老人中风药膳助康复
老人中风养生知识大全。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老人中风药膳助康复”，相信能对大家有所帮助。
中风病经过急性期正确的有效的抢救治疗后，病人的病情得到控制，生命危险期已经度过，随即进入恢复性质的治疗。此时，除了用药物、物理、按摩、针灸等治疗方法之外，药膳的辅助治疗也是一个行之有效的办法。现介绍一些药膳供参考选用。
★炖人参汤
材料：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。
制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。
功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。
★竹沥姜汁粥
材料：鲜竹沥50毫升，鲜姜汁10滴，大米50克。
制作：取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。
功效：本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。
★干菊花粥
材料：干菊花瓣15克，大米50克。
制作：将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。大米洗净用瓦锅煮粥，待粥将成时，放入菊花末再煮1～2分钟便可。分次服食。
功效：本药膳有清肝火、降压作用，对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。
★萝卜汁粥
材料：鲜萝卜500克，大米100克。制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。大米洗净加水煮粥，然后加入100毫升鲜萝卜汁，拌匀，分2～3次食用。
功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。
★天麻鲍鱼汤
材料：天麻24克，枸杞子30克，鲜鲍鱼（连壳）250克，生姜一片。
制作：将鲍鱼壳（即石决明）洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时（天麻不宜久煎），调味即可，分次饮用。
功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。
★桃仁饮
材料：桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。
制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。
功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。
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中风患者偏瘫康复有序不难
中风后偏瘫患者，临床上通常根据患者的肌力、肌张力和运动模式的不同，把偏瘫的整个复过程分急性软瘫期、痉挛期、相对恢复期和后遗症期。针对不同时期，康复手段是不同的，必须有序进行。
急性软瘫期。1-2周，肌肉是软的，自主活动困难或一点不能活动，此时就要在床上摆正位罝，进行被动活动（他人帮助患者肢体活动）。
痉挛期。在发病的2-4周，肌肉将变得紧张或僵硬。这一期重点是不要使痉孪加重，不要求患者在此期训练患侧上肢拉力、握力或下肢的直腿抬高锻炼，甚至强行行走等动作，因为这是要加重肌痉孪的。
相对恢复时期。指发病后大约5周以后到6个月 。此期一些功能性活动如步行、手的活动逐步恢复，但仍达不到完全随意，各种活动仍显得笨拙、迟缓。这时是运动康复的关键时期，鼓励患者积极锻炼，不仅减轻肢体的废用性萎缩，更重要的是恢复受伤大脑对肢体的指挥协调功能。训练方法有床上各个关节的主动活动，床上下肢活动，活动膝关节，再进行站立训练。当患者能够平稳站立15分钟以上时，即可开始迈步行走。行走时要全足着地，脚不能内翻，脚尖不能拖地。注意不要过早使用手杖，以免妨碍患肢恢复潜能的发挥。
后遗症期。指偏瘫发病后6个月以上未能恢复，仍留下的运动，感觉、言语、认知方面的睹碍等。这时运动康复的效能减慢，要特别关注患者的抑郁心理，积极疏导，必要时寻求心理医生的指导。
小细节：
认识到中风患者的康复规律，并根据专业康复师的指导采取相应的措施非常重要，尤其在最初的阶段、软瘫期恢复要尽可能早，痉挛期不要“帮倒忙，进入相对恢复期，患者和家属的康复锻炼要枳极。这是康复得好或不好的关键。
