这些养生误区 你知道几个
夏日养生常识你知道多少。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《这些养生误区 你知道几个》，供您参考，希望能够帮助到大家。
从小，总有不少老人家告诉我们，感冒的时候不能喝鸡汤不然会加重感冒、每天一个苹果就能远离医生无数的养生小诀窍在民间流传着。但实际上，虽然有些食材的确有着抗癌减肥的功效，但是我们听到的很多养生说法却是不可信的，所以养生一定要科学，不要听信谣言。
1、一日一苹果，医生远离我
这句话想必很多人是相信的，因为苹果被传言说含有很高的维生素C,从而认为就是维生素C才让人们不容易生病。实际上，苹果的维生素C含量并不高，100克中只有4毫克的维生素C.所以维生素C并不是评估保健的重要物质。但是苹果含有的果胶、酚酸、黄酮类物质能降低心血管疾病、糖尿病等疾病。
2、蜂蜜排毒
蜂蜜水应该是少女们最习惯喝的了，随时随地都可以泡上一杯，好喝而且据说还能排毒，但是这也只是据说，实际不然。蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，含糖量超过了85%,而其中的维生素、矿物质等微量营养成分却并不多。虽然蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖酶、蛋白酶等活性屋子，但是却不具备排毒的功效。
3、芹菜膳食纤维含量高
在很多人心中，口感粗糙的蔬菜膳食纤维含量很好，因此也就认为芹菜是膳食纤维含量最高的，但是口感不粗糙的食物其实也有很高的膳食纤维。据研究数据显示，100克芹菜中膳食纤维的含量只有1.2克，而口感不如芹菜的蔬菜含量却高于芹菜。
4、虾皮补钙效果最好
虽然虾皮的含钙量很高，但是并不能就说虾皮是很好的补钙食品。虾皮中含有大量的盐，长期吃很容易让该流失。而且虾皮很难彻底嚼碎，所以虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣排出体外。
5、鸡汤最滋补
在老人家心中，鸡汤是最有营养的汤品，无论是生病住院还是生孩子坐月子，鸡汤都是必不可少的，但是一般都是只喝汤不吃肉。因为他们认为鸡肉的营养会在熬煮的过程中全部炖到汤中。其实最有营养的还是鸡肉，一般情况下鸡肉的营养只会有一小部分会流入汤中。这也就是为什么坐月子的时候，妻子喝汤，丈夫吃肉，最后丈夫变胖了的原因。
6、蔬果汁养颜
如今，很多都市女性都指望着蔬果汁来减肥，最终发现并没有效果。因为，蔬果汁中的蛋白质和脂肪不足，很难给女性提供充足的能量，而且果蔬汁中含有丰富的钾，但是钙、铁、锌元素缺乏，所以想要靠着蔬果汁来减肥，不仅没效果，还容易出现营养不良的状况。
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炒菜误区 炒菜这些误区你犯了几个
家常小炒是我们在生活中经常会吃到的一类菜系，炒菜的方法都是不尽相同的。但同时炒菜也是非常有讲究的，很多人都会犯的炒菜误区有哪些呢?炒菜小窍门你们知道吗?炒菜什么时候放盐比较好呢?和小编一起了解一下吧。
炒菜误区
误区一：剩油反复使用
因为经过高温加热的油会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，继续使用这种油高温烹调时，油里面会残留苯并芘、醛类、杂环化合物等致癌物。而且，用过的油已经氧化，存放不当容易变质。
误区二：油冒烟时才下锅
炒菜前热一下锅没问题，但是等油冒烟了才下锅，问题就大了。油的沸点比水高，等到油锅冒烟时，油的温度都已经在200℃以上了。这时才炒菜的话，可能会产生一些致癌物质，也会使食物本身的营养流失。
误区三：炒菜油温高
炒菜时油温越高，炒出来的食物颜色越深，产生的丙烯酰胺也越多。
误区四：放太多盐
常年食用盐分过多的食物，会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降。食物中的各种有害物质就更容易作用于胃壁，从而增加胃癌风险。
误区五：炒菜先过油
很多人在做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜看色泽鲜艳，但是不健康啊。这样炒菜会导致摄入的油脂超标，也破坏了蔬菜中的营养素。
误区六：炒菜、炖汤时间久
炒菜时，如果火力太小、炒得太久，食材中的维生素C、花青素、叶绿素等营养素就会随汁液流失。炖汤时，越久越香浓?但炖猪肘子、炖猪排骨这种汤还是少喝吧!这些肉富含饱和脂肪酸，并且炖煮时间久，喝的全是油和脂肪!
