蘑菇含VD多 多吃能强健骨骼
春季养生多吃什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蘑菇含VD多 多吃能强健骨骼，但愿对您的养生带来帮助。
蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽过氧化酶的活性增强，防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖，它还是一种较好的减肥美容食品。
香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。
美国FDA的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有维生素D产物前体麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素D。
研究进展提示我们，蘑菇对所有人群尤其是青少年、老年妇女等特别需要补钙的人群非常有益，而欲使其营养更丰富，将其营养价值发挥到极至，首先要选用新鲜蘑菇，而且最好将蘑菇在阳光下晒一段时间后再食用。人们在补钙的同时，增加维生素D的摄入能促进钙的吸收利用，因此，蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。
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多吃十种食物远离疾病 奶制品强健骨骼
日常生活中，我们经常会被一些小毛病困扰着，其实有些小毛病没必要吃药打针，我们平时可以多吃一些养生保健的食品来避免。那么你知道吃什么防治疾病吗?今天小编推荐大家多吃10种食物让你远离疾病，一起来了解一下吧!
一、莓类水果
根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。
这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。
二、奶制品
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。
美国营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。
三、脂质鱼
鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
四、蔬菜类食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。
哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。
五、全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。
这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可促进你的消化。
每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。根据美国饮食协会，每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了，具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。
六、红薯
要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。
红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料，烤出来的红薯还是那么美味的。
十、鸡蛋
研究结果表明，饱和脂肪(鸡蛋中含量很低)在升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。
鸡蛋不能和什么同食中医指出，鸡蛋吃错了，不仅没有营养反而更会变成害你性命的毒品。
1、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在两小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。
而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
七、西红柿
红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾，和植物化学物质。每餐都吃些西红柿，是很好的。
生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
八、豆类
这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪，高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。
定期的吃一些豆类，做好饮食计划，以帮助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。
九、坚果
我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择。
小部分坚果能增加能源和克服饥饿，可以帮助减肥者正常饮食。当然了，坚果含大量的卡路里，而且你很不小心的时候，会忍不住吃太多的坚果哦。
虾米拌油菜——强健骨骼预防便秘
虾米大家都吃过吗，是一种很常见的食材，比虾肉小，而且含有的钙质是比较多的，一般做配菜比较多，可以起到提味促进食欲的作用。虾米的做法有很多，这道很常见的家常菜就具有强筋健骨预防便秘的作用，来看看吧。
虾米拌油菜
食疗功效:补钙健骨、防便秘、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、镁
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、经常使用电脑的人。
虾米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗.虾米
虾米拌油菜的做法
1将油菜根洗净;虾米用温水泡发洗净。
2再将油菜放入沸水中焯一下，捞入冷水过凉，挤净水分，放入盘中。
3最后取碗，放入虾米，用盐、味精、香油调成味汁，浇在虾米上，拌匀倒入油菜即可。
虾米拌油菜功效和作用
具有通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管之功效。具有降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿之功效。特别适合于青少年和电脑族食用，具有强健骨骼、排毒、保护视力之功效。虾肉和油菜的搭配可以有促进食欲的作用，而且还可以保护心血管系统，对于补充维生素和矿物质是有一定的效果的，适合多种人群食用。
食用虾要注意什么?
1烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉。
3没有须或腹下通黑的，煮后变白色的都不能吃。
关于虾米拌油菜的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，强健骨骼预防便秘清热解毒，我们要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。
研究称常喝茶可以强健骨骼
本文导读：一天喝两到三杯茶可以预防骨质疏松症。一项研究发现，喝茶的人更不可能出现臀骨骨折。每天喝两到三杯似乎特别有益，可使人体出现髋部骨折的几率降低37%。
一天喝两到三杯茶可以预防骨质疏松症。一项研究发现，喝茶的人更不可能出现臀骨骨折。每天喝两到三杯似乎特别有益，可使人体出现髋部骨折的几率降低37%。
但并不是所有的饮料都有此种功效。咖啡就没有这样的好处，《国际骨质疏松》期刊报道。目前还不清楚为什么茶有益于骨骼健康，可能是茶里的某种化学物质刺激新的骨骼的筑建。茶水中的氟、钙和其他矿物质可使骨头更加密实，更加强健。不管什么原因，这一发现是非常重要的。
大约有300万英国人患有骨质疏松症，尽管现存多种强健骨骼的药物，这种疾病还是造成严重的健康后果。每年约30万人出现手腕、臀部、脊椎骨头破碎，并且每个月死于臀部骨折的英国患者达到了1150人。
很多人因此散失了信心，失去了独立生活的能力，和每年单单髋关节骨折的医疗成本就达到了23亿英镑(约227亿人民币)，因而任何有助于保持骨骼健康的事物都可能产生巨大的影响。中国研究人员一起分析之前的14项有关饮食和髋部骨折的风险的研究结果。近20万人提供的数据表明，喝茶的人不太可能出现臀部骨折。
每天一到两杯的茶，可使髋部骨折的几率降低28%，两到杯可使这一概率达到37%，而三到四杯则这一概率又变为了21%。上海第九人民医院的研究人员并没有解释每天喝两到三杯茶比三、四杯更有效的原因。然而，他们认为他们的数据可能低估了茶的强化骨骼的能力。
蒂姆 邦德博士的研究得到了 茶顾问团 的资助，他说，茶中含有的类黄酮高于咖啡。人们认为这些物质能加快新骨骼的构建，减缓现有骨质的流失。茶水中的氟、钙和其他矿物质也有可能增强骨骼。不仅仅是茶水，牛奶或咖啡中的钙也会有益骨骼健康。
然而，国家骨质疏松症学会的特伦斯 奥尼尔教授警告说，也有可能是饮茶者的特定的生活方式影响了结果。他补充说： 令人宽慰的是，研究并没有发现咖啡消费和髋部骨折的风险之间存在任何重要联系。需要进行进一步的研究来证实饮茶是否真的有促进骨骼健康的好处。先前的研究已经证实啤酒是对骨骼有益的。
人们认为啤酒中高水平的硅元素可以减缓骨质疏松引起的骨折，同时也能促进新骨的形成。啤酒也含有丰富的植物雌激素，这也有助于保持骨骼健康。红酒与咖啡类似，对骨骼的益处很小，或根本没有益处。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
什么水果含铁多？多吃这些水果
水果是对很多食物的一种总称，营养丰富，水果中有很多营养是人体中必须摄入的。铁元素也可以通过吃水果摄入，含铁多的水果有很多，樱桃是除了名的铁元素丰富，可以多吃樱桃补充铁。
1、菠萝
菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素 C 含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
2、桃子
将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
3、樱桃
研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素 A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
4、火龙果
火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。
培根炒卷心菜——补充维C强健骨骼
我们每天都要吃不同的菜肴，这样不仅可以满足我们对于食物的需求，而且还可以满足我们挑剔的舌头，当然不同的食物给予人们的好处也是有所不同的，卷心菜的吃法有很多，而且这样的菜经济实惠，那么你否知道培根炒卷心菜的做法呢?
