养生8种方法

2019-10-19

防病健体这8种蔬菜帮助你

冬季帮助消化的养生茶。

天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“防病健体这8种蔬菜帮助你”，希望对您的养生有所帮助。

一到秋天，天气明显转凉，人体新陈代谢渐缓。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。大家都知道，蔬菜不仅养生，还辅助治疗及预防一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份养生蔬菜目录：

预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有白色入肺之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

防止上火：菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

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粗粮有哪些这8种粗粮帮助你清肠美颜

粗粮是大家平时经常吃的一种食物，粗粮的营养价值非常高，是排毒养颜的好帮手。那么你知道粗粮有哪些吗？你知道吃粗粮的好处有哪些吗？今天小编为大家推荐这8种粗粮帮助你清肠美颜，一起来了解一下吧！

薏米

薏米性微寒，不适合煮粥或者单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤更为适合，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。

红米

比一般的白米蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素，非常适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。

小米

可蒸饭、煮粥、磨成粉后单独或与其他面粉掺和制作饼、窝头、丝糕、发糕等，易被人体消化吸收。常食小米能够养肾气、除胃热、利小便，特别适宜产妇、幼儿和病人食用。

玉米

纤维素比精米、精面粉高4-10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，有止血降压和利尿利胆的作用。

高粱米

一些胃肠功能略差的人可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。

荞麦面

荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面。对于老年人可以减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃，但每次不应食用过多。

燕麦

燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取。同时，因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

黑豆

蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益。

10个妙招刺激肠胃助排毒

1、起床后立刻喝一杯水

每天早上起床、吃早餐前喝250～500c.c.的温开水，可帮助身体排出废物、预防便秘。

每个人每天都需消1500～2000c.c.的水来排身体的废物，据报告指出，人体若缺水达2%时精神会明显变差，所以一定要喝足水，建议以「分次」的方式喝足量。

2、睡前腹式呼吸1分钟

腹式呼吸法吸气时嘴巴微闭，以鼻子吸入空气，此时腹部凸出，下降的横膈膜肌肉会按摩肝脏，促进肠胃蠕动。而呼气时嘴巴呈吹口哨状，长而缓慢的吐气。

腹式呼吸可以减少以口腔呼吸时进入身体的细菌，进而清除肺脏毒素、增加身体含氧量、促进血液循环。

3、每天流汗10～30分钟

流汗是能最快排出体内毒素的方法，不论是藉由运动、泡澡或是劳动的流汗，都能将身体毒素带出体外。

而汗水的味道、黏稠度可看出身体是否健康，如果汗味偏重、偏黏，甚至会让衣服变色，就表示身体累积过多无法排出的废物及毒素。

4、每天做3次清咳动作

这里所说的清咳与感冒时的咳嗽不同，指的是人体保护性的反射动作，藉由咳的动作可以清除呼吸道中的异物或痰，以增强免疫力、保持肺活量。每天做3次清咳，可以适度清除喉咙的脏空气、排出毒素。

5、每周1次淋巴浴按摩

用热水洗澡可以刺激交感神经，使身体排出汗水及废物，以莲蓬头水柱按摩左侧锁骨淋巴管与静脉的交会处，能使淋巴液的循环更加顺畅。

按摩顺序先从左边锁骨冲起，约2分钟;再从身体末端朝心脏位置淋浴，以手为例，先从手指、手掌、手臂、肩膀的顺序冲澡按摩;最后再回到左肩锁骨。

清肠排毒食谱

草莓鲜果沙拉

材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。

做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。

功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。

番茄菠菜糙米饭

材料：番茄一个，菠菜，适量糙米，橄榄油、盐、酱油等调料。

做法：

1、事先将糙米洗净，用水泡8个小时左右。

2、把菠菜、西红柿洗净切好。将橄榄油到入锅中，8成热后开始炒西红柿，之后加入糙米炒熟，用酱油和盐调味，最后快出锅时倒入菠菜叶，简单翻炒即可。

功效：菠菜有促进新陈代谢、润肠通便的功效;糙米含有丰富的天然植物纤维，因此被称为是大肠的“清洁工”，能够帮助清除肠道内多余的垃圾。另外还可以促进血液循环，提高人体免疫力。糙米炒熟泡水喝也是不错的选择。

