桃梨焖牛肉——利尿消肿滋阴润肺
春季滋阴养生粥。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“桃梨焖牛肉——利尿消肿滋阴润肺”，但愿对您的养生带来帮助。
我们每天都离不开吃，对于美好的食物谁都喜欢吃，而且营养价值也可以从食物中体现，真正的得到身体和口感的满足，食物的种类有很多，牛肉就是其中的一种经常食用的肉食，可以有补气血的作用，如何吃呢，来看看这道桃梨焖牛肉的做法。
桃梨焖牛肉
食疗功效:补血补气、通便排毒、强筋健骨、利水消肿、滋阴润肺
营养价值:蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、以及有机酸、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可使用，尤其是缺铁性贫血患者
桃梨焖牛肉所需材料
主要食材牛腿肉.桃子.梨 .葡萄干.土豆.葱头.番茄.植物油.盐.胡椒粉
桃梨焖牛肉的做法
1牛腿肉洗净，切成方丁;桃子、生梨洗净，去皮及核，剖成两半;番茄洗净切丁;土豆洗净，去皮，切滚刀块;葱头洗净切末;葡萄干洗净。
2把植物油烧至六成热，放入葱头末、牛肉丁炒至微熟，放入番茄丁稍炒片刻，倒入适量水，用大火煮沸，改温火焖1小时，放入桃子、生梨、土豆焖至熟透，加入盐、胡椒粉调味，再撒入葡萄干即可。
3改用小火煨，至七成熟时，放入胡萝卜块，加入适量的盐，待胡萝卜煮熟后加入味精调味即可。
桃梨焖牛肉的功效与作用
牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。桃子具有通便排毒、补血补气、降低血压、行经活血、止咳润肺的功效。梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润燥和帮助器官净化和排毒的功效。桃梨焖牛肉此菜具有补血补气、通便排毒、强筋健骨、利水消肿、滋阴润肺的功效。桃子可以有促进食欲排毒的作用，而且还可以降低血压，对于止咳润肺有一定的效果，而且还可以保护心脏和肝脏，对于滋阴润燥，排毒养颜有一定的效果。
关于桃梨焖牛肉的做法大家都学会了吗，利尿消肿滋阴润肺补气排毒，而且营养价值比较高，可以补充丰富的蛋白质，维生素和矿物质，营养价值还是比较多的，可以帮助消化，解压，而且还可以降脂。大家平时的时候可以自己制作试试哦。
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栗子丝瓜——滋阴补肾利尿消肿
丝瓜大家都不是很陌生的吧，它是一种很常见的而且营养价值是比较高的食材类型，价格便宜，而且还可以补充丰富的维生素和水分，可以有美容润肤的作用，丝瓜的吃法也有很多，这道栗子丝瓜就具有利尿补肾的作用。
栗子丝瓜
栗子丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、栗子、葱花、麻油、盐、水淀粉、鸡精、植物油
栗子丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块;栗子洗净，煮熟，取肉。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入葱花和麻油。
3、倒入丝瓜和栗子肉翻炒均匀，加清水，盖上锅盖闷3分钟，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
栗子丝瓜的功效与作用
丝瓜是夏季常食用的食材，清热去火的效果显著，但是丝瓜性寒，不宜多食，所以加入温补的栗子，能很好的中和丝瓜的凉性，还能为人体补充更加全面的营养。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。栗子具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。搭配栗子一起食用的话可以清热去火而且还可以润肠通便排毒的哦，对于经常容易上火啊或者是肠胃不好的人群具有去火养胃的作用，大家可以经常食用哦。
栗子丝瓜的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，滋阴补肾利尿消肿健胃养胃，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。大家可以经常选择吃些丝瓜，是不错的利尿消肿的食材。
大蒜鲶鱼煲——滋阴养血利尿消肿
鲶鱼大家都吃过吗，也是很常见的一种鱼肉，营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。鲶鱼的滋阴效果不错，如何食用呢，可以炖着吃，烤着吃等等，来看看这道大蒜鲶鱼煲的制作方法，可以有养胃的作用哦。
大蒜鲶鱼煲
食疗功效：解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿
营养价值：蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸
适宜人群：一般人群皆可食用
