营养又开胃的干煸杏鲍菇
【www.ys630.com - 夏季开胃养生汤】
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“营养又开胃的干煸杏鲍菇”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
杏鲍菇平时跟肉炒制，吃的有点腻味了，今天换种做法，干煸杏鲍菇，重口味的做法，麻辣鲜香，一道营养又开胃的下饭菜。
【干煸杏鲍菇】
【主料】
杏鲍菇300克
【辅料】
花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精盐1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
【做法】
1.准备原料
2.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
3.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃
营养又开胃的干煸杏鲍菇
4.微波炉加入4分钟，沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分
5.干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片
6.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可
7.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉
8.锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒
营养又开胃的干煸杏鲍菇
9.花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉
10.倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了
11.这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉
12.开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
营养又开胃的干煸杏鲍菇
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
营养又开胃的干煸杏鲍菇
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
总结：虽然这道菜没有肉片的加入，但是也不比肉炒出来味道差，反而换种做法，更好吃了。
相关阅读
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
下一场冬雨，准备做些开胃又营养的热菜，加入美味的腊肉，把肉香味煸炒出来，然后放入花菜，这样炒出来味道香香的，放入辣椒后，这样的饭吃着开胃，保你下肚后还竟犹未尽哦。
【开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜】
主料：腊肉1小块、花菜半个、青椒2个
辅料：油适量、干红椒 适量、豆豉适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、
步骤：
1. 先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟；
2.花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下；
3. 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒；
4. 将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒；
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
5. 煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒；
6. 翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油；
7. 再加入青椒段翻炒；
8. 翻炒到青椒段微微变软就行了；
9.起锅装盘。
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
小贴士
1. 腊肉经过腌制和晾晒， 表面有灰常， 一定要先用温水洗净， 再先将它蒸一下；
菜花的食用效果
1.抗癌防癌
长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.提高人体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，
开胃食谱干煸牛肉
牛肉的吃法有很多，炒、涮等两种做法最受欢迎了，今天小编用辣椒煸炒做法，鲜嫩美味，加洋葱与孜然提香，吃到嘴里，回味无穷。
【开胃食谱干煸牛肉】
主料：牛肉300g 、
辅料：干辣椒10个、花椒2g、油2勺、盐1g、
步骤：
干煸牛肉的做法步骤1.牛肉先切成片
干煸牛肉的做法步骤2.锅里放油烧热
干煸牛肉的做法步骤3.倒入牛肉中小火煸香
干煸牛肉的做法步骤4.期间注意翻动牛肉
开胃食谱干煸牛肉
干煸牛肉的做法步骤5.牛肉变色加入辣椒花椒继续煽
干煸牛肉的做法步骤6.煸出香味后简单加盐调味即可。
干煸牛肉的做法步骤7.出锅时余油不要盛，稍沥一下
开胃食谱干煸牛肉
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
开胃食谱干煸牛肉
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
豆腐的做法有多种，平时吃些豆腐可以补钙、防癌、抗血拴等作用，常吃口味就需要换换，今天小编把豆腐炸成条，蘸料食用或者浇汁食用，鲜辣美味，开胃下饭。
【家常菜开胃营养干煸油炸豆腐】
主料：豆腐400g、
辅料：油500g、盐1/2茶匙、葱白适量、生姜1块、尖椒适量、香菜1棵、
步骤：
1.豆腐切成0.5厘米厚的大片，油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制。这种方法炸过的豆腐周边金黄，豆腐内部有孔洞，口感劲道。豆腐多的话，要分成数次放入油锅，这样可以保持住所需要的油温。
2.腐炸到颜色金黄后捞出，继续把锅里的油烧热，可以适当的把油温提高一些。把炸过的豆腐片入油锅复炸，大火炸数秒钟后捞出控油。经过复炸的豆腐表皮色泽金黄酥脆用椒盐蘸食也是种很好的方式。
3.炸好的豆腐片晾凉后切成宽条。
4.生姜切薄片、葱白切段、尖椒洗净切斜段，香菜洗净切段。
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
5.炒锅里倒入油，放入葱白生姜片爆香。
6.炒至葱白生姜片边缘微焦糊，放入尖椒段炒出香辣味。
7.倒入油炸豆腐条，调入精盐大火煸炒至油炸豆腐条边缘焦糊，撒入香菜段炒匀。
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
春季开胃又营养的干锅鸡翅
最近几年干锅在北京也是盛世流行开来，今天咱们做道干锅鸡翅，香辣口味，吃起来外焦脆，非常下饭，接下来就跟我来学习这道菜的做法吧。
【干锅鸡翅】
【主料】
鸡翅485克
【辅料】
油适量、莴笋180克、土豆375克、葱10克、姜8克、蒜4个、灯笼椒5粒、
花椒15粒、干锅酱料100克、蚝油8克、糖5克、西芹100克、
料酒10克、生抽10克
【做法】
1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。
2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。
春季开胃又营养的干锅鸡翅
3.莴笋切成条，土豆切成片。
4.西芹洗净，切成丁
5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。
6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。
7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。
春季开胃又营养的干锅鸡翅
8.煎到两面金黄色。
9.将煎好的鸡翅盛出。
10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制
11.一面煎黄后，翻面继续煎。
12.两面都金黄后盛出。
13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。
14.放入灯笼椒，煸香。
春季开胃又营养的干锅鸡翅
15.加入干锅酱料炒出红油。
16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。
加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。
春季开胃又营养的干锅鸡翅
小贴士
1、鸡翅焯水只是我的习惯，不想焯可以直接煎。
2、采用煎的方法省油，也健康。
3、干锅酱料有咸味了，所以没有加盐。如今不是主张少盐吗。
适用人群：
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
春季开胃又营养的干锅鸡翅
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅虽然有营养，但是也不能多吃，长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会加大患肿瘤的概率。相对来说，女性受影响可能比男性更大。
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
现在杏鲍菇也非常便宜，它的营养价值高，含有多种营养元素，干煸烧杏鲍味道非常的香，再配上一些青椒，两片胡萝卜提色，那味道真是不错哟，接下来就一起来做这道菜吧。
【干煸杏鲍菇】
【主料】
杏鲍菇 200g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡萝卜适量、青椒适量
【做法】
1.所有材料洗净备用
2.菇切片，胡萝卜切片
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
3.葱蒜切段，青椒切片
4.热锅入油先爆香葱
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
5.再倒入菇和胡萝卜干炒
6.不要加水大火干煸
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
7.放入青椒
8.放入盐味翻炒
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
9.放入蒜苗
10.翻炒几下后出锅
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
小贴士
中间不要加水，水煮的不如油煸的香
营养：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白质（克）1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
食疗作用：
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效[7].
