山楂营养丰富可治疗冻疮感冒
山楂柠檬冬季养生。
“今天不养生，明天养医生。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的养生常识是怎么进行的呢经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“山楂营养丰富可治疗冻疮感冒”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山楂是长寿果营养丰富冻疮感冒痛经都能治。山楂，是一种传统的中药之一，也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量高，并能促进肉食消化，能保护心血管，降低血压血脂和胆固醇，还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康：山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。
冻疮：取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈；对皮肤溃烂者，2~3天换药1次，一般7天即可痊愈。
感冒、鼻窦炎：山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
声带息肉：焦山楂30克（鲜山楂60克），用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。
高血压、高血脂：山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。
鼻窦炎：山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
消化不良：焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。
腹泻：取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。
冠心病：生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克，开水冲泡，加盖焖30分钟后服用，每日数次。
延伸阅读
牛肉营养丰富不可忽视
牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从 70 年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
以下是将牛肉列入日常饮食的十大裨益：
1 .牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2 .牛肉含维生素
蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）需求量越大，饮食中所应该增加的维生素 b （维生素 b 产品，维生素 b 资讯） 6 就越多。牛肉含有足够的维生素 b6 ,可帮你增强免疫力（免疫力产品，免疫力资讯），促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3 .牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸（氨基酸产品，氨基酸资讯），是对健美运动（运动产品，运动资讯）员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4 .牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质： 4 盎司瘦里脊就可产生 22 克一流的蛋白质。
5 .牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6 .牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素 b6 共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7 .牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8 .牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量（能量补充产品，能量补充资讯）以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9 .牛肉含维生素 b 12
