快的菜香辣炒腐竹,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
春季是万物生长的季节,而人也一样,需要补钙增强身体抵抗力,豆制品炒菜,能量均衡,鲜嫩美味,开胃下饭。
【春季补钙快的菜香辣炒腐竹】
主料:干腐竹100g、青椒1个、干木耳3g、里脊肉50g、黄瓜1根、小米椒2个、
辅料:油适量、盐2g、香葱酱15g、生抽10g、葱10g、姜10g、
步骤:
香辣炒腐竹的做法步骤1.腐竹、木耳泡开
香辣炒腐竹的做法步骤2.肉切丝,黄瓜切片,青椒、小米椒切片
香辣炒腐竹的做法步骤3.腐竹切段
香辣炒腐竹的做法步骤4.锅中放入油,爆香葱、姜末,放入肉炒至变白
春季补钙快的菜香辣炒腐竹
香辣炒腐竹的做法步骤5.放入香葱酱炒出香味
香辣炒腐竹的做法步骤6.放入腐竹、木耳翻炒片刻
香辣炒腐竹的做法步骤7.再倒入青椒、小米椒、黄瓜翻炒。
香辣炒腐竹的做法步骤8.调入生抽、盐,炒至断生即可出锅。
春季补钙快的菜香辣炒腐竹
腐竹的营养价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量,并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.预防老年痴呆
春季补钙快的菜香辣炒腐竹
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
3.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏
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补钙食谱香辣豆腐干丝
豆腐干营养价值高,能促进儿童成长发育、补钙等功效,在秋季时,用豆腐干做道美食,搭配蒜苗,清新美味,香辣开胃,让你欲罢不能,接下来小编为大家说明一下这道补钙美食的做法。
【补钙食谱香辣豆腐干丝】
主料:豆腐干200g、蒜苗100g、
辅料:油15g、盐1茶匙、红干椒适量、生姜10g、花椒适量、
步骤:
1.豆腐干洗净切成细条。
2.红干椒生姜洗净切成条,蒜苗择洗干净后切成斜段。
3.炒锅里倒入油,油热后放入花椒,生姜丝,辣椒条爆香。
补钙食谱香辣豆腐干丝
4.倒入豆腐干条,小火翻炒至颜色微黄。
5.倒入蒜苗段,大火翻炒。
6.调入精盐,炒至蒜苗变色即可。
补钙食谱香辣豆腐干丝
小贴士
1、豆腐干小火炒至颜色微黄,水分减少,口感劲道。
2、蒜苗入锅后稍事翻炒即可,久炒蒜苗粘软,口感变差。
豆腐干的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
补钙食谱香辣豆腐干丝
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
把菜炒香的秘密
健康名言录:
春季开胃下饭菜香辣带鱼
带鱼非常受家人的喜爱,孩子喜欢吃带鱼,今天去超市买了一些,做道开胃带鱼,带鱼中加入了香辣酱,烧出来的颜色鲜亮诱人,微辣鲜香,快来做道美食跟家人一起来享用吧。
【香辣带鱼】
【主料】
带鱼2条
【辅料】
葱姜适量、大蒜6个、香辣酱30克、料酒25ml、生抽20ml、白糖5g、面粉适量
【做法】
1.带鱼去内脏切断洗净备用
2.把带鱼段沾过干面粉。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
3.油煎至两面微黄捞出沥油。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入香辣酱炒香。
5.放入带鱼加入适量的清水。
6.加入白糖。
7.加入料酒。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。
9.汤汁半干淋入少许香油。
10.大火收汁即可。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
小贴士
带鱼裹入少许干面粉煎至,可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。
带鱼的功效与作用
带鱼具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
带鱼营养:
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。
春季开胃下饭菜香辣带鱼
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。
总结:带鱼口味是随个人喜好,自己随意添加,今天小编教大家的这道食谱学会了吗?非常适合老年人食用。
家常菜快炒双笋
春笋有一个真空包装的,买回来搭配家里剩下的莴笋一起炒制,再加入一些火腿,有着肉香味,简单美味又养眼。
【快炒双笋】
主料:莴笋1段、笋尖200g、火腿20g、红椒1/2个、
辅料:油适量、盐适量、白砂糖1/4小勺、鸡粉1/4小勺、
步骤:
1.准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。
2.锅里放入清水,加少许的盐以及几滴油,烧开后,将莴笋和笋尖焯熟,捞出过凉水。控干。
