一天三顿喝小米粥，可以减肥吗？
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一天三顿小米粥？这小米粥是喝到饱，还是喝一碗，还是喝两碗？不过，说句实在话，无论怎么喝法，即使能减肥，那对身体健康也绝对是不利的，更何况也不一定能减肥。
小米的确是一种优秀的粗谷物食物，相比起我们平时更常常吃的大白米来说，它可以被归为“粗粮”一类，而并非“细粮”，粗粮就是保留了更多矿物质、麦麸、膳食纤维成分，加工程度粗糙的粮物，而细粮顾名思义，就是经过精细加工处理才出场的粮物，在精细的加工处理过程中，虽然除杂效果较好，不过同时也损失了较多麦麸成分，膳食纤维流失严重，更利消化吸收，饱腹感差。
如果用小米作为主食的话，相对白米饭来说有助更好地平稳餐后血糖，提高饱腹感，还能补充更多矿物质、维生素B族成分，所以其实对减肥是有利的。
但归根结底，小米只是一种主食类食物，它为人体提供的营养主要是碳水化合物能量，但在优质蛋白、维生素、矿物质等方面肯定含量是不足的，而人体所需的是多种多样的营养成分，最好是做到营养均衡，食物多样化，这样才是有利健康的饮食方式，如果长期三顿只吃小米的话（吃到饱的情况下），不仅会造成碳水化合物（糖分）摄入过量，还会缺乏蛋白质、矿物质、维生素成分，不但可能会长胖，而且还对身体健康无益。
减肥的过程要求只有一个：摄入热量＜消耗热量，能量若能达到负平衡，那么脂肪的消耗占比才会提高，才有可能达到减肥效果，和我们“吃了什么”并没有太直接的联系，如果天天让人去工地搬砖活泥，三餐吃得又撑又胀，因为消耗大，也不一定会长胖。所以有朋友说，那么我就每顿只吃一碗小米粥，碳水化合物摄入就不过量了吧？但如果三餐只吃一碗小米粥，那么能量必然严重不足，而且其他营养也大幅缺失，没多久身体就会呈现亚健康状态，这减肥要是把健康给丢了，那就是捡了芝麻丢了西瓜了。总之没必要走得那么极端，减肥时我们可以搭配很多食材均衡营养，但主要的目的是要控制总热量的摄入，而不是控制食材的种类。
小米中并没有什么神奇的减肥成分，所以急着光靠吃小米减肥也不属于健康、有效的减肥方式。不过正如前文所说，小米比起我们平时吃的细粮来说，用来作为主食或者和细粮“粗细搭配”来吃对减肥是有益的，膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，它们可抑制部分脂肪、胆固醇、糖分的吸收，而且还能减缓胃的排空速度，提高饱腹感，让我们能更好地控制食欲，避免额外热量的摄入。
相关知识
减肥一天吃两顿饭真的可行吗？你们瘦了吗？
有长期放弃吃晚饭的朋友一斤没瘦，这个问题是为什么，有想过吗？
经常在告诉大家减肥的硬性条件：摄入热量＜消耗热量，维持能量的负平衡是减肥的必要条件，而每日吃饭的顿数却并非减肥的必要条件，我们应当控制的是每日摄入的总热量多少，而并非刻意去控制吃饭的顿数。假设中午那一顿吃得很多，热量已经超标了，那么即使晚上不吃饭也有可能无济于事，当然，吃不吃晚饭是自己来决定的，如果说今天一天早餐和午餐吃得都很饱，到了晚餐也一点都吃不下，那么咱们不吃晚餐也没什么大不了，如果晚餐还要刻意去吃东西，对肠胃也不好，还可能摄入更多热量。
