增强皮肤润滑食方胡萝卜青菜蒸蛋羹
食疗养生方。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于养生保健，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“增强皮肤润滑食方胡萝卜青菜蒸蛋羹”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡蛋含有的蛋白质和人体必需 氨基酸，可以增强皮肤的润滑作用，加入胡萝卜后更加营养丰富了，味美好吃，营养受损少，是一道老少皆宜的食谱。
【胡萝卜青菜蒸蛋羹】
【主料】
鸡蛋2个
【辅料】
胡萝卜适量、青菜适量、盐适量、香油适量
【做法】
1.鸡蛋打入碗内，放入盐，打散。
2.放入适量温水，搅拌均匀。
增强皮肤润滑食方胡萝卜青菜蒸蛋羹
3.过滤出浮沫。
4.盖上保鲜膜并用牙签在保鲜膜上扎出小孔，放入蒸锅蒸十分钟。
5.胡萝卜去皮切成菱形片；青菜洗净，之后，把胡萝卜和青菜过热水绰烫，青菜捞出沥水后切碎。
6.揭去保鲜膜，把胡萝卜片和青菜碎放在蛋羹上再蒸两分钟即可。出锅后滴上香油。
增强皮肤润滑食方胡萝卜青菜蒸蛋羹
小贴士
蛋和水的比例约为1:2;
要加温水并与蛋液充分搅匀。
适宜人群
一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如蘑菇青菜、扒菜心、海米青菜等。
2、食用青菜时要现做现切，务必要用残必消清洗并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
功效
增强皮肤润滑食方胡萝卜青菜蒸蛋羹
降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿：青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
美容保健：青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
总结：人在补充营养时，要特别注意，对于胆固醇高者要少食用鸡蛋，否则危害身体健康。
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多吃胡萝卜增强抵抗力
全身的抗病能力也会下降;当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。最能补充的当数胡萝卜,医学研究表明，体内缺乏维生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大诱因。
维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。
民间偏方将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对患儿因缺乏维生素A导致的“症”等有良好疗效。多吃胡萝卜润肤美容还营养胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
胡萝卜含有丰富的，β-胡萝卜素在体内可以转换成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使皮肤柔润、光泽、有弹性，因此维生素A又被称为“美容维生素”。如果在饮食中缺乏维生素A，则会导致皮肤干燥、角质代谢失常、肌肤易松弛老化等问题。
β-胡萝卜素是属于脂溶性维生素，只有当它溶解在油脂中时，才能在体内被转化成维生素A并被吸。需要注意的是，烹调胡萝卜的过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，可明显降低胡萝卜的营养价值。
皮肤松弛吃点胡萝卜葡萄
很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品。
北大医院皮肤科副主任医师指出，就像产妇分娩后皮肤会松弛一样，有些人通过节食或药物、运动等方式减肥后，会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。
这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失，导致皮肤失去支持。而且，这些皮肤问题的严重程度和原来的肥胖程度以及减肥的程度有关。一般来说，人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题。
专家指出，由于皮肤本身有一定弹性，因此上述情况多数是可以恢复的，不必太担心。需要注意的是，皮肤的老化程度会影响上述问题的恢复，因此要避免减肥后出现皱纹，最好不要一次减肥太多，平常就要注意皮肤护理，尽量延缓皮肤老化，注意皮肤的保湿和防晒。
平常多吃含抗氧化物食物，如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等，能改善皮肤皱纹及松弛现象。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
虾皮青菜烧豆腐是家常菜的一种，它的做法简单，多种食材搭配更加有营养，加入虾皮后，是最便宜的补钙食方，非常适合老人和孩子食用。
【虾皮青菜烧豆腐】
【主料】
上海青6颗、豆腐500g、虾皮10g
【辅料】
油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、葱适量、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块油煎至金黄。
3.盛出放吸油纸吸出油份。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.放入豆腐。
6.加适量的清水和盐。
7.再加入蚝油。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
8.加入白糖。
9.加入虾皮。
10.加入青菜。
11.大火烧至10分钟。
12.青菜变软汤汁半干关火。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
