儿童牛奶选购妙招盘点
养生妙招。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，没有好的身体，万事事皆休。有没有更好的方式来实现养生常识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“儿童牛奶选购妙招盘点”，希望能为您提供更多的参考。
牛奶已经成为了每个家庭最常见的营养饮品之一，并且牛奶的种类越来越多，就有了更多的选择。今天，小编要为大家介绍的是高钙奶和儿童牛奶的选购，这两种是现如今最为受欢迎的，快来一起了解了解吧。
高钙奶真的好吗
本来，向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情，其中的蛋白质和钙之间还有着微妙的平衡。如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定。
接下来，就来看看如何选择牛奶吧。
牛奶的选购方法
牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下会焦化，所以超高温灭菌奶并非品质最优。
牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些厂家为了寻找卖点，人为提高产品的含钙量，在天然牛奶中加进了化学钙，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来，甚至会造成结石，所以高钙不一定健康。
牛奶中的脂肪不是越低越好，即牛奶不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高，按中国人每天饮用250-500毫升的量，通过牛奶摄入到人体的脂肪量其实很低。此外，脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体健康。
儿童牛奶的选购方法
由纯牛奶构成的儿童牛奶中，蛋白质含量与纯牛奶相当，约为2.9%,而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。
乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂，复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料，通过观察配料中是否含水就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。
无论选择哪种牛奶都应该要结合实际情况来选择。
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咸鸭蛋营养多 选购腌制窍门大盘点
咸鸭蛋独特的味道有很多人都十分喜欢，但是要如何选购才更好呢？同时，咸鸭蛋还可以自己来腌制。在这里，就来教教大家如何选购和自己腌制咸鸭蛋，感兴趣的朋友们千万别错过了。
咸鸭蛋的营养价值
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
接下来，一起了解了解咸鸭蛋的选购和腌制方法吧。
咸鸭蛋的选购方法
听：两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。
看：首先做咸鸭蛋的外形就是有一定标准的。有的鸭蛋像芒果，有的鸭蛋上面有个尖，这种鸭蛋都是畸形蛋，不适合做咸鸭蛋，做了以后里面的蛋黄也不会很好。品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。另外还要注意，看蛋壳饱满部分，如果有个突出的黑圈，就是黄和油比较多的咸鸭蛋。
摇：就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
剥：如果有条件，将咸鸭蛋煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼、咸味适中、油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙、分为一层一层的、由浅至深，越往里蛋心越红，中间无硬心、味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。
咸鸭蛋的腌制方法
将买回的鸭蛋放入盆中，加入温水，用刷子把鸭蛋身上的脏东西刷洗干净，然后用清水反复冲洗干净，放在盆中，拿在通风或太阳光能照射下，把鸭蛋身上的水晒干或吹干。
