四喜豆腐——补充蛋白预防骨质疏松
治疗骨质疏松养生饮食。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供四喜豆腐——补充蛋白预防骨质疏松，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆腐的种类也有很多，比如说我们经常吃的北豆腐，还有南豆腐，都是不同的口感。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，可以促进食欲，四喜豆腐大家都吃过吗，可以有补钙预防骨质疏松的作用，来看看四喜豆腐的做法吧。
四喜豆腐
四喜豆腐做法：
1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用
2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
3.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可，将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐中含有丰富的雌激素，可以预防骨质疏松的情况，而且还可以降低胆固醇，对于预防心血管疾病也是有好处的，同时也可以补充优质的蛋白质，大家可以经常食用。
四喜豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了，平时的时候可以依照自己的口味选择食材，营养美味补充优质蛋白预防骨质疏松，平时的时候可以多吃这样的食物有益健康。
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四喜烤麸——止烦止渴补充蛋白质
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们也是能够吃到各种各样的美食了，烤麸就是其中的一种，受到了很多人的喜欢，是我们很多人日常生活中不可缺少的美食，很多的美味菜肴都是可以用烤麸来搭配的，下面我们就是一起来了解烤麸的一种不错的做法。
四喜烤麸
材料
烤麸2块，干木耳3朵，干香菇5朵，黄花10根，煮花生15粒，盐5克，生抽30毫升，白糖8克
做法
1、烤麸用冷水浸泡2-3小时，香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开；
2、将泡好的木耳撕成小块，香菇切成1厘米见方的小块，黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压，挤出所有水分然后放在清水下冲洗，吸足水分后再次按压挤出，由此重复4-5次，直到豆腥味变淡，最后改刀切成1。5厘米左右的小块；
3、汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫，水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色；
4、炒锅中放入少许油烧到4成热，放入香菇、木耳、黄花煸出香味，然后放入烤麸块，加入盐、白糖炒匀；
5、淋入生抽炒至上色，然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水，水量没过锅底即可，加盖用中火焖至水开，最后可以根据自己的喜好调整水分；
我们食用道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和氨基酸，因为烤麸中是含有大量的蛋白质的，能够很好的提高身体的免疫力，而且在夏季食用，是可以起到很好的止烦止渴、清热解暑的功效，而且是很适合减肥的人群食用的，脂肪和碳水化合物含量低。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对烤麸的做法有一定的了解和认识了，烤麸是我们生活中非常受欢迎的一种食物，是很多人都想要自己制作的美味食物，所以上面就是为大家介绍了一种烤麸经常食用的做法，大家可以自己尝试做一做。
四喜豆腐是哪里的菜系
不管是男女老少，多吃一些豆质类的食物对于身体是有很大的好处的，比如说豆腐，不但非常的嫩滑，而且可以根据口味的不同进行自由的烹饪，多吃不但可以补充身体所需要的蛋白质，对于女性来说还具有美容的效果，因此很多女性都非常喜欢吃。而豆类食物中最有名的就是四喜豆腐了。
说起四喜豆腐，可真是一道名菜，它对于更年期的女性来说有很多好处，可以有效的调理女性更年期综合症，中老年朋友经常食用的话，还可以预防骨质疏松症。那么，四喜豆腐是哪里的菜系呢?
