冬季养生吃枣 6药膳益气滋阴
冬季养生药膳。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!随着社会的发展,人们更好注重养生,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的方式来实现中医养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季养生吃枣 6药膳益气滋阴”,相信能对大家有所帮助。
大枣是许多女人养血的必备之物,你知道冬季养生吃枣有哪些好处吗?你选哪个学习一些关于大枣的一些药膳食谱吗?今天小编就为大家带来了几款大枣药膳,马上去看看吧!
大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
大枣食疗对症病例
1、高血压:大枣10枚,洋葱30克,芹菜根20克,糯米适量,煮粥食用。
2、失眠:大枣20枚,葱白7根,煎汤,睡前服。
3、食欲不振、消化不良:大枣10枚(炒焦),橘皮10克(或陈皮4克),共放保温杯内,沸水冲泡10分钟,饭前饭后代茶饮。
4、腹泻:大枣10枚,薏米20克,干姜3片,山药30克,糯米30克,红糖15克,共煮粥服食。
5、神经衰弱:大枣10枚,枸杞15克,水煎半小时,再将鸡蛋两只打入同煎,至熟食用,每日两次。
6、贫血:大枣50克,绿豆50克,同煮,加红糖适量服用,每日一次,15天为一疗程。
7、月经不调:大枣20枚,益母草、红糖各10克,水煎服,每日两次;或大枣5枚,生姜2片,桂圆肉适量,同煮食,每日一次,连服数日。
更多美味大枣药膳
1、阿胶大枣乌鸡汤
材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、大枣、枸杞子、桑葚 做法:炖煮3小时,老火炖汤。
特点:养肝、益气、补血、滋阴 广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。岭南地区多湿热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。
2、当归大枣粥
当归15克、大枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、大枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
3、首乌大枣粥
何首乌粉25克、大枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥粘稠即成,再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
4、大枣枸杞粥
材料:大枣70g,枸杞15g,米100g。
做法:先将大枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净;大枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可;可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
5、大枣参杞膏
大枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克,加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖),煎至微稠,待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙,每日2次。此膏可补中益气、养血补血,更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
6、旱莲草大枣汤
鲜旱莲草50克、大枣20枚。先将旱莲草和大枣洗净,一同放入锅中,加水适量,煨汤,熟后去渣,饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效,适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
大枣的食用禁忌:
生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼。
枣皮中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调。
枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要特别注意。。
红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但有些情况下却并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。
大枣的选购技巧:
首先,好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
其次,口尝味甜,用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。
总结:上面介绍的几款大枣的药膳食疗你都记住了吗?冬季要多吃一点大枣哦!大枣虽营养,但是有的人是不适合吃的,如果你是那一类人,就千万不要吃哦!还有大枣的一些选购技巧一定要记住哦!
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秋季药膳养生 七款药膳滋阴补肾补血益气
秋天的一个养生的好季节。秋天的气温渐渐的变凉,气候也很干燥,在这状况下人很容易生病。适当的进行食补是很有必要的。既可以增强人体抵御寒冷的能力,还能补血益气有益健康。今天小编向大家推荐7款滋阴补肾的食物。
1、五香牛肉
配料:牛肉2500克,食盐90克,白糖24克,红酱油60克,姜块2块,葱结只,料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。
做法:1.选用牛腿部的瘦肉,然后将牛肉切成块状,用筷子或者道具在牛肉上戳出洞来,然后放上调料开始腌渍,一般季节腌渍3-4天,夏季只需要一天就可以了,在腌渍的过程中多翻动,让牛肉彻底入味。
2.将锅内加水适量,用大火烧滚(水要多),投入肉块,上下翻动几次,捞出刷洗干净;
3.先将汤料烧好,在烧的时候记得放入各种调料,然后将腌渍好洗过的牛肉放入锅内用大火烧。等牛肉的颜色改变的时候,再倒入实现准备好的白汤。然后再放调料。等到彻底烧开后用小火慢炖2个小时。然后就可以出锅了。
2、清蒸人参鸡
配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法:1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;
2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;
3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;
4.将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。
3、白果萝卜粥
