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芝麻的作用

2019-10-28

芝麻的作用 这种常见谷物竟然能够补肾

男性养生谷物。

“活动有方,五脏自和。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“芝麻的作用 这种常见谷物竟然能够补肾”,希望对您的养生有所帮助。

芝麻是一种比较常见的谷物,在吃很多点心的时候,我们都会在上面撒一点芝麻。芝麻的作用是什么?别看它的个头小,实际上吃芝麻的好处特别大。芝麻的做法有哪些?假如你在平时很少会吃它,还不怎么了解,不妨仔细的看看下面的内容吧!

芝麻的作用

乌发补肾

吃芝麻对于头发有不错的效果,这点估计不少人都知道。芝麻中含有大量的酪氨酸酶,经过研究发现,这个成分能够帮助乌黑头发,提升头发内的黑色素含量。因此,如果你的发质不好,想要头发变得更黑亮,建议你可以常常吃点黑芝麻哦!

吃黑芝麻还能够补肾,从中医的角度说,凡是深色的食物都是补肾的,而黑色的黑芝麻自然也能补肾。补肾的食物还有黑豆、黑米等,你可以把这些食材全部放在一起煮粥吃,这样不仅味道好、营养高,而且补肾效果十分的显著。

保护心血管

芝麻里面含有大量的亚油酸,这种物质可以帮助软化血管,从而让血液更好的通过,加速血液循环,改善动脉硬化的问题。不少人现在饮食不健康、作息不规律、心理压力大,从而导致心血管问题严重,建议常吃点芝麻来保护心血管。

心脑血管疾病一直是危害人们健康的主要疾病,现在患有心脑血管疾病的人群一直在增加,对于这类疾病,我们除了平时要使用一些药物治疗之外,生活中食疗保健的作用还是很重要的。

预防骨质疏松

吃芝麻可以达到预防骨质疏松的作用,因为芝麻中的钙含量非常高,同等体积的芝麻钙含量是牛奶的四倍,因此常吃芝麻补钙效果很好。当我们的身体不缺钙了,那么出现骨质疏松的可能也就减少了。建议大家都要常吃一点芝麻哦。

不过,虽然说芝麻的含钙量大,但是由于芝麻中的油脂也比较多,因此每次吃的时候还要注意量。一般来说吃上一小勺芝麻就可以了,不能吃的太多了。吃芝麻可以补钙,但是不能完全依靠吃芝麻,否则可能会造成油脂摄入过多的问题。

提高生育能力

芝麻中的维生素E含量还是比较多的,维生素E也就是生育酚。如果能够经常的补充生育酚,那么人的生育能力可以得到一定的提升。假如平时不注意保养身体,可能会存在不孕不育的情况,这个时候吃点芝麻,能够达到辅助治疗的效果。

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这种常见菌类 竟然是抗癌好帮手


这种常见菌类 竟然是抗癌好帮手

在生活中,我们会发现癌症的种类有很多,患上癌症的人数也逐年增多,不少人会死于癌症,作为当前造成死亡人数较多的病症,能够彻底治疗癌症的药物还在研发中,对于普通人来说,做好预防措施显然是一件非常重要的事情,在这个时候,不妨适当的食用这种常见的菌类,说它是抗癌的好帮手并不是夸张的事情,下面就来看看吧。

一、平菇的营养价值

这里说到的能够帮助人们抗癌的菌类食物就是平菇了,作为生活中最常见的一种菌类食物,平菇是一种物美价廉的食材,不仅口味鲜美,而且有很好的保健功效。

就营养价值来说,在平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质,能够有效的补充身体需要。以其中的蛋白质来说,是鸡蛋的两倍之多。不少人会说吃平菇的时候,会有一种非常鲜美的味觉感受,其实这是因为氨基酸不断的刺激人们味觉器官产生的一种感觉,其中氨基酸的含量比大豆、牛奶还要多。

除了上面的几种营养素外,在平菇中还有大量的碳水化合物、还原糖、纤维素、海藻糖等,对于保健身体非常有帮助。而就药用价值来说,平菇属于性温、味甘的食物,能够驱风散寒、舒经活络,对于常见的腰腿酸痛、手足麻木、经络不通有一定的防治作用,食用平菇能够很好的增强身体的免疫力,对于保健身体好处极多。

二、食用平菇的好处

既然平菇的营养价值、药用价值都如此丰富,那么食用平菇的好处有哪些呢?

