南瓜小米粥营养最高 推荐五种南瓜营养搭配
年轻女性养生小米粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“南瓜小米粥营养最高 推荐五种南瓜营养搭配”，希望能为您提供更多的参考。
南瓜应该怎么吃呢？很多人都知道南瓜的营养价值很丰富，但是又不知道要怎么吃好。其实，南瓜可以和很多的食物搭配，都会有不同的功效和作用。在这里，为大家介绍一下南瓜要怎么吃吧。
南瓜的营养价值
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
那么，南瓜要怎么吃最有好处呢？
南瓜的营养搭配方法
南瓜小米粥：南瓜300克，小米100克；南瓜洗净，切开去子，再切成小块；小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气，健脾益胃。对脾胃虚弱，气短倦怠等症有很好的辅助食疗的作用。
南瓜杏仁汤：南瓜250克、杏仁25克；南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。
南瓜大枣粥：鲜南瓜500克，大红枣20克，红糖适量。洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可，南瓜大枣粥，有健脾益气、化痰止咳的功效，适用于慢性支气管炎患者食用。
玉米南瓜饼：南瓜200克，玉米面100克。调料：盐、葱花各适量，植物油10克。南瓜去皮去籽，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。锅置火上，倒入植物油，待油温烧至五成热，入玉米面南瓜糊摊成饼形，烙至两面微黄、熟透即可。适合糖尿病患者作为主食。
南瓜大麦粥：大麦150克、南瓜200克、红枣15克，糖适量。大麦洗净后用水浸泡2小时，捞出、沥干。南瓜去皮切丁；红枣去核。锅加入适量水煮开后放入大麦。以大火熬煮，加入枣改小火煮大麦裂开，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有丰富的营养，其果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收。
最后，来看看有哪些食物是不能和南瓜一起吃吧。
南瓜不能和什么一起吃
南瓜加羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
南瓜加菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
南瓜加红薯：皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加带鱼：带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣：红枣富含维生素C,味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
吃南瓜时要记得别吃以上几种食物哦。
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小米粥营养流失的原因，熬小米粥的诀窍是什么？
小米也是谷类的一种，它的作用很广，营养也很丰富，平时熬小米粥来喝就可以，但是小米粥的做法不对，小米中的营养没有了，那还谈什么养生作用呢？小米粥营养流失的原因是什么呢？
小米熬粥
小米熬粥营养价值丰富，有代参汤之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 小米，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。
小米，含有丰厚的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显现，一般粮食中少见的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外，其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则比大米等略低些，所以比较合适老年人的消化吸收，特别是对避免老年人便秘有帮助。故常常食用小米，可起到控制体重、瘦身、下降血糖和血脂、补脾肾和肠胃等效果。
小米粥营养流失的原因，熬小米粥的诀窍是什么？
小米饭营养丰富，但熬起来并非易事。熬得好的小米饭米与水充分混合，浓滑香稠；熬不好的小米饭，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。
熬小米粥的诀窍：
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。1.煮的时分必须要用热水不要用冷水，这样的米才不会粘锅，并且小米更容易开花，有助于增加粥的粘稠度，注意中途不建议再加水。2.首先清洗的时候建议不要淘洗超过三次，避免其中的水溶性维生素，比如b族维生素会很多丢失。
3.切忌用力的搓，这样的搓洗米表层的养分也会丢失。其次一定要提早浸泡，时间不要超过30分钟，这样会让小米充分与水触摸，做出来的粥会口感更好。4.别的煮粥的过程中可不要偷闲，要随时拌和一下锅，这样小米粥才浓稠。
温馨提示：小米粥的口感和新米、陈米有直接关系，陈小米煮的粥不香，细胞壁硬化，淀粉结构难改变，煮熟后黏度和糯性都会下降，小米和汤不融合会感到稀汤挂水的。所以购买时要辨别一下，避免买到陈小米，陈小米色泽昏暗、缺少天然光泽、色彩灰白，新小米不只有亮丽的光泽，一起仍是浓浓的米香味。
小米粥的功效 喝小米粥的好处
小米粥是比较受欢迎的养生粥，不仅营养丰富，其养生保健价值更是受人的欢迎，那么小米粥的功效具体都有哪些呢?喝小米粥的好处有哪些?一起来详细了解下。
【小米粥的功效】
养胃助消化：小米粥有防止胃酸泛滥的功效，还能滋阴养血，非常适合身体虚弱的人饮用，比如使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
补肾：所谓“人食五谷而化精”也就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，在我们常见的五谷食物类中，数小米的补肾功效最强。
美容保健：小米粥中的米油，去滋补力非常好，其滋补效果堪比人参、熟地等名贵的药材。常喝小米粥可减轻皱纹、色斑、色素沉着，有美容护肤之功效。
小米搭配什么熬粥较好?