禁忌人群：鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食
所需材料
主要食材鲶鱼、大蒜瓣、葱花、姜末、花椒粉、辣豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油
做法
1鲶鱼去鳃和内脏，洗净，切段。
2炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀，加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透，锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。
功效与作用
鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。此菜具有解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿的功效。这样的一道食谱可以有很好的滋阴的效果，对于促进食欲啊还有补气血有好处，同时大蒜也有很好的杀菌的作用，还可以补气血开胃的作用哦。
大蒜鲶鱼煲，小编给大家介绍了相关的的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，滋阴养血利尿消肿养胃。看了以后我们就可以学着制作了哦。这是一道老少皆宜的食谱哦，赶紧试试吧。
黄酒焖牛肉
黄酒焖牛肉的做法是利用牛腱肉，然后利用红黄酒1斤，将牛腱洗净之后，在进行焯水操作，需要焯水五分钟，然后在牛腱放进高压锅，在加入生抽、黄酒以及老抽等调料，然后在焖20分钟左右就可以将牛腱进行翻身在煲压20分钟，最后在牛腱捞出浸泡在汤汁中4个小时就可以食用了。
黄酒焖牛肉的做法一：牛腱
主料：牛腱2条(2斤)
配料：女儿红黄酒1斤，生抽100ml，老抽20ml，盐10克，糖10克。
调料：草蔻、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、白芷、干辣椒、葱、姜各适量。
黄酒焖牛肉的做法步骤如下：
1、牛腱洗净，下开水锅焯烫5分钟，捞出用凉水再次洗净。
2、牛腱放入压力锅，放入调料：依次放入生抽、老抽、女儿红酒、盐、糖。
3、煲压20分钟后，把牛腱翻面，再煲压20分钟。
4、焖卤好的牛腱在汤汁中浸泡4个小时以上入味。
5、切片装盘，浇入辣椒油即可。
黄酒焖牛肉(牛腱)小贴士：生抽、老抽已是咸的，盐量要减半。用压力锅全程不放水，肉香浓郁。因为酒量不足以淹住牛腱，翻面，分2次焖煮。浸泡更入味，牛腱凉透才能切出薄片，热切会散。
黄酒焖牛肉的做法二：牛腩
主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。
辅料：老抽1大勺、黄酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。
黄酒焖牛肉的做法步骤如下：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。
2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。
3、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、黄酒和一小勺醋。
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。
5、挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
黄酒焖牛肉(牛腩)小贴士：黄酒也可用料酒替换，作用相同，但风味不同。
焖牛肉可以放黄酒吗?放黄酒有什么好处?
焖牛肉可以放黄酒，黄酒与料酒作用相似，都可祛腥膻、解油腻;但就味道而言，黄酒要比料酒好很多。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。用黄酒做出来的肉菜肉酥软香糯，肉香醇厚风味十足;而不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味与黄酒相较相距甚远。
小编介绍的这道“黄酒焖牛肉”没有黄酒微苦的味道和酒辣味，只有黄酒特有的醇香和黄酒激发出的肉香，是舌尖上的美味，非常非常赞!
牛肉炒西芹——利尿消肿降压
每一种食物都有着它的营养价值，肉食是我们生活中不能少的食材，它可以有补充丰富氨基酸的作用，还有蛋白质以及营养物质，可以强身健体。比如说牛肉，就是大家的首选，可以有强筋骨的作用，和芹菜一起吃可以利尿消肿降压哦，来看看牛肉炒西芹的做法吧。
牛肉炒西芹
主料：牛肉300g、西芹400g
辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、鸡精适量、豆豉辣椒酱适量
步骤：
1.食材：西芹、牛肉(牛腱肉)、姜。
2.将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。
