喝果汁要知道的真相
立秋需要知道的养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“喝果汁要知道的真相”，希望能为您提供更多的参考。
我们很多人都认为果汁是最接近纯水果的东西，但是有的时候我们也是会发现的，我们的果汁其实和我想象的是一样的，只不过我们不了解真相而已，下面就和小编一起看喝果汁要知道的真相。
1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。
如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。
2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C.请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄（葡萄食品）汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。
3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能 注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。
4.吹嘘说100%果汁是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。
5.在所谓果汁食品,果汁饮料中，你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过，也有例外，一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的，他们相当有营养。
6.一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。
喝果汁也需要注意适度,专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表,每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要。近几年，健康一词大行其道，饮食健康更是现代都市人都注重。然而，不少人开始以果汁补充VC,其实果汁中的VC对人体的免疫系统具有很好的增强防御效果，并且能够改善身体亚健康状况，恢复身体活力。不过，喝果汁也要看纯度,不能盲目喝。
选对时间适度喝
喝果汁也需要注意适度,专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表,每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
此外，人们总认为不如未经加工的来得天然。但英国医学家一项最新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。
喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。
看标签鉴别纯度
随着生活品质的提高，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着天然、鲜榨旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。
专家指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做原果汁,也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%,也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
因此，消费者选择果汁时最好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量和真正 100%含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和100%纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也更贵了。
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5种伪健康食物不营养 真相如何要知道
如何吃得健康，通过食物获取营养是现代人对饮食的一大追求，但不少人对于真正的营养食物认识的还不够清楚，因此，很容易被那些伪营养美食欺骗。下面就和小编一起来看看这些食物的真相吧。
营养真相 1:吃沙拉酱等于喝油
