知道吗？这种东西被多半加人色素了
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【导读】省工商部门公布酒类质量抽检结果 市场上近半葡萄酒不合格。
葡萄酒多为加人色素
省工商局昨日公布了今年第三季度流通环节酒类质量抽检结果，总体合格率为78%,与今年前两个季度相比，略有提升。但值得关注的是，葡萄酒和洋酒的质量状况不容乐观，葡萄酒合格率只有53.3%,为所有酒类中最低；而第二低的是洋酒，为70%.
洋酒仿洋现象较严重
2011年三季度，省工商局委托广东省酒类检测中心对该省流通环节酒类市场进行监督抽查。本次抽查了白酒、葡萄酒、露酒、白兰地（国产）等酒类产品，共计50批次。
其中，抽检的白酒合格率达100%;露酒90%;白兰地（国产）质量有待提升；葡萄酒的质量较差，合格率只有53.3%.
省工商局有关负责人表示，白兰地（国产）等洋酒需加强质量监控。目前，国内生产的洋酒主要分为两种生产方式，一种是国内白兰地生产企业，另外一种是白兰地、威士忌、伏特加等洋酒国内灌装生产企业。
本次抽检合格率为70%,剔除纯标签不合格后的抽样合格率为80%,这说明生产企业在产品标签上不够重视，仿洋现象比较严重。
有企业违规添加胭脂红
此次葡萄酒抽检的合格率为53.3%,剔除纯标签不合格后的抽样合格率为73.3%,这说明一些中小葡萄酒生产企业仍然存在一些问题，还要进一步加强监管力度。这次抽检不合格项目为标签、酒精度、总糖、干浸出物、苋菜红、胭脂红、糖精钠、甜蜜素，主要为中小企业产品。
据悉，本次抽检中有5批次葡萄酒产品标签标注不符合标准要求；有3个批次的白酒产品酒精度与标签标注的酒精度不符。
此外，抽查中还发现有2批次的产品添加了苋菜红和（或）胭脂红。
省工商局有关负责人告诉记者，按照国家标准规定，葡萄酒在酿造过程中不得添加人工合成的色素，主要为柠檬黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、日落黄等。但有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在酿造过程中人工添加这些合成色素。
扩展阅读
这样做做菜会把食物营养都丢失了！你知道吗
做菜习惯破坏食物营养
蔬菜先切后洗
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
切完菜再用水焯
蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。
做菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
做菜习惯破坏食物营养
油冒烟了才放菜
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。
炒素菜也加不少油
无论是哪种油，脂肪含量都在98%以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而且还会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，同时这样做也不利于消化吸收。合理的做法是每道素菜放油量不超过一汤匙，怕糊锅可以用平底锅炒菜，保证受热均匀。
炒菜放很多含盐调料
酱油中含盐量为15%~20%，鸡精中含盐10%，豆瓣酱、蚝油也都含有不少盐，如果用了这些调味品，就要减少用盐的量，否则极易造成钠超标。还有人喜欢炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，易导致炒菜味道变淡，最终加入更多的盐。
正确做法是炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用，可以多用葱姜蒜或花椒等调味，这样炒出的菜清淡可口，保留了食材本身的原汁原味。
介绍几种家常菜的做法
炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
做菜习惯破坏食物营养
炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
知道吗肾脏最怕这样喝水
不良饮食习惯会导致慢性肾脏病发病率升高，水和肾病的关系容易被我们忽略，也容易走进误区。如何健康科学喝水，一起和小编来看看吧。
五个喝水习惯不可取
