酱油荷包蛋的做法——蛋白质钙质丰富
养生药膳蛋。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酱油荷包蛋的做法——蛋白质钙质丰富，仅供您在养生参考。
鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食材，我们通过摄取鸡蛋来满足我们人体需要的营养物质，鸡蛋的吃法有很多，比如说腌制，或者是炒菜，还有就是可以做荷包蛋，荷包蛋的营养更丰富，下面我们就教给大家如何做酱油荷包蛋。
酱油荷包蛋的做法：
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.然后加入清水和酱油，放入有一小勺糖，然后把酱油煮沸关火以后就可以了。
烹饪技巧：
1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
2、加白糖是为了给咸的酱油提一点鲜美的味道，盐可以不放，酱油就是咸的。掰开荷包蛋以后就发现蛋黄蒸好半凝固，味道也会特别好。
酱油荷包蛋的做法很简单，但是在这里提醒大家不宜过多放入酱油，这不仅会影响鸡蛋鲜美的口味，而且吃过多的酱油对人体也是没有好处的。大家都知道过咸的食物很容易引起高血压等疾病的出现，为此不宜食用过多的酱油荷包蛋。鸡蛋是人体需要的营养物质之一，它的价格便宜，而且营养也是比较丰富的，有丰富的蛋白质和维生素还有钙质，可以根据自己不同的口味选择不同的做法，大家不妨试试这道酱油荷包蛋。
关于酱油荷包蛋的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是荷包蛋的做法简单，而且还有丰富的营养素，具有很高的营养价值，适合各类的人群食用，当然高血压的人要注意少吃咸的，所以可以不放酱油或者是盐。
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石膏豆腐花——蛋白质钙质丰富
豆腐花就是我们经常吃的豆腐脑很多的地方叫法是不同的，我们在吃豆腐脑的时候可以选择咸味的也可以是甜味的，豆腐脑的营养价值高，老年人和孩子都是可以食用的，下面就来介绍它的具体的制作。
石膏豆腐花
基本材料
熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。
【制作方法】
1、干黄豆用水泡约6
豆腐花
小时(中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。
2、将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。
豆腐花在北方一般都称之为豆腐脑，而且南方人和北方人在吃豆腐花的时候口味不同，一般南方人吃甜味，而北方人吃咸的。豆腐花除了含有丰富的蛋白质之外，还含有很多钙、磷等人体所需要的一些矿物质，因为它可以促进骨骼的成长预防骨质疏松，所以特别的适合儿童和老年朋友使用。经常吃豆制品的话可以补充钙质，蛋白质等营养物质，同时还可以助消化，是不可多得的营养的食材类型哦，大家平时的是可以经常食用，除了优质的蛋白质以外，还适合老年人和孩子食用。
关于石膏豆腐花的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。
酱油荷包蛋的做法有哪些
蛋的营养价值是很高的，简单的蛋也有很多不一样吃法。荷包蛋的汁水非常美味，酱油荷包蛋也是比较新颖的吃法，做法简单多样，酱油荷包蛋虽然开胃，但要注意适量，不宜吃太多。
做法一
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可
做法二
1、准备好所用的材料，其次将葱洗净切好备用
2、将鸡蛋打入碗中、切勿搅拌!
