多吃玉米，使你远离肠癌
远离夏季养生误区。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“多吃玉米，使你远离肠癌”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍;镁为96毫克，是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。 玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。 而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。
所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。 玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物;
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡; 而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用; 而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
饮食提示： 在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。 这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。 为避免这种情况，最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
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多吃牛肉会有肠癌风险
肉有很多种，但同样是肉，世界卫生组织将红肉列为2A级的可能致癌物行列之中，认为红肉吃太多与各国肠癌人口逐年增加有很大的关系，而为什么白肉却能安然躲过黑名单的指控？营养师表示，关键就在于红肉中的2类营养成分！
一样是肉，为什么多吃红肉的致癌风险高？
台湾调查发现，大肠直肠癌连续多年位居癌症好发率的第一名，医学界认为多肉少蔬果的饮食型态是祸首之一，就连世界卫生组织也在去年点名红肉,认为可能是造成全球大肠直肠癌、胰臟癌和前列腺癌人口攀升的诸多风险因子之一。
肉类食物可以供应人体所需的蛋白质、脂肪和一些维生素和矿物质，为什么唯独红肉被列为致癌黑名单？营养师表示，相较于白肉，红肉致癌风险较高的原因，以营养组成来分析，主要有2个以下原因：
第一、红肉的脂肪含量较高。
牛、猪、羊等4只脚的家畜，肉在未煮熟前呈现红色，因此被称为红肉;鱼、虾、贝类等没有脚的海鲜，以及2只脚的鸡、鹅等家禽类，则属于白肉.相较于白肉，红肉的整体脂肪含量较高，一旦吃得太多，容易在体内形成致癌物，身体自由基也会跟着变多，并且纠眾攻击正常细胞，引发发炎反应，提高演变成肠癌的风险。
第二、红肉内含2种特殊胺基酸。
比起白肉，红肉含有较大量的两种特殊胺基酸，即为苯丙胺酸及肌胺酸,研究发现这两者经过150℃的高温烹调后，会产生致癌物质异环胺,不仅会导致大肠癌，也会提高女性乳癌的风险。
红肉完全不能吃？每天肉类限制70公克免紧张
避免大肠癌上身或预防肠癌肿瘤复发，难道一定要戒掉红肉，从此向牛排、排骨和烤羊肉说不?其实也不用！营养师表示，红肉属于天然食物又富含铁质，未必要完全禁止。而且，癌症并非单一因素所造成的，只要做好每日食用肉品的总量控制，就不用担心红肉成为肠癌的推手。
依照国人饮食指南建议，每人每日应摄取3至8份豆鱼肉蛋类，若成年女性的摄取总量为4份，营养师建议其中2份可从植物性食材补充，例如黄豆，另外2份则从动物性食材补充，以一份肉类35公克（约食指、中指和无名指併拢的大小）计算，每天最多只能吃70公克红肉。
烹调方法也要顾！远离肠癌，拒绝高温油炸或烧烤
然而，除了控制红肉摄取量之外，烹调方式也是左右肠癌机率的关键。营养师强调，无论是红肉或白肉，只要採用油炸、火烤或炙烧等高温料理方式，食物都容易因高温而变质、氧化，吃下肚后造成体内自由基增加，形成癌症的好发体质。
若要远离肠癌，建议肉类宜採低温烹调法，清蒸或水煮熟透就好，避免高温和油炸。如果真的克制不了口腹之欲，多吃了几口烤牛排或炸猪排，可别忘了搭配多样化的蔬果补充植化素，或是摄取富含维生素C的水果，例如芭乐、奇异果、柑橘类、樱桃等。植化素和维生素C具有抗自由基的功能，能防止自由基攻击正常细胞，进而预防细胞癌变。
多吃五健康食物 让你远离疾病
导读：身体健康是很重要的，现在的年轻人总是喜欢吃一些乱七八糟的食品，例如油炸的，麻辣的，薯片。如果长期吃这些食品的话，身体是会……
身体健康是很重要的，现在的年轻人总是喜欢吃一些乱七八糟的食品，例如油炸的，麻辣的，薯片。如果长期吃这些食品的话，身体是会支撑不下去的，所以我们应该多吃一些营养又健康的食物才行。下面小编为大家推荐五大健康食物，请大家认真阅读。
最佳护脑食物
对于经常用脑的上班族和学生一族，李定国教授也总结了很多护脑食物，比如菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、开心果、腰果、松子、大杏仁等干果类食物以及糙米饭、猪肝等。
最佳汤食
首推鸡汤，尤其适于春季饮用。
最佳食油
