咖喱鸡 真的好好吃
真的注意养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避免关于养生保健的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“咖喱鸡 真的好好吃”，希望能为您提供更多的参考。
咖喱鸡使用咖喱为烹饪主料，但怎么做咖喱鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱鸡。
咖喱鸡
配料：
肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤(实耗150克)，咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
特色：
色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊。
操作：
1.先制出咖喱油;炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2.把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。
3.炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
4.取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起(目的为了防止鸡被风吹后变色)。
5.原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。
6.炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。
7.再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。
8.待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右;取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。
9.食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
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节前开胃私房菜咖喱鸡排
儿童放寒假了，天天在家，小编也做起了一些私房菜，今天这道咖喱鸡排，普通的鸡胸肉配上面糖所做成的，配上番茄酱汁食用，酸甜开胃，外酥里嫩，超好吃哦。
【节前开胃私房菜咖喱鸡排】
主料：鸡大胸1块 、
辅料：油适量、面粉适量、咖喱块2个、水少许、面包糠适量、蛋液适量、番茄酱适量、
步骤：
咖喱鸡排的做法步骤1.用水将咖喱块调成糊状。
咖喱鸡排的做法步骤2.如果买到的鸡大胸很厚，先用刀从中间剖开，取一片用刀背横竖轻轻剁下，这样经过处理的鸡胸吃起来会更嫩。
咖喱鸡排的做法步骤3.将拍松的鸡大胸放入咖喱酱中，腌制一晚上。
咖喱鸡排的做法步骤4.将腌好的鸡大胸取出，表面轻压一层面粉。
节前开胃私房菜咖喱鸡排
咖喱鸡排的做法步骤5.放入蛋液中，将两面都浸满蛋液。
咖喱鸡排的做法步骤6.最后将两面都裹上面包糠。
咖喱鸡排的做法步骤7.平底锅里倒入油，中小火煎制两面金黄。
咖喱鸡排的做法步骤8.摆盘后，表面挤上番茄酱，超级好吃哟！
节前开胃私房菜咖喱鸡排
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
节前开胃私房菜咖喱鸡排
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
延缓衰老食谱土豆咖喱鸡饭
女性朋友非常重视自己的皮肤保养，怕增加皱纹，怕皮肤干燥枯萎，今天小编做道---土豆咖喱鸡饭，有延缓衰老的作用，让你更加年轻漂亮，接下来就跟小编来学习这道美食的做法。
【土豆咖喱鸡饭】
【主料】
洋葱1个、土豆3个、胡萝卜1根、咖喱1块、鸡腿2只
【辅料】
油适量、盐适量、料酒适量
【做法】
1.准备材料：洋葱一个，土豆3个，胡萝卜一根，咖喱一块
2.将鸡腿洗净，切成块放一勺盐腌制片刻
3.将土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块
4.洋葱洗净去外皮切块
延缓衰老食谱土豆咖喱鸡饭
5.锅里油热放洋葱下锅煸炒出香味
6.放入鸡肉爆炒
7.炒至鸡肉半熟，加料酒，去除腥味关火
8.转入电压力锅中，加入400ML的清水盖上盖
延缓衰老食谱土豆咖喱鸡饭
9.按食材选择至鸡鸭类,在选择烹饪方式闷炖压力调节至50此时指示灯亮，按下开始键烹饪就开始了
10.等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态，打开锅盖
11.锅里加入切好的土豆，洋葱块和咖喱块
12.按下开始键进行再次烹饪
13.烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气，显示b的时候排气完成，打开压力锅盖，拌匀即可食用
延缓衰老食谱土豆咖喱鸡饭
小贴士
1.每个电压力锅的操作方法和功能不同，只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里电压力锅的使用方法。
2.食材切成滚刀块，是为了更好的入味。
3.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀可以按下收汁键加热一会。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
延缓衰老食谱土豆咖喱鸡饭
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：土豆咖喱鸡饭的做法也是简单，既是方便还省时省力，土豆咖喱与鸡搭配，汤汁浓郁，再配上一碗白米饭，真是人间美味。
香喷喷的美味土豆咖喱鸡
土豆咖喱鸡的做法简单，对新手来说，太简单了，是一道荤素搭配，汤汁浓郁，略带甜辣，配上一碗白米饭特别的好吃，让你食欲大开。
【土豆咖喱鸡】
【主料】
鸡腿2只、土豆3个、洋葱1个、胡萝卜1根
【辅料】
盐1勺、料酒1勺、咖喱1块、植物油2大勺
【做法】
1.准备材料：洋葱1个，土豆3个，胡萝卜1根，咖喱1块
2.将鸡腿洗净，切成块放1勺盐腌制片刻
3.将土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块
4.洋葱洗净去外皮切块
香喷喷的美味土豆咖喱鸡
5.锅里油热，放洋葱下锅煸炒出香味
6.放入鸡肉爆炒
