肉的健康吃法：肥肉瘦肉混着吃
春季吃什么肉养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“肉的健康吃法：肥肉瘦肉混着吃”，仅供您在养生参考。
有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。
肥肉瘦肉混着吃
中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有食用油即烹调油，乳、蛋类、豆制品等所含的脂肪，还有15～20克的脂肪由动物性食物提供，即每天相当于摄入猪肉（肥瘦） 50克左右或羊肉（肥瘦） 100克左右，牛肉70～100克。尽管瘦肉的饱和脂肪酸含量低于肥肉。但不能笼统地说瘦肉就是低脂肪食物。以100克动物肉类进行含脂量测定：羊肉（瘦） 39克，猪肉（瘦） 6.2克。动物性食物的胆固醇含量也比较高，以100克计算胆固醇含量：瘦猪肉含81毫克，瘦牛肉含58毫克，瘦羊肉含60毫克。
中国营养学会推荐每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克，如果将其他食品中的胆固醇计算在内，成年人每日瘦猪肉摄入量最好不要超过100克。若经常摄入大量的瘦肉，久而久之，也会引发高血脂、动脉粥样硬化等心血管方面的疾病。
Ys630.com相关知识
多种蔬菜混着炒最益健康
一家两口或三口的小家庭，每餐饭简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。而中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。
如果每天摄取的食物种类达到15种可以算是及格，达到20种以上，才是优良。其实，解决这个问题很简单，炒菜，尤其是炒蔬菜时，多来点组合式就可以了。
比如维生素Ｃ在深绿色蔬菜中含量最为丰富，而黄豆芽富含维生素Ｂ2。若用黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素Ｃ，胡萝卜中富含胡 萝卜素，土豆中富含淀粉，若将三者合炒，则可达到营养互补的作用。红色、绿色菜肴可促进食欲，如果将莴笋片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽鲜艳；若再 放少许香菜，不仅可以增进香味，还可促进食欲。
此外，同种蔬菜混合炒也是不错的办法。蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等，所谓同种蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜。一般属于同 一类别的蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西葫芦、土豆等。烹炒时可各取一个或半个，洗后切片、切丝、切丁均可，配用葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的 混合菜色彩鲜艳，富含多种营养素及防癌活性物质，鲜嫩清淡，味美可口。
减肥肉食 让你怎吃都不胖的吃“肉”食谱
秋冬季减肥一定不能忽略进补的作用，没有养藏，就没有充足的身体储备过冬。但是不良的饮食习惯总是让我们一方面过度补充，另一方面却又极度缺乏，造成体内营养的不平衡。小美味肉食，让大家在这个秋冬一饱口福，苗条继续。
减肥肉食1 鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
推荐食谱1：红烧鲤鱼
原料：鲤鱼1条（约750克），水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。
配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克（约耗75克），头汤350克。
做法：
1. 把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。
2. 木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片，葱切成段;姜块去皮，用刀拍松。
2. 锅纵火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成。
推荐食谱2 蒸草鱼
原料：草鱼1条（600克左右），香菜20克，葱、姜少许。
配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。
做法：
1. 把鱼身两侧剖花刀，用净水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味。
2. 葱姜切细丝，香菜切段。
3. 把鱼上屉蒸熟后，掏出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。
4. 锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。
减肥肉食二 兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。
推荐食谱：山药炖兔肉
投料标准：兔肉200克，山药200克，葱姜10克，料酒5克，精盐3克，味精、八角各适量，清汤200克，植物油10克。
加工工艺：山药用筷子棱刮去皮，洗净杂质，切成滚料块;兔肉切成小块;葱姜切片。锅内加水烧开，加精盐、料酒、兔肉烫去血污，捞出沥净水分。
炒勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜、八角炒出香味，加入高汤、山药、兔肉同炖，加料酒、精盐用小火炖至熟烂即可。
制作要点：兔肉斩块后入沸水锅内略烫;山药去净毛皮;小火炖之。
功效分析：此菜具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠、益力气、长肌肉等功能。兔肉为美容肉，食之不发胖。原因是兔肉含蛋白质达21.29，高于牛肉、羊肉和猪肉，亦为完全蛋白质，而脂肪仅为0.4%。山药含多种营养成分，《药品化义》说：
山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。有补中益气之用，久服可轻身明目。山药与兔肉搭配，具有健美苗条之功效。食用对患糖尿病者有很好的疗效。
注意事项：山药与兔肉同炖，以兔肉熟为度;不加重色调料，以保持清色。山药甘平，兔肉辛平，适合重度肥胖者食用。
什么食物不能混着吃呢
生活中到底哪些食物不能结合在一起吃呢?如果食物不能结合在一起吃的话，那么就很容易对身体造成什么不利的现象，还有很多食物一起吃了之后会出现中毒，还有上吐下泻的现象，这些都是食物不合理的因素带来的，在这样的情况下我们必须要合理的调节饮食，那么到底哪些食物不能结合在一起吃呢?
