煎饼果子的不同做法
不同人群的养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“煎饼果子的不同做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
煎饼果子是大家都喜爱的小吃，在街头巷尾都可以看到买煎饼果子的商贩，顾客喜欢煎饼果子不仅是因为价格低，而且煎饼果子有不同的口味。今天小编就搜集了几种煎饼果子的做法，平常喜欢吃的朋友可有赶紧收藏呀！
做法一：
食材：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱（我用的烤肉酱）
做法：
1）葱洗净切葱花
2）面粉加适量清水，搅拌成面糊糊
3）锅中涂一层薄薄的油
4）舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下
5）开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个
6）用勺子底部抹开
7）撒葱花
8）大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿
9）翻面
10）涂上酱料
11）放萝卜干
12）放油条
13）卷起
做法二：
食材：面粉适量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量
做法：
1）准备材料，面粉和玉米面按比例5:1调成面糊备用，各种酱料准备齐全（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）
2）香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳！
3）锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面。
4）翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。
5）撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！
做法三：
食材：30g荞麦面、30g面粉、40g高粱面粉、190g清水、适量小葱、适量鸡蛋、适量甜面酱、适量火腿肠、适量生菜
做法：
1）将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。
2）平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。
3）打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。
4）趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。
5）饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。翻面后，在上面刷上甜面酱。
6）放上生菜和火腿肠。
7）将其卷起，即可。
做法四：
食材：面粉、鸡蛋、薄酥脆、熟黑芝麻、盐、葱花、甜面酱、辣椒酱
做法：
1）面粉加水、少许盐调成面糊，但不能太稀
2）平底锅置小火上，均匀擦抹少许油，把面糊用手勺舀入，推摊成圆形饼，待差不多凝固时，把鸡蛋打到饼上面，推开，撒葱花、黑芝麻，翻面
3）在背面刷甜面酱、辣椒酱，放薄酥脆，将饼左右向中间折叠，再把中间压一下，再对折即可
做法五：
食材：面粉半碗、薯片1袋、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、鸡蛋1个、烤肉酱适量
做法：
1）将食材准备好。
2）面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替。
3）香葱和香菜各切好备用。
4）锅内刷上一层薄油加热。
5）把面粉糊慢慢地舀入锅内。
6）面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入。
7）然后用筷子划开，撒上香葱。（鸡蛋划的时候要轻点）
8）鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面。
9）然后均匀地抹上烤肉酱，榨菜，薯片，香菜。（不喜欢吃香菜的童鞋，可以不放，多加榨菜。）
10）卷起来就可以吃了。香喷喷哇~
做法六：
食材：绿豆面25g、油条3根、鸡蛋3个、生菜4片、中筋面粉60g、甜面酱适量、葱花少许、辣酱适量
做法：
1）绿豆面、面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
2）锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
3）这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋
4）铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的可以再刷点辣酱，放入一片生菜再放入油条一根（我还放入一根肠）
5）卷起来，享用吧
做法七：
食材：黄豆粉、绿豆粉、荞麦粉、中筋面粉、玉米粉、盐
做法：
1）黄豆粉绿豆粉荞麦粉中筋面粉玉米粉各一勺加一点点盐用水调开成流动的面糊
2）面糊的厚薄程度自己掌握，以在烧热的锅子里能够流动摊开成薄片为准
3）烧热的平底不粘锅里用厨房纸巾抹上少许植物油，摊入一勺面糊，待面糊凝固时打入鸡蛋一个，用木铲小心拍散蛋黄，尽量让蛋液均匀分布在面糊上，撒上香菜末，把面饼翻身，抹甜面酱，喜欢的可以加辣椒酱。摆上炸好的油条，裹起折叠，出锅。
想吃的朋友们你们学会了吗，小编不知道，香飘飘的刚出锅的煎饼果子摆放在大家面前的时候会有什么反应。
扩展阅读
盘点山药的各种不同做法
山药既是一种常见的中药材，也是我们餐桌上常见的美食，山药有各种不同的做法山药菜不但美味可口，还具有养生保健的功效，大家知道山药有多少种做法呢？下面小编来给大家盘点一些山药的不同做法。
山药的做法大全
清炒山药
材料
山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙
做法
1、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
香菇山药炒肉片
材料
山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜
做法
1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟，洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。
拔丝山药
材料
山药200克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 食用油500克 （实耗80克） 白糖5大匙
做法