7.炒至鸡肉半熟，加料酒，去除腥味关火
8.转入电压力锅中，加入400毫升的清水盖上盖
香喷喷的美味土豆咖喱鸡
9.按食材选择至鸡鸭类,在选择烹饪方式闷炖压力调节至50此时指示灯亮，按下开始键烹饪就开始了
10.等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态，打开锅盖
11.锅里加入切好的土豆、洋葱块和咖喱块
12.按下开始键进行再次烹饪
13.烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气，显示b的时候排气完成，打开压力锅盖，拌匀即可食用，配上米饭开吃吧
香喷喷的美味土豆咖喱鸡
烹饪技巧
1、每个电压力锅的操作方法和功能不同，只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里电压力锅的使用方法；
2、食材切成滚刀块，是为了更好的入味；
3、可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀可以按下收汁键加热一会。
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆（马铃薯）含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
香喷喷的美味土豆咖喱鸡
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：今天这道土豆咖喱鸡是用高压锅做的，可以多做点，放入冰箱中，随吃随热吃，味道也是不错的。
较强的杀菌食谱咖喱鸡丁炒饭
天热炎热，是细菌滋生的时候，需要吃些杀菌蔬菜，例如洋葱，今天做道咖喱鸡丁炒饭，洋葱、胡萝卜配菜，酸辣美味，让你胃口大开。
【较强的杀菌食谱咖喱鸡丁炒饭】
主料：米饭1大碗、鸡肉120g、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜60g 、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、咖喱酱35g、
步骤：
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤1.准备食材
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤2.鸡肉切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会，其余食材都切丁
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤3.锅中放油，把鸡丁炒熟盛出
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤4.再煸炒其余食材出香味
较强的杀菌食谱咖喱鸡丁炒饭
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤5.倒入鸡丁翻炒
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤6.放咖喱酱翻炒均匀
咖喱鸡丁炒饭的做法步骤7.倒入米饭翻炒均匀即可
较强的杀菌食谱咖喱鸡丁炒饭
小贴士
米饭最好是隔夜饭，咖喱酱有一定咸度，根据自己口感添减用量。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
较强的杀菌食谱咖喱鸡丁炒饭
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
5.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
促进新陈代谢食谱咖喱鸡肉饭
胡萝卜中含有丰富的维生素，粗纤维元素，益于促进新陈代谢，缓解便秘，今天给儿子做了营养餐----咖喱鸡肉饭，浓郁的咖喱香味，搭配米饭，吃着开心又营养。
【促进新陈代谢食谱咖喱鸡肉饭】
主料：鸡腿4只、土豆2个、胡萝卜2个、咖喱块4块、
辅料：西兰花适量、洋葱1个、姜1块、椰浆1瓶、纯奶100g、盐适量、鸡精适量、
步骤：
1.原料图。
2.西兰花切小朵，洋葱切丝，姜切片。
3.鸡肉去骨去皮切丁（现在卖鲜鸡肉的地方都给去鸡腿骨）。
4.胡萝卜土豆切丁。
促进新陈代谢食谱咖喱鸡肉饭
5.鸡肉用花椒水焯水捞出冲净控干。
6.锅里放油，先把土豆胡萝卜丁略煎下，盛出。
7.洋葱姜片爆香，放入鸡丁煎两面微黄。
8.土豆胡萝卜丁鸡肉混合，放入椰浆，咖喱，牛奶，水，和食材齐平。
促进新陈代谢食谱咖喱鸡肉饭
9.大火煮沸小火熬煮到土豆变软，汤汁粘稠，调入盐。
10.继续煮到粘稠即可。出锅前调入鸡精少许提味。
11.西兰花焯水，米饭盛好，盖上煮好的咖喱，美滋滋的一顿饭绝对吃到你心和胃同时获得满足感。
促进新陈代谢食谱咖喱鸡肉饭
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
促进新陈代谢食谱咖喱鸡肉饭
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
科学早餐 要吃还要好好吃？
科学早餐应该是营养均衡清淡容易消化。例如谷类薯类蛋白质等等。
但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
剩饭剩菜不宜当早餐
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。
早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。
边走边吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，
买上一份，边走边吃。
专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。
早餐的能量很重要
很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。
专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷
物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。
水果早餐缺营养
为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合
物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。
何为完美早餐?
