云南招牌菜
老人菜品养生保健菜。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的养生保健是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“云南招牌菜”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们都知道云南地区不仅风景优美，是个旅游胜地，而且云南地区的美食也是很受全国各地人民向往的，云南地区地道的小吃都特别受旅游群众的欢迎，而去了云南不仅要观赏美景，还要吃面云南的小吃，那么云南地方的招牌菜都有哪些呢？下面让小编来给大家介绍一下吧！
1.汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
2.宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
3.云南米线是著名的汉族小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
4.碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味鲜美，使人胃口大开云南风味荞丝。
5.云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。
云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一。生活在距今170万年前的云南元谋人，是截至2013年为止发现的中国和亚洲最早人类。
战国时期，这里是滇族部落的生息之地。云南即“彩云之南”“七彩云南”，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。面积39万平方千米，占全国面积4.11%，在全国各省级行政区中面积排名第8。总人口4596万（2010年），占全国人口3.35%，人口排名为第12名。下辖8个市、8个少数民族自治州。
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春节宴请客人招牌私房烤鱼
过节时家人聚在一起那才是开心时刻，需要在美食上露上一手，做了私房烤鱼，多宝鱼肉质鲜嫩，口感清香，烤鱼出来时，香味十分诱人食欲，上桌不一会儿就被家人一招而光了。
【春节宴请客人招牌私房烤鱼】
主料：多宝鱼1000g、
辅料：洋葱200g、青辣椒70g、芹菜70g、胡萝卜70g、葱15g、姜15g、蒜15g、白酒10ml、盐5g、干辣椒5g、糖5g、八角3g、花椒3g、胡椒粉1g、郫县豆瓣酱15g、油30ml、
步骤：
1.多宝鱼清洗干净
2.沿着鱼腹部一个小孔剪开一个口子，将多宝鱼的内脏和鱼鳃去除
3.打花刀
4.在鱼身两面打菱形花刀，
春节宴请客人招牌私房烤鱼
5.用白酒、盐、胡椒粉腌制鱼15分钟
6.各种蔬菜洗净
7.芹菜切段，青辣椒切块、胡萝卜和洋葱切丝，葱姜切丝，蒜切片
8.取一烤盘铺上锡纸，在上面刷一层油，撒洋葱丝，
春节宴请客人招牌私房烤鱼
9.将鱼放在洋葱丝上，鱼身也刷一层油，再撒一层洋葱丝
10.放入预热200度烤箱20分钟
11.烤鱼的同时，取一锅，锅里放油，油热后，将郫县豆瓣酱放入锅中小火慢炒
12.出红油后，加入葱姜蒜，加入八角和花椒炒香
春节宴请客人招牌私房烤鱼
13.芹菜、胡萝卜、青椒和洋葱下锅翻炒，炒至断生
14.加入小半碗清水和1小勺糖，大火烧开后关火
15.到时间后，将烤鱼拿出，将炒好的料倒在烤鱼上
16.继续入烤箱烤15分钟拿出
春节宴请客人招牌私房烤鱼
17.干辣椒和葱切末，撒在烤鱼上，
18.锅里烧热适量油，烧至油冒烟
19.将热油浇在鱼身上，激出辣椒和葱的香味，烤鱼即成
