鸡翅营养好吃教你11道简单易学的鸡翅大餐
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鸡翅营养好吃教你11道简单易学的鸡翅大餐，希望能为您提供更多的参考。
对于吃货们来说，吃美食一直是其孜孜不倦追求的事物，鸡翅作为一种营养好吃的美食，在生活中，是受到了很多人的追捧的，而如何制作鸡翅，对于许多吃货们来讲是十分困难的，下面本文就教给大家11道简单易学的鸡翅大餐做法。
一.可乐鸡翅
原料:
鸡翅500克，可乐500克，姜.八角.油.白糖.酱油各适量，白酒.生粉各适量
做法:
1.姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。
2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。
3.碗中放适量的酱油.盐.白酒.生粉.少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。
4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。
5.锅中放油，开火烧热，放入姜片.葱段，爆香后捞出姜片.葱段;下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。
6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。
7.然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。
二.盐焗鸡翅
原料:
鸡翅若干，盐焗鸡粉半包，油少许
做法:
1.鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入)，为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
三.黑椒汁煎鸡翅
原料:
鸡翅.大蒜瓣.洋葱 黑胡椒粉.糖.盐米酒.生抽.生粉。
做法:
1. 鸡翅洗净沥干，用盐腌制。
2. 洋葱.大蒜瓣切颗粒。
3. 4.锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄， 沥油。
5. 煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。
6. 转小火慢慢炒香。
7. 放入黑胡椒粉.白糖.盐.米酒。 放适量清水。
8. 放入煎好的鸡翅. 放少许生抽。
9. 盖上锅盖焖煮至入味。
10. 将煮好的鸡翅捞出装盘。
11. 锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。
12. 用滤勺滤除洋葱跟蒜末。
13. 剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。
四.蜜汁鸡翅
原料:
鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0.5个，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉1克，老抽0.25小匙，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.25小匙
做法:
1.鸡翅洗净;大蒜切成末;加入所有调味料，腌制一小时。
2.烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面(腌汁留下待用)，刷蜂蜜烤十分钟。
3.拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。
4.翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。
五.红烧鸡翅
原料:
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法:
1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
六.新奥尔良烤翅
原料:
鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量
做法:
1.翅中洗净，过开水。
2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3.将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火(我用了80度)6分钟。
4.将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5.再入微波炉，高火4分钟。
七.三杯鸡翅
原料:
鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖
做法:
1.鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳。
2.锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油.绍洒各三杯(杯为小酒杯)，开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味。
八.蒜香炸鸡翅
原料:
鸡翅中若干，辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml
做法:
1.在辣椒粉中调入盐.蒜茸.黑胡椒碎.香菜碎和清水(2汤匙，30ml)，和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。
2.将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。
3.将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。
4.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。
九.啤酒酱鸡翅
原料:
鸡翅若干，大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙(45ml)，老抽1汤匙(15ml)，糖1茶匙(5克)，芝麻随意
做法:
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
2.葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟
4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
十.干锅香辣鸡翅
原料:
新鲜鸡翅若干，红色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法:
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
一般情况下，人们在吃美食的时候，其对于美食的口感要求是因人而异的，对于喜欢吃鸡翅的人来讲，本文所支招的11中鸡翅大餐做法，就是大家可依据自己的口味进行选择和学习的鸡翅做法。
扩展阅读
如何炒鸡翅好吃又简单
鸡身上的每一处都可以做成非常好吃的美味。比如鸡腿和鸡翅都可以放在汉堡里面做成快餐。鸡翅还可以裹上面包糠做成金黄色的炸鸡翅，除此之外，鸡还可以用来炖成汤喝，鸡汤对于患者来说是非常营养的补品。但是有些人觉得做鸡翅很麻烦，下面就教大家一些炒鸡翅好吃又简单的方法。
将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段；香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状；鸡全翅清洗干净，去掉残毛；把鸡翅剁成小块；调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上；锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
生炒鸡翅
2待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香；调入一汤匙蚝油；再加入一汤匙酱油，翻炒均匀；倒进啤酒，以大火直接快烧；待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳；放入香葱，推匀，关火即成。
生炒鸡翅
3小贴士：1、酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎；2、不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒；3、味重者，可在起锅前调入鸡精。
生炒鸡翅
4年纪越轻，越爱吃鸡翅，抓着啃咬别有一番滋味。逢吃过年饭，鸡必不可少，象征抓钱的爪子，给正步入社会的年轻人，肉细皮滑的鸡翅往往会在小孩子的碗里，寄予一种展翅飞翔快快成长的希望。倘使孩子多了，往往会发生争抢，一只鸡身上唯有一对鸡翅，不像而今有专供贩卖。没吃到的孩子，泪珠噙满眼眶，却不敢落下来。过年，是不允许落泪的。
生炒鸡翅
5如今仍旧喜欢吃鸡翅，往往是红烧来吃。先将表皮煎得金黄，然后加入生姜、大料、酱油、蚝油、黄酒等料，注入一点水，小火焖烧入味，吃上去香香糯糯。偶尔也用鸡翅凉着吃，用四川特有的椒麻味来做。鸡翅放到注人清水的锅里，加葱姜大料煮断生，抽去骨，用葱绿和花椒碾碎，冲一点开水，浸出椒麻汁，再放少许酱油和醋，淋在鸡翅上。如此做法，鸡翅香脆爽口，椒香味醇，唤醒夏日里萎靡的味觉。
6鸡翅可以当下男人的下酒菜，由于里面含有丰富的胶原蛋白，也深受女士喜爱。女人喝酒少，那么用生炒的方式，做成一份下饭菜。借用湘式炒法，先将鸡翅斩断，用一部分酱油和蚝油腌制，再用油煸炒至吐油，加姜蒜和青红椒入菜，再调入足量的酱油和蚝油，淋上一杯啤酒大火快烧，去腥增香。收汁时，再放点青红椒点点缀，放入香葱段推匀，即成。
7事实上，做鸡翅并不需要太多厨艺，很多人认为它是一种让人零失败的荤食材，随意搭配，可繁可简，可烧可炸可烤。
如何炖鸡翅好吃又简单
鸡翅很多人都比较喜欢吃。鸡翅属于活肉。比较美味，肉质比较有咬头，营养价值也是比较高的，富含优质的蛋白，对身体有一定的保健的作用。鸡翅的做法也非常的多，比如说红酒炖鸡翅，可乐鸡翅，都是比较有名的，而且做起来也是比较简单的，我们来了解一下，如何炖鸡翅好吃又简单。
红酒炖鸡翅
材料红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油 盐 糖 酱油 鸡精 辣椒 醋 葱姜蒜做法1、葱姜蒜切段备用2、鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。
鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖 鸡翅乱炖鸡翅乱炖
材料鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒，姜片，大葱，料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，盐做法1.材料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒2.油锅姜片和大葱爆香。（大葱可以不加，也可以用洋葱，蒜头等代替）3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。（两面划两刀，更易入味）4.调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。（喜欢吃辣的，可以加辣酱，我加了海天的拌饭酱，成品吃不出辣味，但味道更丰富了）5.胡萝卜和土豆切厚一点的片。（切厚一点炖过之后，不容易碎）6.青椒切片7.倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂8.倒入青椒并根据口味调入盐9.大火收汁
鸡翅的营养
鸡翅其实就是鸡的翅膀，我们也将鸡翅叫做是鸡翼以及叫做是大转弯，鸡翅一般人都可以食用，大家都是非常喜欢吃鸡翅的，尤其是儿童们对于鸡翅更是非常喜爱，鸡翅有非常多种做法，我们可以做出不同口味的鸡翅来，但是大家是否知道其实鸡翅的营养价值也是很高的。
很多家长都担心孩子吃太多的鸡翅容易出现肥胖，因为鸡翅里面确实是含有太多的脂肪，但是我们也应该知道鸡翅不但营养丰富而且还有食疗的功效呢。
鸡翅营养价值分析：
每100克所含营养元素：热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3
(毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12
(毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4
(微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
鸡翅适合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅食疗效用：
1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
上文我们介绍了什么是鸡翅，我们知道鸡翅其实就是鸡的翅膀，我们也将鸡翅叫做是鸡翼或大转弯，鸡翅的营养价值是很高的，我们经常吃鸡翅是可以起到一定的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了鸡翅的营养以及食疗功效。