4.倒入腌制好的牛肉大火炒。
5.炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。
6.略翻炒即可盛起。
7.锅里不用再放油，直接将切好的西芹倒入。
8.大火翻炒均匀，调入适量盐与糖，少许鸡精。
9.加入炒好的牛肉。
10.搅拌均匀即可熄火。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。西芹的营养价值高，含有丰富的利尿成分，吃它可以平肝降压、利尿、防癌等功效，搭配牛肉一起炒，肉质细嫩、香辣扑鼻，吃着营养又开胃。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;这样的一道菜肴很适合中老年人食用，滋补身体的同时也可以有利尿降压的功效，同时牛肉还可以强筋骨，对于出现的骨质疏松也有一定的缓解效果。
关于牛肉炒西芹的具体的做法和营养的价值，大家也都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很好消化和吸收，凤利尿消肿降压降脂强筋骨，所以大家对它都钟爱有加。适合多种人群，老少皆宜哦，大家不妨试试吧。
海带猪排汤——滋阴润燥利尿消肿
海带大家都很熟悉，而且经常吃，是一种很常见的是海产品，而且碘元素丰富，可以有促进代谢的作用，海带的食用方法有很多的呢，如何食用呢，可以煮汤啊或者是做菜都可以，今天介绍海带猪排汤的做法，可以有利尿消肿的作用，还可以滋阴润燥。
海带猪排汤
营养价值:
碘、钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虚弱者忌食、血脂较高者不宜多食
所需材料
猪排骨400克。水发海带150克。葱段适量。姜片适量。盐适量。料酒适量。香油适量
做法
1将海带洗净，蒸约半小时，取出，切成长方块;排骨洗净，横剁成段，焯水后捞出，用温水泡净。
2在锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用大火烧沸，撇去浮沫。
3然后转用中火闷烧约20分钟，倒入海带块，再用大火烧沸10分钟，加盐调味，淋入香油即可。
功效与作用
海带具有防治缺碘性甲状腺肿、通便排毒、防止贫血和利尿消肿的功效。排骨营养丰富，具有具有滋阴壮阳，益精补血的功效。此汤具有补肾养血、滋阴润燥、利尿消肿、防治缺碘性甲状腺肿和减少放射性疾病的功效。这样的搭配方法可以有很好的利尿通便的作用，对于预防疾病补气血有好处，还可以补肾补血，对于提高免疫力有好处，同时也可以增强人体的体质。
上面介绍了海带猪排汤的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，滋阴润燥利尿消肿，营养均衡老少皆宜，可以有利于肠胃的吸收和消化。
菜心炒牛肉——补铁补血利尿消肿
菜心是一种很常见的蔬菜类型，菜心可以补充维生素和矿物质的食材，菜心可以促进代谢，还可以补铁补血，菜心可以做汤，可以煮粥或者是炒菜，来看看菜心炒牛肉的做法，可以促进代谢，还可以补血利尿。
菜心炒牛肉
主料
牛肉250克，菜心150克
辅料
姜丝，料酒，糖，蚝油，生抽
详细步骤
1、材料
2、用滚水把菜灼熟。
3、用冷水冲洗下跟蒜容炒
4、炒好了。
5、上碟待用。
6、炒牛肉。
7、用滚油大火炒后用慢火把盖1分钟不要加水。
8、刚熟就好。
9、直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。 菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。菜心含有丰富的蛋白质和碳水化合物，菜心里面的微量元素也有很多，所以菜心深得人们的喜爱。这样的一道食谱适合多种人群，牛肉可以补铁补血。具有滋补气血的作用，这样的食谱适合多种人群食用，大家可以试试。
菜心炒牛肉的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，而且还可以补充维生素B。补铁补血利尿消肿促进代谢。是很不错的营养选择，肠胃不好的人可以经常食用，对健康是有好处的哦。
淮山药薏米粥——健脾滋阴利尿消肿
淮山药是一种中药材，也是一种食材，它的营养物质是比较高的，可以补充蛋白质和钙质，还有微量元素，对于保护肠胃有好处，食用的方法有很多，可以熬汤啊或是煮粥都可以，今天介绍淮山药薏米粥的做法吧，可以有健脾滋阴的作用。
原料
山药30克、薏米30克、鲜百合、莲子15克、大枣11枚、小米50克、白糖少许。
制作方法
1、我们把淮山药洗干净之后再将它的皮去掉，同时切成小块状，这时候也要莲心洗下但是要留着莲心，新鲜的百合在开水里面烫一下立刻捞出来。
2、将刚刚的食材用搅拌机搅碎，倒入锅中并且加入两碗水，开水用大火烧开，然后小火慢慢熬制。
3、在熬制过程中，根据自己爱好加入白糖，在加白糖的时候记得边加边搅拌，熬10分钟左右即可。