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多宝鱼的功效与作用
美容养颜、补肾健脑、助阳提神。
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云南山茶花
云南山茶花是非常出名的，甚至在全国都是非常著名的。很多游客到了云南之后就必须带一些茶走。云南的很多地方都是自己种茶，所以每次到了采摘的时候整个山头都是清凉舒爽。云南的山茶花更是比较出名，在各个地区都有云南的茶，所以有人把云南的茶花比作人，比喻凉爽正直。
1、 滇山茶(学名：Camellia reticulata Lindl.)：灌木至小乔木，有时高达15米，嫩枝无毛。叶阔椭圆形，上面干后深绿色，发亮，下面深褐色，无毛，侧脉6-7对，边缘有细锯齿。花顶生，红色，直径10厘米，无柄;苞片及萼片10-11片，花瓣红色，6-7片，最外1片近似萼片，倒卵圆形，长2.5厘米，背有黄绢毛，其余各片倒卵圆形。蒴果扁球形，高4.5厘米，宽5.5厘米，3爿裂开，果爿厚7毫米，种子卵球形，长约1.5厘米。 产中国云南，多栽培，品种繁多，在云南产的各种红花山茶当中，该种的叶及花最大，雄蕊无毛。
2、 滇山茶是灌木至 小乔木，有时高达15米，嫩枝无毛。叶阔椭圆形，长8-11厘米，宽4-5.5厘米，先端尖锐或急短尖，基部楔形或圆形，上面干后深绿色，发亮，下面深褐色，无毛，侧脉6-7对，在上面能见，在下面突起，边缘有细锯齿，叶柄长8-13毫米，无毛。
3、 花顶生，红色，直径10厘米，无柄;苞片及 萼片10-11片，组成长2.5厘米的杯状苞被，最下1-2片半圆形，短小，其余圆形，长1.5-2厘米，背面多黄白色绢毛;花瓣红色，6-7片，最外1片近似萼片，倒卵圆形，长2.5厘米，背有黄绢毛，其余各片倒卵圆形，长5-5.5厘米，宽3-4厘米，先端圆或微凹入，基部相连生约1.5厘米，无毛;雄蕊长约3.5厘米，外轮花丝基部1.5-2厘米连结成花丝管，游离花丝无毛;子房有黄白色长毛，花柱长3-3.5厘米，无毛或基部有白色。
云南普洱茶种类
云南盛产各种名茶，其中以普洱茶的名气最大，这种茶饮与传统的名茶在味道和营养方面都完全不同，口味略淡，没有一般茶叶的苦涩味，而且入口之后能够明显的感受到一股回甜味在口腔环绕。普洱茶的养生功效也非常出色，具有减肥降血脂的功效，下面就来看看云南普洱茶种类有哪些呢？
1、依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
2、依存放形式，干仓和湿仓
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
3、依外形分类
茶饼：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒净重2500g，故名“七子饼”。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100g，250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重2g-5g。
砖茶：是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了运输方便。
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。
千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重（最小的每条都有50kg左右）。
散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
云南吃菌子中毒的症状
菌类的食物对于人们来说应该是非常美味的，受到大部分人欢迎的。只是菌子在食用之前，最需要注意的就是其是否会发生中毒。因为菌类在我们无法认知的情况下，会有一些毒型程度不同的症状发生。所以吃菌子可能会影响人的身体健康。云南吃菌子中毒的症状有哪些呢？
