季节养生：春季四款养生食谱做法 补血补肾养肝健脾胃
健脾胃养生知识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《季节养生：春季四款养生食谱做法 补血补肾养肝健脾胃》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
又到一年春季养生时节，春季是个好季节，也是个养生的黄金时节，做好春季养生，让你健康一整年。不同季节，养生方法是不同的，春季养生不仅要调整起居，还要调整饮食，食用时令食物，养生效果会翻倍。那么春季养生吃什么呢?春季养生食谱有哪些呢?下面小编为大家精选了几款养生食谱，针对春季常见病症，对症下药，下面就跟小编一起去学学这几款春季食谱的做法吧。
功效：最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
洋芋搅团
做法：
2、取出马铃薯，趁热剥去外皮，放入大碗中用木勺捣碎成泥状。
4、洗净红、绿朝天椒，切成小片，香葱洗净切末，蒜捣碎。
6、干辣椒洗净并与花椒一同放入碗中。将炒锅中的油加热至5成热。
8、将调味汁淋在马铃薯球上，撒上熟白芝麻和花生即可。
排骨炖芋头
做法：
2、芋头削皮，切成4厘米见方小块(如果是小芋头削皮即可)，大葱切段，老姜洗净拍散切小块(不用刮皮)。
4、依次沿炒锅内沿淋入料酒(或黄酒)和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效;腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤。莲藕炖腔骨，根据传统食疗理论，可缓解胸闷，解除辛苦，适合工作压力大的人食用。
做法：
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;
4.放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。YS630.Com
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春季养生食谱有哪些 三款食谱健脾胃
春季万物复苏，人们也应该注意养生保健，为一年的健康打下坚实的基础，除了日常生活起居养护身体之外，还可从饮食上进行滋补，吃一些事宜春季的养生食谱，另外春季是健脾胃的大好时节，因此一定也不能忘记健脾胃，那么春季健脾胃吃些什么呢?四大食谱最适合。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：肝本身具有补肝养血、健脾胃、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
荠菜煎蛋饼
材料：荠菜适量、鸡蛋三个、油、盐、葱。
做法：荠菜择洗干净，开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下攥干水分后，切成碎末打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐搅拌均匀，平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液，一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
功效：功效：健胃消食、凉肝明目，荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、健胃、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净。把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、健脾胃、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
季节养生：春季重在养肝健脾胃 多吃九药膳养肝护胃
养肝护胃吃什么好?春天是人体肝火最旺盛的季节，所以春季养生首先要注意养肝，如果肝不好，就会直接影响到胃功能，所以总的来说春季养生我们一定要做好养肝护胃的工作，那么春季该如何养肝护胃呢?今天小编带给大家的是一些养胃的药膳，一起来看看。
一、茯苓粥
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
五、山药薏米粥排湿补脾胃
因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾养胃祛潮湿的功效。
八、菊花粥
九、梅花粥
季节养生：春季养生保健吃什么 四食谱清热祛湿健脾胃
眼下正值开春儿时节，但是天气咋暖还寒，天气难免有些湿冷，湿气太重让人身体不舒服，容易使人浑身酸痛，四肢困倦乏力，此时应选择一些温胃祛湿的食谱辅助调理机体，那么春季祛湿养生吃什么呢?下面小编就给大家介绍几款养生保健食谱，一起来学学吧。
首乌肝片
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)
珍珠三鲜汤
做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
原材料：
烹调方法：
功效：
原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。
功效：消除疲劳，增强体能。
推荐春季七款午餐食谱 养肝护肝健脾胃
春季养生食谱有哪些?春季正是调理五脏的大好时节，是最适合养生护肝的季节，那么春季养生护肝从何下手呢?最有效护肝养生方法当属食疗法了，下面就推荐十款春季最受欢迎的养生食谱，帮你养肝护肝。健脾胃，只有健康才有美好的明天，亲们赶紧 来学学吧，美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。
一.姜汁皮蛋
上榜理由：(刺激胃肠黏膜，消化能力增强)
材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟.