人中穴是中风急救的救星
导读：在中医中人中穴是人体的救命穴，也是中风、中暑、中毒等的急救穴位，除了这些以外还有那哪些急救用品以及急救知识呢？下面我们就一起来跟着看看有哪些急救常识吧！
人中穴在急救中能帮大忙
人中穴，民间称其为救命穴，是一个重要的急救穴位。也是中风等疾病的救星。
当人中风、中暑、中毒、跌仆、过敏以及手术麻醉过程中出现昏迷、呼吸停止、血压下降、休克时，医者用食、中两指端置于拇指面，以增强拇指的指力，用拇指端按于唇沟的中上处顶推，行强刺激。
以20~40次/每分钟为宜，可使患者很快苏醒。人中穴为督脉穴位，督脉通于脑，故可用于昏迷、休克等危急重症。
现代医学研究对人中穴的急救作用做出了科学解释：一是刺激人中穴可以升高血压。
在危急情况下，升高血压可以保证机体各个重要脏器的血液供应，维持生命活力，而节律性、连续弱性或强性刺激人中穴，都能使动脉血压升高。
二是刺激人中穴位，可影响人的呼吸活动，如连续弱性刺激人中穴，可以使呼吸持续性兴奋；
连续强刺激人中穴，可以引起呼吸持续性抑制；
适当地给予节律性刺激，则有利于节律性呼吸活动的运行。
运用人中穴救治昏厥急症，是简单易掌握的应急性急救措施，在缺医少药的情况下，实为救命之法宝。
醉酒的急救常识要了解
逢年过节，亲友相聚，偶尔小饮，增兴添趣，未尝不可。
但狂饮大醉，发生了急性酒精中毒，那就得不偿失，简直是自寻痛苦了。
酒精的化学名称叫乙醇，对中枢神经系统先兴奋后抑制。
严重时，可引起呼吸中枢的抑制甚至麻痹，而且对肝脏也有毒性。
甚至更严重者都是要进急救室抢救的哦！
一旦酒醉，先出现兴奋现象：红光满面、爱说话、语无伦次，行走不稳以致摔倒;呕吐、昏睡、颜面苍白、血压下降，最后陷入昏迷，极严重的甚至可造成死亡。
急救攻略：
1.浸冷水。
当酒醉者不省人事时，可取两条毛巾，浸上冷水，一条敷在后脑上，一条敷在胸膈上，并不断地用清水灌入口中，可使酒醉者渐渐苏醒。
2.敷花露水。
称在热毛巾上滴数滴花露水，敷在酒醉者的脸上，此法对醒酒止呕吐有奇效。
3.多喝茶。
沏上些绿茶（浓一些为好），晾温后多喝一些。由于茶叶中所含的单宁酸能分解酒精，酒精中毒的程度就能减轻。
注意事项：
1.轻度洒醉的人，经过急救，睡几个小时后，就会恢复常态。如果过度兴奋中已陷入昏迷，就应请医生处理。
2.空腹喝酒还能引起低血糖症。此时应喝点糖开水，禁忌喝醋。要注意保缓和卧床休息。如出现抽摔、痉挛时，要防止咬破舌头。
中风急救常识
脑血管意外又称中风、卒中。起病急，病死和病残率高，为老年人三大死因之一。
抢救方法很关键，若不得法，则会加重病情。
中风可分脑溢血和脑血栓形成两种。脑溢血多发生在情绪激动、过量饮酒、过度劳累后。
因血压突然升高导致脑血管破裂。
中风康复要及时 防止肌肉萎缩
导读：现在患中风的人越来越多，年龄也不断年轻化。我们都知道中风的危害很大，如果处理不当很可能会造成偏瘫等症状。那么，中风过后应……
现在患中风的人越来越多，年龄也不断年轻化。我们都知道中风的危害很大，如果处理不当很可能会造成偏瘫等症状。那么，中风过后应该怎样进行康复训练呢?下面我们一起来看看中风患者如何康复。
很多人在成功挽救生命之后，便以为治疗结束，忽略了康复的重要性。实践表明，脑卒中发病后的半年，是肢体功能恢复的最佳时期，且头3个月尤为重要。
脑卒中康复越早做越好。一般在患者血压、心率等生命体征平稳后2~3天内，就可以进行床旁康复了。如果康复不及时，很可能出现废用综合征，也就是说，身体功能因长时间不用导致废弃了，其表现是肌肉萎缩、关节痉挛、足跟着不了地、胳膊抬不起来等。早期的床边康复训练，是一级康复中的重要内容，对预防褥疮、下肢动脉血栓等都有着关键的作用。
注意肢体的摆放位置。脑卒中患者躺在床上时，也有一些注意事项，一定要重视对患肢的保护，不能让患肢保持一个姿势过长时间，因为这有可能导致关节僵硬，长时间压迫患肢，致使血液循环不畅。
被动训练别太用力。脑卒中后，如果生命体征已经平稳，病人就应多活动活动患肢，做些抬胳膊、伸腿等动作。即便患者无法动弹，家属也应帮助病人做被动活动，且以肢体关节的活动为主，这样能在很大程度上预防肌肉萎缩、关节挛缩等。锻炼时，应在医务人员的指导下，保证姿势标准。每锻炼一处肌肉，应使该肌肉连续多次受到一定强度的刺激。不过，也不能太过用力，否则很可能因过度牵拉损害关节。
