番茄是生吃好还是炒熟之后吃好？哪一种更营养？
养生坚果什么季节吃好。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何避免走入有关日常养生方面的误区呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“番茄是生吃好还是炒熟之后吃好？哪一种更营养？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
这个问题很多朋友也问起过，大家总是在番茄该怎么吃上模棱两可，生吃好像更好？但熟吃不是说更有营养吗？其实我们不用在这个问题上过于纠结，按照自己喜欢的方式来吃番茄就行了。番茄生吃有生吃的好处，熟吃也有熟吃的好处。
番茄是一种营养价值较高的食物，而且口味甜美多汁，经常被用在各种菜肴中担当重要角色。番茄低脂低热，100g番茄仅含有19大卡热量，0.2g脂肪，番茄的含糖量也较低，虽然口感有些甜酸，但糖尿病、高血糖患者吃了之后对血糖的影响极小。番茄中富含钾元素，100g番茄含有163mg钾元素，是一种“高钾低钠”的蔬菜，它适合高血压患者食用，钾元素能促进钠元素代谢，它们俩在体内被称为“钾钠泵”，如果当我们摄入过多口味重的食物，钠离子也摄入过多（食盐的主要成分是氯化钠），钠离子过多会导致血管外渗透压升高，还可能造成水钠潴留，升高血容量，诱发高血压症状，钾元素能集合钠元素排出，平稳血管外渗透压。番茄中也含有一定量的磷元素、镁元素、铁元素、锌元素等多种矿物质成分，另外含有一定量的维生素C、丰富维生素A、维生素B族成分。
番茄中含有一种独有的天然植物色素：番茄红素，番茄红素是一种十分有益的抗氧化物质，在很多研究中，它有助保护血管，预防脑梗、脑出血、动脉粥样硬化等症状（属于动物性、体外细胞研究），不过总体来说番茄红素对血管、神经都有潜在的保护作用，它还能保护皮肤组织免受紫外线破坏，提高免疫力。
不过，这番茄红素如果是生吃的话可能收益会下降，若把番茄加热后破坏植物细胞壁、膳食纤维，番茄红素更有利析出，我们的吸收量会增加，所以，如果是煮番茄、炒番茄等熟吃番茄能够让我们更好地吸收番茄红素。
如果是生吃番茄，虽然番茄红素吸收量会下降，不过番茄中的一些水溶性营养成分保留更全面，例如维生素C，膳食纤维含量也更丰富，所以也不损失什么。很多朋友认为番茄熟了之后营养损失较多，其实番茄的维生素C含量并不算高，不用太过在意，如果想补充维生素C，青椒、红椒、深绿色蔬菜可能是更好的选择。番茄生吃最好是选择熟透番茄，青番茄中的茄碱（龙葵碱）含量较高，是一种神经性毒素，吃多了不利健康。
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胡萝卜是炒着吃好还是蒸着吃好？
若真要比较，清炒胡萝卜比起蒸萝卜来吃确要有营养一些，胡萝卜中富含胡萝卜素，维生素A，维生素A属脂溶性维生素，易溶于油脂中，炒胡萝卜能让更多胡萝卜素、维生素A融入，混合油脂一同下肚，则维生素A更利于被吸收；不过，由于炒制过程高温受热，胡萝卜中含有的一些水溶性维生素流失，如维生素C等成分，若是蒸胡萝卜必然也会让胡萝卜受热，流失以部分营养成分，且蒸来若无油，维生素A也难以析出保存，若对比起来的话，还是短时间清炒，既能析出更丰富的维生素A，又不会大幅度流失维生素C。