怎样炸鸡翅好吃又简单
虽然同为鸡肉，鸡腿、鸡胸与鸡翅却给人完全不同的口感，就是因为鸡肉的不同部位在营养成分的含量方面有很大不同，鸡翅的肉比较少，胶原蛋白比较丰富，而胶原蛋白对于皮肤的美白与保持弹性有很好的作用，尽管如此，还是不应该吃太多鸡翅，因为据说鸡翅是激素的残留部位。
炸鸡翅做法一
“做出带鳞片炸鸡——香酥炸鸡翅。”
用料
主料鸡翅中6个
辅料面粉50克淀粉30克炸鸡粉35克
调料食盐1克姜2片料酒1汤匙大葱1段
香酥炸鸡翅的做法
1.鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；
2.大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；
3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；
4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；
5.捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；
6.锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等；
烹饪技巧
1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉，这样多试几次，相信你一定行；
2、鸡翅浸水时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再重新裹一次面粉。
炸鸡翅做法二
第一步鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料
第二步鸡翅冷水焯水
第三步用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟
第四步将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊
第五步最后全部沾匀面包糠
第六步锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄
第七步香喷喷的炸鸡翅就出炉了
鸡翅怎么做好吃又简单？
鸡翅作为生活中最常见的一种肉类食材，它的吃法也是非常多的。尤其是现在喜欢吃烧烤的朋友非常多，所以烤鸡翅也成为了比较热门的美食。而且烤鸡翅还可以做成变态辣，想要挑战的朋友可以尝试一下。鸡翅不仅吃起来味道很不错，而且营养十分丰富。那么鸡趐怎么做好吃又简单?
红烧鸡翅做法:
1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2. 用油把鸡翅煎两面微黄。
3. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小贴士:
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。
非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。
孜然鸡翅做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
鸡翅的做法 鸡翅怎么做好吃
鸡翅是很多人都喜欢吃的一种食物，对于鸡翅的做法，鸡翅爱好者能说出许多。今天小编给大家讲讲鸡翅的做法有哪些、红烧鸡翅怎么做以及怎么把鸡翅去骨。感兴趣的朋友一起看一下吧。
鸡翅的做法
孜然蒜香烤鸡翅
原料：鸡翅、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、蒜蓉辣酱、孜然。
做法
1.将鸡翅洗净并擦干水分，放入在盘中，用叉子在鸡翅的表面扎几下，然后将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均，将鸡翅放入搅拌均匀后，腌渍至少30分钟;
2.将腌渍好的鸡翅放置在烤网上，均匀地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好的烤箱中层，200度，烤约20分钟即可。
红烧鸡翅
原料：鸡翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法
1.鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子，姜切片;
2.锅里放适量食用油，放姜片爆香，之后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒。随后放适量清水烧开，放入冰糖，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，大火收汁，待汁液浓稠。
芥花油炸鸡翅
原料：鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、盐、生油、糖、芥花油。
做法
1.鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干;
教你炖鸡翅的作法
鸡翅大家应该对它都很熟悉了，很多人都很喜欢吃可乐鸡翅这道美食吧？味道特别鲜美。但是鸡翅的作法也远远不仅仅是如此，鸡翅的作法还是有很多很多的，而且做出的味道也是有很大的不同的，今天就来教教大家炖鸡翅的作法吧。
做法一 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大 制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
做法二
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
做法三 主料：
鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个
辅料：
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁
制作步骤：
1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；
6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；
8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
以上就是为大家带来的炖鸡翅的做法了，不知道大家有没有学会呢？鸡翅的作法有很多种，喜欢吃鸡翅的朋友都不妨来动手做做看，鸡翅的营养也是具有很高的蛋白质，所以吃鸡翅也是对人体有益的。
可乐鸡翅的做法 教你制作可乐鸡翅的方法
听到可乐鸡翅此时的我不禁流下了好多的口水，哈哈，好吃的来喽!爱吃鸡翅的你还坐得住吗?赶紧跟着小编看看吧!