配料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。
4、归参山药猪腰
配料:当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法:1.将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;
2.将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;
3.在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;
4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
5、荔枝肉
配料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。
做法:1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;
2.在烧热的锅中倒入大豆油,等油温稍微高一点之后将实现准备好的猪肉放入锅中炸,炸到颜色金黄的时候捞出,然后将这些炸好的猪肉混合淀粉调料和荔枝肉一起搅拌,最还倒入锅中炒一炒即可。
6、花生米大枣烧猪蹄
配料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。
做法:1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;
3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。
7、银耳粥
配料:银耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法:1.将银耳用温水发透,除去硬蒂、杂质,撕成瓣状。粳米洗净。
2.将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。
有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用。
冬季药膳养生方 滋阴养肺
冬天是最容易感冒的季节,在北方家里有火炕又有暖气,很容易引起虚火旺盛,口干舌燥。在北方的冬季力应该吃一些润肺止咳、补肺养阴的药膳,调节一下身体平衡,增强抵抗力,缓解北方天气干燥引起的不适。今天小编分享几款药膳美食,调节下北方天干物燥引起的肺部不适。
红枣秋梨汁
食材:无核红枣80克,鸭梨或雪梨4只,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉5克。
做法:
1.梨去皮绞取梨汁;
2.将红枣、冰糖放入炖锅,倒入梨汁,大火烧开后小火熬40分钟;
3.加入川贝粉熬20分钟,关火;
4.放凉后加入蜂蜜,充分拌匀,放入密封罐里,冰箱冷藏。食用时用干净小勺取出,加入60℃以下的水搅匀即可。
功效:本方滋阴润燥,润肺止咳,有效缓解口干咽燥症状。
红枣百合银杏羹
食材:百合50克,去核红枣10枚,白果50克,牛肉300克,姜3克,盐3克。
做法:
1.牛肉洗净切薄片;
2.白果去壳,用水浸去外层薄膜;
3.百合、红枣和生姜洗净,生姜去皮切片;
4.砂锅内加水,用猛火煲至水滚,放入百合、红枣、白果和生姜片,用中火煲百合至将熟,加入牛肉煲至牛肉熟,放入盐少许即可。
功效:本方有补血养阴,滋润养颜、润肺益气的功效,适合女性食用。
红枣杏仁赤豆粥
食材:去核红枣8枚,杏仁6克,赤小豆60克,粳米适量,白糖少许。
做法:
1.将赤小豆洗净,泡两个小时;
2.锅中加水适量,放入粳米、赤小豆、红枣,大火煮沸;
3.在半熟的粳米锅内加入杏仁、白糖,文火同煮至粥成。
功效:适用于肺阴虚,虚火旺盛者。
以上三款药膳养生美食,每一款都针对不同的症状进行调养,学会之后结合自己的身体状况做给自己吃吧!
冬滋阴润肺 6药膳
冬季到了天气变得寒冷,大家要在冬季进行滋补,这样身体才会健康,你知道冬季吃什么最滋补吗?下面就跟着小编一起去看看吧!
阿胶糯米粥
【功效】养血上血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适于孕妇。
【做法】阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
玫瑰猪蹄
【功效】理气通经,活血化淤。
【做法】玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6—7块,然后将诸味同入锅,加清水1000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖凋味收汁即可取食。
归地烧羊肉
【功效】益气补血,和血。
【做法】当归、生地各15克,干姜10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,加糖收汁即可取食。
当归乌骨鸡
【功效】滋补肝肾,养血调经。
【做法】枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6-8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳人鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
阿胶白肉汤
【功效】补血活血,滋阴润肺。
【做法】阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋,阿胶单独加水蒸化,再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。
四物木耳汤
【功效】补血、活血、养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
【做法】当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋,黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
二黄鸡块
【功效】调经,益脾血,补肝肾,除疲劳。
【做法】黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将3味药洗净切片,装人纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
冬季进补三步走
想获得更好的进补效果,你需要学会慢工细活。
Stepl 调理肠胃
胃帮助人体消化,肠帮助吸收,胃肠有问题,进补就是白忙活。所以在进补前,先调理好肠胃,让肠胃有个好环境,才有利于吸收营养。
Step2 食补
药补不如食补,膏方不是唯一的补,在吃药进补前,应该先把每天的饮食调理好。煲汤、熬粥,甚至每天摄入适量坚果,都属于进补的范围。先花点时间咨询医生了解自己的体质,然后在进补季节多吃些与体质相适的食物,就是一种很好的食补。
Step3 药补
如果食补还不够,那就去医院吧,找有经验的中医师开膏方调理,也可以在咨询医师的前提下,泡药酒、吃药膳来调理。
总结:上面的几款能够滋补身体的药膳食谱你都学会了吗?如果学会了就做一些吧,在这个冬季要好好的滋补自己的身体哦!这样我们的身体才会更加的健康!
