喜欢吃榴莲不会挑？教你怎样选购榴莲
夏季养生教你怎样避免。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“喜欢吃榴莲不会挑？教你怎样选购榴莲”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
榴莲，这种水果有人受不了气味，也会有人很喜欢吃。如果你也喜欢吃榴莲，可是不太会选购榴莲，不如就继续往下看看关于榴莲简单选购的技巧，以及要怎么吃，千万别错过了。
榴莲怎么选购
看柄。新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜；只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。Ys630.Com
看果体。数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多。壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。
摇一摇。小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
那么，榴莲的成熟度又要如何看出呢？
榴莲成熟度如何判断
成熟的榴莲：要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
不成熟的榴莲：未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。另外，因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
最后，教教大家怎样吃榴莲吧。
榴莲的食用技巧
榴莲最好配着山竹吃，榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。
因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。
以上就是关于榴莲选购技巧的介绍，你学会了吗？
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榴莲的营养价值_吃榴莲的好处
榴莲的属性
1、科属
木棉科，榴莲属
2、产地
原产地是文莱,印度尼西亚和马来西亚。
3、别名
榴莲
4、简介
榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲的营养价值、吃榴莲的好处
榴莲的营养价值
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经
成熟的榴莲,会散发出一种类似硫化物的气味,甜而奇臭,令人望而却步。
然而,根据现代科学研究和营养学研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以令身体强健,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果。
在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用。
吃榴莲的好处
1、活血散寒
榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。
2、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。
吃榴莲的最佳时间
夏季
榴莲的选购方法
1、捏尖刺
成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
2、看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
榴莲的副作用
1、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如患糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
吃榴莲能喝酒吗 吃榴莲需要注意什么
榴莲有些人爱吃，有些人不爱吃。榴莲闻起来臭臭的，但吃起来却是很香，那么吃榴莲能喝酒吗?榴莲不能和什么一起吃?榴莲的功效和作用是非常的多的，营养价值也很高，下面就让小编带大家了解一下吧。
吃榴莲能喝酒吗
人们吃太多的榴莲之后不宜多饮酒。这是由于在榴莲里的含硫物质。有可能影响酒精的代谢，使人更简单醉酒，并可增加酒精对身体的危害。 榴莲中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物等含硫物质，它那种令人要么爱之香、要么恨之臭的独特滋味，是源于其含有的硫化物所宣布的，而这种含硫物质可影响肝脏对酒精的代谢。 一起人们喝酒之后，酒精会在人体内逐步分解掉。首要，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶发作效果，生成乙醛，乙醛对人体有害;随后，乙醛又在别的一种名叫乙醛脱氢酶的效果下转化成乙酸。乙酸对人体是无害的，它还可以供给人体需要的热量。 可是如果吃了榴莲之后，在榴莲里的硫化物可抑制乙醛脱氢酶的活性，导致人体对酒精的解毒才能减弱，从而较易引起醉酒，也更简单呈现酒精性肝危害。 无论是榴莲或是美酒，都不该过量食用和饮用，榴莲所含的糖分和脂肪极高，难以消化，中医以为其补养健壮效果显着，滋腻碍胃，多食简单“上火”。酒更是只宜浅尝，不能豪饮。 以上就是的原因。榴莲尽管滋味好，一起养分许多。可是人们在吃了榴莲之后，最好不要喝酒，简单引起疾病，损伤人体健康。
榴莲不能和什么一起吃
1. 吃榴莲不能吃上火食物
这个说法是小编听来的，据说吃榴莲再吃茄子会上火。这里小编不是很赞同，不仅仅是茄子，吃榴莲的时候应该禁止食用N多温热性食物，比如其茄子啦，韭菜啦。
2. 吃榴莲不能吃海鲜
虽然普通人不会吃榴莲的时分品味海鲜。海鲜是寒性食物，榴莲则相反，如果两者一同吃，会导致肠胃严峻不适~吐逆腹泻神马的。首要就是螃蟹，我们千万要注意。
