十全大补汤怎么做？ 它滋补的功效比补药强
十全老人养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“十全大补汤怎么做？ 它滋补的功效比补药强”，相信能对大家有所帮助。
它滋补的功效比补药强
冬天的时候特别容易生病，尤其是感冒咳嗽之类的，所以你可以在家里煲一些十全大补汤来补充能量，提高抵抗力。
胡萝卜牛骨汤
材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根、生姜、盐适量。
做法：生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)。然后把买来的新鲜牛骨头拿出来飞水去腥，去腥的时候记得放入几片姜，去腥效果会更好。用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。等时间差不多的时候，如果胡萝卜能用筷子戳穿的话，但不是很烂，这样就可以上桌了。
白萝卜粉丝汤
主料：白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
做法：白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。再煮至汤开两三分钟。调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
榛蘑母鸡汤
材料：小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段。
做法：将小母鸡鸡屁股割掉，鸡屁股附近油很多，把油脂清除掉。榛蘑用凉水泡半小时左右。锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下。紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内。加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片。开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝。紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。
火腿肌肉汤yS630.Com
材料：鸡肉半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。
做法：鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。大火烧开，再次打去浮沫。转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。最后调入适量盐即可。
自制鱼丸汤
材料：鲅鱼、橄榄油、盐、淀粉、姜、葱、鸡蛋清。
做法：鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥)。打好的鱼泥。鸡蛋清充分打发后。分两次加入鱼泥。其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后。可以倒入一些橄榄油。搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。冷水下锅，开最小火。然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。
结语：以上就是小编为您介绍的几种十全大补汤做法，在寒冷的冬天熬上一锅这样的补汤，给全家人都补一补，何乐而不为呢？不过如果是有小孩也要一起喝的话，小编建议少放药材，最好是纯食材熬煮，这样才不会影响孩子的生长发育，记住了吗？
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十全大补汤配方做法
说到汤是很多人不陌生的，汤的种类有很多，常见就是鸡蛋汤、柿子汤、蔬菜汤，这些汤的味道、色泽、营养成分都是有很大不同，对这些汤在选择的时候，可以根据自身需求进行，柿子汤具体消化作用，消化不好的时候可以选择它，那十全大补汤也是不错之选，对身体补充有很好帮助，十全大补汤配方都有什么呢?
十全大补汤配方做法：
原料
主料：猪肉(瘦)500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪排骨(大排)100克
辅料：党参10克,黄芪10克,白术10克,白芍药10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黄15克,当归15克,川芎6克,甘草6克
调料：姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐8克,味精2克
做法
1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净，捶破;生姜、大葱拍破备用。
3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。
4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。
十全大补汤的功效与作用
诸虚不足，五劳七伤，不进饮食;久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力;一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷;以及疮疡不敛，妇女崩漏等。
十全大补汤与八珍汤效果差不多，只是加了黄芪、肉桂，重于补脾益肺，其中肉桂有增强心阳、旺盛命火之功，从而使气血阴阳并补。
