四款夏季健康美味肉类食谱推荐
健康美食夏季养生食疗。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的方式来实现养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“四款夏季健康美味肉类食谱推荐”，希望能为您提供更多的参考。
夏天吃大鱼大肉，听起来似乎不像个完美的建议，就算身体需要，也还要有那个吃的动力！这个时候，“吃什么”和“怎么吃”就需要多动动脑筋了：精选原料首先是关键，因为只有稀奇新鲜才能最有力地激起食欲；巧妙搭配是第二原则，最平凡不起眼的物品也会在你的丰富想像力下变成绝妙佳肴！
避开酷暑，自己在家做些美味，大鱼大肉也好，西瓜做馅也好，只要吃得舒爽，这个伏天就会好过得多！
虽为俗腻物 夏日不可缺
肥肉的菜式，稍为诱人的，细点之下为数不少：叉烧肉、烧肉、卤肉、红烧肉、扣肉、回锅肉、爽咸肉、五花肉……再好吃肉的人，夏天食用好像也有些勉为其难，但为了身体营养的均衡对它还是要采取“不离不弃”的态度。
脆皮咕噜肉
听说目前在广州的某些餐厅流行，吃过的食客都会念念不忘，但做法却相当简单，在自家厨房就可料理。
做法：五花肉片腌好，扑上面包糠，稍稍一炸，即可上台。但做得好不好，关键是在选料和火候的掌握上，并非人人都能做得到脆而不肥、爽而不硬，越嚼越有味。一片片炸过后轻薄干爽的肥肉片，送进嘴里轻轻一咬，外表松脆，内里甘香爽滑，绝不肥腻，细细品味，除保持了五花肉本身的味道，还有一股淡淡的南乳香。
蒜泥白肉
原料：五花肉500克、葱段5段、姜3片、酒2汤匙、蒜泥2汤匙、酱油2汤匙、醋1茶匙、香油半茶匙、凉开水1汤匙
做法：五花肉洗净擦干，与葱段、姜片、酒在碗中拌匀，腌10分钟。将肉盛在大盘中上蒸锅中旺火蒸6分钟后取出切片装盘，淋上蒜泥、酱油、醋、香油、凉开水调匀的调味汁即可，也可以用肉蘸调味汁食用。
梅菜扣肉
原料：猪肉300克，碎梅菜4茶匙，酱油、玉米粉各2茶匙，香油1茶匙，酒半茶匙，胡椒粉适量，油、糖各1茶匙，姜丝少许
做法：肉洗净擦干切片，加入酱油、玉米粉、香油、酒、胡椒粉腌制；再将油、糖、姜丝与梅菜拌匀，将肉片放在其上，以旺火蒸6分钟即可。
豆豉排骨
原料：小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯
做法：小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用；起火放油后将豆豉、小葱、姜、辣椒粉爆出香味盛出，与酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用；取大盘将排骨装入后淋上调料，以旺火蒸10分钟，改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。
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四款美味的红薯食谱
最近日本的一项研究证明，红薯的营养价值在所有蔬菜里排名第一，红薯有什么营养价值呢？怎么吃红薯好吃又营养！小编为您介绍四种红薯食谱，暖暖过一冬！
冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯，总能让人忍不住流口水，随手买来就可以充饥。其实，在冬季里吃上块烤红薯不仅能防御严寒，更有许多养生的功效。红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效，使人长寿少疾.