坐位训练循序渐进。当患者病情稳定，身体具有一定平衡能力后，床边训练可由卧位转为坐位。由于卧床时间较长，刚进行坐位训练时，有一个适应过程。因此，可先将床头抬高30，坐上10分钟，在患者没有头晕心慌之后，循序渐进地将床头抬高至45~90，并逐渐延长坐位时间，以免发生直立性低血压。此外，等患者能平稳地坐在床上后，可尝试将病人转移到椅子上，以免长期卧床带来更多问题。
小编总结，中风的危害虽然很大，但是经过治疗是能够康复的。重要的是人们一定要高度引起注意，尽早治疗，并且注意后期的康复训练。
助胃肠疾病康复番茄虾仁炒饭
夏季肠胃疾病易发病，需要吃些开胃助消化的食物，例如番茄，平时可以用这做饭，今天小编用它做了开胃番茄虾仁炒饭，虾仁很嫩，色泽鲜艳，做给小朋友吃，他们超爱哦。
【助胃肠疾病康复番茄虾仁炒饭】
主料：鲜虾10只、番茄1个、鸡蛋2个、洋葱半个、培根3片 、
辅料：油适量、盐适量、青豆适量、番茄酱适量、米饭适量、
步骤：
1.鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。
2.虾去壳洗净去虾线，放锅中煎一下，煎至变色即可。
3.平底锅中放入少量橄榄油，放入培根翻炒，炒至培根微黄，培根中的油炒出来。
4.放入洋葱碎翻炒均匀。
助胃肠疾病康复番茄虾仁炒饭
5.放入去皮的番茄翻炒均匀。
6.放入青豆翻炒均匀。
7.放入米饭，再放入少量番茄酱，将材料和米饭都翻炒均匀。
8.放入炒熟的鸡蛋和煎过的虾翻炒片刻，出锅前放入盐调味。
助胃肠疾病康复番茄虾仁炒饭
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
助胃肠疾病康复番茄虾仁炒饭
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
中风的药膳食疗程
中风又称卒中，属脑血管系统中的常见病。它分为两类，一类是脑血栓形成，一类是脑内出血。
中医认为中风的发生与以下几种情况有关：
1、由于起居失宜，七情郁结，肝热化风。
2、饮食失节，脾失健运，湿聚生痰。
3、体质素虚，外感风邪。风、火、痰、热互相影响而突然发病，是中风最常见的直接发病因素。
故从膳食方面来说，饮食宜清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果，如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以凉血清热，消食开胃，宽胸理气。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物，如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。
利用中医的药膳食疗对中风具有一定的治疗效果。
1、痰热内结
症状：昏厥已苏，声出口开，喉有痰鸣，语言蹇涩，舌强苔腻，脉沉滑无力。
治法：泄热涤痰。
食疗方：
贝母粥贝母粉15g，粳米50g，冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半开汤未稠时，加入贝母粉，改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每日早晚温服。
冬爪子饮小麦冬瓜子30g，红糖适量，捣烂，开水冲服。
萝卜汁 白萝卜捣汁饮服，每次30ml，日服3次。或将萝卜汁拌在粥内食用。
2、肝火炽盛
症状：昏厥已过，声出口开，气粗息高，躁扰不宁，兼有头胀耳鸣，巅顶作痛，舌边尖红。脉弦数。
治法：清肝泻火。
食疗方：
猪胆绿豆粉猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。
菊花粥秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
芹菜粥新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
刀豆茶刀豆根30g，加红茶3g，水煎服。
3、正气欲脱
症状：目合口开，声嘶气促，舌短面青，自汗，手足逆冷，大小便自遗，舌质谈，脉沉细弱。
治法：滋阴益气固脱。
食疗方：
独参汤红参15g，煎服。
人参汤人参10g，橘皮10g，苏叶15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶饮。
五味子汤 五味子10g，紫苏叶18g，人参12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，滤去渣，饮汤。
牡蛎麦麸散牡蛎粉、麦麸等分，每次服3g，1日2次。
4、肾虚络阻
