肥胖衰老的克星你经常吃吗
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衰老是再普通不过的自然现象，而我们也从未放弃过与衰老做斗争。与其无数次的尝试与寻找适合自己的一款护肤品，不如看一下我们周围有没有一些天然的美肤食品。下面的抗衰老食物都是日常生活中最常见的，你注意过没有，下面跟小编一起去看看。
维生素B族
这是所有抗衰老营养素中最实用的一种，很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等。它是水溶性的，会随体液排出，所以人体极易缺乏。主要食物来源是动物肝脏、酵母、小麦胚芽和米糠等。
食用方法：每天至少补充1至5倍以上的rda（每日营养素建议摄取量）。
西兰花
西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。
大豆
大豆对于女性来说是非常好的食品，其中含有的维生素E可以延缓皮肤衰老、防止色素沉着，此外大豆里的卵磷脂还可以延缓女性的衰老、推迟更年期的来临。
omega3脂肪酸
它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的最重要的两种成份是epa和dha,主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成份的含量都很丰富。
食用方法：除非你每周吃两三次鱼，否则，每天最好补充1克含epa和dha 的营养品。如果你吃素，可改为一茶匙亚麻仁油再加 100毫克由海藻提炼出的dha胶囊。
海带
海带含有丰富的矿物质，可以调节血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
人参
它能提升元气，对抗癌症，强化免疫系统，可治疗多种生理失调症。它的根部含有数种皂基成份，具有预防和治疗心脏病及血液循环疾病的功能。
食用方法：可服用人参萃取品，每次100至200毫克，每周数次。如用粉状制剂，摄入量应在500至 2000毫克才有效。连服三四个星期后，应停服几个星期再重新循环。
苹果
健康最有利的水果。此外，在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日.
牛奶
牛奶自古就是美容圣品，可以改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹，对于皮肤的保养有着非常大的好处。
西红柿
西红柿有助于美白、防晒是大家都知道的，但是最新研究证明，西红柿还有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，并且预防黑眼圈，可谓是一举多得。
硫辛酸
它被称为万能抗氧化剂,广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。一般认为它能保存和再生其它抗氧化剂，如维生素c和e等，并能平衡血糖浓度。主要食物来源为菠菜和肉类，但含量很少。
食用方法：建议每天摄入量为5至20毫克。
藕
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，对于皮肤是绝佳的保养品，此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥，从内养外。
维生素c
它被证明是极有效的抗氧化剂，能保护细胞不被自由基破坏，尤其是脑部和眼睛。此外，它能抑制血液中的胆固醇被氧化，所以还能有效预防心脏病。主要食物来源为柑橘、弥猴桃等水果蔬菜。
食用方法：建议每天摄入量为200至500毫克，如果还同时补充其它抗氧化剂如硫辛酸或维生素e,就应适量减少每种营养素的剂量。
银杏
对于银杏萃取液的研究主要来自欧洲，并在欧洲被定为处方用药。它能改善血液循环，提高心智功能，预防肿瘤产生。
食用方法：建议每天摄入 120毫克的银杏萃取补充品，可分3次服用，通常1个月后才能逐渐显效。如果和人参一起服用，建议两者交替使用，或同时服用较小剂量。
鱼类
