椒盐小黄鱼怎么做？
养生怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《椒盐小黄鱼怎么做？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
椒盐小黄鱼的做法是很简答的，主要需要注意第二次炸的时候，把剩余的水分逼走，这样炸出来的小黄鱼就会更加香脆，撒上增味的椒盐粉，就完成这道菜了。使用这道菜过后要多喝水，防止身体上火。
椒盐小黄鱼的做法：
1.准备好小黄鱼和椒盐。
2.将小黄鱼清理干净。加入花椒、盐、白酒，揉匀。
3.再加入葱、姜腌制20分钟。
4.用厨房纸吸干水分。薄薄沾上一层面粉。
5.煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。
6.小火煎制小黄鱼两面金黄。
7.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂。
8.趁热撒上椒盐即可。
小窍门：
1.黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2.二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3.还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
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椒盐小黄鱼的做法
在生活中，我们食用的鱼类是比较多的，可能对于小黄鱼这种鱼类是食用是比较少的，因为小黄鱼在生活中不是很常见。在北方，很多朋友就会去食用小黄鱼，然而他们在生活中制作小黄鱼的做法就是椒盐小黄鱼，因为椒盐小黄鱼的做法可以让小黄鱼的腥味去除而且让小黄鱼的鱼肉更香甜。
虽然我们在生活中食用小黄鱼的次数是比较少的，但是小黄鱼确实一种营养价值比较高的鱼类，它可以更好的为我们的身体发育提供一些所需的蛋白质和微量元素，所以适当的吃一些小黄鱼还是不错的。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补 益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效 果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能 延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、 安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、食欲不振及妇女产后体 虚有很好的疗效!
椒盐小黄鱼的做法步骤
1. 将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦)。
2. 将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
3. 将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些，否则炸时会掉)。
4. 锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。
5. 等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些)，复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。
6. 椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。
椒盐小黄鱼做法小贴士
1.黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2.二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3.还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
上面介绍的椒盐小黄鱼，希望大家可以对它的制作方法好好的学习。如果你们在生活中还不会制作鱼类，那么椒盐小黄鱼就是你们学习制作鱼类的开始，它的做法是比较简单的，大家只要跟着文章的做法去制作，你恶魔呢就可以制作美味的椒盐小黄鱼。
小黄鱼熬汤怎么做？
吃过小黄鱼的人都知道，这种鱼肉的肉质非常鲜嫩，是非常受欢迎的一种食用鱼，那些出现高血压高血脂的人，经常不敢吃肉类，因为很多肉吃了都会导致血脂升高，不过相关人群可以放心吃小黄鱼，小黄鱼吃了具有平肝和降血脂等功效，比较健康的方法是用小黄鱼熬汤来吃，下面是小黄鱼熬汤的正宗做法。
小黄鱼熬汤的做法：
超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。
在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。
腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。
鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。
加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。
汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。
可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。
小黄鱼豆腐汤
材料
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
雪菜黄花鱼滚汤
材料
雪菜是芥菜的一种，可鲜食，但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红，雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿，开胃消食，沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美，还可补虚养身，调理贫血、失眠，大可一试。雪菜：100克黄花鱼：1条（500克）姜：2片葱：1条水：5碗3-4人份调味料：淀粉：1/3汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：3汤匙料酒：1汤匙盐：适量
做法