3、取一小碗，在碗中加入准备好的白糖、倒入生抽、滴少量的清水。调成料汁、备用。
4、锅中热油，油温不要太热，否则鸡蛋的样子会不好看，口感也不好。打入鸡蛋，转小火
5、小火煎蛋至背面金黄色后，在这里，倒入酱汁小火收汁。
6、小火大约一分钟后，关火。加入白芝麻和葱末完成。
做法三
1.电饼档加热，入油
2.将鸡蛋破壳打入锅盘中
3.待边沿略焦，能铲起时，将蛋饼对折成蛋饺
4.轻轻翻面，将两面煎焦黄，取出。其它鸡蛋如1-4步骤做好。
5.将蛋饺重入锅中，加入菁选酱油
6.加入没过蛋饺的水量，大火烧开，转小火煮5分钟，加入盐，焖2分钟出锅。
做法四
1.在小碗中倒入生抽和水，大约为1：2的量，再加一勺糖，调匀
2.在平底锅中倒入一点油，烧热后打入鸡蛋
3.让鸡蛋在锅中自然定型，底部有点变焦后，倒入兑好的酱油水，烧几分钟
4. 最后撒点葱花
鲫鱼头豆腐汤——蛋白质钙质丰富
补钙是每个人都应该做的事情，除了食用一些药物补钙以外，其实最好的方法就是饮食了。食物的多样化可以满足人们对于营养的需求，同时还可以起到保健的作用。补钙的食物有很多，下面我们就来介绍鲫鱼头豆腐汤的做法和它的好处。
鲫鱼头豆腐汤
食材用料：
鲫鱼头1个、豆腐200克、葱适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
菜谱做法：
1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍
2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉
3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥
4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条
5.锅烧热，放少量油进去，然后把鱼肉放入锅里，用小火慢慢的煎，煎到两面都变得焦黄为止
6.然后把剑豪的芋头拨到一遍，放入葱姜蒜爆香，然后放入开水没过鱼头，喜欢喝汤的朋友们可以多放一些水，小火煮沸，改成你中火继续煮十几分，等汤变成奶白色的时候放入豆腐煮五分钟。
7.再放入盐和鸡精调味，最后撒上一些小葱即可出锅。
鲫鱼头豆腐汤为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。而且豆腐是不含胆固醇的，所以可以放心食用，特别是中老年人经常出现的高血压啊，高血脂或者是胆固醇高等现象都是不错的食物选择。而且还可以有预防疾病的作用，豆腐含有的植物雌激素还可以防止骨质疏松的情况发生，具有补钙的作用，所以想补钙鲫鱼头豆腐汤是首选。
关于鲫鱼头豆腐汤的具体的做法和它的营养的价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是鱼肉和豆腐搭配的话不仅可以起到增强营养的作用，而且还可以有调养的功效，对骨骼生长预防老年疾病有很好的帮助作用。
蟹柳蒸水蛋——补充蛋白质钙质
蟹柳大家都吃过吗，它是螃蟹的一些成分加入一些调味品和淀粉混合而成的一种食材，它的营养价值也是比较高的，和很多其他的食材一起搭配食用，具有增强免疫力的作用，下面就来介绍绍兴蟹柳蒸水蛋的具体的做法。
绍兴蟹柳蒸水蛋
材料
主材：大蛋3只左右，打散，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙
做法
1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。
2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。
3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。
蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。所以说平时适当的吃一些海产品，可以补充丰富的营养的痛死还可以起到保健的作用，对一些疾病也是有很好的预防的作用，平时的时候大家可以做一做这道菜，营养丰富，而且还可以补充蛋白质。
关于绍兴蟹柳蒸水蛋具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有美容养颜保护肝脏的作用，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，所以大家不妨试试吧。
糖醋豆皮——蛋白质钙质丰富促进发育
说起豆制品，人们第一个想到的就是豆腐，或者是豆皮之类的食物了。豆皮是豆制品的其中一种，而且食用率还是比较高的，豆皮就是我们所说的千张，千张的做法很多，而且有补钙的作用，吃法多种多样的，下面就介绍糖醋豆皮的做法。
糖醋豆皮
主料：干豆腐300克;调料：酱油30克，花椒3克，陈醋20克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，姜汁2克，菜籽油30克
做法
1. 将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片;
2. 锅洗净后，置旺火上，下菜籽油烧至六成热，放入千张炸至金黄色，质酥脆时舀出多余菜油;
3. 在锅里放入适量的水，然后放入盐酱油和姜汁调味，然后加入适量的白糖和辣椒油，煮沸以后改成小火煮一段时间。
4. 另外一个锅里放入油烧热，然后放入花椒炸出香味，连油和花椒一起放入碗里面，备用。