其实胡萝卜中的维生素C不算突出，若希望补充维生素C可多吃其他蔬菜，若抛开胡萝卜中维生素A的吸收问题，胡萝卜蒸着吃、煮着吃都是不错的选择，胡萝卜中碳水化合物含量相对丰富，还能让汤汁或食材本身更带清甜味道，要怎么吃，看个人喜好来定即可。不过大部分蔬菜并不推荐长时间加热的方式来吃，特别是绿叶蔬菜类，蔬菜中大部分营养物质都是水溶性维生素成分、天然植物色素、抗氧化剂，这些成分受热易分解或被氧化，损失营养价值较高，最好的方式建议焯水凉拌或是短时间清炒。对于部分维生素C含量不突出的块茎类、块根类蔬菜可多蒸煮使其软烂利于消化，比如萝卜、南瓜、红薯，玉米、胡萝卜等。
胡萝卜有一个十分有趣的特点，生吃的话升糖指数较低，于40~50左右（升糖指数代表食物单位时间内升高血糖的能力指标，一般高于55属于较高升糖指数的食物，糖友需要控量，高于70则属于高升糖指数食物，糖友最好少吃或不吃），不过若是煮熟、蒸熟的胡萝卜升糖指数会上升到70左右，对于糖友来说，适合生吃胡萝卜，或短时间清炒萝卜丝，而并不适合吃煮萝卜、蒸萝卜，否则可能对血糖影响较大。
和胡萝卜类似的问题还有：番茄是生吃好，还是熟吃好？
其实这个问题也是如此，生吃也可，熟吃也罢，无伤大雅，番茄的维生素C含量也比较可观，若生吃能保留更多抗氧化成分、水溶性维生素；不过番茄中富含一种特殊成分-番茄红素，植物细胞壁破损后更利于析出，所以如果加热料理让汁液渗出后，更利于番茄红素的吸收，番茄红素对人体意义较大，如有潜在抗氧化、抗肿瘤效果，有助前列腺健康，还有助提高免疫力。至于损失了维生素，我们大可多吃其他蔬菜水果一并补充，其实没有太大影响。
红茶、绿茶，喝哪一种茶能减肥？
茶并不能达到减肥的效果，无论是红茶、绿茶还是乌龙茶、白茶，包括我们平时很看好的花果茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶，或是谷物类茶，如苦荞茶、大麦茶、玉米茶等等。减肥与否关键是看自身摄入的总热量如何，我们可以以一天为限，每日摄入的总热量小于消耗热量，让能量达到负平衡状态，负平衡的状态身体才会更快消耗脂肪，达到减肥的效果。虽然茶类几乎热量为0，在减肥时饮用对减肥没有什么副作用，但它并不等同于是可以辅助减肥。如果我们三餐依然和以往一样热量超标，那么横竖怎么喝茶也无济于事。
有不少“茶饮料”打着“减肥”的名号售卖，比如乌龙茶、绿茶、红茶等等，这些“茶饮料”其实等同于“甜饮料”，虽然包装上和茶挂钩，但实际上其中添加了不少蔗糖，这些饮料喝多了怕是不能减肥，反倒是增肥。即便是一些茶饮料中有茶叶的成分，不过它们依然逃不过大量含蔗糖的问题，何况有不少其实就是用水、香精、白砂糖勾兑程度，对健康没有什么益处。
不说是“茶饮料”，哪怕是一般的茶叶中也并不存在能够“燃烧脂肪”的成分，例如绿茶，绿茶是唯一一种未发酵的茶叶，其中保留着更多天然成分，如广为人知的“茶多酚”，茶多酚是一种活性成分，有不少研究发现它具有强抗氧化效果，能抵抗细胞老化，清除自由基；茶多酚还有潜在调理高血脂、高血压的效果，对于三高患者来说适当饮用十分有益，但这并不代表它们能清除脂肪，改善体重。
红茶、黑茶等茶叶属于发酵类茶，发酵茶虽然损失了更多膳食纤维、茶多酚等成分，不过发酵过程中也多出来不少有益物质，如维生素，还有茶叶中的粗蛋白转化为氨基酸，更容易被吸收，茶红素、茶黄素含量更丰富，这些天然色素同样有助抵抗自由基，由于发酵的缘故，发酵茶类苦涩滋味少了，且回味更浓香，是不少朋友喜爱的茶种。但发酵类茶叶中也没有能减肥的成分。