益气养血服用6款药膳
月经是女性正常的生理现象,同时也是特殊的时期,女性在这时候身体会比较脆弱,容易受到一些症状的困扰,尤其是痛经。如何益气养血、活血散寒远离痛经?中医药膳调理是不错的方法,下面我们就一起来看6款适合在经期服用的药膳:
枸杞山药云豆鸡
枸杞10克,鲜山药150克。云豆50克,雌仔鸡1只,调料适量。将云豆泡软,山药去皮。洗净,切块;仔鸡去毛杂、洗净、飞水,切块。同放入盆中,加入枸 杞、葱、椒、姜、盐、料酒及清汤适量,封口。上笼蒸熟服食,每周1~2剂。
功效:可养肝益精,健脾养血,适用于肝肾亏虚,精血不足之经来腹痛、腰膝胀坠、酸软无 力、经来量少、色淡,或伴潮热、耳鸣等。
元胡益母草枣蛋
元胡10克,益母草30克。大枣10枚,鸡蛋3个。将元胡、大枣、益母草、鸡蛋加清水适量煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁,饮汤食蛋,每次1个,每日3次。
功效:可活血理气、化瘀止痛。适用于经行量少,血瘀作痛,舌质紫暗有瘀点或瘀斑者。
姜枣红糖汤
干姜5克,大枣10枚,红糖30克。将三者加水同煎饮服。每日2次,温热饮服,连续5-7天。
功效:可暖宫散寒,适用于寒凝痛经。
当归益母草蛋
当归10克,益母草30克,鸡蛋3个。将当归、益母草、鸡蛋同加清水煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁。饮汤食蛋,每次1个,每日3次,连续5-7天。
功效:可活血行气、化瘀止痛,适用于血瘀痛经,经色紫黯有块。血排出后疼痛减轻者。
黄芪乌骨鸡
黄芪30克,乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂,洗净,切块,与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟,味精、食盐调服,每周1-2剂。
功效:可益气养血、调经止痛,适用于气血亏虚之经前、经期或是经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。
桂枝大枣汤
桂枝10克。大枣10枚,山楂15克,红糖30克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁,纳入红糖煮沸后趁热饮服,每日2次。
功效:可温经散寒。活血止痛,适于经前或经期小腹疼痛,得热痛减,经行量少等。
五种甲鱼药膳 滋阴益气养颜
甲鱼的功效很多,据《本草纲目》记载:鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病;鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症;鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热,兑酒可治妇女血痨;鳖卵能治久泻久痢;鳖胆汁有治痔瘘等功效;鳖头干制入药称“鳖首”,可治脱肛、漏疮等。
腹满厌食、大便溏泻、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼;有水肿、胸腔或腹腔积液、高脂蛋白症也不应多吃甲鱼;儿童及孕妇当慎。
美容养颜药膳:青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨),将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。 好处:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。
滋阴益气药膳:枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。 好处:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳:当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块。用纱布包当归50克、党参50克,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。 好处:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
养阴止汗药膳:黄芪甲鱼汤
浮小麦100克、生黄芪50克,泡6小时后用纱布包严,甲鱼1只去头及内脏切块后,与中药共煮至肉烂,去中药加盐及味精,吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。 好处:用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
凉血止血药膳:鲜藕甲鱼汤
鲜藕约500克切片煮水,纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克,与鲜藕共煮约半小时后捞出,加入甲鱼1只,文火慢煮至肉烂,加盐及味精适量,吃肉喝汤。 好处:用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。
烹饪指导
1. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;
3. 甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦;
4. 甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。
5. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
冬季养生食谱 6款药膳方巧治冬季小病
冬季寒冷,气候异常干燥,人们很容易得一些小病。一生病,大家都习惯性地去吃药,但是俗话说:是药三分毒 。其实这些小病也可以通过饮食来调理的,今天小编推荐大家6款药膳方巧治冬季小病,赶紧来看看吧!
