冬季吃维生素C是预防疾病的最佳方法
老人养生维生素。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着每一个的生活质量。进行养生常识需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬季吃维生素C是预防疾病的最佳方法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
说到维生素C,大家都知道一点，只是吃药片来补充了，但你知道冬季家里常备的蔬菜当中就吗？那是日常常吃的萝卜，那萝卜的种类有很多，该吃哪几种才好呢？
这样吃萝卜一冬不生病
白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%.
3.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
冬季吃维生素C是预防疾病的最佳方法
白萝卜补气促消化
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
青萝卜清热止渴
青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有水果萝卜的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
红心萝卜补铁抗衰老
红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
水萝卜补维C
水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。
煮萝卜--胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
扩展阅读
含维生素C的水果有哪些 哪些水果富含维生素C
爱美的女性对维生素C是不会陌生的，我们都知道它拥有抗氧化的作用，也可以让我们的皮肤变得更白皙。生活中我们经常听到别人说吃水果可以补充维生素C，那今天我们就一起来看看有哪些水果富含维生素C，方便我们在生活中进行选择。
1、猕猴桃
猕猴桃被称为水果之王，维生素C、微量元素含量极高。100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达420毫克，约为柑橘的5-10倍。
2、百香果
百香果含有很高的维生素C，每天吃一点百香果，可以减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的维生素C有美容养颜，抗衰老的作用。
3、沙棘
沙棘果实营养丰富，维生素C含量极高，每100克鲜果中，维生素C含量可达到1500-1700毫克，是猕猴桃的3-4倍，有维生素C之王的的美称。
4、樱桃
樱桃中维生素C的含量是苹果的3倍，每天吃一点樱桃，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
5、酸枣
100克酸枣约含Vc900毫克，是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
菠萝蜜
菠萝蜜中几乎含有所有的的人体所需的维生素，其中维生素C的含量最为丰富，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。
7、西柚
西柚不同于普通柚子，因为它的果肉是红色的，很是好看。西柚酸爽多汁还带有一点涩味，也有人不喜欢吃，但维生素C含量很高。
看了文章相信大家对富含维生素C的水果也有了一定的了解，像猕猴桃、百香果和沙棘等水果都有大量的维生素C，大家在生活中可以适量的吃一点，对身体还是有很多好处的。
维生素c的功效 全面揭秘维生素C的四大秘密
我们都知道日常生活中吃的所有的主食是对于我们身体的一些重要的营养物质的补充，比如说蛋白质、脂肪等等，而身体是非常复杂的，它的正常运转还需要其他的营养物质，比如说一些维生素，下面就一起看看维生素C 吧。
一、维生素C的5大功效
1.抗氧化
维生素C属于一种抗氧化的维生素，可以清楚体内自由基延缓皮肤的衰老。女性利用维生素C淡斑也是这个原理，维生素C抑制过氧化脂质的产生，并且抑制过氧化脂在皮肤上的沉淀，从而起到淡斑、抗衰老的作用。