还有一些朋友减肥中刻意不吃晚餐，午餐这一顿知道自己晚餐享受不了美味了，特别会比平时多吃，这样做更没有必要，一餐的多吃会让血糖上升幅度更高，难以维持血糖的稳定，而且因为和第二天的早餐间隔时间实在有点长，可能会感到更加饥饿，到时候控不住自己的食欲反而更容易虎盆大口暴饮暴食。
比起一餐两顿来说，甚至有更科学的“少食多餐”减肥的方法，一天中可能会吃四五顿，但每一顿的食物吃得较少，这样能够帮助我们维持饱腹感，不会额外去选择其他零食来吃，但总热量的摄入是控制妥当的，对比起来人家吃够四五顿反而还能减肥。咱们的胃排空速度约4小时，肠排空速度约6小时，若是午餐12点来吃，可以说下午四点多就饿了，如果晚餐还不给吃，大脑满足感大幅降低，没准这睡前控制不住了就嗨上一顿宵夜，这还不如乖乖吃点晚餐。
不少朋友觉得晚上吃了东西就是一种负罪感，其实不要把问题看得太复杂，就是一个能量总量的问题，好比是一天让你吃完一个苹果，你早上啃一口，中午啃几口，晚上啃几口把它吃完，和早上多啃几口，中午多啃几口把它吃完了，晚上不啃是一样的，如果早上和中午都啃得少，晚上多啃几口把它吃完，反正大家都是吃了苹果这样东西，热量也没跑没剩，并不会让人发胖。
有人说晚上我们活动少，代谢能力下降了，需要的能量没那么多，但这总热量是不变的，其实能量消耗的差异也没有我们想象得差那么远。如果白天做了剧烈的运动，消耗了大量能量，结果白天吃得少，能量欠缺了，那么晚上这顿多吃点能补回来，如果白天就摄入了充足能量，也进行了大量运动，那么能量持平，晚上吃得少，也不用补漏，一切其实都是平衡的。
总之，减肥的时候观察的是总热量的摄入，不要眼睛看着吃几顿的问题，少吃一顿饭不仅让血糖更难以控制，还可能在下一顿让我们更加饥饿，这反倒不是一件好事。吃几顿的问题根据自己的饱食度来判断，给自己规划好大概热量，其实在一天中吃得越分散越好，因为越分散则饱腹感越密集，我们不容易饥饿，就能更好排出其他额外热量的影响。晚餐这一顿我们可以选择粗谷物类食物，薯类食物，粗杂粮混合细粮作为主食，这样能提高饱腹感，蔬菜一盘，肉类可适量多选择精瘦肉，鱼虾肉，其实这样吃下来热量也不高，晚上不易饿，对减肥来说是更好的选择。
“一天一苹果，医生不找我”，如果每天只吃苹果会如何？
“每天一苹果，医生远离我”，这是大家都附在嘴边的口诀了，苹果是一种营养比较全面的水果，富含糖分、水分、多种矿物质和维生素，味道甘甜又四季可吃，真是大家眼中的宝贝。
很多时候不少朋友会认为，苹果甚至可以作为代餐食物，每顿如果没吃，一个苹果那么营养就能满足了，减肥中的朋友经常是如此，三餐一个苹果，最多来一杯酸奶搭配，这样他们认为既低脂又营养，且慢，苹果真没有我们想象中那么厉害，它也只是一种普通的常见水果，如果每天只吃苹果的话，那就不是“医生不找我”了，我们可能真的要去找医生帮忙了。
苹果中的营养价值的确还不错，有一定量的碳水化合物，部分矿物质，维生素成分，相对很多水果来说虽然矿物质的含量不算是最突出的，但种类齐全，如果常吃苹果的话，有助为我们补充更多种类的矿物质。但苹果是一种植物性食物，虽然富含水溶性维生素，膳食纤维，部分矿物质，不过它们缺乏动物性食物所提供的脂肪、胆固醇、优质蛋白，血红素铁，脂溶性维生素，包括一些动物性食物更富含的矿物质，如锌、钙元素。