四喜豆腐是粤菜系。在制作四喜豆腐的时候，因为豆腐易碎，做出来的如果都碎了就不好看了，做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
基本介绍
菜品：四喜豆腐
四喜豆腐四喜豆腐
菜系：粤菜
工艺：炒
主料：草鱼75克鸡肉75克菜花110克豆腐200克
辅料：鱿鱼(鲜)40克鱼丸80克香菇(干)30克胡萝卜10克
调料：味精4克鱼露10克料酒5克芡粉7克酱油10克蚝油10克植物油50克各适量
制作工艺
1)豆腐切成1厘米厚;墨鱼丸切浅斜十字花纹;虾去壳及头部，片开成相连的两片;鸡肉切片;鱿鱼去衣后切斜十字花纹;香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟;青花菜切成小颗。
2)青花菜放进开水中稍烫后捞出;再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。
3)炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。
了解了四喜豆腐是哪里的菜系，如果是您喜欢吃的话，可以按照上述的制作过程自己学着去做，不过需要告诉您的是，四喜豆腐在饮食上有一定的禁忌，比如说不能和鸡肉共同食用，在制作四喜豆腐食用的时候，首先要注意了解一下它的饮食禁忌。
清蒸四喜丸子
四喜丸子其实也是很多朋友会制作的一种美食，它的主要制作材料是猪头馅、鸡蛋、莲藕、油菜等等，这样制作出来的四喜丸子味道还是非常不错的。四喜丸子用于清蒸的方式，其实更能吃出来它的原味道，加上一些酱汁的搭配就更加完美了。
做四喜丸子放什么调料
1、材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片四喜丸子的做法大全
2、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。
3、将肉馅团成丸子。
4、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中汆烫。
5、汆烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入。
6、锅置火上油烧至六成热,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
7、锅入加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,煮开后转小火炖至汤汁见少,捞出丸子。
8、锅中剩余的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油。
9、汤汁浇在丸子上即可。
四喜丸子的常见做法
四喜丸子做法一
1、碗内放肉馅、葱姜末、酱油15克、精盐5克、鸡蛋清、料酒5克、湿淀粉35克搅拌均匀,用手团成4个大丸子。
2、炒勺放中火上,加油烧至五成热,将丸子逐个下油锅,炸至八成熟时用漏勺捞出。
3、锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤(我加的是牛肉汤)、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。
4、炖丸子的原汤先烫一些青菜,荤素搭配嘛!再将剩下的原汤烧沸后用湿淀粉勾芡浇在丸子上即成。
四喜丸子做法二
1、花椒用温水浸泡;
2、胡萝卜切薄片;
3、将猪肉末置入一容器中,加入香葱末和姜末;
4、将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中;
5、慢慢加入泡好的花椒水,一次少加,多加几次;6、充分搅拌均匀不停的摔打,直至肉馅上劲;
7、将肉馅揉成稍微大点的丸子;
8、油锅加油,油温220度时,将肉丸子入锅炸制;
9、炸至金黄色时捞出备用;
10、取另一口锅,锅加加少许油,油温热时将红烧汁烹入锅中;11、再加入适量清水;
12、将炸好的肉丸和胡萝卜片入锅烧制15分钟;
13、淋入少许水淀粉;
14、待汤汁粘稠时装盘即可。
四喜丸子做法三
1、马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末。
2、肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
3、双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子。
4、锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出。
5、炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
传统四喜丸子
美食一直被人们所青睐，传统的四喜丸子就是人们非常喜欢吃的美食，这种美食制作方法有很多，学起来也不是很难，我们可以学会它的最简单的做法，这样在闲暇的时候自己就可以制作了，这样既经济又实惠。传统四喜丸子的主料是猪肉，下面把四喜丸子最简单的做法介绍给大家。
用料主料主料主料
主料：猪肉馅500克
辅料： 荸荠：10个、淀粉：18克、鸡蛋：2个、芝麻油：少许、葱碎：30克、姜碎：20克、盐：4克、料酒：适量、味极鲜酱油：适量、蚝油：适量
传统美食--四喜丸子的做法
1.荸荠洗干净削去外皮，剁成细碎。
2.所有用料备好，鸡蛋二个 淀粉18克 葱30克 姜20克盐4克 料酒、味极鲜酱油、蚝油、各适量。
3.猪肉先切成片再切成条后切成丁，再粗粗剁碎。
