傣族食谱竹筒鸡肉饭
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。就养生保健话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“傣族食谱竹筒鸡肉饭”，但愿对您的养生带来帮助。
傣族人经常吃竹筒饭，竹筒本身的香气，再利用它跟肉的香气结合在一起，那香味真是香气凝人，那你都无法拒绝食用，赶快满足一下你的味蕾吧。
【竹筒鸡肉饭】
【主料】
小鸡腿3根、胡萝卜20g、玉米粒20g、豌豆粒20g、香米250g
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、生姜汁适量、五香粉适量
【做法】
1.准备胡萝卜和鸡腿备用。
2.葱、玉米粒和豌豆洗净。
傣族食谱竹筒鸡肉饭
3.将鸡腿斩小块，胡萝卜切小粒，葱切小段。
4.香米提前4个小时泡起来，容易后期制作。
5.将泡好的米，放进砂锅，开火煮。
6.锅内水分渐干的时候，关火。
傣族食谱竹筒鸡肉饭
7.炒锅放油，放入鸡块煸炒。
8.鸡块炒至变色，放入葱段，然后放入食盐、五香粉、胡椒粉、生抽、姜汁炒均匀。
9.放入胡萝卜丁。
10.放入玉米和豌豆粒。
11.继续翻炒入味。
傣族食谱竹筒鸡肉饭
12.放入煮好的米。
13.炒拌均匀。
14.将米饭放入竹筒中。
15.盖盖，用棉线拴住。
16.放入蒸锅中，蒸40分钟。煮熟米饭，开盖即可食用。
傣族食谱竹筒鸡肉饭
小贴士
1.米饭不要塞的太实，否则米粒口感发硬。
2.竹筒用过之后，要及时清理晾干，防止开裂。
功效：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
适宜人群
傣族食谱竹筒鸡肉饭
一般人都可食用。 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
忌食人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
总结：竹筒饭做出来的香饭，饭粒松软、既有米香、又有竹香，清爽可口。
扩展阅读
白领营养快餐味噌芝麻鸡肉饭
白领吃饭一直被受关注，要吃的营养，才能益于健康哦，今天小编推荐一道快餐，鸡胸脯内，提前切好腌制，这样入味快，放些高汤与味噌芝麻料，味道超赞，保你吃了还想吃它。
【白领营养快餐味噌芝麻鸡肉饭】
主料：鸡脯肉500g、米饭1碗、
辅料：油适量、盐适量、白酒1勺、花雕酒1勺、淀粉1小勺、芝麻油1大勺、赤味噌60g、热水200g、芝麻酱2大勺、糖适量、高汤适量、
步骤：
1.准备食材。
2.鸡脯肉切成约2厘米的丁。
3.在鸡肉中加入白酒，花雕酒，淀粉抓匀，腌制10分钟以上。
4.赤味噌加入热水。
白领营养快餐味噌芝麻鸡肉饭
5.调匀备用。
6.锅中放适量油，放入腌制好的鸡肉丁。
7.煎炒至表面微微起黄壳。
8.倒入芝麻酱翻炒，这时可以加入少许糖
白领营养快餐味噌芝麻鸡肉饭
9.赤味噌加入热水。
10.煮至汤汁浓稠即可关火。
11.热米饭，倒入一勺热高汤，再放入味噌芝麻鸡肉料，可以开动了
白领营养快餐味噌芝麻鸡肉饭
小贴士
1鸡肉丁我切得有点大了，如果切成小厘米左右的方丁，会更入味。
2这个鸡肉料，一次可以多做，然后分装保鲜袋，冷冻保存。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
白领营养快餐味噌芝麻鸡肉饭
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
缓解脾胃虚寒农家竹筒饭
南方人吃饭，一般吃竹筒饭，搭配胡萝卜、肉、咸肉一起蒸制，米饭中带着肉香与竹子香气，米饭很香，非常诱人食食欲，冬季吃到它可不易，暖胃驱寒，非常棒哦。
【缓解脾胃虚寒农家竹筒饭】
主料：糯米200g、胡萝卜50g、鸡腿肉50g、咸肉30g、
辅料：生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、木耳适量、姜适量、葱花适量、
步骤：
1.糯米洗净浸泡一会儿，木耳开水泡发，所有的材料洗净备用
2.除了糯米，所有的食材切碎切丁
3.把切好的食材和洗净的糯米（不放水）放入大容器里，加入适量生抽
4.加入适量香油
缓解脾胃虚寒农家竹筒饭
5.加入少量胡椒粉，然后用调羹搅拌均匀所有食材
6.把拌匀的食材盛入竹筒里盖上竹筒盖子，用绳子捆绑起来
7.蒸锅内加水，把竹筒放入蒸架上
8.盖上农家木质的蒸盖大火蒸四十分钟
缓解脾胃虚寒农家竹筒饭