红薯被公认为冠军蔬菜
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。
甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
4款红薯食谱
■拔丝红薯
用料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法：
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。（边切边转动红薯就是滚刀块了）
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
私家小窍门：
1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。
2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。
■ 红薯烙饼
用料：红薯300克，面粉300克，花椒面、葱花、食盐适量。
做法：红薯蒸熟去皮后捣成糊状；加面粉、温水、辅料拌匀，捏成圆饼，烙熟。
功效：作为主食，可治疗便秘。
■ 红薯扣酱骨
用料：红薯200克，排骨300克，香菇1朵、葱段、姜片各适量。
做法：红薯、排骨切块；排骨加料入味片刻，碗底铺香菇，排骨、红薯填内；腌汁加清水盖碟进微波炉，中高火烘20分钟。
功效：肉与红薯配食，利于消化。
■ 红薯玉米糊
用料：红薯干250克、玉米粉150克。
做法：玉米粉用冷水浸透和成稀糊；将红薯干放入锅内煮至烂熟；再将玉米粉糊下锅，不断搅动煮至熟出锅即可食用。
功效：对癌肿等有辅助治疗作用。
健康
红薯对人体有诸多的益处，但是在食用时最好不要单独食用。
红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有烧心的感觉；红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此不要单独作为主食。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。蒸煮红薯时，水中放些碱，或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀；吃的时候还可以搭配一些咸菜，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
结语：红薯美味又健康，不妨多吃哦！
健康美味豆腐做法
【导读】健康美味豆腐做法，吃白色食物入肺，豆腐就是滋阴润肺的代表之一。豆腐的做法有很多，无论是炖豆腐、煎豆腐还是豆腐汤，做出来的豆腐食谱让你怎么吃都不腻。下面为您介绍健康美味豆腐做法，看看吧！
健康美味豆腐做法
做法一：肉末烧豆腐
材料：豆腐500克，猪肉100克。葱1/3根，姜3片，酱油1汤匙，盐1茶匙，水淀粉3汤匙。
做法：
1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入葱姜末爆香。
2、调入酱油，加入清水，放入豆腐块，大火烧开。改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁。等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡，出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。
做法二：鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
2、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
健康美味豆腐做法
做法三：客家酿豆腐
材料：豆腐9块、猪肉100克、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根。
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯；把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀；把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
2、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄；在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁；在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
做法四：鱼香豆腐
材料：豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖，盐，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香葱，番茄酱。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。
2、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
健康美味甜点拔丝山药
山药里不含脂肪，没有热量，非常受广大女性朋友的喜爱，今天小编采用山药做道甜点----拔丝山药，山药绵糯，入口即化的糖份，口感更脆，吃着健康又美味。
【拔丝山药】