小贴士
豆腐煎至不宜用大火，用中小火慢慢煎至，一面定型后再翻面，这样豆腐不容易散碎。
营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。[5]
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对将抗是不利的。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。
总结：这道食谱虽然营养丰富还能补钙，但是老年人不宜多吃豆腐，它会影响健康，适宜吃些会好的。
防止皮肤干燥食方菠萝饮
现在空气非常干燥，身体需要补充水分，以便更好的让你的肌肤保持良好的水分，今天小编我为大家推荐保养皮肤的食谱，菠萝饮，酸甜口味，还能解渴，有利于防止皮肤干燥，补充体内营养水分，大家可以尝试一下。
【菠萝饮】
【主料】
菠萝750克
【辅料】
白糖150克、枸杞10克
【做法】
1.菠萝削成小薄片
2.白糖、盐放盆里
防止皮肤干燥食方菠萝饮
3.开水沏成糖水，加洗净的枸杞
4.水凉后将菠萝倒入盆中
5.开吃了
防止皮肤干燥食方菠萝饮
小贴士
加少许盐去除菠萝的涩
食用价值
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为国际性果品罐头,还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为菠萝病或者菠萝中毒.比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
防止皮肤干燥食方菠萝饮
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
总结：菠萝属于春季时令水果，可以适当多吃些，这样对身体有很大益处，可以生吃或者做成美味的菜肴。
目涩夜盲药膳方-猪肝炒胡萝卜
[导语]如何治疗目涩夜盲？你知道吗？下面专家介绍治疗目涩夜盲的食疗方，快来一起看看吧！
〖 来 源 〗： 民间药膳方
〖 原 料 〗： 猪肝250克、胡萝卜100克。
〖 做 法 〗： 将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。
〖 用 法 〗： 佐餐食用。
〖 功 效 〗： 补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。
〖 按 语 〗： 猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、使人健食、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。
附：其他相关
1、南瓜花煮猪肝120克，内服，治夜盲。
2、大头菜子1公斤，用烧酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分钟，晒干研细末，炼蜜为丸如小豆大，每次5克，用米汤送服，一日两次，治虚劳，青盲眼障，肝虚目暗，风邪攻目，夜盲、疳眼。
3、治夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。
4、治夜盲：韭菜100克，洗净切段；羊肝100克，切片。用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。
5、治夜盲：鲜番薯嫩叶(黄种为佳)100克，羊肝120克，同煮熟食之。连续2-3次有效。
6、兔肝两具，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味食用；或用兔肝一具，枸杞子、女贞子各10克，水煎服。可治肝血不足，头晕眼花，夜盲。
胡萝卜营养高 胡萝卜不宜高温
平常我们的家常菜里少不了胡萝卜，可是我们也很少把胡萝卜单独的制作而成一道菜。其实如何能把胡萝卜的吃法更加的营养，下面我们就来具体的了解一下，可能会有意想不到的效果。
胡萝卜必须用油炒，这话恐怕很多人不仅是听过，而且听了很多遍，甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种，比如胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜要用荤油炒，胡萝卜最好油炸吃，炒胡萝卜要多放点油这话是真理吗？烹调胡萝卜不放油行不行？
要想知道一个说法对不对，首先要知道其中科学道理是什么。道理是这样的：胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的，而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为预防癌症的蔬菜.美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。
营养成分
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6~8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35~17.25毫克，维生素B1 0.02~0.04毫克，维生素B2 0.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
到此为止，说的都是科学道理，一点没错。不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为，吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。
比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去；然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。
理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。