其次，将其中一只碗中放入盐，另一只碗中放入白酒，白酒的度数越高越好，要纯粮酿造的酒。将晒干或吹干的鸭蛋放入装白酒的碗中，鸭蛋转一下沾满酒后，再放入装盐的碗中转鸭蛋，直到鸭蛋均匀地沾满了盐后，装入保鲜袋中，以此类推，然后把装入鸭蛋的保鲜袋挤出空气，扎紧后再装入第二个保鲜袋中扎紧口，最好再放入方便袋中扎紧口，放入冰箱的冷藏室。
如果想吃口味淡一点的，二十天就可以了；想吃咸一点的，等时间长一点就可以了，时间大约在30天左右。但从健康的角度来讲，还是淡一点好，因为饮食过咸对我们的身体实在是没有什么好处。
咸鸭蛋虽然好吃，但是不宜多吃哦。
儿童安全盘点最危险的儿童玩具
宝宝很喜欢玩耍，爸爸妈妈们也都喜欢给孩子买许多玩具。但是你们知道宝宝玩具有哪些是有危险性的吗？小编教你们正确买玩具。
1、弹射玩具
指玩具本身可以通过外力作用进行弹射，做抛物线运动或直接击中目标，比如有子弹的玩具枪等等。
专家提示：一般的弹射玩具杀伤力都比较大，比如说各种玩具手枪、水枪，以及曾经在我国民间普遍使用的弹弓、弓箭等，还有现在很多家庭都有的各种飞镖玩具等，因此要让孩子尽可能远离各种危险的弹射玩具。
2、带绳的玩具
带绳玩具是指各种拴有绳子的玩具，其中包括各种带绳饰品、溜溜球等。
专家提示：孩子非常喜欢牵着绳子拉动或甩着绳子玩耍，绳子很容易缠在孩子的手指或脖子上，时间长了轻则造成指端缺血坏死，重则能让宝宝窒息。因此在选择带绳玩具时，绳子长度不能超过宝宝的颈部周长；年龄小的孩子最好不要玩这类带绳玩具。
3、面具玩具
多为塑料制品，也有用纸浆或者木浆压制，图案为卡通人形或者动物的形状，孩子们非常喜欢佩戴这些面具玩具玩耍。
专家提示：一些不合格的面具玩具是用有毒的塑料制作的，含有有毒化学物质，被孩子吸入体内可能造成伤害；另外，有些面具玩具本身密不透风，在口和鼻子处没有留下呼吸的地方，如果孩子长时间佩戴会造成大脑缺氧，使孩子出现头晕、眼花现象，严重时还会造成窒息。判断一个面具玩具的危险状况，要看这个玩具口腔和鼻腔的进气孔大小是否安全，然后再看这个面具玩具的原材料是否合格，是否含有有毒物质。
4、气球玩具
玩具气球一般为橡胶或塑料制品，内充空气或者氢气，色彩艳丽，形状多变。
专家提示：气球存在多种隐患，首先是气球爆炸容易给孩子造成伤害，特别是氢气球，如果遇到火焰，还能引起剧烈的燃烧；其次是气球碎片一旦进入孩子的呼吸道，是很难取出的，直接威胁生命安全。因此，孩子玩气球时，家长要多加注意，如果气球被孩子抓破，要及时清理每一块碎片，以免被孩子吞食。
5、体积较小的玩具
多为积木及其他小饰品，材质大部分是金属或者塑料，也包括扣子、硬币等其他比较常见的日用品，它们多数体积较小，颜色鲜艳，孩子很喜欢，因此危险也较大。
专家提示：体积较小的玩具或饰品极易被孩子吃到嘴里而成为气管异物。平时要将这些玩具放在安全的地方，不要让孩子轻易拿到；在孩子还不能自主分辨哪些是玩具，哪些是食物的时候，一定要避免让孩子接触到太小的玩具；在选择玩具的时候，要注意其体积必须大于孩子口腔直径才可以购买使用。
6、金属制玩具
金属作为主要材质，或者全部由金属制成，边角坚硬，毛刺较多，漆料有可能含有毒物质。
专家提示：金属玩具较为危险，家长要多加小心，建议不要给五岁以下的宝宝购买。第一，很多金属玩具比较尖锐锋利，容易割伤孩子的皮肤，造成外伤；第二，某些金属玩具外面涂有釉漆作为装饰，这些釉漆可能含有一些对人身有危害的重金属，比如铅等，存在安全隐患。
如何选购儿童床买张会长大的儿童床吧
宝宝是每个父母的心头肉，父母希望可以给自己的孩子提供最安全最舒适的成长环境，就算是生活中的小事也希望给宝宝最好的。所以在选购儿童床的时候，也会有很多疑问，不知怎么选购儿童床。其实这不难，下面来看看怎样选购儿童床？
原则一：用宝贝的眼光来购置
您在为宝贝单独布置这属于他们的小天地时，有没有征求过宝贝的意见呢?
要知道， 3岁以上的小孩子已经开始有自己的主意了!因此尊重宝贝对空间、色彩及家具造型的喜好，会让他们更早地意识到自己的重要性和独立性。因此，聪明的父母在作决定前，一定不要忽略：让宝贝参与你的家居装饰选购行列，尊重他们的权利、意见及想法，让他们有“被尊重”的感觉。问问他喜欢什么样的款式、哪种色调他觉得更愉快……
原则二：在有限的空间里争取最大实用性
1.会长大的床
床作为大件家具不可能两三年一换，而宝贝是不断成长的。如果您想选一张能够满足孩子各个时期需要的儿童床，那么选择那种床头、尾板可折叠，能调节拉长的床不失为明智之举。
2.可自由组合的床
宝贝喜欢变化。所以那种可以适应宝贝的不同成长时期，组合出无数不同的布置方案的床也很不错哦。一个基本的床可以变成高架床、上下床、L形床、一字形组合，亦可以变换回原样。同时，床与滑梯、书桌、衣柜、书架、帐篷等也可以进行各种组合，变变变!给宝贝一个想像空间!
