冰箱食物保鲜 冷放好，还是热放好？
春季冷天气养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行养生保健呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冰箱食物保鲜 冷放好，还是热放好？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
冰箱食物保鲜
实际上，将食物放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。
对于已经烹熟的食物，如果为冰箱着想，应该“放凉了再放”；但如果为家人健康着想，则应直接存放。
因为食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。
通常情况下，当食物的温度降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到40~30℃之间，细菌们便会相当愉快，生长起来简直是星火燎原；而平常的室温，则几乎是细菌的天堂。
所以，菜品于自然放凉的过程中，细菌便会相应滋生，周围环境中的细菌也会掉落在食物上。如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。
但事情都有两面性，将热菜放进冰箱，相应也会增大冰箱负担，多耗电。
如果未经密封便放入冰箱，还会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，从而不同程度影响冰箱的运行。
扩展阅读
怎样判断宝宝是冷还是热
宝宝不能表达自己的感觉，所以爸爸妈妈要学会观察宝宝的状况，从而更好地照顾宝宝，那么新爸爸妈妈怎样判断宝宝是冷还是热呢？
教您怎样判断宝宝的冷热？
由于宝宝的体温调节功能比大人差，所以怕孩子受凉就成了家长们的通病：怎样判断宝宝的冷热呢？冬天，怕风吹着，从头到脚捂起来；夏天，也怕肚子着凉，多热的天都把上衣掖到裤子里。其实，只要学会把握孩子的冷热指标，家长大可不必这样紧张：即判断冷热，摸后脖子！
通常家长都会摸摸孩子的小手小脚来判断他们是冷还是热，可是，手和脚反映的却不是准确数据。睡觉时，孩子的手脚不会老老实实呆在被子里，若在冬季，即便身上盖得再多，也会因室内温度低而有一丝微凉的感觉；而在夏季，则有可能因为温度高而显得有一些热乎乎的。若家长按这个感觉给孩子添加衣物，肯定就会出错。
而且，手脚属于循环的末端，反映的数据也会因为传输路程过长而导致一些信号损失。相对地，后脖子所反映的温度数据会更准确一些。因此，平时只要摸摸孩子的后脖子，即可判断出他们所穿衣物是否合适。当然，还要保证孩子露在外面的手脚不能是冰凉的。
一般来说，活动能力差一点的婴儿，只要比大人多穿一件就可以了；好动的大孩子，则要根据他们的活动量进行调整。此外，让孩子多吃富含蛋白质、脂肪的食物，通过饮食让他们自身产热，抵御寒冷；同时，让孩子多运动能促进血液循环，增强体温调节功能。
准妈妈要记住了，判断宝宝冷热，摸后脖子！
怎样判断宝宝是冷还是热
如何判断孩子的冷热
上午六六又进行雾化治疗，与第一次自始自终的大哭大闹不同的是，这次雾化的前面一段时间六六显然适应了，因为她伸长小舌头悠然自得的舔舔雾化器。
雾化后去门诊让一位老医生听诊，结果比较喜人：气管里基本上没痰了，只要继续喝止咳糖浆就能痊愈了。回家后一直觉得给宝宝穿多少衣服、如何判断宝宝冷热这个问题亟待解决，因此查了一些资料，以下这篇是转载过来的，推荐爸爸妈妈们也读一下：
宝宝的皮肤很薄，如果没有经过后天锻炼，它天生的调节功能相对成人要弱一些。然而这里有两层意思：一，它不耐寒；二，它也不耐热。
而且婴儿（0-3岁）的基础体温原本就比成人高，他们更加不能耐受高温！家长们可以对宝宝的满头大汗、满身痱子或疹子视而不见，却不能忍受宝宝们一两声的喷嚏！
所以宁可让孩子热着、捂着，不能让他冻着。殊不知，热着孩子积累下的问题比让他挨挨冻可能发生的问题，影响要来得更远和更严重，孩子经常接受一定的冷刺激会锻炼他的御寒能力，减少感冒的几率。
