五香荷叶蛋——提供优质蛋白提高记忆
夏季养生荷叶粥。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供五香荷叶蛋——提供优质蛋白提高记忆，仅供您在养生参考。
早餐你一般会选择吃什么呢？很多朋友都会买上几个香喷喷的五香茶叶蛋来加上一支牛奶来当早餐，这么多人爱吃五香茶叶蛋的原因是什么呢？因为五香茶叶蛋总是带有一股茶叶淡淡的清香，闻起来让人心旷神怡，茶叶的清香与香料的浓香浑然一体，吃起来更是鲜美嫩滑、芳香可口。来来来，跟着养生专家一起来看看这么受热捧的五香茶叶蛋到底是怎么做出来的吧！
材料：鸡蛋，茶叶，酱油，冰糖，盐姜，香叶，八角，花椒，桂皮，陈皮，小茴香。
做法：将鸡蛋洗干净后放入装有冷水的锅里，然后开火煮，大概煮7,8分钟左右，煮好后将壳敲出裂痕，放入茶叶，酱油，冰糖，盐，姜，香叶，八角，花椒，桂皮，陈皮，小茴香，再倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮半小时左右就可以了，煮好后倒入碗里，放24小时之后就可以吃了。
功效：对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等，而且还提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
这样看来，五香茶叶蛋真的是做法简单，美味十足。而且五香茶叶蛋不但可以当做早餐吃，平日里面长途坐车旅行，外出游玩什么的都可以随身带上几个茶叶蛋，饿了的时候吃吃，就是能填饱肚子，又能补充营养哦，但是我们煮五香茶叶蛋的时候要注意，香料越齐全，卤水的味道就越香，煮出来的鸡蛋才能更色香味俱全哦！
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五香荷叶蛋是哪个地方的菜
五香荷叶蛋在日常生活中是深受人们喜爱的一道小吃，它是属于江浙一带的传统菜系，不仅口感独特，而且保持着鸡蛋和荷叶的原有香味，它的制作过程并不复杂，只需要准备好鸡蛋和荷叶等相关食材，然后根据给出的步骤一步步完成就可以，而且它的营养价值很高。
一、五香荷叶蛋是哪个地方的菜
五香荷叶蛋是江浙一种传统的特色小吃。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。
二、制作过程
1 洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
2 煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
3 所有配料加到鸡蛋里。
4 倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
5 煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
三、营养价值
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
四、小贴士
鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。
五香酱蛋做法
很多人都喜欢好吃的美食，而大部分人会在外面吃饭的几率比较大。可是经常在外面吃饭，容易导致疾病发生。这是因为卫生的原因，也是因为材料不纯等问题。那么会影响人们的身体健康。所以如果可以自己制作，应该会满足家人的需求。五香酱蛋是一种美食，可是五香酱蛋做法是什么呢？
酱鸡蛋
材料主料：鸡蛋750克，
调料：辣椒(红，尖，干)25克，料酒20克，味精2克，酱油70克
做法：
1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央;
2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳;
3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去;
4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。小诀窍食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五香酱蛋
食材主料鸡蛋13个辅料肉汤适量八角适量水适量盐适量步骤
1.鸡蛋放水里
2.放适量盐煮熟
3.放入冷水里
4.剥壳
5.放入笋干烧肉的汤
6.放八角，倒入热水
7.放入鸡蛋
8.小火慢炖15分钟即可
小贴士
如果颜色不深可加老抽上色
五香啤酒蛋的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于五香啤酒蛋的做法。
2.2鸡蛋放入清水里，加少量的盐，开火把鸡蛋煮熟。
3.1把剥好壳的鸡蛋放入锅里，把配料放进去，为了更入味，可以在鸡蛋上划几刀。
4.2剥去蛋壳备用。
5.再倒入啤酒没过鸡蛋。
6.开火将啤酒煮沸后，小火慢慢炖煮半个小时。
7.半个小时后，就可以吃了，吃的时候加一点卤汁和蛋一起吃，味道更好哦，做了一个印花的。
8.吃不完的把蛋放在卤水里浸泡会更入味。
介绍完五香啤酒蛋的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
五香蛋的家常做法
在中国，我们都喜欢在早上的时候吃一个茶叶蛋，也就是我们说的五香蛋。吃五香蛋已经是一个传统，在端午节的时候有的地方也是要吃的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需营养，每天一个是最好的补养方法。很多家庭你喜欢制作五香蛋，那么五香蛋到底怎么制作呢?下面我们来看看具体步骤。