症状：舌短不语，足瘘不行，或偏瘫，或半身不遂，舌淡红，脉细弱。
治法：益肾通络。
食疗方：
枸杞麦冬饮枸杞子、麦冬各15g，煎水代茶饮之。
天门冬粥天门冬30g，白米50g，煮粥食用。
地黄粥取生地黄汁100ml，先将粳米煮熟，粥成入地黄汁，搅匀食用。
枸杞归芪大枣瘦肉汤枸杞15g，当归10g，黄芪30g，大枣10 枚，猪瘦肉100g。将以上各味共炖汤，加食盐适量调味，食肉喝汤。
营养药膳粥助经期养生
女性在月经周期中，随着内分泌的变化，生理和心理上也会发生较大的变化。这一特殊时期，营养的摄取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时，会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18~21毫克的铁，所以女性要比男性多补充铁，以免造成铁缺乏与贫血。另外，维生素c能促进非血红素铁的吸收。所以，在机体失血的月经期间，补充富含铁、蛋白质和维生素c的食物尤为重要。
如果经期出血过多，平时可食用一些调养补血的药膳，不仅可以补血养血，还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥、菠菜猪肝汤、胶芪枣汤、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、杞子红枣煲鸡蛋等。
三红补血益颜粥
原料：红枣12枚，枸杞子30克，血糯米50克，红糖30克。制法：洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。
服法：每日1剂，早、晚分食。
功效：有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效，适于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。
菠菜猪肝汤
原料：新鲜连根菠菜200~300克，猪肝150克。
制法：将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。服法：饮汤食肝及菜，可佐餐食用。
功效：菠菜、猪肝两味同用能补血，用于缺铁性贫血的补养和治疗。
小知识
在营养学上，按照吸收机制一般把膳食中的铁分为两类，即血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自动物性食品中，吸收较好，其吸收率高达15%,而且不受其他膳食因素的干扰；非血红素铁主要存在于植物性食品中，吸收率低，仅为1%~5%,而且容易受到干扰，干扰因素包括植物性食品中的草酸盐、植酸盐及茶叶和咖啡中的多酚类物质。
大便秘结 药膳助通
防治便秘除加强运动外，最好的办法是食疗。食疗比用泻药好得多，既没毒副作用，又能长期坚持。
每次排便量少而干、排便困难，两天以上无便，可称为便秘。无特殊原因长期便秘，称习惯性便秘。糖尿病患者及中老年人结肠、直肠的肌肉萎缩，排便力较差，肠道黏膜分泌减少，往往容易使大便秘结，加之他们的体育锻炼不足，腹压降低，更使秘结的大便难以排除，成为无力性便秘。滞留的大便因水分继续被吸收而更加干燥难排，导致食欲不振、头晕、头痛、精神不佳等自身中毒现象，长此下去还易患肠癌。坚硬的粪块，还容易引起肛门疼痛、肛裂、肿胀、出血等，最常见的是患痔疮及合并症。更为严重的是大多数老年人都有不同程度的动脉硬化、高血压、心绞痛、心脏病等各种疾病，当排便用力过度时，易引发脑卒中和心绞痛，后果不堪设想。
防治便秘和痔疮的药膳
防治便秘除加强运动外，最好的办法是食疗，切不可乱服通便下泻的药物。食疗比用泻药好得多，既没毒副作用，又能长期坚持。同时，食物不可过于精细，要吃含足够纤维素和果胶的蔬菜和水果，多吃些缓泻食品，如芝麻油、养麦面、南瓜、红薯、香蕉以及清晨空腹饮凉开水一杯。膳食中经常配备汤羹，既便于消化，又可补充水分。
治疗便秘常用药膳：
1．痔疮丸
配方：猪苦胆2个(鸡苦胆10个也可)，养麦面200克，蜂蜜80克(糖尿病患者可不加)。
制作方法：将养麦面与猪胆汁、蜂蜜调和成豆粒大的小丸，用锅蒸或用100℃烤箱烘烤20～30分钟。自然晾干，装玻璃瓶中备用。
食用方法：每日早晚各一次，每次10克，连服至痊愈，一般1～3日即见效。病愈后可停服，长期食用无毒。
功效与适应证：荞麦有开胃宽畅，下气消积，降血压，降血糖等作用。胆汁和蜂蜜均有润肠缓泻作用。胆汁主要是胆汁酸盐组成，其主要作用是帮助脂肪消化吸收及促进肠管运动，缺乏胆汗盐酸常导致便秘及肠道细菌繁殖，使肠内容物发酵、腐败、肠胀气或自身中毒。三者合用可调节胃肠功能，润肠，软便，治痔疮，降血压，降血糖等。
