美味食品烤猪蹄的做法
春季美味养生汤。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《美味食品烤猪蹄的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品 和类似于熊掌的美味佳肴。
烤猪蹄的做法步骤
1. 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。回家用温水洗净，初步将明显的毛桩处理干净，放入凉水锅中，加葱结、花椒、拍散的姜块与两汤匙白酒大火烧开，沸滚5分钟至血水全部析出；
2. 捞出用温水将吸附在猪蹄表面的浮沫等全部冲洗干净，趁热将残留的毛桩全部剔除干净，夹缝中的藏垢处尤其要注意，如果不易处理，趁热用刀很容易切除掉总之，家里自己制作，讲究的就是干净卫生，这个环节要耐心些。
3. 另起一锅，将处理好的猪蹄加1汤匙白酒2汤匙料酒及备好的八角、桂皮、盐、酱油、冰糖等一起拌匀腌制1个小时后，加凉水没过猪蹄大火烧开后改小火焖制1个半小时关火，不开盖，让猪蹄随锅冷却继续在酱汤中浸泡一夜至凉透入味。（兰姨用的是家中的老卤：以前多次卤制各种肉肉的肉汤，过滤后冻在冰箱里的~~这下明白为啥俺家冰箱总是满满的了吧！）
4. 卤好的猪蹄是不是很诱人！蹄筋、猪皮都很Q很弹，却保持完好的形状，火候很重要焖炖1个半小时，再随锅冷却，汤汁本身还有热度的，会将猪蹄进一步软化。待凉后胶质会回硬些，就很糯很Q了。
5. 烤盘上垫层锡纸准备接烤出的油汁，将卤好的猪蹄排放整齐，均匀地撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、少许盐及芝麻；
6. 放入美的T3-L381B烤箱中层的烤架上（烤盘放底层接油汁）上下火190度20分钟即可；
7. 吃时再洒些辣椒粉、孜然粉、芝麻粒提香；
8. 放盘子里装下优雅用双手牢牢地抓住猪蹄啃才过瘾这种事儿我会说吗！
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。Www.YS630.COM
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烤猪蹄热量
猪蹄是我们生活中很常见的食材，因其含有丰富的胶原蛋白深受很多人的喜爱。猪蹄的吃法有很多，烤猪蹄是很多地方有名的小吃。虽然吃猪蹄的好处有很多，但对于一些注重体重的人而言，烤猪蹄的热量是最关心的问题。那么，烤猪蹄热量是多少？下面咱们就来详细看看吧。
猪蹄热量高吗
每100克猪蹄的热量为260大卡。猪蹄中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白质及胆固醇。
一个猪蹄的热量有多少
街边的卤味档，当看到挂着一只只的卤猪蹄，不知道大家是不是胃口大开了呢，如果很久没吃了，可以吃一次。猪蹄之所以不能成为餐桌上的“常客”，说到底都是太肥腻，尤其不能给爷爷奶奶吃多，不然胆固醇就要升高了。每100克猪脚含有热量260卡路里，比较番茄的热量，18卡路里，感觉真是一个天一个地。吃猪蹄的话其实也不需要带有太大的负担，就当是吃了一顿猪肉吧，其实猪蹄的热量虽然高，但是脂肪含量比猪肉还要低呢，其脂肪比肥肉低88.6克。
如果不想吃猪蹄吃出一身肥肉，那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶，能消除腻感，山楂还有助于消化呢。吃货这回真的伤不起。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦，一来会增加胃的负担，而来分解脂肪的速度不够快，热量自然就转化为脂肪存储起来了。冬天虽冷，但用脂肪来抵御寒凉真是残忍。
香辣猪蹄的热量高不高
猪蹄中的胶原蛋白具有良好的支撑力，能让皮肤看起来非常丰润，但是，烤猪蹄属高热量、高脂肪、高胆固醇食物。夏季，多食猪蹄容易引起消化不良，建议每次吃一只为宜，也不宜天天吃。香辣猪蹄固然美味，但是脂肪含量过高，且吃且珍惜啊，美食与好身材不可兼得，吃货们要懂得舍弃！
猪蹄吃多会怎样
猪蹄，如果煮的方法适当，减少油腻的话会令人越吃越想吃，十分有滋味呢，一次过吃3个都没有问题。但是猪蹄吃多可是会长胖的哦，而且老人家不能吃太多，因为猪蹄的热量是蛮高的，吃多会导致血压升高，或者胆固醇增高，真的伤不起。
