常吃山楂好处多 既消食又抗瘤
养生健康老人常吃那些食物好。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。就养生常识话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“常吃山楂好处多 既消食又抗瘤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
山楂是我们常吃的水果之一，味道酸甜，吃山楂的好处有很多，那么对于山楂的药用价值，你又了解多少呢？
消食、防动脉硬化、抗肿瘤
古诗有云：风摇垂枝花似雪，黄河下游山楂多；霜染蜡叶红果熟，长城内外遍山野。是对山楂形态和产地的生动描写。山楂的别名有20多种，如红果、山里红、酸楂、赤爪实、大山楂等。性味微温、甘、酸，入脾、胃、肝经。有消食积、化痰、散淤、清胃、解毒、醒脑等功能。
山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C,相当于胡萝卜的7~8倍。山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食积、助消化作用。
山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，对改善体内脂质代 谢有协调作用。山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。此外，山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能。
从山楂中提取的黄酮类化合物，具有较强的抗肿瘤作用，从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断黄曲霉毒素的致癌作用。
如何利用好山楂的药用价值
中药饮片，山楂入药可分为生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种。山楂配麦芽、神曲称焦三仙，可治疗消化不良；山楂与决明子微炒代茶饮可润肠通便；山楂 与月季花、红糖煮水饮用可治因寒而致的痛经；山楂、丹参代茶饮对缓解高血脂、高血压、胸闷有益；山楂配麦冬、荷叶泡水含漱，对头颈部放疗引起的口干舌燥有 辅助治疗作用。
日常饮食，用山楂做药膳及食品方式颇多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，还可做汁、酒、酱、元宵馅、冰糖葫芦、罐头等，可根据自己的喜好进行选择。煮肉时加少量山楂，可缩短煮肉时间，并使味道鲜美，钙质也在微酸的肉汤中容易溶解，便于吸收。
推荐一个山楂糕的做法
材料：山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g
做法：1、山楂洗净，切成小块，加水用搅拌机打成泥； 2、琼脂用凉水浸泡； 3、山楂泥倒入锅中，大火煮沸转小火，加冰糖，熬至融化；4、加入糖桂花和盐，搅拌均匀；5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中，熬至琼脂融化，倒出，冷却至凝固即可。
延伸阅读
山楂的功效与作用山楂降低血压消食又活血
山楂是常用消食药，传统认为其善消肉食油腻之积，但经多年临床实践及药理研究，发现其还能扩张血管，增加冠状动脉流量，降低血压，降低血清胆固醇，强心及收缩子宫等，对心脑血管病作用广泛，疗效显著。
疑难病治以活血化瘀，山楂可当重任
久病顽疾等疑难病，多有瘀血阻滞之势，或多痰瘀交加、痰水互结等病理，这些病理产物堆积日久，成为顽症痼疾，而患者又往往治病心切，此时应告知患者及家属切忌急躁，并制定持久之战略，建稳中求效之法，方为上策。
活血化瘀药中，其力峻较猛者如水蛭、虻虫、三棱、莪术等，久用易耗气伤血，对久病邪盛正衰者，可暂用而不可久服。桃仁、红花、川芎之属，其力亦稍嫌峻，用于年老体弱者，若搭配不当仍有一定弊端。
而丹参、生山楂等，药性平和，作用广泛，一药多能，活血化瘀功效确切，久用或较大剂量应用，未见副作用。久病顽疾属瘀血兼正虚所致者可首选之。用其治疗中风、胸痹、高血压、高血脂等，多收良效。
活血祛瘀当防耗血伤血，山楂可趋利避害
瘀血现象存在于多种疾病多种证型之中，活血化瘀确能解决不少疑难之症，但对活血化瘀药可能带来的耗血伤血之弊必须引起高度重视，特别是对疑难杂病需久服者，应对每味药的偏性、弊端有所了解，尽可能地趋利避害。
《雷公炮炙药性解》中说“山楂之甘，宜归脾脏，消食积而不伤于刻，行气血而不伤于荡”，是对山楂药力有深刻见解的评语。张锡纯也谓山楂“若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也”。两位先辈均明确指出了山楂消食活血、药性平和的特点。
在治疗疑难病（如老年人血管硬化、高血脂所致的冠心病、高血压病、缺血性中风等）的疗程中运用山楂一药，既可以活血化瘀，又可以防止伤血，还有消食降血脂之功，故用之常可一举数得。肝阳上亢者，可配夏枯草、菊花、川牛膝；冠心病属胸阳不振，痰浊内阻者，可配伍瓜蒌、薤白、姜半夏、丹参等；妇女痛经，产后下腹瘀阻疼痛者，常配当归、川芎、延胡索、益母草等。
择药当尽其所能，山楂一药多用