1、预防癌症

在食用平菇的时候,能够吸收其中的纤维素、核黄素、β—葡聚糖、维生素等物质,这些物质对于保健身体有非常好的帮助。而就抗癌的功效来说,是因为其中的β—葡聚糖,这种物质能够很好的促进身体的免疫系统,能够有效的预防癌症的发生。另外,在食用平菇的时候,还能够吸收其中的硒元素、多糖体,这些物质对于肿瘤细胞有很好的抑制作用,具有较强的免疫能力。

2、预防高血压

在食用平菇的时候,能够有效的促进身体代谢的速率,对于脂肪代谢有非常好的帮助,能够不断的降低血液的胆固醇。血液中胆固醇浓度被降低了,血液流动会显得更加通畅,血液代谢会更好,对于高血压、冠心病有一定的防治作用。

3、清理肠胃

身体代谢的好坏和肠胃的健康也有非常大的影响,在食用平菇的时候,能够吸收大量的膳食纤维,这种物质能够不断的调理肠胃。对于清除肠胃中的毒素、杂质有一定的作用,从而能够不断的提高胃肠、肝脏的功能,对于胃肠不好的人来说,平菇确实是一种不错的食材。当肠胃中的杂质被清理,对于常见的便秘、大肠癌等疾病有很好的预防作用,有效的保健身体。

4、镇定安神

在夏天,不少人会感觉到非常的躁动,这个时候适当的食用平菇对于镇定心神有非常好的帮助,这是因为在食用平菇的时候,能够吸收其中的镇定物质,这种物质堪比吗啡,适当的食用,能够让你静下心来。

5、促进食欲

夏天人们的食欲不再旺盛,很多喜欢吃的食物也会吃的很少,这个时候,适当的食用平菇对于促进食欲有一定的帮助。这是因为食用平菇能够治疗消化道障碍的疾病,让消化更加的好,对于食欲不畅有一定的防治作用。

6、改善新陈代谢

对于女性来说,食用平菇能够起到机体新陈代谢的作用,能够有效的减少身体血清胆固醇,女性的体质比男性要弱很多,适当的食用平菇可以调节更年期综合征,增强身体体质。

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一、平菇的营养价值

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就营养价值来说,在平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质,能够有效的补充身体需要。以其中的蛋白质来说,是鸡蛋的两倍之多。不少人会说吃平菇的时候,会有一种非常鲜美的味觉感受,其实这是因为氨基酸不断的刺激人们味觉器官产生的一种感觉,其中氨基酸的含量比大豆、牛奶还要多。

除了上面的几种营养素外,在平菇中还有大量的碳水化合物、还原糖、纤维素、海藻糖等,对于保健身体非常有帮助。而就药用价值来说,平菇属于性温、味甘的食物,能够驱风散寒、舒经活络,对于常见的腰腿酸痛、手足麻木、经络不通有一定的防治作用,食用平菇能够很好的增强身体的免疫力,对于保健身体好处极多。

二、食用平菇的好处

既然平菇的营养价值、药用价值都如此丰富,那么食用平菇的好处有哪些呢?

1、预防癌症

在食用平菇的时候,能够吸收其中的纤维素、核黄素、β—葡聚糖、维生素等物质,这些物质对于保健身体有非常好的帮助。而就抗癌的功效来说,是因为其中的β—葡聚糖,这种物质能够很好的促进身体的免疫系统,能够有效的预防癌症的发生。另外,在食用平菇的时候,还能够吸收其中的硒元素、多糖体,这些物质对于肿瘤细胞有很好的抑制作用,具有较强的免疫能力。