鱼类尤其是深海鱼类中含有的Omega-3脂肪酸可以消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，是帮助女性延缓衰老的食物之一。
维生素e
它是一种脂溶性维生素，也被证明是极有效的抗氧化剂。它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由基侵害，因此能降低心脏病的发生，预防动脉硬化。
食用方法：建议每天摄入量为100毫克。摄入剂量过高容易产生出血或疲惫状态。
好的生活习惯是你健康长寿的基础，同样也适用于饮食习惯，多吃些健康的绿色食品，少吃一些垃圾食品，胜过你用天价的高档护肤品呢！
延伸阅读
经常吃它们小心会让癌症缠上你
最近有关于，熟食危害免疫系统吗?这个问题成为了大家争相讨论的热门话题。原因是因为有关于熟食的危害广为传播，让大家不安。其实，经常吃熟食确实很危害健康，而且很有可能会让癌症缠上你。想知道熟食配方及功效以和熟食的做法大全吗?那就一起来看看吧。
熟食这种东西，千万别上瘾，常吃商店里买的熟食只会弊大于利，下面就带你们认清它们的真面目。
加工熟食买回来以后，无需太多复杂步骤即可食用。但是提醒大家，偶尔吃吃还可以，如果让加工熟食占据餐桌主位，可是有患癌症的风险的。
加工熟食对健康有哪些危害
第一，加热烹调食物会破坏营养素
营养素包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌类等。以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶(也叫酵素)，加热至60度就可以破坏食物中所有酶。
食物中的各种维生素、矿物质等也会因加热被大量破坏。例如，50%维生素E、70%维生素C和90%叶酸在加热时分解，蛋白质在高温中因结构变形而变性，不饱和脂肪在高温环境被氧化，酶和有益菌在加热后破坏。
第二，加热烹调食物会产生毒素
毒素包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸产生许多对人体有害的自由基。
油炸淀粉类食品产生致癌物丙烯酰胺;高温处理含有化肥、农药等化学残留物的食物，可以产生新的有害化合物。
此外，加热也会使汞、铅、砷等重金属化合物及有机氯等对人体有毒的化学物质富集浓缩，对人体的毒害作用增强。
第三，加热烹调食物会削弱免疫系统
科学家发现人吃熟食时，血液和肠道中的白细胞立刻增加，身体认为有外来异物侵入，而吃生食时白细胞没有变化。
这说明，我们的免疫系统熟悉生食，视熟食为入侵者，并出兵抵抗。长期大量熟食会影响白细胞及免疫系统，使人频发感冒、呼吸道感染和皮肤过敏，甚至患甲亢、1型糖尿病甚至癌症等疾病。
第四，加热烹调食物会增加代谢负担
生食充满营养素、消化酶(酵素)和能量，更容易被消化。
熟食中缺乏消化酶和代谢营养素，难以被人体吸收，没有代谢掉的残留物在体内形成毒素，污染血液，可以导致代谢综合症，例如肥胖症、血糖血压血脂三高和2型糖尿病。
关于晚上吃什么有助睡眠，不少人都了解一些，但你们一定要知道睡前不能吃什么或者喝什么，因为睡前喝了不该喝的，很有可能会让你难以入眠，影响你的睡眠质量。想知道晚上吃什么可以安神以及睡前不能吃的水果吗?那就一起来看看吧。
睡眠对于人们来说极其重要，所以睡前千万不要乱喝东西，下面就来说说睡前不能喝什么。
六种饮料不宜睡前喝
1、含酒精的饮料
少量的酒精可以促进血液循环，使人放松，不久就会因为酒精分解时产生的乙醛的影响而沉沉入睡。
但其确在睡眠的后半段产生了反效果，使人进入快速眼动睡眠状态，睡眠逐渐变浅，甚至醒来。
把酒寻欢虽是人生一大乐事，但还是要尽量避免睡前饮酒哦。
2、具有利尿效果的花草茶
蒲公英(或是蒲公英咖啡)、洋甘菊等菊科药草，刺柏、薏苡仁等具有改善浮肿效果的药草，都具有利尿作用。为了避免因为想上厕所而醒来，睡前还是不饮为好。
3、碳酸饮料
碳酸饮料大部分是含糖分的甜味饮料。由于液体糖分较易吸收，人体的血糖值很快便会上升。
在高血糖值的情况下，人体是无法进入熟睡状态的。并且，碳酸饮料里有的还含有咖啡因，因此还是小心为妙。
4、咖啡