各式沙拉酱凉拌过的蔬菜或水果，看起来健康而充满食欲。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不仅代表着一种时尚饮食，更将此作为减肥的有效手段。然而，营养师提示有此误会的人们，沙拉也许并不如你想象得那般健康。沙拉的问题不是出现在蔬菜、水果本身，而是在于配料--沙拉酱上。简单的2分钟实验就能让沙拉酱原形毕露：将沙拉酱挤入碗中，在微波炉中用高火加热1.5分钟，观察加热后的沙拉酱发现，其内含多为油脂，还有部分增稠剂、凝固剂等成分。因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是人们在选择沙拉作料的时候可以有更健康的替代品。比如酸奶，可用于水果沙拉的制作；而蔬菜沙拉则可以用糖醋汁，添加坚果碎；当然还有一种中式沙拉酱也十分值得推荐，即芝麻酱，不仅营养，还能起到健脑、保健的作用。
营养真相 2:营养麦片不营养
燕麦片是近年来被人们普遍认可的健康食品。据营养师介绍，人们选择营养麦片，追求的是燕麦带给人体的保健成分，其中，尤以-葡聚糖这种黏水溶性膳食纤维为首要功能因子，有清理体内胆固醇等益处。然而市面上的营养麦片产品，通常含有非常多的配料。人们本想通过食用营养麦片来获取的燕麦营养成分，早就被植脂末、白砂糖等不够营养的成分所抵消掉了。
那么，什么是真正营养的燕麦片呢？
一是能通过外观直观看到颗粒较完整的燕麦；二是看营养成分，相比纯燕麦片，所谓营养燕麦片的蛋白质含量很低，-葡聚糖含量也较低，不仅如此，所谓的中老年配方营养麦片中，还增加了大量的钠负担。因此，选购真正营养的燕麦片其实非常简单，就是看营养配料表，配料中仅标注了燕麦两字即可。
营养真相 3:全麦面包差异大
营养师提出，超市中很多面包都会被打上全麦的旗号，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麦粉。事实上，真正的全麦面包，主要成分自然应是全麦粉。专家提示，只要掌握方法，在超市中选购真正的全麦面包其实并不难。两招辨识：首先，看面包的配料表，排在第一位的应该是全麦粉，真正的全麦面包一定要包括小麦的谷壳、麸皮以及胚乳和胚芽，三部分齐全的全麦粉才是最为合格的全麦面包的制作原料。其次，观察面包颜色，一般来讲全麦谷物在研磨完之后的颜色是棕褐色的；再次，品尝口感，粗粮食品在吞咽时会有拉嗓子的感觉，全麦面包也有这种特点。
营养真相 4:天然嫩肉粉可家庭自制
牛肉是人们平日里选择较多的肉类食品，但是制作起来容易老.在餐厅、家庭里，人们往往会选择通过添加嫩肉粉的方式，来让烹饪后的牛肉达到口感嫩滑的目的。然而，嫩肉粉的添加是否存有弊端呢？营养师提出，嫩肉粉的核心成分是蛋白酶，但会连同添加很多成分。那些额外的成分对于人们的健康而言并没有好处。比如：亚硝酸盐成分进入人体可与体内蛋白质结合，产生致癌物亚硝胺。另外，嫩肉粉中还会添加磷酸盐，人体食用后可以与体内矿物质结合，从而影响人体对矿物质吸收。其实，家庭可以通过简单自制嫩肉粉，不仅安全，还有一定的营养价值。这种自制嫩肉粉的原料，就是人们平日常见的水果--菠萝、猕猴桃及木瓜。选择三种水果中的一种，将其打成浆状，然后添加入牛肉当中腌制即可。
营养真相 5:煮鸡蛋时间长短有讲究
在街头的一些早点摊上销售的茶叶蛋，不知在锅里千滚了多长时间。事实上，这样煮出的鸡蛋非常不利于身体健康。将市面上买回的茶叶蛋打开后发现，蛋白质已经严重变性，在蛋黄与蛋清接触的地方还有一层黑膜。实际上，鸡蛋在水煮的过程中，会发生四个过程的变化：
一、煮鸡蛋时间不太长时，鸡蛋中的抗营养物质、沙门氏菌尚不能完全去除。
二、随着煮鸡蛋时间的延长，蛋白质刚刚凝固，沙门氏菌、抗营养物质都被去除。
三、水煮时间再延长，鸡蛋中富含的维生素E、少量DHA及不饱和脂肪酸等营养成分容易被氧化，脂肪氧化后产生自由基。
四、水煮时间再延长，鸡蛋中的这些营养物质不但被氧化，还容易产生黑膜即硫化亚铁--鸡蛋中某些含硫的蛋白质和鸡蛋中的铁发生反应，从而产生额外的危害，如妨碍铁的吸收，严重者还会导致结石，影响儿童生长发育。在煮鸡蛋的这四个过程中，显然第二个过程的鸡蛋最为健康，即蛋黄微微凝固的溏心鸡蛋。把握合适的煮蛋时间为煮沸状态下的3至5分钟，具体用时与鸡蛋大小相关。另外，有人用煮蛋器煮鸡蛋，煮成的鸡蛋时间也是合适的。
喝了这么多年酸奶 这些真相有必要知道
面对产品繁多概念热闹的乳制品货架，你有没有感觉困惑？为什么有些酸奶产品不用冷藏？为什么有些酸奶总是号称加了有益菌？想补钙该喝哪一种？想畅通肠道又该喝哪一种？想补蛋白质要喝哪一种？想延缓血糖上升该喝哪一种？想控制热量避免增肥该喝哪一种？这里，真相来了！
知识点1:绝大多数酸奶类产品并不能把活乳酸菌种植到你的肠道中，畅通作用有限。
真相1:常温销售的酸奶产品中根本没有活乳酸菌。