1、大量饮水
一天八杯水，多喝水可以排毒，还可以冲刷大肠什么的。其实，这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。
身体健康的人只要把握口渴不渴，喝水后不会胃胀难受这个原则。如果口渴想喝水，又能喝得下，就放心喝吧。
胃功能、肾脏功能，心功能、肝功能不好的人，喝水就得量出为入，看排汗量和排尿量来决定饮水量，饮水过多会造成水肿，甚至水中毒。而肾功能差有水肿，正在做消肿治疗的人出的量要大于入的量。
尿路感染的人平时要养成多喝水的习惯，充分发挥水对尿道的冲洗作用，避免细菌繁殖；而肾结石患者的饮水量大于平常人，目的是加快尿液的排出，把在肾脏中沉淀和积聚的钙质、杂物排出体外，不致于形成结石。
2、不爱喝水
体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，肾脏最主要是负责调节人体内水分和电解质的平衡，代谢生理活动所产生的废物，并排于尿中，但在其进行这些功能的时候，需要足够的水分来进行辅助。如果长时间不喝水，尿量就会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石、肾积水等都和长时间不喝水密切相关。
吃太咸会导致高血压，也可导致唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是纯水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出，且口感比较清甜。
3、长期喝浓茶伤肾
浓茶含较高的氟，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，滞留肾脏过量的氟能引起肾脏皮质与髓质肾小管损害。常喝浓茶会损害肾脏。
还有人总喜欢在喝完酒后泡杯浓茶喝，以解酒。其实，浓茶非但不解酒，还更会伤肾。《本草纲目》说：酒后饮茶伤肾。因为浓茶中的咖啡碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用，这样就会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强的毒性，可使肾小球和肾小管细胞受损，给肾功能带来一定危害。故喝酒之后应该多吃些水果来解酒。为了解酒，可吃些柑橘、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝些热汤。
4、多喝咖啡易患肾结石
国外有研究显示，饮用咖啡可使人们尿中的钙离子分泌增多。这意味着，人们罹患肾结石和骨质疏松症的危险增加了。
据悉，尿中的钙是肾结石的重要组成成分，因而尿中钙越多，就越容易形成结石。所以肾结石的患者每天的咖啡应当少于2杯，即每天不能超过0.45升咖啡，而正常人也不宜超过1升咖啡。
由于咖啡会阻碍人体对钙的吸收，因此长期大量饮用可能引起骨质疏松。所以，有喝咖啡习惯的人，每天至少要喝1 杯牛奶，或适当多吃些含钙食物。
5、用饮料代替开水
大部分人不爱白开水的平淡无味，相比之下，汽水、可乐等碳酸饮料或咖啡等饮品理所当然地成为了白开水的最佳替代品。但是，这些饮料中所含的咖啡因，往往会导致血压上升，而血压过高，就是伤肾的重要因素之一。
健康科学喝水的方法
饮水量：一般而言，人体每天需要补充2000ml左右的水分。扣除三餐中由食物摄取的水分，建议每日人体的水分摄入，不低于1200ml、不超过3000ml.
怎么喝：缓慢连续地将一杯水喝光，水量约200-250ml,这样才可将缺水的细胞整体喂饱。整杯水在下肚后，基本上经过21分钟左右就可喂饱全身细胞。同时，空腹喝水作用更快。
最佳饮品：凉白开水
适合温度：25-40℃的水为宜，水温过烫易对食道等造成伤害。
放屁的秘密，你知道吗？
放屁是一件有些尴尬的事情，但是放屁又是一件忍不住的事情，人们总不愿将其提上台面来，也很少去留意，但屁却是人身体健康状况的一面镜子，平时应多加留意。下面，小编就来跟大家说说屁的知识。
屁，是人体必不可少的生理现象。据肠内细菌分类的创始人日本东京大学教授光冈知足说，在大肠内，特别是大肠到直肠这一段，居住着大约1oo种、1oo万亿个细菌。这些细菌使食物容易分解。在食物分解过程中会产生有害物质，也会产生气体，这些气体集中起来排出体外就成了屁。放屁对健康大有神益。
