清热下火家常菜糖醋莴笋块
夏季养生家常菜。
“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清热下火家常菜糖醋莴笋块”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
莴笋含丰富的矿物质,有消除紧张情绪,有助睡眠之功效,接下来与小编我一起来学习这道菜吧。
【糖醋莴笋块】
【主料】
莴笋1根、口蘑5个、胡萝卜30g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、香醋15ml、白糖20g、蚝油15ml、
鸡精少许、水淀粉适量、香油适量、生抽10ml、姜适量
【做法】
1.莴笋去皮备用。
2.莴笋,胡萝卜切滚刀块,口蘑切块。
清热下火家常菜糖醋莴笋块
3.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉。
4.再放入口蘑和胡萝卜焯烫。
5.取一个小碗加入盐,生抽,香醋,白糖,鸡精,少许水淀粉搅拌均匀。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入胡萝卜和口蘑翻炒片刻。
8.加入蚝油翻炒。
清热下火家常菜糖醋莴笋块
9.加少许清水烧制片刻。
10.然后倒入莴笋块翻炒。
11.加入调好的料子。
12.翻炒均匀后,淋入少许香油。
清热下火家常菜糖醋莴笋块
小贴士
莴笋焯烫水中加点盐,然后快速过凉,可使莴笋碧绿爽脆。
莴笋不能加热时间过长,影响莴笋的口感和色泽,要大火快速翻炒就好。
膳食价值
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
适宜人群
宜食:
清热下火家常菜糖醋莴笋块
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食:
多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
总结:莴笋炒出来翠绿翠绿的,带着酸甜口味,吃起来口感香脆可口,吃上一口让你欲罢不能。
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家常菜节春开胃餐糖醋里脊
糖醋里脊大家都吃开,酸甜开胃,肉质鲜嫩,搭配白米饭一起来,真是下饭菜,过节时不防吃一餐,你马上就会爱上它哟。
【家常菜节春开胃餐糖醋里脊】
主料:里脊肉250、鸡蛋2个、
辅料:料酒适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、淀粉适量、面粉适量、番茄酱适量、蒜适量、
步骤:
1.准备好食材,把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
2.在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉,用手抓匀,将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后,腌制二十分钟,在碗内放入等量的面粉和淀粉,加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中,搅拌均匀
3.锅内放多一些油,待七八成热时,将里脊肉一根根放入油中,中火炸制。炸至外部稍上色时捞出。
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
4.然后开大火,将里脊肉重新放入锅中再炸一次,炸至金黄色捞出。
5.蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖,再掺入三小勺清水,调成料汁。锅内留少许底油,倒入调好的汁炒出红油,加入蒜末,爆香。
6.放入炸过的里脊,翻炒均匀即可出锅
7.再来张成品图
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
小贴士
出锅后就吃更美味
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
3.增强记忆力
清热下火的水果
水果是每天必不可少的食物,当然有的人喜欢吃,有的人不喜欢吃,但长吃水果的人皮肤也会更好一些。不同的水果具有不同的属性,有的是凉性的,有的是温性的,人们在食用时也要根据身体情况选择。在夏天,人们可以选择清热下火的水果食用,比如芒果、椰子、西瓜等,但有感冒发生时凉性水果先不要食用。
椰子
椰子是凉性的水果之一,以海南的椰子最为出名,夏季上火,可适当的喝些椰子汁都有助于降火。北方的朋友若没有新鲜的椰子亦可选择生榨椰子汁。
芒果
芒果也是凉性水果中的一员,因此适当吃点,可以促进降火气。在非芒果上市季节,可以选择鲜榨芒果汁。
柿子
柿子是属于寒凉性水果之一,因此吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的,尤其是对于体寒的人来说,就更不能吃了。
柚子
柚子具有清热下火的功效,尤其是在北方干燥的天气,如果适当吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题,起到一个清热解毒,去火气,助排便等多种养生功效。
西红柿