维生素 b 12 对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素 b 12 能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10 .牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
怎样预防冻疮儿童的冻疮预防及其治疗
在冬天，无论是北方还是南方都是各有各的冷，因此也最容易出现冻伤，尤其是孩子。孩子好动同时不知道如何照顾自己，因此家长就要多留心，如何在寒冷的冬季让孩子远离冻伤的伤害。北京中医药大学教授、中国中医研究院硕士漆浩老师，将为家长讲讲如何预防冻伤，如果孩子有冻伤，又该如何处理。
有过冻伤经历的朋友一定都对冻伤的痛苦滋味记忆犹新，而且最严重的居然需要截肢，非常可怕。当然了，这说的是很极端的情况。一般的冻伤虽然痛苦一些，但不至于落下残疾。
要预防和治疗冻伤，首先就要了解冻伤是如何发生的，有什么特点。我们每个人平常都是暴露在空气中的，一旦气候发生变化或者长期处于一个寒冷或者寒湿的环境中，就会产生冻伤。严重的时候被冻伤的部分会出现没有感觉甚至坏死的情况，就需要截肢。如果不截肢，任由冻伤继续发展，就会导致死亡。因为如果不把冻伤的部位截掉，它就会蔓延到躯干部位，一旦发生这种情况，就真的无力回天了。
冻伤不仅有蔓延的特点，它跟别的疾病还有一点不一样，那就是它是从四末，也就是说人的肢端开始发展的。比如我们冻得最多的地方是手、脚、耳朵、脸等部位，不是肢体的末端，就是身体上凸出的、最容易接触外界的地方。这些部位一旦受到寒冷的刺激，毛细血管收缩，然后血管痉挛，就会出现皮肤苍白、供血不足的情况。这个时候就会产生类似于红肿热痛这样的现象，这是早期。到后来，被冻伤的地方就会长出水泡，如果再继续发展就会到皮下组织，出现皮肤苍白、没有感觉的情形，进而发展就会出现心跳减慢、代谢降低，被冻伤的人好像被埋在一个冰窟窿里，逐渐地，生命体征就会丧失。所以家长一定要注意，孩子一旦出现冻伤，一定要在症状最轻的时候就开始想办法处理。
关于冻伤的处理，我们从比较轻的说起。原来条件没有现在这么好，夏天没有空调，冬天没有暖气。不少年龄在30多岁的人可能都有过这样的经历：
小时候上学，一到冬天教室就冷得像个大冰窖，把手缩进袖子里还是会冻伤，脚就更别提了。虽然脚上穿着厚厚的大棉鞋，但也抵不过寒冷的天气，尤其是小孩子爱蹦爱跳，脚容易出汗，出完汗鞋里湿冷湿冷的，更容易被冻伤了。被冻伤的手脚又红又肿又痒痒，如果不管它，就会逐渐化脓、流血，最后结痂。而且一年冻伤就几乎年年冻伤，周而复始。
现在条件好了，冻伤的情形较少发生，但是对于孩子来说，如果家长疏忽大意，仍旧会有冻伤的情况发生。如果孩子的手冻伤了家长该怎么处理呢？其实冻伤分不同的层级。一般来说分四级。表皮是一级，然后是真皮，真皮再往下就是皮下组织，进而到肌肉、血管甚至骨骼。最轻的冻伤是表皮和真皮，大家最常见的冻疮就属于这个层级。冻疮最需要注意的问题在于预防。大家现在都讲冻疮怎么预防，但是有一点最重要的没有讲，就是我们的手、脚为什么会冻伤。当我们所遇到的环境发生冷热剧变的时候，就容易得冻疮。比如寒冬腊月的天气里，在屋外寒冷的环境里待了一段时间后回到屋里马上烤火，手原本所处的环境是寒冷的，一烤火，温度骤然上升，这种冷热不均是导致冻疮的一个很重要的原因。
如果说被冻的部位已经有点痒，且有点红肿了，该怎么处理呢？
第一，保持冻伤部位处在一个恒温的环境里。如果是手部冻伤，可以戴比较宽松的手套。
第二，要涂抹护肤防冻的面霜、护手霜等，给我们的皮肤加一层保护层。
向大家推荐几种：
一是鱼肝油。因为鱼肝油里含大量的维生素E，对皮肤有较好的保护作用。
二是巧用辣椒和花椒治疗不很严重的冻疮。因为花椒和辣椒能够促进皮肤的毛细血管舒张，有温散的作用。
上面已经提到，所谓的冻疮是因为天气寒冷导致毛细血管收缩而引起的，所以用温性的辣椒和花椒水泡一泡冻伤部位是有较好的效果的。不过，如果冻伤部位已经开裂且长水泡了，这个时候再用辣椒水就会起反作用了，就是自己给自己找罪受了。
耳朵和面部也是容易生冻疮的部位，而且面部更敏感，需要用更柔和的方法才行。这里我讲两个最简单的方法。
第一个方法是面部干浴，也就是搓脸，或者叫做干洗脸。