偶尔可以多吃一些，但是不能无视脂肪的存在，这就是为什么大家稍微吃多了几块猪蹄之后就感觉再也不爱了，吃得好撑，而且要花费更多的时间去消化。吃猪蹄的时候可以喝点山楂茶，吃完之后不要马上坐着，先站站随便走动一下，有助消化。其实除了猪蹄外，肥肉、鸡皮、鸭皮的胆固醇都是很高的，经常吃这些热量高的食物，会导致动脉硬化呢，千万不要贪吃哦。吃完猪蹄之后，多吃一些蔬果平衡饮食。
女性美容烤猪蹄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这个元素就是女性美白护肤不可缺少的营养，平时都是炖着吃，今天可以改良一下烤猪蹄，风味独特，口感十足，且少脂少油的美白佳肴。
【烤猪蹄】
【主料】猪蹄2只、
【辅料】姜适量、料酒适量、老汤适量、辣椒粉适量、孜然适量、白芝麻适量、蜂蜜适量、
【步骤】
1.准备两只较瘦的猪蹄。请店家将它对半切开。（提前浸泡一天，经常换出，泡出里面的血水）
2.将猪蹄放入凉水，加入姜片，料酒大火煮开。
3.煮至血沫析出。
4.将血沫不停的撇出至表皮变硬。
女性美容烤猪蹄
5.将煮好的猪蹄放入提前温热的老汤中。（没有老汤也不要急，可按照卤肉的方式调一下味）
6.煮至用筷子可轻松穿透捞出。卤好的猪蹄不要着急捞出，可在里面泡制半天，泡制时，将猪蹄上面划几道以便更好的入味，.
7.烤箱中上层，上火200度，下火微调至100度，也可不用关掉，烤制约20分钟的时间。
8.大约在十五分钟左右，拖出来刷一层蜂蜜再送进烤制。
女性美容烤猪蹄
9.准备辣椒粉，孜然粒，白芝麻。
10.再烤制约两分钟的时间，即可出炉。
女性美容烤猪蹄
小贴士
1、猪蹄卤煮时，一定要提前用凉水泡出血水，中途多换几次水。
2、各家的烤箱不同，请注意温度调整。
猪蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
女性美容烤猪蹄
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
总结：猪蹄虽然有美白护的功效，但是女性在减肥时期还是最少忌食，因它脂肪含量也不低的。
夏季独特美味的烤土豆
土豆是夏季最受欢迎的菜，平时炒、凉拌、炖都能做出来，但今天小编推荐的这道烤土豆，新鲜的创意菜，土豆中加入鸡蛋，一起烤制，鲜嫩美味，做早餐食用也不错哦。
【夏季独特美味的烤土豆】
主料：土豆1个、鸡蛋1个、
辅料：葱适量、椒盐适量、油适量、辣椒适量、
步骤：
烤土豆的做法步骤1.准备好食材。
烤土豆的做法步骤2.土豆上锅蒸熟。
烤土豆的做法步骤3.葱和辣椒切好。
夏季独特美味的烤土豆
烤土豆的做法步骤4.土豆煮熟后挖个洞。
烤土豆的做法步骤5.打入鸡蛋，不要搅拌。
夏季独特美味的烤土豆
烤土豆的做法步骤6.撒上椒盐和油。
烤土豆的做法步骤7.放入葱花和辣椒。
烤土豆的做法步骤8.放入烤箱，上下管180度25分钟。
烤土豆的做法步骤9.成品图。
夏季独特美味的烤土豆
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。
夏季独特美味的烤土豆
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆（马铃薯）含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
美味香烤琵琶腿
放假出游玩，跟朋友在农家院，最后一次烤肉吃----香烤琵琶腿，味道鲜香美味，肉质很嫩，吃到嘴里满嘴是油，那叫一个香啊，下面就来学习它的做法吧。
【香烤琵琶腿】
主料：鸡腿6个、
辅料：葱1根、姜5片、蒜5瓣、生抽15g、老抽10g、料酒15g、蚝油10g、五香粉1小勺、白芝麻少许、
步骤：
1.鸡腿洗干净，淋干水分，在每个鸡腿上划几刀，放一个盆里面。
2.放入切碎的葱姜蒜和所有调味料。
3.戴上一次性手套，用手抓均匀，可以多按摩一会，这样更入味。盖保鲜膜入冰箱腌制4小时。
美味香烤琵琶腿
4.提前预热烤箱，220度，上下火。
5.烤盘里面铺锡纸，把腌制好的鸡腿摆放在上面。
6.送入烤箱，220度，中层，烤15分钟，然后拿出来翻面，刷油，撒白芝麻，再烤15分钟即可。
美味香烤琵琶腿
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
美味香烤琵琶腿
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
总结：家里的有烤箱，就能做出这道美食，跟外烤的味道不差，做道美食，看着就嘴馋，保准你吃的过瘾。
自制美味的黑烤虾胡椒