5. 等汤汁变得浓稠的时候放入一些花椒油，味精和醋，香油调味，用小火炖一小会，起锅就可以了。
糖醋豆皮味道好，有一种红烧肉的感觉哦，而且汤汁越泡的实际长千张的口感就会越好。常吃这样的食物可以让你胃口打开，而且营养价值还是比较高的。常吃千张不仅能够防治骨质疏松，此外还能有助于护心和防治心血管疾病呢含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适合的人群有很多，比如说身体虚弱啊，或者是营养不良，瘦肉的人群都是可以吃的。而且三高和肥胖的人群也比较适合吃，补充营养。
关于糖醋豆皮的做法大家都学会了吧，这是一种素菜，虽然是素材但是它的营养还是比较丰富的，口感也比较好，很下饭而且还可以补充人体所需的钙质和蛋白质，促进血管健康和保护心脏等作用，对于人体有一定的好处。
荷包蛋的做法
荷包蛋的做法非常的简单，因为我们几乎每个家庭都做过荷包蛋，但是想要做一个好的荷包蛋就没那么简单了，这个需要我们很认真很仔细去做才行。荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，荷包蛋的特点在于蛋黄保持圆形，因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要几个过程，荷包蛋的做法需要我们仔细考究，才能做一个完整无缺，漂亮的荷包蛋出来，下面我们介绍一下荷包蛋的做法，希望大家看后，对于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
1.碟中装少量水，准备一个鸡蛋
2.在水中放适量盐和生抽摇均
3.打鸡蛋放入碟子
4.放入锅中蒸8分钟
上文我们介绍了什么是荷包蛋，荷包蛋是鸡蛋的一种做法，煮出来的蛋因为外形很像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了，我们上文介绍了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常简单的，但是要做得好，做得完整，需要我们继续进修。
螃蟹含有丰富的蛋白质
随着现代生活水平的大力提高，不少珍贵食材越来越多的出现在人们的餐桌上，其中，螃蟹就是一种人人都喜爱的水产，近年来受到人们需求的增加，各种螃蟹开始频繁出现在市场上，给人们提供了不少的选择。螃蟹的营养价值也比较高，下面就来看看螃蟹含有丰富的蛋白质吗？
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
如何吃螃蟹才健康呢
1、螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
3、蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、螃蟹四个部位不能吃：蟹腮 蟹心 蟹胃 蟹肠
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
6、哪些人群不宜吃螃蟹
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人，脾胃虚寒人的也不适宜吃螃蟹。
香干炒肉——蛋白质丰富
香干大家都吃过吗，它是豆制品的一种，是熏的，有一种特殊的味道，很有食欲，而且是有营养的一种食材，它的蛋白质是比较丰富的，而且适合的人群也是比较多的，我们应该多吃这样的食物，下面介绍香干炒肉的做法。
香干炒肉
原材料：
猪肉200克，香干100克，辣椒50克，指天椒4个，姜5克，盐6克，味精5克，葱1根。
调味料：
盐6克，味精5克。
做法如下:
1、香干洗净切成长条状，瘦肉洗净切成片，辣椒洗净切丝;
2、锅里放入油，加热以后放入肉片炒至变色;
3、然后放入香干，辣椒丝翻炒熟了以后调味就可以了。
香干炒肉是一道很简单的家常菜，但是它的营养很丰富，适合各类的人群食用。根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。搭配香干一起吃的话可以让这些物质充分的表现出来，而且香干中有丰富的蛋白质和维生素，还有一些矿物质，是一种很健康的食物。但是要注意的是香干中含有的盐分是比较高的，所以对于有高血脂，高血压和糖尿病肥胖等病人来说最好少吃。患肥胖病和心脑血管疾病的人，常吃可降低胆固醇，防止血管硬化。
上面介绍的香干炒肉的方法，大家学会了吗，方法简单，而且营养价值是比较高的，常吃这样的食物可以让你滋润物质，具有很滋养的功效，同时还可以有保护心血管的作用，是低胆固醇的一种食材，而且还有益气的功效。
哪些食物蛋白质营养丰富？
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克；
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的。食用昆虫虫体粗蛋白含量较高，一般是其干重的31%～72%，超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富，而且组成合理，是一优质蛋白质源。