如果长期只吃水果，则会缺乏这些成分的摄入，造成营养缺乏症状，如缺乏血红素铁的供应，我们更容易造成缺铁性贫血，虽然部分植物性食物中也富含铁元素，但含量要低很多，而且它们属于非血红素铁，吸收率比动物性食物中的血红素铁要低3~5倍。
最可怕是缺乏优质蛋白的补充，那情况可就眼严重了，蛋白质是我们身体中重要的能源，它不仅可供能，而且合成酶、激素、载体蛋白、淋巴细胞，多种器官，是身体不可缺的物质，蛋白质的缺乏会导致很多问题，例如免疫力的大幅下降、内环境紊乱、肌肉含量大幅下降、脱发、生殖系统萎缩等等。
有很多女性朋友为了减肥，用苹果（或其他水果）代替三餐，缺乏了优质脂肪、优质蛋白等成分的补充，最终造成了停经的情况，甚至不孕不育，一些朋友恢复动物性食物的摄入后生殖系统又恢复了健康，这才松了一口气。
另外，苹果（或其他水果）中的含糖量相对来说是偏高的，如果我们三餐都吃水果的话，糖分的摄入量必定偏多，这对血糖会有较大影响，特别对于高血糖患者来说更不能过多吃水果。
膳食指南推荐水果的摄入量每日在200~350g就足够了，100g水果约一个拳头大小的水果，也就是每天吃2个左右的苹果就差不多了。很多爱吃水果的朋友每天几斤几斤水果来吃，这样很容易造成糖分摄入过多引起肥胖，水果膳食纤维丰富，饱腹感也强，容易降低食欲，吃不下其他更丰富的食物，引起营养不均衡；还可能会引起高血糖症，一些孕期女性吃不了油腻食物，但就爱吃水果，每天按着水果吃，结果大部分都成了妊娠高血糖，这样对胎儿的发育也会有影响。
早餐是一天之首，糖友怎么吃好早餐控好血糖？
早餐这一顿能让血糖稳定，对糖友来说控制后面两餐也充满信心。那么早餐糖友们吃点啥会是更好的选择？如何科学搭配？
在说早餐如何食用之前，糖友绝对不要不吃早餐，或是某一餐完全不吃主食。部分糖友会发现自己早晨血糖偏高，为了维持血糖稳定，很多糖友害怕吃早餐，于是觉得不如一会儿提前点吃个午饭，这样可能对血糖会更好。
黎明现象也要吃早餐
不过晨起血糖高这可能是因为身体激素分泌不平衡而造成了“黎明现象”，这可能是降糖药物或者胰岛素不足以支撑到晚上到白天的血糖浮动。如果出现这样的情况可以在医生的指导下多检测自己睡前血糖，多改善降糖药量和胰岛素注射量。但即便有黎明现象也不可不吃早餐，早晨能量偏低，无能量摄入只能依靠肝糖原分解来释放葡萄糖，大大增加肝脏负担，还削减肝脏能量，而肝脏是调节血糖的要塞，这一举动则让血糖更不好控制。我们早餐可以选择碳水低一些的食物，多增加蔬菜、肉蛋奶的比例，这样会让血糖上升慢一些，而我们也能得到能量，若是注射了胰岛素的朋友更需要正常来吃早餐。
早餐控糖吃不吃主食？
另外，主食一定不要放弃，推荐三餐都要合理摄入。糖友和普通人一样，每时每刻的代谢都是需要耗费能量的，主食是提供能量的主要食物，只要糖友正确注射胰岛素，正确服用降糖药物的话，适当摄入主食对血糖的影响不会太大。但如果不吃主食的话，体内缺乏糖分，则身体会不断增加脂肪、蛋白质分解量功能，加上糖友本来就更容易低血糖，脂肪、蛋白质供能效率较低，还有中间产物的生成，如此一来不仅让糖友容易出现严重低血糖，还会增加“酮体”（脂肪产生的能源为酮体），若血糖控制不稳的糖友体内酮体会较高，如此一来还可能增加酮症加重，酮症酸中毒的状况。糖友可适当减少主食的摄入，但一定不要完全舍弃早餐。