2.解毒
重金属进入体内之后，一些会与蛋白质中的硫有亲和性，导致蛋白质失去活性从而影响人体健康。而一些重金属则会对人体DNA造成影响。补充维生素C可以缓解重金属的对人体的伤害，起到解毒作用。
3.促进铁吸收
维生素C属于一种抗氧化剂，将难以吸收的三价铁还原成容易吸收的二价铁，从而促进铁元素的吸收。另外，还可以使吸收铁的酶类处于活性状态，让铁元素吸收更加容易。
同时，维生素C还可以将叶酸还原为四氢叶酸，这对巨幼红细胞性贫血也具有治疗作用。所以铁元素有所改善贫血的必须物质。
4.防癌和促进血管健康
首先，维生素C的抗氧化性可以阻止细胞的变异，防止细胞癌变。维生素C还可以阻断致癌物质亚硝酸胺的形成，对于防止胃癌、食道癌等具有一定的作用。
其次，维生素C还可以保持血管的韧性，防止皮下组织出血，对于动脉硬化和血管破裂具有一定防治作用。
5.促进骨胶原的合成
维生素C还是胶原合成和抗体形成的必须物质，有助于保持人体组织结构的修补和复原，促进伤口的愈合和防止皱纹的出现。
所以，维生素C的功效多而广，在日常的化妆品中也有维生素C的存在，其外用也具有一定美白作用。
二、维生素C注意事项
1.维生素C不宜和胡萝卜同吃
胡萝卜中含有维生素C分解酶，如果这两种物质一同服用会导致维生素C被破坏，两者的营养价值降低。另外，维生素C如果和维生素A一同服用，破坏维生素A，导致维生素A和叶酸的大量排泄。正确的服用方法是两者相隔2小时以上。
2.涂抹维生素C减少晒太阳：维生素C非常不稳定，如果外用维生素C之后，再晒太阳，会导致黑色素沉着，皮肤变黑。
三、如何从食物中补充维生素C
1.水果
维生素C属于一种水溶性物质，在一些蔬菜和水果中比较多。一般含有维生素C的水果有红枣(鲜)、弥胡桃、柠檬、橙子、草莓、葡萄糖等。
直接食用这些水果，可以吸收其中的维生素C，但是要避免加热或腐败的水果。
2.蔬菜
一般含有维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、西红柿、辣椒、菠菜等。因为维生素C的不稳定性，在蔬菜加热的时候会出现大量流失，如菠菜过度加热其中的维生素C和叶酸丧失殆尽，只剩下膳食纤维，与吃其他食物无异。
富含维生素C的蔬菜，可以在烹调时加入少量的食醋，并且可以缩短烹调时间，减少流失。
四、维生素C过量的危害
其实维生素C我们从水果中适量摄取即可，如果需要补充维生素C需要听取医生的建议。一旦过量服用也会给身体带来危害。
维生素C在体内代谢的产物是草酸，如果大量长期的服用维生素C，容易出现草酸尿，以及泌尿系统结石。
而且维生素C最好的服用方法是空腹，但是空腹则会加重胃溃疡，导致溃疡恶化、出血或穿孔。维生素C对消化系统的刺激性还会引起胃酸过多、胃液反流等问题。
这四大方面足以完完全全的搞清楚维生素C的前世今生，不管是维生素C的营养价值或者是功效，还是维生素C的获取与注意事情，我们这一次都了如指掌，这是很不错的。在以后的生活中我们就可以轻车熟路的食用它了。
维生素c吃多了会怎么样 维生素c的副作用
我们都知道维生素c是人体必需的营养元素，它对人体健康多有益处，但是某些人因为维生素c的强大功效而大量补充维生素c可就麻烦了，要知道“物极必反”，任何对人有益的东西在超过合适的量之后都是有害的，那维生素c吃多了会怎么样呢?一起来了解下维生素c的副作用。
维生素c吃多了会怎么样?
一个人每日所需维生素c的量在1～4克间，但是一旦超过这个量就会给人带来一定的副作用：
1、当然每日所需维生素c超过5克的时候就容易引发溶血现象，严重的甚至会有生命危险;孕妇也忌过量补充维生素c，对胎儿的健康发育造成不利。
2、维生素c吃多了还可能引起肾结石疾病。因为维C是酸性物质，大量服用会导致尿液中ph值降低，因为尿液中的草酸盐、尿酸盐含量增多，患肾结石的可能也大大提高。
3、适当的补充维生素c有利于促进肠道的蠕动，但是维生素c吃多了就可能引起胃酸过多、腹泻情况。
【维生素C的服用禁忌】
健康补充维生素c你需要掌握以下常识：
1、日常补充维生素c宜空腹，但是对于消化道溃疡患者来说要谨慎补充维生素C，以免对肠道溃疡产生强烈的刺激。
2、不可大量补充维生素c，因为维生素c会影响维生素a的吸收，促进身体内叶酸和维生素a的排泄。