则以玉米油、芝麻油等为佳，植物油与动物油按1∶0.5调配食用更好。除了选择这些最佳食物，李定国教授建议，抗癌蔬菜也要经常吃，除了红薯(熟的比生的抗癌效果更好)，芦笋、花椰菜、卷心菜、茄子皮、西红柿、胡萝卜、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜等都是很好的抗癌食物。
最佳水果
推荐苹果、木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子及西瓜等。
苹果是最为推崇的第一果，每天都要吃一个，原因如下：
一个中等个儿的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠;
苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇的含量;
苹果有助于抗呼吸道疾病及结肠癌;
苹果含硼，这是一种有助于保持骨密度和保护心脏的矿物质;
苹果中的鞣酸能保护牙齿，并防止泌尿系统感染;
每天一个苹果还能防中风，苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老，苹果中富含叶酸，有助于防止心脏病发生。
最佳蔬菜
依次为红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇及大白菜。红薯含有丰富的维生素，又是抗癌能手，是当之无愧的蔬菜之首。
通过本文的介绍后，你们是不是已经记住这五大健康食物了呢?生病是一件很痛苦的事，所以我们应该远离垃圾食品，多吃一些营养又健康的食物。最后祝愿大家身体健康，生活愉快。
玉米可有效防御大肠癌
玉米的蛋白质含量为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。也有研究证明，多吃玉米可以预防大肠癌。玉米的功效如下。
防御大肠癌，玉米功效非凡
玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238~300毫克，是大米的2.45~3倍；镁为96毫克，是大米的3倍；
玉米
并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。
所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物；
玉米
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡；而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用；而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
.亚油酸含量较高。
玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。
玉米
在做玉米（米查）粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%~74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
没想到玉米还有这样的功效，不仅对预防大肠癌有效果，还对预防其他癌症例如肺癌、皮肤癌一类的，也作用不小。看到这里，想来您也知道了玉米的丰富价值，多吃玉米带来的好处多多，特别是大肠癌患者及家人，更应该注意玉米的功效，时刻注意防治大肠癌。
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
玉米
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种---钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%.此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米
玉米可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
玉米
玉米不仅对预防大肠癌有效果，还对其他癌症，如肺癌、皮肤癌也作用不小。玉米的丰富价值丰富，多吃玉米带来的好处很多，应该注意玉米的功效，生活中多吃玉米，以预防大肠癌。
秋季预防肠癌多吃这些蔬果
食物对癌症有一定的治疗和预防作用，肠癌是一种常见的消化道肿瘤，预防肠癌的最根本措施，就是注意饮食习惯，推荐几款可以预防肠癌的食物，希望对大家有帮助。
秋季预防肠癌多吃这些蔬果
黄瓜：性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含的细纤维素可促进肠道中腐败食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。
莱菔：莱菔中含有大量的维生素C,具有抑制癌细胞生长的作用；莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作用；其莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而有力地吞噬癌细胞。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素A.维生素A既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。