茶饮口感淡雅，常喝能够疏肝解郁，提神醒脑，也给人一种错觉，就是好像能够减肥。我们在吃多了油腻食物感觉不适，或者吃多了肠胃饱胀的时候可适当喝点茶饮，它们有助消积清理胃热，让我们更舒适一些，不过并没有减肥的效果。
总之，在减肥上，我们最好不要依靠“食物带来减肥效果”一说，更重要的是控制自己的食量，均衡搭配营养，巧选有营养且低脂的食材。还应当搭配适当运动，保证肌肉含量，提高基础代谢耗能，这样才能真正达到减肥的效果。
牛奶是一种常见饮品，应该怎么喝？
牛奶是早餐中十分常见的一种饮品，它被称为“白色血液”，因为它的营养价值尤其丰富。牛奶中富含丰富的优质蛋白，如果除开鸡蛋中的全蛋白，牛奶中的蛋白质是吸收率最高的，高达94%，是丰富的优质蛋白来源；牛奶中含有多种矿物质、脂溶性维生素成分，尤其是牛奶富含钙质，100g牛奶约能提供108mg钙质，全脂牛奶还能补充丰富的维生素D，有助预防软骨病、骨质疏松。这么常见的牛奶，大家都“喝对了”吗？牛奶应该怎么喝呢？
首先，很多朋友会选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，特别是减肥中的朋友，生怕吃到一点点脂肪。其实如果没有严重的三高或者高尿酸血症/痛风（脱脂、低脂奶的摄入有研究发现对降低尿酸有辅助效果），推荐大家喝全脂牛奶。全脂牛奶中虽然含有部分脂肪，但我们适当喝牛奶，这部分脂肪并不会对我们造成什么威胁，也不会增重增肥，100g全脂牛奶能提供3.8g脂肪，膳食指南推荐每日的脂肪摄入量在300g（大概是250ml的一杯牛奶），我们从全脂牛奶中获取的脂肪约12g，这些脂肪经过一早晨的时间早就被我们消耗殆尽了，并不算是过量脂肪。适当脂肪的摄入并不影响减肥，还能增加大脑的满足感，让我们提高饱腹感，增加对食欲的控制，避免暴饮暴食。
另外，全脂牛奶由于含有部分脂肪，脂溶性维生素含量丰富，如对人体十分有益的维生素D，在脱脂或低脂奶中几乎没有，维生素D还有助辅助钙质吸收，是更好的补钙来源。
其次，很多朋友爱喝“风味牛奶”或者“含乳饮料”，比如巧克力奶、麦香早餐奶、香蕉牛奶、草莓牛奶等等，这些牛奶口味的确更好，可能更黏稠滑腻，更甜更香，但它们属于加工后的牛奶，其中可能加了更多添加剂成分，特别是蔗糖含量较高，蔗糖的过多摄入可影响血糖、造成肥胖，还有诸多不利影响；含乳饮料可能是更次的选择，它们可能就是甜饮料，牛乳的营养成分基本上没有，这类饮品除了有一些奶味（可能是添加香精），营养价值较低，还含有更多蔗糖。总之，这两类饮品最好少喝，我们最好选择纯牛奶。
上文提到，每日牛奶摄入推荐300g，虽然牛奶的确营养丰富，但也不推荐过量饮用，牛奶毕竟含有脂肪、胆固醇、乳糖（有些研究发现过多乳糖摄入可能增加一型糖尿病发病几率）、L-半乳糖（部分研究发现可增加衰老）等等成分，另外，过多牛奶会让我们摄入过量蛋白质，可增加含氮化合物、水分排泄，增加肾脏负担，特别是对于有肾病的朋友更为不利。有人还提出牛奶营养，把牛奶当成水来喝，这绝对是没有道理的说法，最好是控量喝牛奶。最后，个人认为最好的喝奶方式是豆浆和牛奶混合来喝，或者交替来喝，豆浆虽然含钙比起牛奶大打折扣，但它含有的丰富蛋白质属于植物性的优质蛋白，虽然吸收率只有83%左右，但可以和动物优质脂肪互补，且增加吸收率，如此一来，蛋白质的补充更全面到位，加上豆浆还能提供一些牛奶无法补充的成分，如大豆异黄酮等抗氧化剂。