3、肾功能差的应谨慎补充维生素c，更不能多服，日常饮食就能满足所需，不要额外补充维生素c剂量引起胃液反流的情况。
4、在补充维生素c的同时不宜再摄入链霉素、青霉素及磺胺类药物，会互相影响其效果，降低药物的药效时也降低维生素c的功效。
5、服用维生素C的同时就不要再吃人参这类的补品。
【总结】再好的东西都是经不得“过量”二字，所以日常补充维生素c应谨遵其规则。
2块钱维生素C对决上百块钱维生素C
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生常识需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《2块钱维生素C对决上百块钱维生素C》，相信能对大家有所帮助。
补充维生素C是养生达人们的入门操作，一般药店都有售卖。
编辑部的萌妹曾经给我们分享了一段购买维生素C的经历。
“你好给我来瓶药用维C，两块一瓶那种”
“我们这边有美国进口的天然维C，现在特价128一瓶，要不要试试？”
“不用，两块的就好”
“那是药用维C，病人才吃的，我这个是保健品，普通人也能吃”
“不用，两块的就好”
几次拒绝下，导购员终于忍不住，说出了令萌妹毕生难忘的话。
“那个药用维C，吃多了有毒的”
“……”
最后，萌妹还是果断买了两块钱的药用维C。
除了穷这个致命伤以外，更是科学令她成功识破了导购员的营销技巧。
如果从单纯考虑补充维C的角度，这两者基本没有区别，而且药用维C反而还更纯。
如果考虑味道、口感、还有其它有益成分啥的，相对较贵的天然维C也是不错的选择。
维生素C是一种常见的维生素，令它一战成名，C位出道的原因，还是十七八世纪的时候，它帮助人类攻克了严重危害健康的坏血病，也叫维生素C缺乏症。
为了避免患上坏血病跟其它缺乏维生素C导致的疾病，专家建议每天维C摄入量不低于100mg。
人体不能生成维生素C，因此需要通过食物获取。又因为维C的水溶属性，使得它又会被排出体外。
虽然是常见维生素，但网络上还是有不少谣言。
今天小编跟萌妹就化身谣言粉碎机，将其逐一击破，护卫人类挽救地球看守这宇宙。
谣言一：服用维生素C可以防治感冒
患上感冒的时候，有些人会大量地补充维生素C，企图把感冒压下去。
三位澳大利亚学者做了关于维生素C治疗普通感冒的实验，共覆盖了1.13万人。结果显示，预防性给予维生素C对成人及小孩都有缩短病程的效果，成人可缩短8%的病程，小孩可缩短13%的病程。
而在出现感冒症状才开始服用维生素C的试验组，跟服用安慰剂的对照组并没有明显差别。
就是说，长期服用维生素C的人，感冒了会好得快。但靠维生素C治感冒，就纯属扯淡了。
谣言二：口腔溃疡吃点维生素C
口腔溃疡了怎么办？身边的人或许会建议你：多！吃！维！C！
其实口腔溃疡的病因一直是不明确的，维生素C治疗口腔溃疡也没有强有力的证据。
多吃维生素C治口腔溃疡跟吃维生素C治感冒一样，都是鸡肋。
但口腔溃疡后，有些人会把维C粉末涂在溃疡的地方，然后迎来一阵剧痛。半天溃疡就不痛了，很快好了。
其实是维生素c的酸性和高浓度溶液的脱水性灼烧创面杀死神经，减轻了痛觉。
维生素C也加速了伤口愈合。
口腔溃疡吃维生素C真的没啥用，直接忍痛涂吧！
谣言三：海鲜和维生素C一起吃会致命
海鲜中的无机砷跟维生素C反应会还原成三氧化二砷，也就是俗称的砒霜。但想要中毒，你得一次性吃50个中等大小的苹果/30个梨子/10个橙子/3斤以上绿叶蔬菜。
大多数人都不是被毒死的，是被撑死的。
我看你是想为难我胖鼠
谣言四：想美白，吃维生素C
维生素C美白的机理主要是抑制酪氨酸被活化，阻止它变成黑色素。但靠柠檬水跟补充维生素C美白，效果极其微弱。
精致的猪猪女孩都知道，美白还得是靠防晒啊。
虽然维生素C没有传说中的那么神奇，但还是对人体有益的。
成人每天摄入100mg维生素C能满足健康需求，如果摄入200mg，可以有效地保护心血管，预防冠心病、中风、癌症等慢性病。
这些妙招保护脆弱维生素C
【导读】我们都知道维C抗氧让我们身体健康。维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，它是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，同时避免身体出现败血症。但人体不能自我合成维生素C,因此必须通过饮食来摄入。同时维生素C又不够稳定，很容易被破坏而失去作用。那么，我们怎么保护这脆弱的维C呢？下面小编就为您带来这篇这些妙招保护脆弱维生素C,希望这些妙招保护脆弱维生素C能对您有所帮助。