放屁与个人的饮食结构、生理功能、运动量大小等有很大关系。因此，即使同一个人，也有时放屁多，有时放屁少，有时臭味大，有时臭味小。但在正常的生活习惯和条件之下，若放屁多少和臭味大小有所改变，就应警惕某些疾病的侵入。
放屁是人体调节气机和协调脏腑机能的一种外在表现。如放屁失调或长时间不放屁，会影响新陈代谢，容易发生腹胀和胃肠道疾病，也有可能导致脸上粉刺和雀斑，引起皮肤干燥、粗糙等问题。
屁是身体排放的废气，大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。
过去一种普遍的认识是，屁的臭味是甲烷释放出来的。其实，甲烷本身并不臭。现代科学证明：产生臭味的“罪魁”是吲哚（indole）、粪臭素（skatole）、硫化氢等恶臭气体。
由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感，所以，大庭广众之中，尽管有人偷偷放屁，结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭！
屁的产生，是因为我们吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纤维和糖类，就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气，这些气体在体内累积，造成一股气压。当压力太大时，就会被排挤出体外，形成了屁。
屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会废气大增，不断放屁。
屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。 有个科学家调查发现，一个人每天放屁大约14次。每天，每个人释放的废气，大约500毫升左右。
屁虽臭，但放屁是一种正常的生理需要，它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁，这对健康不利。一年到头绝不放屁的人，极有可能是胃肠道出了毛病。 每天喝杯优酪乳，有助于改变肠胃
道细菌。
无屁
没有屁放的人往往会有一些症状，如腹痛、腹胀、便秘、肠鸣音亢进或消失、气过水声等，还有可能会出现肠梗阻。
此外，腹部手术者，其肠蠕动会出现反射性抑制，胃肠内气体和液体滞积，也会出现无屁的情况。
多屁
正常人每天要放5～10次屁，约排出500毫升左右的气体。当屁量大大多于平时，则有可能会有消化不良、胃炎、消化性溃疡等胃部疾病及肝、胆、胰疾病等。此外，也有可能是进食方面的原因，如进食过多的豆类、薯类与蛋白质类食物，或者习惯性吞咽动作过多而吸入较多的空气，此类情况均不属病症，没有必要治疗。
臭屁
若屁奇臭难闻，有可能是消化不良，或摄入过多的肉类酸性食物，或由于消化道出血，血液滞积在肠腔内所致，也有可能是肠道内发生菌痢、阿米巴痢疾、溃疡性结肠炎、出血性小肠炎等炎症。此外，恶性肿瘤晚期，因癌肿组织糜烂，蛋白质腐败，由于细菌的作用，放出的屁也会很臭。有时，进食过多大蒜、洋葱和韭菜等有刺激性气味的食物也会使屁变臭，这不必担心。
可见，屁臭的程度不仅与所进食的食物相关，也与人的身体健康状况密切相关，如胃肠的内压、肠内菌群及pH值、心理因素及机体器官、消化道功能等，故应时刻留意自己的“屁事”，以之为镜，体察自身的健康状况。
一天放几个屁最健康
中医专家揭示，正常情况下，人一天放屁的正常值是不超过10个，如放屁次数过多，大于正常值，有可能是出现了消化不良、胃炎、肠炎胃肠动力功能紊乱等疾病。
放屁过多原因
放屁过多也可能是摄入了过多的淀粉类、蛋白质类以及刺激性食物(如豆类、土豆、蛋类、大量牛奶、大蒜、洋葱和韭菜等)，或进食时速度过快所致。习惯性吞咽动作过多者也可能由于摄入较多空气导致频繁放屁，而这些均不属病态，也无需治疗，只提示应调整饮食习惯。
引起这种现象的原因很多，可主要分为两大块：
其一是由于饮食的关系。若人体摄入过多的酸性食物，如豆制品、花生等，或一些通便的食物，就会在代谢中产生过多的气体，引起放屁多的现象。特别是豆类食物，因为人体缺乏必要的酶来充分消化豆类中的多糖，因此就会释放出这个“大规模的杀伤武器”。如果没有吃这些食物，而出现放屁过多的现象，则可能是消化系统出了问题，如胃炎、肠炎等。
其二就是口腔做吞咽动作时所咽下去的气体。尤其是一些吃饭时爱说话的人，就会在吞咽食物的过程中比少说或不说话的人咽下去更多的气体，所以古人云“食不言”，确实有一定的道理。
放屁太臭当心肠炎和肠癌