山楂是传统的消食药，历来主要将其炮焦（焦山楂），用来消导各种肉食油腻之积。山楂一药，酸甘可口，其性平和，生熟皆可消食，其对胃酸缺乏，小儿乳食不消，常服甚有效验。除此而外，生山楂还可活血化瘀以消瘀滞，西医学认为其能降血脂，扩张血管而降血压，对心脑血管疾病中瘀血症状、血管硬化、血脂高、冠状动脉供血不良及妇女痛经、产后腹痛等属瘀滞所致的，山楂一药可起多种治疗作用。
其次，山楂炒炭配合三七、白芍、陈棕炭可治胃出血，配合三棱、延胡索可治萎缩性胃炎之胃痛，具有活血止痛及酸甘化阴的双重作用。山楂还具有较好的抑制痢疾杆菌的作用，配合肉豆蔻、木香治疗慢性结肠炎之腹痛腹泻，配枳壳治食滞脘腹痞满。
山楂酸味较甚，《本草纲目》认为“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。《随息居饮食谱》认为“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之”。胃酸过多常有泛酸者也不宜服用。
常吃腐乳好处多 腐乳应该怎么吃
腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有不少都担心吃腐乳会致癌，不敢轻易尝试这一美味食物。事实真的如此吗？答案是否定的，有实验研究表明，适量吃腐乳，不但不会致癌，反而还有致癌的功效。下面就和小编一起来看看吧。
吃腐乳不致癌反治癌
腐乳发酵时被撒上了很多盐，那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢？盐多确实易导致高血压，也易致胃癌。
但日本人用白老鼠做过一个实验，给它注入一些致癌物质，同时给它们喂盐和相同盐量的豆酱--像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现，喂盐的老鼠确实患癌，而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠，不但没有升高血压，对癌还有治疗作用。而且发酵的时间越长，癌症的医治效果越好。
吃腐乳还有这些好处
其实吃腐乳除了有抗癌功效，还有不少其他好处，如降低胆固醇，降血压等等。
1、降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
2、降血压
实验发现腐乳含有高活性的降血压肽。
3、降血脂
腐乳附着红色物质可降血脂。
4、预防骨质疏松
经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率降低。
5、预防老年痴呆
B族维生素增加由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6~7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
腐乳应该怎么吃？推荐5种美味的吃法
吃腐乳好处多多，可是腐乳应该怎么吃？别急，下面就为大家介绍一些腐乳的美味吃法。
虽然好吃又营养，可人们吃腐乳的方法却总是很单调，除了佐粥下饭，也就是抹抹馒头片。其实腐乳的吃法还有这几种：
做菜
腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。
腌制
做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。
火锅调料
腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。
凉拌调味料
准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。
做土汉堡
将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富。
没想到腐乳虽然普通，还有这么多吃法吧！以后不妨多吃些腐乳哦！
小米功效非常多 常吃有好处
小米富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。小米营养素这么多，下面我们来盘点一下吃它有哪些功效。
小米汤可以养心安神
除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤可增强小肠功能，有养心安神之效.因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
小米的美容养颜功效
小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭.陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的貂婵就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。
小米最主要的功效补脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说治反胃热痢，补虚损，开肠胃.实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中.北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