食材鸡翅;可乐、姜、蒜、八角、辣椒;盐、酱油、料酒
步骤方法
1鸡翅，可乐。鸡翅买回来洗干净，中间划一刀;
2将中翅捞出，用纸吸去水份;
3中翅放在碗中用姜、蒜、盐、可乐、酱油腌上半小时左右;
4放在锅中煎至二面金黄;加入八角，大茴，料酒，辣椒略炒;
5把腌过的汤水倒入锅内;再倒入可乐，淹没中翅为止。大火煮沸后，小火煮30分钟左右。
6最后大火收汁，装盘。
注意事项
用普通可乐就可以，我用的是可口可乐。比较喜欢可口可乐~
可乐鸡翅的做法大全
可乐鸡翅的做法
1、懒人可乐鸡翅的做法
特点
简单可口，色泽枣红，甜咸适口，佐酒极佳。
材料鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。
懒人可乐鸡翅的做法步骤如下
1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。
2、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸。
3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了，出锅装盘。
可乐鸡翅的做法
2、正宗可乐鸡翅的做法
这里将奉献出超简单可乐鸡翅的做法，可乐鸡翅可算是很简单的一道家常菜了，可乐鸡翅怎么做才好吃?买一罐可乐，再买一打鸡翅就搞定，实在是懒人的最佳菜谱，下面就来介绍正宗可乐鸡翅的做法
主料
鸡翅一打，可乐一罐
辅料
盐，生姜等
正宗可乐鸡翅的做法步骤如下
1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2、放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
3、油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)
4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅，不留汁)，出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面!可乐鸡翅做好啦!
正宗可乐鸡翅的做法小贴士
1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐。
3、将熟的时候加少量老抽可使色泽更红润。
可乐鸡翅的做法
3、传统可乐鸡翅的做法
材料
8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
传统可乐鸡翅的作法步骤如下
1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
3、好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
5、用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
6、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
可乐鸡翅的做法
4、香辣可乐鸡翅的做法
原料鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)
香辣可乐鸡翅的做法步骤如下
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
4、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
可乐鸡翅的做法
5、油炸可乐鸡翅的做法
用料
姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
油炸可乐鸡翅的做法步骤如下
1、将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
2、油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的手。
3、适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。
4、待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之即可。
结语：有的人肯定在想我想吃可乐鸡翅可是又太麻烦了，又担心外面的食物不干净那么怎么办呢?以上内容就有快速方便制作可乐鸡翅的方法。
柠檬鸡翅做法,几招教你轻松做柠檬鸡翅
在日常饮食中鸡翅深受大家的欢迎，鸡翅富含营养价值很高，鸡翅的做法也有很多种，柠檬鸡翅是一道酸甜口味的食物，主要食材是新鲜的鸡翅和柠檬所制作而成，制作过程十分简单，而且味道非常好，营养也很丰富。
主料；鸡翅适量
辅料；柠檬3片
调料；色拉油适量，食盐适量，冰糖2块，姜3片，八角1颗，桂皮1大块，料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1小匙，蚝油1小匙，水小半碗
将鸡翅洗净
焯烫2分钟捞出备用
将调料全部加在一起调成一碗酱汁
锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄
将所有材料全部加入，烧开
转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可
鸡翅含有以下营养：
1、脂肪
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡翅营养好吃教你11道简单易学的鸡翅大餐》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