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
缓解脾胃虚寒农家竹筒饭
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
家常菜竹筒鸡肉米饭
新鲜的竹筒，做道家常菜鸡肉米饭，有新鲜的鸡肉，加入胡萝卜，饭粒包裹鸡肉，清香的竹子香味，吃起来香甜美味，喜欢吃这道美食，就一起来学习它的做法，然后做来吃。
【家常菜竹筒鸡肉米饭】
主料：大米淀粉300g、鸡翅中4个、胡萝卜半根 、
辅料：油20g、盐2/3茶匙、酱油1茶匙、生姜适量、
步骤：
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。
3.握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
4.把鸡翅肉与胡萝卜切丁，放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
家常菜竹筒鸡肉米饭
5.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
6.顺序装入竹筒。
7.装到竹筒的1/2位置。
8.上锅蒸60分钟。
家常菜竹筒鸡肉米饭
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
家常菜竹筒鸡肉米饭
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
活血化瘀食谱香菇鸡肉荷叶饭
户外出游时，买了一些新鲜的荷叶，到家后准备做些香菇鸡肉荷叶饭，荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽滑，做出来的荷叶饭，清淡的荷叶香味，有活血化瘀的作用，非常适合女性食用。
【香菇鸡肉荷叶饭】
【主料】
大米300克、干荷叶1张、鸡胸肉1块、泡发香菇6朵
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油40克、生抽15ml、糖2克、胡椒粉适量、料酒15ml、咸鸭蛋1个、胡萝卜30克、豌豆30克
【做法】
1.大米淘洗用清水浸泡2-3个小时。
2.香菇浸泡至软。
3.干荷叶用温水浸泡至软。
4.鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻。
活血化瘀食谱香菇鸡肉荷叶饭
5.香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用。
6.炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒。
7.加入蚝油，糖，盐翻炒。
8.再倒入鸡丁翻炒至变色。
活血化瘀食谱香菇鸡肉荷叶饭
9.放入咸鸭蛋翻炒。
10.再倒入浸泡过的大米翻炒均匀。
11.然后把食材放入干荷叶中。
12.用牙签把荷叶固定包好。
13.入蒸锅蒸制1个小时左右。
活血化瘀食谱香菇鸡肉荷叶饭
小贴士
如果想缩短时间，也可以把米饭先蒸熟在和炒制的蔬菜混合，一起蒸制，这样就可以减少烹饪时间。
我这次用浸泡过的大米蒸制，时间稍微长了一些，不过米饭口感很好，粒粒分明入味。浸泡过的大米时间一定要长一些，让大米吃尽水分，这样蒸出来的米饭不会发硬。
在大米和蔬菜混合的时候，可以留一些水分，再放入荷叶中一起蒸制，这样米饭口感才好。
功效：
1.清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。
4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
荷叶适合人群：体瘦气血虚弱者慎服。
活血化瘀食谱香菇鸡肉荷叶饭
[性能]含生物碱、黄酮甙、有机酸。
[用途]用于暑热烦渴；脾虚少食，腹泻；吐血，衄血，便血，崩漏。
[用法]煎汤，泡茶，煮粥、饭。
总结：在秋季可以食用些新鲜的荷叶，可以起到降秋燥、润肺的作用，清香美味，非常适合秋季食用。
治疗便秘食谱蜜汁鸡肉卷
夏季人经常吃些辣食物，便秘疾病越来越严重，今天小编我为大家推荐一道美食，蜜汁鸡肉卷，做法简单，油亮的，搭配些蔬菜食用，荤素搭配营养既健康，还能解决便秘困扰。
【蜜汁鸡肉卷】
【主料】
鸡腿3只、水芹菜1根、胡萝卜少许
【辅料】
盐1茶匙、姜1块、蒜4个、生抽2汤匙、老抽2茶匙、橄榄油2茶匙、辣椒粉1茶匙、蜂蜜4汤匙
【做法】