3. 吃榴莲不能喝酒
吃榴莲后不能吃什么，榴莲不能和什么一起吃?原因有两个：
1，榴莲吃多了会上火，喝酒喝多了也会上火~榴莲和酒同时都属于比较温热的，如果既吃榴莲又喝酒，肯定会难受
2，榴莲中含有硫元素，在酒精催化下会形成其他化合物，会让人醉酒不醒，对身体伤害很大。
4. 吃榴莲不能喝牛奶
我们都知道。牛奶的热量十分高，而吃榴莲会对身体形成较大的担负(肾病，糖尿病患者禁止进食榴莲)，如果吃了榴莲后又很多饮用牛奶，很有可能猝死。相似的工作不是没有过，我们能够重视最近的新闻。
香菇是常用的一种蔬菜，它气味像，味道也好，是很受欢迎的一种食物。香菇的吃法也有很多，我们平时经常烹饪香菇，但是有些食物不能和它一起吃。那么，香菇不能和什么一起吃呢?吃它有什么好处?下面就一起来看看吧。
香菇不能和什么一起吃
河蟹
香菇若是和河蟹一起食用容易导致肾结石。香菇和河蟹当中都富含维生素D，一起吃会导致含量过高，钙物质增加，导致结石。
西红柿和胡萝
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃，香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。 香菇不能和驴肉
香菇和驴肉一起容易导致腹痛腹泻。驴肉是高蛋白低脂肪食物，可以补气血，益脏腑。香菇是发物，一起吃容易加重肠胃负担。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是不能和香菇一起食用的，当鹌鹑蛋和香菇一起食用时会产生一种物质，这种物质容易使食用者的面部生长黑斑，不利于皮肤健康，所以说，我们一般不建议香菇和鹌鹑蛋一起食用。
鹌鹑肉
香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
吃香菇有什么好处
聪耳益智，老少皆宜
香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
护肝抗癌，疗效肯定
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGpT)，而且可防止病情进一步发展。
除此之外，香菇多糖还可以抗肿瘤，它对胃癌、结肠癌、直肠癌、肺癌、乳癌等都有一定的作用。
也有人说吃榴莲的时候喝牛奶没问题，但是这样肯定不健康，热量太高了。
5. 吃完榴莲不能喝可乐
刚才小编介绍过了，吃完榴莲不能喝牛奶~其实可乐也不适宜喝。因为可乐中含有咖啡因，这是一种会使人兴奋的物质~榴莲中含有大量钾元素本身就会引起心律不齐，如果再喝可乐很有可能诱发心脏病。
6. 榴莲一次性不宜吃太多
榴莲虽然闻上去味道臭臭的，但是口感的确好，很多时候吃着就贪了，结果上火了。其实榴莲不能多吃，吃多了反而会对身体造成负担，就算是健康人，都只能少量吃，至于那些患慢性全身疾病的人，例如糖尿病，肾病，一口也不要吃为妙。
榴莲的功效和作用
1. 滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2. 增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3. 治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4. 开胃促食欲：榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5. 通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
6. 预防和治疗高血压：榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
7. 防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对吃榴莲能喝酒吗也有了一定的了解了。吃完榴莲后最好不要喝酒，在榴莲里的含硫物质。有可能影响酒精的代谢，会容易使人醉掉。上文也介绍了榴莲的饮食禁忌，希望对大家能有帮助。
会吃不会挑 如何挑选高品质鸡蛋
会吃不会挑 如何挑选高品质鸡蛋
黑色的鸡蛋?恐怕大家都很疑惑，这黑色鸡蛋能够食用吗?在食用这鸡蛋后是否会对人体造成损害?经过专家鉴定表示，黑色鸡蛋形成的原因主要和鸡的应激反应有关，在鸡蛋成形的过程中，母鸡遭受了惊吓如外界环境急剧变化、搬运、追赶捕捉等，母鸡的产道会大量出血，当这些血融入蛋壳之中时，鸡蛋就会发红发黑，因而这黑色鸡蛋叫做血蛋更加合适。当然，专家同样说了这种鸡蛋食用后是没有问题的，如果实在不放心的也可以丢掉，此外产下黑色鸡蛋的鸡也是可以食用的，并不会对身体造成危害。
如何挑选鸡蛋
一、看蛋壳
在购买鸡蛋时通过鸡蛋的品相来判断鸡蛋的质量是一件简单而又便捷的事情，那么如何判断鸡蛋品相呢?其实我们在购买鸡蛋时如果发现蛋壳较为粗糙并附着一层霜状粉末，那么便可以购买，因为鲜蛋的蛋壳都是如此，而陈鸡蛋的蛋壳往往是光滑有亮光的，这种鸡蛋便不适宜购买。此外受潮或者发霉的鸡蛋在蛋壳上会存在许多灰色斑点，看到后一定不要购买，同样的鸡蛋变质它的外壳便会发乌。
二、用手摸
用手去摸鸡蛋，新鲜的鸡蛋往往会有一定的重量感，并且摸起来较为粗糙，这是因为鲜鸡蛋蛋壳较为粗糙所导致的，而劣质蛋在手中的感觉往往会很轻，并且摸起来十分光滑，因此通过手摸鸡蛋的感觉能够轻松判断出鸡蛋的好坏。
三、通过气味判断
通过鸡蛋的气味同样可以判断出鸡蛋的好坏，我们在鸡蛋上呼一口热气，然后用鼻子嗅一下气味，一般而言质量上佳的鸡蛋会有轻微的生石灰味，而陈鸡蛋则没有，如果用着方法嗅到了轻微的臭味或者腥味，则表示鸡蛋为坏蛋便不宜购买。
四、听鸡蛋的声音
我们用手指夹起鸡蛋，然后放在耳朵边轻轻摇晃，一般而言新鲜良好的鸡蛋晃动的声音结实，并且内部没有晃动感，而劣质鸡蛋往往会出现空空声，并且在手中能够感觉到明显的晃动，而这表示这鸡蛋是坏蛋。
五、浸水法