那些装在方盒或六角形利乐包装中，能够在室温下存放好几个月的酸奶产品，实际上属于灭菌酸奶。简单说，就是下面这样的真相：
生产者曾经把一些质量不错的乳酸菌加在牛奶中，让牛奶发酵变成了酸奶。但是，他们又把酸奶进行高温加热，把所有的乳酸菌都杀光光了，然后在无菌条件下灌进了利乐包装，然后趁热封装。这样，里面的菌死掉了，外面的菌进不去，所以即便在室温下放几个月，这些酸奶既不会变酸（会变酸说明有活乳酸菌），也不会腐败（产生异味说明有杂菌）。
当然，这类产品还保持了酸奶的味道，酸味浓，甜味也浓，口味很吸引人。同时，它们不用冷藏，携带方便。无法指望它们帮你补充乳酸菌，但令人安慰的是，乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没有变少。
真相2:多数冷藏酸奶有活乳酸菌，但进不到你的肠道里面去。
绝大多数酸奶产品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶时必须添加的保加利亚乳杆菌（L菌）和嗜热链球菌（S菌）。但它们不属于能进入肠道定植的品种，只能在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中，帮助我们起到一些抑制有害微生物的健康作用。当然，即便这些菌被胃酸杀死，它们的菌体碎片仍然能产生一些有益的免疫调节作用，发酵产生的乳酸本身也有利于吸收矿物质和改善肠道环境。所以，喝普通酸奶还是比不喝有利于肠道健康。
有少数酸奶产品中添加了嗜酸乳杆菌（A菌）或双歧杆菌（B菌）。这两类菌的确保健作用更强，而且能够进入到人体大肠中生存，不过在通过胃肠道的时候，绝大多数乳酸菌都壮烈牺牲了，在上亿甚至几十亿的菌中，只有极少数幸运的菌能被亿万同伴掩护，最终到达大肠当中，并栖息繁衍下去。由于大部分酸奶并没有标明到底有多少活的A菌和B菌，能不能有幸运菌真的进入身体，就不必期待过高了，只要相信有比没有好就行了。
真相3:只有冷藏的、新鲜的活乳酸菌饮料才能有效提供乳酸菌。
还有很多酸酸甜甜的饮料，自称为乳酸菌饮料.不过它们也分很多品种。凡是没有说自己含有上亿活菌的，肯定没有多少活菌。至于那些连冷藏柜都不进的乳饮料产品，别看味道也是酸酸甜甜，基本上看都不用看，因为活乳酸菌是不能在室温下长期存活的，必须冷藏，而且会随着冷藏时间的延长，活菌数量逐渐下降。
培养大量经过多年研究的特殊保健菌种，把它们做成活乳酸菌饮料产品，保证在保质期内有大量活菌存在，这是件成本高、技术含量也高的事情。换谁都不会默默无闻低调销售的，肯定会在包装上突出活菌的品种和数量。活菌数量越高，产品所承诺的畅通之类保健效果越有保障。
即便是选对了货，也要注意它们是否在冷藏柜里销售，是否没有超过保质期。最好买最新鲜出厂的产品，而且回家赶紧放冰箱里，及时喝掉。不要花大价钱买来，最后在自己家里放过期，那么好容易培养出来的保健菌在没能畅通你的肠道之前，就死得差不多了，岂不可惜。
真相4:活乳酸菌饮料能帮你补充活乳酸菌，但要小心其中过多的糖。
虽然活乳酸菌饮料确实有保健菌，而且还经常号称零脂肪之类，但它们同时也是高糖饮料。这是因为大量乳酸菌培养会产生很多酸，实在有点太刺激了，就要加入足够多的糖来中和酸味，显得比较酸甜适口。但是，需要控制血糖的人就不太适合喝它们了，需要控制体重的人也要小心，因为零脂肪不等于零卡路里。
在购买这类产品之前，最好能看看包装上的营养成分表,其中100克中碳水化合物的含量，大致能反映产品的含糖量。含量低于5%的可以称为低糖产品，含量低于0.5%的是无糖产品。不过，绝大多数产品的含糖量都会高达百分之十几。如果你觉得喝这类产品能畅通肠道，一天高高兴兴地喝了一大瓶400多毫升，结果可能会喝进去60多克糖，远超过世界卫生组织所推荐的一天25克添加糖的限量。所以，解决方案是两个：一是在摄入活菌的同时限制总量；二是选择糖含量低一些的产品。
知识点2:能帮你补钙和补蛋白质的是酸奶，而不是乳酸菌饮料。
真相1:酸奶制作过程中，是完全不加水的。只有奶和乳酸菌发酵剂，加上百分之几的糖和百分之零点几的增稠剂。换句话说，牛奶中的蛋白质和钙，是原封不动地带到酸奶中的。
所以，不能喝牛奶的人，用酸奶来替代，用于补钙和补蛋白质，是个非常靠谱的事情。蛋白质被乳酸菌变成凝冻之后，人体更容易消化吸收；钙也不会损失，而且因为乳酸的存在，更容易被人体利用。
不管乳酸菌被灭掉没有，不管它们是否因为储藏时间长而活菌减少，酸奶中的蛋白质和钙都是能够给人体营养做贡献的。相比而言，活乳酸菌饮料不是用纯牛奶培养的。它的培养液里含牛奶蛋白质的量要少得多，所以不能替代酸奶同样起到补充蛋白质和钙元素的作用。
也就是说，或乳酸菌饮料的主要任务是提供乳酸菌，而酸奶的主要作用是补充牛奶中的营养成分，顺带着还有一些牛奶所没有的好处。
真相2:酸奶产品没有标注钙含量，不等于其中没有钙，或者钙含量低。