五谷当中小米的补肾功效最强
说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓人食五谷而化精,就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
小米粥有几种做法？
1、百合小米粥
材料：小米100克，百合30克。
做法：小米淘洗干净，百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。
功效：有健脾养阴、平脚气的作用。
2、小米莲药粥
材料：小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适量。
做法：山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥。
功效：有健脾消食的作用。
3、麦冬小米粥
材料：小米200克，麦冬15克，大枣5枚。
做法：小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥。
功效：有健脾益气、养阴清胃的作用。
4、红糖小米粥
材料：小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。
做法：小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，加入红糖，熬煮3~5分钟即成。
功效：有益气养血、补虚的作用。
消食化积可选用山楂消食
说起山楂，大家很容易就会想到山楂片、山楂糕、冰糖葫芦等，吃一点，开胃消食，甚是可口。其实，作为一味常用的中药，山楂的功效远非仅限于此。下面就和小编一起来看看吧。
山楂性味偏酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散淤等功效。常用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，淤血经闭，产后淤阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症等病证的治疗。现代药理研究表明，山楂具有降血脂、血压、强心、防治动脉硬化、助消化、防衰老、抗癌等作用。
这里重点谈谈山楂消食化滞作用。山楂对于消化油腻肉食的积滞具有较好的功效。对于肉食积滞所致脘腹胀闷，嗳气等不适时，既可以单用山楂煎服，也可食用山楂饼、山楂糕等山楂食品，也可与莱菔子、神曲等一起使用；对于小儿食滞不消者，或者是奶食积滞的人群，可以每天给小儿饭后吃3-5片山楂片或2-3根果丹皮，就可以达到良好的消食化积的效果。但中医认为，山楂只消不补，如果是属于脾胃虚弱导致饮食后腹胀、腹痛者，则山楂的用量宜小，用6-9克为宜，一般宜饭后食用，或者可以配合麦芽、鸡内金、党参、山药等煎水服。
山楂既可以消食化积，也具有活血化淤的功效，对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂，此时，可以配合荷叶、三七、决明子等药物一起使用。
另外，对于泻痢腹痛的人群，可以用焦山楂或者山楂炭煎水服（将山楂炒焦或者炒成炭后食用），具有较好的止泻、行气止痛的功效。此外，对于产后淤阻腹痛，或痛经，或经闭者，可单用山楂加糖水煎服，亦可与香附，当归等配伍使用，具有良好效果。
值得注意的是，虽然山楂口味酸甜，能增强食欲，但对于无积滞或脾胃虚弱者应慎用，而且山楂可促进胃酸分泌，因此胃酸分泌过多者也应慎用，因为吃多了山楂对脾胃也不好。
【食疗方】
（1）山楂荷叶饮
山楂15克，荷叶9克。将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用。
功效：具有消积化滞，活血化淤的功效。尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。
（2）山楂麦芽饮
山楂6-9克，麦芽10-30克，红糖适量。把山楂、麦芽一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火煎15分钟，加入适量红糖，去渣留汁，频频饮用。
功效：具有消积健胃、化积导滞的功效。尤其适合小儿伤食的人群饮用。
（3）山楂核桃饮
鲜核桃肉50克，鲜山楂30克，砂糖适量。核桃肉加水适量在榨汁机中磨成浆备用。山楂去核，切片，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟，去渣留汁。将核桃肉汁与山楂汁混匀，置于砂锅，煮沸后加入砂糖即可食用。
功效：具有补肺益肾，消食润肠的功效。尤其适用于老年人伴有冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等人群食用。
（4）健脾山楂饼
山楂肉60克，白术60克，神曲30克。上3味研成细末，制成如硬币大小的饼，上砂锅隔水蒸熟、晒干，每次食用1-2个小饼。
功效：具有健脾消食化积的功效。适用于肉食积滞、脾虚食积、小儿食积等各类饮食积滞的人群食用。
（5）山楂粥