很多人没有稍微开动脑筋想一想：除了中国之外，其他很多国家根本不擅长炒菜，也并不顿顿吃油炸食品，他们又是怎么吸收胡萝卜素的？在菲律宾农村小学生中所做的研究发现，孩子们平日吃的非常缺乏荤食，烹调也没什么油水，但只要两餐之间给点含油脂的小点心，已经足够保证膳食中胡萝卜素的吸收。
甚至还有研究发现，即便一餐当中只吃凉拌和蒸煮，完全不放油，胡萝卜素当时难以吸收，但只要下一餐吃些含有油脂的食物，胡萝卜素能等待到下一餐食物中的脂肪，最终还是大部分被吸收利用。
不过，这并不意味着，怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的有色体当中，说得上是被锁深宫,细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。
否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低，而且需要更多的油脂帮忙。所以，胡萝卜蒸软炖软是有帮助的，油炒油炸则是不必要的。
胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油，粘在锅壁上、盘子上，岂不是最够都送进了下水道浪费掉？多么可惜啊！
所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。
如果把烹调胡萝卜的方法部分地换成蒸煮，比如说，蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁，或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟当成甜食吃，一方面胡萝卜素损失更小，另一方面，还能少吃进去许多烹调油避免发胖，岂不更是一举两得？
通过以上的介绍，相信大家一定明白了为什么胡萝卜不能在用作高温了。小编希望大家以后能会有更健康的吃法，有更好的身体。
增强免疫力食方金汤荷仙菇
今天就将健康、绿色集一体的食材烹饪一道食谱---金汤荷仙菇，鲜美的浓汤，香脆可口的荷仙菇，是道非常美味又营养的养生食谱。
【金汤荷仙菇】
【主料】
荷仙菇50g、南瓜1块
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、高汤1大碗、枸杞适量、西兰花适量
【做法】
1.准备好所有材料。
2.南瓜去皮切片洗净。放入蒸锅蒸软。
增强免疫力食方金汤荷仙菇
3.用搅拌机打成蓉。
4.锅中倒入橄榄油放入南瓜蓉。搅拌均匀~
5.加入高汤。加盐。加荷仙菇就OK了~
6.出锅装盘~用泡好的枸杞和焯过水的西兰花点缀。就可以开动了~
增强免疫力食方金汤荷仙菇
小贴士
荷仙菇不用清洗的~
提高免疫力
严格意义上说，提高造血功能也是提高免疫能力的一个方面，但是荷仙菇除了在提高造血能力而提高免疫能力之外，在其他的方面对免疫力的提高也是表现优异。Hasegawa A等发现口服荷仙菇的机体NK细胞的数量在未增加的情况下，杀伤力明显增强，且可以激活细胞Th1,抑制细胞Th2的活性，从而促使Th1/Th2的平衡向Th1起支配作用的免疫方向转移。Ohno等发现荷仙菇的SCG可以增强整个血细胞中细胞因子的合成，而且这种增强效果表现出对SCG量的依赖。SCG可以使补体片断C5a得到释放，而且补体C5a的释放也表现出对SCG量的依赖，从而说明SCG具有激活白细胞和相关免疫系统的作用。
其他效果
增强免疫力食方金汤荷仙菇
荷仙菇除含有上述具有的功效的功能成分外，荷仙菇抗病毒，促经胶原蛋白产生，抗菌等等功能性成分。
总结：荷仙菇不仅有防癌抗癌物质，还能帮你提高免疫力，非常适合免疫力低下，体虚者食用。
生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素
【导读】-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。所以生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素的，下面一起看看生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素。
生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素
胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。随着科学研究的不断深入，发现它不仅存在于胡萝卜中，也不是胡萝卜中含量最高。胡萝卜素一般存在于植物性食物当中，而在植物性食物当中含量最高的当属蔬菜。比如每100g西兰花中含有7210g,是胡萝卜素的冠军得主，此外，胡萝卜、芥蓝、红根菠菜、黄花菜等胡萝卜素的含量都很高。水果中胡萝卜素含量最高的是沙棘（3840g/100g），几乎能跟胡萝卜（41300g/100g）相媲美，但其他的水果就逊色多了，含量比较高的有柑橘、西瓜和杏子，每100g中含量都不到1000g,而每100g苹果中的胡萝卜素仅有20g,只是西兰花的1/360.我们常说蔬菜中的维生素要高于水果，在胡萝卜素这里很是突出。
有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切，就是维生素A.当年科学家给缺乏维生素A 的大鼠补饲-胡萝卜素，结果发现-胡萝卜素能显著提高其体内的维生素A 水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A,发挥维生素A的作用，因此，-胡萝卜素又被称其为维生素A 原。
在人体必需的营养素中，维生素A可是个重要角色，它的生理功能主要有：
1.维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥、粗糙；
2.构成视觉细胞内的感光物质，维护眼部的健康；
3.有效促进细胞发育，促进生长发育，预防先天不足，促进骨骼及牙齿健康成长；
生吃胡萝卜不好吸收胡萝卜素
4.维护生殖功能；
5.维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。
-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。