山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。淮山药和薏米都是营养保健界公认的上等佳品，不仅可以用来做汤，也可以用来熬粥，淮山药薏米粥既可用来美容，也可用来利水消肿、健脾补肺、去湿气等，淮山药薏米粥的营养保健作用有很多，而且味道也很不错，是老人、孩子都喜欢吃的健康粥。这样的搭配方法可以有去湿气的作用，因为薏米具有祛湿利尿的效果，和山药一起吃，可以有健脾胃滋阴的功效呢。
淮山药的制作方法你学会了吗，小编推荐的这道淮山药薏米粥是不错的选择呢，可以有补虚的作用，对于去除体内的湿气是有好处的，而且还可以有健脾胃补虚劳的效果呢，适合的人群有很多，老年人，女性，孩子们都是可以吃的。
薏米红豆南瓜粥——补气润肺利尿消肿
秋季吃些南瓜是具有滋阴润燥的作用的，南瓜的吃法有很多，最常见的就是红豆南瓜粥了，可以有补气养血的作用，而且还能够降血压美容养颜的哦。大家都是如何制作呢，来看看红豆南瓜粥的做法吧，可以补气利尿。
薏米红豆南瓜粥
食疗功效:益气润肺、利水消肿、祛湿健脾、降脂降糖、美容护肤
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等症患者，以及脾胃虚弱者
薏米红豆南瓜粥所需材料
主要食材南瓜，薏米，大米，盐，葱，红豆
薏米红豆南瓜粥的做法
1大米、薏米、红豆均泡发洗净;南瓜去皮洗净，切丁。
2倒入清水，放入大米、薏米、红豆，以大火煮开。
3加入南瓜煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。
薏米红豆南瓜粥的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、消炎止痛、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。薏米薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。南瓜薏米粥此粥具有益气润肺、利水消肿、祛湿健脾、降脂降糖、美容护肤的功效。南瓜和红豆薏米搭配的话可以有健脾养胃的作用，而且还可以预防癌症，对于美容护肤啊或者是降脂利尿有好处，而且还可以助消化的哦，对于提高人体的免疫力是有好处的，适合多种人群。
红豆南瓜粥的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，补气润肺利尿消肿降糖美容，可以起到抗衰的作用，大家不能错过。
蛤蜊疙瘩汤——滋阴润燥利尿消肿
蛤蜊是我们在生活中很熟悉的一种食物了吧，这是我们最常吃到的一种海鲜食物了，它的味道和口感是很出色的了，是很多人都喜欢吃的了，不过对于很多人来说都是不知道应该如何烹饪这样的食物了，下面就让我们一起看看蛤蜊疙瘩汤的做法吧。
蛤蜊疙瘩汤的材料
蛤蜊500克、小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克、香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
蛤蜊疙瘩汤的做法
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊疙瘩汤的功效
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效，而且蛤蜊在食用的时候还可以帮助我们起到很不错的降低胆固醇的作用了，这对于我们现代人来说是很适合吃的了，而且能够起到很不错的保护肾脏的功效，对于男性朋友们来说无疑是不能错过的美味食物了哦。
番茄是非常好的一种食物了，它的食用功效出色，不仅维生素的含量是非常出色的了，而且还能够给帮助我们更好的滋阴润燥。
鸡蛋是我们很常见的食物，鸡蛋的蛋白质含量是特别出色的了，搭配蛤蜊一起吃，蛋白质的含量就更为出色了，是我们不能错过的美味食物。
这几款食物搭配在一起，那么就制作成了美味的蛤蜊疙瘩汤了，对于我们的好处是特别多的了，不仅能滋阴润燥，还可以利尿祛湿哦。
这就是我们给大家推荐的这道蛤蜊疙瘩汤的做法了，可以发现这道蛤蜊疙瘩汤的做法是比较容易的了吧，我们在家里就可以自己制作的了，味道是很出色的了，而且蛤蜊疙瘩汤的营养价值更为出色了，对于我们现代人来说很适合吃哦。
蟹肉冬瓜汤——补血滋阴利尿消肿
蟹肉是一种很常见的食材类型，它的营养物质比较多，可以有促进食欲的作用和效果，还可以补充钙质和蛋白质，蟹肉的食用方法有很多，来看这道可以利尿消肿的蟹肉冬瓜汤的做法，赶紧试试。
营养价值:
膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素A、维生素E、维生素C、烟酸、钾、钙、磷、铁、镁、锌
适宜人群:
肾病、癌症、高血压、糖尿病、冠心病、肥胖者
禁忌人群:
过敏性体质患者及孕妇忌食
所需材料
螃蟹1只、冬瓜300克、姜适量、葱适量、水淀粉适量、高汤适量、盐适量、白糖适量、鸡蛋适量、香油适量
做法
1、花蟹洗净，隔水蒸10分钟，取肉;冬瓜去皮去籽，洗净切丁;姜洗净切片;鸡蛋取蛋清备用。
2、锅置火上，放入冬瓜丁、蟹肉、姜片、高汤烧开，炖煮30分钟后取出姜片。