马铃薯：含有丰富的B族维生素和多量的纤维素，具有防癌抗癌作用，人体内维生素B2缺乏时，可增强致癌物质在身体内的致癌作用；维生素B6缺乏，则会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱发癌症。
抗结肠癌 多吃点蔬菜
作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用
对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。
要长寿，就得做“肠胜将军”
长期便秘导致的肠道污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌疑犯之一。而且食欲不振、消化不良、早衰、易疲劳、老年斑等等一些恼人的问题都和肠道的长期“吸毒”有关。
肠道照顾好，百病不来找
人体内的免疫力70%集中在肠道内，能抵御疾病的侵害，肠道是保卫我们健康的万里长城。
抗结肠癌注意事项
最重要的是：有规律吃高纤维麦麸;少吃红色肉及肥肉，即使吃肉不吃油煎或烧烤的。
多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如甘蓝提供纤维、吲哚等物质，在动物实验中被证实可抗结肠癌。
多吃鱼类，对于已有多发息肉者可抑制息肉的生长及癌变可能。
脱脂牛奶或酸乳酷可提供乳酸酸菌生长的有利环境，预防结肠癌发生。对已发生结肠癌而行手术治疗的人，以上的建议则更有意义。
防治结肠癌的食物
全小麦(麦糠、麸)、蔬菜(甘蓝等)、芹菜、大蒜、可刺激T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，血液中自然杀死细胞可多杀死达140%——160%的癌细胞。水果(除桔子、因属于热性食物能促进癌C生长)、银耳、黑木耳，海产品、含钙、含维生D食物。
可能会促进结肠癌的食物：高脂食物、红肉、酒精。
玉米能有效防治直肠癌吗
又到了新鲜玉米大量上市的季节。众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，下面跟小编去看看玉米对防治便秘、肠炎、直肠癌的作用。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238~300毫克，是大米的2.45~3倍；镁为96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽、-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的 脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。
而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以， 出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物；
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡；而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用；而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子（GTp）的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
饮食提示：
在做玉米（米查）粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%~74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
多吃这4种食物，让你远离血栓困扰
由于现代物质生活的丰富和生活方式的变化，很多人每天都能吃到营养丰富的食物，却不怎么喜爱运动，造成营养过剩和肥胖的问题越来越严重。到了中年或是老年，各种疾病和问题就出现了，特别是高血脂高血压等，而这些问题又直接导致了许多其他严重疾病的出现，比如血栓。血栓发作堵塞血管，可能造成中风、瘫痪甚至危及生命，需要重视。
所谓血栓，就是血液细胞堵塞在血管的某一处形成了血液栓塞。血液栓塞堵住血管，导致血液无法顺利流通，会导致身体各部分缺血缺氧，产生严重的后果；或是血液堵塞压力增大，将血管撑破，造成血管破裂，也会产生严重结果，甚至导致人死亡。
1、豆腐
豆腐这种食物，大家都知道很有健脑的功能，因此可以增强脑部血管的活力，预防脑血管栓塞。此外，豆腐还含有丰富的大豆蛋白质等，血压和血脂高的患者不宜多补充动物蛋白，而大豆蛋白则是很好的替代品，不仅可以为身体提供充足营养，其含有的皂苷等物质，还可以清除人体内的自由基，具有很好的抗癌功效，压抑癌细胞的生长，缓解血液内血小板的聚集，预防血栓的形成。
2、红苹果
水果对于人的健康一直是必可不少的食物之一。而红苹果中所富含的多糖果酸和类黄酮和多种维生素等物质，可以帮助消耗和分解积累在身体内的多余脂肪，避免脂肪聚集使血管变得狭窄，保持血管的弹性和活力，避免血栓形成。同时，苹果皮中的物质可以抑制一种导致高血压的酶，因此多带皮吃红苹果也可以预防高血压。
3、醋泡花生
很多有高血脂的患者可能都不敢吃花生，但其实如果花生的做法正确，还是可以适量地吃一些的。醋泡花生，对于心血管疾病有很大的辅助治疗作用。花生含有不饱和脂肪酸和卵磷酸等物质，脂肪含量比较高，但通过醋泡可以克服花生的高脂问题，增强其活血和疏通血管、保护血管壁的功能，适当吃一些，对于血栓也有预防作用。