还有一种植物蛋白是火麻仁。火麻仁是巴马火麻所产的籽。去壳火麻仁含蛋白质34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。可以用来榨油，目前已经涌现了亦舒堂火麻油的等牌子，已经逐渐成为人们日常食用油。火麻仁蛋白 除了提供人类必须脂肪酸（ EFAs ）和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸(27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量，两种都对儿童期的生长非常重要，以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 )。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里 的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%， 若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
相关介绍
螺旋藻营养非常丰富，是目前来说全球最好的天然蛋白质类食品；特有的藻蓝蛋白，能提高人的免疫力；另外，螺旋藻还含有极为丰富的各种维生素、矿物质、微量元素，且都极易被人体吸收；螺旋藻还含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸和抗辐射的螺旋藻多糖，及丰富的叶绿素；整个螺旋藻不含胆固醇。
螺旋藻的作用一：补充营养。螺旋藻作为最优质的天然蛋白质食物，因其丰富的各种营养和不含胆固醇，营养价值极高，是补充营养者的理想的食品。螺旋藻用来补充营养时，一般选在饭后服用。
螺旋藻的作用二：帮助减肥。螺旋藻本身营养丰富，还容易让人有饱腹感，因此饭前和水服
螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强免疫力，多种维生素和微量元素帮助中老年人补充营养，大量的γ-亚麻酸可以帮助降低血脂、调节血压、防治心脑血管疾病。下，可以起到帮助增加饱腹感，减少食量的作用。螺旋藻用来减肥时，需要饭前和水服用；需要注意的是，螺旋藻不能完全代替正餐哦！不能拿螺旋藻当饭吃。
螺旋藻的作用三：中老年人保健。中老年人身体进入衰退期，高血压、心脏病等疾病常见，
螺旋藻的作用四：帮助改善小儿厌食症。螺旋藻中的丰富微量元素、维生素和矿物质极易被人体吸收，锌、铁等含量比例基本与人的需求一致，因此小儿厌食症的孩子服用能补充微量元素，增加食欲。
螺旋藻的作用五：抗辐射。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗辐射作用，可以帮助放疗、化疗的病人改善因辐射引起的副作用，是适合放疗、化疗病人食用的保健食品。
此外，螺旋藻的作用还有改善贫血、改善过敏体质等等。
蛋白质食品价格均较普通粮食价格昂贵，可以利用几种价格低的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
半熟荷包蛋的做法
荷包蛋的美味想必我们都领略过吧，这是一种非常棒的做法，很多人吃一次就已经深陷其中无法自拔，但是很多人对于它的做法还不是很了解，一些男性朋友也想给我们的女性朋友做一做这道美味的半熟荷包蛋，可能大家都非常感兴趣，下面就让我们一起来了解一下半熟荷包蛋的做法吧。
做法一：
配料:主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。
特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固
操作:①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。
营养价值:鸡蛋-1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于
若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下几点：一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去; 另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。
小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。
一、蛋要选择新鲜的。
二、锅最好是铁质。
三、水开后小心轻轻磕蛋入锅，待蛋白裹住蛋黄时，平底铲轻轻翻个。
四、老嫩看你的火候了。
做法二：
1、油热后蒜姜爆香，下入胡萝卜丁翻炒;
2、胡萝卜丁炒熟后，倒入水发扇贝丁，然后加适量开水继续煮;
3、锅再次烧开后转中火，直接将整只鸡蛋挨个分散打入锅中(注意这时不要搅动);
4、盖上锅盖煮一会儿，待鸡蛋成型后，用勺子沿锅边顺时针搅动，注意不要碰碎鸡蛋;
5、然后撒入适量的面片，再煮片刻，待面片煮软煮透，加盐、味精和葱花出锅。
以上内容为我们介绍了如何半熟荷包蛋的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，通过了解，我们可以自己动手做出来美味的荷包蛋，我相信你已经蠢蠢欲试了，那么还在犹豫什么，就让我们为家人做出来美味的荷包蛋吧。
肉馅荷包蛋的做法
每年端午的时候很多人都会做成各种美食，做美食的类型有很多，因为在端午节的时候人们都会祭奠，也会选择用美食来祭奠，而端午节的时候吃美食的很多人会做各种各样的食物，就比如说这个肉馅荷包蛋，这个荷包蛋非常受人们的喜爱，感觉荷包蛋里面还有肉，满足了人们的爱好，那么这个肉馅荷包蛋的做法是什么?