在云南人眼里，蘑菇、菌子完全两码事。
云南方言原本是没有“蘑菇”这个词汇的。现在提“蘑菇”，特定含义一定指的是人工菌。而菌子是天赐的，完全自然生长。
没尝过干巴菌、见手青、山鸡枞、黄牛头牛肝菌青头菌等等，不是云南人。木耳都提不上台面。松茸很贵?以前云南人基本不吃。现在也吃得少，主要卖给外地人干。
天生的菌子，自有天生的娇贵，一场太阳一场雨，一片松林几丛草，铺垫要足，才能出菌子，缺一样都不行。
什么样的野林子，长什么样的好菌子。红土出大鸡枞，褐壤出牛肝菌，高寒出松茸。具体数据植物学家才说得清楚，但大致不差。菌子生性谦和，气候太热太冷，都不给面子。也因此，滇中南华、易门一带，低纬度高海拔，雨量气温适中，每逢夏季，菌子便恣意生长。
有保护色的，比如牛肝菌，在某些地方叫牛屎菌，颜色跟牛屎一样，找起来可不容易，一行人弓腰匍匐前进，地毯式搜索。有些菌子喜欢群居，比如青头菌，你能找到一朵，往往能找到一窝，孢子们在地上串联，往往成片出土。而鸡枞的生长方式大有君子坦荡荡的气魄，经常在较为开放的包谷地里出台，峨山一带，鸡枞多。
有个别菌子，炒不到火候，就会闹人。闹人俗称放小电影，中毒者脑子里能浮现各种科幻大片，行为失控，说胡话。重者须住院。每逢菌子时节，各地常传出吃菌中毒的消息，送院及时通常没问题。世间常理，吃好东西，总得冒险。因此云南有句俚语，说某人疯癫，就说：此人吃菌子闹着。但注意，只是一小撮菌子有这种可能，广大菌子情绪稳定。比如鸡枞，浑身是土，颜色灰暗，但其独一无二的味道暴露了它的高贵，于是云南有了另外一句俚语，夸某家人才辈出，便说：这家是鸡枞窝。
云南旅游穿什么衣服
现在越来越多的人在假期的时候出去到各种名胜景点旅游，出去看看外面的世界是开扩眼界的好方法。由于每个人喜欢的事物不同所以喜欢旅游的地方也是不同的，现在我国有很多地方是比较受人们欢迎的，云南就是一个受到青睐的旅游圣地，当去云南旅游的时候在穿衣方面也是需要注意的事情。
云南旅游穿什么衣服
1、夏季：短裤+短袖+长裤+外套。
2、春季、秋季、冬季：短裤+长袖+长裤+厚外套。
3、云南除了冬季的丽江、香格里拉、昭通、曲靖等地比较冷需要羽绒服以外，其他地方平时只要有个厚点的外套+长袖也足够了。
4、西双版纳即使是冬天春节的时候，也只有晚上有点凉，长裤+长袖即可。其他时候只需要短袖+短裤。
云南旅游穿衣搭配方法：
1、混搭无敌：
对于爱好旅游和运动的驴友来说，运动休闲的混搭套装不仅拥有了运动装的柔软和弹性，其粗糙、厚实的牛仔面料更为爬山和徒步带来了坚实耐磨的贴身保护，夹克衫、运动T恤、牛仔裤的超炫三件套堪称出游装中舒适又帅气的“三剑客”了。
2、防（冲）风衣：
这是目前国际上非常流行的户外服装，它通常都以防水透气的面料制成，有很好的抗风及保暖性能，这种高科技产品还有雨水渗不进来，而汗液产生的蒸气能散发出去的神奇功效。这类防风衣大都以鲜艳的对比色搭配，制成较为宽松的带帽短风衣式样，腰部大小可调，穿着方便随意，利于野外活动。即使是冬天，里面加上一件长袖，即可以抵御夜晚风寒。
去云南旅游穿什么鞋子
到云南旅游鞋子的选择必须讲究。建议最好穿平底旅游鞋，这样行走会方便些，也不伤脚。估计很多爱美女孩，因为只穿旅游鞋会有些不爽，那可以多带一双漂亮的鞋子，拍照穿，或者网上泡吧穿。另外，购买时要注意，脚尖和脚后跟的强度要适中，应有防滑条纹；试穿时，脚尖最好能自由活动。长时间的步行会使脚部肿胀，所以出游的鞋一定要比平时穿的鞋子大一号。
云南特产干果有哪些
云南这个地区是一个非常特殊的地区，因为有云贵高原的阻挡使得云南的气候非常温暖。所以有一些热带水果也可以在云南地区种植，并且云南的物种十分丰富，一些干果也是在云南产出的。随着云南近几年的发展，越来越多的人会选择去云南旅游，看一看美丽的云南景色。在旅游回家之前难免会要买一些云南特产，因此云南特产的干果类型有哪些?
