发酵乳减肥吗
养生减肥。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“发酵乳减肥吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
减肥已经成为21世纪的一个主题曲。特别是在以瘦为美的今天，每一个人都希望自己拥有曼妙的身材，而减肥似乎已经成为大众的一种需求了。基于此，现实生活中形成了很多减肥方法，当然了这些方法中有些有效，有效则是子虚乌有。那么最近网上疯传的发酵乳减肥是否真的有效呢？其减肥原理又是什么呢？
性喝酸奶能减肥吗：营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因即是酸奶的加工进程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想喝多少都能够的。依据研讨显现，那些主要从酸奶吸收钙质的人群具有更平整的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类能够推进消化系统的安康，削减腹胀、便秘，让你的小腹看上去愈加平整。
女人喝酸奶能减肥吗
主张：关于那些舍不得酸奶甘旨又怕胖的女性，引荐挑选标有脱脂和低热量字样的酸奶，尽管滋味显的不是那么浓郁浑厚，可热量比牛奶还稍低一些。若是不怕费事，也能够个人动手做酸奶哦。能够在酸奶上加一些生果丁来改进口味。清晨：酸奶减肥喝法
每天早晨起床，第一件工作——喝一大杯淡蜂蜜水。注重蜂蜜要挑选全液态无结晶的，色彩浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样能够给身体弥补水分而又润泽肠胃，防止便秘，还能保护声响。然后最好再喝一杯白开水，持续冲刷肠胃。
女人喝酸奶能减肥吗
第二件工作——即是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0—1.5%)当然能够。若是没有，用蛋白质含量2.3%的一般酸奶也没有联系。注重不要买蛋白质含量1.0%的，那不是真实的酸奶。
注重：酸奶最佳提早一小时从冰箱里边拿出来温着。喝太凉的酸奶能够导致拉肚子或肚子痛。能够把它倒进一个盛过热水的小碗里边，很快就温暖了。但不要用微波加热避免把名贵的乳酸菌杀死。 饱腹减肥说法之——草莓酸奶是上选
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发酵乳可以做面膜吗
发酵乳酸菌，它最主要的功效就是用来增加胃动力的，所以我们经常喝一些酸奶，对于身体是有很大好处的，它不仅能够促进我们肠胃的蠕动，能够帮助我们加速食物的消化，而且对于通常的也有很多的好处，因为喝完酸奶之后，我们会感觉到特别的想上厕所，那么发酵乳可以用来做面膜吗?
原味发酵乳是可以敷脸的，发酵乳含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。发酵乳是利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。
发酵乳面膜的做法：
材料：发酵乳一杯、面粉适量、小钵一个。
使用方法：
1.洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。
2.将原味发酵乳面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。
3.用化妆棉蘸少许弱酸性化妆水拍打面部，待其自然风干。
4.最后还可把发酵乳当作护肤品涂抹在脸上。
使用发酵乳面膜后，不需再用别的面膜。但是在使用面膜前，需做皮肤测试。有些过敏体质的人做完皮肤测试没有异常反应后再用。
相比而言，肯定是鲜奶或纯牛奶更好。 发酵乳在制作过程中一般都会加入菌种，香精，糖，稳定剂这些东西。从保养皮肤的角度来讲这些东西是没有用的，渗透入皮肤中也许会带来一定的影响。而且就其他成分不讲，一般所使用的保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌这些菌种东西毕竟是微生物，而且也没有一项研究证实过这些微生物涂在脸上对皮肤会有好处。
乳果糖可以减肥吗
减肥是女人一直都不会停止的一件事情，毕竟女人一旦胖了真的是毁所有，不仅是别人的看法还有自己的感受。爱美是女人的天性，无法穿漂亮的衣服总归是一种遗憾。有人发现和乳果糖口服液导致排便可以减轻体重，所以利用这种方式减肥，这完全是不可能的。乳果糖帮助我们排掉的是废物和宿便，并不是身体内的脂肪，所以并不可以减肥。
第一减肥要脂肪类的食物要少吃。
吃过多带有脂肪类的食物