糖友的早餐如何选择？
对于糖友来说，早餐最好也有主食、蛋、奶，搭配一些果蔬或是坚果类食物。这些食物最好避开添加了精制糖的，选择材料更天然，添加剂更少的，主食可多避开“细粮”，例如我们常吃的白米饭、白面条、包子、白馒头，白米饭中可搭配粗粮、杂豆、全谷物类食物混合，做成粗粮杂豆饭，弥补膳食纤维的损失，膳食纤维能延缓食物的消化速度，抑制部分糖分吸收，帮助平稳餐后血糖。爱吃面食的话若有粗粮馒头、杂粮馒头、窝头等玉米面做成的食物也可选，它们的升糖速度要平稳很多，还可用薯类食物代替主食，例如早餐吃一个1个半拳头的薯类食物，也是不错选择。
鸡蛋和牛奶碳水化合物含量不算高，对血糖影响不大，牛奶中虽有乳糖，但它的分解速度十分缓慢，升糖指数只有30左右。果蔬的搭配也是不错选择，水果蔬菜中富含膳食纤维，还能提供饱腹感，多种水溶性维生素、矿物质，是均衡营养的好选择，但注意水果多选择总含糖量较低、升糖指数不高的，例如苹果、樱桃、草莓、猕猴桃、柚子、橙子、梨等都行，避开桂圆、荔枝、榴莲、火龙果、芒果等升糖速度更快的水果。坚果类可适当补充，它们能提供不饱和脂肪酸，是预防糖尿病并发症的帮手。
喝了一小碗南瓜糯米粥，含糖量好像很高，对减肥影响大吗？
不要对自己要求太苛刻了，特别是在减肥的时候，其实蛋糕、巧克力、汉堡、鸡腿，这些都可以吃，就是控制摄入量。减肥并不是吃了什么就会发胖，吃了什么就能助减肥的逻辑，而重点要落在“总热量”上，我们每日摄入的总热量＜消耗热量，能量处于负平衡的状态下，身体才会加速动用储备能源脂肪供能，达到减肥的目的。即便吃了一些高热高脂的食物，我们可以适当调整，比如下一顿减少一些米饭、肉蛋类食物的摄入量，或者这一顿吃多了，那下一顿我就少吃点，其实并没有我们想的那么复杂。相反，减肥期间过度要求自己的人群，因为长时间都无法得到大脑的满足感和愉悦感，对食欲的控制能力更低，很容易一根弦绷不住然后就暴饮暴食一顿，有研究发现，脂肪、甜点的摄入有助提高大脑满足感，刺激大脑释放多巴胺，让我们心情变得愉悦，做事更积极，对自己的要求也会更主动和严格，这样能够帮助我们控制自己的馋嘴，所以减肥的时候偶尔吃一点，少吃一点所谓的垃圾食品，高热高脂食物，自己喜爱的食谱，反倒有助减肥。
再来看糯米煮的南瓜粥，其实热量也并不算高，毕竟只有一小碗。糯米和南瓜的主要成分是碳水化合物，南瓜还能补充部分矿物质、维生素，南瓜糖分较高，总体来说，这一小碗糯米南瓜粥可作为主食食用，喝了这一碗如果总觉得有压力的话，那么其他主食的摄入量上，我们可以适当减少一些，例如本来三餐习惯吃一小碗米饭，喝这一碗粥下去我们可以改成再吃半块土豆，小截玉米，就不额外吃米饭了。其他的蔬菜类、肉类、蛋类食物可正常食用。要注意减肥的时候均衡营养，合理食物搭配也是很重要的，学会分析自己“多吃了哪些”、“少吃了哪些”，多退少补就行了。举个例子，我们在两餐之间没忍住，吃了一块蛋糕（100g，200大卡左右），蛋糕的主要营养成分也是碳水化合物、精制糖（葡萄糖），所以我们在其它正餐中就可以舍去主食不吃，多补充一些肉菜、蛋类、鱼虾类食物。