3、将冬瓜搅碎后，在煮沸，加入盐、白糖搅匀，淋入蛋清和香油，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
功效与作用
冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿的功效，是利湿泻火类的蔬菜。蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。冬瓜蟹肉羹具有化痰止渴、利尿消肿、清热解毒、活血祛痰等功效。这样的食疗方法可以有清热解毒，同时也可以有滋阴养肝的效果哦，对于提高体质来说是不错的选择呢，而且还可以有清热解毒祛湿的功效，大家可以经常吃这样的食物。
关于蟹肉冬瓜汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，补血滋阴利尿消肿，养胃的同时还可以活血补血，是很健康的养生选择哦。
土豆焖牛肉窍门
土豆焖牛肉是一道很家常的菜。但是想要做好土豆焖牛肉，还是发非常困难的。因为牛肉非常难以软烂，而且如果土豆放入的时间不对的话，很容易夹生或者是化到肉汤当中。今天我们给大家介绍一下制作土豆焖牛肉的窍门，只要掌握这些窍门，做出好吃的土豆焖牛肉就非常简单了。
第一，选用上等的牛肉
和猪肉不一样的是，牛肉的热量更高，冬天比较怕冷的人，可以多吃些牛肉来补充能量。因此这道土豆烧肉，我们选择热量比较高的牛肉。如果追求嚼劲儿的，可以挑选一些带筋的肉，如果不喜欢这样的口感，那么就挑选一些精瘦肉部分，正常的牛肉应该是呈鲜红颜色，且肉质有弹性，所以在挑选的时候需要格外注意。
第二，牛肉要如何处理
把刚买好的牛肉拿回去用清水浸泡10分钟，再温水多冲洗几遍，等到水分晾干之后，把牛肉的表面涂抹上香油、盐巴、鸡精、料酒、姜蒜汁，然后将牛肉放在案板上，用瓶子轻轻拍打半小时（这样做可以帮助牛肉入味），半个小时之后把牛肉切成大小适中的牛肉丁，装在碗盘里面备用。
第三，土豆需如何处理
将土豆简单的冲洗几下之后，用专门的去皮刀轻轻刮掉土豆的表皮。注意在刮的时候不要太用力，否则就容易浪费材料。将土豆去皮之后，用菜刀把土豆切成土豆丁，土豆丁的大小跟成人的大拇指一般大就行了。切完之后，不能像以前那样用清水浸泡，这道土豆烧肉恰好需要里面的淀粉，因为在烧制的过程中，在锅内加上一点水，就能逼出土豆汁，用这个汁来拌饭，这就刚好了。
第四，不宜用大火来烧
土豆烧肉是一道闷制型的菜，所以在烧菜的过程中，不宜用大火，而且土豆中的淀粉含量比较多，开大火来烧的话，就容易糊了，这样做出来口感会直线下降，把土豆和牛肉搅拌均匀之后，在锅内加上适量的清水，盖上锅盖就能开始闷了，注意在闷的过程中不能频繁揭开锅盖。
焖牛肉的做法
牛肉是我们生活中比较喜欢吃的一种肉类，因为牛肉的肉质是比较鲜嫩的，而且牛肉可以用来制作很多种我们喜欢吃的食物。我们在生活中常见的牛肉做法有红烧牛肉、黄焖牛肉、青椒炒牛肉等，大家可以根据自己喜欢的口味去选择自己要吃的食物，这样才不会造成食物浪费。
对于焖牛肉这种做法，相信很多朋友是比较喜欢吃的，因为焖牛肉的味道是非常香的，所以对于我们这些人群来说，对于焖牛肉的食用量是非常高的，建议你们可以去学习一下它的做法。
【特点】湖北黄焖，是将主料先上浆“穿衣”，下油锅炸黄，再烧焖而成。其特色是主料烂而不糜，嫩而不韧，醇香爽口。此菜以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成，充分体现了黄焖菜的特色。
【制作过程】
1.将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长、l厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐一起搅匀上浆。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入永炸，至呈黄色时捞出。
3.炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。
【工艺关键】
牛肉先用清水煮至断生，洗去血污，上浆炸黄，然后再焖，大火烧开，小火焖酥，烂又成形，绝无膻味。
香滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则常常会做出一锅又硬又柴，颇为恼人的塞牙老牛肉，其实炖牛肉的做法最是简单，只要注意火候和放盐的时间，任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、香滑软烂的极品滋味。
对于焖牛肉这种食物的做法，我们希望大家可以学会它的制作，这样你们就可以在生活中更好的去食用牛肉了。为了能够让你们在生活中品尝到美味的焖牛肉，我们希望大家可以对焖牛肉的做法加强学习，多去了解一些资料，这样可以很好的提高你们的手艺。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《桃梨焖牛肉——利尿消肿滋阴润肺》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季滋阴养生粥”专题。