会增加身体的营养含量 过多的脂肪消化不了导致营养过积 形成厚厚的脂肪层 她会堆积在皮肤的表面 特别再肚子等明显的部位，所以少吃脂肪还是一种比较好的减肥方法。
第二减肥每天吃饭的分量减少。
要想保持线条和迷人的身材不必每天不吃东西 不吃东西不是有效的减肥办法反而会增胃部的负担 让胃的容量变小
时间长了胃就会处于饭量小的状态如果以后想吃的话 你是吃不下去了胃已经产生的毛病 这样强健的身体没有足够的营养
身体就会慢慢的消瘦 脸色灰暗 无力。你可以每餐的量减少但是一定要吃 多少吃点这样会慢慢的减肥 。
第三减肥要每天走路 散步。
坚持一个礼拜 几次的固定锻炼 每次走一定的路程，长时间下去体重会明显减少 ，其实，时间是挤出来的。每天早上起早一点 散步 散步之前可以吃一点新鲜的苹果
来抵制因流汗而导致的体内过分流失 已达到身体平衡
第四固定锻炼。
可以去器材店专门锻炼 打篮球 等活动 这样可以减少脂肪的增生从而起到减肥的效果
这也是一种不错的方法
第五睡眠管理。
拒绝冬眠，不能常常一睡就是10～11个小时。其实有些人不是真的睡觉，就是“趴冬”躺着不动，体能消耗少，当然也会胖啦，而且老觉得气短、缺氧。每天睡7～8个小时。能早睡早起，就更好了。早起半小时，进行瑜伽练习，让意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，最能防止“冬天肥”。
瘦身乳真的能减肥吗
瘦身乳是具有一定减肥作用的护肤品，它确实能够达到一定的促进减肥的作用，当然这种减肥的作用也是比较有限的，平时生活当中也要加强身体的调养，要想得到良好的减肥的功效，最重要的就是科学的健身以及科学的饮食，这就像人的两条腿，缺了哪一条，减肥的作用都不会好。
瘦身乳真的能减肥吗
瘦身霜的燃脂原理，一般都是依靠咖啡因、茶碱、脂肪分解酶等化学成分。小编整理不同材质的瘦身霜最佳涂抹时间和方法，让你轻松擅用减肥利器，告别没有头绪一通乱抹的过去，把瘦身霜的作用发挥到最佳。
如何涂抹瘦身霜
使用瘦身霜的基本上都是局部肥胖需要定位减脂的女生，无论你是想瘦身体哪个部位，整体大致的涂抹方式是需要知道的。
因为瘦身霜是以加强局部血液循环和排毒来促进脂肪燃烧的，所以涂抹瘦身霜后的按摩方向应该从外向内，集中向心脏靠拢为最佳，这样才能舒经活血加快脂肪燃烧。
涂抹的时候要重视手法，按、压、揉、捏和旋转的交替变换，胡乱按摩不能让瘦身霜的有效成分均匀吸收，如果是腰腹部、臀部这些脂肪较多面积较大的部位，多选择手掌按压和揉捏的方法便于瘦身霜大面积均匀吸收;如果是手臂、腿部、颈部等部位，则多选择指腹揉捏和旋转扭动的方式促进脂肪燃烧。
瘦身霜的使用时间
要想让减肥霜中的有效成分深入作用于皮下脂肪层，建议每周至少一至两次在身体局部涂擦，同时作局部按摩，促进血液循环，使之渗入皮肤角质层，如果能在使用前在想要部位先按摩发热则更有效。
使用瘦身霜时的注意事项
1、由于这些产品涂抹后会发热，具有刺激性，选购前，最好先索取试用品，试用于肌肤较细致的手臂内侧，10分钟后，若无红肿不适再继续使用。
2、琳琅满目的塑身霜各有不同适用部位，请依照产品说明以正确使用，千万不要自行用于其他部位。
3、一般建议在洗澡后使用，因沐浴后，体温较高、血液循环快，有助皮肤吸收产品。
4、涂抹之前，先用手指揉捏以放松肌肉，吸收效果更好。
5、定期为身体肌肤去角质，避免老废角质影响吸收效果。
绿茶是发酵茶吗
生活当中很多人对发酵的这个词存在不同的定义，每个人认为发酵都是不同的，其实发酵的主要原因就是把一些东西存放到一定的阶段，然后就能通过自我的方向达到一定的功效，首先，像绿茶这样的饮品会不会是发酵来的，就成了很多人开始关注的问题，那绿茶究竟是不是发酵的？
发酵茶和不发酵茶的区别在于：发酵茶和不发酵茶的区
一、功效不同
1、发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽刺激性强，不过却保留了不少原叶成分，新鲜可口。除了功效之外，也需要考虑自身的体质，选择适合自己的茶。
2、发酵茶具有良好的养胃护胃的功效，对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中，茶叶中的内含化学物质发生了不少转化，茶性也渐渐变得较为温和，对肠胃没有太大的刺激性。
而没有经过发酵的不发酵茶，主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质，这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效，例如绿茶在这方面的效果就很好。可是由于没有经过发酵，不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多，收敛性也比较强。与发酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。