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
春季养生家常菜干煸杏鲍菇
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
总结：杏鲍菇含有各种氨基酸，可以起到降血糖，增强机体免疫力等作用，非常适合老年人食用。
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
排骨每个人都爱吃，它的做法有多种，炖煮的时候多，今天改掉以前的做法，做道开胃干锅排骨，让你口口留香，莴笋脆爽，是一道香辣下饭菜。
【干锅排骨】
【主料】
排骨800克、莴笋500克
【辅料】
洋葱300克、干辣椒20克、姜10克、蒜10克
【做法】
1.准备食材，排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量
2.将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
3.冷水下锅，将排骨焯一下
4.将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟
5.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀
6.煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
7.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
8.锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
9.将莴笋放入锅中煸炒匀均
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
10.将排骨放入锅中煸炒匀均，出锅前加少许鸡精，香油
11.将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
烹饪技巧
1、排骨一定新鲜，而且块不要切得太大；
2、因为豆瓣酱中有盐味，所以在放盐的时候一定要适量。
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
总结：喜欢吃排骨的亲们，可以尝试做下干锅排骨，味道还是不错的，决对让你吃完还想吃，让你念念不忘哟。
开胃又营养的糖醋里脊
家人非常忠爱一道开胃菜-----糖醋里脊，一盘色泽红高、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊，非常的诱人食欲，真是一道开胃又下饭。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊1块、芹菜250克
【辅料】
油行之有效量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量、芝麻适量、醋适量、胡椒粉适量
【做法】
1.原料备用。
2.芹菜茎，斜切成小段。
3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶
开胃又营养的糖醋里脊
5.里脊肉切成相同长度的丝。
6.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
7.腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
8.油锅八成热油时，迅速炸定型。
开胃又营养的糖醋里脊
9.捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
10.锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
11.迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
12.摆盘做出花朵造型即可。
开胃又营养的糖醋里脊
小贴士
里脊肉不要炸时间长。
芹菜的食用效果
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
开胃又营养的糖醋里脊
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
总结：对于酸甜口味的菜系，应该搭配一些蔬菜，这样不仅解油腻，还能减少油脂的吸收。
鲜香爽辣开胃餐干煸鸡块
冬季太冷了，喜欢吃鸡的朋友可有口福了，今天小编做了这道开胃菜干煸鸡块，颜色搭配漂亮，吃着更是鲜辣过瘾，是冬季不可少的一道开胃菜哦。
【鲜香爽辣开胃餐干煸鸡块】
主料：三黄鸡半只、
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子10个、花椒粒10个、姜10g、香葱3根、大蒜3瓣、老抽1茶勺、啤酒10g、
步骤：
1.主料：三黄鸡
辅料：植物油、盐、辣皮子、香葱、花椒粒、姜、生抽、啤酒、大蒜、青辣椒
2.把三黄鸡切块
3.凉水下锅煮5分钟左右捞起沥干水分
4.大葱、姜切片和段，大蒜用刀背拍松，青辣椒洗净切块
鲜香爽辣开胃餐干煸鸡块
5.热锅凉油，油热6成下鸡块，翻炒出水分
6.在用小火煸炒10分钟左右，鸡块微微发黄，加啤酒煸炒2分钟捞起
7.再次热锅凉油，油热6成下花椒粒、辣皮子爆炒出香味
8.下鸡块翻炒均匀
鲜香爽辣开胃餐干煸鸡块
9.加盐、老抽小火翻炒5分钟左右，
10.加大蒜、香葱、青辣椒块翻炒2分钟即可
鲜香爽辣开胃餐干煸鸡块
小贴士
焯煮的时候，最好鸡块煮到6分熟左右，这样好煸炒熟透
一定得小火煸炒鸡块，千万不能大火煸炒糊鸡块还没熟
加啤酒是为了去鸡块土腥味，还可以提鲜嫩
三黄鸡的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
鲜香爽辣开胃餐干煸鸡块
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