4.将肉馅放入容器中，加入一勺料酒、加入一勺酱油、一小勺蚝油、葱姜碎、再加入盐顺着一个方向搅拌均匀。
5.蛋液分三次肉馅中，每放一次都要搅拌均匀蛋液完全吸收后再放下一次。
6.顺着一个方向搅拌使之上劲。
7.加入淀粉再次搅拌使肉馅上劲的感觉越来越紧实，发粘搅起来很费劲。
8.倒入少许的芝麻油。
9.加入荸荠。
10.搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时使肉馅更紧实好操作。
11.将搅拌好的肉馅分成100克一个，双手来回交换摔打50下让肉馅更紧实成团。
12.锅中加入花生油烧至八成热，放入丸子，炸至金黄色即可捞出。
13.炸好的丸子放入盘中，入蒸锅上汽后中火蒸30分钟即可。
14.在蒸丸子期间，烧锅做水，油菜洗净。
15.水中放入5克盐将油菜焯熟，捞出后控水摆在盘子周围。
16.蒸好后的丸子放在盘子中央。
17.将蒸丸子出的汤汁倒入锅内，再加适量的水，放适量的浓汤调味，烧开后加入水淀粉勾芡，浇在丸子即可。
烹饪技巧
1、做四喜丸子猪肉选用三分肥七分瘦的口感最好当然不喜欢吃肥肉的可随意了。
2、搅丸子一定要顺一个方向搅至上劲，这样做出来的丸子不散。
3、没有荸荠也可用莲藕、香菇、山药等代替也不错，但是荸荠应该是最好的。
四喜丸子汤
很多人非常喜欢吃四喜丸子汤，四喜丸子汤的味道特别鲜美，而且含有丰富的营养，在饭店偶尔吃上一顿，那味道真是让人回味无穷。四喜丸子汤的做法比较简单，学会它也比较容易，这道菜的主料是四喜丸子，所以我们要先学会四喜丸子的做法，下面和大家分享一下四喜丸子的做法。
材料
原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;
2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁;
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀;
4、将肉馅团成丸子;
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子;
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
小诀窍
1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便;
2、这个分量可做十多个丸子。传统的四喜丸子比较大，但家庭做的话最好小一点，方便食用;
3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软;
4、最后第7步也可改炖为蒸，蒸的话大火约为15分钟。
冬菜毛豆——补充铁质预防骨质疏松
不知道大家是否喜欢吃毛豆呢，它是一种很常见的豆类，一般的食用方法就是凉拌，或者是炒肉，它可以补充丰富的铁质啊钙质还有蛋白质，今天介绍的冬菜毛豆就有预防骨质疏松的作用和效果。
【冬菜毛豆】
主料：冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青红椒50g、大蒜15g
辅料：油适量、蚝油1茶匙、盐0.3茶匙、糖少许、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙
步骤：
1.准备食材，瘦肉切粒后加入盐，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青红椒可切的稍碎一点，大蒜切碎。
2.起锅，放油，下肉丁煸炒。
3.接着入大蒜炒香。
4.青红椒入锅后，稍稍翻炒即可盛出备用。
5.冬菜入锅炒香后，入大蒜炒香。
6.把毛豆放入锅中翻炒(注：毛豆事先用盐水煮过，已经是成熟的)
7.接着把之前炒好的辣椒肉丁回锅，再放少许蚝油提鲜。
8.大火炒匀，即可出锅。
毛豆营养价值高，可以做菜食用，搭配冬菜炒菜，浓郁的酱香味，毛豆清绿，豆渗杂着酱香，配上一碗米饭，是一款开胃又下饭的美食。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。经常吃些毛豆对于促进身体健康是有好处的额，而且还可以有补钙补铁的作用和效果的哦，是不错的养血补钙的首选食材类型，而且还可以下饭的哦。
关于冬菜毛豆的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是毛豆营养价值高，补充铁质预防骨质疏松缓解疲劳，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合女性食用。
四喜豆腐是哪个地方的菜
四喜豆腐大家知道吗，它的做法其实跟我们之前介绍过的豆腐箱比较类似，都是将豆腐掏空，然后放进去所需要的食材，这样做的好处就是可以将豆腐和其他的食材搭配在一起，吃起来口感更好。下面我们就一起来看一下四喜豆腐的具体制作方法吧。
四喜豆腐是哪个地方的菜
四喜豆腐是广东汉族名菜，属于粤菜系。
四喜豆腐的营养价值
制作四喜豆腐所需要用到的食材比较多，主要有北豆腐、猪肉、韭菜、柿子椒、虾皮、胡萝卜、鸡蛋清等，也有些采用的是香菇、菜花、鸡肉、草鱼，不同的食材除了口感不同之外，营养价值也有些差异。
北豆腐：北豆腐蛋白质的含量高，而且属于完全蛋白，可以很好的被人体吸收和利用，另外，北豆腐还可以起到很好的补充钙质的作用。
猪肉：猪肉中的蛋白质含量丰富，而且属于优质蛋白，是人们补充蛋白质、补铁补血比较理想的食物来源之一。
韭菜：韭菜虽然味道大，但属于保健菜，富含膳食纤维，经常食用可以起到很好的健脾益胃、温肾助阳、行气理血的作用。
柿子椒：柿子椒吃起来不怎么辣，里面含有丰富的维生素C，甚至比一些我们常见的蔬菜水果的维生素C含量都要高，想要补充维生素C不妨可以试试食用柿子椒。