【主料】山药300g、
【辅料】油适量、糖150g、淀粉适量、
【步骤】
1.准备山药。（我用的铁杆山药）
2.山药去皮。
3.切成滚刀块。
4.将切好的山药加入约二大匙淀粉。
健康美味甜点拔丝山药
5.在盆中颤几下，使山药的表层均匀沾满淀粉。
6.锅中油烧至五成热，下入山药中小火慢炸。
7.至山药表层壳硬变成金黄色。约九成熟时即捞出。
8.锅中加入约三匙的水（大约45毫升），然后加入糖。
健康美味甜点拔丝山药
9.快速搅动，这时，糖在锅中呈大泡状。
10.注意观察，至小泡。不要心急，中火快速炒。
11.糖中的水份慢慢蒸发，糖开始溶化，呈无泡状态。
12.这时的糖，全溶，且开始微微变黄。
健康美味甜点拔丝山药
13.当糖色再变深，成浅棕黄时，挑起锅铲，这时的糖汁，呈不间断状态向下流。
14.关火，利用锅中余温再略炒，这时仔细看，糖会有拉丝状态出现。
15.倒入炸好的山药。
16.开火快速翻炒匀后关火装盘。
17.糖丝，必须是拉得又细又长的，特意在锅中留了点，拉丝拍照。
健康美味甜点拔丝山药
小贴士
1、如果条件允许，最好一个锅炸食材，一个锅炒糖汁。
2、山药如果不挂干淀粉的话，可以用沸水焯一下沥净水份再油炸。
3、炒糖一定要多观察，新手千万注意火别开大，边炒边观察。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
健康美味甜点拔丝山药
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：拔丝山药选材原因，是山药是减肥食物首选，正在减肥的女性可以用山药做道甜点来解解馋吧。
巧吃山药 健康美味
山药是一种既美味又养生的食物，平常我们既可以把山药用来作为家庭的菜肴，此外山药还是一种药材，对人体养生又很大的好处。所以山药非常受广大群众的青睐。
给爱吃山药的童鞋介绍几款山药的家常做法，其实山药的吃法有很多种，山药爽滑可以下火锅，熬粥，炖排骨，炖泥鳅，那个味道鲜美，一口下肚，从胃一直暖到心；每一种都非常享受呀！
清炒山药
食材：300g山药、50g胡萝卜、20g香菇、30g青椒、适量油、适量盐
做法：
1）准备的材料
2）将山药去皮
3）山药切成片
4）胡萝卜切片
5）香菇切片
6）准备的材料切成片，备用
7）起油锅，炒山药
8）放入胡萝卜
9）放入青椒
10）加香菇
11）放一勺盐
12）一勺鸡精，翻炒4、5分钟即可。
糖醋山药排骨
食材：500g排骨、200g山药、100g南瓜、适量油、适量盐、1粒八角、适量葱、适量姜、适量料酒、3ml酱油、20g冰糖、10ml醋
做法：
1）排骨洗净，用清水泡至1小时。
2）山药去皮，切成滚刀块。
3）南瓜去皮切成块。
4）把排骨焯水后沥干水分。
5）下入5成热的油锅。
6）小火炸至金黄。
7）把切好的山药过油。
8）炸至金黄。
9）锅中留底油，爆香葱姜八角。
10）下入炸好的排骨和山药南瓜。
11）加入酱油料酒5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。
12）加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。
山药红枣煲排骨
食材：1000g排骨、500g山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣
做法：
1）准备好排骨2）准备好山药3）山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用
4）排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
5）取砂锅，放入排骨
6）放葱结，姜片，红枣
7）加水，料酒，大火煮开5分钟
8）撇去浮末，小火炖80分钟左右。
9）放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥
10）加盐煲5分钟，撒些葱花即可
山药鳝鱼汤
食材：1条黄鳝、200g山药、50g胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱姜、25g料酒、3g胡椒粉、适量香菜、适量香油
做法：
1）黄鳝宰杀洗净。
2）把黄鳝切一字花刀在切段。
3）锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
4）在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5）炒锅倒油爆香葱姜。
6）倒入鳝段翻炒。
7）加入料酒炒出香味
8）然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
9）再加入胡萝卜和山药。
10）继续炖煮10分钟。
11）加入盐。
12）加入胡椒粉调味。
13）加入香菜，鸡精。14）淋入香油。
14）煮开关火。
橙汁山药
食材：300g山药、200ml橙汁、适量白糖、适量蜂蜜、适量糖桂花
做法：
1）山药在水流下，边冲边用去皮器将皮去掉，去皮之后，马上放进水中浸泡，防止氧化变黑。
2）山药入蒸锅蒸半小时，熟透之后，倒入橙汁，再进锅小火，蒸半小时。
3）将蒸好的山药切断，码在盘内。
4）剩余的橙汁倒入锅内，加入白糖，熬煮至粘稠，加入蜂蜜。
5）淋在山药上，最后再再次淋上糖桂花。
山药糯米粥
食材：70g山药、35g糯米、400ml水
做法：
1）糯米用水浸泡20分钟
2）山药切丁，洗净
3）糯米放入锅中，加水煮开
4）待糯米涨起后放入山药
5）煮至山药熟了即可