早餐是一天之首，糖友怎么吃好早餐控好血糖？
早餐这一顿能让血糖稳定，对糖友来说控制后面两餐也充满信心。那么早餐糖友们吃点啥会是更好的选择？如何科学搭配？
在说早餐如何食用之前，糖友绝对不要不吃早餐，或是某一餐完全不吃主食。部分糖友会发现自己早晨血糖偏高，为了维持血糖稳定，很多糖友害怕吃早餐，于是觉得不如一会儿提前点吃个午饭，这样可能对血糖会更好。
黎明现象也要吃早餐
不过晨起血糖高这可能是因为身体激素分泌不平衡而造成了“黎明现象”，这可能是降糖药物或者胰岛素不足以支撑到晚上到白天的血糖浮动。如果出现这样的情况可以在医生的指导下多检测自己睡前血糖，多改善降糖药量和胰岛素注射量。但即便有黎明现象也不可不吃早餐，早晨能量偏低，无能量摄入只能依靠肝糖原分解来释放葡萄糖，大大增加肝脏负担，还削减肝脏能量，而肝脏是调节血糖的要塞，这一举动则让血糖更不好控制。我们早餐可以选择碳水低一些的食物，多增加蔬菜、肉蛋奶的比例，这样会让血糖上升慢一些，而我们也能得到能量，若是注射了胰岛素的朋友更需要正常来吃早餐。
早餐控糖吃不吃主食？
另外，主食一定不要放弃，推荐三餐都要合理摄入。糖友和普通人一样，每时每刻的代谢都是需要耗费能量的，主食是提供能量的主要食物，只要糖友正确注射胰岛素，正确服用降糖药物的话，适当摄入主食对血糖的影响不会太大。但如果不吃主食的话，体内缺乏糖分，则身体会不断增加脂肪、蛋白质分解量功能，加上糖友本来就更容易低血糖，脂肪、蛋白质供能效率较低，还有中间产物的生成，如此一来不仅让糖友容易出现严重低血糖，还会增加“酮体”（脂肪产生的能源为酮体），若血糖控制不稳的糖友体内酮体会较高，如此一来还可能增加酮症加重，酮症酸中毒的状况。糖友可适当减少主食的摄入，但一定不要完全舍弃早餐。
糖友的早餐如何选择？
对于糖友来说，早餐最好也有主食、蛋、奶，搭配一些果蔬或是坚果类食物。这些食物最好避开添加了精制糖的，选择材料更天然，添加剂更少的，主食可多避开“细粮”，例如我们常吃的白米饭、白面条、包子、白馒头，白米饭中可搭配粗粮、杂豆、全谷物类食物混合，做成粗粮杂豆饭，弥补膳食纤维的损失，膳食纤维能延缓食物的消化速度，抑制部分糖分吸收，帮助平稳餐后血糖。爱吃面食的话若有粗粮馒头、杂粮馒头、窝头等玉米面做成的食物也可选，它们的升糖速度要平稳很多，还可用薯类食物代替主食，例如早餐吃一个1个半拳头的薯类食物，也是不错选择。
鸡蛋和牛奶碳水化合物含量不算高，对血糖影响不大，牛奶中虽有乳糖，但它的分解速度十分缓慢，升糖指数只有30左右。果蔬的搭配也是不错选择，水果蔬菜中富含膳食纤维，还能提供饱腹感，多种水溶性维生素、矿物质，是均衡营养的好选择，但注意水果多选择总含糖量较低、升糖指数不高的，例如苹果、樱桃、草莓、猕猴桃、柚子、橙子、梨等都行，避开桂圆、荔枝、榴莲、火龙果、芒果等升糖速度更快的水果。坚果类可适当补充，它们能提供不饱和脂肪酸，是预防糖尿病并发症的帮手。
尿酸高了能吃米饭、鸡蛋、番茄吗？这个番茄还真不能多吃
高尿酸患者可以正常吃米饭、鸡蛋、番茄，高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因为嘌呤在体内的最终代谢产物是尿酸，所以高嘌呤食物的过多摄入会升高血液中尿酸浓度，不过米饭、鸡蛋和番茄都是较低嘌呤的食物，所以并不用担心吃了对血尿酸影响较大。一般来说，高尿酸/痛风患者应当避免摄入嘌呤含量高于100mg/100g的食物，米饭、蛋奶的嘌呤含量＜30mg/100g，果蔬的嘌呤含量＜60mg/100g，它们都是低嘌呤的食物，对高尿酸患者的影响并不大。