云南坚果，也称澳洲坚果、夏威夷果。属山龙眼科，四季常绿不落叶高大乔木，原产澳大利亚，其果仁富含人体必需的营养成份，有很高的营养价值，被誉为“坚果之王”。多年以前，澳洲坚果被引种到云南这片红土地，经过中外科技人员多年不懈的努力，来自澳大利亚的澳洲坚果终于扎根云南这片沃土。
云南坚果的保健功能和药用价值
云南坚果含多种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84%，不饱和脂肪酸的生理功能有：
(1)保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;
(2)使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量;
(3)是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前驱物质;
(4)降低血液粘稠度，改善血液循环，降低心脏病、心肌梗塞及其它心血管病的发生;
(5)提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
云南坚果油的营养价值及适用人群
适用人群
对婴儿来说：有助于平衡新陈代谢，能促进婴儿神经核骨骼的生长发育;
对成年人来说：使胆固醇酯化，降低血中的胆固醇和甘油三酯，能有效预防心血管疾病的发生;
对于老年人来说：是老年人的滋补剂，对于骨质疏松有很好的预防作用，可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老;
对于妇女来说：富含棕榈酸及不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等酚类抗氧化物质，对于肌肤十分有利，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，护发和防治手足干裂等，是可以吃的美容佳品;
对于孕妇来说：是极佳的营养品和胎儿生长剂，对产后和哺乳期都具有很好的滋补作用。
云南风味菜肴香菇鸡块做法
香菇是冬季进补佳品，具有山珍之王美称，是我国珍贵食用菌，跟鸡块搭配起来，真是美味，香菇吃进嘴里有嚼筋，非常适合年轻人食用。
【香菇鸡块】
【主料】
香菇100g、鸡翅2个
【辅料】
油适量、盐适量、八角1个、姜少许、香葱适量、白糖适量
料酒适量、酱油少许
【做法】
1.准备好材料。
2.八角1个洗净，姜切片，香葱切好葱白和葱花。
3.将香菇冲洗干净。
4.香菇沥干水份后放入碗内，上锅蒸10分钟左右。
5.蒸好后取出香菇，去掉根底，在表面划出十字花刀，再沥干水分。
6.等到处理好了香菇，鸡翅也差不多解冻好了；用清水洗净，沥干水分，再剁成块。 （也可以将鸡翅换成整只鸡来制作）
7.放入碗中，加入1大勺料酒和半小勺盐，胡椒粉腌渍15分钟。
8.锅中加油烧热后，把腌渍好的鸡翅放入煎。
9.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出
10.锅内重新倒少许油，煸香八角，葱白，姜片。
11.把鸡肉块放入翻炒会
12.加入酱油，白糖，料酒，少许盐翻炒上色，再翻炒2分钟。
13.加入清汤，半没过鸡翅。
14.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，慢烧10分钟左右。 （具体时间视鸡翅的量来定）
15.等到汤汁剩余1/2的时候，把香菇放入。
16.最后开大火翻炒均匀收汁，加入适量鸡精，撒上葱花（或香菜）即可出锅。
小贴士
1.蒸过的香菇味道会更香，营养更容易被吸收。
2.可以换成用油炸的方式来炸鸡翅，只是觉得费油就没用。
3.鸡翅提前已经用盐腌渍过了，所以在炒至上色的过程中我只加了一点点进去；具体调料的量可根据自己家的口味增减。
4.鸡翅上可能会有残留的鸡毛，等到解冻好后，再清除干净。
香菇营养：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
总结：香菇可以提高身体抵抗力，它具有降血脂、降血压的功效，非常适合老人与年轻人食用。
云南旅游要带的必需品