一般的屁是不会特别臭的。而屁之所以会臭，其中所含的硫化氢就是“罪魁祸首”。若不是进食大蒜、洋葱、韭菜等含有刺激性气味的食物或摄入过多的肉食而引起的，放出奇臭无比的屁时，就要引起足够的重视，可能是一些肠道炎症或者胃肠功能障碍而引起的，另外，放屁太臭也是肠癌的一大症状。因此，专家提醒：放屁太臭时就更要小心自己的身体。
总不放屁说明肠代谢减慢
有些人会说：“我不放屁总好了吧。”其实不放屁未必是好事，正常放屁的人还要比不放屁的人健康。尤其是人们大鱼大肉吃多了，运动量却少了，整天久坐都会引起便秘、腹胀、腹痛等病症，从而减少放屁或者干脆就不放屁了。此外，老年人也是不放屁的一大族群。年龄的递增使得他们的新陈代谢愈渐缓慢，而相对来说，肠蠕动也会更慢。因此，建议大家要尽可能地多吃蔬菜水果，加强运动锻炼，都可帮助身体排毒。
忍着不放能造成慢性中毒
很多人在公众场合为了不失体面，宁愿憋红了脸也绝不松那一口“气”。在此提醒大家，长期憋屁对人体还是有一定影响的，有毒气体不能以最简单的方式释放，不但增加了身体的负担，而且还很容易造成机体慢性中毒。像一些清理污水管道或者阴沟的人常会有晕倒的现象，原因就是污水中含有的大量硫化氢等有害气体而导致的中毒。
另外，没有放出的屁会被肠壁吸收，进入血液中，这也是导致人体衰老的原因之一。
又到螃蟹肥美的季节了 怎么健康吃蟹你知道吗
秋风起，蟹脚痒，金秋时节，又到了持螯把酒的时候了。醇香的蟹膏、鲜美的蟹肉，是无数人心中割舍不掉的美味，螃蟹一上市就迫不及待的蒸上几只，但蟹虽鲜美，吃不对的代价往往是牺牲自己的健康，这种得不偿失的做法一定要避免，再这螃蟹成熟之际，给大家提几条正确吃蟹的建议，希望各位，可以吃得健康。
螃蟹的选择
螃蟹一定要吃鲜活的，死蟹一定不能吃。因为蟹死后，体内的组氧酸，会分解产生组胺，这是一种，有毒的物质。死亡时间越长，蟹体内的组胺，就越来越多，毒性也就越大。就算是将蟹煮熟这种毒素也还存在。而且它们会经过肾脏的排出，危害肾脏安全。其次，蟹死后，体内细菌会大量繁殖，吃后会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。
螃蟹不能吃的部位
螃蟹剥起来十分复杂，很多人嫌麻烦往往乱吃一起，无意间把螃蟹内不能吃的脏器也一并吃了，这些不能吃的部分含有很多脏东西，对我们的健康会造成很大的伤害。
首先，打开蟹壳会在看到蟹黄两侧有毛茸茸的两排百叶窗式的东西，它们是蟹腮，是螃蟹的呼吸系统，里面被过滤留存下大量的有寒物质，一定不能食用。
其次，在蟹黄中我们会找到一个很硬的三角包样的东西，这是蟹胃，可能存在未消化完的食物，不能食用。
再者，在蟹黄上方的黑膜下，有一个白色六角状的物质，这是蟹心。中医认为蟹心极寒，不宜食用。
不宜吃螃蟹的人群
脾胃虚弱的人不宜食蟹。螃蟹性寒，脾胃虚弱的人吃后容易出现腹痛、腹泻等不适症状;再者，患有胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人群也不宜食蟹，这会导致病情加重。
三高、心血管病人慎食。蟹黄、蟹肉中含有大量的胆固醇，高血脂、动脉硬化等患者吃后，会导致血液中固醇含量猛增，加重病情。
肝病患者不宜食蟹。肝病患者往往胆汁分泌失常，造成消化功能会减弱，而螃蟹中含有大量的蛋白质，食用后会给消化系统带来较重负担，容易导致消化不良。
老人不宜多食。老年人随着年纪的增长，消化系统往往出现功能性衰退，不利于对螃蟹的消化。
螃蟹成熟的季节，我们在享用美味的同时也要留心食用禁忌，为了满足口腹之欲而忽略了健康是一种不明智的做法。
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现代人不再像以前一样，吃不上饭，只能勉强果腹的状态，但是，因为吃的过于精细，或者是大鱼大肉，很多人的身体都出现了问题，于是，粗粮又回归到了我们的餐桌，不少人已经开始吃粗粮养生，那么，吃粗粮好吗?下面我们一起来了解一下吧!
吃粗粮好吗
现代生活和饮食的过于精细化，确实是带来了不少的坏处，成为了一些营养疾病的诱导因素，比如糖尿病、高血压等等疾病，都在威胁着大多数人的健康，那么，吃粗粮能不能解决这些问题呢?这是值得我们关注的问题。
其实所谓的粗粮，就是相对于加工精细的粮食来说，主要包含的有玉米、小麦、燕麦、小米等等，还有一些豆类，例如黄豆、青豆等等，确实，吃粗粮能够对身体健康产生好处，起到预防疾病的作用，但是，有些人却是不能吃粗粮的，下面我们一起了解一下吧!