1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
注意
外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝
凉拌山药丝
材料
主料：山药500克，辅料：水发木耳10克，调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
做法
1、将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2、将木耳洗净，切成细丝；
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4、将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5、将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
小诀窍
健康提示
此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
麦芽糖蒸山药---食疗养生菜
山药又叫淮山。健脾胃，尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。
麦芽糖：甘、温、无毒。
归经：入肺、胃。
功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。
主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。
麦芽糖芳香黏糯，比较好吃。
材料
山药1节，麦芽糖适量
做法
1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。
2、在山药上撒少量的麦芽糖。
3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。
4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。
小诀窍
1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。
2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。
3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。
4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。
山药的功效
功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
2、《生草药性备要》：能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
3、《本草备要》：养血止渴，治疥癣。
4、《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
5、广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
山药的作用
1、降血糖作用
2、调节机体对非特异刺激反应性作用
3、对免疫功能的影响
4、对小鼠小肠运动的影响
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h,实验组以山药水煎液10ml（含生药1g/ml）+0.5g活性炭（市售），对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig.20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离（cm），并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5、其他，所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
总结：看了小编给大家介绍的山药不同做法，各位是不是跃跃欲试了呢？在空闲的时间为自己和家人坐一份可口的山药菜，让生活变得更加美好。
关于菠菜的不同做法大揭密
菠菜被称为红嘴绿鹦哥,又叫波斯菜、赤根菜。它不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜还富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜常见的做法如下：
1.金苓菠菜汤： 石斛、茯苓各20克，沙参 12克，菠菜400克，素汤（豆芽加水熬炼而成）800毫升，葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升，菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起，炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜，爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对于胃肠燥热，阴亏液少，食欲不振者，有一定的食疗作用。
2.菠菜粥： 菠菜、大枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服历日。
3.菠菜拌藕片： 菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯，鲜藕去皮切片，人开水氽断生，以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。
4.菠菜羊肝汤： 鲜菠菜、羊肝各50克。将菠菜洗净切段，羊肝切片，锅内加水约750毫升，烧沸后人羊肝，稍滚下菠菜，并人适量盐、麻油、味精，滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。此汤具有养肝明目的功效，适用于视力模糊，两目干涩等病症。
5.菠菜猪血汤： 鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段，猪血切条，将锅置火上，加猪油，将葱。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。此汤具有养血止血，敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥，贫血及出血等病症。
天津美食小吃绿豆煎饼果子
煎饼果子的做法很简单，应季一些，小编选择夏季最好的绿豆做煎饼，泡好的绿豆打豆浆，配上面粉，用锅煎出来薄脆，放些生菜，豆腐卤，肉类等食材，卷在一起就可以食用喽。
【天津美食小吃绿豆煎饼果子】
主料：绿豆50g、煎饼糊中面粉100g、煎饼糊中盐1g、鸡蛋8个、