培根炒卷心菜
材料
卷心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
培根炒卷心菜的做法
1、卷心菜洗净切块，蒜瓣1片切末。
2、卷心菜过滤水(最好过滤干净)放入适量的盐翻。让盐和卷心菜均匀结合。
3、平底锅里放入培根，然后煎出油，可以不用放油，培根会出油，煎出油，不要太焦，香味出来以后就捞出来。
4、锅里的油不要倒，放入蒜末和橄榄晶炒香，然后放入卷心菜，一起翻炒，放入培根大火快速的翻炒。
5、然后可以放入少许的糖调味，最后起锅装盘。
培根炒卷心菜好吃，有营养，是很多人都喜欢吃的一种做法，而且卷心菜能强健骨骼，搭配培根的话可以补充蛋白质和脂肪，对于保持健康也是一种很不错的吃法。卷心菜还含有丰富的叶酸，能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。此外，它所含的一种特殊成分———维生素U样因子，能促进胃十二指肠溃疡愈合。这样的菜适合各类的人群，而且还可以补充丰富的维生素C，具有防止感冒的作用，而且有营养学家说每天吃一点卷心菜可以补充人体所需的维生素C含量的百分之五十。
关于培根炒卷心菜的做法，大家都学会了吧，是不是觉得方法很简单呢，很多的菜肴做起来都是不是很复杂，其实越简单的做法它就越能够保留它的营养和味道，这道菜适合各类的人群，而且还可以补充维C和强健骨骼哦。
海带炖排骨汤——改善贫血强健骨骼
汤是我们现在餐桌上不可缺少的，汤的种类是很多的，不同的汤在制作上，都是有不同的方式的，不同的汤品也是会有食材搭配也是不一样的，而且能够很好的补充身体营养，海带炖排骨是我们不错的一个选择，一起来看看详细的制作方法吧。
海带炖排骨汤的做法：
材料：干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
做法：
1、干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2、排骨焯水，洗净，沥干。
3、锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4、锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5、海带焯水，去腥。
6、至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7、加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
海带是含有比较多的维生素的，能够很好的帮助我们的身体分解多余的脂肪，能够很好的改善贫血的状况，这道菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，吃排骨是可以很好的帮助我们补钙，强健骨骼，还有助于护发生发，促进身体和大脑的发育。青春期的孩子可以多喝海带排骨汤，有助于长高，均衡营养。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了海带炖排骨做法了，我们如果是想要制作这道汤品的话，大家是可以很好的按照上面的方法进行尝试的，但是我们在喝的时候大家也是要适量进行的，不应该喝的太多，否则也是会产生不利影响的。
吃菠萝的好处 吃这种水果竟能强健骨骼
菠萝是一种比较常见的水果，因为酸甜可口被人们喜欢。吃菠萝对身体有很多的好处，适当的吃可以为我们补充多种需要的营养物质，在生活中菠萝的吃法有很多种，那么大家知道吃菠萝的禁忌有哪些吗?下面就一起看下去吧。
吃菠萝的好处
1.预防感冒和咳嗽
菠萝中含有人体需要的维生素C和抗氧化剂，这些物质可以激发我们的身体对病毒和细菌的抵抗力，在平时多吃一点菠萝可以帮助我们预防感冒等疾病，菠萝中的菠萝蛋白酶还可以去除粘液积聚，和一些药物一同食用可以增加药物的疗效。
2.富含维生素和矿物质
菠萝中含有优质的蛋白质和一些矿物质，它们对人体有很多的好处，菠萝所富含的营养物质和矿物质可以帮助我们的身体维持健康的运转机制，并且菠萝中含有膳食纤维、钾、维生素C、钙、维生素A和磷，都可以帮助我们提供营养。
3.降低黄斑变性的可能
我们应该知道，菠萝在以前也民间治疗疾病的小偏方，它可以有效的治疗黄斑变性等多种疾病，黄斑变性会造成视力受损，这个对我们的眼部有极大的危害，在平时大家应该要多注意，一旦患病，驾车、阅读、认人都会出现障碍。