咖啡因是种中枢神经兴奋剂，睡前喝咖啡可能让你睡不着。不过，由于每个人对咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡会影响睡眠，在不同人之间会有差异。
5、保健饮品
不少人为了第二天能有个好的皮肤状态，会选择在睡前喝一杯保健饮品。这虽然不会对吸收营养产生不好的作用，但保健饮品里含的咖啡因就会对睡眠有极大的影响。
咖啡因不仅会使神经兴奋从而难以入眠，还有利尿作用。即便保健饮品里有美容功效，一旦成为浅睡眠状态，再大的功效也是白费力气。
6、黑巧克力
黑巧克力不仅卡路里含量高，还含有大量咖啡因。一块约44克的黑巧克力约含12毫克咖啡因，这几乎是10克普通咖啡所含的咖啡因数量。要知道，巧克力含有的可可碱也会引起失眠。
原料
肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。
做法
1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛，(这样比放到明火上去毛更安全点)看到肘子皮变黄后放入清水。
2、在清水中浸泡，去除血水异味，用菜刀刮去猪皮上脏东西。
3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。
4、炒锅里放油3分热时放入白糖炒到糖泡消后放入适量清水，然后把洗净的肘子放入上色，待皮上色后放入高压锅中。
5、电高压锅中放入水，(酱肉料)，料酒，葱姜，一勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱、一勺甜酱、倒入上色剩余的糖水汤汁、加适量盐放入肘子和大棒骨压20分钟。
6、煨好的肘子用保鲜膜紧紧的包裹起来，再放进冰箱凉透。(肘子很烫手最好拿上干净的毛巾放在保鲜膜外面裹)。
7、吃时切片，蘸上生抽，蒜蓉，香辣油的蘸料，美美的享用吧(蘸上蘸料解油腻)。
蒜汁五香猪肝
材料
猪肝、料酒、桂皮、八角、辣椒、葱姜、酱油、盐巴。
做法
1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。
3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮、八角、辣椒、葱姜、烧开。
4.放入焯水的猪肝。
5.倒入适量的酱油和盐。
6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。
7.大蒜去皮，剁碎。
8.加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁。
9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的经常吃它们小心会让癌症缠上你，你们都了解了吧。这对于不明白熟食有什么危害的人来说，真的是极好的。看了上面说的熟食配方及功效和熟食的做法大全，以后可千万别贪恋熟食。
第五，加热烹调食物会破坏食物原味
烹调时加入较多的油、盐、酱油、味精、糖等调味品在高温下对人体健康也是极为不利的。
偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
加工熟食该如何挑选
不过熟食自然有它的美味诱惑着我们，在挑选时应该注意以下几点。
1、消费者购买熟食一定要到正规的、有食品卫生许可证的熟食零售店或超市、大卖场购买，千万不要到集市中的摊点购买，熟食是直接入口食品，受到污染后极易引起食物中毒。
2、选购散装熟食卤味，应查验熟食送货单。
3、购买前要注意销售熟食的操作人员是否穿戴整洁的工作衣帽并戴好口罩(口罩要罩住鼻子)，是否配备消毒水对刀、砧板及操作人员的手进行经常性消毒，是否做到货款分开。
4、购买熟食时要观察所购熟食的色泽、气味是否正常，定型包装熟食应注意是否在规定的贮存温度下销售。
5、为避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开，生、熟食品放置应坚持熟上生下的原则。