电视上，外国宝宝只穿尿片到处爬的镜头相信大家都不陌生。然而孩子如果老是处于高温状态下，不仅会对他的免疫系统造成一定破坏，甚至有可能影响他的智力发育我们都有过这样的感受：在夏天酷热的环境下脑子好象就不太灵光了，胃口也不好了，人的情绪也急噪了很多。
怎样判断宝宝是冷还是热
然而，宝宝可能还不会说话或者表达能力还不够好，他们说不清楚身上的难受；宝宝的自理能力也有限，他们可能更本没办法把强加在身上的层层包裹接解除掉于是很多不良的反应出现了：哭闹、反映迟钝、总是昏昏欲睡却总是睡不塌实、反反复复长痱子、长疹子、胃口不佳、便秘或腹泻（因为消化系统功能差）、莫名其妙的老感冒（因为穿得太多，一旦脱衣服就着凉）生长发育速度减缓甚至低于平均水平
说了半天，到底宝宝该穿多少衣服呢？ 几个很简单的原则：
1,无论何种气温条件下，应该以健康成人感觉舒适的穿衣量为上限；
2,在宝宝运动能力增强或天气较热时，应该比健康成人少半件--也就是如果你穿一件长袖衬衣，宝宝就穿厚度差不多的短袖衬衣，以此类推。
还有一个普遍关心的问题：如何判断宝宝到底觉得热还是冷呢？
有不少人说摸摸宝宝的手脚心，热的就说明宝宝不冷，冰凉的话的就是冷；也有人说宝宝头上不出汗就不热
这些判断方法都不准确，甚至有时候会产生误导。比如：气温高的季节里，宝宝手脚心热的话可能说明上火了，但家常们还误以为正常，结果等宝宝其他症状出现了才开始手忙脚乱。
怎样判断宝宝是冷还是热
首先，如果按照上述穿衣原则给宝宝穿衣服--即已健康成人穿衣量为上限，根据气温升高状况适当减办件，通常宝宝不会觉得冷而且不是我夸张，大多数家长只有可能给孩子穿太多而不太可能让孩子冻着。
所以，我想说说如何判断孩子热不热，方法也很简单：摸摸宝宝脖子和背部的交界的部位皮肤，如果那里已经感觉潮潮的出汗了，（不需要等到汗都流得水水的一片），此时就可以判断--孩子已经觉得热了。
夏天（严格说应该是热天），宝宝的手脚凉凉的反而是好事--他的内火不大。相反，如果他的手脚心一直都热乎乎甚至有点烫，那么反倒说明他的身体比较火了。这种情况下，不仅要减衣服，还应该多喝水。宝宝是不是凉了，其实他是会表现出来的，因为婴儿的需求是非常简单和直截了当的。
如何知道宝宝冷了，很简单啊：
首先，你必须保证此时他没有生病；
第二，同一环境下，他必须是穿的比你少，因为正常情况下他如果和你穿的一样多，只有可能觉得热，一定不会觉得冷；
第三，他的四肢皮肤有些发青，仔细看有小鸡皮疙瘩、汗毛竖起等现象。如果处于运动状态或温度较高的环境，应该及时给孩子减衣服并且给孩子喝水。
如果等到汗出到水水的地步孩子失水就比较多了，一方面要给孩子喝水、擦汗，另一方便要注意掌握穿脱衣服的时间：
怎样判断宝宝是冷还是热
如果孩子还在运动当中，那就给他擦擦身上的汗，脱掉一件衣服；如果运动结束，要即使摸摸孩子脖颈部，当摸到汗液不是水水的，开始有点发粘了，这个时候就应该给孩子披上外衣了（不必马上扣紧）而且要致意不要让孩子处于风口上，这样非常容易着凉。
另外，为了增强宝宝的体质，平时还应该额外给他进行一些冷刺激锻炼，尤其是在进入秋冬季节之前。
比如：用冷水给宝宝洗脸、洗手脚，甚至洗pp.让他的皮肤提前对冷有了记忆，准备好了御寒的功能，那么在整个冬季就能减少生病的机会。进入冬季后，尤其是室内有暖气的北方，更要注意给孩子添加衣服要循序渐进。
比如，带孩子出门前，不要一次性把所有的衣服都穿上。如果这样，孩子在离开温暖甚至有些闷热的室内前，就已经出汗了--毛孔大开，结果一出门，一碰到冷空气，平时就缺乏冷刺激训练，调节功能不佳的孩子就很容易着凉了。
应该这么做：打开门进入楼道之前，加一件（或者扣子敞开）；下楼的过程中再加一件（或者系上扣子、拉上拉链）；离开小楼进入外界环境前穿上最后一件（或者戴上帽子）。
这样做的目的，是让孩子的身体慢慢调节，慢慢地适应外面寒冷的温度，既不会出汗也不会一下子适应不了。越是先天不足的宝宝，后天不娇养的话，他反而会比那些正常出生但过于呵护的宝宝成长得更健壮！
宝宝的健康要我们小心的呵护，新爸爸妈妈们你们学会了吗？
怎样判断宝宝是冷还是热
冰箱里食物如何保证保鲜
不少上班族也习惯周末来一场大采购，将所有粮草都一股脑塞进冰箱。其实，冰箱并不等于食品消毒柜。如果储存不当，冰箱里的食物即使有新鲜的外表，实际上已经可能对健康带来不良的影响。冰箱里食物怎么放才保证保鲜呢?
蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!
又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。
也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。
总的来说，买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的，而包装上也没有写明需要储藏在低温下，那么就没有必要一直放在冰箱里。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
1.适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
2.适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。
3.适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。
4.适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
5.适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
6.适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃1℃的保鲜盒中。
食物应该冷吃还是热吃才不会损伤肠胃
食物到底应该在刚做出来的时候就吃还是要等着冷却以后再吃呢?实际上无论是食物过冷还是过热都会影响我们的肠道和身体的一些机能，实际上最佳的饮食温度是要选择在食物与体温相近的时候进食，这样可以有效的延缓胃肠老化。
中国人喜欢吃热的东西，比如冒着热气的面条，热乎的包子饺子，以及滚烫的火锅，这是中国人喜欢的食物。有的人会问了这不是与上述说的不同了吗?实际上亚洲人的我们在体制上都是相对较弱的，热的时候可以为我们的身体提供更多的热量，可以帮助我们在寒冷的冬季保持体温，另外热食是中国人几千年流传下来的习惯。相比之下，欧美地区的人他们的体格更加强壮，加上平时吃的食物热量就非常的高，因此在食物的选择上就偏向冷食。
即便习惯或者需要上赞成我们吃热的食物，但是据研究表明，食道癌以及各种消化道的疾病都与饮食过热有关。因为我们的消化道是黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，如果超过了这个温度，食道的黏膜就会出现被烫伤的危险。像超过80℃以上的温度就更容易烫伤食道壁。假使经常性的吃烫的食物，黏膜就会反反复复的粗线损坏，逐渐形成浅表溃疡，严重的情况下会发展变成肿瘤。
在古典的中医上也是不建议饮食过热的食物。因为在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会造成气血过度活跃，这样对肠胃的影响更大。
最后，小编在这里建议大家，在食物的选择上最好选择常温的食物，既是不冷也不热的，这样的温度，对于我们的肠胃来说是最适宜的温度，另外那些习惯上饮用非常热的水的人，也要注意力，在茶泡开后过一段时间再喝，是最健康的，因为那时候的茶叶里面我们需要的元素并没有完全的被释放出来。
食物放冰箱什么位置最保鲜
节日到了，冰箱变成煮妇煮夫们囤积食物的“大仓库”、“回收站”，病从口入，这样冰箱就成了一个反映家庭健康的储藏间。
■区分层次，分开摆放
有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。
有关专家对用四温区冰箱储存过的食物进行了营养测试。实验数据显示：冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显著高于冷藏室，很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量，避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏，维生素C的保持率比冷藏室高5％～21％。而肉类和奶类的保鲜期，冰温室要比冷藏室延长1～3天。适合放在下层靠后处的有：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。适合放在保鲜盒里的有：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。适合放在冰箱门架上的有：包装但开了封、本身不会在1～2天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。适合放在上层靠门处的有：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。适合放在上层后靠后处的有剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于零度的温度最适合。适合放在下层靠门处的有各种蔬菜及苹果、梨等水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
■使用合格的保鲜膜，保证食物新鲜
我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质；但是，我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉的。但是，正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分，让它们的口感和营养价值都大打折扣。
食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。放入冰箱保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。不仅如此，很多塑料袋并不是食品专用的，可能含有有毒物质，危害人体的安全。合格的保鲜膜基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，所以还是有一定的保鲜功能的。但是它的密封功能非常有限，所以保鲜的效果也不是非常好。食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便，也更便于食物的取用。不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些。商场里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。保鲜盒底部有简单的标识：材质树脂，耐最高温120℃，最低温-20℃。
专家表示：冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染，而且它有效地解决了食物的保鲜问题，利用了存储空间。不过，专家提醒，使用冰箱保鲜盒有几个注意事项：从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1-2分钟以后再打开为好。在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。碳酸饮料(汽水、可乐等)的气泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，尽快食用为好。
■有些食物不能进冰箱，有些食物在冰箱冷藏不宜长
最近，有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，实验证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性，也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如，苹果的最适贮藏温度为0℃～1℃，而黄瓜为7℃～8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼”，当消费者将其吃到嘴里时，大部分的营养已经被冰箱给“偷”走了。 因此，有些食物是不能进冰箱的。
香蕉：放进冰箱的话会变黑，味道也不好；面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定要放冰箱的时候，最好放在冷冻室里保存；鲜荔枝：鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味；蛋黄酱：在9℃以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存；土豆和萝卜：土豆放进冰箱保存的话很大程度上影响口感，所以应放在没有阳光的室内保存；萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响；胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失，豆腐最好购买后马上吃掉；西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂；火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败；巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。冰箱冷藏室的温度一般在0℃~5℃左右，这温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。为了防止“电冰箱食物中毒”，家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱，它对于家庭食品保鲜和存储，以及减少食品再污染方面都具有较好的效果。熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长，一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡。在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。
冰箱保鲜非万能 冰箱保鲜有须知
众所周知，冰箱是在食物保鲜方面有很大的作用，尤其是在夏天有些需要隔天吃的或者是需要保留的，所以大多数人会选择冰箱，但是在食物放在冰箱里也是有一定的需要禁忌的，有些水果最后不要放在里面。
冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
冰箱保鲜并非全能
你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的温床.