夏季人们经常吃些烧烤，为了解决自己的馋嘴问题，今天自制了黑胡椒烤虾，用竹签将虾穿起来，加了黑胡椒和蒸鱼豉油腌制，这样烤出来的虾才会有入味，吃起来才会更好吃哦。
【黑胡椒烤虾】
【主料】
基围虾8个
【辅料】
葱姜适量、洋葱小半个、黄洒5ml、蒸鱼豉油10ml、黑胡椒适量、油适量、姜适量
【做法】
1.基围虾去须，牙签去筋，洗净沥干，配上葱姜末，黄酒，蒸鱼豉油，黑胡椒末腌制
2.将洋葱切片分开，和虾拌在一起，盖上保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上
3.将虾用竹签从尾部插入到头部穿起
自制美味的黑烤虾胡椒
4.电饼铛预热，选择煎鱼虾模式，倒上少许油，将腌制虾的洋葱和葱姜末煸香
5.将烤虾放在电饼铛上
6.虾外表开始慢慢变红，用小刷子将腌制虾的调料刷在虾上
7.翻身，煎烤另一面，不断用小刷涂抹调料在烤虾上
8.再翻身，再涂抹，反复重复，直到烤虾完全变熟，研磨上黑胡椒碎
自制美味的黑烤虾胡椒
小贴士
这个烤虾基本不用上盖，上盖可以不需要开加热，虾腌制的时间越长越入味，多腌制会味道更好吃。
基围虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
自制美味的黑烤虾胡椒
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
基围虾的食用效果
补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰
总结：虾在腌制的过程中，可以根据自己口味随意加些调料，不过腌制时间越来，它的味道会更加好吃。
胶原蛋白美容小吃酱烤猪蹄
女人最得需要保养，适当补充胶原蛋白，益于延缓衰老，今天推荐酱烤猪蹄，做法简单，先煮透，再经过烤制，外面一层浓郁的酱汁味，里面很糯，非常香哦。
【胶原蛋白美容小吃酱烤猪蹄】
主料：猪蹄一只 、
辅料：盐一茶匙、姜一块、韩式辣椒酱一汤匙、番茄酱半汤匙、甜面酱半汤匙、料酒一汤匙、食用油适量、
步骤：
酱烤猪蹄的做法步骤1.原料图。
酱烤猪蹄的做法步骤2.锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
酱烤猪蹄的做法步骤3.另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。
酱烤猪蹄的做法步骤4.煮好的猪蹄捞出备用。
胶原蛋白美容小吃酱烤猪蹄
酱烤猪蹄的做法步骤5.猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
酱烤猪蹄的做法步骤6.腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
酱烤猪蹄的做法步骤7.220度中层15分钟。
酱烤猪蹄的做法步骤8.拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
胶原蛋白美容小吃酱烤猪蹄
小贴士
1,猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。
2,猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。
猪蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
胶原蛋白美容小吃酱烤猪蹄
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
美味的元旦西餐烤五花肉
新的一年到了，元旦跟家人做在一起享受美食也是不错的选择，今天做了西餐烤五花肉，只用黑胡椒和盐调味，烤出来的排骨，肉皮又酥又脆，里肉软烂，这才是完美的美食哦。
【美味的元旦西餐烤五花肉】
主料：连带五花肉的排骨3000克 、
辅料：盐4茶匙、黑胡椒3茶匙、
步骤：
烤五花肉排骨的做法步骤1.首先将排骨清洗干净，特别是肉皮一定要刮干净。
用锋利的刀将肉皮划成小方块，切到肥肉处。
烤五花肉排骨的做法步骤2.正反面均匀地撒上粗盐4茶匙和粗黑胡椒粉3茶匙，用手揉搓，刀口处一定也要抹上，这样容易进味。
然后用保鲜膜加保鲜袋封好，放到冰箱腌制1-2昼夜。
烤五花肉排骨的做法步骤3.几日后取出，再次清洗干净，再稍微撒些粗盐和粗胡椒粉，然后皮朝上放在烤盘里，下面垫一个小盘子，让中间隆起。
注：这是为了让油脂可以向四周流淌。
美味的元旦西餐烤五花肉
烤五花肉排骨的做法步骤4.注入温水3dl.