3.另起油锅,烧热,依次放入莴笋
家常菜快炒双笋
4.再放入笋尖
5.再放入火腿丝、红椒丝,翻炒2-3分钟
6.放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。
家常菜快炒双笋
小贴士
尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。
红椒可以用红甜椒,喜欢吃辣一点的就用红尖椒。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
家常菜快炒双笋
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
总结:如果食欲下降,可以加入一些辣椒来提香,鲜香辣具全,这种美食超受欢迎。
开胃健脾减肥菜 香辣鲜竹笋
吃竹笋一般是凉拌菜,现在推荐一款香辣鲜竹笋,它有减肥的功效,味道也是超级棒。
【香辣鲜竹笋】
【主料】
肉60g、竹笋200g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、青椒1个、
【辅料】
1.现铲出来的竹笋,剥去外面老的部分。
2.洗净切片。
3.锅中煮水,把竹笋焯一下。
4.笋好后过一下凉水,沥干水份。
5.切一个青椒。
6.锅里油热后放葱花爆香。
7.放肉和干辣椒炒香。
8.然后放竹笋翻炒。
9.加适量盐和鸡精调味。竹笋变脆即可出锅。
冬季女性减肥香辣鲜竹笋
小贴士
竹笋一定要先焯一下,才不会涩。
营养功用
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
冬季女性减肥香辣鲜竹笋
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
总结:竹笋有消食的功效,还可开胃健脾的作用,对于经常没有食欲的朋友可以常用些,可以让你胃口大开。
爆炒私房菜香辣姜葱蟹
螃蟹肉多味美,买了一些在家做了香辣姜葱蟹,油香又辣,吃起来的肉肉肥美,是一道美味的开胃小菜,值得推荐的一道冬季美食。
【爆炒私房菜香辣姜葱蟹】
主料:花蟹350g、姜50g、蒜30g、葱一根、杭椒一个 、
辅料:油三勺、盐一勺、酱油一勺、蚝油一勺、
步骤:
香辣姜葱蟹的做法步骤1.花蟹洗干净去内脏,切块
香辣姜葱蟹的做法步骤2.准备好姜,葱,蒜,和杭椒切好备用
香辣姜葱蟹的做法步骤3.锅里放入适量的油下入,葱姜蒜爆香
香辣姜葱蟹的做法步骤4.把花蟹放入快速翻炒,下少许盐和酱油,料酒
爆炒私房菜香辣姜葱蟹
香辣姜葱蟹的做法步骤5.然后下入少许水焖一下
香辣姜葱蟹的做法步骤6.焖熟后下入蚝油翻炒即可
香辣姜葱蟹的做法步骤7.已经做好的香辣蟹
爆炒私房菜香辣姜葱蟹
小贴士
1,蟹是很寒凉的,要放入大量的姜蒜炒制,用油爆香后炒蟹也很香
2,爆炒后放入少许水焖煮,焖熟后收汁即可
花蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
花蟹的食用效果
爆炒私房菜香辣姜葱蟹
性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
秋季正是儿童补钙时期,成长的儿童所需要多种营养,今天小编推荐一款食谱----香辣海带丝,香辣口味,加上碎花生的搭配吃着香极了,既营养又开胃,是秋季最好的补钙食谱。
【香辣海带丝】
【主料】
海带丝200克、红椒1个
【辅料】
小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30克、生抽1/2小勺、醋小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱适量、香油适量
【做法】
1.海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎;
2.锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出;
3.迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干;
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;
5.浸入冷水中,待冷却后捞出沥干;
6.将海带丝和红椒丝混合,加入生抽;
7.再加入醋;
8.加入糖和盐;
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
9.另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;
10.香味溢出后放入花生碎;
11.充分炒匀,即可关火;
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中;
13.再加入少许香油,充分拌匀即可。
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
小贴士
1. 也可使用干制海带,注意要提前充分处理,否则会太硬;
2. 海带丝表面有一层粘液,不要过分清洗,否则会有很多营养物质流失;