土豆泥山药饼
食材：150g土豆、50g山药、适量油、适量盐、适量牛奶、适量胡椒粉、适量鸡精、少许糯米粉、少许泰式甜辣酱
做法：
1）土豆、山药。
2）上锅蒸熟。
3）趁热捣碎成泥。
4）山药去皮切小丁。
5）牛奶备好待用（我用的是脱脂的）。
6）土豆泥里兑入少许糯米粉。
7）兑入山药丁。
8）兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。
9）搅拌均匀。
10）放在备好的面包糠中。
11）两面都裹上面包糠。
12）下锅开始炸。
13）炸到两面金黄即可。
14）上桌前，浇上泰式甜辣酱即可。
蓝莓山药
食材：500g山药、适量牛奶、适量蜂蜜、适量蓝莓酱
做法：
1）山药洗净蒸熟
2）去皮放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
3）取出放入大碗中
4）调入一点牛奶和一点蜂蜜，拌匀
5）用模具塑出形状
6）蓝莓酱用一点水调开
7）浇在山药泥上
8）或者将山药泥团成椭圆形
9）用叉子划上花纹
10）浇上蓝莓酱
以上几种菜肴做法所用的食材都是我们日常生活中常见的，又十分如有买到的并且价格也合适。所以小编建议有养生需求的朋友可以尝试一下。
健康美味的坐月子药膳
新妈妈分娩之后，以中医的角度来说，必须以温补的食材为重点，产后药膳。对促进产后康复有着积极的作用。
1、四神猪肝粥
原料：猪肝(猪心)30g，莲子3颗，薏苡仁20g，芡实15g，淮山药30g，月乃汤200ml。
做法：
先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。
将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。
将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。
营养小秘密
这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用，还能防止伤口发炎。
2、麻油猪肝
原料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。
做法：
先将猪肝洗净切成1公分厚度。
带皮老姜刷净切薄片：黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑，再转为大火，放入切好的猪肝炒至变色。
最后放入月乃汤煮开。马上关火，趁热食用。
营养小秘密
具有化淤、促进恶露代谢之功效，而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥，更适合体虚的新妈妈。
3、归芪鱼汤
材料：鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。
做法：
鱼洗净备用。
黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。
加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可食用。
营养小秘密
坐月子期间，各种鱼类可以交替食用，建议以河鱼为主。
4、首乌猪心
材料：首乌9g、猪心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃汤400ml。
做法：
猪心洗净切成1cm厚度。
黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。
转大火，放入猪心炒至变色。
放人月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
营养小秘密
首乌可补肝肾，益精血。味甘质厚而入阴。
5、杜仲腰花
材料：杜仲9g，猪腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃汤400ml。
做法：
猪腰洗净后，在水中浸泡两小时，切开成两半，将里面的白色尿腺剔除干净。
杜仲洗净后放入月乃汤中加盖煮开，转文火炖半小时，取汁备用。
将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后，切成3公分宽的小片。
黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。转大火，放入腰花炒至变色。
放入备用的汤汁煮开，马上关火，趁热吃。
营养小秘密
猪腰有补肾利尿的作用。杜仲可促进人体骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，有促进代谢、预防骨质疏松的作用，对于产后体虚腰痛，骨质疏松有很好的预防作用。
6、十全鱼汤
材料：鱼300g、麻油爆姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。十全包(党参3g、黄芪6g、熟地、当归、茯苓、白术、白芍、川芎各3g、肉桂0.5g、甘草1g)
做法：
鱼洗净备用。
黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。
加入鱼、十全药包及月乃汤煮开，转小火。加盖，煮5分钟后熄火，即可享用。
营养小秘密
十全包里的中药能抑制酯类过氧化物增加，具有防治多种疾病，益寿延年的功效。适用于血气俱虚或久病体虚，面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。