有人只听说牛奶中有钙，看到酸奶没有标钙含量，就不知道该怎么选择钙含量高的酸奶产品了。牛奶中的钙是和酪蛋白胶体一起存在的，也就是说，牛奶中的蛋白质含量越高，乳钙就越多。
由于我国营养标签法规只要求标注能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这几项，并未强制要求标注钙含量这个项目，大部分企业都没有标。一方面可能是嫌麻烦，另一方面产品标签空间有限，标注多种微量营养素的含量有困难。购买者只需要认真看一下蛋白质含量就好了，挑出其中蛋白质含量最高的产品，然后算算性价比，就可以决定买哪个了。
真相3:酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。
酸奶的原料是牛奶，而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低，而且其中一部分在酸奶发酵中变成了乳酸，所以发酵之后的酸奶，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。因此，至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口。要觉得比较甜，就要加8%~10%的糖。乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以两项加起来，酸奶的碳水化合物含量通常在10%~15%之间（100克产品中含糖10-15克）。
人们都知道酸奶有健康好处，但糖除了增加热量、升高血糖之外并没多大好处。所以，选择酸奶的时候，可以细看标签，在保证蛋白质含量够高的前提下，优先选择碳水化合物含量低一些的品种。一般来说，儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。
真相4:糖尿病人和减肥者可以喝酸奶。
多项研究证明，日常酸奶摄入量较多的人，在膳食热量相同的前提下，罹患2型糖尿病的风险会明显低一些。同时，即便是含糖的酸奶，餐后血糖反应也比米饭馒头低，每次喝一小杯（100g）不会带来血糖的剧烈波动。用它替代无糖饼干之类当餐间零食，是更为明智的选择。
其实现在市面上也有完全不加糖的酸奶品种，它们通常配了蜂蜜袋，人们可以自行决定到底要加多少。这样就让糖尿病人更加放心，而且也能降低酸奶的热量。此外，市面上也有低脂酸奶，其风味口感略逊一筹，所以通常都会加入不少糖。所以，减肥者可以考虑，要么全脂低糖，要么低脂高糖，热量相差并不大，但全脂品种饱腹感更强一些，所以不如选择全脂低糖。
最后总结一下：如果想补钙和蛋白质，直接买活菌酸奶是最合算的。如果想补乳酸菌，买活乳酸菌饮料是最合算的。 无论哪一类产品，都建议优先选择碳水化合物（糖）含量较低的产品。 至于喜欢喝味道浓甜浓香，或者加入各种配料的产品，喜欢那个味道口感就买好了，但不必以健康的名义。
吃鸡蛋的六个真相 你一定要知道
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二：鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相四：与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的“鲜味”要远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相五：烹饪完再去掉鸡皮
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相六：柴鸡安全风险可能更大
很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
夏天喝冰镇啤酒这些禁忌要知道
在炎热酷暑的夏季，男性朋友大多数都有喝冰镇啤酒解暑的习惯。但是，冰镇啤酒虽然可以解暑，多喝或者喝错都是有害无益的。在这里，不如就和小编来一起了解了解夏天冰镇啤酒究竟应该怎么喝吧。
夏天喝冰镇啤酒的禁忌
1、忌与白酒混饮：啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
2、忌配菜不当：很多人都喜欢吃饭的时候喝啤酒，往往有的时候大鱼大肉之后拿点啤酒漱漱口，其实，这也是不健康的，啤酒最好还是不要跟荤腥的东西一起下肚的好。
3、吃海鲜时忌喝啤酒：亲朋相聚，不免要喝酒助兴。在餐桌上，全都是海鲜美味佳肴，同时又喝啤酒。这种吃喝方法很不科学。据一项调查表明，海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1,两者混在一起饮用，便会在人体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。