玫瑰茉莉薄荷茶

做法：将玫瑰花、茉莉花和薄荷一起放入茶壶，用开水冲泡制3-5分钟即可。

功效：玫瑰可以补血益气、疏肝解郁;茉莉花能够通便利水、消炎解毒;薄荷则可以提神、缓解疲劳。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪8种粗粮可以帮助你清肠美颜了吗？你知道吃粗粮的好处有哪些了吗？大家平时可以经常食用这些粗粮，一定能够给你带来许多神奇的养生功效的。

冬天吃什么 8种蔬菜助你塑造完美身材

冬季天气寒冷，人们往往不愿意过多的运动，再加上饮食又偏油腻，每个人或多或少都会发福。但是并不是所有的食物吃多了都会长肉的，有些食物越吃身材越好。那么你知道哪些食物多吃能够帮助我们控制身材嘛?今天小编就向大家推荐8种适合冬天食用的蔬菜，赶紧来看看吧!

芦笋

芦笋是比较少见的黄绿色蔬菜，含有丰富的天冬氨酸，这种物质可以提高新陈代谢，对减肥很有帮助哦。

白萝卜

生吃白萝卜能够充分吸收白萝卜的有效成分。白萝卜的有效成分有什么呢?白萝卜含有丰富的淀粉酶。这是一种消化酵素，能够调整肠胃，促进肠道蠕动，改善便秘，提高排毒能力。

大白菜

大白菜也能减肥相信很多人都会很开心，因为一年四季都能吃到大白菜，而且价格便宜。大白菜卡路里低，而且糖分含量少，非常适合减肥的时候吃。大白菜含有钾和维生素C都非常有利于减肥。另外，大白菜还含有辛辣成分，同样有利于减肥哦。

芹菜

芹菜的高纤维可以预防便秘，帮助消化，排出体内的毒素。另外芹菜含有大量的钾，可以令血液畅通无阻，排除身体多余的水分，预防水肿。

西兰花

西兰花不仅有减肥的功效，而且还能预防辐射，长期对电脑的人最适合吃。西兰花含有丰富的维生素C和B族维生素，有效促进蛋白质代谢。

菠菜

菠菜也是有利于减肥的蔬菜之一哦。菠菜的卡路里比较低，营养非常好。铁质、胡萝卜素、维生素等对于减肥都是很有帮助的哦。

青椒

拥有丰富的beta胡萝卜素与维生素C的蔬菜，通常维生素C很容易因为烹调而流失，然而青椒因为组织强韧，所以在烹煮过后不会因为受热而破坏流失维生素C。

另外，维生素C是身体产生胶原蛋白所需要的营养成分，能够帮助肌肤美白，并且是恢复感冒与疲劳的营养素。

豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。

推荐4款塑身食谱

西红柿烩菜花

食材：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量

做法：1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

3、锅放热油，下葱姜末爆香。

4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

西芹炒鱿鱼

食材：西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖

做法：1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。

2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

白萝卜排骨汤

食材：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量

做法：1、准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。

2、白萝卜切小块。

3、用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。

肉末炒豆芽

材料：瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐

做法：1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。

2、黄豆芽洗好沥水;尖椒洗好切成斜圆圈;油菜洗好分开菜帮沥水。

3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后(肉末口感不会太老)加入尖椒，爆香。

4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。

5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪些食物多吃能够帮助我们控制身材了吗?你知道哪8种蔬菜适合在冬天食用了吗?大家不妨在家制作这些营养丰富，又能够排毒减脂的菜肴，制作方法也很简单，赶快动手吧，让自己和家人在这个冬天没有长肉的烦恼!

常吃七种蔬菜帮助你自然美白

这个夏季最重要的问题就是如何美白了？女人不仅要防晒，保湿祛斑等，美白也是很重要的。今天小编就教你吃蔬菜来自然美白，以下7种蔬菜吃了能美白哦，必须坚持哦。豌豆多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有祛除黑斑，令面光泽的功效。

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

土豆

有关美白的蔬菜，还有双豆一说，双豆即土豆和豌豆。

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

胡萝卜

胡萝卜被誉为皮肤食品，能润泽肌肤。它所含的胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

白萝卜

中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗？由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

冬瓜

冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

冬瓜历来还被视为瘦身上品，有瘦身瓜之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。《神农本草经》中说，冬瓜令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。