如果面部或者耳朵刚开始有点麻木，在没有形成很严重的冻疮之前，做一做面部干浴效果很好。面部干浴具体的做法是：用手的大鱼际或者小鱼际从下往上（防止面部下垂）轻轻搓，搓到头顶后再搓下来。这是整个面部的搓法，搓完以后可以再做一个五官的干浴。做眼部的干浴时，要按照眼轮匝肌的分布从内向外搓，因为如果从外向内的话，容易把脏东西杵到眼睛里去。干浴的时候注意不要杵到眼睛。鼻部的干浴要沿着鼻翼两边慢慢搓。这是面部干浴的方法。
第二个方法是冷水洗脸。
洗脸时，准备一盆凉水，用凉水将面部扑湿，让皮肤有一个适应温度的过程。然后重点开始浴鼻。凉水洗鼻的时候，水要稍微吸着一点，但要注意别呛着。鼻部的毛细血管是很敏感的，它要一点一点慢慢适应凉水的温度。经常用凉水浴鼻可以增强鼻子的抵抗力，使其不再怕寒冷的天气和凉风。然后是凉水浴眼、洗嘴。一觉醒来，眼部会有分泌物，而嘴边也会有一些分泌物，在用凉水洗的时候都要洗干净。眼、鼻、嘴都洗干净以后，最后是将一块大毛巾放到凉水里，泡好以后将整个面部敷一下。一开始可能会觉得刺激比较大，慢慢地就感觉很舒服了。然后把水拧干，再敷一下。
《孩子身心健康自然乖》的一书中就有教大家脸部最好的预防冻疮的方法，就是先干浴，然后再用冷水洗脸，两者取其一也可以。那么手和脚初期的冻疮有什么方法可以治疗吗？
从中医的角度来讲，手部的冻疮可以通过做手操来预防和治疗。
手操很容易做：
第一节是搓手背。从手腕的部位开始，可以横着搓，也可以竖着搓，左三下，右三下。
第二节是搓手心。搓一段时间后你会发现手心出汗了。
第三节是擦手指。先手背对手背来擦，然后双手掌心相对擦。
第四节是推手。往外推出的时候呼气，往回推的时候吸气。
第五节是捋手指。坐着没事情做的时候捋捋手指，捋到指尖的时候拔一下。
第六节是手腕对搓。这样的话就从手指操过渡到全身动作了，效果更好。
既然有手操，相应地，脚也有脚操。
第一节是碰脚尖。碰脚尖有各种各样的碰法，比如站着的时候，一只脚先往前走一步，后面的脚跟上来，脚尖轻碰先迈出去的那只脚。
第二节是搓脚。
第三节是提升阳气。坐下来，双脚轮流做抬起和放下的动作。脚抬起来是升阳气，放下去是降阴气，旨在提拉人体的气血。
上面这几节动作是白天做的，到晚上了可以再泡泡脚、搓搓脚心，这样对于初期的脚部冻疮的治疗很有帮助。
上面讲的是初期冻疮的治疗，下面讲讲如何防止其复发。防止复发有很多种办法，都和平常的生活习惯有关。比如说很多人到冬天，手冻得受不了了才去买手套，其实正确的做法应该是天刚凉下来就要买手套，保护好自己的双手。其次是不要让双手经常处于冷热变化无常的环境中，这一点比较容易做到。比如经常洗衣服、刷碗的人容易得冻疮。为什么？因为在洗洗涮涮的时候双手会较长时间地泡在水里面。这个问题很容易解决，戴双橡皮手套就行了。如果说没条件戴手套，又该怎么办呢？可以在洗完以后先将双手擦干再去做别的事情，还有一点要注意的就是不要洗完衣服以后马上就去烤火。
一般来说，得冻疮的人适应能力是比较弱的。农村有一些方法可以提高适应能力，比如说使用丝瓜瓤。在夏天丝瓜长成的时候，用丝瓜瓤搓手就是很有效的一个方法。新鲜丝瓜本身有一种黏液，滑溜溜的，用它来搓手，会对手部起到很好的保护作用，而且还可行气活血。如果没有丝瓜，用西葫芦瓤代替也可以。另外还有一样东西可以预防冻疮，就是淘米水。每天用它洗几次手，洗的时候不要太用力，要慢慢体会双手浸在淘米水里的感觉。
除了上面的方法，我们能不能通过饮食增强抗冻能力，减少得冻疮的机会呢？其实说到底，冻疮是人体对外界的寒气、寒湿缺乏抵抗能力的结果，一般阳气虚的人或者体表比较虚的人容易得。在饮食上可以多食用温阳散寒的食物，比如中医里讲的“血肉有情之品”，就是羊肉、狗肉等。羊肉是温养的，比狗肉要好，狗肉是温燥的，所以建议大家吃羊肉。当然其他的，比如说鸡肉也可以，它也是温的，比羊肉更平。还有一些叫做温散之品。举个简单的例子，我们冬天做年货或者炒菜会放一些十三香，十三香里大部分都是温经散寒的材料，比如八角（大料），它是温胃散寒的，可以使胃里暖和；还有桂皮，是大热的；韭菜是温通经脉的。除了上面介绍的，平常我们还可以喝一点药酒。如果不愿那么麻烦，红葡萄酒也是可以的，红葡萄酒是温散经脉的，到冬天的时候可以少量地喝一点。如果喝红酒的时候适当进食一点肉类，效果会更好。
小贴士：预防和治疗冻疮，可以通过戴手套、使用鱼肝油、泡辣椒花椒水、干洗脸、冷水洗脸等方法做到，也可以通过饮食来增强身体的抗冻能力，预防冻疮，比如多吃些温热的食物、饮用药酒等。
足部按摩可治疗颈椎疼痛