但近些年有一股生食的风气渐盛，无论是肉、鱼、蔬菜，都提倡尽量生吃。对于脂溶性的营养素，认为在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。
诚然，这样做不失为一个聪明的办法，但是，将食物加热还有一个重要的作用是生食所不具备的，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。
由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式。
强肾补虚调理男性身体秋葵蒸蛋羹
男性在冬季时，要注意休整身体，吃些强肾补虚的食物秋葵，配上营养的鸡蛋，鲜嫩美味，营养又高，相信你的肾一天一个变化，不在那么发虚了。
【强肾补虚调理男性身体秋葵蒸蛋羹】
主料：秋葵2个、鸡蛋2个、
辅料：温水200克、盐少许、生抽少许、香油少许、
步骤：
秋葵蒸蛋羹的做法步骤1.准备秋葵和鸡蛋（秋葵没用那么多，请忽略）。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤2.常温鸡蛋加盐打散。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤3.准备200g温水。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤4.倒入蛋液中搅打均匀。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤5.将蛋液用细筛过滤一下，滤除杂质。
强肾补虚调理男性身体秋葵蒸蛋羹
秋葵蒸蛋羹的做法步骤6.秋葵洗净后切片，轻轻放置于蛋液的表面。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤7.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤8.锅中水烧开后，放入笼屉中，大火蒸10分钟。
秋葵蒸蛋羹的做法步骤9.揭掉保鲜膜，滴上几滴香油和少许生抽即可享用。
强肾补虚调理男性身体秋葵蒸蛋羹
黄秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
强肾补虚调理男性身体秋葵蒸蛋羹
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵的食用效果
助消化 益胃润肠 强肾补虚
化痰止咳食方脊骨萝卜汤
脊骨萝卜汤营养丰富，脊骨有补中益气，养血健骨的功效，萝卜对于治疗化痰止咳、消食，提高免疫力有很好的食疗作用，两者搭配一起食用，均衡营养，更好的辅助治疗疾病。接下来就跟小编我一起来做这道美食吧。
【脊骨萝卜汤】
【主料】
猪脊骨500g
【辅料】
盐适量、生姜适量、水适量
【做法】
1.猪脊骨冼净
2.在开水中焯一下倒掉锅中的水
化痰止咳食方脊骨萝卜汤
3.砂锅中放适量的姜和水
4.放猪脊骨
5.放盐煮至九成熟
6.放萝卜煮至萝卜变软即可
化痰止咳食方脊骨萝卜汤
小贴士
为保持汤的原汁原味只放生姜和适量的盐即可。
功效：
1.白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者.所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。[1]
2.消化
3.食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
4.呼吸
5.咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
6.泌尿系统
7.各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
8.美容功效
化痰止咳食方脊骨萝卜汤
9.也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗？自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。
10.[2]中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
11.除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
12.制作萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
13.防癌抗癌
14.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
总结：这道汤，清淡可口，非常适合感冒人群食用，祛痰效果还是不错的。
增强免疫力食方香芋红豆糙米粥
香芋色香味具佳，食用它有散积理气、清热镇咳的作用，今天做的这道香芋红豆糙米粥，有清热解毒，健脾胃，提高人体免疫力，比较适合在春季时食用，大家可以跟小编我在这个为家人的健康，准备一些营养养生粥吧。
【香芋红豆糙米粥】
【主料】
香芋120g、糙米50g 、大米30g、红豆40g
【辅料】
糖适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.糙米，大米，红豆洗净浸泡20分钟。
3.香芋去皮切小块。
增强免疫力食方香芋红豆糙米粥
4.所有食材放入电压锅内胆，加入适量的清水。
5.加盖选择营养饭--煮粥。
6.滴声提示后开盖搅拌均匀，也可加入白糖食用。
增强免疫力食方香芋红豆糙米粥
小贴士
糙米，红豆不容易煮烂，用电压锅食材容易煮熟口感好。
如果没有电压锅，一般锅具煮粥，红豆和糙米要浸泡时间长一些1-2个小时最好，比较容易煮烂。
功用：
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
一般人群均可食用。
增强免疫力食方香芋红豆糙米粥
1. 特别适合身体虚弱者食用；
2. 对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
总结：对于白领的人群，还在等什么，赶快为自己熬制些营养粥吧，它不仅可以预防疾病，还能补充身体所需营养的。