2．粳米黑芝麻粥
配方：粳米(大米、籼米、稻米)100克，黑芝麻50克。
制作方法：将黑芝麻洗净，去水备用。将粳米洗净，入铁锅加适量水煮开，再加入黑芝麻继续用文火慢熬，注意不要糊底，至粳米烂、汤黏稠为好。煮粥时应用较大的锅，以免粥汤溢出，因粥汤是其精化所在，营养极好。
食用方法：每日1～2次。
功效与适应证：粳米有补脾养胃、强壮、滋养或缓泻等功能，对增加中老年人的机体内脏功能和免疫能力均有裨益。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、滋养通便之功效；且有乌发、增发，抗衰老，防止动脉粥样硬化，降血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量等作用。此粥能治便秘、补肾、明耳目。
便秘的家庭护理
1．先要弄清便秘的原因，如是器质性便秘，要进行针对性治疗。对于一般性便秘，应采取对症治疗。
2．要养成良好的排便习惯，不管有无便意，都要按时做排便动作，习惯成自然，到时大便即可自下。
3．要养成好的饮食习惯和摄取有利于排便的饮食。如定时进餐、不偏食、不暴饮暴食，摄取均衡营养，选食含粗纤维多的菜果及食物。
4．用手按摩促进排便。排便时双手食指、中指、无名指重叠，在腹部沿结肠走向作环形按摩，起到刺激肠蠕动，帮助排便的作用。
5．日常生活中要少静多动，锻炼腹肌张力，促进胃肠蠕动。
6．工作要劳逸结合，精神舒畅。保持会阴部及肛门周围的清洁，便后用温水清洗。积极治疗肛裂、痔疮、肛周感染、盆腔炎等。
老人感冒药膳
冬季是感冒的好发季节，老年人因脏腑功能减退，正气不足，体质虚弱，营卫功能失常，对外反应能力减退，极易患感冒。一旦感冒，常无典型症状，起病缓慢，易被忽视。如不及时治疗，可因新感引发痼疾，使原有慢性病恶化甚至危及生命，或因感冒抵抗力下降，遭致细菌、病毒及其它微生物的侵袭而并发新的疾病，有生命之虞。因此，对年老体衰、体弱多病的长者，在感冒一开始就要提高警惕。老年人感冒的各种疗法中，饮食调养简便易行，是一种较好的辅助疗法。下面介绍一些老年人，因体质不同而出现的气虚、阳虚症状的食疗。
1. 脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕，倦怠无力，纳呆腹胀为特点，舌质淡，或淡胖有齿痕，苔薄白，脉细弱元力。
（1）鲫鱼1尾（约156克～200克），黄芪15克～20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去腮、鳞、内脏；先煎黄芪、枳壳，30分钟后，下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，3味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
（2）嫩母鸡1只，黄芪30克，食盐1.5克，大葱、生姜及绍兴黄酒各15克，清汤500毫升，胡椒粉2克。将鸡宰杀去肠杂、洗净，入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，沥干水分；黄芪洗净后，切成6～7厘米长的段，每段再剖成二半，整齐地装在罐子内（即周围陡直的深锅，如砂罐子和瓷罐子），加上葱、姜、绍酒、清汤及盐，用棉纸封口，上笼，用武火蒸至沸后约1．5一2小时，出笼后加入胡椒粉调味，即可食用，食用时去除鸡腹内黄芪，食肉喝汤。此方有强壮身体。补中益气。温肾散寒。升散解表之功效，适用于脾气虚症感冒，并有须防感冒的作用，还可治疗血虚眩晕、全身麻木及中气下陷之久泻便搪、子宫脱垂、脱肛等症。
2. 肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风（或恶寒）、发热、咳嗽、气短、自汗为主要特征，舌质淡、苔薄白、脉浮虚。
（1） 大雪梨1个，川椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面，均匀地戳约50个小孔，把川椒逐个按人孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，入在热柴草炭内煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川椒不用。梨放在盘内，将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川椒梨”，药性平和，对体弱肺虚，外感风寒，寒热咳嗽者，食用之均有疗效。