但还是值得一提，这里面的三种食物都不适合多吃。
米饭主要富含碳水化合物，碳水化合物最终转化为葡萄糖，也就是说它为我们提供的是糖分，糖分摄入的过量我们都知道不利，特别是对高血糖患者，对于高尿酸患者来说，糖分也是不宜摄入过量的，糖分的过量可造成肥胖，更容易诱发更多心脑血管病，而肥胖、三高的爆发更容易让高尿酸恶化为痛风，如果是没有高尿酸血症的人群，患肥胖、三高的诱发高尿酸的几率同样也会大幅提高。米饭饱腹感更强，过多摄入可能忽略其他丰富的营养食物摄入，如蔬菜、肉类、鱼虾、蛋奶等等。
再来说说鸡蛋，鸡蛋虽然被称为“营养小宝库”，但最好也不要过多摄入，很多朋友都知道鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，虽然说外源性食物中摄入的胆固醇对我们的总胆固醇影响较小，不过吃多了鸡蛋终归是摄入了更多外源性胆固醇，特别是高尿酸合并高血脂的朋友最好还是保持1天一个鸡蛋为宜；另外，如果高血脂较严重，在医生的指导下判断是否吃鸡蛋。
重点来看看这个番茄。
番茄有什么地方不对吗？果蔬的确都是嘌呤含量极低的食物，即使是稍微嘌呤高一点的果蔬，嘌呤也不会超过嘌呤最低的肉类，连肉类高尿酸患者都是可适当食用的，为什么果蔬就不能吃？
而且还有很多研究都表示，即使是嘌呤较高的蔬菜也很适合高嘌呤患者食用，高尿酸患者吃丰富的高嘌呤蔬菜和不怎么吃蔬菜的高尿酸患者比起来，痛风的诱发几率还要低27%，专家表示，植物性的嘌呤和动物性嘌呤有所不同，它们对人体影响更小，而且蔬菜中的有益成分对慢性疾病有更大的好处。
虽然如此，有很多患者反应：吃番茄诱发痛风的案例有不少。
曾经有一项研究，研究人员调查了2051名痛风患者，结果发现，会引起自己痛风发作的食物包括海鲜类食物最为突出，其次是酒精，再来是红肉，最后竟然有番茄（20.2%）！。这数值能看出，番茄诱发痛风数值还不低，这是为什么？其实番茄诱发痛风的具体原因还有待进一步的研究，目前推测是因为番茄中的谷氨酸含量较高，它们能成为合成嘌呤的底物，最终导致更多嘌呤合成而产生更多尿酸，其中的酚酸还可能会抑制尿酸的排泄，如此一来，来源多了去路又少了，就很容易造成尿酸高的情况。总之，虽然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推荐大家吃太多。
睡醒之后全身酸痛的原因有哪些？怎么办
睡醒后全身酸痛原因
1.精神压力太大
如果在白天由于某些原因心里面堆积了很多负面情绪，此时即使进入睡眠，大脑也无法得到放松，会时刻紧绷着。在这种状况下进入睡眠自然一觉醒过来后就会发现自己全身酸痛了。此时只需要好好休息，在睡觉前学会放松自己，同时把心中的负面情绪释放出去即可缓解不少。
2.枕头
如果睡觉选择的枕头高度不适合，脖子上面的肌肉就会受到影响，脊柱就会承受较大的压力，从而使得全身酸痛。一般来说枕头最好与肩膀的距离要有一个手臂那么长。当然枕头也不能太硬，也不能太软。在选枕头的时候，可以把头放在上面试一下，如果不舒服就换一个。
3.床垫
床垫十分柔软虽然短时间内能够让人非常舒服。但是睡很长时间后，脊椎很容易出现问题，导致全身酸痛。与枕头类似，床垫也要软硬适中。
睡醒后全身酸痛怎么办?