科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。
2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。
3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。
4.奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。
不吃早餐疾病多
造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振
等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，
严重者可引起消化性溃疡。
影响寿命：人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的
影响，都会影响人的健康长寿。
引起便秘：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若长期不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
可增加中风风险：如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血
压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。
减肥也要好好吃 四款药膳适合你
“天使般的面孔，魔鬼般的身材”是每个女人最大的梦想，看看电视上、大街上的减肥广告就知道现代女性对纤体瘦身的重视了。但是，纤体瘦身切记不可盲目，要纤体，更要健康，选择一道适合自己的纤体瘦身药膳才是正道。
爱美是女人的天性，美不仅仅在于外表，在于心灵，更在于健康。保持健康，药补不如食补，药膳是最好的食补办法。根据自己的特点选择不同的药膳，“对症下药”，吃出健康，吃出美丽！
说到健康饮食，药膳当然是不得不提的。而对于爱美的女人来说，药膳更是最好的靓补方法。不同的女人对药膳有不同的需求，只有正确地对号入座，选择适合自己的药膳，不仅可以饱口腹之欲，还能取得事半功倍的效果。
NO.1 茯苓豆腐
靓补食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡萝卜、香菇、鸡蛋
专家点评：此道菜具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。
豆腐：是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还可以健脾益胃，宁心安神。
NO.2 木耳鱿鱼汤
靓补食材：鱿鱼、木耳、黄瓜
专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。
鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。
NO.3 粉红蒟蒻丝
靓补食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黄瓜、小蕃茄
专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。
山楂：有消食散结的功效。
NO.4 瘦身药膳猪肚莲藕汤
原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏
配料：葱段、姜片、盐
做法：
1.将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油。
2.莲藕洗净，去皮切块。
3.将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。
好好睡觉也能减肥
许多人一直都认为睡眠好可增肥，然而，近年来国外有关专家经研究发现，导致身体发胖的主要原因是体内生长激素分泌不足。生长激素是人体自行分泌的一种天然激素，只在夜间睡眠时分泌，尤其是在入睡90分钟后分泌量最多。
美国学者首先发现，在入睡前补充高浓度复合氨基酸，可促进成年人生长激素的分泌量增加，生长激素可以快速燃烧体内多余的脂肪，在睡眠中可恢复苗条身材。而那些靠以减少睡眠或“夜生活”来妄想减肥瘦身的人们，其做法恰恰增加了大脑的兴奋性，抑制了生长激素和褪黑素的分泌，而褪黑素亦能促进睡眠。
其次，“夜生活”免不了大吃大喝，结果导致人体胰岛素分泌增加，而胰岛素分泌增高则能抑制生长激素的分泌。夜间吃喝，必然频繁排尿，这样又干扰了正常深度睡眠，睡眠不足，生长激素的分泌并受到严重影响。
美国纽约圣卢克一罗斯福医院和哥伦比亚大学的专家在北美肥胖症研究会举行的一次会议上报告称，20世纪80年代美国政府机构进行了一项国民健康和营养调查，接受调查的约有1.8万成年人。研究人员在研究分析了调查结果后得出以下结论：人一般需要每天睡眠7至9个小时，与这标准相比，每晚睡眠不足4小时的人发胖的可能性要高73%,对平均睡5小时和6小时的人来说，这一可能性分别高50%和23%.参与研究的专家指出，越来越多的科学证据表明，睡眠和管理进食的多种神经功能有关。