误区七：炒菜后不刷锅接着炒
炒完一道菜不刷锅就接着炒第二道?即使锅看着干净，面上也会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。这就跟反复用油的道理差不多。
误区八：总吃煎炸食物
像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品和一些蔬菜，煎炸、烧烤等高温烹调时，油的温度通常超过120℃，容易产生丙烯酰胺等致癌物。
误区九：菜一炒完就关油烟机
油烟机排除废气也是需要时间的，炒菜结束后就关油烟机，厨房里仍然会残留未排干净的废气。长期接触厨房高温油烟的人，患肺癌的风险会增加约2~3倍。据说这是比吸烟更危险的致肺癌因素。
中国人传统的节俭美德已经深深地刻在了骨子里，但是很多老年人过于节俭，烂水果、蔬菜都会进行处理使用，这样往往会造成食物中毒。那么吃什么会食物中毒?食物中毒的症状有哪些?食物中毒怎么办?
吃什么会食物中毒
1、吃发霉的茶叶易食物中毒
茶叶的储存要极为注意，一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水，极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状，更有甚者能引起身体重要器官坏死，后顾不堪设想。
2、吃烂白菜易食物中毒
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
4、吃未腌透的咸菜易食物中毒
腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
5、吃鲜黄花菜易食物中毒
鲜黄花极有毒，晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意，先将黄花菜的开水中焯一遍，之后再用凉水泡两小时以上，去除毒素，之后才能使用，否则小心中毒。
6、吃发芽的绿土豆易食物中毒
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
食物中毒症状
食物中毒最常见的表征就是呕吐、腹泻、头晕，同时还伴有上腹部疼痛。食物中毒者还会因为呕吐腹泻而引发口感、眼窝下陷、肢体冰凉、血压就爱那个地、皮肤弹性下降等症状，严重者会导致休克。
炒菜小窍门
1、裹层面糊再煎炸
煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊然后再下油锅煎炸。这些面糊就像给原料穿上了一件“保护衣”，不让原料直接在高温的油里加热，可最大程度减少致癌物的产生。裹面糊时，应尽量均匀、厚度适中，使加热均匀。
2、炒菜时加醋
在烹饪过程减少致癌因素，还要尽可能多地吸收维生素C。因为维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。
加醋有两个好处，第一是保护食物中的维生素C，因为维生素C在酸性的环境下更加稳定。第二，加醋能促使维生素C的吸收。因为，维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C。
3、出锅前勾芡
做菜时，食材里的矿物质、维生素等营养物质，会损失到汤中。而芡汁就像是一件“保护衣”，能更多地保留维生素C。通常勾芡要掌握好时间，应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦;过迟则使菜受热时间长，容易失去脆嫩的口味。
炒菜什么时候放盐
1、烹制将毕时放盐
烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声为好，适合在炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。
2、食前才放盐的菜
凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感，要是在食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。
3、在刚烹制时就放盐
做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
结语：炒菜虽说非常简单，但是说法还是非常多的。若是不注意炒菜的方式的话，是很容易影响健康的。生活中，若是炒菜的话，一定要将锅洗干净之后再开始炒下一个菜，避免食物产生致癌物。炒菜时的放盐也是非常有讲究的哦，最好是在快出锅的时候放盐。
这些食物强力刮油 你知道几个
平时，尤其是减肥期间，一定要注意饮食才能够事半功倍哦！下面小编就给大家介绍几个强力刮油的食物，赶紧一起来看看吧。
黄瓜