1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；
2.洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；
3.葱洗净，切成葱粒；
4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒；
5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。
酸菜小黄鱼怎么做
黄鱼是一种有丰富蛋白质的鱼类，而且还富含丰富的矿物质和维生素，对中老年人或是体质不太好的朋友来说，可以起到食疗的作用，特别是有防癌、延缓衰老的效果，也是我们饮食当中一道特别有口感的菜肴，那么酸菜小黄鱼怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。
食材
主料：小黄鱼8条 酸菜80g 青椒1个
辅料：油适量 盐适量 泡椒适量 泡姜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 白糖适量 高汤适量
步骤：
1.小黄鱼去除内脏、鱼鳃后，洗净，用葱、姜片、料酒腌制15分钟；
2.青椒去蒂去籽，切碎备用；
3.泡椒、泡姜切碎；
4.酸菜用清水清洗后，切碎备用；
5.葱、姜、蒜分别洗净后，切末；
6.热锅里多倒一点油，烧热后，改中火，将小黄鱼拭干水分，放进锅里煎至外表酥黄捞出；
7.热锅里留余油，爆香姜末、蒜末、泡椒、泡姜；
8.放入酸菜煸炒出香味；
9.倒入高汤；可以用清水代替高汤；
10.放入炸好的小黄鱼，调入盐、白糖调味；
11.中火煮10分钟后，放入青椒粒；
12.小黄鱼熟了后，撒葱花；
13.起锅装盘，即可。
通过上述的介绍，我们知道了酸菜小黄鱼怎么做，在做的时候我们油煎黄鱼时，需要注意的就是油一定要多放一点，以防止将小黄鱼煎的散开，另外在煎的时候时间也不宜过长，而且制作的方法也特别的简单，在家就可以做。
小黄鱼红烧怎么做
许多人说家里有了小朋友后，一切都变了，你需要整天围着小宝宝转悠，小宝宝累了，该吃什么都必须做好规划。拿到我家小宝贝这一周的饮食安排，我顿时心塞了，上面有几个菜是我不会做的啊，真是非常想念我家的大厨，你怎么出差还没回来啊。在这几道菜中，我自认为红烧小黄鱼是最难的，因为我平时没怎么下厨，下厨的时候也就做一些非常清淡的菜肴，可是我家大厨已经给小朋友这个的食谱，我就是硬着头皮也要做啊，那么小黄鱼红烧怎么做才好吃呢？
小黄鱼的营养价值：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
食材：小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋
做法：
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
通过别人的介绍，我已经知道小黄鱼红烧怎么做了，虽然上面的步骤看似很简单，但是我做了好久才让菜肴看起来有模有样，尽管比不上我们家的大厨，但是我相信这已经是我尽了最大的努力了。小黄鱼红烧味道好，营养佳，给小朋友吃对于他们的发育有好处，不过给小朋友吃鱼的时候，一定要把刺挑干净哦。
红烧小黄鱼要怎么做
小黄鱼是比较常见的一种海洋生物，可以用来制作多道不同美食。小黄鱼尤其适合身体虚弱的产后妇女以及中老年朋友食用，因为它富含了非常丰富的矿物质和维生素，而还具有很好的补血功效。而小黄鱼的做法众多，不够要说起哪种烹饪方法做出来的最好吃的话，一定是红烧小黄鱼莫属。
红烧小黄鱼是最家常的小黄鱼做法，它的主要工艺就是红烧，而且制作方法也比较简单。尤其是对于烹饪的初学者来说，虽然它制作简单，但是口味极佳，是您制作小黄鱼最好的烹饪方法。
红烧小黄鱼的原料：小黄鱼2两条
红烧小黄鱼的配料：姜、蒜、葱
红烧小黄鱼的调料：油、酱油、料酒、红糖、醋
红烧小黄鱼的做法：
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
温馨提示：
1、第三步，放了酱油已经够咸，料酒多放一点，水也不用加了。
可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油。
吃出健康：
小黄鱼：
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。
学会了红烧小黄鱼要怎么做之后，也请您注意一些食用小黄鱼的禁忌，因为并不是所有的人都适合食用的，比如说对于容易过敏的人或者是患有哮喘的朋友，就不适合食用小黄鱼。另外鉴于食物相克的原因，小黄鱼是不可与荞麦同食的。
冰冻小黄鱼怎么做更好吃?
在日常生活中冰冻小黄鱼是比较常见的食物，由于鱼肉营养成分容易流失，冰冻起来会封存其中的营养，而冰冻后的小黄鱼做法也有很多种，可以进行清蒸，也可以煎小黄鱼，味道独特，而且营养价值丰富，经常食用对身体有一定的好处，做法也很简单。
冰冻小黄鱼怎么做好吃
材料
黄花鱼一尾
姜葱少许
豆瓣酱少许
做法
1、黄花鱼充分洗净，抹干，均匀抹上盐，腌制半小时以上。
2、葱姜切段，铺在鱼上，撒上一点点糖，倒一小茶匙油抹在鱼身上，准备入锅。
3、锅中烧开热水，大火清蒸8-10分钟(视鱼大小)
4、蒸好后将所有葱姜以及水丢弃，摊凉后，放入冰箱冰镇3小时以上。
5、上桌时，可调配酱汁来蘸点鱼肉来食。酱汁的制作：豆瓣酱一小茶匙，兑入同分量的凉开水，加一小匙白糖，搅拌溶化即可。
小诀窍
1、鱼要洗干净，特别是肚子里面的黑色膜一定要清除，否则会有很重的腥味。
2、腌制之前一定要抹干，否则腥味也很重。
3、要蒸的鱼，也可以在鱼身下面铺上一层西生菜，这样蒸出来的鱼不会粘在盘上。
4。蒸好的鱼，马上移到上桌的盘子，再放入冰箱。因为冷藏之后的鱼，会出一层鱼油，到时候再移动就容易弄破鱼皮，卖相就不好看了。
油炸小黄鱼
简介 小黄鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂;鱼磷可制药用胶;精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸;卵巢则可用于提取卵磷脂，肝脏可提取鱼肝油。黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
材料
小黄鱼500克，油、料酒、椒盐、糖、淀粉、葱姜蒜粉、盐、味精适量。
做法
1、小黄鱼去头，内脏和鳃洗净，用盐、味精、料酒、葱姜蒜粉、淀粉、椒盐腌1小时。
2、起锅热油炸小黄鱼熟透，呈金黄色即可。
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