当然，大部分零食、糖果、巧克力、糕点等食物都是我们爱吃的，它们的主要成分就是“糖”，但它们和谷物、粗粮薯类比起来算是“精制糖”，能快速进入血液，对血糖造成影响，这些快速供能的糖类也会更快形成“糖原”，糖原在身体缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖供能，不过如果身体能量充足，它们就会随后在肝脏转化为脂肪，所以比起粗谷物、粗粮、薯类等食物来，吃精制糖，精细食物的确更容易发胖，而且饱腹感没那么好。在减肥时，多选择“粗细搭配”的方式吃主食，如白米饭中添加粗粮杂豆混合，薯类食物代替主食，糯米南瓜粥因为谷物经过长时间熬煮，糊化程度较高，升糖速度也较快，减肥的时候不要多吃就好。
另外就是不要光看着自己吃的东西，应当搭配适当的锻炼，给自己提高基础代谢耗能。运动并不能帮助我们消耗大量能量，但运动的好处显而易见，就是能帮助我们提高基础代谢耗能，因为它能增加和维持肌肉量（肌肉耗能较大），提高脏器功能。基础代谢耗能增加，也就是说我们即便是睡在床上不动，消耗的能量也比别人要多不少，推荐每周选择3~5天锻炼，一次1小时左右。
不饥饿的话尽量空腹状态，比如一天两餐是不是对健康更有利？
这种观点没有科学依据，一天两餐的方式在现代生活也并不推荐。
“空腹”一般指代人的胃中不包括水或其他食物，或食糜，胃中的食物完全排空到肠道内，这个过程至少需要4小时，但一般来说5~6小时左右我们都会有一餐的加入，要完全做到空腹的话一般是晚上睡眠隔开7~8小时的时间。这空腹并不代表更利于健康，它能代表的只是胃部食物完全消化，处于空荡状态，但一般来说，我们身体所需要的能量在5~6小时得到供应是比较科学的，不然可能造成低血糖、营养不足等情况的发生，所以，即使不觉得过度饥饿，最好也不要高于7~8小时以上不摄入新能量。一般来说，肠的排空时间是6小时以上，在6~7小时左右我们就会觉得十分饥饿，一般不会出现在胃空肠也空的状态下还不想进餐的的状态。
如果一天只吃两顿，早一顿、午一顿，像古人那样“过午不食”，对于现代人来说并没有好处，古时候人们缺乏娱乐方式、每天要做的事宜比较简单，大家都习惯太阳落山就睡眠的作息方式，所以一般在下午5~6点就睡觉了，即使中午吃过了，可能在睡觉的时候也不会太饿，睡眠状态花费的能量较少，所以，过午不食也没什么大不了。可现在不同，11点前能上床睡觉的人群可并不多，经常熬到一两点的人可不占少数，如果晚餐这一顿完全舍弃，我们的饥饿感会大幅上升，没准睡前还要来一顿宵夜，结果更伤身体。
有一部分朋友为了减肥也会舍去晚餐，每天只吃两顿，其实长期如此，身体会感知到能量的不满足，所以会逐渐让自身增加在这两餐的摄入量，但有两个弊端出现：
不如规律三餐，一餐不要摄入过多，不要让自己过度饥饿也不要让自己过度饱食，这样的状态才是最佳的。
没有“两餐减肥法”，但却有“少食多餐减肥法”，一天中甚至能吃四五顿，但没一顿不要摄入过多，甚至让自己还有一点点饿，这样一餐摄入的热量不多，血糖稳定，大脑满足感也不低，不会出现极度饥饿求食的状态，反倒更利于控制食欲，达到减肥目的。