具有清热、解渴、利尿的作用。它所含的纤维素能促进肠道排出肠胃废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还有一种叫丙醇二酸的物质。可以抑制体美唐磊转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
香菇
具有消食、去脂等功效。其中所含的纤维素能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。
番薯
营养学研究发现，适量使用番薯可以使皮下脂肪减少，避免出现过度的肥胖。
冬瓜
味甘，性微寒，无毒，有利于清热解毒、减肥等作用。
燕麦
具有降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的可溶性食物纤维，这种纤维很容易被人体吸收，且热量低，非常利于减肥。
山药
其中含有的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪堆积，保持血管弹性，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖。
盐的养生妙用，你知道几个？
我们的一日三餐都少不了盐，但你是否知道盐还有较高的药用价值，用于疗病养生，方便又有效呢？
过敏性鼻炎：淡盐水洗鼻
过敏性鼻炎是一种由于吸入了过敏原而导致的免疫性疾病，在症状不是很严重又不想老是用药物控制的情况下，用淡盐水或者生理盐水洗鼻是一个不错的选择。
做法：首选已经制好的生理盐水，无菌、浓度精确，而且便宜，但在不方便的情况下自制淡盐水也可以，但注意一定要选用无碘盐，1000毫升的温水（37℃）中添加9克盐即可。
咽喉痛、牙龈肿痛：温盐水漱口、漱喉
轻度的咽喉痛、智齿痛、牙龈肿痛等软组织炎症，可以用温盐水漱口、漱喉。每次大约10秒钟，每天3-6次，漱完后不要咽下、直接吐出。因为温盐水能在口腔中制造出一个短时间的高盐屏障，有消肿、抗炎、抗菌的作用，能暂时缓解疼痛。
做法：调制盐水的时候一定要注意浓度不能过高，用1/4-1/2茶匙的盐，溶解到一杯约240毫升的温水中。
寒性疼痛（痛经）：粗盐热敷
对于因为受寒或者血淤而引起的痛经或其他部位的疼痛，用粗盐热敷能加速局部血液循环，起到很好的散寒镇痛、活血化淤的作用。
做法：用大粒粗盐放入干净的锅中炒热，装入棉布袋中后热敷在疼痛部位，注意温度不能太高，否则容易烫伤皮肤。
美容洁肤：盐敷脸上按摩
盐有清洁皮肤、改善粗糙皮肤的作用，油脂分泌旺盛的人不妨试试。
做法：用温水洗完脸后，用水沾湿少许盐敷在脸上，轻柔按摩数分钟后再冲洗干净，盐能去除部分毛孔中积聚的油脂和污垢，使皮肤变得光洁平滑。
清洁时注意避开眼部周围皮肤，清洁频率不能太高，每周一次即可。
这些食物能祛湿 你知道几个？
湿气重也许并不是什么病，但是湿气重到影响身体健康就不是什么小事了。日常生活中一些食物可以帮助祛湿，大家可能比较常听说的是红豆和薏米，那么除此之外还有哪些食物呢？下面一起来看看。
1、玉米须
小编听到玉米须能祛湿，也是惊到了。将挑干净的玉米须子和玉米叶子一起煮水，多煮一段时间，喝煮好的水。但是最好不要睡前喝，因为有利湿作用很容易因为睡觉而续集体内，导致湿气没除去，可能反而更严重。
2、辣椒
辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。除此之外，辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质，能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液流向体表，因而全身感觉热乎乎的。身体湿气大的不妨多吃点辣椒，补充维生素c的同时还可以除湿，一举两得。最好吃不是很辣的那种，不然上火就麻烦了，青椒或者普通的红辣椒就好。
3、白扁豆
有长寿豆之称的大白扁豆也是祛湿佳品。白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
4、山药
山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，对补脾效果更好一些，而且还可以补气，比普通的家用山药更好。
5、绿豆芽
绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
寒露来袭，这几个养生方法你得知道！
寒露，乍听起来就有点“冷”，“寒露”是二十四节气的第十七个节气，《月令七十二候集解》有云：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
“寒露”前后天气将由凉爽向寒冷过渡，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。寒露之后，降温幅度还会增加，昼夜温差加大，需要做好保暖工作。那么寒露之后，如何保暖、养生呢？
