虾皮蒸蛋羹——补充碘钙元素
季节养生蒸菜。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“虾皮蒸蛋羹——补充碘钙元素”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
大家几乎每天都会吃一个鸡蛋,我们可以从鸡蛋摄取足够的营养,这样可以满足不同人群的需求,而且还可以保持身体的健康。鸡蛋的营养价值还是比较高的,而且做法也比较多,下面我们就一起来学习虾皮蒸蛋羹的做法,适合很多人群食用,还有保健的作用。
虾皮蒸蛋羹
主料:鸡蛋一颗,两倍的水(约120g)
辅料:虾皮一小把,少量盐,生抽,料酒或者白胡椒粉适量
做法:
1、鸡蛋打散,加少许的料酒或者白胡椒粉去腥。
2、加入两倍的水和适量的盐,搅拌均匀。
3、用一个过滤网,把鸡蛋的单页过滤一下,网上买残留的有些物质不要。
4、锅里烧开水,然后把虾皮洒在鸡蛋水的容易的表明,然后在装鸡蛋液的碗上买蒙上一层保鲜膜,上火蒸十分钟到十五分钟就可以了。
5、食用前淋一点生抽和一滴麻油提味。
虾皮蒸蛋羹的味道鲜美,而且还可以补充各种的营养素,虾皮蒸蛋羹的口感鲜美,顺滑,比较适合食用,而且虾皮含钙多,鸡蛋的蛋白质多,是营养佳品,适合养生保健,也适合疾病的恢复的食疗方式。不过,虾皮蒸蛋羹不适合甲状腺炎的患者,因为虾皮是含碘多的食物。所以这道菜适合各类的人群,特别是老年人和孩子,很好消化和吸收,而且还可以补充营养,是大家平时的首选烹饪的食谱,大家平时不妨试试吧。
关于虾皮蒸蛋羹的做法,大家学会了吗,方法很简单,其实就是像我们平时的时候蒸鸡蛋羹的做法差不多,只是多了一些虾皮,虾皮可以补钙,特别是老年人和孩子更需要,所以在平时的时候可以多吃一些这样的食物,保持身体的健康哦。
扩展阅读
清炒莴笋叶——补充碘元素利尿
莴笋是我们生活中有营养的蔬菜之一,很多时候制作莴笋都是会把莴笋叶丢掉的,只是应莴笋的根部来做菜,其实莴笋叶也是可以用来做菜的,而且是比莴笋更加的有营养的,很多没吃过的朋友是可以很好的尝试的,清炒莴笋叶也是不错的,清淡、有营养。
清炒莴笋叶的做法
第一步,准备材料:莴笋叶、大蒜子、盐、鸡精。
第二步,把买来的莴笋的叶子拨出来并且洗干净。
第三步,散点盐到洗好的叶子上,浸泡15分钟后,把叶子切断,最好是2寸左右(长度可也可以按自己的习惯来切)。
第四步,热锅加油,然后下已经切好的蒜蓉来炒。待炒出香味,下莴笋叶快速翻炒。
第五步,待莴笋叶变颜色之后,加盐和鸡精进行调味。
第六步,清炒莴笋叶出锅。
莴笋叶中是含有量很大的维生素的,是有利于促进尿液的排泄,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。而且莴笋叶中含有大量的钙,是对骨骼的生长有一定的帮助的,食用这道菜是可以很好的补充碘元素,而碘元素是对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响。
但是要注意寒性体质者不宜食用,因为莴笋叶属寒性。奶酪和蜂蜜不要跟莴笋叶搭配不适的食物一起吃,两者搭配很容易损坏其本身的营养。如果看到颜色暗淡的莴笋叶,就是不要购买了。
这道菜是很清淡的,所以需要食用一些清淡的食物的人是可以很好的选择这道菜的,但是小编在这里还要提醒大家的是,我们如果是视力弱者以及有眼疾特别是夜盲症的是要尽量的少吃的,因为莴笋叶是会使得人的视线变得模糊的。
喝纯牛奶可以补充钙元素吗?