3. 红椒可以直接用水浸泡,十多分钟后就会自然弯曲,焯烫下会更易弯曲;
4. 用海带做菜时,无论炖煮炒拌,最好加少许醋,味道会更好。
海带丝的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
总结:尤其是给儿童补钙时,可以少放辣椒,弄点花椒油,味道也是不错的。
夏季开胃菜香辣肉片茭白
茭白营养价值丰富,含有脂肪,维生素,具有很高的营养价值与食疗保健作用,用它跟五花肉来搭配炒茭白,加点辣椒,就是一道非常开胃下饭菜。
【香辣肉片茭白】
【主料】
茭白 300克、五花肉150克
【辅料】
料酒适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量
【做法】
1.热锅将五花肉下锅。
2.煸炒至五花肉出油,微有酥感,再将茭白下锅。
夏季开胃菜香辣肉片茭白
3.加适量细盐炒至食材出味。
4.再加适量清水焖至食材熟透。
5.焖至食材熟透,再加入辣椒增加味道。
6.再加少许的酱油料酒提味即可。
7.一份香辣肉片茭白就完成了。
夏季开胃菜香辣肉片茭白
小贴士
五花肉前期煎炒的时候,要注意火候,不要煎炒过于脆干。
茭白的营养价值
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
夏季开胃菜香辣肉片茭白
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
总结:在夏季女性减肥食谱,茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,
家常菜香辣叉烧鸡丁
白领下班后没有做饭时间,即想吃的营养又健康,今天小编为大家推荐一道快手菜-----香辣叉烧鸡丁,鸡肉是经过提前腌制后,这样做出来的鸡肉国家权力中鲜嫩多汁,味道还是不错的。
【香辣叉烧鸡丁】
【主料】
鸡胸肉200克
【辅料】
尖椒1个、香脆椒适量、叉烧酱2大勺、蜂蜜适量
【做法】
1.鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜,充分抓匀后,放入冰箱冷藏室腌制过夜;
2.取出腌制好的鸡丁,翻拌一下,在室温下稍稍放几分钟;
3.等待的时间里,将尖椒洗净、切小段;
家常菜香辣叉烧鸡丁
4.盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜,留气孔,放入微波炉,高火加热4分钟;
5.再放入1大勺叉烧酱,翻拌均匀,继续高火加热3分钟
6.最后放入尖椒,拌匀,高火加热2分钟;
7.出炉趁热撒香脆椒,拌匀即可。
家常菜香辣叉烧鸡丁
小贴士
1. 鸡丁最好提前腌制,腌制越久越入味;
2. 一定要采用耐高温容器,否则高温容易炸裂;
3. 腌制时加少许蜂蜜,不仅会使味道更好,也会是鸡肉更加滑嫩,口感更润。
4. 烹制的过程中,再加一次叉烧酱,会使成品味道更浓郁。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
家常菜香辣叉烧鸡丁
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
总结:既要省时省力的菜大家学会了吗?它的做法简单,拌一拌就可以开始了,保准你吃的超级过瘾。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
西芹的营养价值高,含有丰富的利尿成分,吃它可以平肝降压、利尿、防癌等功效,搭配牛肉一起炒,肉质细嫩、香辣扑鼻,吃着营养又开胃。
【利尿消肿香辣牛肉炒西芹】
主料:牛肉300g、西芹400g、
辅料:橄榄油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、鸡精适量、豆豉辣椒酱适量、
步骤:
1.食材:西芹、牛肉(牛腱肉)、姜。
2.将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用,姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜片爆香。
4.倒入腌制好的牛肉大火炒。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
5.炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。
6.略翻炒即可盛起。
7.锅里不用再放油,直接将切好的西芹倒入。
8.大火翻炒均匀,调入适量盐与糖,少许鸡精。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
9.加入炒好的牛肉。
10.搅拌均匀即可熄火。
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
西芹的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿
利尿消肿香辣牛肉炒西芹
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。