油皮的做法分享三种不同地域的油皮做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《油皮的做法分享三种不同地域的油皮做法》，但愿对您的养生带来帮助。
在生活中，许多的食物都是人们可以选择的，而有营养性的食品，被人们选择的几率就更高，油皮就是一种含有丰富的蛋白质和氨基酸的食品，人们如果常吃油皮，还能够提高免疫力，而本文就对油皮的具体做法进行介绍。
石屏(油皮)
石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有一次，罗回乡省亲，返京时捎去豆腐皮献于慈禧，慈禧食后连声称好，遂为贡品。
石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。
石屏豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多样。烹调前，先用温热水将腐皮浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15-30分钟，继用清水漂洗1-2次，沸水中焯过后冷却，然后根据食者所好，或蒸煮，或炒炸，或凉拌。
浦江豆腐皮(油皮)
浦江豆腐皮制作工艺精细，经打浆、高温、去渣、结膜而成，达到国家卫生标准。本品采用本地优质黄豆为原料，黄豆抗病力强，不易感染病虫害，未受农药污染，是一种天然的绿色食品。
产品成分：含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。食用方法炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。煮：(汤)豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。煎：豆腐皮浸湿摊平，卷入肉糜，入锅煎成金黄色即成。炸：(响铃)同上法，切成寸段，入沸炸松即成。素鸭、素火腿：豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。
浚县西王桥豆腐皮(油皮)
"王桥"豆腐、豆腐皮产于浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧临卫河，该村素有"豆腐之乡"之称，可考历史近300年。豆腐能烹制出100余种菜肴。是宴请和居家食用佳肴。王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品，豆腐和豆腐皮除供应本县外，还畅销邻近数县及安阳、新乡、鹤壁等市。
油皮的做法有哪些？从文中的讲述可知，虽然油皮这种食品在各个地区均存在，但是，在不同的地区，制作油皮的方法其实也是有着一定的差异的，因此，大家在做油皮的时候，便可以根据上述做法进行尝试。
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豆油皮的做法
豆油皮是很多人喜爱吃的，这样的食物含有蛋白质比较丰富，而且对这样食物选择的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面都是没有任何的损害，不过在吃这类食物的时候，也是需要对豆油皮的做法进行很好的认识，这样吃的时候，才会知道该怎么吃最佳，使得制作的时候能够顺利进行。
那豆油皮的做法如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得对这类食物在制作的时候，都是有着很好的方法，而且制作的同时，也都知道该如何吃，对自身健康不会有任何损害。
豆油皮的做法 ：
家常凉拌豆油皮
材料：豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油。
做法
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
豆腐皮拌莴笋
材料
主料：油皮200克，莴笋300克，
调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克
做法
1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.姜洗净去皮切成丝;
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分;
5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
以上就是对豆油皮的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在食材搭配上，也是要合理安排，这样吃的时候，对身体健康才不会有任何的损害，这点也是要进行注意的。
凉拌豆油皮的做法
豆油皮我们也叫做是豆腐皮，豆油皮不但可以用来食用而且食用价值还非常高，经常吃豆油皮是可以起到很好的养生功效和保健的作用，常吃豆油皮不但可以起到补钙和保护心脏的好处而且还能起到清热润肺和止咳消痰等作用，所以豆油皮深受人们的喜爱，豆油皮的做法有多种，下文我们介绍一下凉拌豆油皮的做法。
油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮
食材
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油各适量
1豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
注意事项
锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆油皮，我们知道豆油皮其实就是豆腐皮，豆油皮不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃豆油皮有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了凉拌豆油皮的做法。
炒油皮的做法大全
油皮就是一种豆腐皮，豆腐相信大家都有吃过，可以红烧，比如说麻婆豆腐，可以烧汤，比如说鲫鱼豆腐汤，它具有很高的营养价值，它的蛋白质成分特别高，而且多吃对人体有一定的好处，但是油皮是豆腐经过一些特别的手段制成的，很多人不知道它的做法，那么炒油皮的做法大全是什么呢？
豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
“王桥”豆腐、豆腐皮 产于浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧临卫河，该村素有“豆腐之乡”之称，可考历史近300年。豆腐能烹制出100余种菜肴。是宴请和居家食用佳肴。王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、 软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品，豆腐和豆腐皮除供应本县外，还畅销邻近数县及安阳、新乡、鹤壁等市。
怀安城豆腐皮的味道之所以芳香可口，与它的制作过程有关。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝，而且都不会掉角，真是筋得难以想象，这也是怀安城豆腐皮的独到之处。 压成的豆腐皮，其吃法较简单，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可；而油皮的菜品则较为丰富。
油皮的做法大全有哪些
不知道大家有没有吃过油皮，这是一种特别好吃的东西，北方人还很少吃，这是一道典型的南方菜，是南方特有的一种美味，我们即使身在北方也可以尝到南方的美味，下面我们来介绍一下油皮的做法大全。
原料：
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油
做法：
1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
功效：
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮豆腐皮
以上内容为我们介绍了油皮的做法大全，我相信大家一定会爱上它的，不妨备齐原料，一起去做一做吧，尝一尝南方的美味！
水油皮的做法有哪些
不知道大家吃没吃过水油皮，水油皮的吃法有很多，这是一道南方菜，可能北方人接触会比较少，很多人都想尝试一下南方的口味，这道菜实在是一个不二的选择，下面我们就来介绍一下水油皮的做法！
做法：
普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，
1、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。
2、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
3、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟 左右。
4、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
5、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
6、用水油皮面团把油酥面团包起来。
7、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
8、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
9、擀好的面片，从外往内卷起来。
10、卷好的面团如图。
11、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
12、和第11步一样，再次把面片卷起来。
13、卷好的面团。
14、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
通过以上内容我们学习了水油皮的做法，我们可以做给自己或做给家人吃，给家人带去美味嗯同时也带去欢乐，让他们也尝一尝南方的口味！
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