小米粥是健康食品，可单独煮熬，也可以搭配其它食材进行烹饪，像大枣、红豆、花生、淮山、红薯、莲子、百合等，和小米搭配熬制成不同的小米粥，营养和风味都有不一样的感觉。
小米其实还磨成粉，可制糕点，美味可口。不过要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以小米粥并不能完全替代大米成为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
【熬小米粥的小贴士】
1、要选择新鲜的小米熬粥，不能是陈米，不然其粥的口感差很多。
2、小米熬粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、用砂锅熬制小米粥的时候随时搅一下锅，防止糊底。
南瓜五大的营养功效
南瓜是葫芦科的植物，又可以命名为麦瓜，金冬瓜，台湾话可以称之为金瓜。南瓜在我国各地都有栽种，在日本主要以北海道为主，是夏秋季节的瓜菜之一。可以当中是饲料以及杂粮，因此很多地方有称之为饭瓜。
据有关研究表明，每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
4、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜的营养价值_吃南瓜的好处
南瓜的属性
1、科属
葫芦科，南瓜属
2、产地
世界各地普遍栽培
3、别名
倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜
4、简介
南瓜)葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
南瓜的营养价值、吃南瓜的好处
南瓜的营养价值
现代营养学认为南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E和钙、钾、锌、铬、硒、等矿物质及果胶、纤维素等。在三大产热营养素中,南瓜以碳水化合物为主,脂肪含量很低,为很好的低脂食品;南瓜多糖能提高机体的免疫功能;南瓜中丰富的胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能;南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
吃南瓜的好处
1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
吃南瓜的最佳时间
一年四季都可以吃
南瓜的选购方法
看颜色
因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
看外皮
挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品,可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”,不过,这并不影响南瓜的品质。
看瓜瓤
将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
南瓜的副作用
南瓜与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。
南瓜蒸熟营养流失吗
南瓜蒸熟营养流失吗
1、南瓜蒸熟营养流失吗
不会,蒸,作为一种保存食物最佳营养、体现食物最天然味道的烹饪方式体现出人们的智慧。南瓜,具有特殊的补中益气,消炎止疼,解毒杀虫的作用,味道甜美而营养丰富。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。
2、吃南瓜的好处
2.1、通便美容
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
2.2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
2.3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
2.4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
2.5、预防中风
南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
2.6、防癌治癌
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
3、南瓜怎样吃有营养
南瓜“营养、降糖高手”
南瓜的营养成分比较齐全,营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。
解毒:南瓜含有大量的果胶,占果肉干物质的7%-17%,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、贡和放射性元素,起到了解毒的作用。
蒸南瓜
说起蒸南瓜,大家几乎都会。不过我见过很多人,在蒸南瓜的时候都会把那层硬硬的皮给却掉,而大家有所不知,南瓜皮中含有大量的β-胡萝卜素,皮中的膳食纤维也是最丰富的。给大家分享下我做的蒸南瓜。
主料:南瓜
做法:南瓜洗干净,切成块,不要去皮。摆放在盘子中。谁开后放入蒸锅中大火10分钟即可。
营养特点:其一降糖能力强,其二富含丰富的膳食纤维,其三含有丰富的β-胡萝卜素,其四也是最重要的,无油、无盐的健康食品。
吃南瓜可以减肥吗
早春天气凉爽,人的新陈代谢也会增加,消耗的热量要比炎热环境多很多,这样能够消耗掉很多的脂肪。南瓜不具有高热量,然而淀粉的含量较多,吃过具有饱腹感, 因而能控制饮食。南瓜中含有的膳食纤维,能够促进排泄、缓解便秘、清除毒素。南瓜中含有的膳食纤维果胶可以吸收脂肪,防止被体内吸收。此外,南瓜中含有人体必需的氨基酸,还能促进体内器官及脏器的活动,帮助减肥,降低血液胆固醇,预防肥胖。
南瓜的营养价值有哪些
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
安神助眠喝点小米粥
俗话说一夜好睡，精神百倍；彻夜难眠，浑身疲惫。睡眠，占据了我们人生三分之一的时间，如果一个人能活80岁，那么睡觉就用掉了大约27年。据报道，中国内地成年人中失眠患病率高达57%.
其实古人非常重视睡眠的养生作用。老子曰：一阴一阳谓之道.自然界的阴阳变化致使一天有昼夜晨昏的节律变化。因此，人体的阴阳消长与其相应也有明显的节律性，而睡眠则是阴阳交错的结果。古人不仅重视睡眠的保健作用，也提出了饮食促眠的好方法。
小米，古称稷或粟，是安神助眠的健康食品。中医认为，小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃健脾安神等功效。
现代研究认为，小米除含有丰富的营养成分外，其所含色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用，每100克小米中含色氨酸高达202毫克。因此晚餐主食中加些小米（如小米粥、小米杂粮饼等）是一个不错的选择，有利于提高睡眠质量。
小米熬粥营养价值丰富，有代参汤之美称。将小米熬成稍稠的粥，睡前半小时喝，能使人迅速发困、安然入睡。对于长期服用安眠药，撤药后产生睡眠紊乱或反跳现象者，晚餐和临睡前常食小米粥，可调节睡眠，帮助恢复正常的睡眠节律。小米可单独煮熬，亦可添加大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的小米营养粥。
小米鸡蛋粥：小米50克、鸡蛋1个。先以小米煮粥，再打入鸡蛋稍煮即可食用。本方可养心安神、补益机体，可用于心血亏虚、烦躁失眠者，对于因长期失眠并伴有食欲欠佳，营养不足者，可搭配点心，作为晚餐常食，或者睡前1小时左右食用1小碗，能让你安然睡个好觉。
红枣桂圆小米粥：小米50克、红枣5枚、龙眼肉10克。小米洗净，红枣洗净去核备用。将小米倒入砂锅，放入去核的红枣，加入龙眼肉，倒入足量冷水，熬至浓稠成粥即可食用。小米、红枣、龙眼都是安眠佳品，三者共煮食，可以晚餐后2小时后服食1小碗，想睡不着都难，本品对于体虚者，都可常食。
山药小米安眠粥：山药20克、红枣6枚、小米50克、粳米50克。山药去皮洗净，切成小块，红枣洗净去核，小米和粳米洗净。将小米、粳米、山药和红枣同放入锅中，加入适量水熬粥即可。山药补气健脾，红枣养血安神，几味合用，对于因失眠出现食欲不振、面色萎黄、气血不足者，可常食。
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