1.鸡腿去骨后洗净沥干，姜和大蒜去皮切片
2.将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片
3.加入生抽、老抽、盐、橄榄油、辣椒粉和蜂蜜
4.搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时以上
5.水芹菜和胡萝卜切段，长度与鸡腿等长
6.腌好的鸡腿展开，放入芹菜和胡萝卜段
7.卷起后用锡纸裹紧，放烤盘上，烤箱预热220度，将鸡肉卷放在烤箱中层，烤25分钟左右即可
烹饪技巧
1、做鸡肉卷建议用鸡腿，虽然去骨麻烦，但是肉质更嫩；
2、里面搭配的蔬菜可以自行选择；
3、鸡腿腌制越久越入味；
4、烤的时间需要根据鸡腿的大小稍作调整。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：这道食谱中加入了胡萝卜食物，它可以起来降低血脂，促进消化，对于治疗便秘也有一定的治疗效果。
女性减肥食谱紫薯饭
女性朋友下了班，做饭的非常少，不想吃的太油，还要有营养，应该吃些减肥紫薯饭，甜糯美味，有减肥瘦身的作用，吃的再多也用担心会发胖了。
【紫薯饭】
【主料】
紫薯1个、大米1量杯、
【辅料】
水适量
【做法】
1.准备紫薯和大米。
2.紫薯削皮切成丁。
3.大米淘洗干净，放适量的水。
女性减肥食谱紫薯饭
4.将紫薯铺在上面。
5.放入电饭锅，按煮饭程序
6.电饭锅跳到保温程序，香喷喷的紫薯饭出锅喽！
女性减肥食谱紫薯饭
小贴士
紫薯含水，要比平时煮饭少放些水。我这次煮的，觉得就是水放得有点多。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
女性减肥食谱紫薯饭
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：第一次做紫薯饭，是我喜欢的紫色，非常诱人的紫色，看着满碗的饭就口水了，不在等了，趁热吃了它吧。
竹筒酒保质期多久
我们都知道酒是放的越久越香的，所以很多酒类都是没有保质期的，而竹筒酒是不同的，因为竹筒很容易受到潮湿的空气影响产生变质，这就导致竹筒酒的保质期只有180天左右，如果我们想要长期保存，我们可以将竹筒酒倒入其他的容器进行保存，这样竹筒酒就可以保存无限长时间，而且越放越纯。
竹筒酒保质期多久
竹筒酒为原生态酒，由于竹酒砍下后，竹筒失去生命力，容易收到潮湿的空气影响产生变质，保质期冷藏180天。如果需要长期保存，亲可以敲开后将倒入其他容器，那么保质期就是无限长了。
竹筒酒怎么装进去
1、竹筒酒是把制好以后的酒液采用高压微创工艺，直接注入的楠竹的竹腔中，然后实现酒竹共融能让酒体吸收楠竹中的营养成分，最后再把楠竹收取，切成段状以后出售就可以。
2、竹筒酒用高压的方式灌装以后，再用同样的材质制成竹签，把灌装口密封好，然后在高科技电磁波催陈技术的辅助下，能让酒液尽快渗入到楠竹中，可以直接参与楠竹的新陈代谢，能直接参与这种植物的生长。
3、在完全密封的状态下，与外部空气隔绝。在这样的条件下，他能完全健康的成长，可以进行活循环，陈化和净化，一直到纯化，最后等它老熟以后就会成了真正的竹筒酒。
4、现在市场上出售的竹筒酒有很多都是假冒产品，他们是把竹子收取以后，隔成段状直接打孔灌入的酒水，竹筒酒口感和营养价值都没有，真正竹筒酒出色，而且它们的生产成本也比较低，有些酒水质量特别差，人们饮用以后还会对身体有害。
竹子酒的害处
在日常生活中，人们按正常工艺流程生产的竹子酒，对人类身体是没有什么明显害处的，但如果是那些假冒的劣质竹子酒，就会含有一些对人体有害的成分，如果过量饮用这些劣质酒就会让，有害成分在人体内淤积，容易危害人们的身体健康，严重时还会让人体出现一些中毒反应。
做竹筒粽子成型窍门
竹筒粽子也属于粽子里面的一种，人们平时最常见的粽子都是用粽子叶包裹的，而竹筒粽子顾名思义是用竹筒做的粽子，这样的粽子不仅外形奇特吸引人，而且吃起来味道也很香。所以很多人都比较喜欢竹筒粽子。想要将竹筒粽子做成型，也是不容易的事情。下面就教大家几个小窍门。
食材明细
江米500克
蜜枣少许
黑香米适量
白糖适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
竹筒粽的做法步骤
1江米、黑香米洗净泡3至4小时。
2蜜枣切成小丁与江米、黑香米混合在一起。
3将混合好的米装入竹筒，装满敦实。
4插入小细竹棍塞上木塞。
5将装好的竹筒放入蒸锅，水盖过竹筒煮2小时左右。
6将煮熟的竹筒粽捞出，放入凉水中冷凉，用竹片掏出撒上白糖即可食用。
