夏天吃鸭肉可以除燥
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吃鸭可以除燥。鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。鸡尤其适合的冬季进补，民间素有逢九一只鸡，来年好身体说法。而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。中国中医科学院西苑医院教授杨力表示，因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。
鸭子富含营养，不仅享有京师美馔，莫妙于鸭、无鸭不成席之美誉，同时也为祖国医学所称道：滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。国际烹饪大师屈浩介绍说，在上海、南京等地，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
吃鸭可以除燥。鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。鸡尤其适合的冬季进补，民间素有逢九一只鸡，来年好身体说法。而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。中国中医科学院西苑医院教授杨力表示，因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。杨力说。
此外，鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。中国农业大学食品学院副教授何计国说。
感冒时别吃鸭。鸭肉虽好，吃时也有讲究。首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
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夏天吃鸭肉是好的吗？
鸭肉的营养价值高，富含蛋白质铁铜锌等这些营养物质，是滋补保健的美食，而夏季吃鸭肉当然是可以的，可以起到很好的祛除暑热的作用，荷叶鸭肉冬瓜汤或者是薏仁绿豆老鸭汤就比较养生健康。
1、鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点，鸭肉中蛋白质含量为16%—20%，比猪肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比猪肉（37%）低。此外，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
2、虽然鸭肉性凉，但夏季食鸭，既能补充炎热季节中过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响，因此建议大家在保持荤素合理搭配的基础上，适当食用鸭肉。
3、荷叶鸭肉冬瓜汤
材料：荷叶一张，鸭边腿1只，冬瓜500克。葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精各适量。
做法：准备好所有的食材，荷叶用清水浸泡至软。冬瓜，鸭肉洗净分别切块，把鸭肉用开水焯烫一下备用。免火再煮锅内胆加入清凉的清水放入荷叶，葱姜，再倒入鸭肉。加入料酒，加盖大火烧至15分钟。然后加入冬瓜，再次煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。鸭肉熟取出内胆锅放置火上，加入盐，胡椒粉，鸡精提味即好。
4、薏仁绿豆老鸭汤
材料：薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水12碗，盐适量。
做法：老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香。在炖锅内加入淹过鸭块的水，大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。
孕妇可以吃鸭肉吗？
鸭肉大家还是比较熟悉不过的，因为鸭肉是常见的一种家禽肉类食物，饭桌上经常可以吃，鸭肉的营养比较丰富，吃鸭肉对身体保健以及滋补也是比较好的，那么孕妇在怀孕期间是否可以吃鸭肉呢？以下就为大家具体介绍。
孕妇在怀孕期间注意饮食，鸭肉可以吃，营养价值高，富含蛋白质，而且蛋白质含量比其他的一些肉类食物要高，主要的蛋白质是肌浆蛋白以及肌凝蛋白。而且有益消化，所以是老少皆宜的一种滋补保健食物，同时还可以起到很好的抗衰老，补充维生素的功效。
鸭肉还可以起到补虚的效果，所以在怀孕时期，那么孕妇科学健康的吃鸭肉，在营养补充上也是比较有利的，同时鸭肉属于清补食物，又不属于发物，所以孕妇当然可以放心的食用，而且不同的烹煮方法营养功效也是各不相同的。
通过上面的内容了解之后，那大家应该知道孕妇在饮食上的问题了吧？孕妇可以放心的吃鸭肉，同时鸭肉对身体保健比较好，在营养补充上也是比较有利的，而孕妇在整个孕期，都应该注重营养补充。
咳嗽可以吃鸭肉吗
咳嗽可以吃鸭肉吗?我们下深入了解一下鸭肉吧，鸭肉是我们日常常吃的一种肉类，鸭肉的做法有很多种，我们可以将鸭肉用来炖汤，也可以用鸭肉来炒菜，鸭肉还可以弄出腌制的和卤水的，那么鸭肉到底对于我们身体有什么好处和功效呢，咳嗽的时候是不是可以吃鸭肉?