鸡蛋越新鲜它的质量也就越大，因此我们可以通过浸水法判断鸡蛋的好坏，我们可以接上一盆水，让后将鸡蛋放入其中，新鲜的鸡蛋往往是平躺在水底的，而放了3至5天的鸡蛋是倾斜着的，放了10多天的鸡蛋则会直立在水中，当然鸡蛋如果漂浮在水面则表示它已经变质了。
六、迎光法
这种方法是通过鸡蛋的透光度来判断鸡蛋品质的好坏，相对来说较好的鸡蛋对着太阳光或者灯光，有着很好的透光度，但是鸡蛋的透光度如果很差，则有可能表示鸡蛋是坏蛋，所以通过透光度的优良来判断鸡蛋的好坏，同样可以帮助我们选购品质上佳的鸡蛋。
榴莲的功效与作用经期可以吃榴莲吗？
榴莲有着“水果之王”的美誉，它富含多种营养物质，是极好的滋补品，那么女性在经期可以吃榴莲吗？对身体有什么好处呢？下面我们就一起看看吧。
经期可以吃榴莲吗
女性在经期是可以吃榴莲的，但不要过量食用，榴莲能缓解痛经。
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲的功效与作用
1、滋阴壮阳
榴莲富含多种营养元素，其中的糖分含量很高，而且含有大量的淀粉和蛋白质，还含有多种维生素、脂肪和钙等营养成分，对身体虚弱的人来说是很好的补品，它具有强身健体、滋阴壮阳的作用。
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的MM吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘
榴莲中的膳食纤维含量很高，它能促进肠胃的蠕动，对食疗便秘很有效。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
结语：女性在经期吃榴莲还是很不错的，尤其是经常痛经的女性，它的保健作用也很强，是极好的水果补品，但是我们千万别多吃，一天吃上100g就差不多了，多了也会对身体造成负面影响。
水果释迦喜欢吃 怎么吃能更营养
说到释迦，这是我们大家都非常熟悉的一种水果了吧，是我们很多人都非常喜欢吃的一种食物了，作为热带水果的一种，很多人都是非常喜欢吃的了哦，那么对于释迦这种食物我们应该怎么吃才最好呢，下面小编就带大家一起看看吧。
将新鲜的释迦果生食，吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用，也可以掰开，直接食用或用勺子挖食。
也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。包括可以用来榨果汁。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最好就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了。
释迦柑橘冰沙
做法：去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
释迦苹果汁
做法：释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g,搅拌均匀即成。此汁养颜美容。
我们可以发现释迦这种食物的营养价值是非常出色的了，我们完全可以通过吃释迦来帮助我们保健身体哦，我们还推荐了释迦的吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
生榴莲可以吃吗
导读：生榴莲可以吃吗？有些人买了榴莲迫不及待剥壳，结果发现榴莲还是生的，很多水果未成熟的时候是不可以吃的，那么生榴莲可以吃吗？
生榴莲可以吃吗？
答案是肯定的，生榴莲可以吃，大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。
但是，生榴莲口感没有七八分熟的好吃，好像吃生的胡萝卜，脆的，味道也没熟榴莲那么重。如果不想吃生榴莲，可以将榴莲催熟。
榴莲催熟的办法
1、用水果催熟榴莲
购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。
2、用大米催熟榴莲
用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。
3、用报纸催熟榴莲
大家平时可以用报纸催熟榴莲，具体做法是把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，一两天以后就能闻到榴莲成熟的气味，这时就可以把榴莲取出直接食用了。
有些人也懒得费一番功夫催熟榴莲，那生榴莲就浪费啦？不会的，生榴莲可以切片下油锅煎，试了一下，还行，比煎红薯片好吃。
如果觉得这种吃法麻烦，就拿一块放在微波炉里转，750瓦2分半钟，等凉了再吃，口感也不错，外面一层皮硬的，里面非常甜软且细腻。除了没有熟榴莲的奶香和臭味。
为了以后不会买到生的榴莲，你必须知道怎么挑榴莲：
1.未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
2.榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。
3.榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。
4.可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。
5.再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但像下面这个，直接是突出的（而且刺尖细而密）的，就不能选了。
6.从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。
7.拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
8.千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。
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