寒露养生随手做
1、不露脚：有谚语云：“白露身不露，寒露脚不露”，脚部受凉直接会导致人体抵抗力下降，病邪乘虚而入。足部保暖除了穿厚袜子、棉拖鞋以外，还可以利用晚上看电视的时间，站立踮起脚尖再放下，重复做至额头微微冒汗。做完运动，再用热水泡脚，可舒筋活血，温暖全身。
2、防颈寒：颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。宜经常模仿“乌龟伸脖”的动作，前后伸缩脖子，再左右转动。
3、护好腰：日常可以经常用双手搓腰，这个动作有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。
4、养好鼻：天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。” 此时，每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
5、慎秋冻：我国南北方气候差异较大。南方秋凉来得较晚，昼夜温差变化不大，甚至入冬后也不太冷，因此不必过早、过快地添衣，应适当延长“秋冻”的时间；北方秋凉来得较早，昼夜温差变化大，早晚气温较低时应及时增添衣物，以防着凉。有晨练习惯的人，要尽量避开晨起的雾气，避免诱发呼吸道疾病。
6、多睡觉：每天多睡一小时可以解秋乏。因为夜长昼短，所以有条件的朋友们可以将每日的入睡时间提早一个小时。
7、勤饮水：干燥的秋季使人的皮肤日蒸发的水分在600毫升以上，肺呼吸的日蒸发水分在300毫升以上，因此，主动饮水很必要。无基础疾病者，建议每日饮水量保持在1500ml-2000ml之间。
寒露可以这么吃
寒露季节要多吃些梨、苹果、香蕉、柿子、荸荠、龙眼肉、柚子等滋阴润燥、润肺生津的果品。还可多吃具有去燥降火作用的食品，如鱼类、鸭蛋、牛肉、猪肝、海带、紫菜、莲藕、银耳等。药补则应以清润温养、不寒不热、不伤阴耗阴为原则。
必吃：
白萝卜——白萝卜是顺肺益气的，以顺气，解决腹胀、便秘的烦恼，预防感冒的作用。在寒露节气前后3天要喝一种顺气安中的白萝卜汤，对于适应节气的变化非常有益。
胡萝卜——胡萝卜是小人参，其实是补益的作用。胡萝卜不仅有丰富的ß胡萝卜素维生素A，提高免疫力，尤其呼吸道的免疫力。其中还有很丰富的果胶，对缓解秋季的眼睛酸胀、皮肤瘙痒有很大的好处。每天吃一点胡萝卜，把胡萝卜切成丝或削成小片，倒一点油，在锅里煎一煎、炖一炖，吃软烂的胡萝卜，对老人身体是非常好的。
盐的5大养生妙用，你知道几个？
我们的一日三餐都少不了盐，但你是否知道盐还有较高的药用价值，用于疗病养生，方便又有效呢？广东省中医院临床营养科盛雯医师为你介绍一些与盐有关的养生妙招。
过敏性鼻炎：淡盐水洗鼻
过敏性鼻炎是一种由于吸入了过敏原而导致的免疫性疾病，在症状不是很严重又不想老是用药物控制的情况下，用淡盐水或者生理盐水洗鼻是一个不错的选择。
通过使用冲鼻器和盐水冲洗局部鼻腔，将鼻腔黏膜上沉淀和附着的过敏原排出，可一定程度缓解过敏性症状。
做法：首选已经制好的生理盐水，无菌、浓度精确，而且便宜，但在不方便的情况下自制淡盐水也可以，但注意一定要选用无碘盐，1000毫升的温水（37℃）中添加9克盐即可。
咽喉痛、牙龈肿痛：温盐水漱口、漱喉
轻度的咽喉痛、智齿痛、牙龈肿痛等软组织炎症，可以用温盐水漱口、漱喉。每次大约10秒钟，每天3-6次，漱完后不要咽下、直接吐出。
因为温盐水能在口腔中制造出一个短时间的高盐屏障，有消肿、抗炎、抗菌的作用，能暂时缓解疼痛。
做法：调制盐水的时候一定要注意浓度不能过高，用1/4-1/2茶匙的盐，溶解到一杯约240毫升的温水中。
寒性疼痛（痛经）：粗盐热敷
对于因为受寒或者血淤而引起的痛经或其他部位的疼痛，用粗盐热敷能加速局部血液循环，起到很好的散寒镇痛、活血化淤的作用。
做法：用大粒粗盐放入干净的锅中炒热，装入棉布袋中后热敷在疼痛部位，注意温度不能太高，否则容易烫伤皮肤。
腹泻时补液：喝糖盐水
如果腹泻次数多又没有胃口吃东西，大量消化液的丢失不仅会消耗体内的水分和能量，还可能导致低钠、低钾等电解质紊乱，此时可以喝点糖盐水避免脱水。
做法：配方参考：500毫升温开水兑1.75克盐和10克葡萄糖粉。
提醒：因为自己配置的浓度比例通常不够精准，且配方中缺乏钾离子和碳酸氢钠，若小儿腹泻或者腹泻非常严重时，应及时到医院就诊。
美容洁肤：盐敷脸上按摩
盐有清洁皮肤、改善粗糙皮肤的作用，油脂分泌旺盛的人不妨试试。
做法：用温水洗完脸后，用水沾湿少许盐敷在脸上，轻柔按摩数分钟后再冲洗干净，盐能去除部分毛孔中积聚的油脂和污垢，使皮肤变得光洁平滑。
清洁时注意避开眼部周围皮肤，清洁频率不能太高，每周一次即可。
来源：羊城晚报
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