辅料：油适量、面粉50g、薄脆中盐0.3g、泡打粉0.3g、豆腐乳2块、鸭酱2茶匙、黄豆酱1茶匙、蒜蓉1茶匙、小葱2根、芝麻少许少许、
步骤：
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤1绿豆50克浸泡至少12个小时，直到完全泡开。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤2.然后将泡开的绿豆清洗干净，放入料理机，稍微加点水打成泥。
注：打豆时不要加太多的水，根据后面加入的面粉量再来添加。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤3.倒入盛有面粉100克的料理盆中，加水搅拌成无颗粒的稀面糊，煎饼面糊就做好了。
注：打豆和调面糊总共的水量大约是200毫升，不要一次性加完，后面煎的时候如感觉太稠可以再加水调整。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤4.让面糊静置一会，现在来和面炸薄脆。
面粉50克、泡打粉或苏打粉0.3克和盐0.3克拌在一起，加水25-30克和成不软不硬的光滑面团，表面抹层薄油静置30分钟。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤5.然后擀成薄片。
天津美食小吃绿豆煎饼果子
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤6.切割成如图的形状，大小根据你接下来炸薄脆的锅定。我做的小，因为考虑用小锅炸比较省油。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤7.锅里倒油烧热下面片（先下一个小面片，立即浮起，但不变色就是最佳温度），一面炸金黄翻面炸另一面，也炸至金黄，取出放在厨房纸上吸去多余的油，这样薄脆就炸好了。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤8.接下来调酱汁。
两块自制豆腐乳、1茶匙豆瓣酱、2茶匙鸭酱（或面酱）、1茶匙蒜蓉和少量的冷开水调匀，这样抹在煎饼上的酱就调好了。
注：喜欢吃辣椒加辣酱，根据你的口味自行调整。
天津美食小吃绿豆煎饼果子
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤9.还要备好小葱花和黑芝麻。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤10.煎饼果子前期的准备工作全部做完了，现在开始煎煎饼和组装。
平底不沾锅烧到微热，刷一层薄油，舀一大勺面糊，迅速晃动锅子，让面糊布满全锅。
注：面糊摊不开有两个原因，一是锅子太热，二是面糊太稠。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤11.然后打一个鸡蛋入锅，划散开，撒些葱花和芝麻。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤12.当蛋液微凝结时翻面，抹上过程8调好的酱汁。
天津美食小吃绿豆煎饼果子
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤13.两片薄脆放在饼上，包上，煎饼果子就完成了。
注：煎饼全过程保持小火。
自制煎饼果子（含薄脆做法）的做法步骤14.成品图
天津美食小吃绿豆煎饼果子
小贴士
1.打豆时不要加太多的水，根据后面加入的面粉量再来加添。
2.打豆和调面糊总共的水量大约是200毫升，不要一次性加完，后面煎的时候如感觉太稠可以再加水
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
天津美食小吃绿豆煎饼果子
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
4.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
5.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
煎饼果子什么时候放调料
煎饼果子什么时候放调料
1、将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2、慢慢加入清水,边搅拌成无颗粒状的面糊。
3、准备配料,榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4、平底锅涂一层薄薄的油,将面糊倒入。
5、晃动平底锅,使面糊铺满整个锅底。
6、饼皮成形后,打入一个鸡蛋。
7、用铲子将鸡蛋搅散,铺满整个饼皮。
8、鸡蛋凝固后,翻面。
9、涂上甜辣酱。
10、撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11、放入油条半根。
12、卷起出锅。
煎饼果子的一般做法
煎饼果子做法一
1、普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
2、鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3、材料A混合。
4、搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。
5、舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
6、撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。
7、一张煎饼做好啦。
8、翻面抹上酱,撒芝麻。
9、把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。
煎饼果子做法二
1、面粉加适量水调成糊状(可加少许植物油,面饼更软)。
2、平底锅烧热加少量油,倒入面糊,晃动锅子使面糊均匀分布。
3、待面糊凝结打入一个鸡蛋,用勺子底部压碎蛋黄以打圈的方式使蛋液均匀分布在面饼上,撒上葱花。
4、用铲子协助面饼翻面(蛋液不需要全部凝结)。
5、翻面后再加热数秒钟,关火,涂上甜面酱。
6、放油条,将面饼卷起来即可。
煎饼果子做法三
1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里。
2、倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀。
3、通过细网将粉浆过滤,滤网上的渣末不要。
4、将小葱切成细葱花,火腿切成丝,生菜洗净沥干水分。酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀。
5、不粘锅中倒入粉浆,一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可,小火加热。