4、金钱柳茶
金钱柳的叶子中含有丰富的硒、钒、锌、铁等微量元素，如果将其制作成茶，代替茶叶用开水泡后当茶品饮用，可以帮助预防和缓解心脑血管疾病以及糖尿病等问题，可有效地使人体内的甘油三酯及胆固醇等降低，有利于预防血栓。
血栓也是比较可怕的一种心脑血管疾病，一旦发作，可能产生很严重的后果，平时可以通过多吃豆腐、苹果、醋泡花生和金钱柳茶等，帮助缓解血栓的形成。
多吃玉米眼睛漂亮
玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而变质，因此一定要注意食用。
使你年轻漂亮的秘密
凉爽的秘密。苹果冷藏，可以长时间保鲜，这个道理也适合人和动物。温度越高，人体的代谢过程就越快，人也就衰老得越快。马尔堡大学的研究人员在一份研究报告里提供了家蝇的说明：一只生活在温度为18℃室内的家蝇，寿命比在28℃室温下的家蝇长1倍。医生建议，就是夜间，室温也不要超过17℃。
饥饿的秘密
洛杉矶大学的雷·沃尔福德教授首次从老鼠身上获得了“饥饿能使青春永驻”的科学证明。喂食很少的老鼠的寿命比其能吃多少就喂多少的老鼠的寿命长1倍。沃尔福德认为，如果人类采取这种“永葆青春的饮食法”，可以活到120岁，而且精力充沛。因此请你每天摄取的热量最好保持在1200-1500卡之间。
激素的秘密
在如何使人们青春常在的研究中，发现的一种最新的神奇物质就是生长激素。这种物质的作用是，人在18岁的时候，身高相当于出生时的4倍；30岁以后身高停止增长，肌肉无力、皮肤松弛。美国研究人员进行过一次试验，对—名65岁的人每周注射3次生长激素，结果这个人的脂肪沉积消失，皮肤恢复弹性，肌肉重新有力。
职业的秘密
有这样一些职业，例如乐队指挥、僧侣、画家、牧羊人等，从事这些职业的人虽然有的年龄很大，但是却保持着青春活力，其原因在于这些人是自己生活的创造者，他们在职业上不受压抑。相反，从事受人支配的职业就老得快。
爱情的秘密。情爱超过任何一祌令人兴奋的事情。接吻时胰腺可以释放出更多的胰岛素，性腺通过兴奋激素使周身血液流通和脉搏加快，人体内的紧张激素减少。
多吃玉米可护眼 电脑族应多吃
玉米含有丰富的营养，其中有维C、膳食纤维等对人体更是很有益，多吃玉米更能预防肠癌。
大家都知道，玉米中的纤维素含量是很高的，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克，是大米的2。45～3倍;镁为96毫克，是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。
而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。
所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物;
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;
而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用;
而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
微微网小编提示：
在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。
这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。
为避免这种情况，最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
多吃红薯 夜盲困扰远离你
眼睛让我们可以更加清晰地认识时节。但是，有这样一群人，却只能认清楚一半的世界。他们的视力就像大多数鸟类一样，一到傍晚时分就视力模糊。这种现象就是夜盲。
张奇就是一名患有夜盲症的人。虽然他自己很喜欢跳舞唱歌，但是，自从患病之后就不会和朋友在晚上出去了。因为，这对他而言实在太不方便了。即使是在自己家里，晚上也是经常把手电放在随手可以找得到的地方，生怕一停电就什么都看不到了。为了治疗这个病，他先后尝试过不少方子，但是都收效甚微。去看病的时候，医生说：“不管想治什么病，你先要对自己的病有基本的认识，这样才不会在选择方子的时候走弯路，白白浪费时间和精力。”医生说他的症状是由于缺少维生素A引起的，所以可以采取食疗的方式加以弥补。试用过推荐的食疗方——多食红薯。之后后不久，张奇的夜间视力果然有了改善。
一般说来，如因为肝热肾虚引发的患者，多会有头晕目眩，五心烦热，口唇发干，舌红，脉细，且有痒涩的感觉。因为肝经积热或者肾经虚损，故精气不能上承，目失所养，而成此症。有的患者，则是因体内气虚弱在白天还可以借助外在阳气而视物，晚间则大自然中阳气已尽无法借助而生夜盲。
而如果是暂时性夜盲，也就是属于张奇的这种情况，多是由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。
红薯之所以能够治疗夜育症是因为其含有蛋白质、维生素、矿物质元素等多种对视力有帮助的成分。如果将其与其他常见的疏菜比较，元素矿物质与蒜油维生素的含量均属上乘。
因此，亚洲蔬菜研究极高中心营养已将红薯列为高营养蔬菜。现在已经有越来越多的实例证明红薯蔬菜叶有提高人体免疫力、降糖、解毒、防治夜盲等保健功能。经常食用还可以预防便秘，保养皮肤，但有一点需要注意的是，红薯不适合正在减肥的人士。