如果坚持“少吃”状态，这其中还有一个问题，就是容易发生便秘，很多朋友会因为食物摄入过少而导致粪便储存量低，排便反射很难形成（至少有300g食物残渣储存才可能发生排便反射），大便长时间堆积在肠道中会被不断吸收水分而变得更加硬结，如果长时间堆积起来，更容易发生便秘。
我们要做的并不是“维持空腹”，吃少了才健康，而是吃得合适，不暴饮暴食，相对于暴食的空腹状态，至少肠胃负荷是小的，而且能量摄入不易超标，肥胖、三高的爆发几率也不大，但同时也面临一个问题，那就是可能能量和营养不足，大脑满足感较低。“吃得少”不是长寿和健康的做法，吃得合适，凡是七分饱，不让自己过度饥饿，也不要让自己过度饱胀，才是最健康的做法。
红茶、绿茶，喝哪一种茶能减肥？
茶并不能达到减肥的效果，无论是红茶、绿茶还是乌龙茶、白茶，包括我们平时很看好的花果茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶，或是谷物类茶，如苦荞茶、大麦茶、玉米茶等等。减肥与否关键是看自身摄入的总热量如何，我们可以以一天为限，每日摄入的总热量小于消耗热量，让能量达到负平衡状态，负平衡的状态身体才会更快消耗脂肪，达到减肥的效果。虽然茶类几乎热量为0，在减肥时饮用对减肥没有什么副作用，但它并不等同于是可以辅助减肥。如果我们三餐依然和以往一样热量超标，那么横竖怎么喝茶也无济于事。
有不少“茶饮料”打着“减肥”的名号售卖，比如乌龙茶、绿茶、红茶等等，这些“茶饮料”其实等同于“甜饮料”，虽然包装上和茶挂钩，但实际上其中添加了不少蔗糖，这些饮料喝多了怕是不能减肥，反倒是增肥。即便是一些茶饮料中有茶叶的成分，不过它们依然逃不过大量含蔗糖的问题，何况有不少其实就是用水、香精、白砂糖勾兑程度，对健康没有什么益处。
不说是“茶饮料”，哪怕是一般的茶叶中也并不存在能够“燃烧脂肪”的成分，例如绿茶，绿茶是唯一一种未发酵的茶叶，其中保留着更多天然成分，如广为人知的“茶多酚”，茶多酚是一种活性成分，有不少研究发现它具有强抗氧化效果，能抵抗细胞老化，清除自由基；茶多酚还有潜在调理高血脂、高血压的效果，对于三高患者来说适当饮用十分有益，但这并不代表它们能清除脂肪，改善体重。
红茶、黑茶等茶叶属于发酵类茶，发酵茶虽然损失了更多膳食纤维、茶多酚等成分，不过发酵过程中也多出来不少有益物质，如维生素，还有茶叶中的粗蛋白转化为氨基酸，更容易被吸收，茶红素、茶黄素含量更丰富，这些天然色素同样有助抵抗自由基，由于发酵的缘故，发酵茶类苦涩滋味少了，且回味更浓香，是不少朋友喜爱的茶种。但发酵类茶叶中也没有能减肥的成分。
茶饮口感淡雅，常喝能够疏肝解郁，提神醒脑，也给人一种错觉，就是好像能够减肥。我们在吃多了油腻食物感觉不适，或者吃多了肠胃饱胀的时候可适当喝点茶饮，它们有助消积清理胃热，让我们更舒适一些，不过并没有减肥的效果。
总之，在减肥上，我们最好不要依靠“食物带来减肥效果”一说，更重要的是控制自己的食量，均衡搭配营养，巧选有营养且低脂的食材。还应当搭配适当运动，保证肌肉含量，提高基础代谢耗能，这样才能真正达到减肥的效果。