月子饮食三大要诀
第一：阶段性的食补
第一周以代谢排毒为主，就是排除恶露、废水、废气和老废物，让身体里的旧东西排干净，适当地补充营养，既保证了必要的营养，又不会给身体带来负担;第二周以收缩骨盆及子宫为主，子宫在产后两周内恢复很快，这时候可以通过饮食来协助使之收缩得更好;第三周以后才是真正的滋养进补周。
第二：温和的热补
必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油以及爆透的老姜。老姜具有健胃、祛寒、除湿，发汗等作用，可促进食欲，增加新陈代谢。爆透的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，产妇吃后容易流汗，长痔疮，咳嗽，发荨麻疹。但也不可爆焦，否则易造成上火，咳嗽等症状。
第三：米酒精华露作为所有餐点和饮料的汤头
米酒能行气活血，通经活络，增进血液循环，加快新陈代谢，帮助产妇把怀孕中积存的废水、废物从体内排出，从而很好地修补内脏，预防内脏下垂。
健康美味的蔬香肉糕
家常菜吃多了，也需要做些美食让家人享用一下，今天这种颜色靓丽的美食，用蔬汁做出的食物，既健康营养美味，这个菜不但有菜、有肉，真是丰富哟。
【蔬香肉糕】
【主料】
肉馅500克
【辅料】
油麦菜100克、南瓜100克、紫薯100克、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、淀粉适量
【做法】
1.紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。
2.油麦菜热水烫一下，和南瓜一样切碎。
3.肉馅加入盐、葱、姜、鸡精调味，搅打上劲
4.肉馅分三份，取一份加入紫薯。
健康美味的蔬香肉糕
5.来回搅拌至混合。
6.南瓜和油麦菜也加入肉馅同样搅拌好备用。
7.铺一块保鲜膜，先把做好的紫薯肉馅放在第一层。
8.用勺子均匀压平
健康美味的蔬香肉糕
9.南瓜肉馅放在第二层。
10.油麦菜肉馅放在最上层。
11.弄好后裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻使其变硬。
12.从冰箱取出，切成等大的块状。
健康美味的蔬香肉糕
13.切好的块沾满淀粉。（这样防止煮的时候散开）
14.全部做好后，锅中烧开水，下入锅中小火煮熟即可。
健康美味的蔬香肉糕
小贴士
1.沾好淀粉再煮不会使菜菜散开。
2.淀粉要沾的均匀，做出来的才会好看。
3.煮熟后，淋上点芡汁也很好吃的。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
健康美味的蔬香肉糕
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：今天这道美食大家学会了吗？就是一道非常实在的美食，简单的肉配上简单的蛋，非常美味，非常营养。
推荐四款健康低脂早餐
【导读】早餐吃什么不发胖？早餐是一天之中最重要的一个餐点，夏季是许多美味食材相继上市的时候，但是对于想要减肥的女士们来说可能担心吃多了会发胖，因此有的人甚至都不吃早餐，不吃早餐是大错特错的，那么在夏季的时候有什么早餐搭配吃了能不发胖呢，下面由小编为您推荐四款健康低脂早餐，希望推荐四款健康低脂早餐能对您有所帮助。
推荐四款健康低脂早餐
水果面包精于搭配
材料：3种以上水果（凭个人喜好选择，这个季节我的选择是樱桃小番茄、蜜瓜、火龙果）、谷类膨化食品或者麦片加奶、蛋糕。
五谷俱全滴滴香浓
材料：黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、红枣（去核）、黑芝麻
前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好，起床以后连同几颗花生仁，以及玉米渣、枸杞、无核红枣、芝麻各少量，一起倒进豆浆机，加入清水。我的豆浆机是可以自动加热煮开的那种，加入原料以后就可以什么都不管了，只管放心地洗漱收拾完毕，一杯热热乎乎，浓香四溢，营养丰富的五谷豆浆就做好了。早上喝一杯这样的热豆浆，一天都精力充沛，还有，豆类作物里面含有植物雌激素，多多食用，可以更健康！
推荐四款健康低脂早餐
酸酸甜甜水果饼干
材料：红茶（袋泡）、牛奶（鲜牛奶或者盒装牛奶）、旺仔小馒头、草莓、橙、巧克力
每天早上空腹喝一杯茶，先清理肠胃，然后再开始进食。早上我通常选择饼干。根据需要，有时还可以配不同的蘸酱（沙拉酱）。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的兴奋成份，提神醒脑，让我一天都心情愉快。
牛奶鸡蛋简单易行
材料：牛奶、生鸡蛋、葡萄干、拇指面包
专门花时间煮鸡蛋对我来说太麻烦费时，于是把一枚生鸡蛋直接打入牛奶，再放入一些葡萄干，绞拌均匀，配上几根新鲜的拇指面包，其实不到2分钟，一顿营养丰富的早餐就完成了。如果害怕生鸡蛋的味道，可在微波炉里加热2分钟。然后我就可以一边看电视早间新闻，一边享用我的美味营养早餐了。
生菜也能吃出健康美味
生菜分为许多种类，有绿生菜、紫生菜，如果按叶子的形状分类的话，那么数字将会是三位数的，但是我们最常吃的，还是球状的结球生菜和散叶生菜。球生菜做菜，散叶生菜则大多数被用来做沙拉。
其实还有一种生菜，叶片厚实、呈椭圆半结球形的苦叶生菜，但是很少地方在栽培，所以也比较少见，但是其营养，要比我们常吃的普通生菜还多一些。
结球生菜：我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也!