小窍门：
泡米时水一定要盖过米，多泡一会更好。
竹筒放入开水中煮一会，这样干净、杀菌。
1糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上。
2沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味。
3竹筒用刀劈开。
4每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端。
5将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满。
6用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧。
7竹筒放入放好水的高压锅中。
8高压锅上汽压阀后30分钟就好 。
用料 糯米 红枣粒（自己喜欢的可以添加） 竹筒
1、糯米泡至一晚上，沥干混入喜欢的食材灌进竹筒，敲几下至竹筒装均匀，堵上盖子。
2、包好的竹筒粽子电压力锅中，选择煮饭，30分钟即可
3、开始脱模
4、脱好模，撒上白糖就可以吃啦
扩展资料
1、各种食材可依据自己的喜好搭配 。
2、蒸制时间根据竹筒的大小来定。
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
春季正是吃蚕豆季节，新鲜的食物配上一锅腊肉饭，有它去油腻还能降低脂肪吸收，做上一锅这样的腊肉饭，那叫一个香哟。
【降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭】
主料：大米250g、蚕豆米150g、腊肉100g 、
辅料：葱适量、姜适量、食盐适量、料酒1茶匙、食用油2茶匙、生抽1茶匙、
步骤：
腊味蚕豆饭的做法步骤1.大米洗净，加1.2倍水左右（或者按你习惯的量加水），放入电饭锅中先把米饭焖上
腊味蚕豆饭的做法步骤2.煮饭的时候准备腊肉和蚕豆
腊味蚕豆饭的做法步骤3.腊肉切丁，葱姜切末
腊味蚕豆饭的做法步骤4.锅中放两茶匙食用油，放入葱姜末爆香
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
腊味蚕豆饭的做法步骤5.放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明
腊味蚕豆饭的做法步骤6.加入蚕豆米
腊味蚕豆饭的做法步骤7.加入食盐
腊味蚕豆饭的做法步骤8.沿锅边烹入料酒，加入一茶匙生抽
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
腊味蚕豆饭的做法步骤9.加入所有调料后煸炒一两分钟关火
腊味蚕豆饭的做法步骤10.待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上）倒入炒好的蚕豆
腊味蚕豆饭的做法步骤11.腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子，继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟
腊味蚕豆饭的做法步骤12.打开拌匀即可。
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
蚕豆的食用效果
1.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2.降低胆固醇
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
4.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
5.健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7.预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
消化食谱黑椒鸡肉丸
今天做道消化黑椒鸡肉丸，黑椒口味劲爆，丸子肉质细嫩，很Q弹，加入了清淡的番茄酱，好吃的不得了，既能满足吃肉还能促进消化，接下来就跟小编我来学习鸡肉丸的做法吧。
【黑椒鸡肉丸】
【主料】
鸡胸脯肉500克
【辅料】
鸡蛋清1个、淀粉3汤匙、盐1茶匙、姜5克、料酒1汤匙、番茄酱适量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500ml.