现在有很多的人缺钙,尤其是小孩子和老年人,小编小的时候妈妈都会给小编每天吃一粒钙片,后来长大了就不在吃钙片了。但是开始喝牛奶了,身边的同龄人基本都有每天一包牛奶的习惯,大家都说牛奶不仅仅能够提供人体所必需的蛋白质和多种氨基酸,而且还能够补充钙元素,下面小编就和大家一起看看喝纯牛奶是否能够补钙。
酸奶和牛奶的对比:
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
所以一般来讲,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
纯牛奶中也有很多的钙元素,多喝牛奶都会起到补钙的作用,不过相比之下,酸奶的营养价值更高,能够补充的营养物质也更多,如果想要补钙的话,酸奶的效果会比纯牛奶要好一些,不过喝牛奶的时候要注意,早上不能空腹喝,也最好不要喝凉的。
虾皮蒸蛋羹——口感鲜美易吸收补钙效果好
大家几乎每天都会吃一个鸡蛋,我们可以从鸡蛋摄取足够的营养,这样可以满足不同人群的需求,而且还可以保持身体的健康。鸡蛋的营养价值还是比较高的,而且做法也比较多,下面我们就一起来学习虾皮蒸蛋羹的做法,适合很多人群食用,还有保健的作用。
虾皮蒸蛋羹
主料:鸡蛋一颗,两倍的水(约120g)
辅料:虾皮一小把,少量盐,生抽,料酒或者白胡椒粉适量
做法:
1、鸡蛋打散,加少许的料酒或者白胡椒粉去腥;
2、加入两倍的水和适量的盐,搅拌均匀;
3、用一个过滤网,把鸡蛋的单页过滤一下,网上买残留的有些物质不要;
4、锅里烧开水,然后把虾皮洒在鸡蛋水的容易的表明,然后在装鸡蛋液的碗上买蒙上一层保鲜膜,上火蒸十分钟到十五分钟就可以了;
5、食用前淋一点生抽和一滴麻油提味。
虾皮蒸蛋羹的味道鲜美,而且还可以补充各种的营养素,虾皮蒸蛋羹的口感鲜美,顺滑,比较适合食用,而且虾皮含钙多,鸡蛋的蛋白质多,是营养佳品,适合养生保健,也适合疾病的恢复的食疗方式。不过,虾皮蒸蛋羹不适合甲状腺炎的患者,因为虾皮是含碘多的食物。所以这道菜适合各类的人群,特别是老年人和孩子,很好消化和吸收,而且还可以补充营养,是大家平时的首选烹饪的食谱,大家平时不妨试试吧。
关于虾皮蒸蛋羹的做法,大家学会了吗,方法很简单,其实就是像我们平时的时候蒸鸡蛋羹的做法差不多,只是多了一些虾皮,虾皮可以补钙,特别是老年人和孩子更需要,所以在平时的时候可以多吃一些这样的食物,保持身体的健康哦。
虾皮含碘吗
以前有着很多的人都缺碘,因此很多人都患上了大脖子病。当然,自从使用了加碘盐之后,大脖子病已经没有了,但是吃碘过多也会患上甲亢的毛病。因此,人们平日里不能吃碘元素过多的食品。虾皮是一种有着非常多微量元素的海产品。很多人都喜欢吃虾皮。那么,虾皮含碘吗?
虾皮里含有碘的,碘作为一种元素,海产品基本都有,只是含量多少的问题。干燥的虾皮含碘量不低。
每100克虾皮的营养成分
能量153千卡,蛋白质30.7克,脂肪2.2克,碳水化合物2.5克,叶酸20.7微克,胆固醇428毫克,维生A19微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.14毫克,烟酸3.1毫克,维生素E0.92毫克,钙991毫克,磷582毫克,钾617毫克,钠5057.7毫克,碘264.5微克,镁265毫克,铁6.7毫克,锌1.93毫克,硒74.43微克。铜1.08毫克,锰0.82毫克。
哪些食物含碘
食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚.
中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.
一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有
菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。通常我们吃的海带,其碘含
量每公斤就有10.0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内
的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以,只有海产
品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它是天然的最佳补碘产品。
秋葵蒸蛋羹的做法
享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,秋葵蒸蛋羹的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、把秋葵去蒂洗干净,切薄片备用。
3、准备三个鸡蛋,一碗温开水。
4、鸡蛋打散后放入盐,不要放太多,放完盐接着打,一直打到用筷子挑看不到蛋清为止。
5、把鸡蛋打入碗汁,搅拌均匀,要往一个方向打。
6、然后往鸡蛋里加温开水,先加一半,接着打鸡蛋,然后再把另外一半放进去,再把蛋液打匀。鸡蛋和水按容器比例约是1:1.5。
7、然后把蛋液过筛,把大泡过滤掉。
8、蛋液就好了。
9、起蒸锅水先预热一会,然后把鸡蛋液放进去,盖上盖,然后盖上锅盖,大火烧开水,转中火蒸10分钟。
10、蛋羹蒸10分钟解开锅盖把秋葵放到蛋羹上,再蒸2-3分钟。
11、把蛋羹端出来,滴入鸡蛋香油,挤上番茄沙司点缀。
12、美味的秋葵蒸蛋羹就好了。
吃好了我们才能有了心情,秋葵蒸蛋羹的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
蒸蛋羹的家常做法
蒸蛋羹是常见的佳肴,对这样的佳肴受到很多人喜爱,中老年热非常喜爱在早上吃,蒸蛋羹含有的蛋白质比较多,吃蒸蛋羹对胃部调理有很好帮助,一些上班族都是可以长期选择,它对身体没有任何影响,那蒸蛋羹的做法如何呢,这样的佳肴制作上也不是很复杂,下面就详细介绍下。
蒸蛋羹的做法:
材料
主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
在对蒸蛋羹的做法认识后,制作蒸蛋羹的时候,都是可以根据以上步骤进行,而且制作蒸蛋羹的时候,对鸡蛋放入需要根据食用人口进行,鸡蛋每个人不能吃的太多,否则会引发身体胆固醇过高,这点制作蒸蛋羹的时候要注意。
蛤蜊蒸蛋羹的做法
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下蛤蜊蒸蛋羹的做法。