2、预防高血压

在食用平菇的时候,能够有效的促进身体代谢的速率,对于脂肪代谢有非常好的帮助,能够不断的降低血液的胆固醇。血液中胆固醇浓度被降低了,血液流动会显得更加通畅,血液代谢会更好,对于高血压、冠心病有一定的防治作用。

3、清理肠胃

身体代谢的好坏和肠胃的健康也有非常大的影响,在食用平菇的时候,能够吸收大量的膳食纤维,这种物质能够不断的调理肠胃。对于清除肠胃中的毒素、杂质有一定的作用,从而能够不断的提高胃肠、肝脏的功能,对于胃肠不好的人来说,平菇确实是一种不错的食材。当肠胃中的杂质被清理,对于常见的便秘、大肠癌等疾病有很好的预防作用,有效的保健身体。

4、镇定安神

在夏天,不少人会感觉到非常的躁动,这个时候适当的食用平菇对于镇定心神有非常好的帮助,这是因为在食用平菇的时候,能够吸收其中的镇定物质,这种物质堪比吗啡,适当的食用,能够让你静下心来。

5、促进食欲

夏天人们的食欲不再旺盛,很多喜欢吃的食物也会吃的很少,这个时候,适当的食用平菇对于促进食欲有一定的帮助。这是因为食用平菇能够治疗消化道障碍的疾病,让消化更加的好,对于食欲不畅有一定的防治作用。

6、改善新陈代谢

对于女性来说,食用平菇能够起到机体新陈代谢的作用,能够有效的减少身体血清胆固醇,女性的体质比男性要弱很多,适当的食用平菇可以调节更年期综合征,增强身体体质。

谷物膳食纤维的作用


现在的人们对膳食纤维应该都有一些了解吧,它的功效是很多的,最大的作用应该就是能够减肥了吧,也是现在人利用它的最大的价值,它之所以能够有减肥的作用,就是它在我们的消化道里能够很好的吸收水分,能够增加我们的饱足感,也能够很好的促进肠胃的蠕动,因此能够预防便秘还能够减肥。

主要特性

1.吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间。

2.粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性,能形成粘液型溶液,包括果胶、树胶、海藻多糖等。

3.结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。

4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关,可在胃肠内结合无机盐,如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物,影响其吸收。

5.细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解,其中可溶性纤维可完全被细菌酵解,而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动,减少胀气,改善便秘。

养生价值

人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解,从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质,过去认为是“废物”,现在认为它在保障人类健康,延长生命方面有着重要作用。因此,称它为第七种营养素

作用

1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

2、纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。

3、纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。

4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。

5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素的需要量。由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘、痔疮等疾病。

上面我们介绍了谷物膳食纤维的作用,大家应该对谷物膳食纤维应该有了更多的了解了吧,也知道在平时怎么才能够更好的去发挥它的作用,因此就应该多吃一些含有膳食纤维的食物。

青椒的作用 多吃这种蔬菜居然能够止痛


青椒在很多人的眼里属于一种配菜,每次炒菜的时候稍微放一点在里面进行搭配,其实别看青椒不起眼,它的营养价值是很高的。吃青椒有什么作用?爱吃青椒的人应该要知道哦!青椒的做法也有很多,而且都比较简单,想知道青椒的禁忌请看下文吧!

青椒的作用

青椒能止痛

吃青椒居然可以止痛?不少人估计从来都没有听说过这个作用,但青椒确实有这样的效果。因为青椒中的辣素含量比较高,当我们的摄入辣素的时候,身体的代谢能力会增加,血液循环会更快,从而使得肌肉变得放松,达到止痛的效果。

青椒能散寒

如果感觉到很冷,吃青椒可以帮助散寒。这点相信多数人都是可以理解的,在天冷的时候吃点辣味的食物,很快就会让人流汗。当我们的体温上升的时候,体内的寒气以及湿气都会被排出去,因此体质湿寒的人建议经常吃点青椒。

青椒能开胃

对于胃口比较差的朋友,吃点青椒还能够开胃。青椒中的辣素会让人的口水不自觉的分泌,胃液也会加速分泌,从而达到提升食欲的效果。假如你近期吃东西很少,看到什么食物都没有胃口,不妨吃点青椒来改善吧!长期胃口差,可能会导致营养不良。