奶油生菜：它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。
菊苣：虽然看着有点像娃娃菜，但是从植物学的角度上来看，它是生菜家族的一员，但只是不太爱抛头露面罢了。不过它的植株上绽放的蓝色小花则经常被浪漫的人拿在手中、写在文中、作在画中苦字上了。苦中带甜，而且凉拌以后清爽非常，著名的凉拌苦菊里，它就是主角。
红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。
在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是玻璃生菜，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用，并且可以为血液消毒。丰富的膳食纤维能够让你在前往五谷轮回之所的时候更加畅快
夏季苦瓜快速健康减肥食谱推荐
导读：夏季又是减肥瘦身的好时刻，对于肥胖的女生来说就得抓紧时间减肥啦。下面，小编为你介绍苦瓜快速健康减肥的几种食谱。
苦瓜减肥功效
苦瓜是解暑的好蔬菜，还含有丰富的营养素，能减少我们体内的脂肪含量并抑制其生成。苦瓜的排毒功效非常强，能加强我们身体的代谢能力。而且苦瓜含有丰富的维生素C，还有纤维素和水分，能提供不错的饱腹感。常吃苦瓜能延缓衰老。苦瓜还能消除身体的水肿，紧致身材。常吃苦瓜也能改变肥胖体质。
苦瓜山药营养减肥汤
苦瓜具有减肥的功效，而山药能滋补身体，而且还不含任何脂肪，是款非常好的营养瘦身食谱。
原料：山药、苦瓜、姜蒜、水淀粉、食盐和白糖。
做法：将苦瓜洗净对半切开，去瓤切条。山药去皮，切长条状。分别浸泡水中20分钟，再捞出。放油，先炒山药块，炒熟后立即捞出。接着炒苦瓜，按同样的步骤操作。倒入姜蒜爆香，再把山药和苦瓜回锅翻炒，加入少许食盐和白糖，淀粉勾芡后即可出锅食用。
酸辣苦瓜
做法：将苦瓜洗净，对半切，去掉内瓤，切成小条状。先放热水里焯一下。再放入盘中，加入适量食盐、白糖、米醋、辣椒油、蒜泥，一同拌匀即可食用。
番茄苦瓜
原料：苦瓜一条、番茄两个。
做法：先把苦瓜和西红柿用盐水浸泡半个小时，再洗净，苦瓜去瓤切小段，番茄切细条。再加入适量白糖拌匀即可食用。
小编推荐几款美味的鲫鱼食谱
冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。民谚也有冬鲫夏鲤之说。今天微微健康网将给大家推荐几款美味的鲫鱼食谱，下面我们一起来了解一下吧!
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼的保健作用
1、增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
3、美容
鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用可改善皮肤粗糙的状态，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有很好的消除作用。
2、通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
美味鲫鱼食谱
1、荷包鲫鱼
材料：鲜活鲫鱼2条，肥瘦相间的猪肉，冬笋丁，冬笋片，猪板油丁，料酒，酱油，精盐，白糖，葱末，姜片，湿淀粉，色拉油。
做法：
(1)鲫鱼去鳞，去两腮。从鱼脊背上开膛取内脏，用水洗净。将猪肉切成丁与冬笋丁加入料酒、酱油、白糖、精盐、湿淀粉，搅匀成馅。然后将馅填入鱼腮和鱼腹内，再用刀在鱼身两面剞上十字形花刀，抹上酱油。
(2)锅内放入色拉油，烧至七成热，将鱼放入，煎至一面金黄色取出。锅内入姜片、葱末煸香。将鱼煎黄的一面朝上放入锅内，加料酒、酱油、白糖、精盐、冬笋片，猪板油丁和适量的清水，大火烧沸后淋入色拉油，盖上锅盖，移小火焖20分钟，再调大火收浓汤汁。将鱼盛入盘中，锅内的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。
2、生炒鲫鱼
材料：两条鲜活鲫鱼，青红椒，笋片，洋葱，胡萝卜，蒜片，姜，酱油，红油，白糖，精盐，味精，料酒，醋，湿淀粉。
做法：
(1)鲫鱼刮鳞去内脏，去鳃洗净，取下净肉，批成带皮的片，泡水待用。青红椒改成菱形片，洋葱切带尖的片，胡萝卜修成蝴蝶状。切片待用。
(2)鱼片吸干水分，加盐、味精、料酒、干淀粉搅匀，抓上劲。锅内加入适量的色拉油，烧至3-4成热时，下鱼片配料一起滑油，至鱼片变白时捞出沥油。
(3)锅内留有底油，加蒜片、姜片、葱末煸香，加水及盐、味精、料酒、酱油、红油，加入湿淀粉勾芡，倒入鱼片及配料，滑炒，最后淋醋装盘。
3、鲫鱼萝卜丝炖豆腐
材料：鲜鲫鱼一条，白萝卜半根，豆腐一块，姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、花生油、香葱等。
做法：
(1)鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净擦干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜切丝。