家中可准备3个砧板，一个处理生的鱼、肉、海鲜，一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜，一个处理一般烹调用的蔬果。
买回来的熟食不宜用保鲜膜储存
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。
专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称pE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称pVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
看了上面说的这些关于熟食的介绍之后，可千万别吓的不敢吃，其实只要学会选择及保存熟食，就没什么大问题，如果你还是不放心的话，完全可以自己在家制作，下面就来教你们几种熟食做法。
熟食的做法
酱卤肘子
酱肉料
花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。
经常吃西红柿的惊人好处
【导读】随着人们年龄的增长，身体机能会出现自然的老化。因此，人们在日常关注保养身体的同时还很关注防衰的问题。其实，可以通过日常的饮食调节、保养我们的身体。有些食物就具有增寿、抗衰老的功效。为了健康，这种食物一定要吃。下面小编就为您带来这篇经常吃西红柿的惊人好处，希望经常吃西红柿的惊人好处能对您有所帮助。
常吃西红柿的惊人好处
在西红柿中含有一种重要的抗癌物质番茄红素，这种物质在西红柿中的含量是最高的，同时还是一种珍贵的抗氧化剂。对于一些患有肿瘤的患者而言，应该经常吃点西红柿。因为西红柿中的番茄红素被人体所摄入之后，能很好的缩小肿瘤的体积，并且还能有效的控制癌细胞的扩散，从而起到防治癌症的神奇效果。
常吃西红柿的惊人好处
西红柿中所含的番茄红素具有较强的氧化作用，因此，对于患有冠心病的患者在饮食中需要经常摄入西红柿，从而使得番茄红素有效阻止血中低密度脂蛋白进行氧化反应，从而大大降低了动脉硬化以及冠心病的发生。
常吃西红柿的惊人好处
而西红柿的防病功效还远不如此，大家应该都知道，血栓是一种很危险的疾病。因为血栓会出现在身体的任何一个部位中，范围很广泛，并且一旦身体任何一处发生局部堵塞的状态，便会使得器官快速缺血，随之便会因为缺氧而衰竭，不仅如此，如果这个是在脑部的血管的分叉处出现，那么便会导致脑血栓或是脑梗塞，严重的还会引发猝死，对人们的身心造成了严重的潜伏危害。
常吃西红柿的惊人好处
有句老话说的好：食补是最简单，最安全的身体滋养形式，这句话不仅作用于对身体的养生食补，同时也是美容滋养的有效方法。其中，西红柿便首当其冲，成为了美容的最佳食疗方法。
常吃西红柿的惊人好处
在西红柿中含有一种番茄红素，这种物质不仅是进行抗病防癌的有效成分，同时更是美容护肤的关键。因为人体在进行新陈代谢的过程中会产生一种物质氧自由基，并且在阳光，辐射的作用下也会产生大量的氧自由基。
常吃西红柿的惊人好处
然而，这个时候如果人体能够及时的摄入含有番茄红素的物质，便能很好的解决这个难题。因为，番茄红素是消灭氧自由基的有效物质，能及时的对皮肤造成危害的杀手及时抑制，从而为肌肤提供天然的保护作用。
常吃西红柿的惊人好处
原来常吃西红柿所能带来有那么多神奇功效，你都了解了吗?西红柿不仅便宜，而且食用起来很方便，最重要还是养身防衰的最佳食物，因此，在日常的饮食之中，大家一定要多吃一点西红柿，帮助你达到延年增寿的目的。
常吃西红柿的惊人好处
经常吃这种面包可能致癌
面包作为一种补充能量的快餐，越来越受到人们的欢迎，但是你知道这些面包安全吗？知道如何挑选面包吗？近日有报道称，有的面包中是含有剧毒致癌物-溴酸钾的，你知道吗？今天小编就来为大家介绍一下，也来了解一下什么面包不能吃以及如何健康吃面包。
据媒体报道，有几家快餐连锁店被检验出食物中含有剧毒致癌物-溴酸钾，而这种物质是可以让面包变得松软的，但是有可能会导致肾癌，那么这种物质究竟是什么呢？我们应该如何避免买到含有这种成分的面包呢？
1、溴酸钾可让面包松软，但能导致肾癌