6、待底部逐渐鼓起,可以剥离锅底时,翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上葱花。
7、待鸡蛋刚凝固,再次翻面,刷上甜面酱和酱豆腐,铺上生菜,火腿和油条,将饼卷起包好,出锅。
做煎饼果子的由来
煎饼果子的来源于天津,煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。
儿童营养小吃绿豆面煎饼果子
天津小吃那就是煎饼果子，煎饼里夹油条，绿豆面子煎饼，营养丰富，可以助消化，还能祛火，是家人的最爱，下面跟小编一起来学习煎饼果子的做法吧。
【儿童营养小吃绿豆面煎饼果子】
主料：绿豆粉50g、中筋面粉150g、水400g、
辅料：油条4根、葱花适量、生菜适量、甜面酱适量、芝麻适量、植物油适量、鸡蛋4个、
步骤：
1.将面粉混合
2.水倒入面粉里，搅拌均匀，形成面糊，面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用
3.葱花切碎，生菜洗净，芝麻炒熟
4.预热饼铛，刷一层植物油，舀适量的面糊
儿童营养小吃绿豆面煎饼果子
5.用刮板将面糊均匀的摊平
6.打入一颗鸡蛋，用刮板摊匀，撒芝麻和葱花，鸡蛋凝固后，将煎饼翻面
7.抹上适量甜面酱或者辣酱均可，放上生菜
8.放上油条
9.卷起开动吧
儿童营养小吃绿豆面煎饼果子
小贴士
这个量我做了四个煎饼。水和面的比例我用的2:1,请根据面粉的吸水量来调节，多点少点都无所谓，不要太稠就可以，否则不容易摊开。
绿豆粉的食用效果
儿童营养小吃绿豆面煎饼果子
清热解毒 清热解毒
既健康又营养的简易版煎饼果子
最近看新闻上说的煎饼果子不卫生，也存在健康问题，今天在家给宝宝做的健康早餐，煎饼果子，味道鲜美，口口留香，赶快跟小编我一起来学习吧。
【简易版煎饼果子】
【主料】
鸡蛋2个、小麦面粉150克
【辅料】
食盐1茶匙、水适量、细香葱3根、植物油1汤匙、
【做法】
1.面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊
2.小香葱切葱花
既健康又营养的简易版煎饼果子
3.平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油
4.倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可
既健康又营养的简易版煎饼果子
5.待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼
6.等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完
既健康又营养的简易版煎饼果子
7.喜欢什么菜都可以卷进去的，比如：生菜、火腿、油条等等，就是什么也不卷，味道也不错，我只放了些番茄沙司也很好吃
既健康又营养的简易版煎饼果子
烹饪技巧
1、面糊一定要稀稀的，太稠不好操作，摊出来的饼太厚；
2、做好后翻面卷自己喜欢菜，也可以抹自己喜欢的酱，我这次什么也没有加，因陋就简，只是挤了一点番茄酱；
3、还可以加小米面或玉米面等等，加杂粮更健康营养，随自己喜欢吧。
保健效果
【健脑益智】：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
【保护肝脏】：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
既健康又营养的简易版煎饼果子
【防治动脉硬化】：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
【预防癌症】：鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
【延缓衰老】：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
总结：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是人体所需的营养，有较高的营养价值和一定的医疗效用。卵黄的食疗价值较高。
不同口味水果沙拉的做法
【导读】不同口味水果沙拉的做法，各类水果做成营养齐全的水果沙拉，那个味道真是美味好没话说，下面小编就推荐不同口味水果沙拉的做法。
不同口味水果沙拉的做法
一、酸奶水果沙拉
材料：小番茄60克、苹果丁65克、加州葡萄30克、新鲜樱桃20克、草莓15克。
配料：酸奶50毫升。
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点：甜酸可口，红白相映。
二、葡萄酒水果沙拉
材料：菠萝50克、苹果50克、猕猴桃50克、香蕉50克、小西红柿8个、樱桃若干。
配料：红葡萄酒1杯、白糖少许。
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4.
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱。
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
三、什锦沙拉
材料：苹果1个、鸭梨1个、桔子8瓣、荔枝2个、菠萝8块、樱桃2个。
配料：白糖1汤匙、白兰地酒1汤匙、碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点：香味浓郁，具别国风味。
不同味道食物的不同营养
酸、甜、苦、辣、咸食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食变成丰富多彩的体验。可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢？
酸
天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。
甜
食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、羟脯氨酸等。这些氨基酸是合成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育有重要作用。
苦
苦涩食物的味道多数是由食物中的植物化合物产生的，以多酚类物质居多。近年来的研究发现，这类物质是强抗氧化剂，具有抑制冠心病、动脉粥样硬化，消除自由基、抗癌抗炎症等作用。
臭
臭味往往是食物腐败的标志。这是因为有害菌会把食物中的蛋白质分解，产生恶臭。不过有的臭食也是美味，经过有益菌发酵后，蛋白质会分解为各种氨基酸，更加有利于消化，比如臭豆腐等食物。
辣
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。研究显示，辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。而大蒜、洋葱等食物中的辣味是由挥发性的硫化物产生的。这些硫化物有很强的杀菌消炎作用，可起到预防流感、促进新陈代谢等保健作用。
咸