另外，如果冰箱里的食品存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
【不能放进冰箱的9种食物】
1、热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
2、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
3、西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
4、火腿
火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
5、青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
6、巧克力
巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
7、中药
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
8、叶子菜
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
9、面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是变陈现象。而变陈的速度与温度有关。
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
TIpS:冰箱食物怎么放更保鲜？
一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
1.适合放在冰箱门架上：
有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
2.适合放在上层靠门处：
直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
3.适合放在上层后壁处：
剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
4.适合放在下层靠门处：
各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
5.适合放在下层后壁处：
没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
6.适合放在保鲜盒里：
排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
现在基本上家家都有冰箱，有冰箱很方便。但是通过以上的介绍大家就应该注意哪些食物是不应该在冰箱里长久存放的，我们心里要有数。
食物放在冰箱里如何保鲜
春季的天气湿润，食物里的细菌病毒蠢蠢欲动，等待你的一个疏忽，就会下手令你生病。所以春季不仅在外用餐要注意卫生，即使在家里也要做好食物的环保，才能让一家人吃得健康安心。
冰箱里食物怎么放最保鲜
许多人把食物买回家后，就会一股脑儿将它们扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物码放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
1.适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
2.适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。
3.适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。
4.适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
5.适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
做菜的配料竟如此重要 放好葱姜蒜病痛少一半
做菜放好葱姜蒜病痛少一半
姜祛湿寒
生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。早上适宜吃姜，因为人在清晨之时，胃中之气有待升发。春天吃点姜可以健脾温胃。
天气多变，一遇到鼻塞、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等症状，很多人马上联想到煲一锅姜糖水(用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用，对防治风寒感冒等疾病具有很好的疗效)。
姜疗法：
1、生姜治恶心、呕吐：生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下。
2、生姜治风湿性关节炎：生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处，冷后炒热再敷，每日3次。
3、生姜治发热无汗：生姜7片，红糖35克，煎汤趁热服;同时，以生姜煎汤洗浴后卧床为佳。
4、生姜治感冒：将生姜切成细丝或擦成细末，放一小撮在茶碗里，加一小匙砂糖，然后倒入开水，搅拌后饮用。饮用量为一次一茶杯。
5、生姜治畏寒发冷：以适量的生姜细末放入一茶杯中，加适量蜂蜜，冲开水饮用，即有疗效;将3克生姜配600毫升水，煎至半量，每天分3次饮用。
注意：生姜辛辣、性热，多食反而伤胃、生热，切不可过量久食，尤其对于阴虚火旺的人更不宜多吃。
葱补身子
葱含维生素B1和维生素C等多种成分，生食能刺激神经、帮助肠胃消化、温暖身体、使人自然发汗。怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。另外，多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，同时使排便更加通畅。
南方地区素有“正月葱，大补身”的谚语。农历正月和二月大地回春之时，吃葱对身体大有益处。
葱疗法：
1、葱治胃痉挛：将生葱和酱一起吃即可，用量可根据各人身体状况而定。
2、葱治风湿性四肢麻木：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
3、葱治小儿遗尿：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡前敷脐上，连敷两三夜即可。
4、治风寒感冒：用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。或将葱白细细切碎，再撒生姜末少许，用开水冲服。若加滚开的水搅拌，趁热连姜、葱一起服下，即刻见效。
作为调味品 葱姜蒜怎么用?