烤五花肉排骨的做法步骤5.然后用锡铂纸盖上。
烤五花肉排骨的做法步骤6.送入已预热到230度的烤箱中层烤45分钟。
烤五花肉排骨的做法步骤7.到时间后将烤盘取出，倒掉污水，换上干净的热水（约2dl）。
美味的元旦西餐烤五花肉
烤五花肉排骨的做法步骤8.然后放回烤箱，这时将温度降到200度，锡铂纸去掉，大约要再烤1.5-2小时（根据肉的厚度）。
烤五花肉排骨的做法步骤9.大约在1-1.5小时的时候，你要密切观察，有的肉皮就开始起泡了，这时要及时盖上锡铂纸。
如果烤了1.5小时，部分还没有起泡，你要将温度提高到250度，用烧烤功能去烤。这时你一定不要走开，很容易焦的。
烤五花肉排骨的做法步骤10.烤好后从烤箱取出，再将锡铂纸盖上，然后让烤排骨松驰20分钟后才来切割。
如图完美的烤排骨：下面的肉是多汁水嫩的，上面的皮是酥脆的。
烤五花肉排骨的做法步骤11.最后将烤肉汁过滤出来，撇去上面的油脂与1-2汤匙面粉调成稀面糊，余下的肉汁加点老抽和胡椒粉煮开，然后芶入稀面糊，边倒边搅，煮开1-2分钟，成为稀稠的酱汁。
烤五花肉排骨的做法步骤12.挪威人吃这道烤排骨，通常还会配上肉饼、肉肠、土豆、胡萝卜、酸包菜、红包菜、西梅干（黑色的）、烤苹果和越橘果酱（红色的），越橘挪威语Tytteb?r,当然一定还要有刚才煮的酱汁。
烤五花肉排骨的做法步骤13.每一样都盛上些在自己的盘子里，这就是圣诞大餐--烤五花肉排骨。
美味的元旦西餐烤五花肉
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
美味的元旦西餐烤五花肉
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
美味的健脑益智零食烤香菇
香菇不仅可以做菜做汤，今天来教你做烤香菇，只需用点盐，就能做出美味的小吃，辣椒味孜然味都可以考虑的，那接下来就学习烤香菇的做法吧。
【美味的健脑益智零食烤香菇】
主料：鲜香菇12朵、
辅料：橄榄油适量、海盐1小勺、黑胡椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、
步骤：
烤香菇的做法步骤1.准备食材。
烤香菇的做法步骤2.香菇洗净去蒂。
烤香菇的做法步骤3.香菇用刀刻上花刀，很省事，切米字形对角就可以。如果不会，就划上几刀也行，主要是为了能更好的入味
烤香菇的做法步骤4.将洗好的香菇吸净水份，撒上海盐拌匀。海盐较膨松，别看一小勺，其实并不
美味的健脑益智零食烤香菇
烤香菇的做法步骤5.磨点黑胡椒，撒上孜然粉胡椒粉。
烤香菇的做法步骤6.再加入一大勺橄榄油拌匀。
烤香菇的做法步骤7.摆入烤盘中。
烤香菇的做法步骤8.烤箱220度，烤15分钟左右就可以了。
烤香菇的做法步骤9.美美的享用吧！
美味的健脑益智零食烤香菇
鲜香菇的营养价值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
美味的健脑益智零食烤香菇
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