1914年溴酸钾用于美国烘焙工业，美国沃德烘焙公司和匹兹堡大学共同开发并注册有专利权，其作用机理是，在面粉与水合成面团的过程中，溴酸钾（KBrO3）氧分子与湿面筋发生作用，使面团中的硫氢（-SH）基转变为二硫（ -S-S）键，从而形成较好的蛋白质网状结构，改善面团弹性，在发酵过程中有良好的持气性使面包体积增大并具有良好的孔隙和内芯结构，表现在面包品质上就是使面包特别松软有弹性、卖相更好。
然而，随着世界各国科学家对溴酸钾研究的不断深入，逐渐发现溴酸钾的危害性。国际癌症研究机构（IARC）1999年把溴酸钾列为可能致癌物质，实验证实，溴酸钾会导致动物罹患肾脏和甲状腺方面的癌症肿瘤。联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）1992年就已经指出，溴酸钾作为面粉的处理剂是不恰当的。
2、中国等国家早已禁用溴酸钾
溴酸钾作为食品添加剂，主要用于面包的制作上。
20世纪90年代世界卫生组织认定溴酸钾致癌以后，欧盟已于1990年禁止使用溴酸钾，接着加拿大、澳洲、新西兰等国家也相继宣布禁止使用，我国则在2005年也已经禁止其在面粉中使用，若非法使用，将被视为违法犯罪，追究责任。
3、如何避免买到劣质有毒面包
随着烘焙行业的兴起，各类烘焙连锁店遍地开花，各式美丽造型以及香甜柔软的蛋糕面包随处可见，使消费者大饱口福。但是，在华丽以及美味的背后，是否藏着陷阱，普通大众要擦亮眼睛。首先，路边无证照的小甜品烘焙店，尽量不要购买；其次，越是艳丽外表的面包或蛋糕，很可能加了很多添加剂，购买时注意查看配料表和营养成分表；再者，如果你想更安全，不妨自己在家做面包做蛋糕，既能体验面包制作过程的乐趣，又不用担心食品安全问题，何乐而不为。
健康吃面包须知的N个要点
这些面包对健康有益处
1、俄罗斯大列巴
对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。
2、黑麦面包
黑麦面包含有丰富的膳食纤维，可以帮助排毒清肠，还能让人较快产生饱腹感，从而帮助人们减肥。
由黑麦制成的面包相对全麦面包还有低糖、高钙、富含硒的特点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸的面包越有营养。
3、法棍
正宗的法棍原料很简单，只有4种：面粉、水、酵母和盐，不加入一点油和糖，热量较低，是很健康的选择。口感上外皮松脆，内里松软，往往被作为主食食用。
4、意大利面包
仅仅在面粉中加入一点盐发酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是较为健康的选择。口感上较为清淡，不咸不甜。意大利人习惯将这种面包从中间切开，加入一点火腿，就是一个不错的三明治了。
这些面包尽量不要挑
1、夹心丹麦包
面包中热量最高的是松质面包，也叫做丹麦面包.它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸.要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。
松软的夹心丹麦包，口感酥香柔软，这是因为在制作时，需要加入20%-30%的黄油或者起酥油，从而形成特殊的层状结构。从健康角度说，这类面包热量太高，而且可能含有反式脂肪酸，加上糖分较高的巧克力夹心，热量更升级，所以应该尽量少吃，每周最多不要超过一个。
与夹心丹麦包类似的还有奶油夹心面包、牛油面包以及蓬松大面包等。
2、坚果圈
加入黄油的圆圈面包，由于含有一定量脂肪和胆固醇，令健康指数打折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或杏仁片等坚果，则增加了膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助抗氧化，提升了健康功效。
除了会选择健康面包，你还应该注意吃面包的几件事情。
1、健康面包怎么选
正确选择健康面包的方法是应该遵循硬、淡、粗3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢软、甜、细.