天然带咸味的食物一般含有较多的钠离子和钾离子。钠离子和钾离子的平衡对于维持身体渗透压和神经的正常工作有重要意义。
香
有的食物天然就带有香味，这是由食物中的芳香类物质带来的。还有些食物在加热的时候会散发出香味，这是因为加热后蛋白质分解后产生的一些物质，比如核苷酸等。这些带香味的物质，能刺激胃液分泌，提高食欲。
不同的状态喝不同的茶
导读：山东省莱州市慢性病防治院皮肤科 郭旭光 江苏省中医院肝病中心 陈四清来
山东省莱州市慢性病防治院皮肤科郭旭光
江苏省中医院肝病中心陈四清 来自
夏季天气炎热，很多人喜欢在阴凉处饮茶消暑。但是你所不知道的是不同的场合、不同的体质、不同的年纪要喝对茶才更健康，否则可能会让身体不适，甚至雪上加霜，下面就和我们一起来了解一下，茶到底该怎么喝才更健康。
什么场合喝什么茶
■喝酒要喝葛花茶
每天少量饮酒对身体有一些好处，但每次都喝高就会对身体产生特别大的危害，尤其是对消化道、肝脏的损伤最为严重，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。
妙招推荐：喝酒了，推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效。另外，如果喝酒时适当吃些维生素C含量高的水果，能在一定程度上减轻酒精对身体的危害。B族维生素能保护消化系统，也可以适量补充些。想要在平时护肝，可以试试白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气，拿来泡药茶喝效果也不错。
健康提醒：需要注意的是，酒后饮浓茶或者过量饮茶都会加重心脏、肾脏负担。中国农科院和英国伦敦皇家医学院的研究结果表明，酒后饮少量的茶，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖啡碱具有利尿作用，能使酒精迅速排出体外。因此，酒后可适量饮淡茶，应尽量控制在200毫升以下。
■吸烟要喝罗汉茶
抽烟会对肺造成伤害，同时香烟中的有害物质被血液吸收后，还会引发心血管疾病，如冠心病、高血压。当然，抽烟的人还会经常咳嗽，这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉。
妙招推荐：保护咽喉，很多人第一个想到的会是胖大海，其实胖大海只有润喉的作用，值得推荐的是罗汉果泡水。虽然罗汉果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎，分成八等份，每一份是一天的茶叶量，用水泡着喝，直到没有味道为止。
健康提醒：另外，百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不错的养肺、保肝护肾食物，不妨试试。
■久坐要喝枸杞茶
每天坐在电脑前疯狂玩游戏的人和长时间开车的人，都存在用眼过度、久坐不动的情况。别以为每天对着电脑伤害的只是眼睛，久视会伤肝又伤骨。
妙招推荐：这些人不妨多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。保肝护肝还要多吃红枣与枸杞。另外，韭菜炒核桃可以补肾，还可以多吃些胡萝卜和维生素A片，以保护视力。
健康提醒：游戏高手和有车一族平时可多吃些维生素C含量高的水果，以保肝护肾、清肝明目。此外，久坐的人易发胖，容易患高脂血症，这类人需要服用一些具有降压调脂、减肥功效的药茶，不妨喝些苦丁茶、决明子茶。
什么年纪喝什么茶
■儿童适合喝淡茶
绿茶性凉，其营养成分是所有茶类中含量最丰富的。在炎热的夏季，泡上一杯绿茶，暑意顷刻之间就可消失。如果将茶冲得淡一点，就成为儿童们的最佳饮品。此外，还应当鼓励孩子们在饭后用茶汤来漱口。日本就非常提倡小学生饮茶，因为大量调查结果显示，喝茶的孩子比那些不喝茶的孩子蛀牙的发生概率要小得多。
■女性适宜喝花茶
花茶最适宜女性朋友来饮用。因为花茶具有疏肝解郁、理气调经的功效。
比如茉莉花茶有帮助产妇顺利分娩的作用，而被誉为花茶小姐的玳玳花茶则具有调经理气的功效，辛夷花则具有排毒养颜、消暑止咳、降压减肥等功效。
但菊花性凉，所以胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童要少喝。还有玫瑰花茶有解郁作用，但本身胃寒、腹泻的人不要饮用。常感到疲倦、气虚的人也不宜多喝。
■中老年人喝绿茶
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为，绿茶为中老年人的最佳饮料。绿茶性味甘苦，微寒无毒，入心肺胃经，有驱散疲劳、生津止渴、利尿止泻、止咳平喘、清热解毒、消食减肥等作用。
绿茶能清除自由基，抑制脂质过氧化，维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，预防辐射损害，改善造血功能和保护血管。还具有增强微血管韧性，防止血管破裂，降低血脂，防治动脉粥样硬化等多方面的保健和药理作用。
什么体质喝什么茶
■肠胃不好喝红茶
红茶是一种发酵茶，比绿茶含有更多的咖啡碱，因而其提神利尿的功效也较绿茶要好。红茶是热性的，特别适合肠胃较弱的人。尤其是小叶种红茶，滋味甜醇，又无刺激性。如果选择大叶种红茶，茶味往往较浓，饮用时还可以在茶汤中加入适量牛奶和红糖，会带来暖胃和增加能量的神奇作用。
■消化不好喝黄茶
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、身体肥胖者都适宜饮之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，因而对防治食道癌具有明显的功效。
■口干舌燥喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。空气干燥时，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解症状。
什么时间喝什么茶
■早上适宜喝红茶
人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。
■午后适宜喝青茶
通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶（如铁观音）性质甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅，茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
■晚间适宜喝黑茶
人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，暖胃更助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
不同的需求要喝不同的茶
我们国家的茶文化历史也是很悠久的，很多的茶有着很好的保健养生作用，但是有些茶叶是不宜运动的，不同的人群应该喝不同的茶品，不同的养生需求也要对症喝茶，下面小编就来给大家介绍一下，不同的需求应该喝哪些产品，感兴趣的朋友就一起来看看吧!