【做法】
1.鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥
消化食谱黑椒鸡肉丸
2.加料酒和盐
消化食谱黑椒鸡肉丸
3.加现磨的黑胡椒，再加入淀粉
消化食谱黑椒鸡肉丸
4.加蛋清使劲搅上劲
消化食谱黑椒鸡肉丸
5.锅内烧油，7成热的时候，挤入鸡肉丸
消化食谱黑椒鸡肉丸
6.慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可，吃的时候可挤上适量番茄酱
消化食谱黑椒鸡肉丸
烹饪技巧
1、黑胡椒用现磨的更有味道；
2、做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性；
3、用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。
鸡胸脯肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
消化食谱黑椒鸡肉丸
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：要想肉丸更加Q弹，就得在做肉丸之前，肉泥一定要使劲搅打上劲，这样做出来的肉丸才有弹性。
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
现在儿童的营养健康是每个家庭的重中之重，每天吃着不同的食物有着不同的营养，今天小编我为宝宝做些鸡肉花菇粥，宜用宝宝补脑、养眼、长身体等，是宝宝日常主食道选。
【鸡肉花菇粥】
【主料】
日月鱼5个、鸡腿1个、花菇1个、大米200克
【辅料】
盐1茶匙、枸杞子10克、油麦菜2片、芝麻油1茶匙、水适量
【做法】
1.将日月鱼清洗干净
2.花菇清洗后浸泡
3.鸡腿洗清干净
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
4.枸杞子清洗浸泡
5.鸡腿肉剁碎，日月鱼切成一个个小粒，冬菇浸泡软后同样切成小粒，油麦菜洗净后切碎备用
6.大米洗净放入砂锅内，加入适量的水煮开后，放入准备好的鸡肉、日月鱼、冬菇粒，再次煮开后转小火炖40分钟左右，加入枸杞和油麦菜，继续煮4分钟，然后加入食盐、芝麻油调味即可
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
烹饪技巧
1、日月鱼不需要浸泡，清洗下即可；
2、用沙锅煲的粥味道更好。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
鸡腿的食用禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
总结：今天这道粥，集结了多种食物，营养更加丰富，让宝宝吃的开心又营养，体虚者也可以食用些，是滋补身体的最佳补品。
野餐食谱苹果圣女果鸡肉串
现在天气变暖，会经常出去野餐了，家里人注意环境，在家里提前把吃的用的准备好，今天我特意准备了----苹果对女果鸡肉串，颜色鲜亮，有蔬菜、水果、肉类等非常有营养，宝宝非常爱吃，吃的营养又健康，还能做环保非常重要的。
【苹果对女果鸡肉串】
【主料】
鸡肉250g、苹果200g、圣女果100g
【辅料】
油适量、盐适量、番茄酱适量、奥尔良腌料适量、青椒适量
【做法】
1.鸡腿肉去骨，用奥尔良腌料腌制30分钟左右
2.圣女果洗净，苹果去皮去籽切小块
野餐食谱苹果圣女果鸡肉串
3.腌好的鸡肉切块
4.食材搭配着穿成串
5.串好的串烧
6.烤肉炉的烤盘上放一张油纸，上面倒适量植物油，有刷子刷开
7.烤盘烧热放上串烧，鸡肉烤熟即可
8.喜欢的话可以刷适量番茄酱
野餐食谱苹果圣女果鸡肉串
小贴士
1、烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘。
2、蔬菜水果可任意搭配。
食疗作用：
圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴， 健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
相克
圣女果忌与石榴同食。
搭配适宜
圣女果搭配醋一 起食用，能促进营养吸收
野餐食谱苹果圣女果鸡肉串
圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂 降血压的功效
圣女果搭配卷心菜一起食用，可预防癌症 促进血液循环
一般人群均可食用。
1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状；
2.急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。
总结：现在圣女果已经上市了，都些它有增加人体抵抗力，延缓衰老，特别适合爱美的女性朋友们食用。
防止骨质疏松老人食谱肥牛饭
洋葱是一年四季常见的蔬菜，营养价值很高，具有杀菌、防感冒之功效，春季食用棒棒的，今天小编搭配肥牛做道菜，高营养食物，色鲜味都不错，配米饭食用很是下饭哦。
【防止骨质疏松老人食谱肥牛饭】
主料：肥牛肉片150克、 米饭1碗 、洋葱半个、
辅料：生抽1大勺 、盐1小勺 、白糖1小勺 、淀粉2小勺、葱花少许、
步骤：
微波肥牛饭的做法步骤1.准备食材：肥牛肉片，洋葱，米饭，葱。
微波肥牛饭的做法步骤2.150克肥牛肉片洗净后放入碗内，加入生抽、盐、糖、淀粉，拌均匀，腌制10分钟。
微波肥牛饭的做法步骤3.洋葱半个，洗净后切丝，码在盘上，撒上少许盐花。
防止骨质疏松老人食谱肥牛饭
微波肥牛饭的做法步骤4.将腌制好的肥肉肉片铺到洋葱上。
微波肥牛饭的做法步骤5.盖上微波炉盖，放入微波炉中，变频微波高火3分钟，取出。
微波肥牛饭的做法步骤6.把蒸好的米饭装入碗中，盖上做好的洋葱肥牛，撒上葱花，完成。
防止骨质疏松老人食谱肥牛饭
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
防止骨质疏松老人食谱肥牛饭
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
5.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