3.立体利用空间的床
如果您家的儿童房不大，为了给宝贝更多的游戏空间，充分利用空间的双层床也是一个很好的选择。下层供宝贝睡觉，上层可成为宝贝的娱乐场所，还可堆放各种玩具，方便老人或保姆照顾宝贝。但对于年龄小又不老实的小家伙来说，双层床似乎有危险，妈咪可以选择安装护栏，需要的时候为宝贝安装一个，在旁边遮挡一下。
4.带有收纳功能的床
3-6岁的儿童，玩具衣物都超多。因此，购买时应注重收纳功能，配置带有床下有抽屉、橱柜的儿童床是个不错的办法。里面既可以收纳衣物也可以放些小玩具，还可以塞一些被褥，将不常用的东西放在里面，减少了屋子里的杂乱。
原则三：安全才是硬道理
由于宝贝正处于活泼好动、好奇心强的阶段，容易发生意外，安全性当然是需要父母重点考虑的问题。
1.边边角角要注意
（1）儿童床要尽量避免棱角的出现、边角要采用圆弧收边。
（2）边角用手摸起来要光滑、不能有木刺和金属钉头等危险物。
2.确保床的牢固性
宝贝的天性就是好动的。他们总是喜欢在床上跳上跳下，所以父母要确保床是稳固的，没有倒塌的危险;应挑选耐用的、承受破坏力强的床，还要定期检查床的接合处是否牢固，特别是有金属外框的床，螺丝钉很容易松脱。
3.根据宝贝的身高为他选购适合宝贝的床
为宝贝选择的床应比较低，离地近：矮床方便宝贝上下，而且万一不小心从床上滚落，也不会受到严重伤害。
4.把床放在安全的地方
（1）不要把儿童床摆放在靠近窗台、暖气或壁灯的地方，床上也不要安装遮光还不透气的床帏。
（2）为了防止宝贝从床与墙壁之间跌落，夹在里面，最好床头顶着墙，如果床是顺墙摆放，床沿与墙壁之间最好不留缝隙。
5、特别注意床的用料是否环保
（1）原木是制造儿童家具的最佳材料：目前，用作儿童床的材料主要有木材、人造板、塑料、铝合金等，而原木是制造儿童家具的最佳材料，取材天然而又不会产生对人体有害的化学物质。
（2）用漆应选用无铅无毒无刺激漆料：购买时最好买知名品牌的儿童床，特别是刺激气味强烈的儿童床不要买，如果刺激得让人流泪，就表明甲醛含量严重超标。
儿童玩具盘点最危险的儿童玩具
随着人们生活水平的提高，孩子们的玩具也变得五花八门，建议家长朋友在给孩子选购玩具的时候一定要结合孩子的年龄和自身特点，选择安全可靠的玩具，下面就为大家列举几种容易发生危险的玩具，尽量不要让孩子单独玩以下几类玩具：
1、弹射玩具
指玩具本身可以通过外力作用进行弹射，做抛物线运动或直接击中目标，比如有子弹的玩具枪等等。
专家提示：一般的弹射玩具杀伤力都比较大，比如说各种玩具手枪、水枪，以及曾经在我国民间普遍使用的弹弓、弓箭等，还有现在很多家庭都有的各种飞镖玩具等，因此要让孩子尽可能远离各种危险的弹射玩具。
2、带绳的玩具
带绳玩具是指各种拴有绳子的玩具，其中包括各种带绳饰品、溜溜球等。
专家提示：孩子非常喜欢牵着绳子拉动或甩着绳子玩耍，绳子很容易缠在孩子的手指或脖子上，时间长了轻则造成指端缺血坏死，重则能让宝宝窒息。因此在选择带绳玩具时，绳子长度不能超过宝宝的颈部周长；年龄小的孩子最好不要玩这类带绳玩具。
3、面具玩具
多为塑料制品，也有用纸浆或者木浆压制，图案为卡通人形或者动物的形状，孩子们非常喜欢佩戴这些面具玩具玩耍。
专家提示：一些不合格的面具玩具是用有毒的塑料制作的，含有有毒化学物质，被孩子吸入体内可能造成伤害；另外，有些面具玩具本身密不透风，在口和鼻子处没有留下呼吸的地方，如果孩子长时间佩戴会造成大脑缺氧，使孩子出现头晕、眼花现象，严重时还会造成窒息。判断一个面具玩具的危险状况，要看这个玩具口腔和鼻腔的进气孔大小是否安全，然后再看这个面具玩具的原材料是否合格，是否含有有毒物质。
4、气球玩具
玩具气球一般为橡胶或塑料制品，内充空气或者氢气，色彩艳丽，形状多变。
专家提示：气球存在多种隐患，首先是气球爆炸容易给孩子造成伤害，特别是氢气球，如果遇到火焰，还能引起剧烈的燃烧；其次是气球碎片一旦进入孩子的呼吸道，是很难取出的，直接威胁生命安全。因此，孩子玩气球时，家长要多加注意，如果气球被孩子抓破，要及时清理每一块碎片，以免被孩子吞食。
5、体积较小的玩具
多为积木及其他小饰品，材质大部分是金属或者塑料，也包括扣子、硬币等其他比较常见的日用品，它们多数体积较小，颜色鲜艳，孩子很喜欢，因此危险也较大。
专家提示：体积较小的玩具或饰品极易被孩子吃到嘴里而成为气管异物。平时要将这些玩具放在安全的地方，不要让孩子轻易拿到；在孩子还不能自主分辨哪些是玩具，哪些是食物的时候，一定要避免让孩子接触到太小的玩具；在选择玩具的时候，要注意其体积必须大于孩子口腔直径才可以购买使用。
6、金属制玩具
金属作为主要材质，或者全部由金属制成，边角坚硬，毛刺较多，漆料有可能含有毒物质。
专家提示：金属玩具较为危险，家长要多加小心，建议不要给五岁以下的宝宝购买。第一，很多金属玩具比较尖锐锋利，容易割伤孩子的皮肤，造成外伤；第二，某些金属玩具外面涂有釉漆作为装饰，这些釉漆可能含有一些对人身有危害的重金属，比如铅等，存在安全隐患。
7、不光滑的玩具
指材质比较坚硬，而表面又凸凹不平，或者本身棱角比较尖锐的玩具。
专家提示：表面颗粒较大、比较尖锐的玩具能挫伤或者割伤孩子。建议家长首先别给孩子买不光滑的玩具，其次及时检查孩子正在玩耍的玩具，一旦发现破损，立即修复或者淘汰。
发芽的红薯能吃吗 红薯的选购妙招
大蒜久置之后很容易发芽，红薯也一样。但是发芽的大蒜还能吃，那发芽的红薯能吃吗?红薯放久了最是容易发芽，丢了吧感觉挺可惜。今天本文就来告诉大家发芽的红薯究竟能不能吃，还教大家红薯的选购妙招，一起来看看吧。
发芽的红薯能吃吗?