虾皮：虾皮我们知道是补钙比较理想的食物来源。
胡萝卜：胡萝卜有小人参的美誉，含有的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，起到很好的保护眼睛的作用。
将这些食物全部搭配在一起，可以有效的相互补充，使身体所获得的营养素比较全面，从而有益于身体健康。‘
四喜豆腐的做法
材料：
北豆腐1块、柿子椒半个、猪肉馅1小碗、韭菜1小把、虾皮1小把、胡萝卜半根、鸡蛋清1个，食盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、香油、水淀粉、橄榄油、高汤、五香粉
做法：
1、豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀，青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用;
2、炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后再合上;
3、四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟;
4、另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可，将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可。
四喜豆腐的食用禁忌
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐中富含嘌呤，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。
四喜豆腐是什么地方的菜
豆腐是日常生活中非常常见的食物之一，豆腐的口感也非常软滑，制作方法各种各样，四喜豆腐就是其中一种，是一种开胃的食物，营养价值也非常高，里面含有的营养物质是非常多的，想要吃的人就可以自己在家里面研究做一下，下面就来和看一下四喜豆腐是什么地方的菜。
四喜豆腐是哪里的菜
四喜豆腐是广东名菜，是粤菜系，味道非常不错，家里面来客人后就可以做这道菜来招待，主要的材料有肉，虾皮，蔬菜，豆制品，营养丰富，不管是年纪大的人还是儿童都是可以吃的，能够让食欲变得更好。
四喜豆腐的营养价值
适当的吃一些四喜豆腐能够达到清热润燥，补中益气以及清理肠胃作用，生津止渴的效果也非常好，对于热性体质的人来说还是非常适合的，出现热病以后，想要调理的人也可以适当的吃一些。
四喜豆腐里面含有不饱和脂肪酸，能够让血液循环速度变得更快，对于心血管患者来说就非常适合，里面还含有非常丰富的锌元素，经常吃的话能够达到美容养颜作用，又能达到一定的防治肿瘤效果，四喜豆腐里面还含有维生素k，胡萝卜素以及维生素c，能够让肝脏的解毒能力变得更强，还可以让免疫能力以及抵抗疾病的能力增强，预防坏血病感冒疾病出现。
四喜豆腐的做法
制作四喜豆腐需要准备一些豆腐，菜花，鸡肉，胡萝卜，香菇，鱼丸，鱿鱼，一些植物油，蚝油，酱油，芡粉，料酒，鱼露以及味精，先把豆腐切成块状，鱼丸切斜的花纹，虾的头部以及外壳去除，鸡肉切片，鱿鱼切十字花纹，香菇先泡一下，把蒂部去除，用少许的油煮5分钟，然后再把青花菜切成小块，放到水里面焯一下，捞出来水分沥干，炒锅烧热，把青花菜再放进去，加一些生粉水，九鱼露，味精，高汤炒熟以后就可以盛出来，放到盘子旁边，然后在锅里面加入适量的油，加入豆腐，墨鱼丸，一直炸到金黄色，豆腐捞出来，加入一些胡萝卜，香菇，鱿鱼，炸熟以后再次捞出，锅里的油倒掉，把原来的材料以及豆腐放进去，加一些酱油，鱼露，味精，蚝油，高汤翻炒，最后再用一些生粉以及水勾芡，炒匀以后盛出来，豆腐放在盘子的中间，然后再加入其他的材料就可以吃了。
也可以准备一些北豆腐，猪肉馅，虾皮，鸡蛋，青韭菜，柿子椒，一些胡萝卜，十三香，五香粉，橄榄油，高汤，水淀粉，香油，大蒜，生姜，鸡精，酱油，食盐，豆腐，切成4块，肉馅里面加入酱油，蛋清，香油，虾皮，韭菜，十三香，五香粉，生姜末以及葱末，锅里面加入适量的油，烧到7成热的时候，就把豆腐放下去炸到金黄，每块豆腐从中间切一刀，但是不要把它弄断，把里面的豆腐挖出来，肉馅放进去再合起来，4块豆腐全部需要这样做，然后再放到蒸锅里面蒸10分钟，另外准备一个锅子，把油放进去烧热，加一些生姜末，葱末，蒜末炒香，倒入胡萝卜丁，青椒丁一起翻炒，再加入适量的酱油以及鲜汤，鸡精，盐，洒一些香油，用水淀粉勾芡就可以了，然后把调好的料汁浇到蒸好的豆腐上面就可以摆盘吃了，味道也是相当不错的。
吃四喜豆腐的注意事项
四喜豆腐虽然味道好，营养也很丰富，但一定不要长时间吃，容易导致缺碘情况出现，豆腐里面含有嘌呤成分，对于嘌呤代谢有障碍的人来说就需要避免，否则尿酸的浓度就会增加，吃多以后会让痛风疾病发作。
四喜豆腐对于有痛风问题的患者来说是需要避免的，因为痛风疾病患者嘌呤代谢异常，如果吃的话就会对关节造成损伤，对肾脏造成伤害，会让病情变得更加严重，让疾病更快复发，所以也是需要特别注意的。
上面给大家介绍的就是四喜豆腐是什么地方的菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，四喜豆腐是广东地区的菜，受到了很多人喜欢，味道也相当不错，适当的吃一些四喜豆腐，能够补充身体所需要的营养物质，能够让身体变得更加健康，当然并不是所有的人都适合，应该根据自己身体实际情况来选择合适自己的食物，这样才不会对健康造成不利的影响。
四喜饺子的做法