经常运动应该喝红茶，红茶性温，适合身体虚弱，也适合运动人群，或者是体力劳动人群饮用，饮用的时候可以放一些糖，这样可以增加身体的能量和补充营养，孕妇在生产前的一两个月或者是生产以后，也是适合喝红茶的。
想要减肥可以喝青茶，青茶就是乌龙茶，有着降低血压，防止动脉硬化，延年益寿的作用，特别适合身体肥胖，希望减肥美容的人群，适合以荤食为主的人，可以帮助消化。
常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区，常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与其饮食习惯有关。
心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。
大便干喝决明子。决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10～15克捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜20～30克搅匀，早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
上面给大家介绍的就是不同的需求应该喝哪些茶品，现在大家应该也有所了解了吧，大家可以根据自己的需求来选择不同的茶品，如果不知道怎么选择，就可以参考上面的介绍，今天小编就给大家介绍到这里了，希望上面介绍的内容可以帮助到大家。
不同的血型 不同的养生方式
可以说，影响我们每个人的差异最关键的因素之一就是我们的血型。每个人都有自己的血型，就像每个人都有自己的脾气一样。并且不同血型的人，也有自己适合自己的养生方式。
O型血人一一一适合剧烈运动
O型血的人是最可以放心吃肉的一类人，因为他们的免疫系统和自愈系统很需要从肉类中获取营养。但是他们的消化系统也比较脆弱，容易患胃炎等肠道疾病。这类人最适合做剧烈运动，像足球、长跑、游泳等都是很好的健身方式。
建议食物：牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
A型血人一一一警惕心脑血管疾病
A型血的人多是完美主义者，身体灵活，忍耐力强，能忍受长久的孤独。A型血的人较少生病，但是有两个薄弱环节：一是消化道，二是心脑血管。所以A型血的人要警惕消化方面的疾病，如呕吐、腹痛、饱胀、身体消瘦、食欲减退、便血等症状。A型血的人生活不要过于优越,最忌大鱼大肉及蛋、奶类食物，不宜食煎、炸、炒的食物。A型血的人可以选择瑜伽、太极拳等锻炼项目，注意控制运动量。
建议食物：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亚麻子油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子和芹菜等。
B型血人一一一不要多吃鸡肉
B型血的人动作灵活性比较好，创造力强，具有强烈的好胜心。在疾病方面，除了容易得龋齿外，还容易得结核病、痢疾、口腔癌、乳腺癌、关节炎和白血病。对于吃蔬菜来说，B型血的人与A型血的人差不多，都要占到总食量一半以上，但不要超过60%;B型血的人吃水果应该比A型血的人少，只要占到总食量的1/10就够了；对各种谷物的需求也少一些，大约也是1/10.可适量多吃一些根茎类食物，如红薯、土豆、笋类、萝卜、藕等。
建议食物：各种肉类；海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油和鱼肝油；燕麦、大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄、菠萝或木瓜。
AB型血人一一一消化系统很敏感
AB型血的人的消化系统比较敏感和脆弱，容易患有肝炎、糖尿病、精神分裂症和急性呼吸道疾病。吃饭的最佳策略就是少吃多餐，豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们适合吃的食物。AB型血的人要稍微增加杂粮的比例，减少水果的食用量。最好不要食用烹调过的油，也就是说，不要吃太多炒制的菜。这类人要特别注意少食用贝类、虾蟹类食品。
