家常陈皮小黄鱼汤怎么做
养生怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《家常陈皮小黄鱼汤怎么做》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
小黄鱼是我们餐桌上比较常见的一种鱼类，由于它的骨刺比较少，而且所含有的营养比较丰富，所以很多家庭都会买点小黄鱼回来。一般小黄鱼的做法是用油煎炸。将小黄鱼裹上一层面粉放入油锅中炸熟之后，酥酥脆脆的，味道非常美味。小黄鱼除了可以油炸之外，其实还可以烧汤喝，也是非常不错的。下面小编就为大家介绍一款家常小黄鱼汤——陈皮小黄鱼汤。
材料：
黄鱼500克、猪肉150克、枸杞20克、大枣100克、陈皮10克，花生油、生姜、盐各适量
做法：
1、将黄鱼宰杀干净之后，清洗干净;
2、将猪肉洗净后切成合适大小的猪肉片;
3、将红枣洗净后，去掉果核;
4、锅内放油烧热后，放入黄鱼炸至两面金黄后取出;
5、锅内放水烧开后，放入黄鱼、猪肉片、姜片、陈皮、枸杞等食材大火烧开;
6、转小火慢煮至鱼肉、猪肉熟烂之后，加入盐调味即可。
功效：
对于那些身体本身比较虚弱的人来说，黄鱼是一种绝佳的滋补身体的食物。因为黄鱼中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质等，人体食用后，可以为人体补充均衡的营养元素。一般老人、女性等人群食用黄鱼后，可以起到很好的补中益气、滋阴补阳的效果，经常食用，还能够使皮肤变得洁白细腻。在黄鱼汤中加入陈皮、红枣等食材，使其滋养、补血的效果更加好，而且还具有很好的开胃作用，各个人群都可以食用。
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小黄鱼熬汤怎么做？
吃过小黄鱼的人都知道，这种鱼肉的肉质非常鲜嫩，是非常受欢迎的一种食用鱼，那些出现高血压高血脂的人，经常不敢吃肉类，因为很多肉吃了都会导致血脂升高，不过相关人群可以放心吃小黄鱼，小黄鱼吃了具有平肝和降血脂等功效，比较健康的方法是用小黄鱼熬汤来吃，下面是小黄鱼熬汤的正宗做法。
小黄鱼熬汤的做法：
超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。
在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。
腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。
鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。
加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。
汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。
可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。
小黄鱼豆腐汤
材料
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
雪菜黄花鱼滚汤
材料
雪菜是芥菜的一种，可鲜食，但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红，雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿，开胃消食，沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美，还可补虚养身，调理贫血、失眠，大可一试。雪菜：100克黄花鱼：1条（500克）姜：2片葱：1条水：5碗3-4人份调味料：淀粉：1/3汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：3汤匙料酒：1汤匙盐：适量
做法
1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；
2.洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；
3.葱洗净，切成葱粒；
4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒；
5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。
椒盐小黄鱼怎么做？
椒盐小黄鱼的做法是很简答的，主要需要注意第二次炸的时候，把剩余的水分逼走，这样炸出来的小黄鱼就会更加香脆，撒上增味的椒盐粉，就完成这道菜了。使用这道菜过后要多喝水，防止身体上火。
椒盐小黄鱼的做法：
1.准备好小黄鱼和椒盐。
2.将小黄鱼清理干净。加入花椒、盐、白酒，揉匀。
3.再加入葱、姜腌制20分钟。
4.用厨房纸吸干水分。薄薄沾上一层面粉。