1.不要熬夜
平时尽量在11点之前进入睡眠，不要太晚。因为之后的时间段是人体休养的最佳时间段，能够大大提高身体恢复的速度。
2.适当午睡
如果晚上时间较短，白天很长，除了晚上睡觉休养以外，还可以在中午小睡一会儿，也可以帮助恢复精神，使得人体不至于在下午十分疲倦。当然午睡时间不能太长，一般来说在半个小时以内即可。否则大脑会产生很强的睡意，强行打断后反而会使得身体更加疲倦。
3.注意饮食
平时还要多吃水果蔬菜，同时适当进食一些肉类，还可以时不时喝一些酸奶。保证身体营养充足，有足够的能量进行相关生理活动。
睡醒后全身酸痛注意事项
1.注意健康生活
平时要适当运动，多锻炼身体，能够增强身体素质。此外还要多吃水果蔬菜，保证营养充足。平时少碰烟酒，不要长时间不动，要适当活动一下。如果因为工作原因需要长时间坐着，也要时不时站起来走走。
2.注意定时检查
如果总是感觉身体十分疲倦，身体十分酸痛，头脑也昏昏沉沉的，要及时去医院进行相关检查。如果有问题就可以及时发现及时治疗。
嘴唇起皮的原因 是缺少什么营养物质
嘴唇起皮原因
1.缺水
首先可能是平时水分补充不足造成的。因为嘴唇上的皮肤比较薄，很难长时间保存水分。当嘴唇位置水分流失过多时就会出现裂开卷皮现象。此时就要注意补充水分，一般来说每天要摄入8杯左右的水分，保证体内水分充足。可以起到不错的缓解效果。
2.空气干燥
如果周遭的空气里面水分很少，平时又不注意补充水分，就很容易导致嘴唇位置水分不足，嘴唇变得十分干。
3.过敏性唇炎
如果平时不对唇部保护，使其长时间接触到容易引发过敏的物质，身体素质又比较差，就很容易导致唇部出现过敏症状，出现起皮现象。
4.缺乏维生素
如果除了出现起皮症状以外，唇部还时不时的分泌出白色物质，此时就有可能是体内维生素不足造成的。此时只需要多摄入一些维生素即可，可以通过进食水果蔬菜补充。此外如有必要，还可以通过服用维生素药片补充。
嘴唇起皮是缺少什么营养物质?
1.缺乏维生素B2
维生素B2能够阻碍体内的氧化过程，保证嘴唇黏膜正常代谢，如果平时没有摄入足够的维生素B2，唇部皮肤就很容易水分不足，出现起皮现象。
2.缺乏维生素C
如果平时没有摄入足够的维生素c，就会导致体内抗氧化作用出现问题，使得体内无法正常生成足够的胶原，从而导致唇部很容易丢失水分，变得十分干燥，造成起皮。
3.缺乏维生素A
如果体内维生素A 非常少，此时唇部黏膜就很容易变得十分干燥，角化非常严重，出现起皮。
嘴唇起皮怎么护理?
1.避免用手撕唇皮
如果嘴唇不小心起皮，千万要控制自己，不要因为类似强迫症的感觉去把卷皮撕下来，这样会使得唇部受到伤害。在这种情况下最好把毛巾放在热水里面浸泡拿出拧干后进行热敷，大约持续3到5分钟左右即可。等到皮软化之后，再用柔软的刷子将皮刷下来即可。
2.改掉舔嘴唇的坏习惯
平时不要习惯性的用舌头舔一下。这种方法只能够起到暂时的缓解作用，过一会儿就会失去作用，而且还会觉得嘴唇更加干燥。