1、胃肠功能差的人群：胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群：因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群：如果每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群：粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年：生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，决定了青少年不宜长期吃粗粮，因为粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩：因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
吃粗粮过量的坏处
随着我们的生活越来越好，不少的人饮食都已经出现了过于精细、过于油腻等情况，往往会出现一些被称为“富贵病”的疾病，而现在，富贵病已经开始平民化，那么，不少的人就将自己的健康寄托在粗粮上，但是，吃粗粮过量到底对身体好吗?下面我们来看看吧!
木耳是常见的食物，平时在市场上都能买到。它价格不算太贵，口感好，吃法有很多。但在吃的时候要注意，有些食物是不能和木耳一起吃的。那么，木耳不能和什么一起吃呢?它应该怎么吃?吃木耳要注意什么?下面就一起来看看吧。
木耳不能和什么一起吃
萝卜
木耳和萝卜都是寒性的，这两种一起吃容易导致皮炎。木耳当中含有过敏源，一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃。
麦冬
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
田螺、海螺
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
野鸭
我们知道木耳是寒性的食物，野鸭也是，这两种一起吃，对肠胃会造成负担，严重的可能会消化不良。
维生素K3
维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
浓茶
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。
维生素A
黑木耳和维生素A是相克的，木耳当中含有多种维生素，服用维生素再吃木耳，可能对导致药物蓄积。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的。
鹌鹑肉
鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。
木耳怎么吃
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
滋补女性的药膳 你知道吗
女性朋友每月总会有那么几天身体不舒服，身子也比较脆弱。如果我们对饮食还不加以重视的话，只会雪上加霜.通经、痛经两者恐怕是很多女性犯难的问题，想要解决其实很简单，注意经期期间该吃什么不该吃什么。下面我们就为大家介绍一些补血药膳，希望能够帮助到那些女性朋友们。
秋冬4款补血药膳滋补女性，一起来了解一下吧。
1.花旗杞子煲什锦
鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1-2小时即成。
人参具有很高的药用价值，尤其对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一种十分有效的滋补药材，可以补肝益肾，治疗血虚劳损，还可以养肝明目。
2.冬虫夏草炖甲鱼
甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。
冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。甲鱼能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能。
3.十全滋补牛腩
牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳10种药材，小火煲3-4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康；杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。
4.苓归乌鸡盅
乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。
当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。至于茯苓，它能够镇静、安神、降低血糖。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效。
苦味蔬菜药效奇特 您知道吗
苦味菜带有一股浓淡不一的特殊苦涩味，它不但 能刺激人的味觉神经，增强人的食欲，还可促使胃肠 蠕动，利于消化，并能利水消暑，清热解毒，具有良好的保健功能。下面就和小编一起来看看吧。
苦瓜
苦瓜的营养价值较其他菜蔬毫不逊 色，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含较多的 粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、烟酸 等，特别是维生素C含量较髙，而且还含有多种氨 基酸、苦瓜甙、5-羟色胺等，均为人体不可缺少的营 养物质。苦瓜蛋白质成 分有提高免疫功能，使免疫细胞具有歼灭致病物质的作用，因而苦瓜有可能成为治疗癌症的新药。美国科 学家近来还从苦瓜中提取出三种蛋白质，具有杀灭艾 滋病病毒的能力。另外，从苦瓜中提取出的奎宁精， 能提髙免疫系统功能，有利于人体皮质的新生和伤口 愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细腻。
莴笋
莴笋能利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气， 白齿牙，明眼目。胸部烦热、咳嗽痰多、乳汁不通、大小便不畅，食后都有良效。如小便不下，可以把莴苣捣成泥，作饼贴脐中；治小便尿血，也可用莴苣捣烂敷脐上；若产后无乳，可用莴苣研成泥，好酒调服，即有通乳之效。
芹菜
芹菜性味甘苦、微寒，具有清热利湿，平肝凉血的作用。芹菜含有丰富的维生素B2、维生素p、胡 萝卜素、钙、磷和挥发性芳香油，可用开水烫后凉拌，也可炒食，有一股奇特的香苦味。芹菜具有一定的镇静、降低胆固醇、保护血管和降血压的功效，用新鲜芹菜水煎服，或用鲜芹菜以开水烫后绞取汁服， 对高血压、动脉硬化、冠心病、神经衰弱等都有辅助治疗作用。对咳嗽多痰、牙龈肿痛、火眼目痛者也有 一定的疗效。
大头菜
大头菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。大头菜含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。
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