4.强健骨骼
菠萝含有大量的膳食纤维、镁和钙，可以帮助维持骨骼和肌肉健康，每天喝上一杯菠萝汁就可以补充每日所需的全部镁元素。
5.维护牙龈健康
保持牙龈健康对你的牙齿非常重要，可不容忽视。齿龈炎会导致牙龈出血并使你更容易感染病毒和细菌，不健康的牙龈还会造成你的牙齿脱落!喝一点菠萝汁或者吃上几块菠萝可是对牙龈的一种呵护。
6.帮助消化
菠萝蛋白酶不仅可以去除粘液积聚，还能中和胃酸。经常会胃部反酸或者感觉烧心的人吃上一些菠萝会舒服很多，菠萝蛋白酶还能帮助胰腺分泌更加规律，以保证消化系统更顺畅健康的运转。
7.减轻关节炎症状
菠萝有着抗炎的特性，可以帮助缓和关节炎的症状，它可以减轻关节炎和通风引起的疼痛。
菠萝的吃法
菠萝咕咾肉
材料
菠萝150克.猪肉150克.青椒1个、油适量、生抽1勺、醋2勺、白糖3勺、淀粉少许、番茄酱2勺、料酒适量
制作过程
1. 菠萝切块，青椒洗净切块备用
2. 猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下3. 腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
4. 锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
5. 炸好的里脊肉块
6. 青椒也放进油里过一下
7. 青椒捞出备用
8. 另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
9. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
10. 后倒入水淀粉勾芡出锅即可
吃菠萝的禁忌
1.对菠萝过敏的人
对菠萝会过敏的人不宜食用菠萝，菠萝的过敏反应快的在15分钟内就会发生，这类的过敏被称之为“菠萝中毒”还有就是“菠萝病”。对菠萝过敏的人食用了菠萝之后可能会产生腹泻，呕吐，头晕，发痒，发麻等症状，而严重的可能会造成休克。
2.患有湿疹和疥疮的人
患有湿疹和疥疮的人好不要食用菠萝，菠萝是发物，可能会加重病症。
3.患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人
因为菠萝中含有蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，并且菠萝含有丰富的果酸，可能会刺激口腔黏膜，牙龈，所以食用菠萝可能会加重病情。
4.低血压患者
低血压患者不宜食用菠萝，因为菠萝又降血压的功效。
5.体弱的女性
体弱，怕冷的女性要少量的食用菠萝，因为菠萝性微寒，所以本身体弱体寒的女性就不宜多吃菠萝。
6.偏瘦或想增肥的人
偏瘦或者想要增肥的人不宜多吃菠萝，因为菠萝能够预防脂肪的沉积，也就是说，菠萝是适合减肥人士的，本身比较瘦或者想要增肥的人就不宜食用菠萝了。
结语：上文为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以适当的吃一些，它可以为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防和治疗一些疾病还有不错的效果，是一种很好的水果。
什么食物含叶酸多
叶酸属于b族维生素，叶酸的营养功效非常的好，尤其是对孕妇来说，适当的吃一些含有叶酸的食物，能够预防新生儿出现先天性的缺陷，对于促进婴幼儿的神经细胞的发育也能发挥很好的作用，而且对于女性来说，能够维持乳腺的健康，有保护心血管的作用，那么什么食物含有叶酸多呢？我们来了解一下。
我们平时的饮食当中含有叶酸的食物是比较多的，在绿色蔬菜当中，蘑菇、扁豆、小白菜、油菜、花椰菜、青菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣等食物都富含叶酸。
新鲜水果里面的胡桃、梨子、草莓、猕猴桃、葡萄、海棠、杨梅、李子、杏、桃子、香蕉、草莓、樱桃、桔子等水果，也含有叶酸比较多。
另外动物的肝脏、肾脏、禽蛋类、牛羊肉、猪肝等食物的叶酸也比较多，坚果类的食物以及豆制品、大麦、小麦、糙米、松子、杏仁、栗子、腰果、核桃、黄豆等食物里面富含的叶酸也是比较多的。