鸭肉的营养价值相当高，我们常吃鸭肉是可以起到化痰和止咳的功效，鸭肉还能补充我们身体的营养和多种微量元素，所以咳嗽吃鸭肉不但没事而且还有益。
鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭，去毛、脚的外皮及肠杂，洗净鲜用。
[性能]味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。
[用途]用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢，头晕头痛;水肿，小便不利等。
[用法]煮汤，入菜肴等。
[附方]
1，白凤汤：活白鸭1只，大枣肉120g，参苓平胃散60g(纱布包定)，黄酒500g。先用适量黄酒烫温、将鸭颈割开，使血滴酒中，搅匀饮用。再捋去鸭毛，于肋边开孔，取去肠杂，拭干，然后将大枣、参苓平胃散填入鸭腹，用线扎定，置砂锅内，加水和酒适量(酒分3次添入)，以小火煨炖至烂熟，除去中药，饮汤，食鸭和大枣。
源于《十药神书》。本方取鸭血和鸭肉两部分用。饮以鸭血“直入肺经，润补其肺”。另用鸭肉同药煨熟食，作用是多方面的：鸭肉补阴清虚热，大枣益脾养血，参苓平胃散补气健脾胃。共呈补脾益肺，补阴清热之效。用于虚劳发热、咳嗽咯血而脾胃虚弱，少食羸瘦的病人。
方中参苓平胃散出自《张氏医通》，由平胃散(苍术、厚朴、陈皮、甘草)加入人参、茯苓而成。
2，老鸭鸡肉汤：老鸭1只，母鸡1只(或各半)，取肉切块，加水适量，以小火炖至烂熟，加盐少许调味服食。
源于《滇南本草》。老鸭、母鸡肉皆善于益血补虚，故配合应用。用于产后失血过多，眩晕心悸或血虚所致的头昏头痛。
3，海带炖鸭肉：鸭1只，去肠杂等切块;海带60g，泡软洗净。加水一同炖熟，略加食盐调味服食。
海带味咸凉，有降血压、降血脂的作用;鸭肉能补阴抑阳，亦属凉性，故民间多用来防治高血压、血管硬化。
4，清炖雄鸭：青头雄鸭1只，取肉切块，加水煮至肉烂熟，可略加食盐调味，饮浓汤。盖以厚被，使患者出汗为佳。
源于《后肘方》。本方取雄鸭长于利水消肿，取汗以助除湿消肿之力。用于“治卒大腹水病”。若同冬瓜、薏苡仁之类同用，其效尤佳。
上文我们介绍了鸭肉的功效和作用，我们知道鸭肉是日常常吃的一种肉类，我们可以用鸭肉做出多种菜肴来，鸭肉作为主要食材可以和多种其它食材搭配，鸭肉的营养价值很高，鸭肉里面含有丰富的蛋白质和人体需要的氨基酸，鸭肉有止咳化痰的功效，所以咳嗽吃鸭肉是有好处的。
湿疹可以吃鸭肉吗
一般来说湿疹最好是少吃鸭肉。湿疹形成原因很多，有遗传、环境、饮食等等因素可以导致的，又或者是多种因素互相作用导致。
环境因素的话，一般来说一些人造的纺织品、人造的食物添加剂、人造的建筑材料，比如化学涂料，塑料制品和橡胶等、一些化学气体等等都有可能引起湿疹；感染因素，也就是说一些细菌感染可能会引起湿疹，像是各种霉菌；饮食方面跟环境因素一样可能也是接触的多而难以避免的，很多植物、香料都可能会引起其他食物形成新的作用，导致湿疹的产生，另外食物过敏也会引起湿疹，但是食物过敏源也有很多的，甚至是千奇百怪，有的人对有的人是对桃子过敏，有的人对香菜过敏，当然了最多的还是对食物中的蛋白质过敏，比如鸡蛋、牛奶等等。
鸭肉属于蛋白质含量很高的食物了，因此吃鸭肉容易因为引起过敏而导致湿疹的。而且很多鸭肉的做法，都会用到姜葱蒜、辣椒等佐料，很多佐料容易导致上火等，或者是二次引发过敏，湿疹患者饮食结构需要清淡，避免重油重辣重口味，因此湿疹患者不宜吃鸭肉。
鸭肉富含营养，属于凉性食物，一般来说适合体热、身体健康的人食用，但是如果有湿疹的患者，建议到医院去排查具体湿疹原因，并且在医生的建议指导下对饮食结构进行调整和治疗。
减肥可以吃鸭肉吗？
提到肉类，减肥人群通常会全盘拒绝，实际上，这种做法是错误的，即便要减肥也需要适量摄入肉类，今天为大家推荐鸭肉，这种肉所含脂肪偏低，而对人体健康十分有好处。
一、减肥可以吃鸭肉吗
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
二、吃鸭肉会长胖吗
鸭肉是饮食中常见的肉类，它的营养价值和鸡肉相似，富含蛋白质和维生素，脂肪含量比较低，对于体质偏弱、便秘的人都有很好的治疗，所以可以放心食用，不必担心是否会增肥。而且导致增肥的原因是很多的，比如说暴饮暴食，饮食不规律同时又缺乏锻炼，所以要想保持好身材，应该多进行自己力所能及的体育运动，同时还要多吃蔬菜少吃油腻脂肪多的食物。
三、鸭肉的适应人群
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
另外，由于鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油，属于不饱和脂肪，有降低胆固醇的作用，所以是比较健康的，而且鸭脯肉是鸭子身上脂肪含量最少的，所以减肥期间是可以吃鸭脯肉的，但是尽量要少吃。
四、减肥能不能吃鸭肉