（2） 人参3克，胡桃肉3个，生姜适量。3味加水共煮1小时，待温，饮汤，并将人参，胡桃肉食之。每日1剂（晨起或晚问服均可）。3味共煮之，补多散少，对肺虚感冒疗效尤佳。
3、脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀、便搪为特征。舌淡苔白、脉细弱。
（1） 鲜山药30克，百合20克，杏仁（去皮）10克，梗米60克，生姜15克，大葱茎2支。前4味熬粥，后2味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天1～2次。如食量小的老人，可按比例减量食之。
（2）蜂蜜30克，鸡蛋1个，大枣3枚，核桃2枚（去壳）。先将蜂蜜加水200毫升，置火上滚开，鸡蛋打开倒人碗内搅拌，用烧开的蜂蜜水倒人碗内。用盖盖严，闷至10分钟，服鸡蛋水配食核桃仁，大枣，每天早晚各：1次，上述4味具有健脾润肺补肾等功效，既美味可口，又营养丰富，适用于脾肺气虚，食少便溏、咳嗽气喘，久治不愈者。对腹胀者，应减去大枣，以防雍塞；对大便溏泄者应减少蜂蜜用量，约10克，即可，以防润滑大肠，加重泄泻。
4、脾阳虚症：除共同症状外，临床以畏寒发热。鼻塞流涕、腹胀便塘为主要特征，舌质徽嫩而淡、苔薄白腻，脉浮缓。
（1） 羊肉150克~200克，葱白、生姜各15克，橘皮6克，吴茱萸3克，白胡椒粉适量。将上述各味同放人砂锅内，加水炖煮，待肉熟后服用，每日1剂，服后微汗。羊肉温中补虚，扶助正气；葱白、生姜祛风散寒；吴茱萸、胡椒粉温中散寒；橘皮行气健脾、止咳化疾，各味合用之，具有温中助阳、解表散风寒之功效，对脾阳虚又外感风寒的老人最为适宜。
（2） 鹌鹑1只，淮山药30克，党参15克，生姜10克，肉桂3克。先将鹌鹑去毛和内脏，洗净、切块，与后4味共煮，加少量盐调味。待30分钟后食肉饮汤。
5、脾肾阳虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡、苔白滑，脉沉迟细弱、或大无力。
（1） 羊肾1对，肉苁蓉30克，韭白7茎，葱白3节，梗米60克。将羊肾洗净，净去筋膜，切片，肉苁蓉洗净切细，与韭白、葱白、粳米同煮成粥。此粥有温脾肾之阳及疏散风寒之功效。能预防和治疗脾肾阳虚症老人感冒。
（2）黄狗肉500克~2000克，桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，则可在调料中加入大葱、芫荽2味，以助温解表之。
三款食疗药膳 助视力恢复
在诱发近视的诱因中，饮食也是很重要的一条，而对于近视恢复，食疗药膳也有很好的功效。这里介绍三款食疗药膳，对于近视恢复调理近视患者身体有很好的功效，近视患者不妨一试。
有助于近视恢复的三款食疗药膳：
枸杞猪眼沙锅
原料：枸杞30克，猪眼二对，桂圆肉100克，山茱萸15克。
制作：枸杞、山茱萸洗净入布包；猪眼洗净。锅置武火上，放入熟猪油少许烧热，下生姜、大蒜炸金黄色，放入猪眼、桂圆、料酒、精盐、下水烧沸，撇去浮沫，下药包，待汤翻滚后倒入沙锅内。猪眼炖至软烂，撒入葱花、鸡精即可佐餐。
功效：猪眼酥嫩，滋补肝肾，益精明目等功效。适用于肝肾亏虚，视力减退。青少年近视眼等患者食用有助于近视恢复。
鸡肝蛋汤
原料：鸡肝150克，鸡蛋2个。
制作：锅置火上，下猪油少许烧九成热，下生姜、大蒜炸金黄色，弃去，放入鸡肝煸炒几下，入高汤煮沸，投入鸡蛋、精盐、葱花、鸡精即可。
功效：补肝益肾，养血安胎，安五脏，美容。适用于青少年近视眼，气血亏虚，未老先衰等患者食用。青少年常食用该要上有助于预防近视，帮助近视恢复。动物肝脏中含有大量维生素A，这点在“吃”什么明目食品让你的眼睛更喜欢 中有更详细的介绍。
黄芪牛肉
原料：黄牛瘦肉200克，黄芪50克，毛肚250克，当归20克。
制作：牛肉去筋络，切薄片；毛肚洗净切片；二味中药水煎取药汁备用。炒锅置火上，入植物油烧六成热，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒几下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精盐和鸡精煮开，添入鲜汤煮沸，然后加牛油和药汁煮沸，慢熬即可。
功效：补益气血，强筋健骨，调理五脏。适用于气血不足之近视眼患者佐餐。
以上三款食疗药膳近视患者多食用有助于近视恢复，保护眼睛。
四个助孕药膳方
中医认为不孕不育与阴阳、气血失和有关。推荐四个“助孕药膳方”，在饮食上下点工夫，通过适当的体质调整，调和气血，能提高受孕机会。