过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做四喜饺子的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、粉丝用热水泡发
3、韭菜摘干净然后洗净控水
4、将韭菜切碎
5、粉丝控水切碎
6、韭菜和粉丝放入容器加入调料拌匀
7、很鲜的味道
8、准备好四丁
9、将面团弄长条
10、切成小剂子
11、加入面粉，按平
12、擀好面皮
13、放上韭菜馅料，包成四角形，顶部要捏紧
14、在把两个不相邻的边距向中心处捏紧，形成中心花型，放上蔬菜丁
15、美美哒
做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会四喜饺子的做法的。
四喜蒸饺的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关四喜蒸饺的做法。
2.1和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。
3.2葱姜洗净切末。
4.121和肉馅混合拌匀。
5.212虾仁剁碎。
6.1胡萝卜洗净切末。
7.2黄瓜洗净切末。
8.1海米泡软剁碎。
9.2木耳泡发洗净切末。
10.面粉放入盆中。
11.加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。
12.面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。
13.饺子皮中间放入馅料。
14.先包成四角形，将顶部捏紧。
15.再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。
16.再把每个角捏一下。
17.四个洞分别填入四中馅料。
18.一次做好依次做好剩余的蒸饺。
19.将四喜蒸饺放入蒸锅中。
20.冷水上汽旺火蒸8分钟即可。
潜心的钻研才成就了四喜蒸饺，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
四喜丸子的做法
四喜丸子是很多朋友们喜爱的食物，是属于鲁菜菜系，所谓四喜丸子就是有四个色泽金黄、鲜香无比的丸子所组成，不知道各位朋友们您知道四喜丸子的做法吗?关于四喜丸子的做法步骤让我们一起来详细的了解一下吧，希望能够给大家带来帮助，赶紧让我们来学习一下吧。
四喜丸子的做法有哪些呢?所需要用到的食品用料就是猪肉馅、鸡蛋。辅料需要用到植物油、香油、盐、酱油、料酒、味精、姜、水淀粉、高汤等，关于详细的步骤就让我们来看看以下文章的相关介绍吧。
四喜丸子是经典汉族名菜之一，属鲁菜菜系，由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
做法：
1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过;大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
制作过程：
(1)肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。
(2)锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。
(3)将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。
四喜丸子的做法，通过上述文章的介绍，朋友们一定都掌握了吧，四喜丸子这道美味的菜肴，营养价值是很高的，其中含有丰富的维生素B，蛋白质、脂肪、叶酸等对人体健康十分有利的营养，四喜丸子的色泽金黄，味道让人回味无穷。
芋头蒸排骨——补充钙质预防骨质疏松
在广东人们是喜欢吃早茶的，在早茶的蒸笼中一定是会少不了芋头蒸排骨的，排骨的香滑在搭配上芋头的细腻，口感真的是会让人回味无穷的，其实我们自己也是可以在家里制作芋头蒸排骨的，那么芋头蒸排骨怎么制作呢?一起来了解了解吧。
芋头蒸排骨
芋头蒸排骨的做法：
原材料：芋头300g，排骨200g，
调料：酱油适量，蚝油适量，蒜头适量，盐小许，葱姜小许。
1、首先将排骨砍块，然后放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水。
2、蒜头拍碎，姜切片。排骨捞出后加入拍蒜头、姜片、酱油、蚝油、和盐拌均匀。排骨腌半小时左右，让它更好入味。
3、芋头去皮切滚刀块，放在盘底。
4、将入味的排骨放在芋头上面。
5、蒸锅中放入适量的水，把盘子放入，大火蒸15-20分钟。出锅时撒上葱花就色香味俱全了。
制作小技巧：要想蒸排骨中的排骨吃起来美味无敌，就应该在进锅之前，用盐把排骨腌10分钟左右。
排骨除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，也是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是可以很好的补充钙质，促进骨骼的健康发育，预防骨质疏松，芋头是含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸，是很滋补身体的，可以作为预防肿瘤的药膳食物。
这道菜对于很多北方的人来说不怎么食用的，我们也是可以自己尝试制作的，在制作的时候最重要的就是要注意蒸的时间了，因为火候不够的话，是非常的影响口感和影响的，芋头具有益胃宽肠，通便解毒、补中益肝肾的功效，我们是可以经常食用一些的。
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