1、鱼类多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
2、贝类多放葱
大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
3、禽肉多放蒜
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
蒜灭细菌
大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等保健养生功效。大蒜可切片、捣烂或绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。
蒜疗法：
1、治咳嗽：取7-8瓣大蒜(最好是紫皮大蒜)，拍碎或把蒜切成片均可，随后放在一个小碗里再加入一粒冰糖，再倒入大半碗水，加上盖子，然后放到锅里蒸15分钟左右，蒸好后让患者趁热吃蒜喝汤。咳嗽厉害时，早、 中、晚一天共喝3次，连续吃3天。
这个方子特别适合小孩子和无法使用西药的孕妇和老年人。此外，要想使气喘以及感冒引起的咳嗽得到缓解，可将蒜捣碎，焙烤成糊状后，做成小饼，每次服1～2片。
2、治风寒感冒：舌苔发白多是风寒感冒，舌苔发黄多是风热感冒，食疗是最为安全且有效的。在感冒之初，把大约10克捣碎的蒜放入热豆浆汁里，趁热喝下去，感冒即可很快治愈。或用大蒜头2个，葱白1根，生姜4片，水煎后加入红糖适量，趁热服下。
3、治下痢：把1瓣蒜捣碎或剁碎，放到豆浆汁里喝下，可以治疗下痢。
4、治动脉硬化：每天食1瓣蒜，连日服用，可以缓解动脉硬化。
5、治失眠或神经性头痛：每天吃2瓣蒜。大蒜中所含成分具有扩张血管的作用，可以改善全身的血液循环，使身体变暖，从而达到治疗失眠的效果。
6、治肩部肌肉酸痛：把2头蒜及等量的生姜捣碎研细，和入一些面粉，用布包好，敷于患处。
7、驱虫：患绦虫、十二指肠虫及蛲虫的患者，可将30克蒜捣碎后，包在糯米纸里服下。注：胃肠不好者慎用。
8、治毒虫咬伤：把蒜切成薄片敷在患处即可。
9、治胃痉挛：把蒜放到锅里焙烤成糊状后，做成小饼，每次服2～3片即可生效。另外，将蒜碾碎，取汁约36毫升服下。
你是喜冷，还是喜热?是易上火，还是爱感冒?
中医专家认为，每个人的中医体质不同，需要使用的养生保健法也有区别。了解自己的体质，你才能找到更适合自己的养生秘籍。很多女性都是阳虚体质，究竟，什么是阳虚体质?阳虚体质的具体表现有哪些?
你是喜冷，还是喜热?是易上火，还是爱感冒?要知道，这可不是偶然现象，而是你的体质在起主要作用。阳虚体质就是由于阳气不足，以虚寒现象为主要特征的体质状态。
如果你平常很怕冷，而且一年四季都如此，特别是冬天，手脚冰凉，喜欢吃热的东西，稍微吃一点凉的食物就容易拉肚子。平常精神不振，没有活力，爱犯困，喜欢睡觉;性格内向，喜静不喜动，耐夏不耐冬，易感湿邪。观察舌相，两边有齿痕;脸色柔白或淡白色。这样的情况，你就应该考虑自己是阳虚体质了。临床中，就曾见过7月仍穿着两件毛衣和厚厚棉袄的典型阳虚患者。
阳虚体质虽说有些是先天阳气不足所致，但大部分人都是后天没有调养好。
第一，饮食不注意，恣食冷饮。冰激凌、冰汽水、冰镇啤酒，直接降低了我们胃的温度。寒属阴，阴盛就会伤阳。反季节吃食物也会造成阳虚。比如说冬天吃西瓜，就会耗损阳气。
第二，生活起居不当。比如现在家里都有空调，年轻夫妻开冷气做爱，就很容易留下阳虚的祸根。
第三，熬夜。都说熬夜容易伤阴，其实熬夜也会伤阳!自然界有生长收藏、升降沉浮的过程，夜晚一定是阳气收敛和休息的时候。人也是一样的，这个时候不好好休息，阳气不但不能修复，还要透支发挥功能，怎会不伤呢?
第四，滥用抗生素。抗生素杀菌，就像中医的清热解毒药。但如果不加辨证，大剂量使用，细菌是杀死了，阳气也克伐了。还有排毒养颜，芦荟本来是清热解毒的，现在用到了美容。有一些医生，来个病人，只要脸上长东西，那就是热，清热解毒。这种滥用、滥治的情况应该引起重视。
俗话说:三分医，七分养，十分防。可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。
以上就是关于阳虚体质的介绍了。如果你有阳虚体质问题的话，及时调理非常重要。中医对于调理体质的妙方有很多，你可以根据自己的具体情况，来挑选适合自己的中医保健法，坚持使用，就会有好效果。