2、美味的面包怕受冻
面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保鲜,很多人都不清楚。
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
3、烤面包，有讲究
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
4、刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
5、吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
以上就是小编为大家介绍的关于面包的
经常吃牛肉可增强肌肉
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉中富含结合亚油酸
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫力。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素b12
维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
拒绝垃圾食品 三种食物经常吃加速身体衰老
三种食物经常吃加速身体衰老
油炸食物
1劣质食材
有些外面的商家为了节约成本，常常以次充好。他们无法保证用来炸的原材料都是新鲜卫生的。快要过期的食材、反复使用的油……这些让人义愤填膺的事情虽然屡次被各个媒体揭露曝光，但是仍然有无良的商人顶风作案，为的就是攫取高昂的利益。
2滥用添加剂
油炸食品中含有大量的脂肪酸、膨松剂以及色素等，这些物质在进入人体后会不断的代谢、转化，同时干扰正常的代谢机能，增加心血管疾病产生的几率。经过反复高温加热的油炸食品还会产生一种高浓度有害的物质——丙烯酰胺。它的形成就是因为油脂在高温下发生了一系列的化学作用，不幸的是，大部分油炸类的食品都含有这种有毒的物质，包括人们常吃的薯条、烧烤等。
罐头
罐头是生活中一种十分常见的食品包装类型，一些在正常环境下不易保存的食物被制成罐头后就可以拥有非常长的保质期。而且携带起来也比较方便，因此也成为了人们比较喜爱的一种食品，无论是水果罐头还是午餐肉罐头，只要打开就能够立即食用，而且口感还可以得到一定的保证。尽管罐头在生活中的应用是如此的广泛但是它仍然不能取代主食。
1营养流失
在罐头的制作加工过程中，看起来食物保存的十分完好，但是其实它的营养成分已经遭到了极大的破坏。数据研究表明，一般肉中含有的维生素B1、B2、B5等都会受到一定的损失，特别是维生素B1，一旦遇热就会流失大约30%。而更加让人触目惊心的是，水果一旦被制成罐头，其果肉中含有的维生素C几乎全都流失殆尽!
2防腐剂
另外，大家仔细想一想。为什么罐头能够将食物保存如此之久的时间还不会变质?显而易见的就是罐头中加入了各种添加剂，包括防腐剂、香料、色素、调味剂等等，正是这些添加剂的存在，才使已经放置了几个月之久的食物依然能够色香味俱全，让人食指大动。
肉制品
这里要说的肉当然不是指菜场、超市中售卖的鸡鸭鱼肉等，而是指以这些肉为原料经过工业化的加工制成的在市场上流通的加工肉制品。
1增加患癌风险
日前，世界卫生组织正式宣布，将加工肉制品列为致癌物。在这些加工肉制品中就包括了常见的：热狗、火腿、香肠等。报告称：对于人类而言，食用加工肉制品会导致结肠癌，每天食用五十克的加工肉制品就会导致患结肠癌的几率增加18%。这一结论意味着这些经过加工的肉制品已经同汽车尾气、烟草等成为同一类的致癌物质。
对于很多人来说，腌制的食品不够健康已经不是一个新鲜的消息，但是会增加患癌的几率这样严重的后果也是出乎了大多数人的意料。
结语：以上就是给大家带来的关于一些生活中容易被我们忽视的危险食品的简单介绍。对照本文中提及的食物，您有没有经常购买食用这些食物的习惯呢?偶尔吃上一回当然无伤大雅，但是凡事过犹不及，如果隔三差五就忍不住吃上一些那么可就要收收心了，毕竟身体才是最重要的本钱。
经常吃它小心会致病
剩菜到底能不能吃?一直是人们比较关心的问题，有人说能，自然就有人说不能。其实剩菜剩饭确实是不能吃的，如果经常吃的话，小心会致病，所以千万不要为了省钱就伤害自己的身体。想知道剩菜剩饭的危害以及剩饭的危害吗?那就一起来看看吧。
病来如山倒，你不知道什么时候就会生病，但至少要保证自己不能做一些伤害自己的事，比如常吃剩菜剩饭。
人一旦生病起来，健康被消磨的速度是你无法想象的!