做法：
1、皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。
2、姜末、精盐、香醋、麻油，兑入适量凉开水，搅匀。
3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。
二.西芹百合炒虾仁
上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身)
材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法：
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
三.菠菜蛋卷
上榜理由：(青色入肝，易于消化，养肝调肝。)
原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法：
1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀;
2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火;
3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁;
4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来;
5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。
四.山药荷兰豆
上榜理由：(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)
主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个
调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法:
1、准备食材
2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片
3、山药洗净去皮切片
4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒
5、蒜切碎
6、焯烫好的山药冲冷水
7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
9、放入盐和鸡精翻炒
10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。
五.香菇扒油菜
上榜理由：(主治食欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)
材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。
做法：
1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用;
2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软;
3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒;
4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。
六.炝拌莴笋
上榜理由：(身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃)
主料：莴笋
佐料：蒜沫、辣椒
做法：
1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用;
2、把配料放在上面一点加盐、鸡精;
4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声;
5、用筷子拌均匀即可
七.蒜苗回锅肉
上榜理由：(辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用)
材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜
调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精
做法：
1.干豇豆提前半天用温水泡软
2.猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫
3.猪肉切片
4.青椒，蒜苗切斜刀
5.豆瓣酱剁茸，蒜切片
6.热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用
7.另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀
8.加少许糖调味
9.下肉片翻炒均匀
10.下泡软的干豇豆翻炒片刻
11.下青椒翻炒均匀
12.下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。
季节养生：老人春季养生食谱 首乌炖核桃养肝
一年四季在于春春季养生非同小可，尤其是老人在春季的饮食要非常的注意了，那么老人春季如何食疗养生呢?一起来了解老人的养生食谱。
红枣蜜豆
做法：红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。
素饺子
温馨提示：春天是万物生长的季节，春芽类(各类豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜是最顺应季节的食材，有助于阳气的生发。
主料：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。
八宝菠菜
温馨提示：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。
瘦肉白菜汤
做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。
结语：春季养生从吃的开始，健康也是可以吃出来的，上面的几道养生菜你是不是会做了呢，想健康就赶紧行动起来吧。
季节养生：春季适宜喝六款粥 补气健脾养肝补血
春季养生粥有哪些?粥是个好东西，人人都可以喝。春季养生喝点粥是很不错的，粥的养生功效很多，那么春季适宜喝哪些粥呢?今天小编就为大家推荐一些春季养生粥，马上跟着小编去看看吧!
红枣粥
配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
菠菜粥
菊花粥
配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
春季养生汤健脾胃
大家要在温暖的春季吃些什么来养生呢?今天小编就为大家推荐一些春季养生汤来帮助大家在春季好好养生，你想要学习一下这些养生汤的做法吗?那就赶紧跟着小编去下文看看吧!
春季养生汤谱
番茄豆芽牛肉片汤
【材料】：黄豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。
【调料】：A：盐、白糖各2小匙，淀粉半大匙，酱油1大匙。B：盐适量。
【做法】：黄豆芽洗净，沥干水分，用锅炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗净，沥干，切薄片，加调料A腌5分钟。番茄洗净，切块。
烧热锅，加小许油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滚后放入黄豆芽，滚20分钟，加牛肉片煮熟，再用盐调味即可。
【提示】：黄豆芽对儿童发育、预防贫血有较好作用。番茄中又含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C和p，可以为儿童生长发育提供多种身体必需的营养元素。
竹笋眉豆煲鲤鱼
材料：鲜竹笋1棵、眉豆60克、红枣2个、鲤鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：竹笋去外皮，洗净横向切薄片，并飞水;鲤鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许水;其余各物洗净，红枣去核。一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时，下盐便可。为3~4人量。
春日时竹笋尤为鲜美，有人却认为是湿热之物，其实不然。《本草求原》曰：竹笋，清热除痰，同肉多煮，益阴血，痘疹血热毒盛，不起发者，笋尖煮汤及入药，俱佳。它能清热化痰，利隔下气，利水消食，治痰湿内停、胸闷脘胀、二便不利、发痘疹。只不过平素脾胃虚寒、结石、腹泻便溏者忌食而已。鲤鱼亦是此时最为肥美鲜味，中医亦认为鲤鱼能健脾开胃、利水消肿。以竹笋眉豆红枣煲鲤鱼汤，鲜美可口，是春日靓汤之一。并能辅助治疗足胫浮肿麻木、身重困倦、二便不利等。
春季养生食谱
百合蜜枣煲猪腱
【材料】：百合100克，蜜枣50克，猪腱300克，陈皮1角，盐少许。
【做法】：百合、蜜枣、陈皮放在冷水中浸泡约20分钟，捞起备用;猪腱放入开水中氽烫，去除腥味和血水，冷却后洗净，切块备用。将全部材料与清水2000毫升一起放入汤锅里，以大火煲开，改用小火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】：消热润燥，安神止咳。万物滋长的春天，也是滋补身体的好时机，广东人煲汤常用百合和蜜枣，是滋补的汤品。百合含有蛋白质、磷和糖分，具有消热润燥的作用，不但可以美肤，还有镇咳、祛痰、镇定神经的作用;蜜枣可以补中益气、止肺咳行气健脾。以百合、蜜枣煲猪腱，具有滋润养颜、润肺生津的功效，经常饮用此汤可滋养身体，面色红润。
淮山白术羊肚汤
淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味，具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效，最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食，且男女老少皆宜。
【材料】淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。
淮山性平味甘，入脾、肺、肾经，具滋养强壮、助消化、敛虚汗以及止泻泄的功效，《本草经》说它主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明;《本草纲目》亦认为它能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。现代医学则认为它所含粘蛋白质可在人体内水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物，而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用。而白术是有名的燥湿药材，且能健脾益胃。鸡内金消食化积，红枣则补气补血。羊肚即羊胃，性温味甘，功能补虚，健脾胃，止虚汗，如《千金食治》说它能主胃反，治虚赢，小便数，止虚汗。
【烹制】各药材洗净，稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，用刀刮净衣膜，再用食盐洗净，切成块状，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供34人用。
春季养生吃什么
糯米
性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐孙思邈说：糯米，脾病宜食，益气止泄。所谓脾病,乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。
锅巴
又称锅焦，性平。《本草纲目拾遗》中说它补气，运脾，消食，止泄泻。凡脾虚不运，饮食不香，或食不消化，或脾虚久泻者最宜食用。古方中亦常用之，如小儿常用健脾消食的锅焦丸，治老人脾泄的玉露霜，《梁侯瀛集验良方》中用以治疗老幼脾虚久泻不愈就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服，颇有效果。
粳米
性平,味甘,有补脾益气之功.《食鉴本草》即有记载：粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一.《本草经疏》亦云：粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也.其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤,因之而强健.可以说凡虚弱之人,粳米皆宜,尤脾虚之人,最宜食之.
结语：小编为大家推荐的一些健脾开胃助消化的春季养生汤大家都学会了吗?大家在春季的时候可以都喝一点这些养生汤哦!还有小编为大家推荐的一些适合春季养生吃的食物，大家也可以试试哦!
春季八款养生粥做法 养肝健脾益气补血
俗话称一年之计在于春，春季养生也是至关重要的，饮食上要求要清淡可口、营养丰富、多食甘温发散之品，忌食过于酸涩、油腻、生冷之物。那么，究竟要吃什么才对身体最好呢?今天向大家推荐几款简单易做，营养美味的粥品。下面教大家做几款简单美味的养生粥，能帮助养肝健脾、益气补血。
1、猪肝粥--养肝健脾
做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示：有病而变色或有结节的猪肝忌食。
2、菠菜粥--养血止血
做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。
功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。
3、小米红枣粥--养血安神
做法：小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。
功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。
4、黑米党参粥--补中益气
做法：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示：湿热、胃热者不宜食用。
5、菊花粥--清热解毒
做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清热解毒，养肝明目的作用，适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。
提示：一般疏散风热多用黄菊花，清肝平肝多用白菊花。
6、萝卜粳米粥--开胃健脾
做法：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
功效：萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食利气、宽中止渴的作用，适合因过多进食肥甘、厚味食物而消化力较弱、痰多的患者及小儿积食者食用。
提示：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
7、芝麻粥--润肺养肝
做法：粳米250克，芝麻(炒熟后研细)50克，冰糖适量，共煮成粥。
功效：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
提示：芝麻粥很适合产妇食用，有催乳的作用。
8、茼蒿粥--消痰饮
做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒粉1克，加水适量，共煮成粥。
功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰饮的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
提示：茼蒿性微寒，可伤脾胃阳气，因此不可过多食用;脾胃虚弱者不可长期食用。
吃粥养生，也是有讲究的
首先，吃粥需因人、因时、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人，虽说古人认为粥莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长，但粥饭滋味淡薄也是客观事实，不能投年轻人的口味所好，久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥，如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者，不同的季节，粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说春宜凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜，可参!因地者，南甜北咸，大抵南方属火，宜凉性粥食;北方属水，宜温性粥食。
其次，煮粥也要讲搭配。现代人煮粥，喜欢在粥中配用一些药物，那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。养生粥有别于药粥，后者重在治疗，因此偶尔可以多放药物，平时仅以米粥和胃即可;养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。而对于老年人来说，粥反是很好的养生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭栋有言：粥能益人，老年尤宜。
再次，养生粥中勿用峻烈之药。清朝宫绣在《本草求真》中认为：米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视之。也就是说，米粥虽然补泻作用十分微弱，若在米粥中加入人参，却会大大加强人参的效果。这本是好事，然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。
季节养生：春季十款防病养生粥 红枣粥养血安神健脾胃
春季万物复苏，虽是个好季节，但是也是疾病的高发疾病各，很多疾病也会在春季复发，所以我们一定要做好春季的保健。喝粥可以防病养生，下面就为大家介绍适宜在春季食用的十款养生粥膳。
红枣粥
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。
做法：
效用：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
做法：
效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
做法：
效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。
山药粥
以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。
玫瑰花粥
最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。
猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
做法：
效用：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
芝麻粳米粥
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
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