睡眠不足会导致血液中抑制食欲的“瘦蛋白”水平下降，这可能会影响大脑对是否吃饱的判断，并导致人体多分泌一种刺激食欲的激素。因此，对于大部分肥胖者来说，研究人员为他们开出的新药方将是“多睡一些觉”。
咖喱+黑胡椒可增强记忆力，是真的吗？
不同食物之间具有营养互补性，搭配得好还能使保健功效成倍增加。专家研究发现4对食物黄金搭档。
绿茶+柠檬：护心抗癌。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。专家研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
牛肉+胡萝卜：提高免疫力。美国营养学专家罗伯塔L杜伊夫博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。
菠菜+坚果：保护视力。美国俄亥俄州立大学研究发现，吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时，加入鳄梨可以使人体对胡萝卜素、胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。
咖喱+黑胡椒：增强记忆力。咖喱（姜黄根粉）有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。
假日给肠道好好放个假
每到过年过节节假日，都是肠胃最辛苦的时候，餐厅爆满，美食不断。但是餐厅里的那些用大量油、大量盐、大量糖和味精炮制出的高蛋白美味，却会让我们的身体疲惫不堪。
肠胃在暴食暴饮后，该如何好好调理呢？最大的原则就是让它好好休息。聚餐吃多后，回家就一定要少吃；宴会上吃不到的东西，回家就一定要多吃，作为平衡。
推荐食谱
碧绿清香果菜汁
材料
熟猕猴桃2个，小白菜、甘蔗各100克，橄榄油、蜂蜜各适量
做法
1、将甘蔗去皮，甘蔗肉切断，放入榨汁机内榨汁，过滤，装杯。
2、将小白菜洗净，放入加油油的开水锅中焯一分钟，捞起切寸断；猕猴桃去皮切块。
3、将小白菜、猕猴桃放入榨汁机中，加入1/3体积的凉开水榨汁，过滤，装杯，加入甘蔗汁、蜂蜜拌匀即可。
功效
此饮品富含维生素C、叶酸、叶绿素和钾，以及大量抗氧化物质，膳食纤维含量丰富，可以强化早餐的营养质量。
好好对待自己，努力增肥
高中，一直保持在43kg左右；大学，一直保持在42kg左右；工作第一年，一直在41kg左右；现在，这个学期，又从41kg变为40kg，再到现在的39kg。
以前，每次称完体重都会兴奋的大叫：YE！又瘦了！现在，每次称完体重心里都会有种恐惧：怎么又瘦了！不再有以前瘦下来的兴奋，反而充满了深深的恐惧。每次和同事一起去称体重，总会听到她们的尖叫：怎么又长胖了？我要减肥！而我，却在叫着：我要增肥！我要增肥！
从41kg到现在的39kg，我那减少的2kg去哪里了？吃，还是照样吃，工作，还是一样的工作，怎么就会这么瘦了呢？朋友叫我不要再吃零食了，要多吃饭，可是，饭，我一直就吃的不多，他们总是说我吃猫食。可是对于零食，是一直没有少过的，每天最喜欢的就是坐在那里边上网边吃零食了，多惬意的事啊！可是，体重还是这么毫无预兆的减下来了，为什么啊？
其实，这其中的原因我应该知道的，其实天天心情不好，很烦，很多无奈，却不敢和任何人说，只是压抑压抑在压抑，每天都想很忙很忙，忙到没有时间让我去想，让我去烦，其实也真的很忙很累，可是一逮着空隙，我又开始想了，开始烦了。很多时候，很想转移自己的注意力，不再去想，也很想逃离，逃的远远的，离开这个地方，可是，大多时候都败给了自己，我想我是懦弱的人！没有勇气去挑明，亦没有勇气去承担！
不想再这样的伤害自己了，既然没有人对我好，那我更应该要好好的对自己，那些不会真心疼我的，我又何必如此做贱自己呢？
琼，放下吧，想开点吧，好好对待自己吧，努力增肥，回到曾经的41kg就好！加油！
健康生活，要好好对待尿道
尿道是排出尿液的通道，与人体健康有十分密切的关系。但有相当一部分人不了解尿道的重要性，或了解得十分肤浅，不仅不去爱护他人或自己的尿道，甚至把它当成了“垃圾道”，玩耍的对象，很不友好的对待它。其给自己或他人带来的，往往是持续不断的痛苦以及心理上的沉重负担等。
下面就向大家介绍两个不友好对待尿道而使身体健康受到伤害的真实的事例，可能会帮助一些人改变某些不正常的观念，对人友好相处，讲道德;对己注重健康，进而不再去做有损于自己或他人身心健康的事情。
一位男士，40岁，因排不出尿液并有下腹部胀病，到医院求治。经过医生详细检查，发现该患者的膀胱内有结石，手术中取出结石一枚，约25毫米*35毫米*40毫米大小，结石的核心为一破烂的橡皮塞。经向患者询问后，得知患者3年前酒醉后，曾被人从尿道口填入一异物。虽然他经常感觉到不舒服，但直至求医前一直未取出。
另一位男子，已经是75岁的老年人了。求医前一个月的某一天，曾因尿道外口奇痒，他用草杆插入尿道止痒。就诊前几天，他出现了排尿困难，尿流不畅，尿频、尿痛、尿急等症状。在手术过程中，医生发现患者的膀胱内有一根青草，长度大约为3厘米，周围布满了泥沙样的结石。
人们，为了自己的身体健康，为了自己的生活幸福，请善待尿道!