一、材料：
主料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，
调味料 ：酱油半杯
二、具体做法： 1.先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开。
2.加入酱油调味，再放入洗净的鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
三、小贴士：
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.五香蛋煮好后一定要以汤汁泡者，这样比较入味。
看了上面介绍的五香蛋的具体做法，喜欢吃鸡蛋的朋友想不想回去试验一次呢?五香蛋的制作方法很简单，而且储藏时间长，方便人们食用。在制作茶叶蛋的时候可以把鸡蛋表皮划上几个口子，这样更方便入味。制作茶叶蛋的汤汁可以留着下次继续使用，这样很方便。
五香蛋的做法简单好吃
五香蛋比较美味，可以说吃起来回味甘香，要想做好五香蛋最主要的就是选取的食材，一般要有茴香，要有八角，桂皮等一些食材，选择这些食材以后还要用小火来煮熟，只有煮的时间比较长，才能够完全的入味，在煮好以后不要开锅盖，最好能够闷一段时间，然后再吃，味道会更好。
五香蛋的做法简单好吃
做法一食材
鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。步骤1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。营养价值: 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶。
做法二
食材
鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克。步骤1、先把鸡蛋洗净。2、放到锅里，加足量水。3、用大火烧开，转中火煮5分钟。4、把煮好的鸡蛋取出来。5、锅里另加水，放入姜片。6、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。7、放入鸡蛋。8、大火烧开，转小火煮30分钟。9、看到汤汁浓稠即可。10、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
五香盐蛋的做法是什么？
现在的人们都喜欢吃五香盐蛋，但是不知道该怎么做才好吃，鸡蛋里面含有较高的蛋白质，营养价值也是非常高的，制作成之后，蛋里面含有的营养成分也不会因此消失，只是味道比原有的要好吃。小编就为大家分享一下五香盐蛋的做法，让更多的人喜欢这道美食。因为我们学会之后能给身边的人做，能给别人分享。
鲜鸡蛋鸭蛋
1. 选购新鲜鸭蛋、鸡蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。将蛋洗净。2. 锅里放入适量清水，倒入所有茶叶及香料熬半小时左右，放入盐和食用碱、老抽。3.
熬料时，为节约能源，可以将鸡蛋鸭蛋放入煮熟后，捞出，卤水再接着熬，熬出香味为止。如果有卤过肉类的卤水更佳。盐要比平时做菜放得多，尝着非常咸，但不到饱和的程度。我这一盆大概用了50克左右的盐，因为保留了蛋壳且浸泡时间不长，所以蛋本身吸收不了太多盐分。4.
将捞出的蛋外壳挨个敲出或磕出裂缝，注意用力要适当，不要敲碎了。5. 将敲好的蛋，放入熬好的卤水里，卤水要淹住蛋。中大火煮15-20分钟后，关火浸泡。6.
浸泡6-8小时，再烧开，煮上20分钟左右。关火，继续浸泡。温度高的季节如果需要过夜，则需将蛋放入冰箱存放，第二天烧开后接着泡6-8小时。温度不高的日子，则可直接室温浸泡，第二天，烧开后再泡6-8小时就可以了。7.
将五香盐蛋从卤水里捞出，吃不完的可以冻在冰箱里，吃的时候拿出来蒸一下就可以。卤水放凉后，可以放冰箱冻起来，以后再接着用。8. 盐鸡蛋成品。9.
盐鸭蛋成品。
以上内容就是小编给大家讲述的五香盐蛋的做法，相信很多人已经开始学着做，食物是我们最关注的一个问题，五香盐蛋做成之后可以直接食用，也可以配着主食来食用，所以这对我们日常生活的饮食习惯有所帮助。这些内容希望能够帮助大家摆脱烦恼，学习做一些有利于身体健康的美食做法。
五香松花蛋怎么做？
五香松花蛋，其实就是我们所说的五香皮蛋，在生活当中对这种时候是很多人比较喜欢吃的，但是如何动手制作完成，可是要了解一定的步骤和技巧，而下文则做了最详细的步骤介绍。
1. 料液配制
鸭蛋500g,生石灰120g，食用酒精30g，纯碱30g，食盐 20g,大蒜泥3g，红茶末4g，醋酸锌10g，水550g。 将所配料液人锅，用文火煮至65℃～72℃时撤火， 使料液温度降至40℃。
2.入缸浸蛋
浸缸用瓦缸，将选好的鸭蛋放 进缸中，蛋面距缸口10 cm，将40℃的浸泡液慢慢倒入缸中，至液面高过蛋面8cm，在液面放数根竹条，以压住浮起的鸭蛋，缸口用厚塑料布封紧。
3.浸后管理
皮蛋成熟期所需的温度应为27℃～32℃。鸭蛋泡进缸后不能搬动，也不要随意翻蛋。当鸭蛋浸泡到七八天时，可取出1个鸭蛋， 先对着太阳或灯泡照光，若蛋黑不透亮，可敲开蛋的小头部分观察。如果蛋白凝固完全，弹性好，蛋白胶质体透明度较好，说明浸蛋已成熟、应立即出缸；若蛋白烂头，说明碱太强，应立即出缸，泡进另一个装有质量分数为5％的香醋液缸中，浸泡30 h左右；若蛋白胶质体软化不坚实，则说明碱性弱，应再泡2天左右。
4.出缸晶化
皮蛋出缸后，先擦干蛋壳上的料液，依次放进盆中，加净水淹过蛋面，再将明矾粉均匀撒入水中，每100个鸭蛋用明矾5g，皮蛋在明矾液中浸泡6h左右，即成水晶皮蛋。
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