5.煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。
6.小火煎制小黄鱼两面金黄。
7.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂。
8.趁热撒上椒盐即可。
小窍门：
1.黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2.二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3.还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
酸菜小黄鱼怎么做
黄鱼是一种有丰富蛋白质的鱼类，而且还富含丰富的矿物质和维生素，对中老年人或是体质不太好的朋友来说，可以起到食疗的作用，特别是有防癌、延缓衰老的效果，也是我们饮食当中一道特别有口感的菜肴，那么酸菜小黄鱼怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。
食材
主料：小黄鱼8条 酸菜80g 青椒1个
辅料：油适量 盐适量 泡椒适量 泡姜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 白糖适量 高汤适量
步骤：
1.小黄鱼去除内脏、鱼鳃后，洗净，用葱、姜片、料酒腌制15分钟；
2.青椒去蒂去籽，切碎备用；
3.泡椒、泡姜切碎；
4.酸菜用清水清洗后，切碎备用；
5.葱、姜、蒜分别洗净后，切末；
6.热锅里多倒一点油，烧热后，改中火，将小黄鱼拭干水分，放进锅里煎至外表酥黄捞出；
7.热锅里留余油，爆香姜末、蒜末、泡椒、泡姜；
8.放入酸菜煸炒出香味；
9.倒入高汤；可以用清水代替高汤；
10.放入炸好的小黄鱼，调入盐、白糖调味；
11.中火煮10分钟后，放入青椒粒；
12.小黄鱼熟了后，撒葱花；
13.起锅装盘，即可。
通过上述的介绍，我们知道了酸菜小黄鱼怎么做，在做的时候我们油煎黄鱼时，需要注意的就是油一定要多放一点，以防止将小黄鱼煎的散开，另外在煎的时候时间也不宜过长，而且制作的方法也特别的简单，在家就可以做。
小黄鱼红烧怎么做
许多人说家里有了小朋友后，一切都变了，你需要整天围着小宝宝转悠，小宝宝累了，该吃什么都必须做好规划。拿到我家小宝贝这一周的饮食安排，我顿时心塞了，上面有几个菜是我不会做的啊，真是非常想念我家的大厨，你怎么出差还没回来啊。在这几道菜中，我自认为红烧小黄鱼是最难的，因为我平时没怎么下厨，下厨的时候也就做一些非常清淡的菜肴，可是我家大厨已经给小朋友这个的食谱，我就是硬着头皮也要做啊，那么小黄鱼红烧怎么做才好吃呢？
小黄鱼的营养价值：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
食材：小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋
做法：
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
通过别人的介绍，我已经知道小黄鱼红烧怎么做了，虽然上面的步骤看似很简单，但是我做了好久才让菜肴看起来有模有样，尽管比不上我们家的大厨，但是我相信这已经是我尽了最大的努力了。小黄鱼红烧味道好，营养佳，给小朋友吃对于他们的发育有好处，不过给小朋友吃鱼的时候，一定要把刺挑干净哦。
红烧小黄鱼要怎么做
小黄鱼是比较常见的一种海洋生物，可以用来制作多道不同美食。小黄鱼尤其适合身体虚弱的产后妇女以及中老年朋友食用，因为它富含了非常丰富的矿物质和维生素，而还具有很好的补血功效。而小黄鱼的做法众多，不够要说起哪种烹饪方法做出来的最好吃的话，一定是红烧小黄鱼莫属。
红烧小黄鱼是最家常的小黄鱼做法，它的主要工艺就是红烧，而且制作方法也比较简单。尤其是对于烹饪的初学者来说，虽然它制作简单，但是口味极佳，是您制作小黄鱼最好的烹饪方法。
红烧小黄鱼的原料：小黄鱼2两条
红烧小黄鱼的配料：姜、蒜、葱
红烧小黄鱼的调料：油、酱油、料酒、红糖、醋
红烧小黄鱼的做法：
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
温馨提示：
1、第三步，放了酱油已经够咸，料酒多放一点，水也不用加了。
可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油。
吃出健康：
小黄鱼：
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。
学会了红烧小黄鱼要怎么做之后，也请您注意一些食用小黄鱼的禁忌，因为并不是所有的人都适合食用的，比如说对于容易过敏的人或者是患有哮喘的朋友，就不适合食用小黄鱼。另外鉴于食物相克的原因，小黄鱼是不可与荞麦同食的。
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