做法一
主料：肉馅
辅料：鸡蛋、马蹄、熏肉、萝卜、香菜、红辣椒
调料：盐、葱、姜、鸡精、香油、食用油
制作方法编辑
1、将马蹄洗净切碎，葱、姜洗净切成末，鸡蛋打入器皿内搅匀;
2、将熏肉切成丝，萝卜、香菜、红辣椒洗净切成丝，用盐水浸泡待用;
3、将肉馅放入盐、葱末、姜末、鸡精、马蹄、香油顺一方向搅拌均匀;
4、坐锅点火放油，油热转入小火，放入肉馅摊成饼状，煎至肉变色，鸡蛋液倒入四周撒上熏肉丝，煎至两面金黄色捞出装盘，淋上萝卜丝、香菜丝、红辣椒丝点缀。
口味特点编辑
色泽金黄，味道鲜美，营养丰富。
做法二
1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放一旁备用。
2.猪肉末加入酱油、沙茶酱和葱花搅拌均匀腌制十分钟
3.锅中放入适量的油
4.把蛋煎成蛋饼，三分熟时加入肉末折成半月形
5.完成
做法三
做法：1、肉馅加酱油和少量水顺一个方向搅动，使水“吃”进肉馅里(免得蒸后发硬)，葱姜切末，与味精或鸡精拌入搅好的肉馅中
2、拌好的馅料放入深盘或浅盆儿中，然后用筷子扒出放鸡蛋的“窝”儿，(选择器皿根据需要：鸡蛋少可用盘子，做的多就得用浅盆了)
肉馅荷包蛋
3、把鸡蛋打入“窝”儿里，
肉馅荷包蛋
4、上锅蒸熟，就可以吃了。
肉馅荷包蛋
做法四
1.猪肉一块
2.将猪肉剁成肉末，然后用盐和料酒腌制十分钟
3.青椒鸡蛋备用
4.将青椒生姜大蒜都切成末
5.鸡蛋打入碗中
6.加入盐打散
7.加入淀粉拌匀
8.然后倒入肉末搅散
9.放入剁椒拌匀
10.锅热油
11.倒入鸡蛋液小火煎
做法五
瘦肉搅碎，香菇虾米切丁，豆芽洗净后也切细
先把上述材料炒熟，盛盘待用
在碗里打2个蛋并搅匀，数量可根据以上材料份量准备
平底锅下油加热，铺一层薄薄的鸡蛋皮后，在中间放上已经搅拌均匀的豆芽肉酱
待鸡蛋皮成形时，用锅铲将荷包蛋两边对叠，一个荷包蛋就大功告成啦。
以上介绍了这个肉馅荷包蛋的做法，大家如果知道了这个食物的做法之后在平时也是可以做来吃的，如果遇上过节的话，那么做来吃的话就更好吃了，如果家里面来客人的话也可以选择吃这样的美食，这样客人会觉得特别的丰盛，好特别的好吃，关键的是食物的营养价值特别的高。
油炸臭豆腐——蛋白质丰富
臭豆腐大家都吃过的吧，一般在街边的小吃就可以买的到，臭豆腐虽然臭，但是吃起来香啊，而且还有很高的营养价值，可以补充钙质和营养，下面我们可以学习一下自己制作臭豆腐的方法，来看看吧。
油炸臭豆腐
材料
臭豆腐4块，高丽菜1/3个，红辣椒1根，1.酱油1又1/2大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，2.盐2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯
做法
(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。
(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。