对于经常久坐不动的朋友来说，会容易出现颈椎疼痛问题。中医专家提醒你，出现颈椎疼痛问题，如果不注意调理的话，就会有诱发颈椎病的问题出现。调理颈椎疼痛，足部按摩可以起到不错的功效，下面跟小编去看看吧！
No.1 手指上的月亮
伸出两只手，看看手指根部的月牙。正常的月牙占整个指甲的1/5,如果还没有到1/5,那说明体内有寒气；如果远远超过1/5,那说明身上的热毒比较多。
1、在中医古书上记载，拇指通于肺，食指连于心，如果这两个手指的月牙正常，则说明身体寒热适中，不会出现健康问题。
2、一般小手指上没有月牙，如果出现，说明肾中有热毒。
驱寒排热TIp
薏米红豆粥――驱寒
绿豆莲子羹――清热
No.2 颈椎可以用脚治
从坐姿不对到巨大的心理压力，这些都是导致颈椎病的凶手。其实从中医的角度讲，图中脚上的四点，为它们对应颈椎病的高升点。认真摁压每个点，试着找到感觉最深的点，只要坚持，颈椎疼痛就会不日而散。
No.3 自己动手年轻3岁
双手摩擦数十回合，在感到手发烫之后，迅速趁热把手捂在脸上。反复三次即可。之后别把手拿开，在脸上轻轻摩擦。注意手不是在摩擦，而是手紧紧贴在脸上，让脸的皮下组织随着手而运动。坚持下去可以赶走皱纹、常做此法的面部也不易引起雀斑、痤疮等症。
冬季手生冻疮怎么办？冻疮的治疗方法推荐
生冻疮一般都在冬天，而夏天却没有人生冻疮，因此生冻疮与天冷有一定的关系，由于冬天天气寒冷，而人体手长时间的暴露在冷空气中，就会受到冷空气的侵害，因此出现冻疮，冬天时要积极采取保暖措施，戴口罩，手套，耳罩等。那么冬季手生冻疮怎么办?下面给大家推荐冻疮的治疗方法。
冻疮的相关问题
一、这些因素导致冻疮
冻疮好发于初冬、早春季节， 寒冷是冻疮发病的主要原因。其发病原因是冻疮患者的皮肤在遇到寒冷低于0～10℃、潮湿或冷暖急变时，局部小动脉发生收缩，久之动脉血管麻痹而扩张，静脉淤血，局部血液循环不良而发病。冬季长期户外低温下工作等因素也可致使冻疮的发生。
二、这些人易患冻疮
你知道哪些人一到冬季就会被冻疮找上门来吗? 冻疮可不是每个人都会有的，主要见于儿童、青年女性、贫血、营养不良、缺乏运动等人。这些人都有一个共性，就是末梢血液循环都不大理想。还有一类人手脚容易出汗导致局部潮湿的人也会出现冻疮。
冻疮的治疗方法
一、泡热盐水
生冻疮还可以用热盐水浸泡治疗，将水煮至沸腾，然后加盐，待放至不烫手时，放入双手，并按摩冻疮部位，每天浸泡15分钟，连续浸泡一星期，即可治疗冻疮。
二、用香蕉涂
手上长冻疮怎么办呢?可用香蕉涂抹治疗，先用热水将冻疮部位洗干净，然后把香蕉捣烂，涂在冻疮位置，然后让香蕉自然脱落，每天涂两次，即可治疗冻疮。
三、泡辣椒水
手生冻疮也可以泡辣椒水来治疗，将辣椒枝煮成水，再切入几个辣椒，然后稍凉后，用来浸泡双手，即可有效治疗冻疮。
四、洗茄子水
冬天手冻伤生冻疮后，可以用茄子枝煮水来洗手，也会有很好的治疗效果，用茄子枝与叶煮好水后，待稍凉，放入双手，用茄子叶不停搓生冻疮的地方，直到红为止，即可治疗冻疮。
温馨提示：冬季加强保暖，增强体质，提高自身防寒能力对防止冻疮的发生是很重要的。保持干燥，在易受冷部位涂搽油脂，也可以保护局部的皮肤。
蔬菜营养丰富吃法需正确
蔬菜的种类有很多，不同的蔬菜具有不同的营养价值，不过需要注意的是吃蔬菜的烹饪方法也是需要特别注意的。如果烹饪的方法出现了误区就会影响到蔬菜的营养哦。下面就来看看蔬菜应该怎样烹饪吧。
蔬菜的正确烹饪方法
清炒或素炒。清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。
蒜炒。蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，如蒜末炒茼蒿。当然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。
蔬菜沙拉。蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。与蔬菜沙拉相对应的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和盐宜少不宜多，醋、姜粉、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多用，如生拌穿心莲。
炒肉。绿叶蔬菜炒肉是荤素搭配的吃法，适合烹制各种绿叶蔬菜，如肉丝小白菜。热锅下油，油热后先放入肉丝、葱姜蒜等爆香，再放入绿叶蔬菜翻炒、调味即成。另一种做法是肉丝或肉片先用水煮熟（或用油滑熟），再与绿叶蔬菜一起下锅炒。绿叶蔬菜炒肉荤素搭配，不但营养更好，而且借味肉香，适合不太爱吃绿叶蔬菜的人。