风热型感冒药膳
茶豆饮
配料:绿豆30克,茶叶9克,白糖适量。
制法:先将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮,待绿豆熟时,去茶叶,加入白糖溶化。
用法:热服,可一次或分次饮。
功效:绿豆甘寒,清热解毒,能治痧痘热毒,加茶叶利尿,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小便不利或兼有尿痛者。
薄荷粥
配料:薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。
制法:先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖即可。
用法:稍温即服,得汗最佳。
功效:薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。
润肺止咳药膳
板栗炖猪肉
配料:猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,料酒、砂糖、酱油适量。
制法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。
功效:润肺化痰、补肾健脾。
雪梨川贝汤
配料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克。
制法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸后,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
功效:润肺止咳,清热化痰。
慢性鼻炎药膳方
辛夷煮鸡蛋
配料:辛夷花10克,鸡蛋2个。
制法:将辛夷花放入砂锅,加清水2碗,置火上,煎取1碗;鸡蛋煮熟去壳,刺小孔数个。将砂锅复置火上,倒入药汁煮沸,再放入鸡蛋同煮片刻即可。
用法:饮汤吃蛋。此为1日量,分2次服食。
功效:疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。
丝瓜藤煲猪瘦肉
配料:丝瓜藤3—5尺,瘦猪肉60克。
制法:丝瓜藤洗净,猪瘦肉切块,同放锅内煮汤,至熟加少许盐调味。
用法:饮汤吃肉。此为1日量,分2次食用。5天为1个疗程,连用1—3个疗程。
功效:清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作,萎缩性鼻炎,鼻流脓涕,脑重头痛等症。
冬季养生遵循几个原则
早睡晚起
立冬过后,起居调养要记住一个“藏”字。首先要保证充足的睡眠。太阳出来后起床最佳,此时起床,则头脑清醒,机智灵敏。在精神方面,也要注意调节情绪,保持乐观的心情。
冬季万物萧索,加上难见阳光,人的心情易受天气影响,因此,要学会调整情绪。对于抑郁在心中的不良情绪,应通过适当方式宣泄出来,保持心态平和。
活动手脚多慢跑
冬季保持适当的户外活动,有助于调节新陈代谢机能。由于立冬后,天气渐寒冷,四肢较为僵硬,所以,锻炼之前一定要注意热身。
先进行慢跑使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。运动时衣着以保暖防感冒为主,运动后要及时穿上衣服,以免着凉。
锻炼项目的选择也要因人而异。有心脑血管疾病的人,不能做剧烈运动,如打球等。患有慢性支气管炎等呼吸系统疾病的人,应避免冷空气的刺激,运动最好选择在上午、下午日照充足的时候,以免诱发疾病发作。
防寒保暖是关键
冬季早晚温差较大,体弱的人特别需要注意防寒保暖,尤其要注意背、足的保暖。中医认为,人的背部是身之表,在督脉和足太阳膀胱经所行之处,风寒易从背部入侵机体。
所以,一旦受寒,就会损伤人体的阳气,出现上呼吸道感染或陈疾复发、加重等现象。
另有俗语“寒从足底生”,足为人体最远端,脂肪薄,保暖能力差,而足底穴位与内脏关系密切,如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患,所以足部也要注意保暖防寒。
医生建议,平时可多活动脚部,以促进局部血液循环,每晚睡前用热水泡脚,能消除疲劳,御寒防冻,促进睡眠。
少咸多苦略戒甜
春日少酸宜食甘,冬日宜苦不宜咸,夏日增辛减却苦,秋来辛省便加酸,平日少咸甘略戒,自然五脏保平安。
在冬天里口味适合多吃苦味,咸味重的食物则应该少吃。冬天的饮食应该清淡,平时做菜时少放油和盐还可降低高血压等慢性疾病的风险。
很多人尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食,希望靠吃甜食增加身体热量去御寒,其实这么做并不科学。中医上讲,甜食吃得太多对肾脏有损伤。
尤其在冬天,甜食应该少吃才能达到对肾脏的保护。适当把饮食中的部分甜食调整为苦味更好。
以温补为原则
现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,不但使畏寒的现象得到改善,还能调节体内的物质代谢,使能量最大限度地贮存于体内,为来年的身体健康打好基矗在四季五补的相互关系上,此时应以温补为原则。
为使肠胃有个适应过程,最好先做引补,就是打基础的意思。一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,用以调整脾胃功能。