春天吃这8种蔬菜，清火降脂样样行

虽然很多蔬菜四季都有，但是吃应时应季的新鲜蔬菜最营养！春天吃这8种蔬菜，清火降脂样样行，错过就要再等一年！

一、芦蒿：性凉解燥

芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。

水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。清爽的口感，还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。

芦蒿除了平抑肝火，还有一种越来越被人们重视的功效——抗癌。因为它富含抗癌元素硒，含量比人们公认的抗癌食品芦笋还要高很多倍。

需要长时间使用电脑的上班族，对电脑辐射的危害深有体会。所以在这一类人群的日常饮食中，如果能增添一道炒芦蒿，对身体健康也是极好的。

- 芦蒿炒豆干 -

芦蒿一把、豆干数片

1. 芦蒿洗净，将芦蒿掐头去叶，根部较老部分去除，切成段；豆干切成条备用。

2. 锅内热油，将豆干干煸至焦黄色，放入芦蒿、海盐翻炒均匀即可。

这是一道地道淮扬菜。在南方，芦蒿是碧绿碧绿的，入口特有清香；大理生长的比较泛白，味道也稍淡。赶紧看看你所在的城市有没有，回家做一道芦蒿炒豆干吧！

二、茼蒿：健脾开胃

茼蒿貌不惊人，但在古代它作为宫廷佳肴，又被称之为“皇帝菜”，营养也非常丰富。

茼蒿中含有丰富的芳香挥发油，可以增强食欲、促进消化。现在气温回暖，很多人食欲不振，吃点茼蒿能起到开胃健脾的作用。但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，可以慢火氽汤，或者稍微焯一下后凉拌。

常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。

- 清炒茼蒿菜 -

将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿、芝麻油、盐、味精

1、茼蒿洗净，控干水分。

2、放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入味精，炒匀后淋上芝麻油就可以出锅了。

三、蚕豆：补钙防癌

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆和健脑作用。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

蚕豆是低热量食物，且不含胆固醇，肥胖者及高脂血症可以适当多吃。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对预防肠癌有作用。

- 食用提醒 -

1、蚕豆不可生吃。

2、蚕豆壳易胀气，肠胃虚弱者不宜多吃。

3、过敏体质慎用。

4、“蚕豆黄”忌食。

四、豌豆：降胆固醇

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。

患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此烹饪时要选高钙的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不仅可口，也丰富了营养。吃豌豆尽管好处很多，但多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克。

- 豌豆烩北极虾 -

豌豆500克，北极虾 20-30只，葱10片，盐2克+1克（放虾仁里腌制），白胡椒粉1克，糖2克，水淀粉30ml

1、豌豆剥开，用水焯烫好盛出备用；北极虾去皮后，放入1克盐略微腌制。

2、炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟。

3、再放入虾仁翻炒均匀，放入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻。

4、最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。

五、芦笋：预防感冒

芦笋的嫩茎不仅鲜爽多汁，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，还因含有天冬酰胺和微量元素，有利于清热解暑、增进食欲、提高免疫力，而被人们称为“蔬菜之王”。

常吃可增强机体免疫力，预防感冒，对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。芦笋中钾、皂苷等物质，有调节血脂、血压的作用。

更值得一提的是，芦笋富含蛋白质，却几乎无脂肪，是女士们理想的养生减肥菜。

- 油淋蒜香芦笋 -

芦笋、辣椒、大蒜

1.芦笋洗净，切成2段。

2.锅里烧开水，水开后放适量的盐，再放芦笋焯一下，摆入盘中。

3.蚝油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜、辣椒切成丁。

4.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火。

5.调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可。

小窍门：芦笋焯水的时候，加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味。

六、春笋：缓解便秘

春笋肉质脆嫩，清香鲜甜，而且营养价值很高，被认为是高蛋白、低淀粉、多粗纤维素的营养、健康美食，也有人将春笋誉为“素食第一品”。另外，春笋中富含不溶性膳食纤维，经常吃可以防便秘。

虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，并不是每个人都适合多吃的。因为过量食用，容易对胃肠造成负担。所以脾胃虚弱以及胃肠道有疾病的人群，食用春笋要注意适量。每人每天以不超过半根为宜。