2.12捞出用牙刷仔细的刷净蛤蜊的外壳,让后再用水冲净
3.21锅中放入1碗水和煮蛤蜊调料烧开,放入蛤蜊煮至蛤蜊的壳打开即关火捞出(没有打开壳的是死的丢掉不用),煮蛤蜊的水晾到温水的状态备用
4.将煮好的蛤蜊摆放在盘子里
5.鸡蛋打入碗内搅匀放入1克盐和煮蛤蜊的水300克搅匀(煮蛤蜊的水沉淀后有渣滓,所以底下的不要
6.用细漏勺将搅好的蛋液过滤到装蛤蜊的盘中,没过蛤蜊2/3即可
7.用保鲜膜盖住盘口,放入蒸锅中(用凉水)大火烧开,小火蒸15分钟
8.蒸好后取出在上面撒少许蒸鱼豉油和想葱末,也可以根据自己的喜好撒少许香油或辣椒油
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下蛤蜊蒸蛋羹
家常蒸蛋羹的做法
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,家常蒸蛋羹的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
2、鸡蛋用蛋抽打散,一定要打散,没有凝结状的液体
3、将放温的淡盐水缓缓倒入蛋液中,边倒边用蛋抽混合均匀,多搅几下,混合均匀些
4、将蛋液过滤到蒸蛋羹的容器中
5、好了,这是过滤后蛋液
6、在做蛋液的同时可以将蒸锅水烧开,将蛋液碗放入已经烧开水的蒸锅中,斜盖锅盖,露个缝,蒸8分钟即可
7、出锅后,淋上少许芝麻油和生抽就可以开吃了,其实也可以不淋,我有时就喜欢出锅后就这么次
提醒大家在吃家常蒸蛋羹的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
虾仁蒸蛋羹的做法
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道虾仁蒸蛋羹的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.加入少许细盐,搅拌均匀
3.把蛋液过筛,倒进容器
4.锅里烧一锅水,水开后放进蛋液,容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜
5.虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖
6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油
7.取出蒸蛋,撒上葱花
8.淋入煮开的蒸鱼豉油
相信你看完虾仁蒸蛋羹的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
肉末蒸蛋羹的做法
肉末蒸蛋羹是年老体虚和宝宝们的最爱,不仅不需要嚼劲而且还能补充丰富的营养,肉末蒸蛋羹虽然好吃,但是时常一不小心,就会把肉末鸡蛋羹蒸的不是很淡就是已经很老,所以今天我们就教给大家一个简单的方法,如何做出滑嫩的肉末蒸蛋羹。
猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
主料:鸡蛋(100克)
辅料:猪肉(肥瘦)(50克)冬菜(25克)
调料:花生油(15克) 猪油(炼制)(15克) 盐(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 酱油(10克) 白砂糖(5克) 淀粉(玉米)(3克) 大葱(5克)
1.将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开;
2. 用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;
3.猪肉、冬菜分别切细末;
4.葱切末备用;
5. 将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味;
6. 放入肉末炒1分多钟,见肉末变色,加入冬菜末炒几下,随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;
7.烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。
哈哈哈一碗滑嫩嫩的肉末蒸蛋羹就这么简单的做好了,如果你喜欢撒上一把香菜,那味道也是极好的。看到上面的介绍,你是不是想到你为什么每次都做不好肉末蒸蛋羹了吧,不过不要紧,现在你是不是已经学会了啊。
干虾仁蒸蛋羹做法
虾仁想必很多人都爱吃,日常生活中对于很多家庭主妇来说,每天为家人做一道美食既好吃又美味,虾仁不仅仅可以用来炒菜,还可以用来煲汤,常吃虾仁对于防范骨质疏松,补钙补充元素有着很好的功效,平日里有不少人习惯性的买回家制作方便,以后煲汤的时候食用,而且也不会坏掉,接下来的这一道干虾仁蒸蛋羹的做法,为大家介绍一下。
虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖
6
用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油
7
取出蒸蛋,撒上葱花
8
淋入煮开的蒸鱼豉油
食材
鸡蛋3个、虾仁(红12只、色拉油、食盐少许、料酒、小葱1根、蒸鱼豉油、水适量
做法
1、鸡蛋磕进大碗,搅打均匀,加入1.5倍的温水
2、加入少许细盐,搅拌均匀,把蛋液过筛,倒进容器
3、锅里烧一锅水,水开后放进蛋液,容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜
4、虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖
5、用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油
6、取出蒸蛋,撒上葱花。淋入煮开的蒸鱼豉油
以上这一道干虾仁蒸蛋羹做法,虾仁当中的营养价值丰富,对于人体可以起到不错的营养价值,与此同时,干虾仁比较干燥,在制作的时候一定要用开水进行烫烧,泡制两个小时左右在小火进行制作,既可以补钙又可以从中体会到虾仁当中不同的味道与功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾皮蒸蛋羹——补充碘钙元素》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。