喝奶茶后肚子一般很饱，能利用奶茶提高饱腹感来减肥吗？
这个想法倒是挺有意思的，但有两个问题必须先想清楚，一方面即使摄入饱腹感较高的食物，我们也并不能保证就绝对不会去吃其他额外食物，比如嘴馋的朋友，肚子已经很胀了但他们表示还能继续撑；肚子虽然不饿，但看见美食也很有可能经不住诱惑，结果又零零碎碎吃了不少。另一方面，能提供饱腹感的食物有不少，但偏偏奶茶这种饮品它对健康没有任何好处，而且热量还不低，为何非要选中奶茶？
“饱腹感”这种东西只能说让肚子感觉到满足，但它并非减肥的必要条件，仅仅是对自律的人有效；而更多市售奶茶已并非经典的茶叶混奶，它们基本是用奶茶粉冲泡出来的，其中有不少对人体不宜的添加剂成分，长期饮用对健康十分不利。所以综合来说，不推荐用奶茶来辅助减肥。
首先喝一杯奶茶就等于把500ml左右的水灌进了肚子，液体占据肠胃速度快，必然会让我们觉得一下就“饱了”，就像减肥时推荐饭前喝一小碗汤，汤占了部分胃的容量，我们就更容易避免饥饿后暴饮暴食的现象。但液体容易消化吸收，没多久作为代谢物尿排出，我们的肚子又空荡荡了，只是一时的饱腹感。如果是想要暂时缓解饥饿的话，更可以用白开水、淡茶、柠檬水、淡蜂蜜水等等来代替。
即使是奶茶粉冲泡的奶茶其中乳质含量也较高，乳糖含量较高，乳糖是一种缓慢分解能量的食物，消化速度较慢，能延缓胃的排空速度，所以，喝奶茶的确更容易提供饱腹感。不过我们也大可用乳糖含量较高的普通乳制品来代替，比如牛奶、酸奶、奶酪等更健康的食物；奶茶中一些额外的添加食物饱腹感也不低，比如“奶茶三兄弟”中的果冻、奶冻食物，珍珠奶茶中的珍珠等等，这些食物多是用木薯粉、魔芋粉、卡拉胶等材料做的，碳水化合物含量较高，吃了之后饱腹感也较强。但我们没有必要在减肥中摄入这些额外的糖类。
为了节约成本和时间，商家基本都是用奶茶粉冲泡奶茶，除非是高质量的奶茶店，等候时间也较长，他们可能会用奶茶的传统做法，用红茶和奶调制奶茶，实际上这种奶茶口味淡雅有清香，但香味没有奶茶粉冲的那么浓郁，反倒是奶茶粉冲泡的奶茶可能还更受大众的欢迎。
奶茶粉中含有速溶奶粉、速溶茶粉、奶精、香精、大量蔗糖，一般我们把奶精+蔗糖、氢化油或和其他添加成分统称为“植脂末”，它很容易出现在诸多速溶饮品中，例如速溶咖啡、速溶麦片、咖啡伴侣等，正是有了植脂末让饮品的口感变得十分浓郁，带有阵阵奶香，不过这其中含有“反式脂肪酸”成分，如果过多饮用的话，可升高血液中“低密度脂蛋白”密度，很容易诱发高胆固醇血症，还可能威胁血管健康，增加诱发心脑血管疾病的几率。
大量的糖分也是奶茶的缺点，即便你要的是“无糖”“少糖”“半糖”的奶茶，不代表它就不含糖，虽然没有人工额外添加蔗糖，但奶茶粉本身就含有不少蔗糖，其实你还是再喝甜饮料。平均100ml奶茶就有热量280~400大卡，和米饭比起来100g才116大卡，喝100ml的奶茶就相当于吃了两碗米饭的热量，何况一杯奶茶小杯的也至少有350ml，这饱腹感真是付出了惨痛代价才得来的啊。不如在饥饿的时候喝一杯热的纯牛奶，牛奶中乳糖含量丰富，碳水化合物含量相对较低，而且热量也不算太高，饱腹感又强，这是更好的选择。提高饱腹感的食物有很多，例如粗谷物、粗杂粮、杂豆、薯类食物、坚果、水果等。