多彩云南是大多数人对云南的美好印象，这是一个充满魅力的地方，各种风土人情给人们的生活带来了极大的感官刺激，因此，近年来，云南游越来越热门，例如大理、西双版纳等等都是热门的经典，但是去云南旅游必须带够必需品，下面就来看看云南旅游要带的必需品有哪些呢？
1、云南大多景点跨度较大，合理安排好自己的时间，要细细游玩，不要时间短，还去的地方多，这样下来，自己会很累，也玩得不好。
2、云南地处云贵高原，室外紫外线照射较强，注意防晒，带好防晒用品。
3、云南丽江、香格里拉、德钦等地海拔较高 ，注意休息，以防出现高山反应。
4、版纳地区地处亚热带，气候比较闷热潮湿，多雨，请注意携带雨具。
5、尊重少数民族风俗习惯，入乡随俗。云南是少数民族聚居的地区，其中有很多不同的文化与生活习惯。因此去旅游要认真听导游讲解，了解到应该注意到的具体事项，也为自己提供了一个学习的机会。
6、在丽江、中甸地区自费骑马或骑牦牛拍照时，亦请注意安全，听从主人安排指导，切勿做出惊吓牲口的行为，以免给自己造成伤害。
7、旅游摄影时，请注意安全，不要到有危险的地区拍摄或攀爬；(丽江古城中的水边、桥边或虎跳峡的悬崖边等地。
8、版纳地区注意饮食(当地以酸辣口味为主、凉菜居多)。
9、在选购旅游纪念商品、当地土特产时，请注意货比三家；同时注意不要随意去动摆设的样品，以防意外损坏。
10、请注意准备一些个人用的常用药品，以备不时之需。
脚崴了能用云南白药吗
在我们脚崴的时候，经常会是用云南白药来期待镇痛消肿的作用，这里就帮大家分析一下，在我们脚崴的时候能否使用云南白药。
1、云南白药的作用
云南白药是我们在日常生活中会经常使用到的一种用于治疗扭伤和脚步崴伤的药物。在我们出现拉伤扭伤的情况时，通过喷洒一些云南白药在我们扭伤的部位，就可以起到很好的修复作用，帮助我们的脚踝恢复健康。
2、能否使用
在脚崴了的时候，是完全可以放心的使用云南白药的，云南白药所含有的都是纯天然的重要成分，无需担心会对我们的身体产生什么副作用。除此之外，作为一种外部涂抹的药物，也不像内服的药物一样会对我们的器官造成负担。
3、如何使用
在使用云南白药的时候首先要使用保险液，很多人为了方便省事，都直接将云南白药喷洒在其脚踝处，而忽略了先使用保险液。但实际上，先使用保险液可以确保我们的脚踝对于药物有一个逐渐吸收的作用，能够帮助我们的脚快更好的吸收真正的药物，起到快速恢复和治愈的效果
4、注意事项
在使用云南白药的时候要注意清淡饮食，避免剧烈运动。虽然使用药物可以帮助我们快速的治疗和恢复健康，但是我们仍然需要保持注意，提高警惕，避免扭伤处受到二次伤害。
高菜是什么菜
在我们的国家有很多的蔬菜分类，会按照营养作用类型进行分类，南方和北方的蔬菜也是不同的，所以我们经常会看到南北的蔬菜差异，其实像高菜这样的蔬菜是通过日本引进的蔬菜品种，口感是清脆的，味道比较鲜，会在市面上看到有销售，也有个别的地区是没有看到过的，高菜是什么菜呢？
高菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,一二年生草本植物。
原产中国,属于叶用芥菜宽柄芥变种,引入日本后称为"中国野菜",被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。目前,高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种。
加工后的高菜质地鲜嫩，纤维细短，色泽金黄，质脆味香，富含人体所需多种氨基酸和维生素。宁波地区自上个世纪90 年代引进三池赤缩缅高菜以来，已有670 hm2 的种植规模。高菜平均667 m2产鲜菜5 000~6 000 kg，产值在1 500 元以上，是本地进行结构调整、发展外向型农业的理想品种之一。
简介
高菜是从日本引进的十字花科盐渍蔬菜品种，亩产量可达5000千克以上。其盐制品质脆、味鲜，是出口和内销市场上的佳品。
栽培技术
育苗
10月上旬进行播种育苗，苗龄30天左右。每亩本田需苗床0.15亩，苗床翻耕后普施25%的三元素复合肥7.5千克，腐熟的人畜粪100千克，并用10毫升48%的乐斯本乳油防治地下害虫。因用种量少，播种时可掺细土均匀撒播，播后盖湿润的细土粪，再用清爽的稻草覆盖48小时后揭掉。