在对十全大补汤配方认识后，制作十全大补汤的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对这样汤在喝的时候，需要适量的进行，这样汤过多选择，也是会给自身带来负担，因此在喝十全大补汤的时候，都是要注意这点。
十全大补汤的具体做法
相信大家肯定都听过说十全大补汤的大名吧，十全大补汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝十全大补汤可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，此外十全大补汤可以起到预防癌症和抵抗癌症等功效，所以十全大补汤受到了大家的喜爱，下文我们就来给大家介绍一下十全大补汤的具体做法。
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水(50克)、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。
2.捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
主要功效
1.食管癌手术过程中的辅助治疗在手术前一日可用本 方，每日7.5克，饭前服，连服20～80日。可减少术中出血和术后渗出性出血。
2.贫血及纠正手术后低蛋白血症 用党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎6克，黄芪10克，肉桂3克。水煎，每日1剂，口服或从胃管内注人入。有提高术后患者的血浆白蛋白、白蛋白/球蛋白比值、血红蛋白、血红细胞、血小板等作用。
3.恶性肿瘤患者自细胞减少症 用本方口服液，每次 10毫升(1 支)，每日 2～3次，连服 1个月以上。对各种恶性肿瘤患者的白细胞减少有显著的提升作用。对改善食欲、增加体重也有好处。并能对抗肿瘤放疗、化疗过程中的不良反应。
4.梅尼埃病 用本方加味：党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎 6克，黄芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1剂。
在上面的文章里面我们介绍了什么是十全大补汤，我们知道十全大补汤不但美味而且还含有丰富的营养，经常喝十全大补汤有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了十全大补汤的具体做法。
十全大补汤：双补气血
做法
生姜30克，猪杂骨，葱，料酒，花椒，食盐，味精各适量。
将党参，炙黄芪，炒白术，酒白芍，茯苓各10克，肉桂3克，熟地，当归各15克，炒川芎，炙甘草各6克等中药装入洁净纱布袋内，扎口备用，再将墨鱼，猪肚各50克，猪肉500克，洗净。
猪杂骨洗净，捶破；生姜30克拍破备用。然后，将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。
捞出药袋不用。服用时将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃1碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。
食用方法
风寒、感冒者忌服。
功效
双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。
十全大补汤，防病益气又养血
中秋过后，天气逐渐转冷，是人们为适应冷冬，开始进补的适宜时节。在这个时期，若能根据机体气、血、阴、阳的偏损情况，对症进补，对提高身体素质、防病、治病大有裨益。其中，十全大补汤就是常用的补益方剂。
听到十全大补汤这一名字，很多人会误以为凡是身体虚弱的人都可以服用，实则不然。所谓十全，是强调该方共由十味中药制成，而大补，则是在突出其可以气血双补。十全大补汤出自宋代我国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》，是由补气基础方四君子汤与补血基本方四物汤合并而成的八珍汤，再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。全方具有温补气血的功效，适用于气血两虚，而偏有阳虚寒象的患者。
中医学认为，气和血是人赖以生存的两种基本元素，先天体质虚弱，或劳累过度，或病后调养不当，或失血过多等，均可导致气血两虚，引发各类疾病。可出现面色苍白或萎黄，头晕眼花，食欲差，精神不振，多汗且活动后加重，甚至心慌气短等表现。十全大补汤能温补气血，从根本上改善上述症状。临床上还可用于治疗低蛋白血症，贫血、白细胞或血小板减少症，及慢性萎缩性胃炎、胃下垂、虚性疮疡久不收口等疾病。
然而，十全大补汤也有慎用的情况。首先是属阴虚的人。该方补益气血而性偏温热，若误用于此类人，就好比火上浇油。所以，若有明显的阴虚症状，如手脚心发热、夜间汗出过多、口干舌燥、舌质偏红而舌苔少，甚至无苔等，就应慎用。另外，中医认为，感冒时通常不宜同服补药，以防影响对外邪的疏散，若病人素体气血亏虚，可待感冒好转后再适当施补。总之，十全大补汤作为温补气血的良方，对证施补，方可获益，如果你有上述症状，可在医生的指导下应用。
十全大补汤：取同等分量的党参、白术、茯苓、炙甘草、川芎、白芍、当归、熟地黄、黄芪、肉桂，切碎，混合均匀，每次取9克，加生姜3片、大枣2枚，添水250毫升，熬至150毫升，温服。
十全大补酒配方都有什么
酒是很多人喜爱的选择，酒的种类比较多，常见就是白酒、红酒、啤酒，这些酒味道、色泽、制作方法都是有很大区别，因此对这些酒选择的时候，可以根据自身喜爱进行，不过喝酒要适量进行，任何酒多喝对身体都是会有损害的，那十全大补酒对身体帮助较大，十全大补酒配方都有什么呢?