叶酸不但能够预防新生儿出现先天性的缺陷，同时对于成年人来说，能够保护心血管的健康，还有很好的抗肿瘤的作用，对于中老年人来说，适当的吃一些富含叶酸的食物，能够预防脑中风，尤其是对于我国北方地区来说，脑卒中的发病率比较高，这和叶酸平均水平比较低有的重要的关系。
以上简单的了解了什么食物含有叶酸多，富含叶酸的食物有很多，包括一些蔬菜水果，另外禽蛋类豆制品，一些肉类含有的叶酸相对比较多，尤其是对于孕妇来说要补足叶酸，这样能够预防新生儿出现一些先天性的疾病。
五种白色蔬菜养生功效 花椰菜增进骨骼强健
相信大家都知道蔬菜的养生功效，多吃蔬菜有益身体健康，预防疾病。绿色蔬菜对健康益处大，其实白色蔬菜也是非常有营养的。白色蔬菜中含有大量的营养物质，这些营养物质经常是我们的身体最为缺少的，如钾、镁和纤维素等。下面小编就向你重点推荐几种特别有营养的白色蔬菜，记得每天都要补充一些。
马铃薯
同等重量的马铃薯含有和其他常见蔬果同样多的纤维和更多的钾。一个中等重量的马铃薯热量仅为163卡路里，含有高达941毫克的钾和3.6克的纤维。马铃薯还能为人体补充维生素C、维生素B6、镁，以及少量的优质蛋白质等。
大蒜
大蒜除了杀菌的常见作用以外，还能够帮助头发生长、祛除痤疮并能预防感冒和流感。此外，它的抗氧化性可以帮助提高免疫力。为了尽量让大蒜中的活性成分大蒜素不流失，可以在用它做饭之前，先掰开来放一会儿。
洋葱
洋葱中有一种能消炎的物质叫做槲皮素，这种物质可以帮助缓解关节炎等由于炎症导致的不适症状。槲皮素还可以降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险，并增强免疫系统功能。
花椰菜
花椰菜就是通常说的菜花。和西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜一样，花椰菜中含有抗癌的硫化合物，对防癌很有好处。而且花椰菜还有助于增进骨骼强健并维护血管健康。
蘑菇
蘑菇热量低，无脂肪，无胆固醇，无麸质，几乎不含钠，同时又含有丰富的硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，因此是一种有百利而少害处的好食材。蘑菇还容易给人饱腹感，多吃蘑菇可以让你不用节食就能控制体重。而且蘑菇味道鲜美，能让简单的菜肴也变得可口美味。
什么食物含碘多？
碘是我们人体必需的微量元素，生活中，我们一般摄取碘的方式是通过食用的碘盐或者从食物中来获取碘的，大家都知道碘是影响人智力发育的，如果孕妇缺碘的话是很容易发生甲状腺肿大的，而且还会影响胎儿的发育，如果宝宝缺碘，是会影响宝宝的智力发育的，那究竟什么食物含碘多呢？
什么食物含碘多？
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
孕妇缺碘有哪些影响？孕妇缺碘易发生甲状腺肿大，并影响胎儿的发育，严重者新生儿出现“克汀病”。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变，骨骼发育异常，’脑发育缺陷及延迟，皮肤干而成鳞片状，毛发、指甲无光、脆弱等。
孕妇缺碘易发生甲状腺肿大
为了孕妇本身的健康和胎儿的正常发育，孕妇必须注意不可缺碘，尤其在缺碘地区更要有意吃含碘丰富的食物。但过量摄入碘对孕妈妈及胎儿也会存在一定的危害。有研究证明，妊娠早期孕妈妈碘过量可以导致母体血清 FT4（游离四碘甲腺原氨酸）显着降低，孕妈妈患亚甲减、甲减的几率有增加趋势。孕妈妈患甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。对于胎儿，由于孕期碘摄入过量，碘经胎盘进入，极易使胎儿产生碘诱发性甲状腺功能低下或甲状腺肿。建议孕妈妈补碘，但不要过量，“碘”到为止！
宝宝补碘补钙餐：虾皮紫菜蛋汤原料：
紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。
虾皮紫菜蛋汤对婴幼儿补钙、补碘有利
制作方法：
1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。
2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
特点：含丰富营养，对婴幼儿补钙、补碘有利。
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