高菜秧苗前期生长缓慢，注意浇水，杂草要人工拔除，严禁使用除草剂;虫害用阿维菌素、吡虫啉和乐斯本进行防治;病害用70%的甲基硫菌灵600-800倍液防治2次。
做畦及移栽
本田前茬应选择早、中稻、豆类、蔬菜等土壤肥沃熟化程度高的田块，大田翻耕后普施堆肥2500千克，25%的三元素复合肥75千克。基肥施完后，畦面宽做成0.90米、沟宽0.33米的栽培畦，每畦打2行宕，行株距为50厘米×40厘米，每亩打3000穴。
11月上、中旬，幼苗达4叶1心开始移栽。移栽前一天将苗床浇透水，带土移栽，栽大苗留小苗，弱、脚苗不用，每宕栽苗1株，栽后用稀粪水定根。
管理
1、水肥。活棵后，每亩田用5千克尿素，150-250千克腐熟的人畜粪对水1250千克浇施提苗肥，让秧苗在冬前长出2片新叶;12月中旬每亩田用10千克钾肥对适量人畜粪(或沼液)浇施1次抗寒肥;元月中、下旬每亩田用5千克钾肥，250-350千克人畜粪对水1500千克浇施腊肥;2月下旬每亩田用20千克尿素重施1次春发肥;3月上、中旬结合浇水再次用5千克尿素浇施生长肥。进入3月，气温逐渐升高，高菜进入快速生长期间，畦面要保持湿润。
2、中耕除草，清沟沥水。冬前要中耕2次，结合中耕除草培土壅根;做好三沟配套(边沟、腰沟、排水沟)，保证雨止沟干。
3、防治病虫害。高菜冬内主要害虫是蚜虫，可用10%的大功臣防治;"莲座期"后，用75%的百菌清600倍液防治霜霉病2次。
红色叶子的菜是什么菜
每一个季节上市的蔬菜都不同，而在春季有一种红色叶子的蔬菜经常在人们的餐桌上出现。人们都说多吃这种红色叶子的菜，有助于大量补充身体所需维生素，还可以在一定程度上预防心脑血管疾病的发生。但是大多数人都吃过这种红色的菜，可是对于它们的名字却不是特别清楚。因此红色叶子的菜到底是什么菜呢?
红色菜叶的菜是什么菜
1、苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为长寿菜。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
2、红菜是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔，红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。栽培方法和白菜相似，食用部分是菜苔。
吃什么食物对女生好
1、豌豆让皮肤亮白，面部有光泽;白萝卜对五脏好处多，肌肤白净;南瓜补血圣物，促进排泄，肌肤丰美;蘑菇促进女性雌性激素分泌，防止衰老，肌肤艳丽。豆芽防治雀斑、黑斑，肌肤白皙。
2、菠菜含有大量维生素和铁，有助于保持皮肤和指甲的美观。甘薯降低胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，健脾胃。护肤美容佳品。红枣补气养血，面色红润。姜茶驱寒补阳。胡萝卜补中气、健胃消食、壮元阳，含有大量维生素。
由于菜的种类越来越多，所以选择的也就会越来多。菜的颜色很多，但是在选择的一定要注意那些是纯天然的，那些是添加了添加剂的。蔬菜内所含的维生素很多，所以平时要多吃蔬菜，不仅能补充维生素还可以提高身体的免疫力。
疏肝家常菜塔菜炒年糕
塔菜俗称菊花菜，是南方人最受吃的，搭配北方的年糕一起炒菜，别有一般风味，入口脆爽，滑而不腻的口感，让你吃的开心顺口。
【疏肝家常菜塔菜炒年】
主料：塔菜1棵、水煮冬笋100g、年糕260g 、
辅料：油适量、盐3g、姜末18g、糖5g、
步骤：
塔菜炒年糕的做法步骤1.冬笋切片，年糕掰开。
塔菜炒年糕的做法步骤2.塔菜去根，洗净。
塔菜炒年糕的做法步骤3.年糕放入锅中煮软，捞出沥干水分
塔菜炒年糕的做法步骤4.锅中放油，油热后下姜末炒香，放入笋片翻炒。
疏肝家常菜塔菜炒年糕
塔菜炒年糕的做法步骤5.再放入塔菜炒均。
塔菜炒年糕的做法步骤6.最后放入年糕炒到塔菜熟透。
塔菜炒年糕的做法步骤7.调入盐、糖炒均即可出锅。
疏肝家常菜塔菜炒年糕
小贴士
厨房小语：冬笋若不是用的水煮笋，要先焯水去掉笋中的草酸，再下锅炒。
乌菜的营养价值
1.塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，也被称为维生素菜 .