十全大补酒配方：
原料配方。
人参(或党参)80克、 肉桂(去粗皮)20克、 川芎40克、 熟地120克 、茯苓80克、 炙甘草40克、 白术(炒)80克 、黄芪80克、 当归120克 、白芍80克 、白酒16千克 、砂糖1.5千克、 生姜50克 、大枣150克 。
制作方法：前10味，粉碎为粗末，入白酒16千克，浸泡10日后，于浸出液中加砂糖约1.5千克，生姜50克切片，大枣150克(煮)，搅匀，继续密封浸泡数日，经静置滤过即得。
潮热自汗，面色萎黄;优思伤脾，脾肾气继，神疲乏力等。
服用方法 每服20～30毫升。每日1次。久服康复，延年。
十全大补酒是中药制剂，由白酒和十种中药材浸泡而成。十全大补酒温补气血，适用于治疗气血双虚而偏于阳虚有寒的多种病证，如气虚血弱所致的食欲减退、精神不振、全身乏力，头晕目眩、心悸怔忡，妇女崩漏，疮疡久溃不收、脓水清稀等证的治疗。
十全大补酒不仅具有十大养生保健作用，在调整免疫和促进造血方面具有显著的功能，并且还具有抑制肿瘤细胞增殖，降低血压、血脂、胆固醇、兴奋子宫，促进骨折愈台等作用。
在对十全大补酒配方认识后，选择这样酒的时候，都是要适量进行，这样的酒虽然对人体帮助有很多方面，过多的选择对身体也是会有影响的，中老年人选择十全大补酒，利于身体健康发展，而且在预防疾病上，效果也是非常不错的。
十全大补汤：益气养血，健脾补胃
材料
党参10克，炙黄芪10克，肉桂3克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎5克，当归10克，酒白芍10克，炙甘草6克，猪瘦肉250克，猪肚50克，猪骨250克，墨鱼50克，葱10克，生姜5克，料酒20毫升，盐4克，味精2克。
做法
将9味中药洗净装入干净纱布袋内，扎紧袋口。
猪肚先用清水煮至六成熟，捞出切段，猪瘦肉洗净切丁，猪骨捶破，墨鱼洗净后与药袋同置锅中，加清水、葱、生姜、料酒、盐适量，以武火煮沸后改文火煨炖。
待猪肉和墨鱼煮熟后，捞出纱布药袋，加入味精即可食用。
服法
日常食用。
性味归经
党参性平，味甘、微酸，归脾、肺经。
食性配伍
有外感表证，阴虚内热，腹胀呕吐，食少便溏者忌服。有脂代谢紊乱者勿过多食用。不宜与动物血、蒜、萝卜、辣椒、甲鱼、牛肉、羊肝、黄豆同食。孕妇、出血性疾病、月经过多者禁食用。
养生堂提示
此汤能益气养血、健脾补胃。用于脾肾亏虚或久病体虚、面色萎黄、倦怠乏力、腰膝酸软等症。西医用于免疫功能低下、贫血、血小板减少症、心功能不全、骨质疏松、雷诺综合征等病症的辅助治疗。
十全大补乌鸡汤，川菜特色补身体
大家都知道乌鸡汤是大补汤，特别是对于女性流产后，坐月子期间喝一些乌鸡汤能够滋补气血让身体尽快恢复，今天介绍的是十全大补乌鸡汤，是川菜的特色，重要的材料有当归，人参，党参等。
一、制作材料
主料:乌骨鸡1200克
辅料:党参10克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣(干)20克,山药15克,人参2克
调料:盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克
二、 做法
1. 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水;2. 放入沸水锅中氽一下;
3. 当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;
4. 锅洗净置旺火上，掺入清水下乌鸡，烧沸;
5. 打去浮沫，续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟;
6. 调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。
三、制作要诀
1. 乌鸡要漂净血水，10种药材要洗净，否则汤色差;
2. 炖制中途不能添水，中药不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
滋补药膳汤怎么做？
随着春秋交替，四季更迭，人作为世间的万物之灵，自然也要顺应着万物之变。在寒冷的秋冬之际，人们最注重养生，天气阴冷，身体总要保护的好一点，所以大家会选择做一些药膳来补补身体，让身体由内到外开始温暖起来。不仅如此，每天面对繁忙的工作，大家都没有时间来好好的补补身子，所以学做几道滋补药膳汤是很实用的。
1、益母草煲鲫鱼（功效：清热、去瘀、调经、活血）
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。
2、木瓜炖雪蛤（养颜、排毒、丰胸）
木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。
3、乌鸡汤（滋阴、养颜）
也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜；黄芪：补气、固表、生肌、健身；红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠；党参：补血益气；当归：补血、活血；生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。
这些汤其实做法都是很简单的，就是注重食材的搭配。对于女人来说，每天都喝一些进补的汤对身体很好，因为有很多女生都会有体虚，不仅如此啊，男人也应该喝一些滋补药膳汤，根据以上的方法，大家就可以作出美味可口的汤来，同样也可以为自己的身体加分。
十全十美的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好十全十美。
2.2鸡蛋洗净后煮熟，剥去外壳
3.1鲜蘑菇去蒂洗净，沥干水分后切碎
4.2将豆腐切碎备用
5.1葱洗净切碎末
6.2五花肉切成肉泥
7.生姜去皮洗净切碎
8.将切好的原材料加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉
9.搅拌成馅后，均匀的填入蛋白中
10.胡萝卜切圆片整齐摆放在圆盘中
11.将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上，蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟
12.上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做十全十美
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