避免切开的蔬果在空气中暴露
切菜要随切随炒，切忌切好后久置。空气中含氧量高，蔬菜久置其中，特别是在高温、阳光直射状态下，维生素A、维生素C会很快被氧化降解。水果切开以后也要尽快食用，果汁应该打好以后趁新鲜喝。
选择薯类食物
淀粉对维生素有一定的保护作用。如土豆、红薯等薯类食物中富含维生素C,并且其在加热过程中损失较小。土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上。
日常烹调中勾芡也能起到类似的作用。由于勾芡后蔬菜的升糖指数会提高，糖尿病患者吃时要控制好量。
蔬菜要快炒
蔬菜中所含的营养成分大都不耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久煮，损失的营养素较多。为使菜梗易熟，可先炒菜梗，再放菜叶一同炒；如要整片长叶下锅炒，可在根部划上刀痕，会熟得较快。熬菜或煮菜时，等水煮沸后再将菜放入，可以减少维生素损失。
加点醋。醋可以防止维生素c被破坏，烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素c遭到破坏，因此炒土豆丝和豆芽时加点醋是个不错的选择。
水果中的柠檬酸等有机酸也能对维生素c起到保护作用，比如榨果蔬汁的时候加片柠檬，能在一定程度上减少维生素c的损失。
加入香辛料烹调
香辛料富含多酚和黄酮类物质，它们具有很强的抗氧化能力。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的维生素c等营养成分。
如何更好地补充维生素C
现代生活方式往往会令我们都处于一种缺乏维生素C的情况，比如五花八门的食品选择、复杂的烹饪方式等等。维生素C的缺乏不仅仅是让女人花容失色，还可能导致更严重的疾病，例如白内障和动脉粥样硬化。不妨看看营养师的建议，来了解一下如何更好地补充维生素C.
维C提高你的免疫力
维生素C,科学上又被称为抗坏血酸，对人体的免疫机能起到关键的作用。它能够抵抗发烧和细菌感染，还能够使骨骼强壮、皮肤充满弹性（因为它促进骨胶原的生物合成），降低血管中的胆固醇，防治心脏病和血管病。
维生素C还可以改善我们的抗应激机能（通过神经冲动的传导来实现），同时在抗氧化机能中起首要作用，减缓身体老化。
另外，它将我们日常吸收的重金属（比如铜、铅、镉）转化为可溶解盐，然后排出体外。
对于背负诸多压力的现代人，它更能帮助我们产生能量，抵御疲劳和焦虑。
我们对维生素C的需求被低估了
面对所有的侵害，无论是物理的还是化学的，我们都需要补充大量的维生素C来修复造成的伤害。你抽烟么？你口服避孕药么？你精神紧张么？那你肯定更缺乏维生素C。
根据法国卫生与饮食健康办公室（Afssa）提供的数据，每天维生素C的推荐摄入量是110毫克。但是众多科学家认为这个数据被低估了，因为这个数据的得出并没有考虑到我们如今越来越紧张的生活节奏，这种生活节奏会损害我们的健康（污染、滥用药物和劳累过度）。
多吃富含天然维生素C的食品
色彩鲜艳的蔬菜瓜果（尤其是西红柿、草莓、猕猴桃、菜椒和西兰花等深绿色蔬菜），天然的维生素含量都很高。且不论那些不爱吃蔬菜水果的肉食爱好者，即便享受蔬果的人，在如今的生活状态中，有时也无暇顾及膳食均衡。
营养师建议，我们每天至少吃到5份蔬菜水果（一个网球大小的橙子可视为1份；将煮熟的蔬菜放入250ML的杯中，半杯为1份）。
对于蔬菜水果，最好是买来就吃（当然，有机会的话，最好摘下来就吃），而且最好是生吃。因为空气、高温和日照都很容易破坏维生素C.
如果要将瓜果蔬菜烹调，那么尽量缩短烹调时间，并且保留汤汁。
别忘了柑橘类水果：柠檬、橘子、橙子和柚子，它们富含维生素C,而且它们的酸性介质和厚厚的果皮能够保护维生素。但最好是在白天饮用的它们的果汁，而不是在早上空腹的时候，因为它们果汁的酸度会让肠胃经历残酷的考验
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