2.塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
疏肝家常菜塔菜炒年糕
3.祖国医学早在《食物本草》中记载：塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。
4.常吃塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
5.塌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。[
乌菜的食用效果
滑肠 疏肝 利五脏
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
夏季补钙除了晒太阳外，还能吃些补钙食物就是虾仁，配上娃娃菜，排毒木耳，三者合一起做道家常菜，低脂肪高营养，清淡鲜美的菜肴赶紧做来吃吧。
【补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜】
主料：娃娃菜1棵、虾仁5粒、
辅料油适量、盐适量、小葱适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、黑木耳1小把、
步骤：
1.准备好原材料；
2. 将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中
3.加盖煮上两分钟；
4. 加入盐和胡椒粉调味；
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
5. 将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
6. 将煮好的娃娃菜码放在盘中；
7. 再将黑木耳放入汤中煮熟；
8.煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
9. 开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁， 倒入点香油；
10. 最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
11.最后在上面撒些小葱末。
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
云南省中美国际专家白癜风联合会诊 即将开展
近年来，白癜风治疗领域飞速发展，技术不断升级。为了加强国内外白癜风学术研究与技术发展，让更多白癜风患者接受到新技术规范化诊疗。中美联合开展“中美国际专家白癜风联合会诊暨2017中西医白癜风治疗技术战略合作签署”，于4月24日邀请中美白癜风权威专家，在昆明白癜风皮肤病医院举办会诊。
据悉，此次会诊由美国华盛顿大学医学院主任伯纳德葛菲教授为首的国际专家团队、中国白癜风协会会长孟中平带领的专家博士团为代表，邀请各方白癜风名医齐聚昆明，举行首次联诀会诊，与白癜风患者进行深入交流互动，推广白癜风临床中西医治疗新技术，落实白癜风临床新技术的应用，将前沿高端诊疗技术带给患者。会诊详情
主办方：中国白癜风协会、美国华盛顿大学医学院
承办方：昆明白癜风皮肤病医院
会诊对象：久治不愈、反复发作、白斑大面积扩散等白癜风疑难病患者。
会诊时间：4月24日
会诊地址：昆明市五华区护国路2号（金马碧鸡坊东面）
特邀专家：
中国白癜风协会会长——孟中平教授
4月24日2017云南省首届中美国际专家白癜风联合会诊 即将开展现任中国白癜风协会会长、中华民间中医药学会副会长、中华医学会皮肤分会副秘书长
从事皮肤病临床医疗、科研已有30余年，是我国白癜风治疗的领军人物，擅长运用中西医结合治疗各种皮肤病疑难杂症。
美国华盛顿大学医学院主任——伯纳德葛菲教授
4月24日2017云南省首届中美国际专家白癜风联合会诊 即将开展多年研究紫外线和生物药物治疗白癜风，同时还是美国西雅图皮肤中心创始人和美国308之父，其在白癜风诊疗领域的卓越贡献让他受到美国前总统奥巴马的热情接见。被看作是“西方皮肤医学界的活化石”。
昆明白癜风皮肤病医院表示，此次承办中美联合会诊，不仅是对医院能力的认可，更是西南地区白癜风患者的一大福音。医院定会全力完善这次难得的中美联合会诊，并将继续投入白癜风中西治疗研究，提高白癜风疗效，让更多的白癜风患者受益。
昆明白癜风皮肤病医院信息：
医院地址：昆明市五华区护国路2号（金马碧鸡坊东面）