二、存放方法不同
不发酵茶：绿茶 龙井、碧螺春 这种茶存放时间比较短，一个月到三个月 期间，要尽快喝才新鲜上口；发酵茶：黑茶 普洱、 这种茶放得越久味道越好 ，
友情提示： 在同样的环境和条件下，不同人喝不同茶的效果不一样，喜好口味也不一样，有的人喝绿茶会不舒服，有的人喝绿茶却神清气爽;有的人喉咙痛喝菊花就能好，有的人却不管用。各人可根据自己的爱好和体质所需，选用合适的茶叶饮用。
酸奶发酵菌过期能用吗
酸奶是我们非常熟悉的食物，经常喝酸奶能够促进胃肠消化功能。特别是女性，经常喝酸奶可以美容养颜，而且还可以促进身体的新陈代谢情况。所以提倡人们可以经常喝酸奶，但是酸奶是有一定的保质期的，而且酸奶的保质期时间比较短。所以应该在保质期期间喝完就可以，可是如果不小心发生了酸奶过期的情况，可以考虑是否能够使用。酸奶发酵菌过期能用吗？
过期酸奶能发面吗
刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。
刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。
养生小贴士
过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发，做的二次利用，只要对健康无碍，可以如此尝试，但不建议经常如此，以免引起肠胃菌落紊乱等。用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶，外观和正常酸奶无二致，过期久了的酸奶就不能拿来发面了，可能会引起肠胃不适。
过期的酸奶怎么发面
备料。
容器里放进适量的面粉，酸奶就是平常在超市购买的原味酸奶就可以。
健康绿色的酸奶发面
健康绿色的酸奶发面
和面。
用纯酸奶一点一点的加入面粉中搅拌，把面粉和成雪花片状，让后再用力揉在一起，成面团状。
健康绿色的酸奶发面
健康绿色的酸奶发面
面团发酵。
和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖干燥处2-4小时发酵，等面团中间呈蜂窝状就好了。
健康绿色的酸奶发面
发酵成功。
因为没有使用酵母粉，发酵时间比较长些，需要耐心等待。发酵好的面团，可以随心所欲地蒸制面食哦。
健康绿色的酸奶发面
注意事项
整个和面过程是不加一滴水的，完全用酸奶和面。
面粉发酵后酸味能吃吗
在制作许多面食小点的时候都会使用面粉来制作，在制作的过程中都会让面团进行发酵的，但是有部分朋友对于这个面团发酵是没有经验的，导致面团出现了酸味的情况，这时候的面团其实是不能再食用的，因为已经是受潮导致发酵了，就算做出来也是会会影响了口感和味道的。
面粉有酸味还能吃吗
营养医师介绍面粉有酸味不要再吃了。这是受潮发酵了，不能吃了，可以做酵头，和上好面粉来蒸馒头。
面粉怎么保存
通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
环境洁净：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
没有异味：面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
离墙离地：为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
什么样的面粉做面条最好
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条
蓝莓发酵了还能吃吗
蓝莓中富含的花青素，可以对我们的身体提供很好的帮助，尤其是用来预防一些疾病也是非常不错的，相信不少人都喝过蓝莓酒，也都知道这种酒和普通的酒会不一样，可是味道就特别的好，营养价值也很高，所以非常受人欢迎，蓝莓在发酵后还能不能吃，发酵后的用途是什么就成了大家关注的问题。
蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。
制作方法一：首先，配齐好材料，蓝莓350克，柠檬一个，冰糖50到100（依据个人的喜好），烧酒一升左右。
其次，制作方式
（1）用烧酒把蓝莓清洗，将柠檬的皮剥掉，再横向对切。
（2）将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中。最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，在过3个月后取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了.