(2)锅烧热放油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面金黄色，盛起待用。
(3)锅内放入适量清水，倒入鲫鱼，萝卜丝，豆腐，加料酒。改小火炖煮3分钟至汤呈奶白色。
鲫鱼适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用
2、感冒发热期间不宜多吃。
以上内容就是针对几款美味的鲫鱼食谱来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
推荐夏季4款清热消暑美味靓汤
炎热夏季，喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。本期给大家再介绍几款方便、易做的消暑汤。
生地冬瓜煲排骨：生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。
百合消暑汤：百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清一个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适量盐调味。此汤有清凉祛热之效。
苦瓜明目汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
薏米莲子汤：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。
夏季四款开胃食疗方推荐
三伏天一到，食欲不振、无精打采等症状就开始蜂拥而至，给人们工作、生活、休息带来不少困扰。平时要保持适量的运动外，通过食疗是调理食欲不振的最佳方式，下面推荐几款行之有效的食疗开胃方。
绿豆南瓜汤
做法：清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次烧沸后将去皮的南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。
功效：绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜则可以生津益气，这两种食物放在一块煮，可以达到消暑生津、防暑养阴的目的。
银耳羹
做法：先用温水泡过银耳，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再用文火把水烧沸即成。
功效：润肺补气，滋阴补肾。对肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠的人来说效果不错。
决明绿茶饮
做法：山楂15克、生决明子10克、绿茶包l包、冰糖适量、水3碗。山楂、生决明子（装袋内）加水煮开，慢火熬15分钟。加入绿茶包熬10分钟，去渣，加入适量冰糖即可。
功效：山楂性酸，昧甘涩，消食行气消脂。决明子性微寒，味甘，有清热润肠通便作用。绿茶性寒消脂。
山楂乌梅茶
做法：乌梅15颗、山楂30克、冰糖3大匙、水10碗。乌梅、山楂加水煮开，再熬半小时。加冰糖，放凉，过滤后置冰箱冷藏即可。
功效：乌梅性温，味酸涩，有清热解毒及生津止渴作用。山楂性温，味甘，消食行气消脂。两者共享可消暑生津止渴。
小编推荐：四款女性补血食谱
女性一生的血液流失次数很多，月经经期，分娩怀孕等，所以女性健康离不开补血，只有血气充足，才可以体态丰盈。
女性补血养生食谱一实称：党参莲子鸡汤材料：鸡1只，新陈山药250g，党参、茯苓各1g，莲子2g，枸杞做法：
1、山药去皮洗净，切段。党参洗净后，取山药一止放入锅中，加3L水，煮开备用。
2、鸡去毛、去内脏洗净后过水，正在洗净备用。
3、莲子用沸水煮1分钟后捞出。
4、将鸡、莲子、枸杞、山药党参汤一同放入炖锅，加水，水出功鸡为宜，开端炖。熟后加入恰当盐调味便可。
小揭士：山药最佳要购带皮的，新颖。
女性补血摄生食谱二实称：桂圆红豆汤材料：红豆150g，做桂圆30，红枣50g，冰糖做法：
1、红豆洗净后，用水浸泡2小时右右，备用。
2、将桂圆来壳，留肉备用。
3、红豆、红枣放入锅中，加入1.5L水，用大火开初煮。
4、水煮沸后，再加入桂圆，改用中火煮。
5、参加过量炭糖后，再煮10分钟。
小揭士：白豆和红糖皆补血，但没有能搁一块食用。
女性补血养生食谱三实称：银耳红枣汤材料：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖做法：
1、银耳用水泡开后，将根往掉，洗净。
2、将红枣、莲子、枸杞洗净备用。
3、将资料都放入锅中(注意冰糖等煮开后放)，加脚水，用大火煮，煮启后转用小火。
4、放入冰糖，再用小火煮10分钟右右，便能食用。
小贴士：银耳红枣汤不宜隔夜食用。
女性补血养生食谱四名称：补血四物汤资料：该回10g， 白芍12g，熟天12g，川芎做法：将材料放入煎壶，加水煎服，逐日1剂，迟早分服。
小贴士：那个汤药味有些浓。