助孕药膳方一——薏米扁豆粥：薏米30克、炒扁豆15克、山楂15克、淮山50克。
制法：薏米、扁豆、山楂洗净后放入砂锅中加水同煮成粥，淮山蒸熟与粥同时食用。可健脾燥湿、化痰调经。
适应症：痰湿内阻导致的不孕。女性往往月经周期超过40多天或更长，量少色淡，形态肥胖，常感胸闷口腻。
专家点评：薏米、扁豆均有较好的健脾化湿作用，淮山健脾而不滋腻，脾气较弱者可多食，山楂可起到消食健脾效果。
助孕药膳方二——枸杞熟地猪肉汤：猪肉250克、枸杞15克、熟地15克、女贞子15克。
制法：肉与药材同时加入1200毫升清水炖汤，加入适量的食盐食用。可补益肾精、滋养阴血。
适应症：肾阴虚之不孕。这类女性往往月经频发，量少色红，手脚心热，口易渴，腰酸腿软。
专家点评：枸杞、熟地、女贞子味甘，均为滋阴佳品，猪肉具有补阴作用，此方是养阴佳品。
助孕药膳方三——当归羊肉汤：羊肉250克、当归20克、菟丝子15克、桑寄生15克。
制法：药物用清水1200克煎至500克，去渣取汁；药汁与羊肉一同隔水炖熟成汤，加入适量食盐即可。可温肾固中。
适应症：妇女子宫寒冷、久不受孕、体质虚损。这类女性往往月经量少色淡，头晕耳鸣，小腹有冷感，性欲淡漠。
专家点评：羊肉、当归性温，可温补气血，菟丝子、桑寄生均有补肾之用，女子宫寒多为肾阳虚，因此要温补。
助孕药膳方四——当归桃仁粥：当归15克、桃仁15克、陈皮5克、粳米50克。
制法：当归、桃仁置砂锅中，加水煮沸后再煎30分钟，去渣入粳米，共煮为粥。可活血化淤、温经通络。
适应症：血淤之不孕。这类女性往往月经周期超过1个多月，量少，色暗有块，临经小腹疼痛。
专家点评：当归具有养血活血功效，为妇科良药，桃仁活血作用佳，陈皮为行气药，遵从“气行则血行”以加强活血化淤的功效。
老人脾虚腹泻的药膳
腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的药膳。
鲫鱼汤 将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥 党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥 芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥 干荔枝50克，山药20克，捣碎至软烂，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥 熟枣仁250克，鸡内金10克，干姜粉60克，生白术120克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约20克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用(应细嚼慢咽)。
山药糊 干山药片60克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥 茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
莲子锅焦茶 将莲子500克去心，再将锅巴500克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
薏苡仁粥 薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
栗子粥 栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水适量煮粥，每日2次服用。
党参茯苓生姜粥 党参、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
甘麦大枣粥 红枣50克，甘草6克，白糖20克，小麦适量，加水煮粥，可益气养血，适用于中老年人腹泻、腹胀。
山楂粥 山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水适量煮粥，适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。
山药羊肉粥 羊肉250克，鲜山药500克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾；山药补脾止泻、益肾固精；糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。