青椒能净化血液

青椒含有大量的叶绿素,这种物质进入人体以后可以抑制人体对胆固醇的吸收,也能让血液中的多余胆固醇分解并排出体外,能有效清除血液中的多种毒素,经常食用能起到净化血液和预防心脑血管疾病的重要作用。

青椒的做法

蚝油虎皮青椒做法

食材:青椒300克、蒜末20克、姜末10克,食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。

1.先将青椒处理干净,怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉,如青椒太大,切成2半,然后洗净后,沥干水份备用。

2.锅底放入适量油,油温三成热,放入青椒,小火慢炸,把青椒两面都炸成虎皮,即可起锅。

3.锅底放入适量油烧热,然后放入蒜末、姜末爆香,在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。

红豆的功效 这种谷物利尿消肿效果显著


作为一种非常常见的豆类,红豆具有很厉害的功效,假如你平时不怎么吃红豆,以后应该要常吃。吃红豆的时候存在不少的禁忌,如果不注意这些禁忌事项,对于健康会造成一些影响。红豆的做法有哪些?想知道的朋友请继续看下面的内容!

红豆的功效

1、利尿消肿

吃红豆具有利尿的作用,由于红豆中含有不少的皂角甙,因此吃了之后肠道会受到一定的刺激,从而加速排尿。普通人对于利尿这个效果没有什么需求,但是患有肝硬化腹水以及各种肾病的朋友,常常吃点红豆是能够缓解病情的。

2、补血养血

红豆具有补血效果,因为它的铁元素含量比较高,所以缺铁性贫血的朋友可以多吃。另外中医也认为红豆可以补血、养血,搭配上红枣、银耳、百合等食物一起煮汤,经常喝点对于补血的效果很明显,而且还能够帮助美容、安神。

3、健脾益胃

红豆对于脾胃也具有养护作用,因为红豆含有皂角甙以及大量的纤维素,因此可以让肠道更快的运动,有利于排出体内的毒素,从而让肠道更加健康。另外当消化能力比较差的时候,吃点红豆还能促进消化。想要脾胃好,常吃红豆很不错。

4、清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

5、促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。

6、调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。

红豆的做法

椰奶红豆糕

主料:椰子粉适量红豆适量

调料:椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量

豆浆的作用 这种常见饮品润肤养颜效果好


豆浆被称作是植物蛋白库,它含有大量的蛋白质,而且味道也很好,因此很多人爱喝。豆浆的作用有不少,经常喝豆浆的人,身体会更加健康。豆浆的做法也很简单,每个人都能操作,如果你不知道豆浆怎么做,就请看下面的文章介绍吧!

豆浆的作用

润肤养颜

喝豆浆具有美容的作用,想要皮肤更好,一定要多喝豆浆。因为豆浆里面的大豆异黄酮含量很高,这是一种激素,对于调节人体的内分泌效果显著。当内分泌稳定了,自然皮肤就会更好,看起来容光焕发。如果你平时皮肤比较差,试试多喝豆浆吧!

预防骨质酥松

豆浆里面的钙相当丰富,因此常喝豆浆对于预防骨质疏松也有不错的效果。豆浆除了含有钙之外,还有一些维生素D,它能促进钙的吸收。假如一个人缺钙,可能会患上骨质疏松、佝偻病等多种疾病,后果是非常可怕的,因此坚持补钙很重要。

益智健脑

喝豆浆的益智健脑效果也相当明显,如果想要脑力更好,喝点豆浆吧!豆浆里面的卵磷脂含量很多,它是大脑必需的一种营养元素,可以让大脑更好的运作,增加大脑活力。如果平时用脑很多,建议多喝豆浆来补脑,老人常喝豆浆还能预防老年痴呆。

降血清胆固醇

很多人应该不知道,其实豆浆是可以帮助我们降低身体的胆固醇的,主要是因为大豆中含有的低聚糖可增加高密度脂蛋白的含量,这样可以帮助人体减少身体中胆固醇水平及甘油三酯含量。并且大豆低聚糖还有腐竹降低血压、预防便秘、保护肝脏的作用。