- 腌笃鲜 -

“腌”就是腌过的咸肉，“笃”就是小火慢慢炖，“鲜”就是鲜五花肉或小排骨或蹄髈等。腌笃鲜里放春笋，既能吸油，又能提鲜。

春笋、肥瘦相间带皮的新鲜猪肉和咸肉、百叶结

1、洗净剥皮后的春笋一定要滚刀块切，切之前还可以用刀背拍一拍。

2、新鲜的猪肉切好后焯水、沥干；咸肉洗净切块；百叶结清洗干净。

3、将肉放进锅里加足够的冷水，加两三片姜和一勺料酒煮开，撇去浮沫；转小火开始炖到汤色浓白。

4、加入竹笋，煮30分钟；再加百叶结，继续煮20分钟；加盐调味，撒葱花即可出锅。

特别提示：加盐的时候一定要先尝一下，下手不要太重，因为你已经放了咸肉啊……

七、莴笋：清热降火

翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子，这就是莴笋，又叫青笋、莴苣。

莴笋中钾的含量较高，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状。北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。

买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉。其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

- 莴笋木耳炒肉 -

猪瘦肉、莴笋、木耳、姜、炮红椒、葱、蒜

1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，姜切片，炮红椒切段。

2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。

3、炒锅下油烧至七成热，下姜、炮红椒、蒜末炒香，再下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

八、荷兰豆：抗菌消炎

荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。

此外，荷兰豆还富含胡萝卜素、维生素C，可使皮肤柔润光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

冬天吃什么好 8款养生汤助你强身健体

冬天气候寒冷，天气情况不尽人意，身体虚弱的人很容易引发各种疾病，这个时候正是养生的最佳时机，那么你知道冬天吃什么能够强身健体吗？今天小编就向大家推荐8款冬季养生汤，帮助你强身健体，赶紧来了解一下吧！

阿胶牛肉汤

材料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克

做法

1、将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟;

2、加入阿胶及调料，溶解即可。

作用：滋阴养血，温中健脾。这款汤非常适合女性养生食用，能够调节月经，对头昏眼花、面色萎黄的人有很好的功效，而且阿胶能补血止血、调经安胎。

牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。

不宜食用的人群

1、消化不良者不要吃;

2、女性月经期间不要吃;

3、感冒的人不要吃。

白果牛奶梨汤

材料：白果25克，，雪梨3个，牛奶蜜糖适量。

做法

1、白果去壳，去衣;雪梨洗净，取肉切粒。

2、将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。

功效：润容洁面、洁肤除斑。

田螺养生汤

做法

1、枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。

2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀;

3、注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。

功效：能够养肝补肾，清热解毒。对急性黄疸型肝炎的患者很有治疗效果。

花仁蹄花汤

材料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

做法

1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。

2、把大锅置旺火上，加入清水(2.5千克)，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。

3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

首乌瑶柱三鲜羹

材料：何首乌10克、鲜瑶柱50克、鲜花枝50克、鲜鲍鱼50克、大蒜20克、盐5克、素油50克

做法

1、把何首乌烘干，打成细粉;瑶柱洗净，切成小颗粒;花枝、鱿鱼洗净，也剁成小颗粒，待用。

2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入大蒜爆香，加入鸡汤300毫升，烧沸，下入瑶柱、花枝、鲍鱼、何首乌粉，用文火煮35分钟即成。

3、食时加入胡椒粉3克。

功效：具有滋阴补肺，益气补血的功效，非常适合高血压风痰上逆型患者食用。

花生鸡脚汤

材料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清花生鸡脚汤有关图片(17张)水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

功效：具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。

妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，还能促进体内脏物排除，防止产后出血。

蜜果猪蹄汤

材料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。

做法

1、无花果、猪蹄洗净。

2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

功效：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。这款汤具有补气血、下乳汁的功效。

十全大补汤

材料：白条鸡50克、白术1克、白条鸭50克、云苓1克、白条鹅25克、党参1克、墨鱼肉15克、黄芪1克、猪肚25克、白芍1克、猪排骨100克、熟地1克、猪肘子50克、川芎0.6克、花生米10克、肉桂0.6克、大枣2枚、当归0.3克、冬笋1片、甘草0.3克、葱段25克、大料3克、姜片15克、香油10克、蒜瓣10克、酱油25克、花椒5克、精盐6克、纱布3块、味精l克、料酒25克。

做法

1、将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。

2、把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水(50克)、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。

3、捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪8款冬季养生汤能够帮助你强身健体了吗？你知道这些汤怎么做才更美味营养了吗？大家在平时可以多吃一些这样的食物，不仅能抵御严寒，还有这么多的养生功效，赶紧试试吧！