想健康减肥，营养均衡为主！鸭肉很好，适量吃没有问题，放在中午吃最好！鸭肉要是买商城的熟食，皮最好就不要吃了呢，太油腻了！自己做的就可以吃皮，还能美容养颜！减肥不是不吃肉，适当而已！
痛风可以吃鸭肉吗
痛风一般是中年男性见得比较多，常见的症状有急性痛风性关节炎、间接发作期、慢性痛风石变期，肾脏病变，由原发性痛风或者是继发性痛风引起。
简单地说痛风是体内有晶体结块，跟嘌呤代谢紊乱和因为尿酸排泄减少引起高尿酸败血症有关的。痛风是一个慢性并且容易引发多种并发症，所以需要避免食用一些会引起嘌呤紊乱或者是影响尿酸排泄的食物。鸭肉属于中嘌呤食物，有的痛风患者在吃了鸭肉以后会痛风复发，因此痛风患者能少吃的尽量少吃，就算是食用鸭肉，也建议最好先用热水过一下，再做烹饪食用。
除了鸭肉，牛肉、动物肝脏、羊肉、大部分海鲜都含有大量嘌呤，因此都要少吃。痛风患者的饮食原则要多喝水，同时多吃碱性食物少吃酸性食物，多吃蔬菜水果，但是碳水化合物要适量减少。相应地茶、咖啡、坚果等低嘌呤食物可以多吃。
因为痛风最早在高尿酸血症期是没有明显征兆的，但是会伴有疲累、不适等，患者在这时候是没有办法确认自己是否患有痛风，这时候可以做一些辅助的检查，比如酸尿酸鉴定，一般男性血尿酸值超过7mg的，女性超过6mg就是高尿酸血症了，要注意是否会引起痛风。另外尿酸盐检查、影像学检查、超声检查等等，都可以去医院自行选择为自己的身体进行排查。除了食物注意意外，也应该注意休息，压力调节等，同事要控制体重。
夏天鸭肉炖什么好
在夏天的时候，由于天气炎热而且比较干燥，所以导致了很多人都会因为高温而上火。如果出现上火的话，没有必要的时候不要使用药物下火，因为药物一般都会对人体产生副作用，尽量选择利用食物进行下火，而鸭肉就是一种不错的下火利器，特别是做成老鸭汤。但是夏天鸭肉炖什么才能更好下火呢?
1、荷叶鸭肉冬瓜汤
鸭肉清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，非常适合在盛夏食用，不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养。荷叶利尿，清暑利湿，是解暑，解郁，止血的良药。此款夏日养生汤，加入了荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤，增加其清热解暑，凉血利水之功效，而且口感清新不油腻，可以清暑热，滋补又健康。
材料：荷叶一张，鸭边腿1只，冬瓜500克。葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精各适量。
做法：准备好所有的食材，荷叶用清水浸泡至软。冬瓜，鸭肉洗净分别切块，把鸭肉用开水焯烫一下备用。免火再煮锅内胆加入清凉的清水放入荷叶，葱姜，再倒入鸭肉。加入料酒，加盖大火烧至15分钟。然后加入冬瓜，再次煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。鸭肉熟取出内胆锅放置火上，加入盐，胡椒粉，鸡精提味即好。
2、薏仁绿豆老鸭汤
煲鸭汤最好加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。加入祛湿的薏米，养生功效更好。
材料：薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水12碗，盐适量。
做法：老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香。在炖锅内加入淹过鸭块的水，大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。
适合跟老鸭一起炖汤的配料，除了绿豆和冬瓜，常见的还有萝卜、海带、老黄瓜、海参等，你记得在夏季多煲鸭汤哦。
做月子可以吃鸭肉吗？
在平时的生活中，鸭肉是人们吃得比较多的一种肉品，鸭肉的吃法有很多，最常见的是炖汤来吃，另外也可以炒来吃，据介绍，鸭肉的营养成分与肌肉的非常相近，所以吃羊肉也有很多好处，比如具有补虚的功效，那么在坐月子的时候能不能吃鸭肉呢？
做月子可以吃鸭肉吗？
营养师：鸭肉属于凉性食物之一，月子里的产妇应多吃鸡肉、鱼肉等温补的食物，但是少量食用是没有问题的。如果肠胃寒、体质寒的产妇，应尽量少吃鸭肉。鸭肉含有大量的营养物质，适量食用也有利于补充身体所需的营养。
坐月子吃鸭肉的好处
1、鸭肉含有大量蛋白质、氨基酸等营养物质、而且容易被人体吸收，可以增强体力，提高产后妈妈的抵抗力。
2、鸭肉富含的磷元素对宝宝的生长也有好处，有利于骨骼和牙齿的发育，预防患软骨病和佝偻病。
3、鸭肉的功效很多，尤其适合产后体虚、便秘、贫血、盗汗、月经量少的妈妈。
坐月子吃鸭肉的注意事项
1、鸭肉不能和栗子、甲鱼、鸡蛋一起食用，因为两者同食，会造成营养物质的流失，还会损伤人体元气，易发生腹泻、水肿等身体不适的症状。