制作方法二：
蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了。
大约两三天后就会开始有颜色析出。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅。
大约两个月以后可以开始喝。
制作方法三： 蓝莓酒怎么做材料：蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升。蓝莓酒的做法：
1、将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。蓝莓酒的做法 蓝莓酒怎么做
2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。蓝莓酒的做法 蓝莓酒怎么做
3、在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素;蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
黑茶是发酵的茶吗
众所周知发酵茶是指在茶叶制作当中有“发酵”这道制作工序的茶品，发酵茶也分为轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵几种茶品，但是很多人搞不清楚哪些茶品是属于发酵茶，尤其是对于黑茶这类茶叶，下面就让小编给大家详细的介绍一下黑茶是否属于发酵茶。黑茶是发酵的茶吗?
第一，黑茶是发酵的茶吗?我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效，是100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶，如阿萨姆红茶.红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，不过茶渍较重，喝后最好刷牙。
第二，乌龙茶在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色.此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感 [3] 。
黑茶是发酵的茶吗?轻发酵茶不经过发酵过程的茶，即所谓的绿茶.因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿。绿茶因制程不同又可分为二种：一为使用蒸气蒸青后再施以干燥而成，称为煎茶;另一绿茶是以锅炒青制成，如龙井茶、珠茶。煎茶会因久存而渐渐退色，逐渐失去风味，但炒青之绿茶则较无此缺点
液态发酵白酒
白酒在中国已有上千年的历史，不少白酒爱好者每餐都喜欢小酌几杯，在宴饮餐桌上白酒更是不能缺少的主角之一。很多饮酒的人知道常喝的白酒分为液态发酵白酒和纯粮固态发酵白酒，一般人却是难以区分两者之间的差别。其中液态发酵白酒由于成本低、利润高，在白酒市场上销售占比非常高，不如一起来了解下液态发酵白酒吧。
液态发酵白酒的特点
所谓液态发酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的香精勾兑酒。
酒精是十九世纪末，西方国家在法国人卡尔迈特氏在研究我国酿酒药曲的基础上，分离出糖化力强并能起酒化作用的霉菌菌株，才用于酒精生产的。
如果将酒精与酒相比较就如同将纯净水与矿泉水相比较。前者成分单一，后者富含各种对人体有益的各种矿物质。液态发酵的酒，成分非常单一，只含乙醇，没有任何营养成分。若是用薯类酿造，杂质多、酒质差，价格便宜。
从工艺的角度分析，纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多。而在相同售价对比中，“新工艺白酒”的市场利润空间就自然比纯粮白酒高许多，于是留给市场链条中的利润分割机会就要优先得多，不乏以高广告投入、高终端促销费支持等促销手段来吸引经销商和消费者，也就在情理之中事了。
固、液态发酵酒的差异
1、生产成本差异
‘新工艺白酒’不是不安全，也不是不好，但它仅适用于低、中档白酒的生产，对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用。然而，一些企业通过包装、宣传把新工艺白酒冒充纯粮固态发酵白酒，价格甚至比名优厂家生产的纯粮固态酒还高，新工艺白酒的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”上。