有人说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容,补血,平肝等功效,夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃,凉拌着吃,做成汤,效果都非常不错。
西瓜
中医认为西瓜性凉,具有清热降火的作用。炎炎夏日,吃上西瓜就是最舒服的事。尤其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素,对促进水电解质平衡具有很大的帮助。
梨
梨是公认的具有清热降火,滋阴润肺,清心的水果之一,而且酸甜可口,多汁,多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维,可促进排便。尤其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥,喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
藕性寒,搭配肉类一起吃,中和一下,做道美味的清蒸莲藕丸子,清脆可口,原汁原味的丸子,家人非常的喜欢吃哦,是冬季最受欢迎的一道润肺小吃。
【清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子】
主料:猪肉馅200克、莲藕1节、
辅料:橄榄油5克、盐3克、姜10克、葱1根、蚝油1勺、淀粉10克、白胡椒粉2克、
步骤:
清蒸莲藕丸子的做法步骤1.准备好食材。
清蒸莲藕丸子的做法步骤2.猪瘦肉剁馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉,红薯淀粉。
清蒸莲藕丸子的做法步骤3.加入适量清水搅打均匀,再加入橄榄油搅匀。
清蒸莲藕丸子的做法步骤4.将藕去节洗净削皮,置小眼擦子上磨出藕碎。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
清蒸莲藕丸子的做法步骤5.将藕碎加入肉馅中。
清蒸莲藕丸子的做法步骤6.与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
清蒸莲藕丸子的做法步骤7.用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅,左右摔打团成丸子。
清蒸莲藕丸子的做法步骤8.团好的丸子摆放在盘中。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
清蒸莲藕丸子的做法步骤9.锅里加适量水烧开后,将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上,大火蒸15分钟。
清蒸莲藕丸子的做法步骤10.另起锅,加入少量的清水或高汤烧开,调入少许盐和蚝油调味,最后淋入少许薄芡。
清蒸莲藕丸子的做法步骤11.将芡汁淋在丸子上即可。
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
夏季清热解毒健胃的家常菜
夏季很容易出现食欲不振的情况,经常会出现烦躁啊或者是身体不适的情况。夏季如何保护肠胃的呢,一些健脾胃的食物可以试试了,可以有清热解毒健脾胃的食谱可以帮助到大家,可以有健胃的效果,来看看这些食谱的介绍。
冬瓜薏米煲水鸭
材料:冬瓜250克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。
做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅,加水,先用武火煮15分钟后改为文火,再煮一个小时左右,调味即可食用。
功效:清热祛暑,利尿解暑。冬瓜清热,薏米利尿,而水鸭是滋阴补品。鸭肉可以有健脾胃的作用,而且还可以补虚劳,对于肠胃不适有调理的作用哦。
番茄土豆煲猪踭
材料:番茄150克,土豆150克 猪踭肉250克。
做法:先将猪踭肉洗净氽烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮10分钟,调味即可食用。
功效:健胃消食,生津止渴。
苦瓜黄豆焖排骨
材料:苦瓜250克,黄豆100克,排骨300克。
做法:黄豆洗净后浸泡半天,排骨洗净,将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅,将蒜蓉爆香,将排骨下锅爆炒,下盐少许,炒至五成熟,放入砂锅,与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
功效:清热解暑,除烦止渴。这样的食谱可以有健脾胃的作用,还可以清热解毒,对于缓解烦躁,肠胃不适有好处。
节瓜蚝豉煲猪踭
材料:节瓜500克,蚝豉50克,猪踭肉400克。
做法:节瓜去皮切块,所有材料一起放入砂锅,煮沸后用文火煲1-1.5个小时。
功效:清热利湿祛暑。
夏季促进食欲健胃的食谱你了解了吧,这些食疗方法可以有养胃的作用,对于缓解夏季烦躁有好处,而且还可以缓解肠胃不适的哦,这些食疗的方法大家可以利用起来,可以起到保健养生的效果,对于夏季食欲不振的人群来有调理的效果。
家常菜 杏鲍菇
杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一,杏鲍菇的营养价值是很高的,并且它的口感也是很不错的,那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值,一起来看看吧。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处
杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的使用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。
滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块
莲藕的吃法有很多,今天搭配鸭块一起炖菜,肉质不油腻,吃起来鲜嫩美味,莲藕可口,是冬季常吃的滋补菜,下面就来学习这道菜的做法吧。
【滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块】
主料:鸭子半只、莲藕1根、
辅料:干辣椒15个、草果1个、八角2个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米酒半碗、老抽三分之一汤匙、鸡精三分之一茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、冰糖3颗、
步骤:
莲藕炖鸭块的做法步骤1.原料图,鸭子切块,莲藕切块。
莲藕炖鸭块的做法步骤2.锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。
莲藕炖鸭块的做法步骤3.锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。
滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块
莲藕炖鸭块的做法步骤4.放生抽,老抽,炒均匀。
莲藕炖鸭块的做法步骤5.放入藕炒均匀。
莲藕炖鸭块的做法步骤6.兑热水淹没食材的四分之三,放入冰糖。
滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块
莲藕炖鸭块的做法步骤7.大火烧开,小火炖煮30--50分钟。调入盐。
莲藕炖鸭块的做法步骤8.放入青红尖椒,大火炒水分干松。
莲藕炖鸭块的做法步骤9.出锅放鸡精,香油即可。
滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
秋季清热下火小菜橙汁藕片
秋季正是干燥时节,应该多吃些祛火食物,今天小编为大家推荐一款清热下火小菜------橙汁藕片,带着淡淡的橙香藕片,清脆爽口,清淡美味,是一道秋季常吃的小凉菜。
【橙汁藕片】
【主料】
莲藕200克
【辅料】
橙汁150ml、柠檬汁15ml 、白糖30克、枸杞3粒
【做法】
1.准备好莲藕、橙汁。
2.藕片去皮切薄片用清水浸泡,可加点白醋。
3.锅中烧开水放入藕片焯烫过凉备用
4.取一个保鲜碗加入白糖。
秋季清热下火小菜橙汁藕片
5.在加入柠檬汁。
6.倒入橙汁搅拌均匀至糖融化。
7.把焯熟的藕片放入浸泡。
8.盖上保鲜盖子放入冰箱冷藏2个小时以上,取出摆盘用枸杞装饰浇入腌制的橙汁即好。
秋季清热下火小菜橙汁藕片
小贴士
莲藕切片浸泡水中可加少许白醋,可使莲藕不会变黑,口感更爽脆。
莲藕焯烫入锅就好,要过凉水冲透才好。
橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些,莲藕才会更入味。
一定要放冰箱,吃的时候再取出,口感才好。
柠檬的食用效果
1.降压果
预防心血管疾病
2.化痰果
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
4.美容果
秋季清热下火小菜橙汁藕片
含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
5.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载:柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。
总结:今天这道小菜的做法简单,外形搭配亮丽,还有开胃、清热下火的功效,非常适合招待客人食用哟
清热下火食谱薄荷鸡蛋饼
薄荷性凉,有着疏散风热,清热利咽的功效,跟鸡蛋搭配非常有营养,鸡蛋含有高蛋白,薄荷鸡蛋饼喷香扑鼻,一起学习一下吧。
【薄荷鸡蛋饼】
【主料】
薄荷50g、面粉100g、鸡蛋180g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、水适量
【做法】
1.新鲜薄荷洗干净,不要干薄荷,那个没有清香味了,如果实在没有鲜薄荷,就把干薄荷熬成水,来和面
2.薄荷叶切碎
3.葱切末,不要放这么多,我不注意切多了,放着三分之一就可以了,不然就盖住薄荷的香味了
4.准备好面粉
5.放入鸡蛋,薄荷和葱末
6.放入两勺盐
7.加入水,搅拌匀,不要有小的面疙瘩。我喜欢吃软点的饼,面糊搅拌的稀,喜欢吃硬点的,可以把面糊搅稠一点
8.平底锅放油,烧冒烟
9.倒入面糊,根据自己爱好,可薄可厚
10.煎制饼的周边开始凝固,就可以翻面了
11.两面都煎制金黄色就可以出锅了。
12、装盘就可以吃了。
小贴士
饼里不要加入太多调理,否则会盖住薄荷的香味。
营养价值
薄荷幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效,用于治疗头痛和肌肉疼痛的各种药膏里常含有薄荷醇。
清热下火食谱薄荷鸡蛋饼
总结:薄荷不能过量食用,否则会影响睡眠的,少量食用会促进睡眠哦。