抗癌美味咖喱
健康名言录：
养生当论食补，治病当论药攻。——《儒门事亲》
咖喱，是由多种香料组成的一个不固定的综合体，最多时可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至还有菠菜泥等，这些香料均拥有其独特的味道和香气，有的芳香、有的辛辣，浪合到一起，不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有着自己的不同风格。
在日常生活中，咖喱牛肉、咖喱鸡丁等都是人们餐桌上常见的美味佳肴。咖喱粉的主要组成物质是姜黄根粉，姜黄根粉是从郁金植物的根茎部分经干燥后制成的。此外，它还含有丰富的维生素A、β-胡萝卜素、核黄素、酚、萜等多种抗癌物质。其中的活性成分姜黄素是一种β-二酮多酚类化合物，具有抗突变、抗氧化、抗促癌等作用。
当姜黄素物质进入人体后，经过肠吸收后能够转化为四氢姜黄素，这是一种很强抗氧化物质。姜黄素还可抑制逆转录酶活性，或通过其强有力的非类固醇抗炎特性以抑制致癌作用。另外，咖喱粉中香气成分萜和p-胡萝卜素、植物成分酚作为抗癌成分，也有效地发挥着抗癌作用。
国外一些研究者也发现，咖喱粉还能够预防肠癌的发生。咖喱之所以能够预防肠癌发生是因为它可以抑制一种与炎症有关的酶——C0X-2的产生。这种酶在发生炎症和癌症时都会增加。研究者对这个C0X-2抑制物表现得很乐观，他们认为咖喱的天然产物p54，不但有预防结肠癌的作用，还可以作为治疗结肠癌的物质。另外，福建省血液研究所研究人员发现，姜黄素能够抑制CA46伯基特淋巴瘤细胞株的增殖，并会诱导其凋亡。
咖喱除有防癌抗癌作用外，也能防止血管及脑细胞的衰老，对胃溃疡、肝脏病、糖尿病、高血压、动脉硬化、心绞痛、脑血栓等疾病也有预防作用。咖喱中的去甲氧基姜黄素对于老人斑、雀斑的黑色素的生成也有很好的效果。
温馨提示：
咖喱和姜黄性属燥热，火气大、容易使人感到口干舌燥、身体发热和便秘、尿黄者最好要慎用，而姜黄有兴奋子宫的作用。因此，对于有习惯性流产的妇女怀孕时也应禁食。
教你一招：
咖喱牛肉
熟牛肉500克，葱头50克，水发木耳25克，青豆、咖喱粉各适量。将牛肉洗净后切成小块，葱头去皮切成丁；油锅置旺火上烧热，下入葱头、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，用慢火煮至入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油即可。本品汤汁醇厚，香辣爽口。
咖喱鸡丁
鸡肉，土豆，盐、料酒、淀粉、咖喱等适量将鸡肉洗净切为丁，加入食盐、料酒、淀粉腌渍30分钟，下入油锅内爆至断生为止；土豆去皮，洗净后切丁，再盐水中浸泡片刻，再在沸水中焯至酥软起油锅，将鸡丁、土豆丁放入锅内翻炒，然后加入适量的清水，水沸后下入咖喱，充分搅拌使咖喱全部化开，再用小火，慢慢煮5分钟，待汤汁浓稠，撒上香菜即可。
附录
《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文证实，咖喱可以帮助降低餐后咦岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，有预防肥胖的功效。
立夏之后好好保卫你的后天之本