这一年妈咪从60+kg到最后28kg，短短2至3个月就严重扩散，这过程的发生速度是我们完全预想不到的速度。
我想致各位家庭这封信息，尤其是各位妈妈。我知道省吃省用是好行为，但是为了健康着想，请务必不要一直把剩菜剩饭留下!这信息不代表妈咪是完全因为这原因而导致胃癌，不过都有直接关联的影响，纯粹分享让大家知道。
冷冻剩菜，弄烧剩菜都并不代表杀菌，反而相反!冷冻剩菜还是会滋生细菌，只是时间比较缓慢，然而当你每一次弄烧剩菜，都会导致亚硝酸盐(nitrite)含量提高超标。
因为饭菜上的有害物质是可以耐高温的，会让食物内的亚硝酸盐更多，长久下来亚硝酸盐会导致食物中毒，对肝和肾都有不良影响，严重性则致癌。
虽然剩菜剩饭内的亚硝酸盐可以预防，但还是希望各位家庭每一餐煮足够的份量的就好，这样就可以避免剩菜剩饭的出现。这是每个家庭很正常的行为，却会引发很严重的后果。
一、概念及主要危害
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用均可引起亚硝酸盐中毒。
也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
二、毒性机理及主要表现
亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1-3小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。
头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
鉴于以上原因，国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准，但由于高浓度的亚硝酸盐不仅可改善肉制品的感观色泽，还可大大缩短肉制品的加工时间，因此肉制品亚硝酸盐超标的现象较为普遍。
说起蚕豆，相信大部分人都不陌生。蚕豆的营养价值非常的丰富，而且价格亲民，所以很多人都喜欢吃。但这并不是说蚕豆就没有坏处，很多人都不知道的是吃错蚕豆恐要命。想知道吃蚕豆的坏处以及蚕豆的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
蚕豆虽好，但吃的时候还是要稍微注意下，不是人人都适合，别乱吃，小心引起不必要的麻烦。
刚满19个月小明(化名)，前几天被家人抱进妇幼保健院的时候，原本又白又嫩的小脸变得蜡黄蜡黄的，小便的颜色像浓茶一般。
儿童血液肿瘤中心的主治医师初步检查，考虑小明得的是急性溶血性贫血，且属重度贫血，情况非常危急。
蚕豆为啥杀伤力这么大
高度怀疑小朋友患了蚕豆病。医师说，小明存在葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因位点的缺陷，导致了该酶的缺少，正是因为缺少这种酶，孩子食用蚕豆后引发了红细胞破裂，进而出现贫血、发热、浓茶色尿等溶血性贫血的症状。
经医生这么一说，小明妈妈想起来，前几天，新鲜蚕豆刚上市，她就买了些做给家人吃，又给孩子喂了一点点。
医院儿科专家解释说，蚕豆病起病急，大多在进食新鲜蚕豆后1到2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天。
相比之下，吸入花粉而发病者，症状可在数分钟内出现。吃了蚕豆后，孩子的血红蛋白经过尿液被排出体外，导致重度贫血，尿出酱油尿，精神不济，如果不及时治疗，可致昏迷、惊厥和急性肾衰竭，孩子甚至有生命危险。
庆幸的是，经过妇幼儿科医务人员的积极抢救与对症治疗，小明日前已经康复出院。
蚕豆病是基因缺陷
专家说，蚕豆病和普通过敏性质不一样，属于基因缺陷，由父母遗传给孩子，其中3岁以下的患者占到总人数的70%，男性占到了患者人数的90%。
这些人血液里的红细胞膜上，天生缺少一种名为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6pD)的酶类，体内的红细胞膜就会僵硬和脆弱，容易破裂和溶血。
碰上带有氧化性物质，红细胞就会被破坏，而新鲜蚕豆中所含有的一些氧化物质，极容易造成急性溶血性黄疸和溶血性贫血。
值得注意的是，蚕豆病不一定非是吃了蚕豆才会得，有些人甚至闻到蚕豆的豆香、沾了蚕豆的花粉，都有可能发病，当然也不能吃蚕豆制品(如粉丝、豆瓣酱)，同时也不能使用可能引起溶血的药物，如抗疟疾药、退热药、痢特灵、磺胺类药物。
吃蚕豆的禁忌