发芽的红薯能吃，但不建议吃。原因如下：
1、红薯属于根茎类食物，发芽虽然不会产生有害的毒素，但是红薯发芽的过程会消耗本身的营养物质，像淀粉、多糖和单糖等，一般发芽的红薯口感极差，吃起来寡淡，一点都不甜。
2、红薯发芽虽然没有产生毒素，但是这样的环境会容易导致红薯产生黑斑病菌，这种病菌会对人体肝脏和肺部中毒造成伤害，就算煮熟了也无法杀菌，所以在食用发芽红薯的时候一定要挖掉这一部分，或者直接不吃。
【红薯的选购妙招】
1、优先选择纺锤形状的红薯，还要表面表面看起来光滑。
2、挑选红薯的时候可以问一问，一般没有霉味的就比较安全。发霉的红薯含有酮毒素，对身体有害。
3、正常的红薯是红薯或者黄色的表皮，如果表皮有黑色或褐色斑点的红就不要买。
4、当然，发芽的红薯也不要买，口感差得要命，还不如不吃呢。
【吃红薯必须注意的事项】
1、红薯不宜生吃
生的红薯对人的消化系统要求极高，因为生红薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏的话，是很难被消化的，所以在烹饪红薯的时候一定要煮熟、煮透，吃后才不容易不消化。熟透的红薯不仅营养价值高，还容易被消化。
2、红薯搭配吃好
光吃红薯会容易发生烧心的情况，所以红薯最好搭配着蔬菜或者米面吃，营养还可以互补。
3、红薯最好别多吃
红薯吃多了也不容易消化，如果饭桌上既有红薯又有米饭，就应该红薯和米饭都减量，以免过多食用导致发胖。红薯吃多了很容易产生胀气的情况，一定要控制好食用量哦。
大蒜生吃最保健 教你3个选购妙招
随着天气越来越冷，在北方很多家庭都开始大量购买大蒜留在冬天食用。同时，大蒜的吃法也有很多种。那么，今天不如就来教教大家要如何选购和储存大蒜才是最佳的方法吧。
大蒜的7种吃法
生吃最保健。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。黑蒜口感绵甜，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用，更不用担心会有口气，非常受年轻人欢迎。但关于盛传的黑蒜降三高、黑蒜提高免疫力之类说法不必太当真，如果日常吃黑蒜的数量不大，较难达到这些功效。
腌着吃促消化。北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。
烧烤去辣味。孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭。不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。烧烤时，一定要带蒜皮烧烤，火不能太旺，否则容易将大蒜烧焦，产生致癌物。
发芽营养翻倍。只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。
炖着吃去异味。煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。
爆炒炝锅香味足。大蒜素非常怕热,一旦遇到高温加工，杀菌作用就会大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能帮助杀灭有害细菌。但大蒜在油煎时会有浓郁的香味，特别是会给蔬菜类食材带来令人食欲大开的美食感。不过，油温过高也会令蒜茸焦煳，产生有毒物质并影响成菜质量。
接下来，教教大家如何选购和储存大蒜吧。
大蒜的选购妙招
看品种，大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多；白皮蒜辣味较淡，南方食用较多。
看饱满度。大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。
看瑕疵。摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞，则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购。还有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低，不建议购买。
大蒜的储存窍门
挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿 凉爽的条件，并经常检查。
埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中 造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。
辐射贮藏：辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右。
化学药剂处理贮藏：常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。
在购买了大蒜后储存方法很重要哦。
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