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
很多美女MM都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。醋，减肥圣品，可以减肥排毒，治疗失眠。但是醋与胡萝卜一起吃，醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以，各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋，让吃到营养能够被身体更好的吸收。
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和。
如果吃这些食物的话，那么都是不能混合一起，如果将这些食物混合在一起吃的话，那么是很容易对身体的健康不利，对身体的发育也是不好的，还有注意在那些食物哪些食物自己不能吃，在怀孕的时候不能吃螃蟹，不能吃坚果，在体质虚弱的时候不能吃寒性高的食物。
吃肥肉能抗癌
肥肉，想想都觉得好油腻。很多人都不愿吃它，觉得会对健康不利。大家知道吃点肥肉能防癌症吗?小编分享，能抗癌的八大食物大盘点。
美国肿瘤学博士雷南曾说：肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食，有助于防止癌肿的发生和促进癌肿的好转。事实证明的确如此，生活中一些食物的确能够抑制癌细胞的生长，提高机体免疫力。对于饮食防癌的研究也从未中断过，并且不断有新的发现。
1、猪血防癌
现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
2、吃点肥肉防癌
肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
3、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
4、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
5、橄榄油防癌
橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
6、带鱼防癌
科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
7、-胡萝卜素防癌
调查表明，饮食中富含-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
8、吃蒜防癌
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
肥肉抗癌美容 吃东坡肉有助健身长寿
现代社会中，有些人常常把吃肥肉与高血压、高血脂、肥胖病等富贵病联在了一起，大有谈肉色变之感觉。然而，现代养生学家提出：常吃东坡肉有利于健身和长寿。
现代营养学家研究发现：肥肉经过文火长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸可以减少30%50%，胆固醇可以减少50%60%，使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素;肥肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关，人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证。所以说，肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。
肥肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。
肥肉是一种抗癌食品。肥肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础，有利于防癌抗癌。肥肉中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、抗血小板凝集等作用。
肥肉是一种美容剂，常吃肥肉，皮肤光泽红润不易衰老，尤其是女性的生长、发育和保持富有弹性的曲线美，都依赖于肥肉中的脂肪。
东坡肉之美妙自有黄州好猪肉，价贱如粪土。富贵不能吃，贫者不能煮。慢着火，少着水，火候足时他自美的东坡诗为证。
意思是烹调时火候要小，慢火长时间炖煮，水也不要太多，水太多则煮成肉汤了。通常炖煮时间为24小时，再加上绍兴黄酒的醇香，炖出的肥肉自然是别有风味成佳肴。
总结：原来吃肥肉有抗癌和美容的作用，吃红烧东坡肉有助健身长寿。蔬菜、带鱼、胡萝卜都有抗癌的疗效。
奶粉和奶水能混着吃
给宝宝来说，母乳是最重要的一种营养物质，当然这时候有可能也会配合着奶粉来使用，这是完全没有问题的，奶粉和奶水也是能够混着吃的，不会对孩子的健康造成影响，唯一要注意的是孩子吃的奶粉一定要选择婴儿配方奶粉，而且婴儿配方奶粉的种类非常多，一定要选择适合自己宝宝的，我们来看一下这方面的内容。
奶粉和奶水能混着吃
答案是：可以。为什么会发生奶粉和母乳一起喂养的问题?这个主要还是看新妈妈的身体状况以及时间安排等。
首先有的妈妈是在职妈妈，有孕产假期，而有的是全职妈妈，对于有工作的妈妈来说，过了三个月就需要上班，那宝宝见不到母亲肯定是需要奶粉配合来喂养的，保证宝宝健康成长。
对于全职妈妈来说，时间上到是可以随时随地地给宝宝喂奶。但如果新妈妈奶水少，满足不了宝宝的需求，这时就需要在吃母乳的基础上再添加一部分奶粉。
奶粉的营养够吗?
奶粉的主要原料是新鲜的牛奶或羊奶，而为了满足宝宝生长发育的需求，婴幼儿奶粉通常还会根据宝宝年龄段添加适量的维生素、矿物质、DHA等，可以说，奶粉中所有的营养成份并不比母乳少。
判断是否真的是母乳不足世界卫生组织建议，6个月内的宝宝要尽量纯母乳喂养，因为母乳能满足这个阶段宝宝所需要的所有营养，而且对于宝宝心理发育也很有好处，建议妈妈们尽量纯母乳喂养。有的妈妈会觉得自己母乳不足，因为有的妈妈可能只是自己的心理作用作祟。所以，请首先判断你的母乳是不是真的不足。
怎样判断是否是母乳不足?如果宝宝每次吃奶要费很大力气，并很快不愿再吸而睡着，1个小时左右又醒来哭闹找奶吃;大便量少或稀薄发绿;每天体重增长不足30克(出生1周后)，满月时体重增长不足600克，就提示可能是母乳不足。这种情况建议可以添加配方奶，比较妥当的做法是先让宝宝充分吸吮母乳，然后再用配方奶补充不足的部分。
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