2、鸭肉属于性质偏凉的食物，比较适合夏秋季节食用。产妇有上火之症，可以适量食用鸭肉来去燥。
3、鸭肉属于多脂肪的食物，所以产后肥胖的妈妈不宜食用。注意：有感冒和慢性肠炎的妈妈不能食用。
坐月子吃鸭肉的做法
鸭肉粥
坐月子要吃有营养且容易消化的食物，鸭肉也是不错的选择。月子里身体水肿比较严重的妈妈，可以试试鸭肉粥。
准备材料：鸭肉、大米、葱、姜、盐适量
做法：鸭肉切块洗干净待用，锅中放入适量的清水，然后放入所有材料中火煮30分钟，关火。然后大米洗净后，放入刚才鸭肉的高汤中，大火煮30分钟后，再将鸭肉、葱、姜放入锅中煮20分钟，最后加盐调味即可。
鸭肉和荔枝可以吃吗
鸭肉和荔枝是可以一起吃的，并且还是一份很出名的佳肴。荔枝是热带水果，它性温热，吃多了会让火气变大，可能会引发上火的现象。而鸭肉刚好性凉，与荔枝一起食用正好抵消各自的缺点，适合绝大多数人食用。那么鸭肉和荔枝需要怎么做呢，这两样食材碰到一起有哪些好处？来了解一下吧。
荔枝和鸭子能一起吃吗：
鸭子是降火的，荔枝吃多了会上火，两者一起吃相互中和，也不会相冲。
荔枝种含有丰富的糖分，有补充能量，增强营养的作用;有研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝种富含维生素C和蛋白质，有增强机体免疫功能，提高抗病能力的作用。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
与鸭肉不能与同食的食物：
1、 鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
2、 黑木耳：同食会引起身体不适。
3、 栗子：同食容易引起中毒。
4、 兔肉：同食容易引起腹泻。
5、 鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
另外，鸭肉也不能与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦一同食用。
蜂蜜7吃法除秋燥
新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。
正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，有利于得到充分利用，从而发挥其应有的医疗保健作用。
蜜酥粥
蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
香油蜜
蜂蜜60克、香油30克。用开水将蜂蜜和香油调和，温服，早晚各1次。适宜大便秘结者食用。
蜜奶饮
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便、滋阴养颜。
金银花蜂蜜水
用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
百合蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
蜂蜜雪梨水
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
【鉴别蜂蜜的质量】
目前市场上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主，其色泽浅，极其澄清透明。但比起蜂蜜，其营养单一，不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专业店购买有质量保证的产品。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量：
1）口尝鼻嗅：消费者可在选购时口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。
2）水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大;用消毒玻棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。
【蜂蜜其他知识普及】
蜂王浆
蜂王浆是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后，经体内生物加工，从头部王浆腺分泌出来的乳白或淡黄色的浆状物质，被用来饲喂蜂王和蜜蜂幼虫。只有在低温下生产、加工、贮存、运输的蜂王浆才能称为鲜蜂王浆。只有鲜蜂王浆，才保存了活性物质和营养价值。
蜂花粉
花粉是植物雄性器官--雄蕊的花药产生的生殖细胞，它包含着孕育一个植物新生命所需的营养成分。蜂花粉则是蜜蜂从植物雄蕊上采集的花粉粒，经过蜜蜂向其中加入花蜜和唾液而形成的不规则扁圆形的团状物。
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