4、饭前忌喝冰镇啤酒：饭前过量喝冰镇啤酒，易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。同时，会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等。
5、胖人忌多喝常喝啤酒：啤酒营养丰富，热量较高，夏季经常饮用，会使体内脂肪堆积，身体发胖，出现啤酒肚.胖人多喝常喝，必使身体更胖。
夏天喝冰镇啤酒的注意事项
不宜拿啤酒解渴：啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
不宜搭配烧烤：食物很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生苯并芘等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
酒温不宜过低：烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。专家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
除此之外，还需要注意的是有些人并不适合喝冰镇啤酒。
哪些人不宜喝冰镇啤酒
糖尿病患者：1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
高血压患者：啤酒中富含酪胺，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。
慢性胃炎患者：慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
孕产妇：啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。再者，酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。
泌尿系统结石患者：据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
肝病患者：其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。
为了我们的健康，夏天少喝冰镇啤酒哦。
用中药枸杞泡水喝要知道它的食用禁忌
枸杞是一种中药食材，平时也可以做养生汤或者泡水当茶喝，这个枸杞水是人都可以喝吗？平时喝枸杞水有没有禁忌呢？如果空腹喝水对身体有何危害呢？
枸杞能空腹吃吗
早上吃枸杞子前，应该先空腹喝一杯温开水，称之为洗肚肠,然后吃一大匙已蒸熟的枸杞子。 枸杞子是补肾明目，长期坚持食它，不害伤风感冒。 不宜空腹喝枸杞水。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱，抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
枸杞子泡水喝的害处
用中药枸杞泡水喝要知道它的食用禁忌
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果想起到疾病防治的效果，每天最好吃30克左右。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
但它毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服、视力模糊等。尤其是生吃时更应减少用量。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
枸杞能空腹吃吗
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分，对人体健康有益，但是要注意把握用量。
大家在平时如果想要通过枸杞泡水喝来达到养生保健的作用，一定要先了解自己的体质，而且还要注意饮用的时机，如果不适合的话，要注意避免，否则将会对身体健康造成伤害。
枸杞子泡水喝的功效
1、美白养颜、抗衰老。这一点也是女性为啥喜欢用枸杞泡水的原因，这是因为枸杞中的-胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素C含量比橙子高，铁含量比牛肉高。
2、有利于睡眠，改善体质。
3、滋阴明目，降肝火。常用电脑的人眼睛容易疲劳，用枸杞泡水喝，可以滋阴明目。在天气比较热时，泡水喝可除肝火。
4、常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血，还能壮阳，被益为水果伟哥.