(3)加入糖和白醋和红辣椒丝一起搅拌均匀，然后腌制半个小时等入味以后就成了泡菜。
(4)然后把臭豆腐放入热锅里面炸几分钟，等两面都成了焦黄的颜色就可以了。外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。
(6)最后把臭豆腐对角切开放入盘子里，然后放入调味料搅拌均匀，可以搭配少量的泡茶，美味的臭豆腐就制成了。
臭豆腐蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，所以不用担心会有胆固醇升高的威胁，而且比奶酪相比它的营养价值还要高，因为大豆中含有的大豆异黄酮就是很有营养的一种物质，对于人体有很大的帮助。常吃臭豆腐还是有好处的。
关于臭豆腐的做法，上面给大家介绍了相关的制作手法，不知道大家都学会了吗，其实制作的方法还是比较简单的哦，如果想吃的话不妨自己做一做，要比外面的更干净卫生，而且还不含有化学的物质，臭豆腐含有的蛋白质很高哦，可以满足人体的需求。
糖水荷包蛋
糖水荷包蛋是很多人的早餐，因为糖水荷包蛋是非常有营养的，所以在早上吃上营养丰富的糖水荷包蛋，对于我们一天的学习或者工作都是非常有好处的。糖水荷包蛋在我们的生活里面很常见，很多人都是会自己来做糖水荷包蛋的。但是对于那些课程繁重的学生或者工作繁忙的白领来说，一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。
糖水荷包蛋的做法非常简单，这可以说是很多妈妈们的拿手小菜，因为在很多时候，她们需要起得很早，就来做早餐给自己的孩子吃，而为了追求营养，所以很多时候都是会做糖水荷包蛋来给孩子吃的。那么，下面就来说说糖水荷包蛋的做法。
糖水荷包蛋的做法如下：
食材:主料:鸡蛋2个
辅料：糯米粉适量、枸杞适量、白糖适量
步骤
1.糯米粉开水合成团，下剂子。2.剂子顺同一方向搓圆。3.下开水锅煮至向上漂浮为熟，把蛋打下去。4.在蛋没成型之前，千万别去搅动。成型后，可以出锅盛至装有白糖的小碗里
用枸杞点缀一下就好了。
小贴士
用糯米粉搓成的小圆子，偶们这里称作为“顺风圆”，寓意是给自己讨个吉利，欲祝自己一切顺利过年，每逢家有喜事，或者要出远门，或者第一天出去工作，或者家有考生，所有想要讨个吉利的事都可以吃碗“顺风圆子”。今天这一款，也可以用来招待新上门女婿的。家有千金，有机会做丈母娘滴，不妨可以先学习起来。女婿嘛，一碗“顺风糖水蛋”搞定啦.
功效
糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.
相信通过上面文章关于糖水荷包蛋一级糖水荷包蛋做法的详细介绍，打击也能发现一点，那就是糖水荷包蛋的做法真的是很简单的，所以我们的年轻朋友们，自己不放学着来做糖水荷包蛋，从而减轻妈妈们的负担，让她们每天可以多睡一会儿。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酱油荷包蛋的做法——蛋白质钙质丰富》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生药膳蛋”专题。