蔬菜的错误烹饪方法
经常在餐前吃西红柿。西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
香菇洗得太干净或用水浸泡。香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D.但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
最后，再来教你如何保存蔬菜吧。
蔬菜的正确保存方法
蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
蔬菜的烹饪方法一定要多讲究讲究哦。
如何挑选营养丰富的奶酪
奶酪又叫芝士，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金.下面就和小编一起看看奶酪的营养有哪些吧。
按照水分含量的多少，可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪；按照加工工艺，可分为天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是由牛奶直接加工而来，而再制奶酪则是以干酪为原料，加入水、黄油等原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。
奶酪有哪些营养价值呢？
1、补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
如何挑选美味好吃的奶酪呢？
从包装上看，天然奶酪的配料表上一般只有巴氏杀菌乳、乳酸菌（具体菌种视产品而定）、凝乳酶和食用盐四种原料。而再制奶酪除了干酪外，还会有黄油、白砂糖等成分。因此，消费者应该首选天然奶酪，因为其含钙量高，且添加剂少。但是，现在市面上的奶酪大多属于再制奶酪，消费者在挑选时应该看营养成分表，蛋白质和钙含量高、脂肪和钠含量少的比较健康。值得提醒的是，并不是所有带有奶酪二字的产品都含有奶酪成分，大家要确定其产品配料表中含有干酪二字，并且其位置越靠前越好，最好能排在第一位。
既然奶酪如此多好处，怎么做好吃的奶酪美食呢？
一、奶油奶酪土司
材料：高筋粉280克，奶油奶酪60克，鸡蛋液20克，牛奶140克，白糖40克，盐3克，黄油20克，酵母4克
做法：
1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜；
2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大；
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀卷两次放入土司模入模；
4、放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵，烤箱预热170度35到40分钟。
二、奶酪三文鱼卷
材料：烟熏三文鱼片200g,白萝卜1根，玛斯卡波奶酪125g,牛奶1汤匙（15ml）
做法：
1、白萝卜用清水洗净、去皮，切成18片2mm厚的薄片待用；玛斯卡波奶酪中调入牛奶搅拌均匀待用；
2、将白萝卜片铺在盘子上，三文鱼片放在上面，再在上均匀的抹上玛斯卡波奶酪；
3、最后将奶酪三文鱼片卷起并用彩色牙签固定，放入盘中即可。
三、奶酪焗生蚝
材料：生蚝5只，菠菜80g,蒜蓉1茶匙（5g），洋葱碎30g,马苏里拉奶酪碎 150g,盐1茶匙（5g），油，柠檬汁各4茶匙（20ml），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出沥干水分待用；
2、将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟；
3、中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀；
4、将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中；
5、最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《山楂营养丰富可治疗冻疮感冒》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“山楂柠檬冬季养生”专题供您欣赏！