有些人吃蚕豆会过敏，因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆)，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。
甚至少数不法经营者以病死猪肉先经过双氧水浸泡漂白，然后再添加大量的亚硝酸盐，最后经过加工而达到正常肉制品的色泽效果。
还有添加大量亚硝酸盐的腊肉只要经过一夜熏烤就可以达到正常熏烤十几天的色泽和硬度，而且格外光鲜。
三、酸菜中亚硝酸盐的演变过程
酸菜、火腿、香肠辣肉等食品，均含硝酸盐和亚硝酸盐。硝酸盐可还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。
胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。胃酸缺乏时，此类细菌生长旺盛。故不论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。
亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。如果酸菜淹制的方式不恰当的话，就会对我们的健康带来危害。原因是酸菜在淹腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐。
为了弄清楚酸菜在发酵过程中亚硝酸盐的含量及变化过程。我最近系统地做了几次实验。实验温度27-30℃，测定时间为24小时以内每3小时检测一次;24小时以后每6小时检测一次。
实验材料为圆白菜、尖椒、青菜、胡萝卜等碎菜。检测中发现酸菜在淹制过程中亚硝酸含量有一个明显的增长高峰，24小时以内时，亚硝酸盐含量随着时间的推移而增大，最大时超绿色食品标准的11.5倍。
24小时以后亚硝酸盐含量随着时间的延续而逐渐减小，到第五天以后，亚硝酸盐含量几乎为零。
因此，吃酸菜时一定要吃发酵好的酸菜。发酵好的酸菜成微黄色透明的，没发到的菜为葱白色。
菜汤则相反，刚开始的时候菜汤为清澈透明的，随着时间的延长菜汤的颜色由透明逐渐变为乳白色，有点像淘米水。
看了前面的介绍，您可能会担心，天哪，市场上的酸菜可怎么吃呀?别急，这酸菜我们还接着吃，但是要安全地吃。
您可知道吃酸菜也有学问。中医看病讲究望、闻、问、切。吃酸菜也有四个步骤：市场上酸菜的种类很多，吃什么样的酸菜既安全又可口呢?
其实方法很简单，无论是切丝的、整颗的、散装的还是袋装的，首先观色，颜色玉白、微黄透明，有质嫩感为最佳，如颜色灰暗无光泽表明菜己过保质期，如颜色惨白，说明是醋酸兑制的酸菜，口感不佳，不宜选用。
其次用手掐，没有脆感，如绵软、发粘，说明己腐烂，不能选用;第三是嗅味，没有乳酸特有的香味，若发臭说明己变质，若酸味刺鼻，说明是醋酸兑制酸菜，不宜选用。
第四是用水投洗、浸泡，淹渍好的酸菜依然有酸味，而醋酸兑制的酸菜，酸度迅速下降，品感不佳。为了你的身体，吃酸菜时一定要选用质量优良的酸菜。
四、亚硝酸盐中毒的预防
亚硝胺致癌是可以控制的。熏腌食品在冷冻的条件下，就能阻止硝酸盐的转化，或食用时加入维生素C(最好是与富含维生素C的蔬菜同吃)也可减少致癌作用。
另外由于亚硝胺极不稳定，一旦食品和饮水被亚硝胺污染后，若放在日光下曝晒一会也会使亚硝胺消失或减少。
因为亚硝胺在紫外线及可见光的照射下，就会发生光解反应，使亚硝胺分解，这样可使我们误食亚硝胺的机会大大减少。
火腿、香肠辣肉等食品中含有的亚硝酸盐是为了使食品的颜色光亮、保存时间延长而人工加入的。
而酸菜中还有的亚硝酸盐是在发酵过程中蔬菜和食盐发生化学反应生成的。如果食用了亚硝高峰期的酸菜就会发生中毒现象。
因此，常有因食用酸菜中毒的报导。目前市场上酸菜的种类越来越多。由于种类的不同，发酵的时间也不同，整棵的发酵时间长，切碎的发酵时间短。发酵的快慢与温度有很大关系。
因为淹酸菜的过程是乳酸发酵的过程，温度高有利于乳酸菌的繁殖。秋冬季节气温低，发酵时间较长，大约20天时间亚硝酸盐才会消失。而在夏天，发酵时间就会明显缩短。
为了减少亚硝酸盐对人体的危害膳食中一定要注意。吃火腿、辣肉、香肠一定要买正规厂家的产品。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的经常吃它小心会致病，你们都了解了吧。这对于不明白剩菜剩饭有什么危害的人来说，真的是极好的。看了上面说的剩菜剩饭的危害以及剩饭的危害，感兴趣的还可以去了解更多详情。
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