对于勾兑酒而言，一吨优质的酒精不过5000元~6000元，如果稀释成40度左右的白酒，一吨酒精就成为2吨白酒，等于4000瓶，每瓶成本不过1.5元，加上勾兑费用、灌装费用也不过1.8元左右，另外加包装、瓶子也不过7元-8元。
而纯粮固态发酵白酒的成本，贵的无法估量，即使是最普通的，也是液态法白酒的几十倍。
2、酒的生产工艺、过程以及品质的差异
新工艺白酒中的香味物质很少，其量比关系也很简单，致使新工艺白酒的香气、滋味、口感和风格，远远无法达到传统纯粮固态发酵产品的水平。虽然没有对身体没有很大的危害性，可是据一些经常饮酒的朋友说，酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而纯粮发酵酒就没有这样的现象。
加上这项工艺简单、成本低，进入门槛很低，所以一些白酒企业扩大新工艺白酒产量，通过豪华包装、夸大宣传，假冒纯粮固态发酵白酒的名义，高价推向市场，牟取暴利。
米酒发酵温度
米酒的发酵是非常关键的，这决定了自己的发酵出来的米酒是否好喝的，只有掌握好发酵时候的温度才可以使得自己制作出来的米酒味道上面变得更加鲜美的，甜味更加足够的，要不然的话就会使得酒味和甜味都是不足够的，这样的话就会让人们感觉到自己喝的整个米酒当中味道不是那么好的。
发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。欧洲直到上世纪才知道这种方法。
1.米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成。
2、米酒银耳：主料 干银耳25克。辅料 糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：1、银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。 2、走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点 汤浓香甜，富有营养。
4. 樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。2.炒锅置火上，舀入清水600克烧沸，放入米酒搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面 浮 沫，
酿酒发酵缸
酿酒是一种从古代就传下来的手艺技术，酿酒主要是将需要酿造的食材放入一个密封的缸里再经过时间的打磨酿成酒。但是对于酿酒来说，酿酒用的缸的选择也是十分重要，而且根据地区的不同酿酒用的器具也不一样。今天就为大家介绍一下酿酒的发酵缸有哪些吧。喜欢酿酒的朋友们来了解一下吧。
发酵常用的容器有食品级塑料桶、陶缸、304食品级不锈钢发酵桶、窑池等。知道了这些，我们进入今天的主题，发酵用什么容器比较好?
这没有绝对答案，只能说粮食不同工艺不同，适宜的发酵容器也不同。比如：生料、液态、半固态适合用食品级塑料桶、陶缸和不锈钢桶发酵。固态发酵适合用陶缸、不锈钢桶和窑池……
下面我们对比一下各种发酵容器的优缺点：
一、食品级塑料桶。
建立使用白色食品级塑料桶，用其他有色塑料桶，会导致酒中有塑料味，另外，新的塑料桶在使用前一定要进行彻底的清洗、消毒。
优点：食品级塑料桶比较轻，易清洗、易搬运，操作方面，使用成本低。
缺点：
1、影响美观，特别是那些大规模酒厂，定位高端市场、做高档酒的客户，当客户去到你的酒厂参观时，体验感确定不太好。
2、如果你没练就一双火眼真金，购买到劣级塑料酒，可能会影响酒的品质，导致塑发剂超标。
适用范围：生料、熟料液态、半固态发酵，果酒、黄酒发酵，用酿酒设备酿酒的固态发酵。
二、陶缸。
无论是何种粮食、何种工艺发酵，陶缸是乎都是最好的发酵容器，但为何陶缸慢慢的被其他发酵容器所取代了呢?发酵建议使用广口陶缸。
优点：陶的透气性好，故无论是发酵还是存酒，都是极好极好的，用陶缸发酵酿出来的酒糖化、酒化、酯化好，口感极佳。
缺点：易碎、太过笨重，清洗、搬运都不太方面，进出料也不方便。
适用范围：生料、熟料液态、半固态、全固态发酵，记得一定要用广口陶缸，口大散热快。另外，用陶缸发酵时不要装料太满，一般装至总体积的70%即可，夏天还要装得太小一些。
三、窑池。
在我国的东北地区、以及云、贵川等做固态酒的地方，喜欢用窑池发酵，窑池一般设计成地上、半地下、地下。
优点：操作方便，成本低，而且窑池用的时间越长，菌群种类越多，酒的口感越好。
缺点：不易清洗、卫生比较难搞，密封没其他发酵容器好。
适合范围：带壳类粮食的固态发酵，一般来说，小窑比大窑好，故不建议建太大的窑池。