什么时候喝果汁最好 喝果汁的好处
果汁一直是人们的最爱，甜美而富含维生素。不仅能养颜还可以缓解便秘，改善肌肤状况。那么什么时候喝果汁最好？喝果汁的最佳时间是什么？
什么时候喝果汁最好
喝果汁的最佳时间，一般人群喝果汁的最佳时间为两餐中间，即饭后两小时，或者饭前两小时；其中上午比下午好，下午比晚上好；再者，果汁的饮用时间也和种类有关。
上午喝果汁最好，大部分果汁都适合在上午饮用，可以帮助消化吸收，满足较高的营养需要，并且有利于润肠通便，让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。
不同的季节喝不同的果汁
春季，春季人体阳气升发，肝气得以疏泄，气血趋向于体表，人体肠胃经过一个冬季的进补和春节期间的肥甘美食，积滞较重，易生痰化热，所以春季适宜清补养肝，通利肠胃，多喝用荸荠，乌梅，山楂，樱桃，草莓，柑橘，猕猴桃等水果榨的果汁。
夏季，夏季人体的阳气最易发泄，汗出过多，易耗气伤津，出现食欲不振，体倦乏力等现象，同时暑热易导致心火亢盛，血行加快，烦闷口渴，因此，夏季适宜多喝西瓜，哈密瓜，苹果，菠萝，葡萄等为原料的果汁，这类果汁有养心清热，解暑祛湿，泻火解毒的好处。
秋季，秋季阳气收敛，阴气渐长，燥邪当令，最易伤肺，人体经过夏季炎热气候，阴液耗损较大，加之气候干燥，容易出现皮肤干燥，口鼻咽干，干咳少痰，大便干结等症状，应该注意养阴润肺，生津润燥，适宜用梨子，甘蔗，荸荠，枇杷，木瓜，桃子，苹果，柚子等水果榨汁饮用。
冬季，冬季阴寒内盛，阳气闭藏，寒邪当令，容易出现寒凝痹痛，咳喘等症，人体经过夏，秋的消耗，正值补充之际，是适宜于滋补的季节，应该注意温阳补肾，扶正赔本，以养藏为主。适宜用香蕉，柑橘，橙子，草莓，桑葚等水果榨汁饮用。
喝果汁的好处
1、防止身体老化，帮助细胞再生。人体是由超过60兆的各种细胞组成的，而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收营养。用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。所以，长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力，免疫力更强，皮肤会更好。
3、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用。细胞的新城代谢正常进行，我们的身体才会保持健康。各种毒素如果浸入人体会使细胞变形或破坏细胞，而且对细胞的再生和正常的新城代谢有妨碍作用。但长时间和新鲜果蔬汁的话，在蔬菜汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素。所以2~3天以后你会发现浑浊的小便会变得清澈。这因为，在果蔬汁的作用下人体血液会变得更干净了。长时期喝果蔬汁，不仅会提高我们身体的抵抗力也会使大脑变得更加有活力果蔬汁是把新鲜的水果和蔬菜中的多种营养物质做成容易被人体吸收的浓缩状态。而且比起生吃，果蔬汁会更快被人体吸收一些必须的维生素、矿物质等营养素最有效的方法之一是喝果蔬汁。
4、清洁肠胃。消化系统对人体很重要，因为消化系统是为所有器官维持功能提供动力的地方。其中肠是最重要作用的器官。人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用，而且因为各种氟派酸会产生有毒物质使病菌容易侵入人体。饮用果蔬汁的话，果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉，所以对解决便秘，促进大肠活动，预防常见病都有效果。
5、对减肥有好处的果汁。饮用果汁能吸取理性营养物质，它不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必须的重要营养物质，果蔬汁的热量有比较低，所以对减肥有着很大的帮助。
喝果汁注意事项
1、清晨空腹不宜喝果汁。睡了一个晚上，人体血液粘稠度会增加。所以，营养学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但如果这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加肠胃的负担。
2、喝果汁最佳时间在上午。工作繁忙的白领一族，最慌乱的时刻莫过于早上，所以很多白领的早饭都是对付一口，甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维生素。
3、自榨果汁胜于成品。很多女孩觉得自己用榨汁机榨出的果汁不如超市里买的好喝，又麻烦，所以经常去超市买成品果汁喝。其实，自榨果汁最有营养。超市里卖的100%果汁，多为浓缩果汁还原而成，不但营养大量流失，为了保值和口感，还添加了防腐剂和增味剂，远不如自己榨的有利于养颜。
4、果汁不能加热。每个月的那几天，很多女性觉得喝加热的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁里最有利于美容的就是维生素C,但维生素C一加热就会变质，起不到良好的美容作用了。
5、别把果汁和牛奶混合。这个好像是老生常谈了。果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，搞得两方面的营养都不能被吸收。所以，果汁与牛奶最好分开。
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