山楂10克，粳米50克，冰糖适量。先将山楂放入砂锅，加入清水，大火煮沸后小火煎煮15分钟，倒出药汁，加水再煎20分钟，去渣留汁。将两次药汁混匀，再加入淘净的粳米，大火煮沸后小火熬煮成粥，调入冰糖即成。
功效：具有健脾消食，消积化淤的功效。尤其适用于高血压、冠心病、高脂血症以及饮食积滞、小儿乳食不消等人群食用。
秋吃坚果好处多 松子补脑花生抗衰
秋天天气渐凉，人的胃口也好起来了，很多人开始购买各种坚果作为零食食用。的确，坚果是非常健康的零食，可大家知道吃坚果的好处吗？下面，和大家介绍下6种常见坚果的不同功效，以及吃坚果的一些注意事项。
吃6种常见坚果的好处
榛子、开心果带来好心情
研究证明，维生素B1与神经系统功能关系密切，体内维生素B1浓度低，抑郁风险就会升高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。
花生、核桃抗衰老
坚果中富含维生素E,具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老。其中，核桃和花生维生素E含量较高，对皮肤健康有好处。
松子补脑益智
脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成，而坚果恰好是这两种营养物质的最佳食物来源。坚果所含的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等，也对大脑神经细胞有益。松子中磷、锰、谷氨酸含量较高，三者均有增强脑细胞代谢、补充脑力的作用。
榛子防糖尿病并发症
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。榛子中的镁含量丰富，能降低糖尿病并发症的发生几率，是糖尿病患者的完美零食。
吃坚果的一些注意事项
诚然，吃坚果对人体是有好处的，但下面一些事项大家也需要注意：
1、要适量，坚果含能量较高，吃多了不易消化，还会导致肥胖。建议每人每日食带壳的坚果不超过一把。
2、吃到霉变或发苦的坚果一定要吐掉，千万别舍不得。因为霉变或发苦的坚果很有可能含有黄曲霉毒素，它的毒性比砒霜高68倍！大量食用会导致死亡，长期少量食用，会诱发肝癌，每吃一次就增加一次的风险。
3、坚果一般的烹调办法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易导致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。
4、由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
5、需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。
茼蒿功效多 常吃茼蒿有什么好处
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。那么茼蒿有什么功效呢？下面就和小编一起来看看吧。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
茼蒿的功效与作用：
1、消食开胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，增加食欲，可消食开胃。
2、促进排便
茼蒿中含粗纤维有助于肠道蠕动、促进排便、达到通腑利肠的目的。
3、利水消肿
茼蒿中含有较高的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，通利小便、消除水肿。
4、清血养心，润肺化痰。
《干金食治》：安心气，养脾胃，消痰饮。茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
5、预防便秘。
《得配本草》：利肠胃，通血脉，除膈中臭气。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
营养分析
茼蒿含有的多种氨基酸和粗纤维有较高的营养价值，含有的挥发性精油能令人头脑清醒，兼有降压补脑等效能。
◎搭配宜忌◎
[宜]
茼蒿+鸡蛋：提高维生素A的吸收率
茼蒿+大蒜：润肠通便、开胃健脾、降压、补脑
茼蒿+蜂蜜：润肺化痰，止咳祛热
茼高+鱿鱼：健脾、消肿、消热解毒
[忌]
茼蒿+柿子：同食容易伤胃。
茼蒿的妙用
1、治便秘：茼蒿250克每天煮吃。
2、治高血压：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
3、治咳嗽痰浓：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
4、治疗高血压性头昏脑胀：鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。
5、治疗烦热头昏，睡眠不安：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60-90克，煮汤，一日2次饮服。
小编提示：由于茼蒿气浊，上火，所以一次不要吃得过多。
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