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随着气温越来越高，我们的身体也出现了一系列的不适应症状。主要表现为食欲下降、身体易乏、工作效率降低等等。这一系列的不良影响是由什么导致的呢?气温升高只是外在原因，其根本原因还是在于我们的身体自身出现了问题。小编告诉你，是脾胃出现了问题。中医认为，养脾健胃才是夏季养生的关键。我们详细来看一下!为什么夏季养脾健胃是关键
小编的爷爷对中医颇有研究，小时候经常听他提起：“脾是后天之本，有运化，升清之功效。”当时也只能听得懵懵懂懂，什么是“后天之本”?什么是“运化”?什么是“升清”?这些问题也是在成年之后才了解的。后天是本，即出生之后健康成长的根本所在。人在呱呱坠地之后，所有的生命活动都是依赖食物和水。成长中所需要的营养物质也都是通过食物摄取的。脾胃在人体成长发育过程中扮演的角色就是“运化”、“升清”。胃具有运化的功能，胃在接收到食物之后，开始分泌胃酸消化食物，对食物进行初步消化之后转交给脾进行进一步的营养吸收。至此，胃的运化工作结束。脾具有升清的作用，它对食物进行进一步更加细致的消化、吸收。脾能够吸收食物中富含的营养物质，可供身体日常所需。
我们可以看出，胃和脾的工作是相辅相成、紧密关联、缺一不可的。只有脾胃都健康的状态下，身体才能健康有序的运作。夏天不仅温度高，还经常下雨，潮湿又炎热，很容易出现湿热现象。在湿热环境下，脾胃最能感到不适，从而导致食欲下降、气血两虚等一系列问题。所以，健脾养胃在夏季尤为重要。
养脾健胃的好处
脾既然是“后天之本”，脾可以称得上是身体的能量之本。如果身体素质先天不好的朋友，可以生活中通过调养脾胃进行弥补，同样可以做到健康长寿;相对的，先天身体素质好的朋友，如果日常生活中不注重脾胃健康，也会导致严重的身体疾病。养脾健胃主要有以下几类好处。
1、提高食欲
很多人一到夏天就会食欲下降，没有胃口，食量明显下降，从而导致身体无法吸收充足的营养，时间久了还会导致营养不良，外在表现为“面黄肌瘦”。这些都是脾虚惹的祸。“人是铁，饭是钢”，食欲不佳将会导致一系列不良影响。
2、减肥瘦身
相关研究表明，肥胖往往是由于脾虚、肾亏导致。脾气虚弱，导致“运化”工作无法正常进行，体内聚集了过多的水分和养分无法及时被吸收，导致了肥胖。此外，脾虚患者很容易出现全身乏力，消化不良等现象。
3、预防慢性肠胃炎
脾胃健康了，消化吸收功能都没问题了，那么身体各部门的机能也会得到提高。对于预防和治疗慢性肠胃炎都有很好的帮助。
如何养脾健胃
小编说了那么多，就是为了告诉大家，夏季养生首先要养脾健胃。那么，夏季如何养脾健胃才是正确的呢?
1、“养阳”去湿
脾虚，其根源就是湿热。所以，去湿是首选之法。去湿的办法，小编在此就推荐大家两种简单可行的方法：
第一种，适当午睡。很多上班族中午休息的时间比较短，来不及午休，但是小编还是建议大家适量休息是必要的，即使10分钟的闭目养神也是有效果的。过度劳累会导致水湿在体内过久停留，加重脾虚。
第二种，不可过分贪凉。夏天天气炎热，很多人冰水不离口，或者一直待在空调环境里。其实这样会导致身体湿气加重。身体也只是做到了暂时舒服，其后所带来的一些列问题会直接影响我们的身体健康。所以，夏季冷饮不可多吃，采用电扇降温最合适。
2、适量有氧运动
夏天天气炎热，剧烈运动容易导致脱水和中暑。所以，夏天只要做些轻松的有氧运动就可以了。比如慢走30分钟，晚饭后慢走不仅可以促进消化还能保护脾胃。小编今天还向大家推荐一个运动——仰卧起坐。不用出门在家就可以做，比较适合不愿意出门的朋友们。仰卧起坐每天做20-40次即可。