少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜,以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗,这大多属于气虚。可选服人参、党参、太子参、五味子等益气药物。面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人,大都属于血虚。
可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪6款药膳方可以巧治冬季小病了吗?你知道有哪些冬季养生食谱了吗?大家不妨尝试一下这几款药膳方,一定能够有效帮你缓解病症的。
冬季养生吃什么好 六款药膳专治冬季高发病
冬季养生吃什么好?进入冬季后,天气寒冷,气候异常干燥,人们很容易得一些小病。一生病,大家都习惯性地去吃药,但是俗话说:是药三分毒 。其实这些小病也可以通过饮食来调理的,今天小编推荐大家6款药膳方巧治冬季小病,赶紧来看看吧!
风热型感冒药膳
茶豆饮
配料:绿豆30克,茶叶9克,白糖适量。
制法:先将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮,待绿豆熟时,去茶叶,加入白糖溶化。
用法:热服,可一次或分次饮。
功效:绿豆甘寒,清热解毒,能治痧痘热毒,加茶叶利尿,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小便不利或兼有尿痛者。
薄荷粥
配料:薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。
制法:先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖即可。
用法:稍温即服,得汗最佳。
功效:薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。
润肺止咳药膳
板栗炖猪肉
配料:猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,料酒、砂糖、酱油适量。
制法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。
功效:润肺化痰、补肾健脾。
雪梨川贝汤
配料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克。
制法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸后,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
功效:润肺止咳,清热化痰。
慢性鼻炎药膳方
辛夷煮鸡蛋
配料:辛夷花10克,鸡蛋2个。
制法:将辛夷花放入砂锅,加清水2碗,置火上,煎取1碗;鸡蛋煮熟去壳,刺小孔数个。将砂锅复置火上,倒入药汁煮沸,再放入鸡蛋同煮片刻即可。
用法:饮汤吃蛋。此为1日量,分2次服食。
功效:疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。
丝瓜藤煲猪瘦肉
配料:丝瓜藤35尺,瘦猪肉60克。
制法:丝瓜藤洗净,猪瘦肉切块,同放锅内煮汤,至熟加少许盐调味。
用法:饮汤吃肉。此为1日量,分2次食用。5天为1个疗程,连用13个疗程。
功效:清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作,萎缩性鼻炎,鼻流脓涕,脑重头痛等症。
冬季养生:牛肉药膳
野葱炒牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:感冒食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒
野葱炒牛肉的制作材料:
主料:野葱150克,牛肉(瘦)500克
调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
教您野葱炒牛肉怎么做,如何做野葱炒牛肉才好吃
1、将野葱去杂洗净切段;
2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4、放入野葱炒至入味,出锅即成。
健康提示:
此菜可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾健胃,发汗散寒的功效,适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦,消化不良,营养不良,腰膝酸软等病症。
孜然牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
孜然牛肉的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克
教您孜然牛肉怎么做,如何做孜然牛肉才好吃
1. 葱、姜洗净后切成末;
2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;
5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
孜然牛肉的制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。