预防心血管疾病

豆浆中含有的脂肪一般都是不饱和脂肪,本身含有的胆固醇可以说是比较低的,豆浆中含有的卵磷脂能软化、扩张血管,帮助我们分解脂肪,促进胆固醇溶解和排泄,能够减少血液的浓度,从而减少动脉硬化的发生,帮助我们预防心血管疾病。

预防缺铁性贫血

豆浆含铁量相对较高,很适合缺铁性贫血患者饮用。

消脂减肥

豆浆是高纤维食物,可以促进肠胃蠕动有利于排泄,预防便秘;同时豆浆是利尿食物,可以减少水肿的发生;另外,豆浆热量低且不含胆固醇,所含的脂肪也是不饱和脂肪,不会造成皮下脂肪堆积,所以豆浆很适合减肥饮用。

小米的好处 这种谷物养心安神效果好


小米是粗粮中多数人都比较熟悉的一种,我们在平时吃小米是比较多的。小米的好处有不少,身体虚弱的人可以经常吃。小米怎么吃?有很多人平时虽然想吃小米,但是不知道方法,如果你也属于这类人,那么今天的文章你一定要仔细看哦。

小米的好处

养心安神

吃小米具有安神的效果,中医认为小米属于一种养心的食物,可以帮助抚平烦躁的情绪,让人放松。如果你总是会脾气暴躁,感觉到心烦意乱,那么吃点小米是很适合的。建议在小米粥里面加入少许的百合、莲子,安神效果会更好。

美容养颜

小米还具有美容作用,因为它富含维生素,特别是维生素B和E的含量很高。这两种维生素能够去除面部的皱纹,让肌肤缺水的情况得到好转,还能够帮助代谢老化角质,让肌肤看起来更加的年轻。爱美的朋友,应该常吃一些小米哦。

减少细菌

吃小米对于口腔也有好处,这点估计很少有人知道。由于小米具有杀菌的效果,因此吃了之后口腔内的细菌能够很好的被清除掉。假如平时总是喜欢长溃疡,或者是有口臭、口苦问题的,那么建议常吃点小米,这些症状都能够得到缓解。

补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

补肾

五谷都具有养精气,补肾气的作用,但是五谷当中数小米的补肾功效强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

防流产

小米中的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎,所含的类雌激素物质,能滋阴。

不被人重视的这种谷物能养胃,稳血糖,治失眠


小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。 《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。” 小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。但其实小米经常被人忽视,不被人重视的这种谷物能养胃,稳血糖,治失眠,一起来了解一下,赶紧为家人收藏吧!

好处一:缓解餐后血糖

小米富含有膳食纤维,微量元素锌,对于缓解餐后血糖是有利的。是大米的很好替代品。

2009年发表在《生物科学,生物技术和生物化学》研究了小米对动物的饮食,三周时间降低血糖和甘油三酯水平和升高脂联素水平,小米还增加了高密度脂蛋白水平,研究人员得出,小米可能有助于管理2型糖尿病患者的胰岛素抵抗和心血管疾病。

好处二:补脾胃

小米的功效,正如李时珍在《本草纲目》所说:“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。

小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾,黄色入脾,从五色上来讲,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩,坐月子,是不吃荤的,主要是吃小米粥,主要就是因为这个原因。

好处三:助睡眠

小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米可增强小肠功能,有养心安神之效。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,对于那些因胃肠不好导致的失眠,其疗效非安眠药可比的。很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。

推荐小米食谱

小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。

1、小米绿豆粥

制法:大米,小米,绿豆适量(小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多)绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。

2、小米香菇粥

制法:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。把小米,淘洗干净,香菇,择洗干净,切成小块或碎末,鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂,分次食用。

3、小米蛋花粥

制法:小米适量,鹌鹑蛋三个,胡萝卜,小油菜,少许盐及橄榄油。胡萝卜、小油菜洗净,同时把小米洗净放到锅里煮,鹌鹑蛋打散备用。将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。

中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

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